Эффективная подростковая диета — меню, рацион
Избыточный вес – проблема не только родивших женщин или мужчин среднего возраста. Полуфабрикаты, фаст-фуд, заменители сахара, транс-жиры – все это сказывается на фигуре подростка, и что еще хуже, может иметь последствия в будущем. Поэтому, родители детей, у которых полнота становится патологической, должны подумать об эффективной диете для подростка.
Отличие подростковой диеты от «взрослой» в том, что о голодании и монодиете не может быть и речи – необходим сбалансированный рацион. Растущему организму важны белки, а вот количество углеводов можно уменьшить, так же как и соли с сахаром. Кроме этого, нельзя забывать про клетчатку, кальций, железо, фосфор и витамины, поэтому упор делается на кисломолочные продукты, мясо, овощи, фрукты. Исключаются выпечка, сгущенное молоко, варенье.
Питание во время подростковой диеты рекомендуется дробное – так ребенок не будет испытывать чувства голода и связанного с ним психологического дискомфорта.
Ввиду того, в организме ребенка 12-18 лет происходят разные по природе физиологические процессы, подростковые диеты так же отличаются в зависимости от возраста ребенка.
Эффективная подростковая диета для детей от 12 до 15 л.
Меню подростковой диеты №1
- Завтрак: гречневая каша — 100г со 100г вареной курицы (филейная часть), несладкий чай.
- Второй завтрак: 250мл молока
- Обед: постный овощной суп, подсушенный хлеб с 20г сливочного масла, 50г сыра, вареное яйцо.
- Второй обед (полдник): 1 яблоко, нежирный йогурт.
- Ужин: запеченный картофель, поданный с зеленью и овощами.
Меню подростковой диеты №2
- Завтрак: 150г каши рисовой или овсяной, на молоке, чай и мед. Помните, что мед добавлять в горячий чай нельзя.
- Второй завтрак: яблоко с нежирным йогуртом.
- Обед: постный борщ, 150г вареной куриной грудки.
- Второй обед: 250мл нежирного кефира.
- Ужин: вареные овощи, стакан молока.
Меню подростковой диеты № 3
- Завтрак: 150г макарон, произведенных из твердых сортов пшеницы, ложка оливкового масла, помидор.
- Второй завтрак: подсушенный хлеб с нежирным сыром, стакан молока.
- Обед: 150г винегрета и 150г нежирного вареного или запеченного мяса, томатный сок.
- Второй обед: 40г любых орехов.
- Ужин: запеченная рыба, поданная с помидором или огурцом.
Меню подростковой диеты №4
- Завтрак: два сваренных всмятку яйца, подсушенный хлеб с маслом, кислый или кисло-сладкий сок.
- Второй завтрак: 1 банан.
- Обед: 150г вареной телятины или говядины, овощной салат, заправленный соком лимона, компот из сухофруктов.
- Второй обед: фрукты – два киви или один апельсин или три мандарина.
- Ужин: творог с невысокой жирностью, мед, молоко.
Меню подростковой диеты №5
- Завтрак: суп с рисом и фрикадельками, зелень, кусочек черного хлеба.
- Второй завтрак: подсушенный хлеб с нежирной ветчиной, сок.
- Обед: вареная курица, с гарниром из тушеных овощей.
- Второй обед: яблоко.
- Ужин: запеченный картофель, поданный с помидором, нежирным сыром.
Для разнообразия во время диеты чередуйте эти меню, так ребенок может и не почувствовать, что находится на каком-то особенном режиме питания. Хороший результат наблюдается в том случае, если и родители будут придерживаться такой диеты.
Подростковая диета для детей 16-18 лет
Меню подростковой диеты №1
- Завтрак: чай/кофе без сахара (некрепкие), 2 тоста со сливочным маслом, сыром, помидор, одно сваренное всмятку яйцо.
- Второй завтрак: 1 яблоко, нежирный йогурт.
- Обед: 150г макарон из пшеницы твердых сортов, овощной салат с маслом оливковым.
- Полдник (второй обед): кефир, вареная цветная капуста, морковь.
- Ужин: запеченная с перцем болгарским, помидором и зеленью нежирная рыба, томатный сок.
Меню подростковой диеты №2
- Завтрак: запеканка из творога без сахара, с сухофруктами, молоко, мед.
- Второй завтрак: 1 банан, йогурт.
- Обед: вареная курица, тушеная капуста, запеченный картофель, томатный сок.
- Второй обед: бисквит с фруктами.
- Ужин: подсушенный черный хлеб с паштетом из печени, помидор, чай из трав.
Меню подростковой диеты № 3
- Завтрак: каша гречневая с вареной телятиной, некрепкие кофе или чай.
- Второй завтрак: кефир, грецкие орехи (40г).
- Обед: 150г риса, тушеные грибы, половина грейпфрута, подсушенный хлеб с маслом, сок.
- Второй обед: тыква запеченная, мед.
- Ужин: курага, нежирный творог со сметаной, молоко.
Меню подростковой диеты №4
- Завтрак: омлет из 2х яиц, с зеленью, сыром. Подсушенный хлеб с сыром, некрепкий кофе.
- Второй завтрак: 1 яблоко, нежирный йогурт.
- Обед: постный борщ, вареная говядина.
- Второй обед: чай и немного орехов.
- Ужин: овощной салат, подсушенный хлеб с ветчиной низкой жирности, молоко.
Меню подростковой диеты №5
- Завтрак: запеканка творожная, кофе.
- Второй завтрак: подсушенный хлеб с сыром и помидором.
- Обед: 2 паровые котлеты, тушенные с оливковым маслом овощи, молоко или кефир.
- Второй обед: фрукты.
- Ужин: рыбное филе запеченное, подсушенный хлеб, помидор, травяной чай.
Рекомендуемая продолжительность подростковой диеты – 2 недели, в дальнейшем можно добавлять понемногу привычные для ребенка продукты, сладости.
Предложенные меню считаются эффективными диетами для подростков: потеря веса составляет около 5 килограммов за время диеты, при этом ребенку не грозит анемия, нарушения в работе эндокринной системы или ЖКТ.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Знаете ли вы, что:Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.
Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.
Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.
На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?
Наши почки способны очистить за одну минуту три литра крови.
Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.
Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.
Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.
Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.
Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.
Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.
Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.
Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.
Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.
Диета для подростков 13 лет
Закрыть- Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
- Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
- Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
- Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
- Врачи
- Клиники
- Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
- Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Булимия
- [В] Вазектомия .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
- [Е] Еюноскопия
- [Ж] Железы .. Жиры
- [З] Заместительная гормональная терапия
- [И] Игольный тест .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Магнитотерапия .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
- [О] Общий анализ крови .. Отек
- [П] Паллиативная помощь .. Пульс
- [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
- [С] Секретин .. Сыворотка крови
- [Т] Таламус .. Тучные клетки
- [У] Урсол
Диета для подростков | Passion.ru
Подростковое ожирение — это грустная реальность и достаточно серьезная проблема сегодня. Как же худеть девочке или мальчику-подростку, чтобы вес снизился, и не было вреда для здоровья? Это нелегкий вопрос. Ведь не всегда наши дети, имеющие вполне нормальный вес, могут адекватно оценить свою фигуру.
Они начинают бредить похудением. Эталонами красоты для них становятся истощенные модели из глянцевых журналов, обработанные чудодейственным фотошопом, либо исхудавшие актрисы из подростковых сериалов. Зачастую стремление походить на свой идеал и жесткие голодания приводят подростков на больничную койку.
Если худеть нужно
Идеальную массу тела для подростка в каждой конкретной ситуации может подсказать наблюдающий его врач-педиатр, так как всегда есть отличия у астеничных, то есть худощавых, с тонкой костью подростков и у коренастых, плотного телосложения юношей и девушек.
Но если лишние килограммы действительно есть, это доставляет подростку неприятности — его могут дразнить сверстники. Он испытывает дискомфорт из-за выбора одежды или проблем со здоровьем. Тогда необходима правильная диета.
Дело в том, что организм в возрасте от 12-13 до примерно 18-19 лет еще продолжает расти и формироваться. Поэтому жесткие диеты и ограничения в питании ни к чему хорошему не приведут. Это может вызвать гормональный сдвиг с набором килограммов после диеты, спровоцирует нарушения менструаций и проблемы с кожей, а редкие приемы пищи могут вызвать болезни пищеварения и гиповитаминоз.
Поэтому до 17-18 лет никаких строгих диет не применяется, кроме того, нельзя практиковать и разгрузочные дни. Диета должна содержать уменьшенное содержание калорий, чтобы организм расходовал их быстрее и не откладывал на проблемных местах. Подросткам необходимо резко повысить активность — сидение за компьютером или лежание на диване перед телевизором при желании похудеть отменяются.
Как составлять диету?
Можно составить рацион питания на ближайшие пару недель с помощью родителей, исходя из основных данных по питанию в подростковом возрасте. В среднем нужно урезать количество калорий на 20%, больше уменьшать нельзя — это будет вредно для здоровья.
В рационе половина калорийности должна приходиться на углеводы, а белки и жиры делятся примерно поровну. Девочки потребляют обычно немного меньше калорий, чем мальчики, в среднем это 2500 калорий (против 2700 калорий для мальчиков). При активных занятиях спортом калорийность будет чуть выше — примерно на 20%.
Очень важным фактором является регулярность питания. Во время похудения, даже если ранее это не практиковалось, необходимо перейти на четырехразовое питание по режиму.
Утренний прием пищи для подростка играет наиболее важную роль — во время завтрака происходит активация метаболизма, и съеденные калории не откладываются в жировую ткань. Если утром хорошо позавтракать, весь день организм будет активно расходовать энергию, кроме того, с полным желудком легче «грызть гранит науки». Обычно завтрак — это углеводный или белковый продукт в сочетании со свежими овощами или фруктами, горячие напитки.
Обед является достаточно объемным приемом пищи. Но калорийность его можно уменьшить за счет использования более «постных» компонентов. В обед обязательно горячее питание, причем и первое, и второе блюда. В рационе худеющих подростков первые блюда — это необходимость, нельзя обойтись только вторыми блюдами.
А вот полдник и ужин можно сделать значительно облегченными — это должна быть, в основном, растительная и молочная продукция, хотя можно добавить и белковые блюда — мясо или рыбу.
Полезные продукты для худеющих подростков
Про сладкое, выпечку, печенье, чипсы, газировку и фаст-фуд придется забыть. Если ваша цель — похудеть, эти продукты должны стать вашими врагами, в них очень много «пустых» калорий, которые оседают в жировых клетках лишними килограммами. Переходите на вкусные и полезные натуральные продукты. В вашем меню должны быть в обязательно порядке:
- первые блюда в виде супа, борща или щей, приготовленных на овощных бульонах;
- крупяные изделия в виде гарниров или каш на воде или половинном молоке, желательно без сахара (для улучшения вкуса можно добавить фрукты). Самыми полезными для худеющих будут гречневая и овсяная крупы;
- белковый и отрубной хлеб предпочтите обычному;
- молочные продукты — они вкусны, полезны для молодого организма, имеют невысокую калорийность и отлично насыщают.
Осторожнее с соками из коробок — они обычно содержат очень много сахара, замените их фрешами или травяным чаем.
Кроме того, важно до минимума сократить использование соли и сахара, уменьшить количество чеснока и специй — они возбуждают аппетит.
Правильное питание для подростков
Правильное питание для 17 летнего подростка – это залог его здоровья, развитого интеллекта и счастливого будущего. Подходить к вопросу диеты для подростков нужно серьезно. Но нельзя забывать о том, что подростки, в отличие от детей младшего возраста, имеют личные вкусовые предпочтения и карманные деньги, исходя из чего могут частично составлять рацион самостоятельно. Поэтому, так важно привить им правильные пищевые привычки и научить культуре питания.
Принципы здорового питания
Правильное питание для подростка, даже если он почти совершеннолетний, отличается от того, которое нужно взрослым. Связано это с обменными процессами, которые у детей происходят по-другому. Детский здоровый организм не имеет хронических заболеваний, из-за которых были бы показаны строгие диеты. Поэтому, главная задача – дать организму все полезные вещества, витамины и микроэлементы. Благодаря им, он будет полноценно развиваться, а выросший человек не будет иметь трудностей ни с лишними килограммами, ни о здоровьем.
Иногда, подростки имеют немного лишнего веса. Особенно, это волнует девушек. Но если речь не идет об ожирении, то ситуация не критичная и проблема исчезает по мере взросления. Несколько лишних килограммов менее вредны, чем истязание себя диетами, которое приведет к гормональным сбоям, проблемам с состоянием кожного покрова и волос, ломкости ногтевых пластин и таким заболеваниям, как гастрит или дискинезия.
Здоровое питание должно сочетаться с адекватными физическими нагрузками. Посещение тренажерного зала не рекомендуется, а прогулки в парке, катание на роликах и велосипеде, езда верхом, танцы, плавание будут полезными.
Принципы здорового питания просты:
- Ежедневно, в организм должно поступать необходимое для поддержания сил количество белков, углеводов и жиров.
- В рационе должны присутствовать витамины и микроэлементы.
- Нежелательно употреблять вредные продукты и напитки.
- Размер порций не должен превышать размер кулака.
- Употребляемые продукты должны быть свежими и качественными.
Последний пункт особенно важен в случае с подростками, потому что еда – строительный материал, формирующий их тело на пути ко взрослому состоянию.
Какие продукты должны составлять рацион
Чтобы у ребенка не было соблазна есть вредную пищу, родители должны озаботиться наполнением полок холодильника продуктами, рекомендованными для употребления 17-летними. Дома нежелательно иметь:
- любой фаст-фуд;
- много мучного и сладкого;
- чипсы, лапшу быстрого приготовления и т.п.
В фаст-фуде, который включает в себя гамбургеры, картошку фри и другие продукты, слишком много вредного холестерина и килокалорий. А специи, добавляемые в чипсы, вызывают привыкание и желание есть больше, чем требует организм. Избыточное поедание мучного способствует ожирению и гормональным проблемам. Есть хлеб лучше в минимальных количествах, предварительно его немного высушив.
Дома всегда должны быть следующие продукты:
- молочные (творог, молоко, ряженка, кефир) – благодаря им, организм насыщается кальцием;
- овощи, фрукты – помогают в борьбе с токсинами, наполняют клетки антиоксидантами, содержат в себе клетчатку;
- мясо и рыба – дают телу белок, поддерживающий здоровье мышц и органов;
- орехи и масла – благоприятно воздействуют на волосы, ногти, суставы и сосуды.
Блюда для ребенка 17 лет готовятся из перечисленных продуктов. В учебный год, калорийность должна слегка повышаться.
Как приучить ребенка к здоровой еде
Следует заранее распланировать меню на неделю, чтобы успеть купить продукты и подготовить блюда. Большая часть последних готовится в духовке или на пару. Важно разнообразие продуктов. Тогда, ребенок, приходя домой с учебы, будет находить полезную еду и не захочет заменять ее на более доступную вредную.
Как и в отношении всего воспитательного процесса, про пищевые привычки можно сказать, что привить их можно только на своем примере. Родители, ведущие нездоровый образ жизни и страдающие от лишнего веса, не смогут мотивировать ребенка есть здоровую еду.
Решив приучать чадо есть правильно, нужно вместе с ним пройти этот путь. В семье, где здоровая пища – норма жизни, дети продолжают следовать принципам правильного питания и в подростковом возрасте, не считая пример сверстников, посещающих фаст-фуды, достойным подражания.
Режим питания
Режим питания, построенный верно, предполагает до шести приемов пищи в сутки. Каждый из них должен быть достаточно легким, но давать чувство сытости и наполненности желудку. Умеренность и разнообразность – два «кита» правильного распорядка питания.
Желательно, чтобы человек ел в одно и то же время – так его пищеварительная система привыкнет к нужному графику и не возникнут вспышки резкого голода или желание съесть что-то, что нельзя.
Режим питания неотделим от режима дня. Нужно продумать, когда ребенок будет заниматься спортом – это должно быть не менее, чем через час после еды. За два часа до сна, желательно употребить что-то легкое – яблоко или стакан ряженки.
При переедании и ожирении
Несмотря на то, что подростки обычно ведут активную жизнь, некоторые из них страдают от лишнего веса. Если проблема зашла далеко и масса тела велика – придется прибегнуть к диете. Она не должна быть взята из интернета или составлена самостоятельно. Не подходят и режимы питания, составленные для взрослых. Вопросом меню для 17-летних, желающих похудеть, занимаются детские терапевты, эндокринологи и нутрицитологи. Они разрабатывают диетический набор продуктов на каждый день.
Главные правила таковы:
- Сокращение калорийности – суточная норма срезается на 20-25%. 17-летние девушки должны съедать в сутки еды на 2000-2500 килокалорий, а юноши – на 2500-2700 килокалорий. Это позволит организму получать все необходимые элементы и вещества для развития и роста, при этом расходуя энергию и запуская процесс похудения.
- Минимальное количество приемов пищи – четыре в сутки. В идеальном варианте, вся суточная норма калорий делится на пять-шесть приемов пищи, последний из которых происходит за несколько часов до сна.
- Нельзя пропускать утреннюю еду, именно за завтраком съедается наибольшее количество углеводов и белков, благодаря которым у тела есть достаточно энергии на весь день. Добавление небольшого количества сладкого даст мозгу сахар, за счет которого он работает лучше и позволяет хорошо учиться.
- Во время обеда, 17-летний должен съедать горячие блюда: овощное рагу, макароны, суп. Без жидкой пищи, пищеварительный тракт не сможет нормально работать. После обеда, подростковый рацион должен состоять из легких блюд с невысокой калорийностью.
- Жирное и жареное должно быть убрано из меню до момента окончательного похудения. Соленое тоже не стоит употреблять в этот период, так как оно провоцирует застои воды. Блюда готовятся методом тушения, запекания и варки.
Эти правила помогут прогнать лишний вес и сохранить здоровье растущего организма. Они подходят вне зависимости от того, девочка это или мальчик.
Какие давать жидкости
Подростки давно знают, что такое кофе, чаи, газированные напитки. Многие предпочитают играть во взрослых и позволять себе пить вредные напитки. Но сладкая газировка, например, ведет к лишним килограммам, проблемам с кожей, вызывая акне, и негативно сказывается на работе пищеварительной системы.
Соки, которые продаются в магазинах, ненамного полезнее газировки. Детей приучают к таким сокам в прямом смысле слова с пеленок, выпуская маленькие упаковки с этим напитком для детей с 6 месяцев. Вырастая, они считают естественным запивать еду так. Нужно объяснить ребенку, что главный консервант у этого продукта – сахар, которого добавляется слишком много. Если тинейджер любит соки, лучше приобрести соковыжималку и готовить их дома, из свежих фруктов и овощей. Большинство подростков сегодня стремится к здоровому образу жизни и можно найти много рецептов полезных фруктовых коктейлей в интернете.
Идеальным же напитком, является обыкновенная вода. Можно приобретать бутилированную минеральную воду без газа, а можно просто использовать фильтр или кипятить воду из-под крана. В ней нет ни добавок, вредящих растущему организму, ни красителей. Норма питья жидкости – до 2,5 литров в сутки. В нее не входят чаи, супы, молочные продукты и прочие жидкости, которые многие считают питьем.
Как составлять меню
Меню подростка должно быть сбалансированным и разнообразным. Приведем вариант подходящего рациона питания на сутки.
| Прием пищи | Блюда |
| Завтрак | Творог с добавлением меда, фруктов или варенья. Хлеб с маслом и сыром. Яйцо (можно в виде омлета). Жидкость: чай, возможно с добавлением молока или сливок. |
| Обед | Запеченная рыба с тушеными овощами, салат из свежих овощей, чай. |
| Полдник | Стакан йогурта или кефира с добавлением фруктов. Фрукт. |
| Ужин | Творожная запеканка или приготовленное на пару мясо, овощи, чай. |
Возможные проблемы
Проблем, связанных с меню, с которыми сталкиваются родители подростков, несколько:
- Стремление ребенка покупать на личные деньги чипсы, газированные напитки, фаст-фуд и прочие неполезные продукты;
- Желание подростка быть не хуже сверстников и следовать модным тенденциям, которое побуждает их чрезмерно худеть.
Только правильные пищевые привычки, выработанные в семье, могут предотвратить обе проблемы. Подросток должен понимать, что нездоровое стремление к излишней худобе или быть в компании тех ребят, которые не ведут правильный образ жизни, пагубно скажется на них не только сейчас, но и в будущем. Вредная еда может нарушить работу внутренних органов, особенно тех, которые входят в пищеварительную систему. Соблюдение строгих диет сказывается на гормональном фоне, а у девочек – приводит к аменорее и бесплодию. В крайних случаях дети доводят себя до анорексии, которая нередко заканчивается смертью худеющего.
В 17 лет, организм все еще очень изменчив и находится на пути взросления. Несбалансированная диета может сказаться на всей будущей жизни человека. Взрослые, замечая стремление чада быть в хорошей форме, должны не ругать его, а помочь составить режим правильного питания и, благодаря приготовлению и подаче полезных блюд в семье.
Чем раньше подросток осознает, что мы – то, что мы едим, тем лучше будет его взгляд на пищу. Пищевые привычки формируются до взросления, но остаются на всю жизнь, помогая человеку быть здоровым и счастливым.
Диеты для подростков для 12,13,14,15,16 лет
Подростковый возраст можно очертить рамками с 11 до 16 лет. Именно в этот период подросток пытается стать авторитетом в глазах окружающих. Одно из самых худших проявлений этого возраста может быть самокритичность. Постоянное перебивание в напряженном состоянии может привести к стрессу, а из этого выплывает нарушение обмена веществ, и появление лишних килограмм. Такой факт может развить еще один комплекс. В сложившейся ситуации на помощь должны прийти родители, и помочь составить правильную диету. Выбранный рацион должен помочь сбросить лишние килограммы, но при этом не оказывать негативного действия на моральное и физическое состояние подростка.
Диета для подростков была создана с целью, привести питание в норму, и при этом способствовать снижению веса. Суть заключается в необходимости заменить жирную и калорийную продукцию, более полезной и низкокалорийной. В рационе необходимы каши, особенно овсянка и гречка. Хлеб можно заменить хлебцам или цельнозернистым. Молочная продукция должна быть низкой жирности, не более 10%. Стоит помнить об активном образе жизни подростка, поэтому суточная норма калорий не должна быть ниже 2500. Прежде чем советовать такую диету ребенку, нужно обратиться за советом к врачу, и только тогда начинать действовать.
Эффективность диеты для подростков
Эффективность диеты в подростковом возрасте можно заметить уже через несколько недель. Диета для подростков прибавит сил, и такое улучшение будет заметно даже в учебе. Правильно подобранный рацион повлияет даже на моральное состояние, подросток, особенно девочка, будет чувствовать себя более уверенно. Если была проблема появления пращей или угрей, в данной ситуации тоже могут наблюдаться улучшения. Уменьшение потребления сладкого, жирного, и соленого, будет выражаться хорошим самочувствием, и красивым внешним видом.
Плюсы и минусы диеты для подростков
К несомненным плюсам диеты для похудения для подростков можно отнести ее разнообразие, подросток не будет чувствовать себя чем-то обделенным. Еда всегда будет вкусной и сытной. Чувство голода будет возникать только в случае длительного перерыва между приемами пищи. Вес будет уходить практически незаметно, и без моральных трудностей. Чтобы достичь действительно хорошего результата, следует записать ребенка в секцию, чтобы физические упражнения помогли быстрее решить проблему.
Явных минусов такие легкие диеты для подростков не имеют, принести вреда здоровью не могут. Существует только одно «но», при самом скрупулезном соблюдении быстрой диеты для подростков, отсутствие физических занятий, значительно приостановит процесс похудения.
Какие продукты можно, какие нет
Итак, разберем сначала, какие продукты не стоит употреблять:
- любые изделия, изготовленные из белой муки (хлеб, булочки)
- еда быстрого приготовления, в этот пункт входит обычный фаст-фуд, а также различные полуфабрикаты.
- различные сладости (допускается только пару печений или кусочек черного шоколада до 14:00)
- молочные изделия, которые имеют высокий процент жирности
- газировка, сладкая вода, пакетированные соки.
- соусы
Продукты, рекомендованные к употреблению:
- мясо нежирных сортов
- рыба нежирных сортов
- бобовые
- фрукты
- овощи
- молочная продукция с низким содержанием жира
Меню диеты для подростков
Рацион для подростка можно составить самостоятельно, исходя из его вкусов и предпочтений, лучше всего делать это вместе. При составлении меню важно учитывать списки разрешенных и запрещенных продуктов. Если же времени на составление меню нет, то можно воспользоваться следующими вариантами:
Варианты завтраков для диеты:
- одно варенное яйца, две гренки поджаренные на оливковом масле, овощной салат, зеленый чай
- запеканка из творога политая нежирной сметаной и медом, зеленый чай, одно яблоко среднего размера.
- 200 грамм овсяной каши, фруктовый салат заправленный йогуртом, какао.
- 200 грамм гречневой каши, вареное куриное филе, стакан апельсинового сока
- рагу из овощей и нежирного мяса, фруктовый сок
- манная каша приготовленная на воде, апельсиновый сок
- 100 грамм твердого сыра, овощной салат, зеленый чай
Варианты обедов для диеты:
- варенное куриное филе, гречневая каша, овощной салат, небольшой кусочек хлеба и фруктовый сок
- 200 грамм запеченного картофеля со специями, вареная рыба, зеленый чай
- перловая каша, маринованные грибы, апельсиновый сок
- овощное рагу с телятиной, морская капуста, фруктовый сок
- котлетки на пару, гречневая каша, фруктовый сок.
- овощной суп, куриные фрикадельки на пару, 200 грамм гречневой каши, стакан воды
Варианты ужинов для диеты:
- рыба приготовленная на пару, овощной салат в качестве гарнира, ромашковый чай
- 300 грамм творога с низким процентом жирности, стакан кефира
- овощной салат, 100 грамм ветчины, стакан молока.
- фруктовый салат, заправленный йогуртом, мятный чай.
Чтобы не делать длительных перерывов между приемами пищи, стоит устроить несколько перекусов. Один, из которых, будет приходиться на то время когда ребенок в школе. В таком случае с собой должна быть еда, чтобы подросток не пошел в буфет за булочкой. Для такого перекуса лучше всего подойдет любимый фрукт. Также можно сделать бутерброд, из хлебца, сыра или нежирной ветчины. Такой перекус полностью удалит чувство голода и поможет продержаться до обеда. Второй перекус должен быть после обеда, лучше всего использовать для него йогурт или кефир, но также позволяются фрукты. Перед сном можно выпить стакан кефира, или зеленый чай с медом. Не стоит забывать о воде. Подросток должен пить ее в достаточном количестве, и тогда о проблемах с кожей можно забыть.
Противопоказания
Правильное питание не подразумевает недостатков, касательно диеты для подростков, то их практически нет. Подростковая диета полностью сбалансирована, и подойдет практически каждому ребенку. Не подходящей диета для подростков может быть только в случае, если подросток серьезно чем-то болеет. Некоторые родители делают акцент на том, что диета для подростков малоэффективна, но при этом имеется потеря в весе около 3 килограмм в месяц. Но такие похудения максимально комфортны для юного организма.
Противопоказана подростковая диета тем детям, которые болеют инфекционными заболеваниями, так как в этот период необходимо огромное количество сил. Перед тем как начинать соблюдать предложенный режим питания, стоит посоветоваться с врачом.
Отзывы и результаты
Отрицательный отзыв о подростковой диете встретить довольно трудно, преобладают положительные и результативные истории
Татьяна, 35 лет: Моя дочь в последние два года очень сильно поправилась. Произошло это из-за первой любви. Моральные мучения длились не долго, но вот лишние килограммы остались на память. Девочка начала подрастать, и понимает что лишний вес это некрасиво. Она сама попросила меня о помощи. Решили сесть на подростковую диету, причем вместе. В интернете нашла диету для подростков, нам все понравилось, решили попробовать. Соблюдали все точно, по утрам ходили на пробежку, а вечером растяжка и скакалка. За один месяц у дочки ушло 4 килограмм, а вот у мамы 7, одним словом обе довольны. Сейчас продолжаем подростковую диету, будем самыми красивыми.
Вера, 45 лет: Мой сын начал стремительно набирать вес. Но вот как мальчика посадить на диету? Я попробовала с ним поговорить, в ответ получила: «Я же не девчонка, на подростковых диетах сидеть». Решила понемногу менять его рацион, но после школы, как оказалось, он любит покупать сухарики и чипсы, в этом и оказался корень зла. Нужно было что-то делать. Я начала объяснять ему, что это вредно и может сильно болеть живот. И так и вышло, мой сын отравился этими сухариками. Лежали даже в больнице. Сейчас все хорошо, даже соблюдаем диету, начался процесс похудения, уже минус 2 килограмма. Я довольна. И вижу, что ему легко ходить и дышать. Я записала его в бассейн, ребенку даже очень понравилось, нашел себе новых друзей.
Ирина, 36 лет: Моей дочери 14 лет, это очень сложный возраст. У нее появился лишний вес, и много комплексов по этому поводу. Она всегда было стройной, а здесь вещи перестали налазить, пришлось полностью менять гардероб. Возникли проблемы в классе, начали дразнить одноклассники. Моя перестала есть в школе, но при этом мне, ни чего не сказала. Уменьшила порции дома, объясняя это сытным обедом в школе. Я заметила, что становиться плохо, тошнит, слабость и так далее. Поговорила с учителем, и мы выяснили, что она практически не ест. Я решила поговорить с ребенком, предложила ей диету, к моему счастью она согласилась. Уже прошло два месяца, похудела на 8 килограмм. Это отличный результат.
Необходимость правильного питания для подростков
Ведь неверно подобранная для подростка диета неизбежно приведет к печальным последствиям. Уже сегодня среди школьников треть имеет хронические заболевания. Большая часть заболеваний непосредственно связана с питанием подростков. Хот-доги, чипсы, гамбургеры сами по себе являются бомбами замедленного действия, но, когда их еще и запивают колой – это двойной удар по организму. Подростки не виноваты, они просто не знают, каким должно быть правильное питание. Им представляется, что хорошо только то, что вкусно и приятно на вид. Здесь должны подключаться родители и учителя, объясняя детям, к чему может привести злоупотребление фаст-фудом и разноцветными газировками.
С 14 до 16 лет
В четырнадцать-шестнадцать лет у человека активно формируются железы. Именно в этот период велика вероятность появления акне, то есть, угревой сыпи. Рацион в данном случае следует сбалансировать таким образом, чтобы в нем не было большого количества жирных продуктов. Но полностью удалять из меню жирную пищу нельзя.
Меню для подростков
Когда речь заходит про то, как следует составлять меню, обеспечивающие правильное питание для подростков таким образом, чтобы растущий организм получал полную «коллекцию» необходимых ферментов. Питание должно быть строго сбалансировано. Молочные продукты, овощи, фрукты, мясо, белый хлеб, бобовые – вот продукты, которые должны входить в рацион в обязательном порядке. При этом следует избегать пищи с большим содержанием жиров, сахара и соли.
Обед
В обед подросток обязательно должен съесть суп, без которого правильное питание в подростковом возрасте просто немыслимо. Второе – мясное или рыбное, гарнир из круп или овощей. Кроме того, полезно съесть пару-тройку каких-нибудь свежих фруктов. Кашами злоупотреблять не стоит, достаточно съедать такое блюдо один раз, на завтрак.
Правильное питание для набора мышечной массы
Методик как правильно питаться спортсмену существует множество, этот вопрос изучен очень подробно и тщательно. Подросткам, желающим набрать мышечную массу, начинать тренировки следует с четырнадцати лет. Основное условие – правильное питание, употребление большого количества углеводов и белков. Кроме того, необходимы витамины, особенно В12 и В6. В таком возрасте многие подростки занимаются дома, отжимаясь, подтягиваясь, качая пресс. Рацион подростка-спортсмена должен обеспечивать наличие пластического материала для строительства мышечных клеток. Соотношение углеводов, жиров и белков в данном случае должно составлять: 4-1-1. Энергетические затраты организма необходимо компенсировать питанием, с таким прицелом и должно составляться меню. Режим питания занимающегося спортом подростка должен соответствовать условиям так называемой дробности. В обязательном порядке необходима горячая пища. В меню должны присутствовать рыба, мясо, птица, яйца, каши, сыр, свежие фрукты, творог, растительные масла, соки, хлеб. При занятиях зимними видами спорта в рацион подростка-спортсмена нужно включать больше жиров.
Питание подростка при угревой сыпи
Как уже было сказано, проблема угревой сыпи является намного более серьезной, чем к ней принято относится в мире взрослых. Непременное условие излечения — правильное питание при угревой сыпи, позволяющее резко снизить «бомбардировку» кожи изнутри жировыми отложениями. Диета позволяет улучшить, а в некоторых случаях, и полностью устранить угревую сыпь. А чистая кожа, как известно, залог хорошего настроения подростка. Угревая диета маложирная, с содержанием большого количества клетчатки. Кроме того, при угрях следует ограничить потребление соленых блюд, рафинированных продуктов, сладостей. Полностью исключить жареное. При акне необходимо съедать от двадцати до тридцати граммов клетчатки ежесуточно, есть мясо птицы, но при этом избегать таких продуктов, как арахис и орехи. При серьезных поражениях кожи, нужно исключить и молочные продукты (даже сыр и мороженое). Подросток должен знать, что правильное питание против прыщей и угревой сыпи – это продукты, насыщенные всевозможными витаминами. Кроме того, необходимо есть продукты, содержащие цинк, хром, кальций. Наиболее важны в этом случае цинк и витамин А. Цинк содержится в печени, горохе, говядине. Витамином А богаты чеснок, рыба, калина, творог.
Какие витамины нужны подростку для полноценного роста и развития?
Для правильного и быстрого роста подростка необходимо сбалансированное полноценное питание. Но также полезно будет в определенном возрасте принимать дополнительные витамины для подростков.
Определить, насколько правильно питается ребенок, поможет вычисление калорий, потребляемых в течение дня. Для этого можно использовать калькулятор калорий, его можно найти в интернете в поиске. Или примерно посчитать килокалории вручную. Один грамм белка, как и один грамм углеводов равняется 4 килокалориям. А один грамм жира несет энергию в 9 килокалорий. Для девушек от 14-15 до 17 лет количество необходимых килокалорий в сутки в среднем составляет от 2000 до 2800. Для молодых людей в возрасте от 14-15 до 17 лет – от 2500 до 3200 ккал.
Следующий важный показатель правильного питания и залог получения с пищей всех необходимых элементов – это количество и пропорция потребляемых белков, жиров и углеводов. Для парней в возрасте от 12-13 до 16-17 лет и девушек этого же возраста количество белков на 1 кг веса в сутки должно быть не менее 2 граммов, жиров 1 грамм, а углеводов – 4-6 грамма (при отсутствии сильных физических нагрузок).
Исходя из всех этих необходимых усредненных показателей, ребенок в течение суток должен обязательно кушать мясо (220 г), молоко (500 мл), картофель или крупы (300 г), овощи (300 г), творог (50 г), фрукты (500 г), рыбу (70 г), хлеб ржаной, макаронные изделия. Лучше комбинировать эти продукты с другими, также полезными для детей в этом возрасте.
В период полового созревания важно обеспечить ребенку необходимые витамины и минералы для правильного формирования скелета и поддержания ростового процесса.
Это интересно! Скелет у человека формируется не только в подростковом возрасте 13-16 лет, но вплоть до 23 лет. Своего максимального роста человек достигает именно к этому возрасту. До этого возраста также рекомендуется периодически принимать поливитамины. Они помогают выработке нужных гормонов для правильного развития.
Это интересно! Данные исследований показали, что только 2% людей на планете имеют тот рост, который заложен генетический. Остальные, в основном из-за нехватки необходимых витаминов для подростков, не дорастают на 10-12 сантиметров!
Подростки должны получать все необходимое для роста и развития в комплексе. Важная часть отводится правильному питанию. Потому что вместе с едой организм получает не только витамины, но и другие вещества-спутники, которые эффект от витаминов могут усиливать.
Также важно, чтобы в подростковом возрасте человек получал в необходимом количестве минеральные вещества. Самым важным для подростков считается поступление в организм кальция, который нужен для крепости и здоровья костей. Также кальций принимает участие в работе кровеносных сосудов, обеспечивает органы кислородом.
Из минеральных веществ именно в период полового созревания для детей важны цинк и медь, фосфор, марганец. Эти вещества нужны для гармоничного формирования всего тела. В период роста не обойтись каким-нибудь одним витамином, потому что каждый имеет свою зону влияния. Рост организма является процессом сложным. Если какого-то элемента будет недоставать, то избыток других просто может выводиться организмом без полезного использования.
Каждый ребенок развивается индивидуально, даже при правильно спланированном рационе человеку все равно будет не хватать того или иного вещества. Случиться может всякое: и витамины не усваиваются, и их требуется больше в конкретном случае, возможно, какие-то заболевания вносят свои коррективы. В таких случаях на помощь приходят фармацевтические компании, предлагающие разнообразные поливитамины.
Поливитамины и комплексы призваны служить одной задаче: обеспечение определенной группы населения конкретными, необходимыми в данный период жизни витаминами. В том числе продаются поливитамины, специально разработанные для подростков.
Питание подростков
В период обучения в школе, в подростковом возрасте происходит перестройка обмена веществ, деятельности головного мозга, эндокринной системы, продолжаются процессы роста и развития. В 12 — 17 лет подросткам требуется значительно больше энергии, чем в любом другом возрасте. Рост, развитие органов и систем требуют восполнения затрат энергии, пластического материала, витаминов, минеральных солей, микроэлементов. Все вещества для построения новых клеток поступают с пищей. Состояние здоровья растущего организма во многом зависит от качества питания. Главным строительным материалом являются белки. Кроме того, источником пластического материала и энергии также являются жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Недостаток любого из питательных веществ ослабляет организм, замедляет рост и обновление клеток. Подросток испытывает повышенные нагрузки, умственные и физические, соответственно увеличивается расход энергии и потребление пищевых веществ. Нарушение питания в этом возрасте, как и в любом другом, может привести к расстройствам жизнедеятельности организма, хроническим заболеваниям, поэтому для правильного развития, поддержания здоровья, силы и красоты необходимо придерживаться рационального полноценного питания, которое предусматривает полное удовлетворение возрастных физиологических потребностей развивающегося организма.
Первостепенное значение имеет белок — питание необходимое для роста, формирования иммунной системы, развития мускулатуры, увеличения силы мышц. Белки содержатся почти во всех продуктах, кроме сахара и жиров. Особенно богаты белками мясо, рыба, молоко, орехи, сыр. Также много белка содержится в хлебе, крупах, бобовых и яйцах.
Белки поступают в организм с пищей, как животного (мясо, молоко), так и растительного (каши, фасоль, орехи) происхождения. Дефицит белка, особенно животного происхождения нередко вызывает дисбаланс аминокислот, нехватке некоторых незаменимых аминокислот. В результате возникают нарушения функции коры головного мозга, страдает память, умственные способности, быстро возникает переутомление, снижается работоспособность, сопротивление к инфекциям. Особенно чувствительны к недостатку животного белка дети, у которых происходит задержка роста и умственного развития. Для растущего организма имеет большое значение поступление полноценного белка. Белки животного происхождения в рационе должны составлять не менее 50% от общего количества белков рациона. Белки состоят из более простых веществ, аминокислот. В пищеварительной системе белки расщепляются на аминокислоты, которые идут на построение новых белков для тканей тела, мышц, волос, кожи и клеток крови. Детям школьного возраста необходимы полноценные жиры – сливочное, растительное масло. Жиры растительного происхождения должны составлять примерно 20% от общего количества жира рациона. Роль жиров не ограничивается только, как энергетическая, в определённой степени жиры являются и пластическим материалом, так как входят в состав клеточных мембран и как белки являются незаменимыми факторами питания. Кроме того, жиры участвуют в обмене других пищевых веществ, например, способствуют усвоению витаминов А и Д, источником которых являются животные жиры. Жиры – это органические соединения, растворимые в ряде органических растворителей и нерастворимые в воде. Основным их компонентом являются триглицериды и липоидные вещества (фосфолипиды, стерины и др.). Животные и растительные жиры обладают различными физическими свойствами и составом.
Животные жиры – это твёрдые вещества, в состав которых входит большое количество насыщенных жирных кислот. Из животных стеринов важнейшее значение имеет холестерин – структурный компонент всех клеток и тканей, участвующий в обмене желчных кислот, ряда гормонов, витамина Д (часть которого образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей из холестерина). Однако при повышении уровня холестерина в крови повышается опасность возникновения и развития атеросклероза. Основная часть холестерина (70-80%) в организме образуется в печени, а также в других тканях из жирных кислот, часть холестерина человек получает с пищей. Больше всего холестерина содержится в таких продуктах, как яйца (0,57%), сыры (0,28 — 1,61%), сливочное масло (0,17 – 0,21%), мясные субпродукты: печень, почки, сердце (0,13 – 0,31%). В мясе в среднем содержится 0,06 – 0,1%, в рыбе – 0,3% холестерина. Людям, предрасположенным к развитию атеросклероза, следует избегать избытка пищевого холестерина (при употреблении жирной животной пищи, богатой холестерином увеличивается его количество в крови), однако нельзя полностью исключать продукты, содержащие холестерин, лишь при определённых противопоказаниях его общее содержание в рационе уменьшается.
Растительные жиры – жидкие вещества, содержащие, в основном ненасыщенные жирные кислоты. Источником растительных жиров являются растительные масла (99,9% жира), орехи (53-65%), овсяная (6,9%) и гречневая (3,3%) крупы. Источники животных жиров – свиное сало (90-92% жира), сливочное масло (72 – 82%), сметана (30%), сыры (15-30%). Растительные жиры содержат много незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), токоферолов. Однако в растительных маслах нет витаминов А и Д, которые есть в животных жирах.
Таким образом, избыток жиров в питании, как и их недостаток также нежелателен: нарушается обмен холестерина, усиливаются свёртывающие свойства крови, возникают условия, способствующие развитию ожирения, желчнокаменной болезни, атеросклероза. Избыток ПНЖК приводит к заболеваниям печени и почек, их недостаток – к замедлению роста, изменению проницаемости капилляров, поражению кожи. Это говорит о том, что необходимо определённым образом сочетать количество животных и растительных жиров в пище.
Потребность в углеводах у детей подросткового возраста выше, чем в другие возрастные периоды. Углеводы являются важными энергетическими компонентами пищи, но перегрузка организма избыточным количеством сахара, конфет, тортов, сладких напитков, варенья, повидла, джема, мёда и других очень сладких продуктов недопустима, так как чревата опасностью возникновения кариеса, сахарного диабета, ожирения, аллергических и других заболеваний.
По химическому составу углеводы разделяют на простые сахара и полисахариды, а с точки зрения усвояемости в организме — условно подразделяют на углеводы, усвояемые в пищеварительном тракте и неусвояемые. Усвояемость углеводов зависит от наличия определённых ферментов в желудочно-кишечном тракте. Легче всего усваиваются фруктоза, глюкоза, сахароза, а также мальтоза и лактоза. Несколько медленнее – крахмал и декстрины, так как они должны предварительно расщепиться до простых сахаров. Подросток при умеренных физических нагрузках должен потреблять 382-422 грамма усвояемых углеводов в день.
Энергетические затраты (норма для 14-17 летнего подростка » 2600-3000 ккал) увеличиваются на 10% от возрастной нормы при усиленных занятиях спортом, интенсивной умственной работе. А если человек получает недостаточно пищи, голодает, его организм всё расходует на выработку энергии, чтобы выжить. Если не хватает пищевой энергии, организм использует белки собственных тканей, поэтому голодающие дети плохо растут.
Клетчатка – очень важный компонент здоровой пищи. Содержится она в растениях и в желудке не переваривается. Клетчатка увеличивает объём пищи, создаёт чувство насыщения и облегчает прохождение пищи по кишечнику, предупреждает развитие запоров. Клетчаткой богаты изделия из ржаной муки грубого помола, хлеб и макароны из муки с отрубями, овощи и фрукты, зелень.
Витамины – жизненно важные вещества, недостаток которых вызывает недомогание, а в случае длительного и глубокого авитаминоза – различные заболевания. Наиболее распространёнными причинами возникновения гиповитаминозов и авитаминозов являются: недостаточное поступление витаминов с пищей, нарушение ассимиляции витаминов, повышенная потребность в витаминах. Кроме того, в процессе технологической переработки продуктов питания, их хранения и нерациональной кулинарной обработки происходит потеря и разрушение витаминов. В некоторых продуктах витамины присутствуют в не утилизируемой форме.
В зимне-весенний период могут появляться слабость и недомогание, как первые признаки развивающегося гиповитаминоза. В этот период (с ноября по май), подросткам необходимо получать поливитаминные препараты и обязательно проконсультироваться с врачом. Ослабленным, часто болеющим детям, из групп повышенного риска по развитию патологических состояний, из экологически неблагоприятных регионов, обучающимся в школе, в кружках, с повышенной физической и умственной нагрузкой, в большинстве своём имеют недостаток не только одного, но и нескольких витаминов, полигиповитаминоз. Родители не всегда в состоянии проконтролировать и ежедневно обеспечить ребёнка всеми необходимыми для его потребности микронутриентами. Фрукты и овощи, которые так необходимы, ребёнок получает в ограниченном количестве. Отсюда снижается успеваемость в школе, дети отстают в физическом и половом развитии, часто болеют, понижается аппетит. Такие дети нуждаются в круглогодичной витаминизации. Минеральные вещества необходимы для нормального роста и развития костей, мышц, кроветворения, нервной деятельности, выработки гормонов и ферментов. Они делятся на макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, сера) и микроэлементы (железо, медь, марганец, кобальт, йод, фтор, цинк, селен). Наиболее важными для организма подростка являются кальций, фосфор, железо, магний, йод и др.
Свинина, бекон, печень, почки, продукты из цельного зерна, дрожжи, соя, рыба, зелёные овощи, в том числе горошек, картофель
Печень, постное мясо, продукты из цельного зерна, овощи, в том числе зелёный перец, горошек, картофель), рыба, птица, дрожжи, арахис, сыр, яйца
Большинство продуктов, особенно мясо, зернопродукты (в том числе с отрубями и тёмный рис), овощи, дрожжи, яйца, орехи
Мясо, яйца, рыба, хлеб, зелёные овощи (в том числе капуста), дрожжи, пророщенное зерно и продукты из муки с отрубями, молоко
Семена, зелёные листовые овощи, орехи, хлеб с отрубями, маргарин, крупы, яичный желток, растительное масло, пророщенное зерно
Молоко, йогурт, сыр, мясо, крупы (в том числе овсяная), рыба (в том числе сардины), зелёные овощи (в том числе кресс-салат и шпинат), кунжут, орехи, не кипячёная жёсткая вода
Морепродукты, жир из тресковой печени, фрукты, овощи. В некоторых сортах поваренной соли есть йодистые добавки
Мясо, печень, почки, яйца, фасоль, чечевица, шпинат, курага, дрожжи, инжир, чернослив, крупы, орехи, какао, патока
Большинство продуктов, особенно зелёные овощи (кроме шпината), хлеб, молоко, яйца, арахис, соя, кунжут, цельное зерно
Потребление соли также следует ограничивать. Необходимо отказаться от солёных закусок, солёной пищи в пакетах (чипсы, хрустящий картофель, солёный арахис и др.) и стараться не солить уже приготовленную пишу. В кофе, чае и напитках с колой есть кофеин, который возбуждает нервную систему и является лишней нагрузкой для сердца. Рекомендуется ограничить эти напитки в рационе подростка.
Каждый подросток должен знать о пользе здоровой пищи и уметь отличать полезные продукты, которые необходимы ему каждый день: молоко, кефир, творог, простокваша, йогурт, овсяные хлопья, рис, ядрица, масло растительное, сыр, хлеб, рыба, мясо, яйца, яблоки, лимоны, морковь, капуста, картофель, огурцы, соки, кабачки. Эти продукты должны входить в рацион ежедневно и в достаточных количествах. Старшеклассникам необходимы свежие фрукты и овощи – источники минеральных солей, витаминов, клетчатки и других необходимых пищевых веществ. Рацион должен быть разнообразным. Подросткам надо соблюдать основные принципы здорового питания, употреблять в пищу полезные для здоровья продукты, с этой целью должны проводиться медработниками беседы с родителями, учителями и детьми разного возраста.
— соблюдение санитарных правил (мытьё рук с мылом перед едой, обязательное мытьё овощей и фруктов перед употреблением, индивидуальная посуда),
4-5 приёмов пищи в сутки, через 4 часа; более частые приемы приводят к снижению аппетита, редкие к большим объемам пищи и растяжению желудка.
Если горячий завтрак в школе по какой-то причине невозможен, его можно заменить на молочно-фруктовый (молоко, йогурт, булочка, сыр, фрукты). Питание в школе желательно сочетать с домашним питанием, чтобы рацион не был однообразным или недостаточным. В первую половину дня лучше съедать продукты богатые животным белком, а на ужин – молочно-растительные блюда.
Распределение калорийности питания в течение суток: завтрак – 25%, обед – 35-40%, школьный завтрак (полдник) – 10-15%, ужин – 25%.
Завтрак должен включать горячее блюдо – крупяное, творожное, яичное или мясное. Утренний завтрак должен быть достаточно питательным, но не чрезмерно обильным. Есть нужно, не торопясь, хорошо пережёвывая пищу. На завтрак лучше всего съедать кашу, а для большей её калорийности и полноценности, разнообразия вкуса, можно добавить по желанию фрукты, ягоды, изюм, варенье, орехи, сухофрукты, сливочное масло. Для ослабленных детей, при пониженном аппетите — к каше можно добавить отварную рыбу, сыр, творог, яйцо. В качестве напитка лучше всего использовать какао или некрепкий чай. В крупах содержится растительный белок, углеводы, минеральные вещества и витамины. Гречневая крупа богата К, Р, Мg, Fe, витаминами группы В, овсяная крупа — P, Mg, Ca, Fe, Cu, Mn, Zn, витаминами группы В и витамином Е. Можно использовать и овсяные хлопья с молоком, пшённую, манную крупы. Если же подросток совсем не переносит кашу, то можно попробовать сухие завтраки с йогуртом, молоком, кефиром или соком.
В настоящее время есть большой выбор сухих завтраков отечественных и зарубежных производителей, обогащенных биологически активными компонентами – витаминами и минералами, в пропорциях соответствующих суточной потребности. Полезны в период активного роста и развития сухие завтраки, мюсли, обогащённые кальцием, железом, йодом, витаминами и другими микроэлементами.
Кальций нужен для активного роста и укрепления костей и зубов, при его дефиците нарушаются функции нервной и мышечной систем, рост костей, может развиться остеопороз. Железо необходимо для переноса кислорода по всему телу, недостаток йода вызывает увеличение щитовидной железы — зоб.
Оправдана возможность использования обогащённых сухих завтраков, витаминно-минеральных напитков или коктейлей в качестве лёгкого завтрака, добавок в первые блюда, при непереносимости или замене одного блюда на другое, для разнообразия рациона.
Обед должен составлять – 35% от суточной нормы пищи. Обед, как правило, включает три, четыре блюда и обязательно горячее первое – суп. На закуску – свежие овощи или овощи с фруктами (капуста, морковь, огурцы, помидоры, зелёный лук, салат, сладкий перец, редис, петрушка, укроп). Зимой можно использовать квашеную капусту, солёные огурцы, помидоры, репчатый лук, редьку, зелённую фасоль, зелённый горошек (консервированные). Сельдь, яблоки, клюква и изюм могут дополнять салаты, которые полезнее заправлять растительным маслом, сметаной или реже майонезом. Школьники очень любят винегреты из вареных овощей.
Полдник обычно включает молоко или кисломолочный продукт и булочку. Молоко – полезный продукт, необходимый для школьника, являющийся источником кальция. Также в полдник полезны свежие фрукты, ягоды, нежирное печенье, вафли, сухарики, сушки, баранки, пряники, оладьи, блины, сухие завтраки с молоком или витаминно-минеральный коктейль.
Кисломолочные продукты обладают антимикробным действием: подавляют рост болезнетворных бактерий в кишечнике. К ним относятся: простокваша, ацидофилин, кефир, йогурт, творог и творожные изделия, сметана. Кисломолочные напитки содержат те же питательные вещества, что и молоко, но усваиваются лучше и быстрее, так как в результате кисломолочного брожения белок переходит в легкоусвояемую форму. Особенно полезны натуральные йогурты, содержащие живые бактерии.
На ужин предпочтительно есть овощно-крупяные блюда, запеканки, сырники, вареники. Мясо и рыбу лучше использовать в первую половину дня, так как пища богатая белком медленнее переваривается и возбуждающе действует на нервную систему. Ужинать нужно не позднее чем за 11/2 – 2 часа до сна. На ночь можно выпить стакан кефира или молока.
Подростки употребляют примерно около двух литров воды в сутки: литр с питьём и литр с пищей. Даже сухие продукты, например, крупа и мука содержат немного воды. Около литра выделяется с мочой, остальное – с потом и при дыхании. Полезно пить овощные и фруктовые соки. Употребление газированных напитков нежелательно, так как они не утоляют жажду, способствуют раздражению слизистой желудочно-кишечного тракта, могут стать причиной вымывания кальция из костей и зубов, часто вызывают аллергические реакции (консерванты, концентраты, красящие вещества, ароматизаторы, подсластители), способны вызывать микроожоги слизистой пищевода и желудка. Можно использовать минеральную воду, которую добывают из глубоких подземных источников, в ней содержатся минеральные соли, и она достаточно чистая. В ларьках и на оптовых рынках, часто продаются некачественные или фальсифицированные напитки. Безалкогольные напитки входят в состав лишь дополнительного ассортимента буфета школьных столовых и должны присутствовать на столе в доме только изредка, во время праздников. Значительно полезнее фруктовые и ягодные соки (клюквенный, брусничный, смородиновый, рябиновый, облепиховый, из шиповника) – они стимулируют аппетит, хорошо утоляют жажду и богаты витамином С.
Необходимо помнить о режиме питания. Не все подростки строго соблюдают режим питания. Иногда увлёкшись занятиями или игрой, они часто пропускают время приёма пищи. Это нарушает работу желудочно-кишечного тракта, препятствует выработке и упрочению условных рефлексов, что ухудшает переваривание, и усвоение съеденной пищи. Часто, проголодавшись и не дожидаясь обычного часа обеда или ужина на ходу перекусывают что-нибудь (попкорн, шоколад, чипсы, газировку). Это также неприемлемо, так как съеденная при этом пища недостаточна, чтобы полностью удовлетворить возникшую к этому времени потребность в еде и «перебивает аппетит». В обязанности медицинских работников входит внушение детям необходимости использовать время большой перемены в школе для полноценного горячего завтрака!
Пища должна быть не только полезной, но и вкусной, разнообразной, красиво приготовленной и поданной к столу. Навыки культурного поведения за столом – пользование ножом, вилкой, салфеткой – в школьном возрасте должны быть уже сформированы. Подростку необходимо объяснять, что во время приёма пищи он не должен отвлекаться на посторонние игры, разговоры, чтение, телевизионные передачи, компьютер. При таких условиях пища хуже усваивается (тормозится выделение пищеварительных соков). Правильное питание – важный составляющий компонент сохранения и укрепления здоровья.
Диета для подростков: особенности подростковой диеты, рацион
Современные дети достаточно часто сталкиваются с такой проблемой, как лишний вес. Связано это с недостаточной физической активностью из-за частого пребывания за компьютером и замены подвижных игр компьютерными.
Нельзя не упомянуть и о питании, которое играет немаловажную роль в работе и формировании подросткового организма. Рацион многих из нас, в том числе и детей, состоит из полуфабрикатов, консервов и фастфуда, которые не несут в себе никакой пользы, а лишь становятся причиной появления избыточного веса и жировых отложений на теле.
Чтобы этого не допустить, мы прибегаем к помощи диет, однако, не все из них рекомендованы подросткам и могут лишь навредить их здоровью. Если ребёнок столкнулся с проблемой лишнего веса, обратите внимание на специальные диеты для подростков, которые помогут быстро и безопасно похудеть.
Особенности подростковой диеты
Для того, чтобы правильно составить рацион для подростка, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций. Прежде всего, помните, что рацион для девочек и для мальчиков имеет ряд отличий.
Начнём с необходимого количества калорий. Калорийность пищи должна быть снижена не более, чем на 20% от привычной нормы. Что же касается непосредственно питательных веществ, то в рационе девочек 50% отводится углеводам, 20% белкам и 30% жирам, а вот мальчикам разрешается увеличить количество потребляемого в течение суток белка, так как их мышечная масса развивается быстрее и интенсивнее, чем у девочек, и требует быстрого восстановления.
Следующая особенность подростковой диеты – это режим питания. Если вы хотите, чтобы ваш ребёнок похудел, и его организм вернулся в нормальное состояние, необходимо обеспечить ему соответствующий режим питания.
В течение суток должно быть не менее четырёх приёмов пищи, а промежутки между ними не более нескольких часов.
Помните, что утренний приём пищи играет для подростка основную роль, поэтому постарайтесь сделать его завтрак максимально сытным и питательным. Обед обязательно должен включать в себя горячее первое блюдо, благодаря которому нормализуются обменные и пищеварительные процессы в организме.
Достоинства подростковой диеты
Благодаря своей простоте и лёгкости, подростковая диета имеет массу достоинств. Прежде всего, это, конечно же, безопасное и постепенное снижение веса, что очень важно для растущего организма, так как при резком похудении могут развиться всевозможные хронические заболевания.
Помимо этого, придерживаясь определённого рациона, подросток сможет избавиться не только от лишних килограммов, но и от угревой сыпи, которая часто становится проблемой и причиной развития комплексов относительно своей внешности. При помощи продуктов, входящих в меню подростковой диеты, можно укрепить костные и мышечные ткани, что очень важно в подростковом возрасте для развития здорового организма.
Кроме того, ребёнок будет получать полный набор всех необходимых ему питательных веществ, микро и макроэлементов, витаминов и минералов. Одним словом, подростковая диета включает в себя только полезные компоненты и нацелена на грамотное и разумное похудение без негативных и нежелательных последствий.
Рацион диеты для подростков
Как уже было сказано ранее, в меню подростковой диеты входят, в основном, полезные и натуральные продукты. На первой месте в этом списке стоят молочные и кисломолочные продукты, которые просто необходимы подростковому организму. Далее обратите внимание на крупы, среди которых особое место отводится овсяной и гречневой.
Что касается белковой пищи, то протеин в достаточном количестве можно получить из мяса, рыбы и морепродуктов. Мучная продукция и всевозможные сладости должны быть исключены из рациона. Исключение составляет лишь отрубной и цельнозерновой хлеб.
От сахара и соли также рекомендуется отказаться, и ограничить количество потребляемых специй и чеснока, так как они сильно возбуждают аппетит, что может стать причиной переедания.
Противопоказания для подростковой диеты
Не рекомендуется прибегать к подростковой диете детям, имеющим индивидуальную непереносимость некоторых из входящих в её состав компонентов. Также не стоит придерживаться данной диеты тем, кто имеет проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.
Чтобы избежать негативных последствий, перед тем, как приступить к диете, проконсультируйтесь с врачом, который выявит заболевания, если они имеются, и даст своё согласие на проведение диеты. Только после этого можете приступить к диете.