06.07.2022

Диетическая каша на завтрак: Самые диетические каши для похудения рецепты

Содержание

Самые диетические каши для похудения рецепты

Фото: Kashevarnya.com

Каша — неотъемлемая составляющая людей, которые ведут здоровый образ жизни. Кроме полезных своих свойств, которые каша несет для человеческого организма, она помогает долгое время сохранять чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки, а это то, что нужно людям, которые придерживаются диеты. Но для того, чтобы похудеть с помощью каши, нужно соблюдать некоторые правила, а также употреблять правильные каши, потому что некоторые каши принесут обратный результат.

Каши употреблять лучше всего на завтрак, тем самым вы даете организму много времени чтобы он успел перетравить, а вы израсходовать эту энергию, избегая отложений в жир. Употребляя кашу на завтрак вы будете сыты до обеда, и это поможет избегать перекусов. Ну и начало дня с каши благоприятно повлияет на ваш желудок.

Также важно на чем будет готовиться каша. Молоко увеличит калорийность, вода нет. Вода совсем не содержит калорий, соответственно не придает каше.

А от чего придется отказаться — это от каш быстрого приготовления, даже если каша без явных добавок, в составе которых обязательно есть сахар и ароматизаторы. Дело в способе, которым зерна обрабатывают. Чтобы сократить время готовки каши, зерно при обработке измельчают гораздо больше, чем при обычном способе, зерно теряет всю ценность, а именно зародыш зерна. Дальше каша проходит паровую обработку, а потом снова высушивается. В каше при такой обработке остается один крахмал, который при взаимодействии с желудочными ферментами, распадается до обычного сахара, который мешает обмену веществ, эндокринной системе и провоцирует ожирение.

Представляем список полезных и низкокалорийных каш. По калориям они практически одинаковы, поэтому мы руководствовались гликемическим индексом и набором питательных минералов. В конце статьи приведена сравнительная таблица показателей.

1. Гречка

Первое место занимает гречка, которая является ценным белковым, низко углеводным диетическим продуктом. Если употреблять гречку 2-3 раза в неделю, то набрать лишние килограммы невозможно.В гречке содержатся углеводы, которые усваиваются медленно, постепенно, что надолго утоляет чувство голода и позволяет отказаться от перекусов. Крупа содержит большое количество растительного белка, витаминов, является богатым источником пищевых волокон. Это улучшает пищеварение, работу всего ЖКТ, способствует полноценному усваиванию питательных веществ. Гречку можно добавлять в множество блюд, также не забывайте про гречневую муку. Кроме того, гречка содержит набор ценных аминокислот для человека: железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е. Также важно отметить, что гречка — экологически чистый продукт, она неприхотлива к почвам, а это значит, что её выращивают без химических удобрений, она не боится сорняков, к ней не употребляют химических удобрений. Гречка очищает организм, выводит холестирин.

2.

Ячневая каша

При обработке ячневой крупы шлифовка и полировка вообще не применяются, поэтому крупа сохраняет все свои полезные свойства и содержит много клетчатки. Ячневая крупа содержит большой набор незаменимых аминокислот, которые на 100% усваиваются в организме человека и по питательной ценности превосходят пшеничный протеин. Кроме того, в ее состав входят клетчатка, витамины А, Е, D, РР, группы В, минеральные элементы: фтор, молибден, фосфор, сера, магний, натрий, медь, калий, кальций. Ячневая крупа надолго оставляет ощущение сытости, проявляет противовоспалительные, обволакивающие, мочегонные, спазмолитические свойства, способствует укреплению костей, нормальному функционированию нервной системы, процессов кроветворения.

Витамин Е, который входит в состав крупы, замедляет процесс старения организма. Каша способствует выработке естественного коллагена, который замедляет появление морщин.

3. Перловая каша

Перловая крупа вырабатывается из цельного ядра ячменя таким образом, чтобы сохранились все полезные вещества. А полезного в перловке много: витамины А, В, Д и Е, железо, кальций, медь, йод. Она позволяет бороться с избыточным весом, и позволяет нормализовать обмен веществ.Среди аминокислот перловой каши стоит выделить лизин, способствующий укреплению сердца и защищающий от вирусов, к тому же еще он расщепляет жиры, сохраняя тело человека молодым и здоровым. Продукт этот является довольно-таки низкокалорийным, поэтому можно соблюдать диету, добавляя в свой рацион перловую кашу.

4.Чечевица

Чечевица по количеству содержания в ней белка может создать хорошую альтернативу мясу, поэтому это любимая каша вегетарианцев и тех, кто качает мышечную массу. Регулярное употребление чечевици нормализирует уровень сахара в крови а также создает чувство сытости надолго. Также чечевица обладает низким гликемическим индексом, и не провоцирует резкий выброс инсулина в крочь.

5. Рисовая каша

Показательным примером употребления риса считаются японцы, которые употребляют рис напротяжении всей жизнию. Продолжительность жизни и у них достигает 80 лет, выглядят молодо, и не страдают ожирением, а уровень смертности от инсульта или инфаркта очень низкий. Одним из полезных свойств риса является способность впитывать в себя все бесполезные и вредоносные компоненты, которые препятствуют нормальному обмену веществ. Самый полезный рис это тот, который прошел как можно меньше стадий обработки зерна, это коричневый, именно в такой крупе сохранились все естественные витамины.

Каши, с которыми не следует перебарщивать.

Овсянная каша

Овсянную кашу следует покупать только из твердых сортов, т.е. это та каша, которую нужно варить некоторое время. Овсяная каша является богатым источником белка и клетчатки, содержит такие витамины, как А, К, Е, РР и витамины группы В, а также алюминий, бор, медь, кальций, магний, йод, калий, сера, фосфор, никель и железо. Овсянка помогает снизить уровень холестерина, улучшает работу почек и печени, в качестве обволакивающего средства восстанавливает слизистую желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление, особенно хороша при болях и вздутии, гастрите и язве желудка, мягко очищает кишечник, даже улучшает память. Но, несмотря на популярность овсянки, её нежелательно употреблять каждый день, во-первых у нее не низкий гликемический индекс, а во-вторых в ее состав входит фитиновая кислота, которая способствует вымыванию костной ткани и препятствует усвоению кальция. Также стоит отменить, что овсянка содержит большое количество клейковины, или глютена другими словами. У многих людей существует непереносимость глютена, заболевание называется целиакия, которая может проявиться уже на последних стадиях. Человек не свяжет слабость и нарушения пищеварения с овсянкой, согласитесь, ведь нам с детства твердили обратное. Особо остро проявляется непереносимость глютена у детей.

Манная каша

Манная каша, которую нам кормили в детских садах, может принести совсем не тот результат, который мы ожидаем. Диетическим продуктом её назвать можно, но диеты бывают разные. В манной каше содержится совсем мало клетчатки, поэтому людям, которые перенесли недавно операции и имеют истощенный организм эта каша в самый раз, но тем, кто хочет похудеть такой расклад совсем не подходит потому что, калорий она сожержит много, гликемический индекс высокий, а кушать после манной каши хочется уже через час. Если не повышать калорийности каши молоком,сахаром, маслом или вареньем, то лишних килограмм она не прибавит, но чувство сытости не прибавит, а нам как раз это и нужно. Плюсами манной каши являются высокое содержание калия, который обеспечивает бесперебойную работу сердца.В крупе содержится большое количество железа, а оно помогает правильно функционировать красным кровяным тельцам, переносящим кислород к каждой клеточке нашего тела. Манная каша содержит большое количество витаминов группы «В», несущих ответственность за состояние нашей нервной системы. Минусы манной каши это углеводы и содержание глютена, поэтому совсем малышам не рекомендуется её употреблять. Глютен (клейковина), образованный белком глиодином, может вызвать аллергические реакции и спровоцировать развитие такой болезни как целиакия. Кроме того, данное вещество истончает слизистую оболочку кишечника в маленьком организме, тем самым нарушая всасывание полезных питательных элементов.

Способ приготовления на водеГИБелки,гУглеводы,гЖиры,гКалорийность на 100 гр.
Гречневая каша 503,217,10,890
Ячневая каша502,315,70,376
Перловая каша 223,1230,4106
Рисовая каша 802,517,40,178
Овсянная каша653,015,01,788
Манная каша652,516,80,280

Знайте во всем меру!

Читайте также

Диетические каши на завтрак :: JustLady.ru

Если немного углубиться в историю, станет ясно, что именно хлебные злаки всегда были основой питания на Руси. Наши предки передали эту традицию и нам. Ведь именно каши максимально подходят для организма славянского человека. Из них мы можем получить все, что нужно для здоровой жизни, буквально все необходимое!

Но что же мы наблюдаем сегодня? А сегодня картина такая: диетологи бьют тревогу — современный человек коренным образом изменил свою систему питания. В ней почти полностью отсутствуют грубые волокна и клетчатка. Наша еда почти не содержит минералов и витаминов. Большинство людей перешли на мягкую пищу, которая легко и быстро усваивается, да еще и рафинированная в придачу! А ведь от этого очень сильно страдает пищеварительная система и весь организм в целом. Ведь неправильная работа пищеварения ведет к нарушению обмена веществ и патологическим (необратимым) изменениям в других органах человека.

А последствия приходят в виде тяжелых заболеваний, которые в последнее годы очень сильно «омолодились». Стремительно растет число сердечнососудистых, аллергических, онкологических и других болезней. А ведь этого можно было избежать, если бы мы перешли на более здоровый образ жизни и питания в частности. Ведь природа уже обо всем позаботилась! Будь в нашей пище больше клетчатки и жизненно необходимых микроэлементов, здоровье многих кардинально улучшилось бы! Все жизненно важные для человека элементы заложены в цельном зерне злаковых и бобовых культурах.

Врачи и исследователи во всем мире в один голос заявляют, что употребление диетических каш на завтрак (именно в утренние часы), способно створить чудеса с нашим организмом! Нужно только определиться какая каша наиболее подойдет конкретно вам, ведь от этого будет зависеть весь эффект.

Ниже приведен примерный список каш и их полезных свойств.

Ячневая крупа

Содержит: витамины группы В, селен, протеин.

Сама крупа представляет из себя мелко дробленое ядро ячменя. Помогает вывести тяжелые металлы из организма, обладает хорошим омолаживающим действием и даже является профилактикой онкологических заболеваний.

Чечевица

Содержит: фолиевую кислоту, белок, железо.

Входит в семейство бобовых. Чечевица помогает снизить уровень сахара в крови. Оказывает хороший эффект при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Овсянка

Содержит: редкие аминокислоты, белки, жиры.

Овсяные хлопья считаются диетическим продуктом. Но в тоже время они очень питательны. Овсянка имеет высокое содержание растворимой клетчатки, поэтому помогает снизить уровень холестерина в крови.

Манка

Содержит: белки, протеин, углеводы, практически нет жиров.

На самом деле манка – это пшеничные зерна, только очень мелко раздробленные. Эта каша – хороший рецепт для похудения. Только подумайте, в порции манки калорий в 2 раза меньше, чем в гречке, которая всегда считалась диетическим продуктом.

Горох

Содержит: минеральные вещества, белки, железо, углеводы.

В горохе большое содержание белков, за счет чего это каша очень питательная. Ее рекомендуют, например, больным в реабилитационный период. Так что для похудения она точно не подходит.

Гречка

Содержит: калий, соли железа, марганец, кобальт.

Гречка рекомендована больным диабетом, а также людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями (из-за содержания в ней магния).

Перловая крупа

Содержит: витамины группы В, селен, минералы, протеин.

Перловка – это ободранное ячменное зерно. Является мощным антиоксидантом.

Пшеничная крупа или Пшенка

Содержит: витамины, протеин, углеводы.

Одна из наиболее вкусных круп. Уступает наличию ценного белка только рису и гречке. Способствует правильному перевариванию пищи.

Рис белый

Содержит: витамины групп Р и В, крахмал.

Рис выводит соли из организма, не давая им откладываться. Способствует обмену веществ, и лечению полиартрита.

Немаловажным является и то, каким образом каша будет приготовлена и с какими продуктами съедена.

Уже давно доказано, что каши лучше всего сочетаются с фруктами, причем абсолютно не важно в каком они будут виде: сырые, сушенные консервированные и т.д. Так что смело экспериментируйте!

И напоследок, отличный рецепт для диетического завтрака — каша фруктовая.

Для приготовления нам понадобится:
— 200 грамм пшеничных или овсяных хлопьев
— 1 морковь
— 1 яйцо
— 1 яблоко
— пол стакана любимого фруктового сока
— сахар и соль по вкусу.

Морковку трем на крупную терку и соединяем с хлопьями. Заливаем смесь кипятком и варим на среднем огне минут 10, не забывая периодически помешивать. Добавляем щепотку сахара и соли. Полученную кашу нужно немного остудить, а затем добавить в нее яичный желток. Очищаем яблоко от кожуры и мелко нарезаем. Поливаем его фруктовым соком и смешиваем с морковной кашей. Всю смесь взбиваем миксером или блэндером до однородного состояния. Каша употребляется горячей, поэтому перед подачей ее нужно хорошенько прогреть.
Приятного аппетита!

Анастасия Дудука

Женский журнал JustLady

шесть быстрых, аппетитных рецептов на каждое утро – Medaboutme.ru

Крупы, из которых готовят каши, не назовешь низкокалорийными. Но в них много клетчатки, которая способствует быстрому насыщению, нормализации пищеварения и обмена веществ. Каши точно не будут лишними в диетическом питании! Разнообразьте свой рацион, готовя такие привычные блюда по оригинальным рецептам. Гречневая, перловая, овсяная, пшеничная — как много каш, которые могут стать сытным завтраком или даже гарниром на ужин.

Кукурузная каша с миндалем

Калорийность готовой кукурузной каши, приготовленной на воде, не превышает 150 ккал на 100 г. Совсем немного! Смело вводите рецепты на основе кукурузной крупы в качестве сытного блюда на завтрак. Оно взбодрит своим ароматом, если в состав ввести миндаль.

Ингредиенты:

  • 150 г кукурузной крупы,
  • 1 л воды (или нежирного молока),
  • 2 яичных желтка,
  • 1-2 ст. л. жидкого меда,
  • горсть изюма,
  • 2 ст. л. миндаля,
  • половина лимона.

Как готовить?

  1. Миндаль измельчите в крошку.
  2. С кожуры лимона снимите цедру.
  3. Изюм залейте кипятком и ставьте на 10-15 мин. Потом просушите его на полотенце.
  4. Воду влейте в кастрюлю, добавьте лимонную цедру, вскипятите. В кипящую воду всыпьте кукурузную крупу. Убавьте огонь до самого минимума. Блюдо томите до готовности, постоянно перемешивая.
  5. Готовую кашу снимите с плиты. Сразу добавьте яичные желтки, перемешайте. Когда блюдо немного остынет, введите мед и еще раз перемешайте. Подавайте кашу, каждую порцию присыпав изюмом и миндалем.

Пшеничная каша с овощами


Есть не только «сладкие» рецепты каш. Если ввести в состав овощи, получится вполне самостоятельное блюдо на обед или диетический гарнир к мясу на ужин. И как раз пшеничная крупа отлично подходит для приготовления соленых каш — вкусная, сытная, отлично сочетается с овощами. В состав введите специи для аромата.

Калорийность готовой пшеничной каши на воде не превышает 150 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • 200 г пшеничной крупы,
  • 450 г воды,
  • 500 г смеси замороженных овощей (любые, по своему вкусу),
  • по щепотке молотого кардамона и острого перца,
  • растительное масло,
  • по 1/2 ч. л. молотого имбиря, куркумы и зиры.

Как готовить?

  1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Выложите сюда овощи, начните обжаривать. Через 5-10 мин. присыпьте все специями, немного подсолите.
  2. Когда овощи поджарятся, засыпьте их пшеничной крупой и залейте водой. Томите кашу на слабом огне, изредка перемешивая (под закрытой крышкой).
  3. Готовую кашу можно присыпать любой свежей зеленью.

Пшенная каша с тыквой

Далеко не все любят пшенную кашу. И очень зря — это кладезь витаминов и минералов. Одно из лучших блюд для диетического рациона. Калорийность пшенной каши на воде — всего 90-100 ккал на 100 г. Разнообразьте рецепт «скучной» пшенной каши ароматной, сладкой тыквой.

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти тыквы,
  • 200 г пшенной крупы,
  • 400 мл воды (или нежирного молока),
  • морковь.

Как готовить?

  1. Мякоть тыквы порежьте крупными кубиками.
  2. Морковь помойте, очистите, крупно натрите.
  3. Воду влейте в кастрюлю, введите морковь и тыкву. Томите на слабом огне 10 мин. Потом высыпьте сюда пшено. Варите до готовности каши (периодически перемешивайте).
  4. Кашу снимите с огня, пусть «настоится» 10-15 мин. под крышкой. Затем подавайте на стол. Если блюдо покажется вам несладким, каждую порцию можно дополнить ложкой жидкого меда.

Овсяная каша с ягодами и фундуком

Овсяная каша — классика диетических завтраков. Для приготовления берите «настоящую» крупу, а не быстрорастворимые хлопья, в которых много сахара. Блюдо, чтобы не добавлять в него сахар, дополните сладкими ягодами. Калорийность готовой овсяной каши на воде — не более 110 ккал на 100 г.

Для приготовления овсяной каши можно брать любые ягоды, которые вы больше любите. Идеально подходят малина, клубника, смородина, черника.

Ингредиенты:

  • 200 г овсяных хлопьев,
  • 300 мл воды,
  • 2 ст. л. жидкого меда,
  • 150 г свежевыжатого апельсинового сока,
  • 200 г натурального йогурта без добавок,
  • по 100 г малины и черной смородины,
  • 50 г фундука,
  • 2 зеленых яблока.

Как готовить?

  1. В банку засыпьте овсяные хлопья, залейте соком и теплой водой. Емкость накройте, оставьте на ночь.
  2. С утра кашу переложите в емкость побольше.
  3. Смешайте мед и йогурт. Добавьте в кашу, перемешайте.
  4. Фундук измельчите в крошку поджарьте на сковороде.
  5. Ягоды промойте.
  6. Яблоко крупно натрите.
  7. Кашу присыпьте орехами, яблоком и ягодами.

Томатная перловая каша

Перловую кашу чаще готовят в качестве гарнира — полезно и сытно. Для тех, кто следит за фигурой, в такое блюдо рекомендуется добавлять овощи или грибы. В готовом блюде будет совсем немного калорий — примерно 110 ккал на 100 г. Приготовьте перловую кашу с томатным пюре и овощами.

Ингредиенты:

  • 200 г перловой крупы,
  • морковь,
  • болгарский перец,
  • 2 луковицы,
  • 2 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 ст. л. томатной пасты,
  • 800 мл воды.

Как готовить?

  1. Лук и перец нарежьте, морковь натрите.
  2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, а мякоть измельчите в пюре.
  3. Лук, перец и морковь обжарьте на растительном масле.
  4. К зажарке добавьте перловую крупу, перемешайте и подержите на огне 3 мин. Потом влейте воду, добавьте томатное пюре и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Кашу готовьте на слабом огне под закрытой крышкой, периодически перемешивая. В самом конце готовки можно добавить измельченный чеснок.

Быстрый рецепт гречневой каши с огурцом и луком


Гречневую крупу часто добавляют в диетическое питание — калорий мало, насыщает быстро и надолго, в составе масса полезных веществ. Гречка также идеально подходит для проведения разгрузочных дней — ее не варят, а распаривают. Такая экспресс-диета помогает скинуть до 1,5 кг за день. А если не практикуете разгрузочные дни, используйте рецепты с гречневой кашей. Дополните блюдо свежими овощами, и сытный обед готов. Калорийность гречки, приготовленной на воде — примерно 90 ккал на 100 г. Совсем мало!

Ингредиенты:

  • 200 г гречки,
  • 400 мл воды,
  • луковица,
  • 2-3 огурца,
  • зеленый лук,
  • 2 ст. л. растительного масла.

Как готовить?

  1. Лук нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте его на масле.
  2. Сюда же всыпьте промытую гречку, немного прогрейте. Потом залейте водой и посолите по вкусу, уменьшите огонь, томите под закрытой крышкой 15-20 мин.
  3. Огурец помойте, крупно натрите или нарежьте тонкими брусками.
  4. Когда каша немного остынет, добавьте огурцы и перемешайте. При подаче каши на стол присыпьте ее мелко порубленным зеленым луком.

Гречка на завтрак: рецепты приготовления и отзывы

Гречневая крупа обладает особой популярностью в русской кухне, любая другая каша может ей позавидовать. Ценность гречки заключается в ее уникальном составе, а разнообразие рецептов позволит подобрать блюдо по душе. Кушать кашу на завтрак нас учат с детства, но с возрастом мы часто об этом забываем.

В чем польза гречки?

В составе крупы можно обнаружить большое количество витаминов, микроэлементов, ценных соединений, которые наполняют продукт рядом лечебных свойств. Отдельное внимание стоит уделять тому, что гречка является отличным источником белка и железа для человеческого организма.

Доказано, что каша по пищевой ценности и питательности ничуть не уступает куску мяса (говядина, свинина). При этом в ней гораздо меньше углеводов, нежели в других известных злаковых культурах. Считается, что гречневая каша должна стать обязательным блюдом в рационе каждого.

Польза также заключается в следующем:

  1. Благодаря лизину (аминокислота), который входит в состав крупы, гречка легко усваивается и способствует повышению естественного иммунитета человека.
  2. Железо помогает избавиться от малокровия и анемии (при беременности).
  3. Большое содержание белка позволяет человеку сохранить мышечную массу и не набрать при этом лишнего веса.

Особенностью гречневой крупы является наличие холина в составе продукта. Этот компонент благотворно влияет на работу центральной нервной системы человека. Вряд ли какая-либо иная каша может соревноваться с основными свойствами гречки.

Не зря бытует мнение, что завтрак – это важный прием пищи, который задает ритм на весь день, формирует самочувствие человека. Гречка на завтрак может стать настоящей находкой, которая удивит разнообразием вкусов и наполнит энергией.

Гречка с кефиром

Приготовление такой каши идеально подходит для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и очистить свой организм. Гречка с кефиром на завтрак — оптимальный вариант употребления этого блюда, особенно если принято решение сесть на разгрузочную диету.

Ниже будет рассмотрено два варианта приготовления такого необычного завтрака.

  1. Гречка не подвергается термической обработки. Это позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств продукта, но итоговый завтрак может не понравиться, своеобразный вкус не всякому подойдет. Суть заключается в следующем: промывается стакан гречневой крупы, высушивается, заливается кефиром (примерно двумя стаканами кисломолочного продукта). Такая смесь должна настаивать всю ночь, а с утра съедаться на голодный желудок. Для улучшения вкуса допускается незначительное добавление соли или сахара, но это снижает эффективность диеты.
  2. Второй вариант приготовления гречки на завтрак с применением кефира предполагает, что крупа должна быть отварена заранее. Это снижает количество полезных веществ, но позволяет сделать продукт более привычным для употребления в пищу. Сваренную на воде крупу (с минимальным количество соли или сахара) заливают стаканом кефира. И завтрак готов. Сочетание гречневой крупы и кефира оказывают благотворное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Углеводы и белок в каше, плюс белок из кефира позволяют насытить организм необходимой энергией, ускоряя при этом сжигание ненавистных жировых запасов.

Гречневая каша с молоком

Менее диетическое блюдо, от этого более насыщенное вкусом – это гречка с молоком на завтрак. Возможно, такая еда знакома кому-то из воспоминаний о детстве. В старшем возрасте каша с молоком не так часто встречается на столе, а зря.

Этапы приготовления:

  1. Стакан крупы необходимо тщательно промыть и выложить в кастрюлю.
  2. Залить гречку стаканом воды и довести все до кипения.
  3. Необходимо добавить нужное количество соли (по вкусу).
  4. Далее огонь под кастрюлей уменьшить, и варить кашу до готовности, регулярно помешивая.
  5. Готовую крупу разложить по глубоким тарелкам и залить молоком. Предварительно молоко можно немного подогреть, чтобы завтрак остался теплым.

В такое блюда нередко добавляют сахар, но это вопрос вкусовых предпочтений.

Гречка с добавлением яблока

В процессе приготовления завтрака важно помнить, что гречку можно варить или запарить в кипятке. Способ приготовления выбирается хозяйкой самостоятельно, кому как удобнее.

Рецепты гречки на завтрак могут легко порадовать разнообразием вкусов. Например, каша с добавлением яблока и грецких орехов.

Процесс приготовления завтрака:

  1. Необходимо отварить нужное количество гречневой крупы.
  2. Взять одно яблоко (этого достаточно для порции или даже двух). Удалить семечки и сердцевину, порезать фрукт на кубики.
  3. Яблоко можно добавлять в свежем виде, но интереснее обжарить его на сливочном масле, после чего добавить в кашу.
  4. Готовое блюдо посыпается сверху толченым грецким орехом, который оптимально сочетается с продуктами.

Если яблоко не дает достаточное количество сладости, то можно прибегнуть к дополнительным ингредиентам. Этот вопрос также остается на усмотрение каждого.

Гречка с бананом

Такая гречка на завтрак придется по душе сладкоежкам и детям, которые часто воспринимают кашу негативно. Для приготовления потребуется крупа, один банан, полстакана сливок, сахар и соль по вкусу. Допускается добавление меда, если нет аллергической реакции на продукт.

Этапы приготовления:

  1. Стакан гречневой крупы сварить в подсоленной воде практически до готовности.
  2. Порезать банан кубиками и добавить в кастрюлю с кашей.
  3. Залить все сливками, добавить сахар, и варить до готовности крупы, тщательно перемешивая.
  4. Готовую кашу выложить порционно, украсить слайсами из банана и полить медом.

Вкусный, сытный, а главное неожиданно сладкий для гречки завтрак гарантирует хорошее настроение на весь день.

Мнения о диете на гречке

Многие воспринимают гречневую кашу исключительно как гарнир ко вторым блюдам, однако употребление ее на завтрак давно уже занимает важное место в кулинарных рецептах.

Возвращаясь к диетическим свойствам продукта, нельзя не отметить, что отзывы женщин (которые чаще всего прибегают к различным диетам) положительные. Важно, что гречку с кефиром натощак нельзя кушать постоянно, лучше всего разбить разгрузочные дни на курсы. Отмечается, что качество пищеварения улучшается уже после нескольких приемов такой пищи. Килограммы постепенно начинают таять на весах уже после первого разгрузочного цикла.

Отзывы о гречке на завтрак сходятся в том, что регулярное ее употребление положительно действует на работу всего организма. Диеты с использованием этой каши эффективно позволяют привести себя в форму.

Топ-9 круп для похудения

Если хотите сбросить вес, советуем обратить самое пристальное внимание на крупы. Во‑первых, кашки — это дешево. Во‑вторых — полезно. В-третьих, — действительно вкусно. Итак, какие крупы можно есть при похудении?

   

К сожалению, большинство из нас знают только о пользе самых популярных круп — гречки и овсянки. Специально для вас мы собрали информацию и о других, не менее полезных кашах. Чтобы сбросить вес, выбирайте любую крупу для похудения из нашего списка и устройте разгрузочный день (в течение всего дня можно есть только кашу, фрукты и овощи) или на 7 дней замените обычный завтрак и ужин одной из круп.

 

Cамые полезные крупы для похудения

 

1. Пшено

 

Эта полезная крупа для похудения не просто препятствует отложению жиров в организме, но и выводит их из организма. Кроме того, пшено поможет вывести токсины, насыщает организм магнием, фосфором, калием, серой и витаминами РР, Е и витаминами группы В. Покупайте пшенку в прозрачной упаковке, чтобы убедиться, что зернышки ярко-желтого цвета. Чем пшено желтее, тем оно полезнее. Как следует промойте стакан пшенной крупы, залейте тремя стаканами воды и варите до размягчения. Можно добавить семечки кунжута, чайную ложку льняного масла или небольшую горсть изюма.

 

2. Гречка

 

Считается, что гречка — самая экологичная из всех круп, поскольку ее выращивают без химических удобрений: гречка сама «забивает» сорняки. Гречку рекомендуют для профилактики и лечения анемии из-за высокого содержания железа. В ней много группы В и рутина. Для тех, кто хочет сбросить вес, гречка — практически беспроигрышный вариант: в ней содержатся сложные углеводы, которые медленно усваиваются и на долгое время дают чувство сытости. Разгрузочный день с гречкой. С вечера залейте кипятком 250 г гречневой крупы и накройте крышкой. Весь следующий день ешьте получившуюся кашу со свежей зеленью и пейте как можно больше воды и чая без сахара.

 

3. Пшеничная крупа

 

Признайтесь, вы хоть раз в жизни ели пшеничную крупу? Нет? Очень зря, ведь она регулирует жировой обмен и снижает холестерин. Блюда из пшеничной крупы улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также замедляют процесс старения. И самое главное — пшеничная крупа выводит из организма лишний жир, поэтому по праву может считаться одним из лучших диетических продуктов. К тому же пшеничная каша — одна из самых низкокалорийных, поэтому она поможет относительно быстро снизить вес.

 

4. Манка

 

Манную крупу вырабатывают из пшеницы, а вкус этой каши знаком всем с детства. В последние годы появлялась информация о том, что манка — это пустые калории. Но на самом деле некоторых веществ (например, калия и витаминов Е и В1) в ней даже больше, чем в рисе. Так что совсем исключать манку из рациона следует лишь людям с непереносимостью глютена. Разумеется, если вы хотите похудеть, готовить манку нужно без сахара и на нежирном молоке (максимум 2.5%). В готовую кашу можно добавить фрукты или сухофрукты.

 

5. Овсянка

 

Какую крупу едят при похудении? Овсяная крупа и ее производные геркулесовые хлопья содержат витамины РР, Е и витамины группы В, а также магний, фосфор, кальций, железо, натрий и цинк. Но если вы хотите похудеть, важнее всего высокое содержание клетчатки, которая способствует очищению организма. Чтобы сбросить вес, готовьте овсянку на воде, с добавлением корицы, которая активизирует обмен веществ. В готовую кашу добавьте чайную ложку меда или немного свежих фруктов (кроме бананов и винограда). Не удивляйтесь, если после несколько дней с овсянкой на завтрак и ужин вы продолжите худеть: эта полезная крупа активизируем процесс пищеварения и очищения организма.

 

6. Ячневая крупа

 

Ячневую крупу изготавливают из зерен ячменя, богатого витаминами D, E, PP и витаминами группы В. Для худеющих ячневая крупа представляет ценность из-за содержания в ней фосфора, который необходим для хорошего метаболизма. Кроме этого, ячневая крупа — чемпион среди злаков по содержанию марганца, калия и кальция. Ячневая каша быстро насыщает, и за счет этого вы не будете переедать, если съедите ее за завтраком. К тому же она понижает уровень сахара в крови, а это уникальная возможность похудеть людям, страдающим диабетом.

 

7. Перловка

 

Перловая крупа, как и ячневая, производится из ячменного зерна. Зернышки содержат целый комплекс витаминов и минералов, а кроме того богаты лизином — эта полезная аминокислота участвует в выработке коллагена. А коллаген, как известно, отвечает за молодость кожи. Перловка считается одним из лучших продуктов для похудения, ведь при приготовлении она увеличивается в объеме в пять раз. Это значит, что калорий в ней совсем немного, и можно без вреда для фигуры съесть достаточно большую порцию. С вечера промойте и замочите перловку, утром сварите ее без сахара и соли. Если вы устраиваете разгрузочный день с перловкой, то эффект заметите сразу. Эта крупа отлично выводит из организма лишнюю жидкость, и отеки значительно уменьшатся.

 

8. Кукурузная крупа

 

В России блюда из кукурузной крупы практически не едят, а зря! Она полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы и, что очень важно, — предотвращает процессы брожения и гниения в кишечнике, и при этом почти никогда не вызывает аллергии. Белки из кукурузной крупы не до конца усваиваются организмом, то есть ее фактическая калорийность значительно ниже заявленной.

 

9. Рис

 

Какие еще крупы полезны для похудения? Если вы хотите сбросить вес, нужно соблюдать два важных правила. Во‑первых, имейте в виду, что полезнее всего для здоровья — необработанный коричневый рис. Ведь до 70% витаминов и минералов содержатся именно в оболочке рисовых зерен. Во‑вторых, есть одна хитрость, которая позволяет при приготовлении почти вдвое снизить калорийность риса. При варке кладите крупу уже в кипящую воду и добавляйте чайную ложку кокосового масла, а после варки сразу же охлаждайте. В чем тут секрет? Все просто: липиды (которые в большом количестве содержит кокосовое масло) меняют структуру крахмала в рисовой крупе. Благодаря этому калорийность уменьшается.

как мы набираем лишние килограммы, выбирая на завтрак овсяную кашу • INMYROOM FOOD

Пользу овсяных хлопьев сложно недооценить: это и необходимый организму белок, и железо, которого нам вечно не хватает, и низкая калорийность, и, конечно, клетчатка, которая позволяет этому блюду усваиваться легко и быстро, лишний раз не перегружая и очищая наш желудок.

Мы привыкли есть овсяную кашу на завтрак — это именно тот полезный продукт, который надолго зарядит нас энергией, при этом не навредив фигуре. Тем не менее даже это, казалось бы, безобидное диетическое блюдо может здорово поспособствовать набору лишних килограммов. В обзоре рассказываем об основных промахах, которые мы часто допускаем, стремясь приготовить себе полезный и легкий завтрак, превращая его в очень калорийный и совсем не здоровый прием пищи.

Слишком большие порции

Завтрак, согласно известной пословице, нужно съедать самому, но не слишком ли мы следуем этому золотому правилу правильного питания, стремясь утром съесть как можно больше? Да, завтрак пропускать нельзя, и он должен быть максимально питательным и полноценным, но плотно поев с самого утра мы перегружаем свой организм, который еще не успел проснуться и настроиться на рабочий лад.

Если вы хотите плотно позавтракать, выбирайте не слишком большие порции овсяной каши: благодаря высокому содержанию в хлопьях клетчатки, вы быстро насытитесь средней и даже маленькой чашкой овсянки.

Суперкалорийные топинги

Часто многие из нас (включая автора статьи — неисправимую сладкоежку) любят добавлять в кашу всевозможные топинги, которые превратят довольно-таки пресную овсянку в настоящее лакомство. Стоит ли говорить, что для здорового завтрака и правильного питания вообще такие махинации с диетическими овсяными хлопьями приводят к увеличению калорийности блюда и лишним килограммам.

Нам очень нелегко это говорить, но все-таки: держитесь подальше от сахара и различных добавок типа варенья, шоколада, сиропов или джема. Добавляя их в свою кашу, вы сведете на нет всю пользу от такого завтрака. Попробуйте обойтись свежими фруктами (помните, что банан — самый калорийный и сахаросодержащий из них), орешками или щепоткой корицы.

Гремучая смесь

Кстати, о топингах: не все они одинаково хороши. Добавляя в овсянку много всякой всячины, вы превращаете свой завтрак в суперкалорийную бомбу мгновенного действия, в результате переедая и обрекая себя на тяжесть в животе и полусонное состояние в течение первой половины дня.

Остановитесь на чем-то одном: вы можете добавлять в свою кашу только орехи, только бананы, только яблоки или, скажем, груши. Организму будет гораздо легче усвоить такое блюдо, а вы однозначно останетесь в выигрыше, избежав лишних калорий и получив всю необходимую пользу.

Овсянка на молоке

Все кулинарные книги справедливо замечают, что настоящая нежная, вкусная и очень сытная овсяная каша получается только на молоке, но стоит ли оно того? Мы и так добавляем в овсянку целую кучу быстрых углеводов, а готовя ее на молоке, мы получаем еще и лишние жиры — пускай и полезные для организма, но абсолютно не нужные в первый прием пищи.

Овсяные хлопья сами по себе сытные, поэтому сварив свою кашу даже на воде, вы быстро насытитесь. Если овсянка на воде для вас превращается в настоящую пытку, попробуйте добавлять в нее совсем немного молока: это поможет вам добиться нежного молочного вкуса без риска «перегрузки» ненужными калориями.

Перебор с сахаром

Добавляя в овсяную кашу сахар — пускай даже и коричневый — мы получаем совсем не то полезное для фигуры блюдо, на которое так рассчитываем. Про белый сахар и говорить нечего — о его безусловном вреде для организма мы писали уже неоднократно. К тому же в список запрещенных сладких добавок попадают мед и кленовый сироп.

Лучший способ подсластить свою кашу — добавить в нее полбанана. Клетчатка, содержащаяся в бананах, отлично сочетается с составом овсяных хлопьев, а вдобавок вы получите еще и ценные витамины. Многие диетологи советует добавлять в овсянку корицу или щепотку ванили: каша становится вкуснее, оставаясь при этом диетической.

Вредные хлопья

Выбирая овсяные хлопья, обратите внимание на состав, указанный на упаковке: настоящая полезная каша не должна содержать никаких ароматизаторов, вкусовых добавок, а уж тем более сахара и прочих подсластителей.

Самые распространенные виды «здоровой» овсянки, в широком ассортименте представленные сегодня в магазинах, это «Экстра» или «Геркулес». Основное их отличие друг от друга — время приготовления. Хлопья группы «Экстра» считаются многими диетологами самыми полезными, поскольку они содержат максимум клетчатки, витаминов и микроэлементов, правда, варятся они несколько дольше, чем остальные. А вот геркулесовые хлопья, которые часто дополнительно обогащают витаминами, удобны как раз-таки тем, что они быстро готовятся.

Рисовая каша на воде для ребенка рецепт. Диетическая рисовая каша с овощами

Диетическое блюдо, практически не имеющее вкуса ─ рисовая каша на воде. Такую кашу принято готовить сидящим на диете и деткам в качестве завтрака.

Но если углубиться в детали приготовления, то каша покорит родных и гостей. Станет чудесным гарниром к мясу, овощам и как отдельное блюдо в союзе с соусом.

Немного о свойствах риса

Рис ─ поразительный продукт для людей, ведущих активный образ жизни. Благодаря клетчатке, сложным углеводам и множеству полезных веществ, он питает человеческий организм жизненными силами.

Немало нюансов кроется в секретах правильного приготовления риса. Весь процесс начинается с банального промывания водой, что избавляет его от мусора, пыли и грязи. «Купание» риса предполагает две цели:

  1. Избавить крупу от крахмала;
  2. Убрать излишки жирности.

Есть много способов и ряд вкусных и неповторимых рецептов для достижения рассыпчатости у риса. Почему бы не позаимствовать рецепт с хитростями готовки рисовой кашки на воде у «бывалых» хозяек?

Рассыпчатая рисовая каша на воде

Блюдо будет идеальным гарниром к жирному мясу или гуляшу. Также прекрасно будет сочетаться с соевым соусом и различными овощами.

Начать стоит с процедуры «купания» риса в холодной, а затем в теплой воде. Нужно подобрать кастрюлю с утолщенным донышком. Влить в нее очищенную воду и довести до кипения. Подготовленный рис всыпать в уже кипящую воду и посолить.

Первые пять минут, кашу нужно постоянно помешивать. Затем накрыть крышкой и убавить огонь. Рису нужно протомиться около 30 минут, иногда размешивая, чтобы он не пригорел.

Когда вся жидкость с него выкипит, кастрюлю снять с огня и разместить на деревянной доске. Крышку укутать полотенцем и оставить «доходить» на 20 мин. Сливочное маслице растопить на водяной бане и добавить в готовую кашу.

Как сварить жидкую кашу из злаков

Далеко не каждый любит сухой гарнир в рассыпчатом виде. В таких случаях на помощь приходят кулинарные секреты приготовления жидких каш.

  • Рис краснодарский или любой круглый ─ 2 стакана;
  • Вода очищенная ─ 8 стаканов;
  • Соль поваренная ─ 1,5 ч. ложки;
  • Масло сливочное (жирное) ─ исходя из вкусов.

Обработать водными процедурами рис. Воду вскипятить, посолить и добавить рис. Довести до кипения, при постоянном помешивании и на маленьком огне.

Процесс помешивания, позволит рису отделить крахмальную клейковину, что придаст каше вязкости. Спустя 40 минут, готовую кашку заправить растопленным маслом и подавать кушанье. Приятного аппетита!

Рецепт каши с изюмом на воде в мультиварке

Как ни крути, а мультиварка — незаменимая помощница на современной кухне. Приготовить рисовую кашку можно за считанные минуты.

Для приготовления понадобится:

  • Рис пропаренный ─ 200 гр.;
  • Изюм белый ─ 200 гр.;
  • Сахар ─ 50 гр.;
  • Соль поваренная ─исходя из предпочтений;
  • Вода очищенная ─ 700 мл;
  • Масло сливочное ─ 70 гр.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 100 грамм/134 ккал.

Изюм замочить в воде для размягчения. Рис промыть.

Мультиварку включить на режиме «каша» или «гречневая каша». В емкость засыпать промытый рис и залить кипятком. Добавить по вкусу соль, сахар.

Закрыть крышку и выставить время готовки на 30 минуток. В готовую кашу добавить среднего размера кусочек сливочного масла.

Как приготовить рисовую кашу с тыквой на воде в духовке

Издавна все блюда в печах и духовках получались необычайно вкусными и ароматными. Больше всего этим качеством отличаются каши. От риса, томленного в духовом шкафу, да еще и в союзе с тыквой не устоит даже эстетичный гурман.

Для приготовления понадобится:

  • Рис круглый ─ 200 гр.;
  • Вода очищенная ─ 600 мл;
  • Масло сливочное ─ 70 гр.;
  • Тыква спелая ─ 300 гр.;
  • Мед жидкий ─ 70 гр.;
  • Соль поваренная ─ исходя из предпочтений.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 100 грамм/146 ккал.

Чтобы блюдо отличилось неповторимым вкусом, посуда для приготовления должна быть глиняной. Тыкву очистить от семян и нарезать на небольшие кусочки. Дно посуды, смазать кусочком сливочного масла и выложить тыкву.

Рис промыть несколько раз под струей холодной воды. Поверх тыквы выложить весь рис. Полить все медом, присолить и залить холодной водой. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.

Посуду с будущей кашей разместить на среднем ярусе. Выпекать блюдо около 1 часа. Готовую кашу с тыквой заправить сливочным маслом. Кушайте на здоровье!

Каша рисовая на молоке и воде в качестве завтрака для детей

Рисовая каша на завтрак ─ хороший способ сэкономить время. Особенно это уместно, когда в утренние часы нужно спешить на работу или быстро и полезно накормить ребенка.

Для приготовления понадобится:

  • Рис круглый ─ 1,5 стакана;
  • Вода очищенная ─ 3 стакана;
  • Молоко цельное ─ 3 стакана;
  • Сахар-песок ─ 5 ст. ложек;
  • Масло сливочное нежирное ─ 50 гр.;
  • Вода кипяченая ─ 2 литра.

Время приготовления: 40 минут;

Калорийность: 100 грамм/122 ккал.

Рис тщательно промыть и удалить почерневшие зернышки. В кастрюлю с толстым дном влить воду и вскипятить. Добавить соль и промытый рис. Варить при постоянном помешивании 10 минут.

Слить рис в дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. В это время довести до кипения молоко и добавить сахар. Рис соединить с молоком и заправить маслом. Накрыть кастрюлю крышкой и потомить блюдо около 15 минут.

Снять кастрюлю с печки и укутать полотенцем на 10 минут. Каша готова! Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный и сытный . Простые рецепты блюд на каждый день и праздники. Мы собрали неплохую подборку блюд, которые приготовить весьма просто.

Читайте как правильно из вафельных коржей со сгущенкой, фруктами, орехами и вареньем. Это простой и вкусный десерт, который могут приготовить даже дети.

Рис на воде с овощами

Идеальное диетическое блюдо для людей с избыточным весом. Рецепт придется кстати для приготовления легкого ужина.

Для приготовления нужно:

  • Рис круглый ─ 250 гр.;
  • Вода питьевая ─ 500 мл;
  • Пряности ─ по вкусу;
  • Морковка средняя ─ 1 шт.;
  • Перец болгарский ─ 2 шт.;
  • Кабачки (маленькие) ─ 2 шт.;
  • Соль поваренная ─ 5 гр.;
  • Растительное масло ─ 70 гр.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 100 грамм/115 ккал.

Промыть рисовую крупу и отварить в подсоленной воде. Вылить содержимое кастрюли в дуршлаг и дать рису избавиться от жидкости. Овощи промыть.

Перец освободить от семян и нарезать длинной соломкой. Кабачки некрупно измельчить. Морковку натереть на средней терке. В сковороде нагреть масло и всыпать овощи. Обжарить в течение 15 минут.

Накрыть крышкой и потушить еще 5 минут. Готовое овощное ассорти смешать с рисом, добавить пряности и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Каша рисовая с зеленым горошком в сковороде

Нет ничего проще, как приготовить такую кашку. Экономия времени и великолепный вкус гарантирован.

Для приготовления нужно:

  • Рис любой ─ 250 гр.;
  • Вода очищенная ─ 500 мл;
  • Консервированный зеленый горошек ─ 200 гр.;
  • Растительное масло ─ 50 гр.;
  • Соль поваренная ─ 2 гр.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность: 100 грамм/128 ккал.

Промыть рис, сливая воду несколько раз. Можно использовать сито. В разогретую сковороду всыпать рис и налить воду. Накрыть крышкой и поварить 5 минут. Добавить растительное масло, соль и томить еще 15 минут, до полного испарения жидкости. Готовое блюдо смешать с зеленым горошком.

  1. Перед варкой любой рис нужно несколько раз промывать;
  2. Для получения рассыпчатого риса берут одну часть крупы и две части воды;
  3. Варится рис около 20 минут;
  4. Некоторые сорта риса имеют белый цвет из-за их шлифовки. Такой процесс значительно снижает количество полезных веществ рисовой крупы;
  5. Круглый рис отличается большим содержанием крахмала, что повышает его клейкость;
  6. Длиннозерный рис никогда не слипнется при варке;
  7. Нежелательно использовать для варки эмалированную посуду;
  8. Чтобы достичь эффекта рассыпчатости, во время приготовления рис не стоит мешать;
  9. Из 1 части крупы выйдет четыре порции готового риса;
  10. Круглый рис идеально подходит для приготовления суши;
  11. Для гарнира идеально подходят длиннозерные сорта;
  12. Для ризотто и вкусного куриного супа с рисом нужно выбирать среднезерный сорт;
  13. Больше всего полезных веществ и микроэлементов содержится в коричневом сорте;
  14. Чтобы перестраховаться от возможного слипания риса, его можно промыть под проточной водой.

Приятного вам аппетита!

Рисовая каша – одно из базовых блюд, ее умеет готовить любой повар и большинство хозяек. Она может быть сладкой и несладкой, сваренной на воде или молочной, с добавлением фруктов или овощей, грибов, мяса. Ее можно делать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Зная, как варить рисовую кашу, вы значительно расширите семейное меню и сможете кормить близких людей вкусными, сытными и полезными завтраками, обедами и ужинами.

Особенности приготовления

Рис является одним из первых злаков, которые люди стали выращивать специально для употребления в пищу. Блюда из него готовят в самых разных уголках мира. В нашей стране наиболее традиционным блюдом из риса считается рисовая каша, и рецептов ее приготовления существует огромное количество. Несмотря на то что рисовая каша варится по разным рецептам, общие принципы ее приготовления остаются общими. Зная их, сварить вкусное и аппетитное блюдо из риса сможет даже начинающая хозяйка.

  • Выращивая рис многие тысячелетия, человечество вывело множество его сортов с самыми разными характеристиками, научилось разным способом его обработки. Разные сорта рисовой крупы предназначены для приготовления разных блюд. Одни используют для ризотто, другие – для плова, третьи – для суши. Наиболее подходящими для приготовления каши считаются сорта круглозерного риса, в которых содержится много крахмала. Именно из них каша получается вязкой, приятной на вкус.
  • На прилавках магазинов можно встретить бурый, кремовый им белый рис. Первый является необработанным, он наиболее полезен, но разваривается слишком долго, чтобы его можно было использовать для приготовления каши. Крупа, имеющая кремовый оттенок, является пропаренной. Этот способ обработки тоже позволяет сохранить пользу риса. Пропаренная крупа разваривается тоже не так быстро, как хотелось бы. Поэтому перед приготовлением из нее каши ее замачивают в прохладной воде хотя бы на полчаса. Шлифовка крупы позволяет получить белый рис, который подходит для приготовления каш идеально и не нуждается в предварительном замачивании.
  • Перед приготовлением каши любой рис нуждается в несложной подготовке. Сначала его перебирают, удаляя камушки, испорченные крупинки и другой сор. Затем крупу промывают прохладной водой. Последний раз ее можно промыть горячей водой, чтобы удалить с поверхности не только крахмал, но и жирную пленку.
  • Подготовленный рис заливают прохладной жидкостью, на среднем огне доводят до кипения и убирают выступившую на поверхности пенку, затем убавляют огонь и готовят рис до готовности. При этом периодически кашу нужно перемешивать, чтобы она не подгорела. Особенно важно это делать при варке молочной каши из риса. Сахар и соль кладут сразу или перед тем как убавить огонь.
  • Если жидкости немного не хватило, доливают немного воды и перемешивают кашу. Если вместо воды долить молока, каша почти наверняка пригорит.
  • Время варки каши может зависеть от сорта использованного риса, от соотношения воды и молока, крупы и жидкости. На приготовление рассыпчатой каши обычно требуется 20 минут, но после кастрюлю с кушаньем укутывают и оставляют кашу распариваться в течение 15-20 минут. Вязкую кашу из риса на молоке варят 30-40 минут. При варке каши в мультиварке требуется на 10 минут больше. Часто агрегат определяет готовность блюда самостоятельно, выставляет время автоматически с учетом запущенной программы.
  • Для варки рисовой каши в мультиварке задействуют программу «Молочная каша». Если подобной функции в данной модели мультиварки нет, активируют программу, предназначенную для приготовления любых других блюд из круп. Обычно она называется «Рис», «Гречка» или «Каша», хотя может иметь и другое название.
  • Для варки каши на плите рекомендуется использовать кастрюлю с качественным антипригарным покрытием или с двойным дном.
  • На одном молоке кашу из риса не варят. На это потребовалось бы слишком много времени, и каша наверняка подгорела бы. Обычно молоко смешивают с водой в одинаковом соотношении. Молока можно добавить и больше, чем воды, но не более 3/4 от общего объема жидкости. Иногда воды добавляют даже больше, чем молока.

Рисовая каша будет вкуснее, если ее сдобрить маслом. Обычно его добавляют в уже готовое кушанье.

Пропорции крупы и жидкости

Для получения ожидаемого результата при варке рисовой каши важно правильно подобрать пропорции крупы и жидкости.

  • Для того чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, на стакан крупы берут 2-2,5 стакана воды. На молоке рассыпчатую рисовую кашу обычно не варят.
  • Для приготовления вязкой рисовой каши на стакан риса нужно взять 4 стакана жидкости, например 2 стакана воды и 2 стакана молока.
  • Жидкая рисовая каша получится, если на стакан крупы взять 5-6 стаканов жидкости, например 2 стакана воды и 4 стакана молока. Именно такую кашу обычно готовят в детском саду.
  • При варке рисовой каши в мультиварке жидкости добавляют столько же, сколько и при приготовлении кушанья в кастрюле.

В стакане емкостью 200 мл помещается от 180 до 200 г риса. В стакан емкостью 250 мл входит 225-250 г рисовой крупы. Точные данные могут зависеть от сорта риса.

Важно! Рис содержит значительное количество белка, хорошо усваиваемого организмом человека, и сложных углеводов. Он надолго заряжает энергией, не вызывает аллергических реакций, подходит даже для детского питания.

Рис богат витаминами Е и PP, кальцием, калием, железом, фосфором, медью и рядом других элементов, поэтому регулярное употребление рисовой каши способствует поддержанию хорошего состояния всего организма.

Калорийность 100 г рисовой крупы составляет около 330 ккал, приготовленной из нее каши на молоке и воде с небольшим содержанием сахара – около 150 ккал.

Рассыпчатая рисовая каша на воде в кастрюле

  • рис – 220 г;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – 3 г;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Переберите рисовую крупу, промойте ее до прозрачной воды. Залейте кипятком, через минуту слейте.
  • Положите подготовленный рис в кастрюлю, добавьте в нее соль. Залейте рецептурным количеством воды.
  • Поставьте кастрюлю на плиту, на среднем огне доведите ее содержимое до кипения. Поварите 2-3 минуты, снимая выступающую на поверхности пену.
  • Убавьте огонь. Варите кашу до тех пор, пока жидкости в кастрюле почти совсем не останется. На это потребуется около 20 минут.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня. Добавьте в нее кусочек сливочного масла или ложку растительного, перемешайте.
  • Укутайте кастрюлю одеялом или несколькими полотенцами, оставьте на 15 минут.

Приготовленная по данному рецепту каша получается вкусной, ее можно есть просто так, но чаще ее все же используют в качестве гарнира или дополняют мясом, овощами уже при ее приготовлении.

Вязкая молочная рисовая каша

  • рис – 0,2 кг;
  • молоко – 0,4 л;
  • вода – 0,4 л;
  • сахар – 20 г;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Хорошо промойте рис. Залейте его водой, поставьте на плиту.
  • На среднем огне доведите воду до кипения. Поварите 2-3 минуты, не снижая интенсивности пламени и снимая выступающую на поверхности пену.
  • Убавьте огонь. Поварите рис 10-15 минут, пока большая часть воды не выпарится.
  • Добавьте соль, сахар, перемешайте.
  • В отдельной кастрюле подогрейте молоко. Влейте его в кастрюлю с рисом, перемешайте.
  • Продолжайте варить кашу на медленном огне, часто ее перемешивая, до загустения. На это уйдет около 20 минут.
  • Добавьте масло, перемешайте. Снимите кастрюлю с огня.

Дайте каше постоять под крышкой 10 минут и приглашайте домочадцев к столу. Вязкая молочная каша из рисовой крупы – один из любимых видов завтрака не только детей, но и взрослых.

Жидкая молочная каша из риса

  • рис – 0,2 кг;
  • вода – 0,4 л;
  • молоко – 0,8 л;
  • сахар – по вкусу;
  • сливочное масло – по вкусу;
  • соль – щепоть.

Способ приготовления:

  • Промытый рис залейте водой, на среднем огне доведите до кипения. Уменьшите интенсивность пламени и поварите рис в течение 10 минут.
  • Слейте лишнюю жидкость, при желании даже можете промыть рис теплой водой.
  • Вскипятите молоко, добавьте в него соль и сахар. Перемешайте, добившись растворения сухих компонентов.
  • Помешивая молоко, всыпьте в него отваренный до полуготовности рис.
  • Варите кашу на медленном огне, часто перемешивая, в течение 20-30 минут, пока рис не станет совсем мягким.
  • Сняв кастрюлю с кашей с огня, добавьте масло, перемешайте. Укутайте кастрюлю и подождите 10 минут.

Приготовленная по данному рецепту молочная каша получается нежной, жидкой, она очень нравится детям.

Жидкая рисовая каша на воде

  • рис – 0,2 кг;
  • вода – 0,8 л;
  • соль – 2 г.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залейте водой, подсолите, поставьте на средний огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену.
  • Убавьте огонь и поварите кашу 30 минут. Рис должен полностью развариться, стать мягким.
  • Сняв кастрюлю с огня, укутайте ее и оставьте еще на 10-15 минут.

Такую кашу обычно готовят для людей, поправляющихся после болезни, для пожилых. Если нет запрета на употребление сливочного масла, можно положить в тарелку с кашей маленький ломтик, тогда блюдо станет намного вкуснее.

Рисовая каша в мультиварке

  • рис – 100 г;
  • вода – 0,25 л;
  • молоко – 0,25 л;
  • сахар – 5-10 г;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис положите в чашу мультиварки.
  • Посыпьте его солью и сахаром.
  • Сливочным маслом смажьте стенки мультиварки примерно посередине высоты чаши. Масляная черта станет границей, которую молоко не сможет преодолеть при закипании.
  • Оставшееся масло положите на крупу.
  • Вскипятите воду, разведите ей молоко.
  • Залейте крупу подготовленной смесью, осторожно перемешайте.
  • Включите агрегат, выбрав программу «Молочная каша», и дождитесь ее завершения. Если такой функции у вашего прибора нет, выберите программу «Крупа», «Каша», «Рис» или аналогичную ей, таймер установите на 40 минут.

После завершения основной программы кушу рекомендуется оставить на 10-20 минут в режиме подогрева, тогда она будет еще более вкусной.

Рисовая каша с йогуртом, сухофруктами и орехами

  • рис – 0,2 кг;
  • курага без косточек – 50 г;
  • чернослив без косточек – 50 г;
  • изюм – 50 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • мед – 5-10 мл;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – 50 г;
  • натуральный йогурт – 100 мл;
  • вода – 0,5 л (или по 0,3 л воды и молока).

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залейте водой или разведенным ею молоком, добавьте щепоть соли.
  • Поставьте кастрюлю с рисом на огонь. Доведя содержимое кастрюли до кипения, убавьте интенсивность пламени. Варите кашу, периодически перемешивая, 20 минут.
  • Пока варится рис, нарежьте некрупными кусками чернослив и курагу, покрошите ножом орехи.
  • В сотейнике растопите масло, положите в него орехи и сухофрукты. Добавьте мед.
  • Потомите сухофрукты 5 минут на медленном огне.
  • Когда каша будет почти готова, добавьте в нее заправку из сливочного масла, меда, орехов и сухофруктов, размешайте.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня, укутайте. Оставьте на 15 минут.

При подаче каши к столу заправьте ее несладким йогуртом. Блюдо по данному рецепту получается настолько вкусным, что от него не откажется ни один сладкоежка.

Рисовая каша с грибами

  • рис – 220 г;
  • вода – 0,75 л;
  • свежие шампиньоны – 0,3 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Рис переберите, промойте его сначала холодной водой, потом горячей.
  • Положите рис в кастрюлю, залейте водой, подсолите и поставьте вариться. Варить его нужно 20 минут после закипания на медленном огне.
  • Пока варится рис, почистите овощи. Морковь измельчите на терке с крупными отверстиями, лук порежьте мелкими кубиками.
  • Грибы помойте, обсушите, нарежьте соломкой.
  • В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него измельченные овощи. Обжаривайте их до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.
  • Добавьте к овощам грибы. Обжаривайте их вместе с овощами, пока со сковороды не испарится выделившаяся из грибов жидкость.
  • С риса слейте лишнюю воду, положите в кастрюлю с ним поджаренные овощи и грибы, перемешайте.
  • Снимите кастрюлю с огня, укутайте.

Подождите 15-20 минут, чтобы каша дошла до готовности, и приглашайте домочадцев к столу. По приведенному рецепту получается сделать полноценное блюдо, которое можно есть даже во время поста. Понравится оно и вегетарианцам.

Состав:

  • рис – 100 г;
  • вода – 0,2 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • бананы – 0,2 кг;
  • сахар – 20 г;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – 25 г.

Способ приготовления:

  • Помойте, очистите банан. Разомните его вилкой или, нарезав некрупными кусками, взбейте блендером. Чем однороднее будет консистенция бананового пюре, тем лучше.
  • Рис промойте, залейте водой. На среднем огне доведите до кипения. Убавьте интенсивность пламени и варите 15-20 минут.
  • В отдельной кастрюле вскипятите молоко, растворите в ней соль и сахар.
  • Переложите рис в горячее молоко. Варите кашу еще 10-15 минут, пока она не загустеет.
  • Добавьте банановое пюре, размешайте. Потомите кашу на очень медленном огне в течение 5 минут.

Остается разложить кашу по тарелками. В каждую порцию положите ломтик масла и подавайте лакомство к столу.

Состав:

  • рис – 120 г;
  • вода – 0,4 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • сахар – 40 г;
  • яблоко – 0,2 кг;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовленный рис залейте водой, варите на медленном огне до исчезновения жидкости.
  • Добавьте теплое молоко, сахар и соль, перемешайте.
  • Через 5 минут введите очищенное и порезанное небольшими кубиками яблоко. Варите кашу до готовности.

При подаче каши к столу заправьте ее сливочным маслом. Дополнительно можно посыпать кашу шоколадом или орехами.

Рисовая каша – одна из самых любимых у детей и взрослых. Сваренная на молоке с добавлением свежих или сушеных фруктов, она превращается в изысканный десерт. От такого завтрака не откажется ни один сладкоежка. Однако кашу из рисовой муки можно делать не только молочную. Тогда она может послужить гарниром к рыбе или мясу, даже самостоятельным кушаньем.

Многие хозяйки желают узнать, как варить рисовую кашу на воде, чтобы она получилась рассыпчатой, не слипалась или же была жидкой, но выглядела при этом достаточно аппетитно. Действительно, такую кашу сложно сварить, не зная всех тонкостей ее приготовления, ведь для того, чтобы она получилась вкусной, недостаточно просто правильно выбрать рис.

В этой статье вы познакомитесь с лучшими рецептами приготовления рисовой каши, а опытные кулинары поделятся с вами своими секретами.

Рисовая каша на воде: основные секреты приготовления

Каша из риса, сваренная на воде, считается диетическим блюдом. Ее обязательно включают в детское и лечебное меню. Польза для человеческого организма, которую она приносит, делает ее очень популярной. Кроме того, калорийность рисовой каши на воде составляет всего 78 Ккал в 100 г.

Чтобы каша получилась действительно вкусной, нужно учитывать все особенности ее приготовления:

  • Главное, правильно выбрать сорт рисовой крупы. Лучше отдать предпочтение длинным видам риса, таким как Жасмин либо Басмати. Круглый рис гораздо сложнее правильно приготовить, ведь он содержит огромное количество рисового крахмала, связывающего крупинки между собой, поэтому блюдо вряд ли выйдет рассыпчатым.
  • Сначала необходимо хорошо вымыть крупу, постоянно меняя воду. В Китае и Японии есть традиция мыть рис в семи водах. Только после того, как рис будет хорошо промыт, его заливают водой и ставят готовиться.
  • Идеальной посудой для приготовления считается сотейник с толстыми стенками, а также широким дном. В такой посуде крупа равномерно прогреется и быстро разварится.
  • Чтобы рис был рассыпчатым, когда блюдо остынет, необходимо добавить ложку растительного масла в воду.
  • Готовить кашу нужно на маленьком огне, увеличив его только до того момента, как рис закипит.

Есть несколько разных видов риса, и все они имеют определенные особенности при варке. Самым простым вариантом является использование пропаренной крупы. Такой продукт перед упаковкой подвергается разным видам обработки, благодаря которым рис легче и быстрее приготовить. Но после пропаривания и шлифовки количество полезных веществ в рисе уменьшается, а остаются только питательные свойства. Именно поэтому многие диетологи советуют не увлекаться данной разновидностью риса и использовать его как можно реже.

Принцип готовки пропаренного риса мало чем отличается от приготовления любого другого вида, однако решив варить именно его, можете быть уверенными, что блюдо получится рассыпчатым.

Если нет возможности приобрести дикий рис, тогда можно взять шлифованный.

Рассыпчатая кашка на завтрак

Чтобы рис получился рассыпчатым, нужно точно соблюдать пропорции, приведенные в рецепте.

Состав:

  • 50 г масла сливочного;
  • ¾ ст. риса;
  • 2 ст. воды;
  • соль.

Приготовление:


Читайте также:

Если вам не нравится рассыпчатая каша, стоит узнать, как приготовить рисовую кашу на воде, чтобы она получилась жидкой.

Состав продуктов при этом не отличается, но их нужно взять в других пропорциях: 1 ст. риса и 4 ст. воды.

Приготовление:

  1. Сначала рис нужно промыть, чтобы вода стала прозрачной.
  2. Затем положите его в кастрюлю и залейте водой. Все посолите.
  3. Когда вода закипит, нужно сделать огонь меньше и периодически помешивать кашу, чтобы крупа не опускалась, иначе она пригорит. Также во время помешивания хрупкие зерна поломаются, выделив при этом крахмал в воду, что придаст каше жидкости.
  4. Подавайте кашу, заправив хорошенько маслом.

Мультиварка, вари!

Чтобы упростить свою жизнь, многие хозяйки приобретают мультиварки, которые быстро становятся неотъемлемыми помощницами на кухне. Кстати, рисовая каша на воде в мультиварке получается очень вкусной и полезной. Ингредиенты мы берем те же, что и в первом рецепте.

Приготовление:

  1. Хорошенько следует промыть рис.
  2. Залейте одну часть крупы тремя частями воды, посолите.
  3. Поставьте кашу готовиться в режиме «Рис» или «Каша» и просто ждите, пока мультиварка подаст сигнал, что блюдо уже готово.

Все очень просто: не нужно прилагать особых усилий и следить, чтобы рис не подгорел.

Классические, овощные и молочные вариации рисовой рассыпчатой каши

2017-09-16 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

4426

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

2 гр.

Углеводов

77 гр.

351 ккал.

Вариант 1. Каша рисовая рассыпчатая: классический рецепт

Рис богат на клетчатку, сложные углеводы и другие полезные вещества, что делает его незаменимым для людей, которые заботятся о своем здоровье и ведут активный образ жизни.

Ингредиенты

  • полкилограмма круглого риса;
  • сливочное масло — 10 г;
  • четыре стак. очищенной воды;
  • 5 г соли поваренной.

Способ приготовления

1. Рисовую крупу необходимо промыть в холодной воде, сменив ее, как минимум пять раз.

2. Толстостенную кастрюлю поставьте на плиту, влейте очищенную воду и доведите до вскипания. Рис поместите в кипящую воду, посолите.

3. Непрерывно перемешивайте кашу первые пять минут. Затем убавьте огонь до минимального и томите рис еще полчаса под крышкой, периодически перемешивая, чтобы крупа не подгорала.

4. Когда рис вберет в себя всю жидкость, снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону. Укутайте теплой тканью и оставьте минут на 20. Сливочное масло распустите на водяной бане, и полейте им готовую кашу.

Рис промывайте тщательно. Это один из главных секретов правильного приготовления риса. Эта процедура позволит избавиться от лишнего крахмала.Если вы держите пост, вместо сливочного масла можете добавить оливковое. Чтобы рис получился рассыпчатым, соблюдайте пропорции: на одну часть риса берите две части жидкости. Рис, приготовленный по этому рецепту можно подавать в качестве гарнира, добавив в него овощи, консервированную кукурузу или горошек.

Вариант 2. Каша рисовая рассыпчатая с овощами

Блюдо можно включить в рацион людям, страдающим избыточным весом. Кашу рисовую рассыпчатую с овощами можно использовать в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам. Это блюдо поможет разнообразить рацион во время поста.

Ингредиенты

  • 250 г круглого риса;
  • 70 мл растительного масла;
  • 500 мл питьевой воды;
  • 5 г поваренной соли;
  • пряности;
  • два небольших кабачка;
  • средняя морковка;
  • болгарский перец — два стручка.

Способ приготовления

1. Выкладываем рисовую крупу в сито и промываем под струей воды. Помещаем в кастрюлю с толстым дном, наливаем необходимое количество питьевой воды, солим и варим до готовности. Отваренный рис откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Овощи моем. Вырезаем из болгарского перца хвостики и вычищаем семена. Овощ нарезаем длинной тонкой соломкой. Кабачки обрезаем с двух сторон и крошим небольшими кубиками. Морковь чистим от кожуры и измельчаем средней стружкой.

3. Разогреваем в сковороде масло. Выкладываем кабачки, морковь и болгарский перец. Обжариваем, регулярно перемешивая, четверть часа. Накрываем крышкой и тушим еще минут пять. Выкладываем к овощам рис, приправляем солью и специями. Перемешиваем и подаем с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо.

Вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся. Чтобы рис получился рассыпчатым, не перемешивайте его в процессе приготовления. Кабачки берите молодые, с несформировавшимися семенами. Перец лучше использовать мясистый. Готовить кашу для гарнира можно из любых сортов риса.

Вариант 3. Молочная рисовая каша — рассыпчатая

Каша — лучшее блюдо на завтрак. Приготовление не займет много времени, что особенно важно утром, когда спешишь на работу, а ребенка нужно накормить так, чтобы было не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты

  • 150 г пропаренного риса;
  • 50 г масла сливочного;
  • 200 мл молока;
  • соль кухонная;
  • 200 мл воды очищенной.

Способ приготовления

1. Промойте рис теплой водой. Переложите крупу в кастрюлю и залейте очищенной водой. Выдержите полчаса, после чего еще раз промойте.

2. Верните крупу в кастрюлю, вновь залейте очищенной водой и поставьте на средний огонь. Готовьте десять минут. Рис должен впитать в себя всю воду.

3. Теперь влейте молоко и продолжайте варить. Как только содержимое кастрюли начнет вскипать, всыпьте сахар и посолите. Размешайте.

4. Продолжайте варить, пока крупа не выпарится все молоко. Выключите огонь, настаивайте минут десять под крышкой. Кашу разложите в тарелки, добавьте кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

Молоко желательно использовать натуральное домашнее. В молочную кашу можно добавить горсть изюма, сухофруктов или орехов. Попаренный рис не нужно долго промывать, достаточно сменить воду пару раз. Молочную кашу рисовую рассыпчатую лучше варить из пропаренного риса, так как он получается рассыпчатым даже после длительной тепловой обработки.

Вариант 4. Каша рисовая рассыпчатая с тыквой в духовке

Наши прабабушки готовили каши в печах. Они получались невероятно вкусными и ароматными. Современные хозяйки могут приготовить это блюдо в духовке. Рис, томленый в духовке, да еще и в сочетании с тыквой получается не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты

  • 200 г круглого риса;
  • поваренная соль;
  • 600 мл очищенной воды;
  • 70 г жидкого натурального меда;
  • 70 г масла сливочного;
  • 300 г тыквы мускатной.

Способ приготовления

1. Вычистите из тыквы семена с волокнами. Это удобно делать столовой ложкой. Затем очистите мякоть овоща и порежьте маленькими кусочками. Возьмите глиняный горшочек, ополосните его, оботрите и смажьте дно кусочком сливочного масла. Выложите в него тыкву.

2. Рисовую крупу промойте под струей воды несколько раз. Выложите рис поверх тыкы. Разровняйте и полейте медом. Посолите и залейте очищенной водой.

3. Поставьте глиняный горшок в духовку и включите ее на 200 градусов. Готовьте кашу рисовую рассыпчатую на протяжении часа. Выньте горшок из духовки, заправьте кашу топленым маслом и перемешайте.

Глиняную посуду ставьте в холодную духовку, в противном случае она может треснуть. Для сладкой каши берите тыкву мускатных сортов, она отличается особенным ароматом и вкусом. Таким же способом можно приготовить кашу в мультиварке.

Все знают, что каши готовят из зерен разных злаковых культур. Их разнообразие позволяет нам питаться вкусно и в удовольствие, даже если мы в данный момент «сидим» на диетах, или просто придерживаемся рекомендаций по здоровому образу жизни.

Одним из популярнейших блюд является рассыпчатая рисовая каша на воде, и сегодня мы расскажем, как ее приготовить. У нее могут быть вариации, например, жидкая рисовая каша на воде или она же с изюмом.

Рисовая каша на воде

Кухонная техника и утварь: средних размеров кастрюля, ложка столовая, весы кухонные, глубокая миска для подачи готового блюда на стол.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Обязательно добавляйте масло при варке, так вы избежите высокого подъема пены при закипании.

Видео рецепта приготовления

В пошаговом рецепте по приготовлению рассыпчатой рисовой каши на воде подробно расписан весь процесс готовки и указано, сколько ее варить. Все это также можно посмотреть на видео.

  • Каша получится рассыпчатой, если для ее приготовления вы используете длиннозернистые сорта риса. Круглозернистые сорта дают более мягкий вкус блюда.
    Важно! Не используйте для варки эмалированную кастрюлю. В эмалированной посуде каши часто подгорают.
    Очень важно соблюдать соотношение риса и воды – 1:2, так как, при недостатке воды рис может получиться твердоватым и недоваренным.
  • Для приготовления жидкой вариации возьмите большее количество жидкости, в соотношении приблизительно 1:3.
  • Если вы готовите кашу с изюмом, рекомендуем промытый изюм обжарить на слабом огне в сливочном масле, чтобы он размяк. После чего добавить все к готовому рису и хорошенько перемешать. Некоторые еще добавляют немного сахара.
  • Очень рекомендую ознакомиться с рецептом приготовления

Лучший завтрак для похудения: добавьте в свой рацион овсянку, чтобы уменьшить вздутие живота и оставаться стройным.

То, что люди, сидящие на диете, выбирают на завтрак, может быть разницей между похудением или борьбой с жиром.

Многочисленные исследования показали, что овсяная каша является одним из лучших вариантов начала дня для стабильной и стабильной потери веса.

Это потому, что он наполнитель, наполнен волокнами и может быть изготовлен различными способами, которые не надоедают.

Каша и вес

Употребление овсянки повышает шансы поддерживать здоровый вес тела, показывает исследование 2015 года, опубликованное в журнале Nutrition Research.

В ходе исследования было изучено питание 22 000 взрослых американцев, и было обнаружено, что те, кто регулярно ел овсянку, имели меньшую массу тела и меньшую талию, чем те, кто ее не ел.

Каши, приготовленные из других злаков, таких как лебеда или амарант, также могут способствовать снижению веса.

Небольшое исследование на животных, опубликованное в 2015 году в Journal of Food Science and Technology, показало, что у крыс, которых кормили этими злаками, произошли гормональные изменения, которые уменьшили чувство голода.Тем не менее, необходимо провести исследования на взрослых, чтобы выяснить, можно ли увидеть такой же эффект у людей.

Калорийность каши

Различные виды каши имеют разную калорийность, и общее количество будет зависеть от того, как приготовлена ​​еда.

Сделанная на воде, 105 г овсяной каши содержит всего 124 калории или 215 калорий, если она приготовлена ​​на обезжиренном молоке.

Фасованные каши быстрого приготовления содержат больше калорий, поэтому проверьте этикетку.

Каши, приготовленные из 92 г вареной киноа, содержат около 111 калорий, если они приготовлены на воде, или 202 калории на обезжиренном молоке.

Амарантовая каша содержит больше калорий: 92 г приготовленного амаранта дают 126 калорий, приготовленных с водой, или 216 калорий, приготовленных с молоком.

Питательные свойства каши

Цельные зерна во многих видах каш, таких как овсянка, лебеда или амарант, богаты пищевыми волокнами.

Клетчатка помогает людям, сидящим на диете, дольше оставаться сытыми, уменьшая желание перекусить.

Он также способствует перемещению отходов через пищеварительный тракт, улучшая состояние при запорах и помогая при вздутии живота.

Еще один завтрак, способствующий похудению, – это завтрак на основе яиц. Ученые факультета здравоохранения и медицинских наук Университета Суррея сообщили, что употребление яиц на завтрак привело к тому, что мужчины, которых они изучали, автоматически съедали на 470 калорий меньше во время обеда и ужина в формате «шведский стол» по сравнению с другими видами завтрака.

Каша из микроволновки или быстрого приготовления так же полезна, как и традиционная?

Полезны ли для меня микроволновая печь или каша быстрого приготовления так же хорошо, как традиционная каша?

Врач-диетолог BHF Виктория Тейлор говорит:

Овсяная каша — это здоровое и питательное начало дня.Тем не менее, существует много споров о том, какой овес лучше всего использовать и какой метод приготовления является самым здоровым.

Существует множество разновидностей овсяных каш, в том числе вареная, быстрая и быстрого приготовления. Независимо от типа, формы или размера, все овсяные хлопья являются цельнозерновыми, и все они содержат растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая может помочь снизить уровень холестерина, если вы употребляете 3 г или более в день, как часть здоровой диеты. (40 г овсяной каши содержат 2 г бета-глюкана.)

Быстрорастворимая каша подойдет, если вы воздержитесь от ароматизированных или подслащенных вариантов

Нет ничего плохого в том, чтобы разогреть кашу в микроволновке, особенно если вы торопитесь утром.Каша быстрого приготовления хороша, если вы держитесь подальше от ароматизированных или подслащенных вариантов. Даже такие полезные для здоровья вкусы, как яблоко и черника, обычно содержат добавленный сахар.

Какую бы кашу вы ни выбрали, приготовьте ее на нежирном молоке или воде, чтобы снизить калорийность и свести к минимуму насыщенные жиры, особенно если вы пытаетесь снизить уровень холестерина.

Не добавляйте соль, так как избыточное потребление со временем может повысить ваше кровяное давление, и избегайте добавления сахара, сиропа или меда. Столовая ложка сиропа, например, добавляет 60 ккал и 16 г сахара — почти треть суточного максимального потребления сахара для женщины.Кленовый сироп и мед могут звучать естественно, но они не более полезны, а содержание сахара очень похоже.

Для дополнительного аромата добавьте фрукты, такие как бананы, ягоды, изюм, яблоки или финики. Это поможет вам 5-в-день. Щепотка корицы добавляет сладкий вкус без сахара.

Познакомьтесь с экспертом

Виктория Тейлор — зарегистрированный диетолог с более чем десятилетним стажем. Ее работа в NHS была сосредоточена на управлении весом и общественных программах по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.В BHF она консультирует по вопросам диеты и питания.

Каковы преимущества употребления каши | Здоровое питание

Автор Sylvie Tremblay Обновлено 28 ноября 2018 г.

На первый взгляд каша может показаться не самым вкусным завтраком в мире. Но это здорово для вашего здоровья. Каша, богатая полезными волокнами и микроэлементами, приносит пользу вашему общему здоровью и дает энергию для вашего активного образа жизни. И когда вы начнете смешивать кашу с неожиданными полезными ингредиентами, вы можете обнаружить, что она более адаптируема и интересна, чем вы предполагали.

Относительно низкое содержание калорий

Каша предлагает богатый завтрак «прилипни к ребрам» при удивительно малом количестве калорий. Полная чашка приготовленной овсянки содержит всего 159 калорий, поэтому, хотя она может насытить вас в течение нескольких часов, она занимает лишь небольшую часть вашего дневного бюджета калорий. За эти калории вы получаете 27 граммов углеводов для прилива энергии. Вы также получите небольшое количество белка и жира: около 6 граммов белка на чашку овса вместе с 3 граммами жира.

Клетчатка для сытости

Одно из самых полезных свойств каши для здоровья связано с содержанием в ней клетчатки. Клетчатка важна для того, чтобы сделать вашу еду более сытной — она помогает наполнить желудок, не добавляя калорий — и для борьбы с запорами, чтобы поддерживать пищеварение в норме. Растворимая клетчатка в овсе также связывается с холестерином, чтобы вывести его из организма, что может помочь контролировать уровень холестерина в крови. Чашка приготовленной каши обеспечивает 4 грамма клетчатки, что составляет около 15 процентов суточной потребности в клетчатке для женщин и около 10 процентов для мужчин.

Обогащено питательными веществами

Приобретите обогащенную кашу в продуктовом магазине, и вы получите множество других преимуществ для здоровья. Обогащенная каша, например, содержит значительное количество кальция и фосфора, которые полезны для здоровья костей. Овсяная каша также обогащена железом, минералом, который поддерживает обмен веществ и питает эритроциты. Ешьте обогащенную кашу, и вы также получите большое количество витаминов группы В, которые помогают вам вырабатывать энергию и играют роль в вашем метаболизме.

Подходит для вашей диеты

Если вы склонны придерживаться диеты, а в конечном итоге нарушаете ее из-за скуки, вам может помочь овсяная каша. Поскольку овес впитывает аромат других ингредиентов, с которыми вы готовите, вы можете готовить их со сладкими или солеными ароматизаторами и каждый день создавать новые комбинации.

Попробуйте сладкую овсянку в ближневосточном стиле, приправив овсянку ванильным миндальным молоком, кардамоном и нарезанной вишней, или попробуйте пикантную юго-западную овсянку, сварив овсянку в курином бульоне и посыпав ее сальсой, нарезанным авокадо и нарезанной куриной грудкой.Готовьте овсяные хлопья на плите в прохладные месяцы или просто смешайте все ингредиенты в стеклянной банке и дайте им «вариться» в холодильнике всю ночь, чтобы летом приготовить холодную кашу.

Лучшая овсянка для похудения: бренды и рецепты, которые стоит попробовать

Одна из лучших овсяных хлопьев для похудения — это овсяные хлопья с натуральными начинками, такими как фрукты или орехи.

Изображение предоставлено: kasia2003/iStock/GettyImages

Есть причина, по которой овсянка является полезным компонентом диеты для похудения: она богата клетчаткой, витаминами и минералами, обеспечивает чувство сытости и обладает множеством других полезных для здоровья свойств.Но какая овсянка лучше всего подходит для похудения?

Здесь вы узнаете о пользе овсянки, о том, какую овсянку лучше всего есть для похудения, как ее есть и какие рецепты попробовать.

Совет

Все виды простого овса содержат клетчатку и другие питательные вещества, необходимые для похудения, но овсяные хлопья имеют преимущество из-за более низкого гликемического индекса.

Польза овсянки для похудения

Овсянка не только вкусна, но и обладает рядом полезных свойств, которые помогут вам похудеть, в том числе:

Овес — это богатые питательными веществами злаки, которые следует включить в свой рацион, независимо от того, является ли ваша цель похудением или нет.В отличие от других распространенных злаков, таких как пшеница или рис, овес всегда обрабатывается как цельное зерно, что сохраняет питательные отруби и зародыши, согласно данным Совета по питанию зерновых и бобовых.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна порция 1/2 чашки сухого овса Quaker содержит:

  • Калорий: ​ 134
  • Белок: ​ 5 г
  • Жир: ​ 1,1 г
  • Углеводы: ​ 29 г
  • Волокно: 4.8 г
  • Сахар: ​ 1 г
  • Кальций: ​ 14,4 мг
  • Железо: ​ 1,15 мг
  • Магний: ​ 46 мг
  • Фосфор: ​ 138 мг
  • Калий: ​ 129 мг
  • Натрий: ​ 2,8 мг
  • Цинк: ​ 1,28 мг

Овес богат клетчаткой, особенно типом растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом, согласно Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чана. Одним из преимуществ клетчатки является то, что она может помочь вам чувствовать себя сытым. Бета-глюкан смешивается с водой, чтобы сгущать пищу в кишечнике, что замедляет пищеварение, помогая вам дольше чувствовать себя сытым.

По данным Американской академии семейных врачей (AAFP), чувство сытости может помочь вам есть меньше в целом, что может способствовать снижению веса.

Совет

Овсянка станет отличным завтраком, если вы пытаетесь похудеть, потому что это плотный источник топлива, который может дольше сохранять чувство сытости, помогая вам не потреблять лишние калории в конце дня, по данным клиники Майо.

По данным клиники Майо, регулярные физические упражнения являются важной частью любого усилия по снижению веса.

А овсянка — отличная закуска для подпитки во время тренировки: ее сложные углеводы обеспечивают постоянный приток энергии во время тренировки, а низкий уровень жира не замедлит вас и не расстроит желудок, как это могут сделать закуски с высоким содержанием жира. к ААФП.

Совет

Хотя перед тренировкой может возникнуть соблазн съесть обогащенную белком овсяную кашу быстрого приготовления, старайтесь есть простую овсянку с натуральными белковыми начинками, такими как ореховое масло или семена, чтобы избежать избытка сахара.

4. Может помочь регулировать уровень сахара в крови

Еще одно преимущество клетчатки в овсянке заключается в том, что она может помочь снизить уровень сахара в крови, согласно данным клиники Майо. Это потому, что он может замедлить усвоение сахара вашим организмом, чтобы помочь вам избежать внезапных колебаний уровня глюкозы в крови.

Высокий уровень сахара в крови может вызвать аппетит, поэтому контроль уровня глюкозы может помочь вам не есть слишком много и не набирать вес, согласно Кливлендской клинике.

5.Это может помочь снизить уровень холестерина

Точно так же клетчатка в овсянке может помочь снизить уровень холестерина, согласно данным клиники Майо. Бета-глюкан может связываться с веществами, богатыми холестерином, в вашем организме и перемещать их через пищеварительную систему до тех пор, пока они не будут вымыты. Чанская школа общественного здравоохранения.

Потеря веса может также снизить высокий уровень холестерина, согласно медицине Джона Хопкинса, и способность овсянки регулировать аппетит может помочь.

6. Может помочь снизить артериальное давление

Согласно данным Национального института сердца, легких и крови, избыточный вес может способствовать гипертонии. По данным клиники Майо, высокое содержание клетчатки в овсянке может помочь снизить кровяное давление.

Клетчатка — не единственное полезное питательное вещество, когда речь идет о кровяном давлении — овес также содержит антиоксиданты, называемые авенантрамидами, которые также могут помочь снизить кровяное давление у взрослых с пред- или ранней стадией гипертонии, согласно исследованию , проведенному в мае 2020 года. Текущие разработки в области питания ​.

7. Может предотвратить запор

Клетчатка в овсянке также полезна для здоровья пищеварительной системы: она может способствовать регулярному опорожнению кишечника, увеличивать объем стула и предотвращать запоры, по данным Harvard T.H. Чанская школа общественного здравоохранения.

И хотя запор не может вызвать увеличение веса, выработка полезных привычек, таких как употребление большого количества клетчатки, может помочь вам избежать проблем с кишечником и одновременно контролировать свой вес, согласно данным клиники Майо.

Сколько клетчатки нужно есть?

В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев на 2020–2025 годы взрослые должны стремиться съедать следующее количество клетчатки в день:

  • Люди, назначенные женщинами при рождении: ​ 22–28 г
  • Люди, отнесенные к мужскому полу при рождении: ​от 28 до 34 г

Лучший овес для похудения

Если вам интересно, какой овес лучше всего подходит для похудения, важно понимать, что не все виды овсянки одинаковы.Овес обычно перерабатывают тремя различными способами, и хотя каждый метод сохраняет цельное зерно и содержание калорий, они имеют небольшие различия, когда дело доходит до вашего пищеварения.

Как следует из названия, этот овес производится путем измельчения свежесобранной овсяной крупы стальным лезвием. Чанская школа общественного здравоохранения.

Минимально обработанный овёс имеет более низкую гликемическую реакцию (это означает, что он дольше переваривается), что лучше для уровня сахара в крови и общей энергии, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2015 года в British Journal of Nutrition ​.Это делает их лучшей овсянкой для похудения.

Эти овсяные хлопья готовятся на пару и раскатываются в хлопья, что облегчает их приготовление и переваривание, согласно данным Harvard T.H. Чанская школа общественного здравоохранения.

Однако исследование British Journal of Nutrition показало, что обработка, которая облегчает приготовление и переваривание овсяных хлопьев, также повышает их гликемический индекс. По данным клиники Майо, более высокий гликемический индекс может привести к повышению уровня сахара в крови, что со временем может способствовать увеличению веса.В результате овсяные хлопья могут быть не такими идеальными для похудения, как овсяные хлопья.

Овсяные хлопья быстрого приготовления похожи на овсяные хлопья, но они готовятся на пару дольше и расплющиваются тоньше, поэтому их можно готовить еще быстрее. И, как и овсяные хлопья, они имеют более высокий гликемический индекс, что может привести к колебаниям уровня сахара в крови. Чанская школа общественного здравоохранения.

Когда дело доходит до выбора лучшей овсянки для похудения, эти простые овсяные хлопья имеют схожие питательные панели — овсяные хлопья являются только лидерами из-за их более низкого гликемического индекса.С точки зрения питания, употребление ароматизированных и подслащенных овсяных хлопьев рискует добавить в ваш рацион ненужные калории и сахар, что может способствовать увеличению веса, по данным Harvard TH. Чанская школа общественного здравоохранения.

Лучшие бренды овсянки для похудения

  • Ирландская овсянка McCann’s Steel-Cut (Amazon.com, 5,98 долларов за 28 унций)
  • Органические овсяные хлопья Bob’s Red Mill, обычные (Amazon.com, 9,40 долл. США за 16 унций)
  • 365 от Whole Foods Market, Quick Oats (Amazon.com, $3.19 для 18 унций)

Как есть овес для похудения

Теперь, когда вы знаете, какая овсянка лучше всего подходит для похудения, вот несколько советов, которые следует учитывать при ее употреблении.

1. Следите за размером порции

Рекомендуемый размер порции 1/2 стакана сухого овса обеспечивает низкокалорийную закуску из овсяных хлопьев. Но овес богат питательными веществами и калориями, поэтому употребление больших порций может привести к дополнительному потреблению калорий, что может помешать вашим целям по снижению веса, согласно данным клиники Майо.

2. Ограничьте или избегайте сахарных начинок

Несмотря на то, что овсянка с сахаром или маслом может быть вкусной, эти начинки содержат добавленные сахара, транс- и насыщенные жиры, которые не способствуют снижению веса, по данным клиники Кливленда. Вместо этого приправляйте овсянку свежими фруктами, ореховым маслом или семенами, чтобы придать ей аромат.

Точно так же откажитесь от подслащенной или ароматизированной овсянки и вместо этого отдайте предпочтение простой овсянке с растительной начинкой. По данным Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чана.

Если клетчатка еще не является регулярной частью вашего рациона, уменьшите ее количество, согласно данным клиники Майо. Слишком много клетчатки слишком быстро может привести к газообразованию, вздутию живота или спазмам желудка. Чтобы избежать этих симптомов, добавляйте клетчатку в свой рацион понемногу в течение нескольких недель, пока не съедите рекомендуемую суточную норму.

Рецепты и начинки, которые стоит попробовать

Готовы заправиться? Попробуйте эти рецепты овсянки:

Диета с овсянкой на обед

Овсянка — источник сложных углеводов для постоянной энергии.

Изображение предоставлено: Arx0nt/Moment/GettyImages

Овсянка — это продукт для завтрака, который поможет начать день сытно. Но завтрак — не единственное время, когда можно есть овес. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому содержанию калорий, употребление овса на обед поможет вам придерживаться диеты и чувствовать себя сытым в течение дня.

Овес помогает похудеть

Сытная миска цельнозерновых овсяных хлопьев — более мощный инструмент для похудения, чем вы думаете, благодаря низкому количеству калорий и пропорционально большому количеству клетчатки и белка.И клетчатка, и белок играют важную роль в снижении веса, поскольку они усиливают чувство сытости и сытости.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка приготовленного овса содержит около 4 граммов клетчатки. По данным Совета по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук, инженерии и медицины, это более 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и 16 процентов от рекомендуемой нормы для женщин. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition в октябре 2019 года, адекватное потребление клетчатки является основным предиктором потери веса у взрослых.

Овес является особенно хорошим источником клетчатки под названием бета-глюкан, которая может быть особенно полезной для снижения веса, сообщает Harvard T.H. Чанская школа общественного здравоохранения. Бета-глюкан — это растворимое волокно, которое притягивает воду в кишечнике и вызывает его набухание. Это делает пищу более вязкой, что увеличивает объем пищи в желудке и замедляет пищеварение, что приводит к большему насыщению и длительному ощущению сытости.

Белок медленно переваривается, а это означает, что он оказывает такое же влияние на чувство сытости, как и клетчатка, сохраняя чувство сытости дольше.Согласно обзору Nutrition and Metabolism за ноябрь 2014 г., могут существовать и другие механизмы, с помощью которых белок способствует снижению веса, в том числе повышение уровня гормонов, сигнализирующих о насыщении, подавление высвобождения гормонов голода и увеличение термогенеза или количества калорий, потребляемых организмом. сжигает переваривая пищу.

Наконец, в овсянке мало калорий, всего 143 калорий на приготовленную чашку. Пока вы держите другие продукты в своем обеде здоровыми, вы сможете сократить калории, не чувствуя себя обделенными.

Подробнее: Рецепты пикантных овсяных хлопьев, которые можно попробовать в любое время дня

Ешьте овес на обед

Самое лучшее в овсянке на обед то, что ее легко взять и съесть на ходу. Как следует из названия, ночную овсянку можно приготовить накануне вечером, не требуя варки. Просто смешайте овес с нежирным молочным или немолочным молоком по вашему выбору в контейнере и оставьте в холодильнике, по крайней мере, на несколько часов. На следующее утро просто бери и уходи.Его можно разогреть на работе или съесть холодным.

Но овсянка скучная. Оживите и добавьте дополнительное питание с помощью любого из этих ингредиентов:

  • 1/2 чашки малины с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий
  • 1 унция нарезанного миндаля для дополнительного белка
  • 1/2 стакана нежирного или обезжиренного греческого йогурта для дополнительного белка
  • 1 столовая ложка семян чиа для клетчатки и полезных жиров
  • 1/2 бананового пюре для сладости без добавления сахара

Не хочется есть на обед традиционные овсяные хлопья? Без проблем.Есть много других способов включить овес в низкокалорийный обед, богатый питательными веществами. Согласно Гарварду Т.Х. Chan School of Public Health, вы можете использовать овес для приготовления пикантного ризотто, сначала поджарив его в небольшом количестве масла, затем медленно добавляя бульон или воду и перемешивая, пока овес не достигнет нужной консистенции. Добавьте много свежих овощей для дополнительной клетчатки.

Вы также можете использовать овсяные хлопья для приготовления вегетарианского бургера с миндалем, коричневым рисом, тофу и грибами, а также использовать его в качестве основы для различных пикантных тарелок.Добавьте к овсу яйца, сыр фета, оливки и кинзу, чтобы приготовить блюдо в турецком стиле, или попробуйте аппетитное сочетание обжаренной капусты, карамелизированного лука и козьего сыра.

Подробнее: 7 овсяных хлопьев на ночь, которые заставят вас полюбить завтрак

26 идей, которые помогут вам избавиться от привычки завтракать

К настоящему моменту у вас, вероятно, есть мысленный каталог, переполненный вашими любимыми рецептами каш, к которым можно в любой момент обратиться, когда возникнет настроение сытного и питательного обеда (нет, не только завтрака).

Возможно, у вас есть удобный рецепт каши для будней (что-то быстрое, например, ложка орехового масла и крупно нарезанный банан) и более щедрый рецепт для ленивых выходных (в комплекте с тщательно выложенными начинками и дорогие свежие ягоды.Вы знаете те).

В любом случае, опробование новых рецептов каш может помочь сохранить свежесть во время еды, а также может помочь вам включить в свой рацион различные питательные вещества, меняя начинки и ароматизаторы.Добавлять протеиновый порошок или не добавлять протеиновый порошок, вот в чем вопрос.

Почему каша полезна?

Чаще всего овсяную кашу готовят на основе овса (хотя вы можете заменить его другими злаками, такими как лебеда или рис). Цельный овес богат клетчаткой и является одним из единственных источников уникального антиоксиданта под названием авенантрамиды, который, как показало исследование Гарвардского университета в 2015 году, значительно снижает риск сердечных заболеваний.

Они очень насыщают благодаря медленным углеводам и согревают, когда английская погода решает делать то, что у нее получается лучше всего (читай: становится холодно, темно и идет дождь).

Наряду с овсяными хлопьями и тостами овсяная каша является самым популярным здоровым завтраком в Великобритании — настолько, что рецептов каши (и даже Instagram) существует множество. А иногда мы даже ловим себя на том, что отказываемся от тостов из аво на позднем завтраке.

Какая полезная начинка для каши?

Честно? Список бесконечен. Вы почувствуете полезные начинки для каш, просматривая наши любимые рецепты каш, но вот несколько примеров:

  • Фрукты (ягоды, бананы, яблоки и сливы — практически все)
  • Орехи (см. также : ореховое масло)
  • Семена
  • Специи (например, корица и мускатный орех)
  • Овощи (например, тертая морковь или кабачок)
  • Мясо (да, действительно)

    Итак, что лучше: коровье молоко или рис ? Мед, кленовый сироп или нектар агавы?

    Избавьте вас от траты времени на поиск в Google «лучших рецептов каш». Мы составили исчерпывающий список быстрых и простых идей рецептов каш для любого настроения с начинками, которые не а) скучны или б) содержат большое количество обработанного сахара. или насыщенный жир.

    26 простых рецептов каш, которые вам следует знать

    Ингредиенты для порции на одного человека:

    • 50 г овса
    • 200 мл молока, воды или орехового молока
    • 7 90s Это все, что вам нужно, чтобы приготовить классическую тарелку каши, которая, если она приготовлена ​​на полуобезжиренном молоке, содержит около 280 калорий, 44 г углеводов, 17 г жиров и 12 г белков.)

      немного скучно, продолжайте прокручивать, чтобы узнать о 26 способах легко улучшить свою тарелку для завтрака, используя всего два дополнительных ингредиента…

      1. Каша с запеченным яблочным пудингом

      Если вам нравятся рецепты домашней каши, эта согревающая миска на яблочной основе для вас.

      Посыпьте тарелку овсяных хлопьев нарезанным яблоком, горстью изюма и 1 ч. л. порошка корицы. Если у вас есть время, подогрейте яблоко и изюм в течение пяти минут с небольшим количеством меда.

      Преимущества:

        Эта супер-пряность регулирует уровень сахара в крови и снижает усталость.

          Наряду с 14% суточной нормы витамина С яблочные антиоксиданты могут повысить выносливость при физических нагрузках.

          2. Рецепт овсяной каши Banoffee

          Овсяная каша — это гораздо больше, чем тарелка овсяных хлопьев, как доказывает этот рецепт на основе банана.

          Просто добавьте нарезанный банан, 1 чайную ложку какао-бобов и капельку нектара агавы. Ням.

          Преимущества:

            Обогащен калием для улучшения мышечной функции и предотвращения судорог после тренировки.

              Один из лучших диетических источников магния, который играет важную роль в функционировании мышц и прочности костей и не вырабатывается организмом.

                Доказанные противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.

                3. Черный Каша Forest Gateau

                Добавьте горсть свежей или сушеной вишни, 1 чайную ложку какао-бобов и ложку Crème Fraiche, если вам не по себе.

                Польза:

                  По данным Лондонского университета Саут-Бэнк, вишня значительно ускоряет восстановление мышц и успокаивает болезненные ощущения.

                    Больше антиоксидантов, чем в зеленом чае или красном вине, для максимального тонуса мышц.

                    4. Каша Chai Latte

                    Приготовьте овсяные хлопья с водой и порошком Chai Latte, затем сбрызните по 1 ч.л. меда и порошка корицы. На вкус так же хорошо, как и пахнет.

                    Преимущества:

                      Черный чай в чае богат антиоксидантами.

                        Антибактериальные свойства меда помогут вам победить насморк и чихание.

                        5. Протеиновая каша с ананасом

                        Приготовьте кашу с кокосовым йогуртом Coyo, затем добавьте кусочки ананаса. Простой.

                        Преимущества:

                          Содержит кислоты с антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами

                            Наряду с 80% суточной нормы витамина С, этот суперфрукт помогает вашему организму более эффективно использовать белок.

                            6.Каша с инжиром, рикоттой и медом

                            Смешайте нарезанный инжир, 1 столовую ложку мягкой рикотты и 1 чайную ложку меда, чтобы получилась сладкая сливочная каша со вкусом летних каникул.

                            Преимущества:

                              Избавьтесь от лишнего жира со сладкой рикоттой — этот мягкий сыр содержит масла омега-3 и омега-6.

                                Этот сытный фрукт помогает контролировать уровень сахара в крови, содержит наибольшее количество кальция среди всех фруктов и является отличным источником клетчатки.

                                  Содержит точные уровни фруктозы и глюкозы для регулирования уровня сахара в крови.

                                  7. Полезная каша с нутеллой

                                  Приготовьте кашу на молоке из фундука, затем добавьте 1 ч. л. какао-бобов. Детски, мы?

                                  Преимущества:

                                    Мощная смесь клетчатки, витаминов и минералов снижает риск развития рака и других заболеваний.

                                    8. Аравийский апельсин, кардамон и финиковая каша

                                    Выбросьте целые стручки кардамона в кастрюлю, пока каша готовится, затем добавьте 1 ч.л. меда из цветков апельсина и горсть нарезанных фиников.

                                    Преимущества:

                                      Он содержит 175 % суточной потребности в железе, которое помогает преобразовывать глюкозу в энергию, повышает выработку эритроцитов и способствует восстановлению после тренировок.

                                        Это отличный стимулятор энергии, насыщенный натуральным сахаром, не содержащий холестерина и обладающий очень низким содержанием жира.

                                        9. Каша с ореховым пирогом

                                        Когда каша будет готова, добавьте 1 чайную ложку кленового сиропа и небольшую горсть измельченных орехов пекан.Вкусный.

                                        Преимущества:

                                          Наполнен противовоспалительными и антиоксидантными соединениями, которые могут помочь предотвратить диабет, рак, остеопороз и болезнь Альцгеймера.

                                            Богат мононенасыщенными жирными кислотами, а также снижает уровень холестерина ЛПНП («плохой»).

                                            10. Каша с ревенем, фисташками и розой

                                            Греческий йогурт, один из самых экзотических рецептов каши, прекрасно сочетается с ревенем.

                                            Просто смешайте 1 столовую ложку греческого йогурта и каплю розовой воды. Сверху положите ревень (тушеный или компот), горсть очищенных фисташек и 1 ч.л. меда. Идеально.

                                            Преимущества:

                                              Помогает защитить кожу от сухости.

                                                Много вкуса при минимальном количестве калорий плюс четверть дневной нормы витамина К, который помогает сохранить упругость кожи.


                                                … А теперь рецепты овсяных каш

                                                Это впечатляющие рецепты каш ​​для ленивых и роскошных субботних обедов или воскресных бранчей.

                                                11. Овсяная каша с яйцом пашот, мисо и тамари

                                                Готовится через 15 минут. Неплохо. Для приготовления просто растопите 1-2 чайные ложки белой пасты мисо примерно с 500 мл воды в кастрюле. Добавьте овсяные хлопья и доведите до кипения, затем варите 6-7 минут, продолжая помешивать.

                                                  При приготовлении добавьте 1 ч.л. тамари и 1/4 ч.л. кунжутного масла. Подавайте, посыпав черным или белым кунжутом, зеленым луком, несколькими тонкими ломтиками редиски и яйцом-пашот. Приправить солью и перцем.

                                                    Польза:

                                                      Не только перерыв в привычной каше, но и мисо с высоким содержанием флавоноидов, которые, как показывают исследования*, защищают мозг от повреждений. Высочайшие оценки.

                                                      12. Каша из корицы, семян чиа и киноа с финиками, орехами пекан и бананом

                                                        Доведите до кипения 50 г киноа, воду и соль, затем варите на медленном огне 12 мин. Выключите огонь и накройте сухой тканью на 5 минут.

                                                        Затем приготовьте 1 финик Меджул и 125 мл молока в кастрюле.Добавьте киноа, 1/4 чайной ложки семян чиа, 1/4 чайной ложки корицы и 1/2 стручка ванили, затем готовьте, пока смесь не станет приятной и липкой.

                                                        Украсьте половинкой банана, нарезанными орехами пекан и щепоткой корицы. Подавать горячим или холодным.

                                                          Преимущества:

                                                            Оба продукта богаты магнием, что позволяет поддерживать сердечно-сосудистую систему на высоте.

                                                              13. Овсяная каша из семян чиа с миндалем и кленовым сиропом

                                                              Классика не просто так.Разогрейте духовку до 180ºC и доведите воду до кипения. Добавьте овсяные хлопья (которые звучат фантастически на уровне Оттоленги, но на самом деле это особый вид шотландского овса) и соль, затем снова доведите до кипения.

                                                              Добавьте 1 ч.л. кленового сиропа и 1/2 ч.л. семян чиа. Тем временем поджарьте 20 г миндаля в духовке в течение 5 минут, вынимая и измельчая, пока он еще теплый. Смешайте теплый рубленый миндаль с каплей кленового сиропа и морской соли и выложите ложкой поверх овсяных хлопьев.

                                                                Пособия:

                                                                  Думали, что овсяные хлопья – это святая пища? Стальной разрез просто нарезают, а не готовят на пару, скручивают и поджаривают, что придает им более низкий GI-профиль.Пока, сахарный всплеск.

                                                                  14. Каша из коричневого риса, песто и чеснока с перцем чили и авокадо

                                                                    Овсяная каша на обед, мы слышим, как ты плачешь? Совершенно законно, особенно в глазах главного гурмана WH Элли Хед (которая выиграла чемпионат Rude Health Porridge Championships 2018 года со своим рецептом бекона умами, зеленого лука и дульсе).

                                                                    А теперь к готовому рецепту. Обжарьте 75 г коричневого риса с небольшим количеством масла и соли в течение 7–10 минут.Добавить воду и варить 20-25 минут.

                                                                    Затем на отдельной сковороде обжарьте 1 зубчик чеснока и 125 г каволо неро в 2 ст. л. оливкового масла в течение 2 мин. Положите в блендер 40 г листьев базилика, сок лимона, 50 г кедровых орехов и 2 щепотки перца чили и взбейте до получения однородной массы. Приправьте чили, солью и перцем, перемешайте с рисом, сверху положите ломтики авокадо и горсть кедровых орешков. Ням.

                                                                    Преимущества:

                                                                      Содержит каротиноиды, которые, как показывают исследования, защищают глаза.

                                                                      15. Амарантовая каша с финиками, манго, мятой, персиком и соевым йогуртом

                                                                      Добавьте 50 г амаранта, 175 мл воды и щепотку соли в кастрюлю и доведите до кипения. Варить на медленном огне 15 мин.

                                                                      Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут для загустения. Тем временем в другой кастрюле доведите до кипения финик меджул, половину манго и половину персика, тонко нарезанных ломтиками, в 50 мл воды, затем варите на медленном огне в течение 15 минут.Дайте остыть.

                                                                      Добавьте сок одного лимона и цедру. Смешайте компот и кашу, затем подавайте теплым или охлажденным со свежим манго, персиком, мятой и соевым йогуртом.

                                                                        Преимущества:

                                                                          Содержит большое количество витамина А, который необходим для сияющей кожи.

                                                                          16. Каша с медом, миндалем, фундуком, орехами пекан и грецкими орехами

                                                                            Приготовьте овсяные хлопья, добавьте 2 ст. меда и 1 столовая ложка миндального масла.слюни.

                                                                            Преимущества:

                                                                              Проголодались? Исследование, опубликованное в журнале Ожирение , показывает, что скромный грецкий орех является святым пресыщения.

                                                                              17. Каша из лебеды, мускатного ореха и тыквы с семенами и кориандром

                                                                                Еще один отличный пикантный вариант. Нагрейте немного масла в сковороде, затем добавьте 40 г киноа и 85 г тертой тыквы, а также щепотку молотого мускатного ореха, ¼ чайной ложки молотого кориандра и щепотку молотого кардамона.

                                                                                Готовьте 3 минуты, затем добавьте нарезанный зубчик чеснока и готовьте еще 1 минуту. Добавьте 250 мл овощного бульона; варить без крышки 25-30 мин. Если киноа начинает прилипать, добавьте немного воды. В завершение украсьте семечками подсолнуха, тыквенными семечками, свежим кориандром и щепоткой мускатного ореха. Вуаля.

                                                                                Польза:

                                                                                  Поддерживайте эффективную работу этих мышц с помощью здорового, дозаправляющегося калием — удобно, тыква полна этого вещества.

                                                                                  18.Каша маття с нектаром агавы, кокосовым йогуртом и фисташками

                                                                                    Разогрейте духовку до 180ºC и поджарьте 2 столовые ложки сушеного кокоса до золотистого цвета и аромата. Отложите.

                                                                                    Затем смешайте овес, воду и соль на среднем огне. Доведите до кипения, затем добавьте молоко, 1 чайную ложку матча и 1 чайную ложку агавы, помешивая и очищая дно, чтобы оно не прилипло к кастрюле. Варить 3-5 минут на среднем огне, помешивая, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

                                                                                    Добавьте 50 мл кокосового йогурта и осторожно нагрейте, не допуская кипения.Смешайте немного обжаренного кокоса с кашей, оставив немного для украшения. Подавайте с остатками кокосовой стружки и 10 г фисташек. Спичка, заключенная на небесах.

                                                                                    Преимущества:

                                                                                      Проверенный жиросжигатель. Согласно исследованиям, женщины, которые дополняли свой рацион кокосовым маслом, потеряли больше веса за тот же период времени.

                                                                                        19. Клубничная, черничная и малиновая каша с ягодами годжи

                                                                                          Приготовьте стандартные овсяные хлопья, затем нагрейте отдельную сковороду на среднем огне и приготовьте 100 г клубники, 50 г черники и 50 г малины, пока они не станут мягкими и сочными.Не забудьте оставить несколько свежих сверху, а остальные разомните вилкой.

                                                                                          Смешайте 150 г йогурта и 50 г льняного семени, затем добавьте толченые ягоды и овсяные хлопья. Сверху положите 1 столовую ложку ягод годжи и оставшиеся сырые ягоды. Вкусно фруктовый.

                                                                                          Преимущества:

                                                                                            Аплодисменты стоя! Министерство сельского хозяйства США поставило их на первое место по антиоксидантной активности.

                                                                                            20. Зеленое карри и кокосовая каша со спаржей, бобами и горошком

                                                                                              Хотите альтернативу карри на ужин сегодня вечером? Попробуйте этот рецепт каши.Поджарьте 50 г пшена в течение 3 минут на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку пасты карри и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте 300 мл овощного бульона и 75 мл кокосового молока и варите на среднем огне, часто помешивая.

                                                                                              Готовьте 20-25 минут до желаемой консистенции. Добавьте 1 ч.л. рыбного соуса и 1 ч.л. меда, затем добавьте 100 г спаржи и готовьте 3 минуты.

                                                                                              Снимите с огня и добавьте 50 г бобов и 25 г гороха, чтобы они прогрелись. Украсьте зеленым луком, цедрой и дольками лайма и приправой из перца чили.

                                                                                              Польза:

                                                                                                Трудный хозяин, зерно битком набито необходимым питательным железом, которое помогает убедиться, что все клетки вашего тела снабжаются достаточным количеством кислорода для эффективного функционирования.


                                                                                                А теперь о WH Эксклюзивные рецепты каши…

                                                                                                Хотите попробовать рецепт каши, разработанный специально для Женское здоровье ?

                                                                                                Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть шесть простых в приготовлении творений, каждое из которых принесло своим создателям более 325 тысяч подписчиков в Instagram, а одно из них выиграло чемпионат по овсянке Rude Health в этом году.

                                                                                                Если это достаточно хорошо для экспертов по кашам…

                                                                                                21. Овсяная каша с беконом умами, зеленым луком и кашей Элли Хэда с яйцом всмятку Bake Off, но для каши) или хотя бы читайте об этом выше в этой статье. Хотите попробовать рецепт сами? Вам повезло.

                                                                                                Все просто: 50 г пророщенного овса варить в 200 мл куриного бульона в течение 3-4 минут, время от времени помешивая, чтобы не пригорело, и не забывая приправить.

                                                                                                Тем временем обжарить 100 г шпика с удаленным жиром в небольшом количестве масла и довести кастрюлю с водой до кипения на плите. Установите таймер на пять минут и бросьте яйцо (предпочтительно Кларенс Корт — кричите желтому желтку) в кипящую воду. Тем временем нарежьте зеленый лук. По истечении пяти минут положите яйцо в миску с ледяной водой, чтобы оно не готовилось дальше.

                                                                                                Смешайте бекон и горсть свежего шпината с овсянкой и подавайте с зеленым луком и яйцом всмятку.Сверху посыпать дульсе и перцем. Наслаждаться!

                                                                                                Преимущества:

                                                                                                  Высокое содержание кальция и калия, которые укрепляют кости и делают их более эластичными.

                                                                                                  Грубое здоровье

                                                                                                  22. Морковная, медово-ржаная каша Анни Крави

                                                                                                  В маленькой кастрюле довести до кипения 100 мл (7 ст. л.) ванильного конопляного молока, 1/2 ст. л. меда и 100 мл (7 ст. л.) воды.

                                                                                                  Смешайте 1 столовую ложку ржаных хлопьев, 1 столовую ложку семян чиа и 1/4 чайной ложки корицы с овсом, затем добавьте в кастрюлю с конопляным молоком и варите 2–3 минуты, пока каша не начнет густеть.

                                                                                                  Наконец, добавьте в кашу 1 маленькую тертую морковку и варите еще 2–3 минуты. Дайте постоять 2–3 минуты, прежде чем подавать со свежей малиной, черной смородиной, ягодами инков, клюквой и кокосовой стружкой.

                                                                                                  Преимущества:

                                                                                                    Насыщены антиоксидантами и помогают контролировать уровень сахара в крови. К тому же они очень вкусные.

                                                                                                    Эндрю Тейлор

                                                                                                    23. Наташа Корретт из Matcha Porridge Честного Здорового

                                                                                                      Использование овса без глютена (кстати, если у вас ограниченный бюджет и нет целиакии, все они в основном без глютена), смешайте с 1/4 чайной ложки розы воды, палочку корицы и 115 мл кокосового молока в кастрюле.

                                                                                                      Как только молоко начнет впитываться (около 2 минут), медленно добавьте 1/4 стакана воды, постоянно помешивая — это поможет сделать его по-настоящему сливочным. Продолжайте помешивать, пока каша не станет густой.

                                                                                                      Для завихрения маття взбейте 1/2 чайной ложки матча с 1 столовой ложкой молока. Снимите кашу с огня, выньте палочку корицы и перемешайте с матча.

                                                                                                      Преимущества:

                                                                                                        Богат клетчаткой, хлорофиллом и витаминами, которые важны для ежедневного поддержания здоровья.

                                                                                                        Наташа Корретт

                                                                                                        24. Каша из овса, капусты, тофу и сладкого картофеля от Anni Kravi

                                                                                                        Вы когда-нибудь слышали о яйцах чиа? Веганы, вероятно, сделали. Если нет, вы можете приготовить их, смешав 2 столовые ложки семян чиа с 6 столовыми ложками воды и оставьте на 10 минут. (О, как эти жидкие чиа-пудинги? Да, действительно.)

                                                                                                        Затем налейте 100 мл молока кешью с корицей и 100 мл воды в маленькую кастрюлю и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума и добавьте 50 г овса, 1 чайную ложку кокосового масла, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и щепотку соли. Готовить около 5 минут, периодически помешивая.

                                                                                                        Наконец, добавьте «яйца» чиа и постоянно помешивайте, пока они не растворятся. Промойте 120 г тофу и обсушите, нарежьте его небольшими кубиками и смешайте с 50 г измельченной капусты и 50 г кешью. Приготовьте сладкий картофель на пару до мягкости, затем превратите его в пюре.

                                                                                                        Посыпьте кашу пюре из сладкого картофеля, капустой, тофу и конопляным сердцевиной «пармезан».

                                                                                                        Преимущества:

                                                                                                          Они не только богаты бета-каротином, полезным для сердца антиоксидантом, но и добавят в ваш ежедневный рацион железо, кальций и селен. Неплохо.

                                                                                                          25. Пряная каша из кокосового молока и коричневого риса от Анни Крави

                                                                                                            Хотя в этом рецепте каши используется коричневый рис, а не овес, она на самом деле сладкая и идеальна для холодных зимних утра у костра. Положите 70 г коричневого риса, ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотого кардамона, ½ чайной ложки молотой куркумы, щепотку соли и 100 мл (7 столовых ложек) воды в небольшую кастрюлю и варите на среднем огне, пока вся вода не впитается.

                                                                                                            Добавьте 200 мл кокосового молока и 150 мл (10 ст. л.) воды, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 40–45 минут, периодически помешивая и следя за тем, чтобы рис не подгорел и не прилип к дну кастрюли. .

                                                                                                            Если вам нравится консистенция каши (или, возможно, рисового пудинга), вылейте ее в сервировочную тарелку и подавайте с зернами граната, лакричным миндалем, финиковым чатни и щепоткой молотой корицы.

                                                                                                            Преимущества:

                                                                                                              Высокое содержание полезных жиров, исследования также показали, что они снижают кровяное давление и уровень холестерина.

                                                                                                              26. Anni Kravi’s Двойная шоколадная каша с лебедой

                                                                                                                Смешайте 1 ст.

                                                                                                                Доведите до кипения 100 мл (7 столовых ложек) воды и 100 мл (7 столовых ложек) миндального молока в небольшой кастрюле. Уменьшите огонь до минимума и добавьте в сковороду 70 г киноа, 1 чайную ложку кокосового масла и смесь льняного семени.

                                                                                                                Добавьте соль и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Добавьте в сковороду 2/3 размятого большого банана, затем добавьте еще 100 мл миндального молока. Перемешать и готовить еще 5-7 минут.

                                                                                                                Снимите кастрюлю с огня и перелейте кашу в сервировочную тарелку. Подавайте с малиново-банановым мороженым, свежей черной смородиной, сушеным кокосом, сушеными ягодами годжи и какао-бобами.

                                                                                                                Преимущества:

                                                                                                                  Подходит для многих вещей, но особенно для здоровья кожи, балансировки уровня сахара в крови, повышения уровня антиоксидантов и улучшения иммунной системы.

                                                                                                                  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                                                                                                                  13 продуктов, которые следует избегать на завтрак, по мнению диетолога

                                                                                                                  Завтрак считается самым важным приемом пищи за день, потому что он запускает ваш метаболизм и обычно дает вам энергию, чтобы бежать до обеда.Но вы можете так легко ошибиться, поэтому мы попросили Пиппу Кэмпбелл, тренера по питанию и похудению, рассказать нам о некоторых красных флажках.

                                                                                                                  Следование правилу «все в меру» — лучший путь к здоровому образу жизни, поэтому вам, очевидно, не стоит корить себя за то, что вы время от времени едите что-то из перечисленного ниже. Тем не менее, Пиппа рекомендует не перебарщивать ни с одним из перечисленных продуктов и избегать их ежедневного употребления на завтрак.

                                                                                                                  Белый тост

                                                                                                                  «Поджаренный белый хлеб с меньшей вероятностью будет дольше сохранять чувство сытости по сравнению с черным хлебом, так как в нем значительно меньше клетчатки.Богатая клетчаткой диета помогает поддерживать целостность кишечника, а также может помочь снизить уровень вредного холестерина. Тем не менее, выбирая черный хлеб, обязательно читайте этикетку, потому что, вопреки распространенному мнению, черный хлеб не означает автоматически, что это 100-процентный цельнозерновой хлеб. Убедитесь, что на этикетке написано, что хлеб цельнозерновой или со вкусом цельной муки, а не «обогащенный», иначе он будет иметь такое же содержание питательных веществ, как и белый хлеб. Кроме того, ищите черный хлеб с наименьшим количеством ингредиентов, чтобы обеспечить максимальную питательную ценность и минимум добавок.

                                                                                                                  Жаркое

                                                                                                                  «Этот вариант завтрака может быть калорийным! Жареные фрикадельки обычно жарят на растительных маслах, которые при нагревании становятся прогорклыми. Один из способов сделать этот завтрак более здоровым — выбрать вареные яйца или яичницу-болтунью вместо жареных. Также поджарьте пару ломтиков нежирного бекона вместо того, чтобы жарить его, чтобы уменьшить количество калорий. Грибы могут быть отличным способом добавить немного калорий к завтраку, потому что они очень богаты клетчаткой. Слегка обжарьте их на кокосовом масле, чтобы они содержали полезные для сердца жиры.Кроме того, не натирайте брекки томатным кетчупом, так как он обычно сильно обработан и содержит большое количество сахара. И откажитесь от жареного хлеба, так как он калорийный и практически не имеет питательной ценности».

                                                                                                                  Просто коктейль — и ничего больше

                                                                                                                  «Просто смузи на завтрак может быть перенасыщенным сахаром вариантом. Если вы смешиваете фрукты, натуральные сахара высвобождаются из клеточных стенок фруктов и становятся «свободными сахарами».Свободные сахара могут быть вредны для зубов, уровня энергии и поддержания здорового веса. Даже если вы добавите капусту и шпинат в свой фруктовый смузи, это не отменит сахар, поэтому старайтесь свести количество фруктов к минимуму и включить больше зелени. Этот вариант завтрака также не содержит большого количества белка, поэтому вы вряд ли будете чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Если вы собираетесь выпить смузи, я бы посоветовал вам добавить ложку протеинового порошка на растительной основе, который легко усваивается и поможет дольше сохранять чувство сытости.

                                                                                                                  Сахаристые злаки

                                                                                                                  «Здоровый завтрак может поддерживать уровень сахара в крови, сводить к минимуму перекусы в дальнейшем и может подпитывать ваше тело, чтобы помочь вам функционировать до конца дня». Однако, если вы предпочитаете особенно сладкие хлопья, это может повысить уровень глюкозы в крови, что может привести к кратковременному приливу энергии, но это продлится только в течение короткого периода времени, в результате чего позже вы почувствуете себя более вялым.

                                                                                                                  «Также важно учитывать размер порции каш, особенно сладких.Подумайте, соответствует ли размер порции, предложенный на упаковке, той же самой порции, которую вы потребляете, поскольку легко налить больше, чем рекомендуется, что приведет к потреблению большего количества калорий и большего количества углеводов, чем необходимо. По возможности старайтесь выбирать злаки с зеленым классом сахара».

                                                                                                                  ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ВРАЧ ПРЕДСТАВЛЯЕТ ИДЕАЛЬНУЮ ДИЕТУ, ЧТОБЫ ПОМОЧЬ ВЫГЛЯДЕТЬ И ЧУВСТВОВАТЬ МОЛОДОСТЬ

                                                                                                                  Каша ароматизированная

                                                                                                                  «Овсянка может быть здоровым и питательным началом дня, но если вы возьмете пакетик или банку ароматизированной овсянки быстрого приготовления, вы можете саботировать свой план здорового питания.Каши быстрого приготовления обычно содержат сахар и соль — например, пакетик каши со вкусом золотого сиропа может содержать около 29,5 г сахара на 100 г. Если у вас нет времени стоять утром у плиты, помешивая овсяные хлопья, выберите простую кашу и добавьте немного ароматизаторов. Сделайте свою кашу вкусной и питательной, добавив чернику или нарезанный банан, чтобы сделать ее менее сладкой».

                                                                                                                  Бейглы со сливочным сыром

                                                                                                                  «Бублики сделаны из рафинированной пшеничной муки, которая лишена клетчатки и питательных веществ, которые придают цельным зернам их пользу для здоровья.Поскольку рогалики очень плотные, они также чрезвычайно калорийны по сравнению с большинством нарезанного хлеба. Вместо этого я бы посоветовал выбрать ржаной хлеб, который имеет низкий гликемический индекс, поэтому с меньшей вероятностью поднимет уровень сахара и инсулина в крови. Сливочный сыр можно есть время от времени, если у вас нет непереносимости молочных продуктов, но он может быть жирным и калорийным, поэтому я бы не советовал своим клиентам есть его каждый день».

                                                                                                                  Злаковые батончики

                                                                                                                  «Обычный батончик из хлопьев наполнен сахаром и обычно содержит мало белка, поэтому, хотя вы можете подумать, что предпочитаете батончик из хлопьев шоколаду, на самом деле это не так.Они определенно не считаются питательным вариантом завтрака. Некоторое количество сахара в батончиках может поступать естественным образом из фруктов, но в большинство зерновых батончиков добавлен сахар. Слишком много сахара может повысить уровень сахара в крови, уровень инсулина и воспаление».

                                                                                                                  Кофе с сиропом

                                                                                                                  «Добавление ароматизированного сиропа в кофе, будь то тыквенный, ванильный или ореховый, — это способ повысить уровень сахара и искусственных красителей. С помпой любого сиропа калории значительно увеличиваются — не лучший способ начать свой день.Если вы жаждете большего вкуса, но не хотите резкого скачка уровня глюкозы, который может привести к упадку вскоре после того, как вы выпьете кофе, добавьте в кофе немного чистой порошкообразной корицы (не сахара с корицей). Или подумайте о хранении кофейных зерен с палочками корицы, чтобы придать им аромат. Если вы все еще жаждете ванили, выберите экстракт ванили, а не ванильный сироп, так как это дает вам восхитительный вкус без высокого уровня сахара, который есть в сиропе».

                                                                                                                  ЕЩЕ: 7 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ПРИ ВЫСОКОМ КРОВЯНОМ ДАВЛЕНИИ

                                                                                                                  Самые популярные мюсли

                                                                                                                  «Большинство мюсли, купленных в магазине, содержат очень много сахара из-за того, что их обмакивают в сладкие сиропы, а также добавляют шоколадную стружку и сухофрукты.Даже менее сладкие варианты, как правило, содержат мало белка, мало клетчатки и небольшое количество витаминов и минералов. Если вам хочется гранолы, попробуйте приготовить ее самостоятельно, используя ксилит или небольшое количество кленового сиропа в качестве подсластителя. Отдавайте предпочтение свежим фруктам, а не сушеным, для придания аромата».

                                                                                                                  Маффин с черникой

                                                                                                                  «Черника содержит большое количество антиоксидантов и может снизить риск сердечных заболеваний, но это, к сожалению, не означает, что кексы с черникой полезны для здоровья! Эти лакомства обычно не содержат много черники и, как правило, содержат много жира и калорий.Если вы все-таки решили купить кекс с черникой, убедитесь, что на упаковке присутствуют настоящие черничные ягоды. Некоторые бренды используют поддельную чернику, и если вы собираетесь есть этот сладкий вариант завтрака, вам, по крайней мере, нужна польза для здоровья от настоящей черники».

                                                                                                                  Концентрированный апельсиновый сок

                                                                                                                  «Чем большей обработке подвергается пища, тем больше вероятность потери питательных веществ. Концентрированный апельсиновый сок является ярким примером. Концентрат сока содержит меньше, чем свежевыжатый сок, в основном из-за методов выпаривания и фильтрации.Концентрированный апельсиновый сок также содержит большое количество фруктозы, что может привести к скачку уровня сахара в крови. Вместо концентрированного апельсинового сока съешьте целый апельсин».

                                                                                                                  Бутерброд для завтрака, купленный в магазине

                                                                                                                  «С чего мне начать с этим вариантом завтрака?! Бутерброды для завтрака, купленные в магазине, могут содержать большое количество жира, сахара и соли, часто из-за добавления заправок на основе майонеза.Поскольку они, как правило, не домашнего приготовления, может быть сложно отличить, что ушло на приготовление этого варианта завтрака. Большинство из них не очень свежие и часто изготавливаются из самых дешевых сыров, мяса и спредов. Кроме того, во многие расфасованные продукты добавляют консерванты и натрий, чтобы продлить срок хранения. Хотя бутерброд, купленный в магазине, может показаться быстрым и простым способом убедиться, что вы едите по утрам, ваше здоровье вряд ли скажет вам спасибо за это!»

                                                                                                                  Полный отказ от завтрака

                                                                                                                  «Перерыв во время сна дает вашему пищеварению отдых, но слишком долгая задержка приема пищи может привести к перееданию, когда вы в следующий раз едите, и, в свою очередь, заставит вас выбирать сладкие продукты вместо более сбалансированных вариантов, чтобы повысить свою энергию». .Вы также можете обнаружить, что вы играете в «догонялки» со своими калориями, в результате чего вы едите гораздо больше, чем должны, поздно вечером, когда они, скорее всего, будут откладываться в виде жира, а не использоваться для энергии. Пропуск завтрака также может привести к замедлению обмена веществ и отсутствию концентрации».

                                                                                                                  (через Cosmopolitan UK)

                                                                                                                  ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 5 ПРОСТЫХ ЗАМЕН, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ВАШИ БЛИНЫ НЕМНОГО ПОЛЕЗНЕЕ

                                                                                                                  Так? Подпишитесь на рассылку Good Housekeeping.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.