И мята: Смузи Манго и Мята 0,4 л закажите с бесплатной доставкой по цене от 345 руб в Москве

Дыня

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Точно так же, как первый шаг к наливанию большого бокала вина — это найти отличное вино, первый шаг к отличному арбузному салату — это найти отличный арбуз. Когда мы с женой Адри жили в Гарлеме, я покупал арбузы у своего парня-арбуза, пожилого джентльмена, который припарковал свой пикап на углу, его грузовой отсек был переполнен арбузами, которые он привозил со своей семейной фермы в Грузия. Он поставил складной стул под небольшой палаткой и поставил фритюрницу для индейки, приспособленную для варки арахиса, время от времени поднимая глаза, чтобы сообщить своим клиентам, что да, все, что он продавал сегодня, — это арахис, арбузы, копченая шейка индейки и зелень капусты. .

Его арбузы были замечательными. Плотный, богато окрашенный, глубоко ароматный и сладкий. Далеко от обычного водянистого безвкусного арбуза из супермаркета. Я еще не нашел своего парня по арбузу в моем нынешнем доме в Калифорнии, но есть еще способы найти достойные образцы. На сегодняшний день лучший способ — отправиться на местный фермерский рынок летом и поискать продавцов с открытыми арбузами, которые позволят вам попробовать их перед покупкой.

Супермаркет — ваш единственный выход? Вот несколько советов, которые помогут извлечь из этого максимальную пользу:

• Ищите арбузы, которые кажутся относительно тяжелыми для своего размера.Слишком быстро растущие или большие арбузы могут иметь полые трещины и щели, из-за чего они кажутся легче. Эти арбузы обычно имеют более разбавленный вкус. Плотные арбузы должны быть слаще и ароматнее.
• Ищите дыни, у которых есть признаки чистого перелома на стебле. Арбузы, как и все фрукты, прикрепляются одним концом к родительским растениям. Когда они достигают пика спелости, стебель часто автоматически отделяется, оставляя после себя чистый кратер. Когда дыни собираются менее спелыми, стебель часто отказывается оторваться чисто, оставляя часть или всю себя в месте прикрепления.Это не значит, что все арбузы с прикрепленным стеблем не годятся — многие до сих пор годятся, — но чистый кратер от стебля, как правило, является очень хорошим признаком.
• Постучите по арбузу костяшками пальцев. Арбузы, которые кажутся очень пустыми … вероятно, таковы. Избегайте их.
• Ищите более мелкие сорта. Более мелкие сорта дыни часто (но не всегда) имеют более концентрированный вкус.

Я предпочитаю упростить жизнь закусочной, нарезав арбуз на небольшие кубики, а не на мясистые тарелки, стопки или кружки, которые кажутся популярными и требуют использования дополнительной посуды за обеденным столом.

Фета

После арбуза качество феты является самым изменчивым фактором. Я купил все виды феты, доступные в моем местном Safeway и Whole Foods, чтобы увидеть, насколько они действительно разнообразны. Оказывается, есть лот .

Фета — это свежий сыр, который получают путем замачивания прессованного творога в соленом рассоле. Бренды нижних полок, сделанные из коровьего молока, обычно подчеркивают вкус рассола по сравнению с чем-либо другим. Они имеют очень сухую, рассыпчатую консистенцию и соленую консистенцию без особого запаха.Что вам действительно нужно, так это фета из овечьего молока, будь то отечественная или импортированная из Греции или Болгарии *, которая должна иметь гораздо более кремовую текстуру и вкус, уравновешивающий соленость с характерным запахом овечьего молока. Эта кремовая консистенция важна! Это то, что дает вам текстуру, которая контрастирует с хрустящим арбузом, делая его вкус еще более освежающим.

* Формально болгарская фета называется сиреной; у него может быть немного более кремовая текстура, чем у греческой феты, но между продуктами много различий, поэтому трудно сделать обобщение.

Изюминка

Как только у вас будет хороший арбуз и хорошая фета, все готово! Все, что вам нужно сделать, это смешать этот арбуз с небольшим количеством лимонного сока, оливковым маслом первого отжима и измельченной мятой, затем сбрызнуть его фетой, и вы получите отличный небольшой салат. Но если вы хотите по-настоящему украсить этот салат, просто помните, что вы не полностью одеты, пока не оденетесь пикантно.

Учитывая, что это кажется настолько очевидным, мне потребовалось ужасно много времени, чтобы понять, что измельченная цедра лимона — это именно то, что искал мой салат из арбуза, феты и мяты.

J. Kenji López-Alt

В том же ресторане, еще в 2005 году, одна из моих повседневных работ в течение первых нескольких месяцев работы там заключалась в том, чтобы измельчать цитрусовые в мелкий порошок. Я снимал цедру с фруктов ножом, аккуратно соскребал и выбрасывал сердцевину, а затем раскачивал ножом взад и вперед в течение добрых 30 минут. ** Полученную цитрусовую пыль использовали в качестве приправы для множества блюд.

** Через несколько недель после выполнения этой задачи я понял, что могу ускорить ее, связав вместе три ножа параллельно друг другу и покачивая их все вместе.

Что касается салата, я не собираюсь требовать, чтобы кто-то так хорошо нарезал цедру. На самом деле, я предпочитаю более влажную текстуру и небольшие всплески аромата, которые вы получаете от цедры, которая мелко нарезана, но не полностью измельчена.

J. Kenji López-Alt

Немного брошенное в миску и посыпанное поверх готового салата не только добавляет собственный лимонный аромат, но также подчеркивает цветочные нотки арбуза и остроту феты, делая каждый из этих ингредиентов почти более вкусным. самих себя.

Остается только вопрос, как включить фету. Некоторые рецепты, которые я видел, советуют добавить все в миску и перемешать все вместе. Я обнаружил, что это — особенно с высококачественной мягко-сливочной фетой — приводит к тому, что фета доминирует во всем блюде, покрывая арбуз своей соленостью. Вместо этого я предпочитаю посыпать арбуз фетой непосредственно перед подачей на стол, чтобы сделать каждый кусочек более контрастным.

Ах да, вернемся к ведущему вопросу.Неужели нам нужен еще один рецепт салата из арбуза, феты и мяты? Как я уже сказал, не совсем. Я мог бы просто сказать вам: «Эй, следуйте своему любимому рецепту салата из арбуза, феты и мяты, но знаете, что? Попробуйте попробовать тот более вкусный арбуз, поищите фету из овечьего молока и не забудьте добавить кучу цедра лимона! » и у вас, вероятно, все будет хорошо.

Как только вы доведете эту базу до совершенства, вы можете начать добавлять несколько кусочков того или иного, если хотите. Попробуйте свежие листья рукколы или нарезанные кубиками огурцы, разрезанные пополам помидоры черри, тонко нарезанный красный лук и несколько небольших кусочков черной оливы.Или как насчет тонко нарезанного перца чили для тепла? Мне очень нравится вариант, который я готовил несколько раз с жареной (и охлажденной) кукурузой, вместе с кинзой, нарезанной вместе с мятой.

Какого черта. В любом случае, вот мой рецепт.

Купите Tuft & Needle MINT: Создан для максимального комфорта

Изготовлен с дополнительным слоем пены T&N Adaptive®, чтобы два человека чувствовали себя комфортно.

Бесплатная, удобная доставка от 3 до 7 дней.*

Пробная версия на 100 ночей + 10-летняя ограниченная гарантия + бесплатный возврат

• PlusDescription

  Помня о двух шпалах, мы разработали матрас Mint с дополнительным слоем запатентованной технологии вспененного материала T&N Adaptive® и усиленными опорными краями. Они обеспечивают индивидуальную мягкость, поддержку и регулировку температуры для глубокого спокойного сна. Mint, наполненный охлаждающим керамическим гелем и на 30% более теплопроводным графитом, чем наш оригинальный матрас T&N, обеспечивает оптимальную температуру для сна в течение всей ночи.

• Plus Размеры, материалы и уход

  Размеры

  Размер коробки 16 дюймов, 16 дюймов, 44 дюймов,

  80 дюймов, 76 дюймов, 12 дюймов,

  100 фунтов

  84 дюймов, 72 «WX 12» H

  100 фунтов

  Размер коробки 19 «LX 19» WX 44 «H

  ,,,,

  75″ LX 39 «WX 12» H	16 «LX 16» WX 44 «H	50 фунтов
  80″ LX 39 «WX 12» H	16 «LX 16» WX 44 «H	52 фунта
  75″ LX 54 «WX 12» H	16 «LX 16» WX 44 «H	66 фунтов
  80″ LX 60 «WX 12» H	19 «LX 19» WX 44 «H	80 фунтов
  80″ LX 76 «WX 12 дюймов,	, 19 дюймов, 19 дюймов, 44 дюйма,	, 100 фунтов,
  , 84 дюйма, 72 дюймов, 12 дюймов,	Материалы Графит 90 041 Мы добавили на 30% больше графита в наш верхний слой пены, который предназначен для отвода тепла вашего тела. Шарики охлаждающего геля Когда давление прикладывается к керамическим шарикам охлаждающего геля в нашем втором слое, они накладываются друг на друга и создают уникальную амортизирующую опору. Plush-Knit Fabric Мы разработали плотный, уютный трикотажный чехол, который остается воздухопроницаемым и включает HeiQ NPJ03 для защиты матраса от вызывающих запах бактерий, которые могут повлиять на его срок службы. T&N Adaptive® Foam Наша пена, изобретенная с помощью ведущих американских химиков, отличается прочностью, воздухопроницаемостью и идеальной податливостью. Уход Очищайте пятна прохладной или теплой водой с мягким моющим средством. PlusShipping, Warranty & Returns Shipping Наши матрасы доставляются бесплатно в 48 смежных штатах, прямо к вашему порогу сжатыми, герметизированными и упакованными в коробку удобного размера. Мы берем плату за доставку на Гавайи и Аляску. Обычно наши матрасы отправляются от 1 до 5 рабочих дней. Жители Калифорнии : Вы имеете право на бесплатный вывоз старого матраса. Выберите опцию при оформлении заказа. Узнай почему. Гарантия Мы создали продукт, в который так верим, что предлагаем самую простую гарантию, какую только могли придумать. Мы предлагаем 10-летнюю ограниченную гарантию, которая распространяется на производственные дефекты и дефекты изготовления матраса. Сюда входят такие вещи, как провисание или вдавление тела более 3/4 дюйма. Он также будет покрывать любое разрушение материала пены, которое вызывает ее раскалывание, трещины или любое другое повреждение.На чехол также распространяется гарантия. Если вы заметили незакрепленную строчку, сломанную молнию или что-то необычное, просто напишите нам по адресу [email protected] или (877) 842-2586, и мы вместе с вами найдем решение. Возврат Все наши продукты поставляются с пробным периодом сна на 100 ночей и процессом возврата без проблем. Если наш матрас не соответствует вашим ожиданиям, просто напишите нам по адресу [email protected] или (877) 842-2586. Plus Сертификаты Выбросы GREENGUARD Gold Все матрасы T&N Original и Mint полностью получили сертификат UL GREENGUARD GOLD, что означает, что наш продукт соответствует самым строгим стандартам выбросов химических веществ. UL Environment, подразделение Underwriters Laboratories, глобальной консалтинговой и сертификационной компании по безопасности. Сертификат Intertek для чистоты воздуха Как оригинальные матрасы T&N, так и матрасы Mint были награждены сертификатом Intertek Clean Air Certification, который проверяет и сертифицирует продукты специально на соответствие качества воздуха в помещении критериям LEED EQ для материалов с низким уровнем выбросов. Состав CertiPUR-US® Матрасы T&N Original и Mint соответствуют строгим требованиям CertiPUR-US®, согласно которым наша пена имеет низкий уровень выбросов летучих органических соединений (ЛОС) для обеспечения качества воздуха в помещении. .Кроме того, сертификация CertiPUR-US® означает, что наша пена протестирована на отсутствие известных вредных химикатов, включая разрушители озона, канцерогены и ПБДЭ. Для вашего дома Проверено родителями Утверждено родителями Seal of Approval ™ Процесс утверждения PTPA включает в себя тестирование в реальной жизни реальными потребителями продукции в контексте их повседневной жизни. Эти потребительские обзоры протестированных продуктов определяют, будут ли они одобрены, и публикуются для поиска другими покупателями в ходе их собственных исследований. Сегодняшнее одобрено родителями Сегодняшнее одобрено родителями — это программа тестирования продуктов, которая рассматривает ряд продуктов в категориях, наиболее важных для родителей, а затем определяет, какие из них являются лучшими на основе качества, простоты использования и стоимости. Затем они публикуют отзывы, чтобы родители могли провести собственное исследование. PlusFAQs Требуется ли для матрасов Tuft & Needle коробчатая пружина? Нет, тарельчатая пружина не требуется, если текущая установка обеспечивает достаточную равномерную поддержку.Вам не нужно заменять текущую пружинную коробку, если она все еще в отличной форме. Матрас должен постоянно поддерживаться, поэтому каркасы платформ, решетчатые каркасы, широкие доски и даже регулируемые каркасы будут поддерживать наш матрас, не требуя пружинной коробки. Расстояние между отдельными планками должно быть меньше 5 дюймов для правильной опоры. Вам нужно будет приобрести коробчатую пружину или наш Box Foundation , если ваша рама еще не обеспечивает такую ​​поддержку — e.g., если вы используете металлический каркас, такой как наша Metal Base , или если ламели на вашей платформе-платформе удалены друг от друга более чем на 5 дюймов. Узнайте больше о разнице между коробчатой ​​пружиной и фундаментом в нашем блоге, здесь . Насколько устойчив Монетный двор? Средняя жесткость, но мягче, чем у T&N Original. Матрас Mint оптимизирован для сна на боку и немного более мягкий для дополнительного снятия давления. Как HeiQ NPJ03 защищает мой матрас от микробов? Технологии микросеребра и пузырьков HeiQ работают вместе, чтобы разрушить, устранить и предотвратить влияние микробов, в том числе вредных бактерий, на срок службы вашего матраса. Прочтите все ответы на часто задаваемые вопросы PlusПочему вам понравится матрас Mint Преимущества Наконец, пары могут договориться о матрасе. Restful Comfort Мы добавили третий слой, слой Mint, чтобы уменьшить передачу движения и обеспечить дополнительное снятие давления и мягкость. Progressive Support Усиленные края обеспечивают поддержку спящих на краю кровати и облегчают вставание и вставание с кровати, не беспокоя вашего партнера. Роскошный, охлаждающий комфорт Благодаря двум слоям пены T&N Adaptive®, Mint обеспечивает индивидуальную мягкость, поддержку и регулировку тепла с помощью охлаждающего керамического геля и на 30% больше теплопроводного графита, чем наш оригинальный матрас T&N. Универсальность Созданный для работы для вас и вашей спальни, мы разработали Mint для работы с большинством каркасов кроватей и оснований, включая: коробчатые пружины, традиционные каркасы, решетчатые каркасы, каркасы платформ, пологие доски и регулируемые каркасы. Характеристики продукта Mint создан с учетом двух спальных мест и дополнительных функций для действительно хорошего сна. 1. Comfy Мятный слой для дополнительного снятия давления и мягкости. 2. Adaptive Наша пена с открытыми ячейками очень отзывчива. 3. Улавливание тепла Охлаждающий керамический гель удерживает тепло от вашего тела. 4. Отвод тепла На 30% больше графита отводит тепло тела. 5. Прогрессивная опора Опорные кромки облегчают вставание и вставание с кровати. 6. Долговечный Чехол защищает матрас от микробов. Роскошный матрас, сделанный по доступной цене для всех. Бесплатная доставка и возврат. Наше обещание вам. Мы разрушили индустрию с оборотом 15 миллиардов долларов, вооружившись двумя вещами: потрясающим продуктом и невероятным качеством обслуживания клиентов. Сегодня мы продолжаем создавать тщательно продуманные продукты, чтобы сделать сон приоритетом для наших клиентов, чтобы они просыпались лучше ™. Мы считаем, что ваш опыт имеет первостепенное значение, поэтому вы всегда можете положиться на обещание Tuft & Needle. Ценности нашего бренда 100-дневная пробная версия 100-дневная пробная версия Беспроблемная ограниченная гарантия Беспроблемная ограниченная гарантия Быстрое и простое финансирование Быстрое и простое финансирование Бесплатная доставка и возврат * Бесплатная доставка и возврат * В AK и HI могут взиматься дополнительные сборы. Отмеченное наградами обслуживание клиентов Отмеченное наградами обслуживание клиентов * В странах AK и HI могут взиматься дополнительные сборы. Салат из киноа с капустой, клюквой и мятой Этот полезный салат из киноа с капустой, клюквой и мятой идеально подходит для обеда или подачи с чем-нибудь, что вы готовите на гриле, например, с курицей, рыбой или стейками. Салат из киноа с капустой, клюквой и мятой Мята всегда первое, что появляется в моем саду каждую весну, и сейчас у меня ее много растет.Я люблю добавлять его в салаты. Если вы похожи на меня и у вас тоже много этого, то этот салат из киноа будет отличным способом использовать его! Мята в сочетании с киноа, сушеной клюквой, свежей капустой и лимонным соком дает очень ароматный салат, который также очень легко приготовить. Чтобы узнать больше рецептов салатов из киноа, попробуйте мой салат из жареной средиземноморской курицы и киноа и юго-западную черную фасоль, салат из киноа и манго. Как приготовить киноа для салата Когда я готовлю киноа для салатов, я не люблю мягкую киноа.У меня есть пара советов по приготовлению пушистой и вкусной киноа. Ополаскивание : Обязательно ополосните киноа перед приготовлением. Лебеда имеет покрытие, которое может придать ей горький вкус при приготовлении, но быстрое ополаскивание в сетчатом сите ее удалит. Соотношение воды и киноа : В большинстве инструкций на упаковке указано, что на каждую чашку киноа нужно использовать две чашки воды. Я думаю, что квиноа вкуснее с меньшим количеством воды. Используйте триколор или красную киноа. : Текстура более плотная и лучше всего подходит для добавления в салаты. Instant Pot: Вы также можете приготовить идеальную киноа в Instant Pot. Советы по приготовлению еды Этот салат из киноа отлично подходит для приготовления еды и служит для обеда в течение недели. Сделайте это заранее и поставьте в холодильник на срок до пяти дней. Вариантов: Если вы не можете найти трехцветную или красную киноа, подойдет обычная коричневая киноа. Sub квиноа для другого зерна, например кускуса, ячменя или фарро. Добавьте огурец или авокадо для дополнительных овощей. Замените капусту на шпинат или рукколу. Добавьте жареный пекан, грецкие орехи или миндаль для хрустящей корочки. Если вы хотите немного сыра, попробуйте использовать сыр фета или козий сыр. Еще больше рецептов киноа, которые вам понравятся: Салат из киноа с капустой, клюквой и мятой 191 ккал 5 белков 30 углеводов 6 жиров Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Этот полезный салат из киноа с капустой, клюквой и мятой идеально подходит для закуски или сервировки с блюдами, которые вы готовите на гриле. 1 2/3 стакана воды 1 стакан триколора или красной лебеды, промытой и осушенной 3/4 чайной ложки кошерной соли 1 стакан крупно нарезанной капусты в упаковке 1/3 стакана сушеной клюквы 1/3 чашка крупно нарезанных свежих листьев мяты 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1 большой сок лимона 1/2 чайной ложки лимонной цедры 1 средний зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками Доведите воду с солью до кипения в кастрюле на сильном огне. Добавьте киноа, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока киноа не станет мягким и жидкость не впитается, примерно 18–20 минут. Взбить лебеду вилкой и отставить в сторону, чтобы она остыла. После охлаждения в большой миске смешайте капусту, сушеную клюкву, мяту, оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона и зеленый лук. Охладите до готовности. Подавать охлажденным. Порция: 1/2 стакана, Калорийность: 191 ккал, Углеводы: 30 г, Белки: 5 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 0.6 г, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г Синие умные точки: 6 Зеленые смарт-очки: 6 Фиолетовые умные очки: 3 Ключевые слова: барбекю гарнир, рецепты салата из киноа Освежающий летний огурец и мятный Gimlet Освежающий и идеальный баланс терпкого и сладкого. Но хватит о тебе, давай приготовим этот буравчик из огурцов и мяты. В моей непрекращающейся борьбе с вездесущей угрозой цинги я представляю вам самый слабый из коктейлей: буравчик.Многие люди считают, что риску подвергаются только моряки и пираты, но не обманывайте себя: любой, кто находится на борту корабля в море дольше, чем можно хранить скоропортящиеся фрукты и овощи, может пострадать. Даже те из нас, кто живет на суше и получает много витамина С из других источников, должны проявлять бдительность. Вы никогда не можете быть слишком осторожными, и моя профессиональная обязанность * — выписать вам профилактический рецепт в виде этого восхитительно свежего, сладко-терпкого коктейля. * Я не врач, и мне нельзя доверять давать советы ни в чем, кроме монтажа фильмов (и даже в том случае, если у меня было больше двух таких буравчиков). Первый рецепт простого буравчика появился еще в 1852 году (рецепт доктора Гудив Чакербатти для лечения холеры — джин, сахар, вода, сок лайма, которые нужно принимать каждые четыре часа). Но он стал известен, когда описание напитка появилось в 1953 году в романе Раймонда Чендлера « Долгое прощание». «Настоящий буравчик — это половина джина, половина сока лайма Роуз и ничего больше». При всем уважении к мистеру Чендлеру, но «по-настоящему» меня интересует гораздо меньше, чем «по-настоящему вкусно».На мой взгляд, в крайнем случае подойдет немного Rose’s, но я предпочитаю свежий лайм. И пока мы это делаем, немного растрепанного огурца и свежей мяты не помешает. Комбинация восхитительно сбалансирована и невероятно свежа. Это как выходные в спа-салоне; вы чувствуете себя добродетельным, даже если говорите невнятно и едите огурцы, которые только что вылетели из ваших глаз. Мой любимый джин — Hendrick’s, он здесь великолепен, потому что в нем есть огуречные нотки, но используйте любой джин, который вам больше нравится.Водка тоже подойдет, хотя вкус будет немного другим. И мята, и огурец пришли прямо из нашего сада (так горжусь). Если бы только мы могли придумать, как выращивать собственный джин. Для сладости мы использовали простой сироп, но вы могли использовать легкий сироп агавы или даже сахар высшего качества. Сироп придает напитку легкую вязкость и сладость. Примечание: базовый рецепт простого сиропа следующий; В маленькой кастрюле доведите до кипения 1 стакан сахара и 1 стакан воды; варить на медленном огне, пока сахар не растворится, 3 минуты.Снимите с огня и дайте полностью остыть. Сироп можно хранить в стеклянной банке до 1 месяца. На 1 1/2 стакана. Трясти огурец Этот рецепт огуречного и мятного буравчика — своего рода дитя любви нашего Concord Grape Gimlet и других моих любимых коктейлей из огурцов (грейпфрутовый, огуречный, джин-шипучий и огуречный мартини). подсказок Очистите огурец перед перемешиванием, чтобы избежать горечи от кожуры. Если вы делаете большую партию для вечеринки, измельчите огурец и мяту в кухонном комбайне или блендере, а затем процедите через сито с мелкими ячейками.Вы можете использовать этот сок для приготовления отдельных коктейлей или смешать большую партию (включая сироп, сок лайма и джин) в кувшине и подавать со льдом. Этот коктейль также восхитителен, его подают на камнях в бокале для хайболла. Огуречно-мятный Gimlet Освежающий и идеальный баланс терпкого и сладкого. Но хватит о тебе, давай приготовим этот буравчик из огурцов и мяты. Время на подготовку 5 минут Общее время 5 минут Порций: 1 коктейль Автор: Эмили Клифтон — Ботаны с ножами 1/4 стакана очищенного и крупно нарезанного огурца 4-5 больших листьев мяты Рекомендуется 2 унции джина; Hendrick’s 1 унция сока лайма (около 1/2 большого лайма) 1 унция простого сиропа или легкой агавы или его заменителя 2 чайные ложки сверхтонкого сахара Клубная содовая по желанию В шейкере для коктейлей взбейте огурец, мяту и сироп, пока огурец не превратится в кашицу. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт