Как правильно закаляться в домашних условиях холодной водой: Если хочешь быть здоров: как правильно закаляться водой — Premier Style

Содержание

Если хочешь быть здоров: как правильно закаляться водой

Как укрепить свой иммунитет? В период пандемии многие задаются этим вопросом. Самый бюджетный и довольно эффективный способ — закаливание водой. Такие процедуры улучшают самочувствие, психоэмоциональное состояние, кровообращение, аппетит и сон. Укреплять организм с помощью воды можно взрослым, детям и пожилым людям. Специалист по социальной работе семейного центра «Семья» Виктория Крец поделилась простыми советами, как закаляться с максимальной пользой.

Постепенность

Это первое и главное правило закаливания водой. Не нужно сразу обливаться ледяной водой или нырять в прорубь — пользы от этого все равно никакой не будет. Необходимо постепенно приучать организм к воздействию на него холодной воды. Так, для детей и людей преклонного возраста эффективен следующий алгоритм закаливания:

Обливание проводят после основной процедуры купания, начинают с температуры 34-35 °С и снижают каждые два-три дня на 1-2 °С..
Для детей до года уровень температуры фиксируют на длительный срок на отметке 22-23 °С.
Для закаленных здоровых малышей, детей более старшего возраста и пожилых людей температуру постепенно снижают до 16-18 °С, для школьников — до 12-15 °С.
После обливания необходимо сразу перейти к обтиранию сухим мягким полотенцем.

«Такая схема дает прекрасный закаливающий эффект и не создает опасности простуды. Но стоит помнить, что вода выше 25-26 °С закаливающими свойствами не обладает», — отмечает специалист.

Для взрослых же лучшим вариантом будет не постепенное снижение температуры воды, а постепенное расширение ее зоны воздействия. Приведем эффективную схему обливания для взрослых:

Обливание проводят ежедневно после водных процедур.

Температуру воды для обливания выбирают по своему ощущению, в среднем она должна быть от 8 °С до 12 °С.
Первые 14 дней обливают только ступни и кисти рук.
Следующие 14 дней обливают ноги до колена и руки до локтя.
Затем расширяют зону и обливают все тело, но без головы.
Через 14 дней, при желании и отличном самочувствии, расширяют зону и начинают обливаться с головой.

Систематичность

Очень важно не бросать начатое закаливание и выполнять процедуры каждый день. Именно благодаря систематичности ваш организм станет более устойчивым к воздействию окружающей среды, перепаду температур, инфекционным заболеваниям. При прекращении закаливания даже на несколько недель эффект пропадает, и процедуры необходимо будет начинать заново с самого начала.

Осторожность

Не начинайте закаляться, если вы болеете или чувствуете недомогание. Учитывайте индивидуальные особенности организма и его реакцию. Прежде чем приступать к процедурам, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Также закаливание противопоказано людям с ишемической болезнью сердца, тахикардией и сердечной недостаточностью.

Многофакторность

Лучшего эффекта можно достичь, если помимо обливаний вы будете применять и другие способы закаливания организма. Например, принимать солнечные и воздушные ванны. Полезно совмещать закаливающие процедуры с активным отдыхом, зарядкой, занятиями спортом.

Агрегатор добрых дел «Я дома» — ya-doma.ru

Кол-центр по вопросам коронавирусной инфекции: 8 (495) 870-45-09

Консультация психолога в онлайн-чате — msph.ru

Экстренная психологическая помощь — 051 (с городского), 8 (495) 051 (с мобильного)

#коронавирус2020 #стопкоронавирус

Пресс-служба Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы

Закаляйся, как сталь! Будьте здоровы!

Закаляйся, как сталь!

Я боюсь губительной трусости родителей, ибо своими хлопотами и заботами они расслабляют, изнеживают ребенка… сковывают множеством ненужных предосторожностей и, наконец, достигают того, — что на всю жизнь обрекают его неминуемым опасностям, от коих они желали уберечь его на короткий срок.

Ж. Ж. Руссо

Давно известно, что здоровье человека на 10-20% зависит от наследственности, 10-20% — от состояния окружающей среды, 8-12% — от уровня здравоохранения и 50-70% — от образа жизни. Здоровый образ жизни — это рациональное питание, занятие спортом, отказ от алкоголя и курения и многое другое. Важную роль играет и закаливание. Рост числа часто болеющих детей, особенно в возрасте до 3 лет, в нашей стране за последние годы делает эту проблему чрезвычайно актуальной. Иногда приходится слышать жалобы: «мне закаливание не помогает или закаливание не для меня», «как начну обливаться холодной водой, так обязательно заболею». Однако после подробного расспроса обычно выясняется, что закаливание проводилось неправильно. Вот о том, как надо правильно закаляться мы и поговорим.

Когда закаливание стало модным?

Закаливание как фактор повышения сопротивляемости организма к различным метеорологическим условиям использовалось с древних времен. Дошедший до нас опыт закаливания насчитывает свыше тысячи лет. Абу Али ибн — Сина (Авиценна) в VIII -IX веках в одной из глав своего труда говорит о купании в холодной воде, в том числе и детей раннего возраста, а также о методах подготовки к своеобразному закаливанию путешественников в условиях жаркой пустыни и зимней непогоды. Многим известен спартанский образ жизни, который включал в себя и закаливание детей. Древнейший русский летописец Нестор в X веке описывал, как начинал парить в бане и купать в холодной воде младенцев сразу после рождения. И так — в течение нескольких недель, а затем при каждом нездоровье. Скифы, по свидетельству Геродота и Тацита, купали своих новорожденных в холодной воде.

Для чего нужно закаливание?

С помощью закаливания можно избежать многих болезней, продлить жизнь и на долгие годы сохранить трудоспособность, умение радоваться жизни. Особенно велика роль закаливания в профилактике простудных заболеваний. В 2 — 4 раза снижают их число закаливающие процедуры, а в отдельных случаях помогают вовсе избавиться от простуд. Закаливание оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает тонус центральной нервной системы, улучшает кровообращение, нормализует обмен веществ.

При погружении ступней ног в холодную воду у незакаленных людей происходит прилив крови к слизистым оболочкам носа и верхних дыхательных путей. Это повышает их температуру, увеличивает количество выделяемой слизи и создает благоприятные условия для развития микробов, попадающих на слизистые оболочки. Быстрое увеличение числа микробов и одновременное ослабление сопротивляемости организма ведут к возникновению воспалительных процессов, простудных заболеваний — ангине, воспалению легких. А вот при охлаждении руки реакция со стороны сосудов слизистой оболочки носа почти отсутствует. Объясняется это тем, что руки, как правило, подвергаются большим и частым изменениям температуры. Следовательно, они в большей мере закалены, чем стопы, которые почти всегда защищены обувью.

Если каждый день систематически повторять охлаждение ног холодной водой, то эти явления со стороны слизистых оболочек постепенно исчезают, а через 2 месяца затухают совсем или остаются слабовыраженными. Избегая смены тепла и холода, мы тем самым лишаем наш терморегуляторный аппарат возможности упражняться. В результате организм теряет способность своевременно реагировать на меняющиеся температурные условия, делается изнеженным и легче подвергается простудным заболеваниям.

Как правильно закаливаться?

При закаливании важно соблюдать следующие правила — систематичность, постепенность и последовательность, учет индивидуальных особенностей, сочетание общих и местных процедур, активный режим, разнообразие средств и форм, самоконтроль. Закаливание начинают с небольших доз и простейших способов. Пренебрежение этим правилом может привести к печальным последствиям. Безрассудно начинать борьбу за свое здоровье, скажем, сразу с обтирания снегом или купания в проруби. Такое закаливание наверняка окончится серьезным простудным заболеванием.

Эффективность закаливания намного повышается, если его проводить в активном режиме, т. е. выполнять во время процедур, скажем, физические упражнения либо какую-нибудь мышечную работу. Так, доказано, что физические упражнения при закаливании холодом дают возможность покрывать вызванную охлаждением усиленную теплоотдачу за счет усиленной теплопродукции.

Можно ли закаливать грудного ребенка?

Первой закаливающей процедурой для грудного ребенка являются воздушные ванны. Температура воздуха в комнате для новорожденного ребенка должна быть 23^oC, в возрасте от 1 до 3 мес. — 21^oC, от 3 мес. до 1 года — 20^oC, старше 1 года — 18^oC. Грудным детям свойственны высокие энергетические затраты и потребление кислорода (больше, чем у взрослых, в 2,5 раза). Поэтому необходимо проветривать помещения 4-5 раз в день по 10-15 мин. зимой, летом держать почти постоянно открытыми форточки. Проветривание с помощью форточки или фрамуги проводят в присутствии детей; температура воздуха снижается на 1-2^oC, что является закаливающим фактором. При сквозном проветривании воздухообмен происходит гораздо быстрее, чем через форточку, но его желательно производить при отсутствии ребенка в комнате.

Вредно ли париться детям?

На этот вопрос, волнующий мам и пап, можно ответить однозначно: нет, не вредно! Специальные исследования, проведенные в нашей стране, в Финляндии и Германии, показали, что целебный жар полезен детям уже с 3 лет. Однако режим банной процедуры для малышей должен быть более щадящим, чем для взрослых. Рекомендуется делать не более 2 заходов в баню по 5 мин при температуре не выше 60-70 °С. После парной им рекомендуется принимать не холодный, а теплый душ. Интенсивное охлаждение может нарушить приспособительные механизмы детского организма, а это в свою очередь приведет к серьезным заболеваниям.

Нужно ли закаливать ребенка с помощью солнечных ванн и ультрафиолета?

Солнечные ванны детям до одного года противопоказаны. Крайне осторожно они назначаются детям от 1 года до 3 лет. В осенне-зимний и весенний периоды прямые солнечные лучи не вызывают перегревания, поэтому попадание их на открытое лицо ребенка не только допустимо, но и необходимо. Абсолютным противопоказанием к проведению солнечных ванн является температура воздуха 30

o C. Искусственное ультрафиолетовое излучение, которое еще несколько лет назад широко применяли не только на Севере, но и в средней полосе России в первую очередь с целью профилактики рахита, в настоящее время многие авторы либо не рекомендуют вообще назначать детям раннего возраста, либо использовать крайне осторожно, учитывая его возможное канцерогенное действие.

Какие еще есть простые способы закаливания?

Эффективное средство закаливания — хождение босиком по полу, земле, траве. При закаливании ног снижается их повышенная потливость, нередко наблюдаемая у молодых людей.

Одно из эффективных средств закаливания — дневной сон на свежем воздухе летом и зимой в любую погоду.

В какое время лучше проводить водные процедуры?

Водные процедуры способствуют переходу организма в активное состояние после сна, вызывают бодрое, приподнятое настроение. А вот водные процедуры, выполняемые перед сном, переносятся плохо, потому что возбуждается нервная система, появляются раздражительность и бессонница, ухудшается самочувствие. Перед сном лучше всего принять теплую ванну с хвойным экстрактом или морской солью. Самое благоприятное время для начала водных процедур — лето и начало осени. Вначале для процедур применяют воду температуры 33-34° С. Затем через каждые 3 — 4 дня температуру воды снижают на 1° С. За 1,5-2 мес. постепенно ее доводят до 18-20 °С и ниже в зависимости от самочувствия и состояния здоровья. Никаких неприятных ощущений во время процедур быть не должно. В оптимальном режиме закаливания нижний предел температуры воды для лиц 16-39 лет составляет 12° С, 40 — 60 лет — 20 °С.

В заключение предложим несколько житейских советов.

— Закаливание — это не разовая процедура, это ваш образ жизни и жизни вашего ребенка.

— Тепло в комнате — не одевайте ребенка «на всякий случай». Здоровый ребенок двигается, обмен у него идет быстро, и 18-22 градуса для него — комфортная температура, не требующая дополнительной одежды.

— Не волнуйтесь, ваш ребенок даст вам понять, что он замерз. Он начнет плакать, прохладными станут не только ладошки и ступни, но и икры с запястьями. Это — сигнал, что ребенка пора одеть.

— Постепенно разрешите ребенку ходить босиком по дому и пить прохладное молоко — и вы увидите, что, если он не болен, ничего страшного не происходит.

— Если ребенок раскрывается во сне, а в комнате не холодно — не закрывайте его, он и спать будет лучше, и здоровья у него прибавится.

— Защитные силы организма надо тренировать, и тогда они будут успешно выполнять свои функции.

Будьте здоровы!

Как закаляться в домашних условиях подростку

Дата: 29 января 2016

Подготовила: Анастасия Кужелева

Фото: Maciej Stawski/East News

Если вам надоело болеть при каждом изменении погоды – начните закалять тело. Это поможет не только укрепить иммунитет, но и улучшить обмен веществ, что способствует снижению веса, укрепить нервную систему, сердце и сосуды. Но не стоит сразу прыгать в прорубь. О том, как правильно закаляться – в нашей статье.

Перед тем, как перечислить все безопасные способы закаливания, следует помнить следующее:
• Не стоит спешить выполнить все за один раз – иначе последует обратный эффект: вы заболеете. Выберите несколько нижеприведенных пунктов и постепенно прибавляйте к ним по очереди оставшиеся.
• Начинать закаливаться следует, только убедившись, что вы абсолютно здоровы.
• Если вы почувствовали, что заболеваете – включите более щадящий режим закаливания, либо на время откажитесь от процедур, от которых вы почувствовали себя хуже.
• Терморегуляция у детей слабее, чем у взрослых. Перед началом закаливания малыша лучше посоветуйтесь с лечащим врачом.

1. Ходьба босиком

Чтобы подготовить свой организм к закаливанию, начните ходить по квартире без тапочек и в максимально легкой одежде. Да, домашние свитера, рейтузы и махровые халаты уберите на самую верхнюю полку.

2. Сон с открытой форточкой

Возьмите в привычку спать с открытой форточкой зимой, а летом полностью открытым окном. Это не только закалит организм, но и благоприятно воздействует на сон. В долго непроветриваемом помещении скапливается углекислый газ, вдыхая его, возникает чувство усталости, люди начинают зевать. Сон в таком помещении тревожный — чаще всего снятся кошмары.

3. Умывание холодной водой

Приучать свой организм к холодной воде нужно с малого – начните умываться по утрам и вечерам холодной водой. Правило действует во все времена года.

4. Обтирание полотенцем

Для начала закаливания обтирание полотенцем – один из самых безопасных способов улучшить терморегуляцию, т. е. способствовать поддержанию постоянной температуры тела в различных климатических условиях.
Обтирания полезны всем, кроме людей с заболеваниями или нарушениями кожи.
Что нужно делать? Намочить полотенце водой, температурой 35 градусов и растереть до красноты все тело. Это займет не более 2 минут. Постепенно снижайте температуру воды на градус. Через месяц сможете обтираться холодным мокрым полотенцем.

5. Воздушные ванны

Воздух положительно влияет на сосуды и улучшает кровяное давление. Принимать воздушные ванны можно и дома, и на улице.
Дома: откройте все окна в квартире, создав сквозняк, и разденьтесь. Через 5 минут закройте окна, а спустя 10 минут снова откройте.
На улице: полезнее всего принимать воздушные ванны в движении, если на улице тепло – наденьте минимум одежды и выйдете погулять. В холодное время года – оденьтесь так, чтобы не замерзнуть. Следует помнить, что можно легко заболеть, если гулять при низкой температуре и высокой влажности. Не следует закаляться на улице в случае осадков, тумана и сильного ветра.

6. Обливания

Обливать стоит начать отдельные части тела комнатной температурой. Лучшее время для обливаний – утро. Постепенно переходите на обливания всего тела. Если и эта задача вам по плечу, постепенно снижайте температуру воды. Так, через несколько месяцев начнете обливаться холодной водой. Чтобы не застудить организм, перед обливанием примите теплый душ. Если вам позволяет местность, выходите обливаться на улицу, разумеется, летом. Обливание зимой на улице равноценно нырянию в прорубь – разумно лишь после нескольких лет закалки.

7. Контрастный душ

Контрастный душ ускорит обменные процессы и улучшит работу сердечно-сосудистой системы. Главные правила контрастного душа – обдавать струей воды все тело и не затягивать переключение горячей и холодной воды. Начните с нескольких циклов по 30 секунд горячей воды – 10 секунд теплой – 5 секунд холодной воды. Через неделю уберите среднюю часть цикла, оставив лишь горячую и холодную воду. Спустя неделю усложните задачу — 20 секунд горячей воды – 10 секунд холодной. Через месяц сможете принимать контрастный душ 20-30 секунд горячей воды, 20-30 секунд холодной.

8. Закаливание стоп

Закаливать стопы полезно как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики плоскостопия или гипергидроза – повышенной потливости. Налейте ванную по щиколотку водой комнатной температуры и походите в ней на месте несколько минут. Постепенно снижайте температуру на 5 градусов.

9. Баня

Баня, сауна – тоже являются хорошим источником закалки. После бани можно окунуться в холодную воду, облиться холодной водой или прыгнуть в снег. Помните, что резкие перепады температур для неподготовленного организма опасны. Если вы только начали закаляться, пункт «холодное после бани» отпадает. Примите теплый душ.

10. Купание и моржевание

Купание летом в реке – тоже один из способов закаляться. Редко, когда вода в реках средней полосы России прогревается больше чем на 25 градусов. Если вы не первый год закаляетесь, старайтесь плавать несколько минут или хотя бы ненадолго заходить в холодную воду в остальные времена года. А на крещение окунитесь в прорубь.

Дата: 29 января 2016

Подготовила: Анастасия Кужелева

Фото: Maciej Stawski/East News

1. Ходьба босиком

2. Сон с открытой форточкой

3. Умывание холодной водой

4. Обтирание полотенцем

5. Воздушные ванны

6. Обливания

7. Контрастный душ

8. Закаливание стоп

9. Баня

10. Купание и моржевание

Закаливание – лучшее средство от простудных заболеваний, хронической усталости и даже от лишнего веса. Как правильно закаляться в домашних условиях, с чего и когда начинать закаливание взрослому человеку, правила и советы по закаливанию – в гиде «Советского спорта».

Для чего нужно закаляться дома

Правильное и регулярное закаливание дома укрепляет иммунитет, сводит к минимуму риски простудных и вирусных заболеваний. Кроме того, закаливание дома холодной водой повышает общий тонус организма – человек ощущает прилив сил, уходит хроническая усталость, апатия и депрессия. Закаливание также «тормозит» процессы старения: оно имеет омолаживающий эффект на кожу, тренирует сердечно-сосудистую систему (в ряде случаев, оно способно лечить сосудистые заболевания), улучшает обмен веществ.

Главные правила, которым нужно следовать, если вы решили начать закаляться дома: отсутствие заболеваний (главным образом, болезней сердца), регулярность (в идеале закаливание должно стать вашей ежедневной привычкой) и постепенное увеличивание «нагрузок».

Как правильно начать закаляться дома

Общая рекомендация: начинать закаляться взрослому человеку дома нужно с хождения босиком. Попробуйте 10-15 минут походить по квартире без тапок и носков. Увеличивайте это время на 10 минут ежедневно, приучая себя вообще обходиться без домашней обуви. Если у вас дома есть ковры – скатайте их и отложите в сторону: для закаливания нужно ходить по прохладному покрытию – линолеуму, кафелю, и т.д.

Вторая процедура, с которой рекомендуют начинать закаляться дома: умывания холодной водой. Постепенно понижайте градус воды при утренних умываниях, привыкайте умываться холодной водой.

Наконец, третья процедура для «новичков»: воздушные ванны. Открывайте окна или выходите на балкон на 10-15 минут. Целесообразно начинать закаливаться весной-летом – когда температура за окном комфортна. Начинайте принимать воздушные ванны по утрам при температуре 18-20 градусов, продолжайте выходить на балкон на 5-10 минут при температуре 12-15 градусов. Одежды должно быть минимум: плавки и майка. Старайтесь обходиться без обуви.

Как правильно закаляться холодной водой дома

Начать закаливание холодной водой дома взрослому человеку следует с холодного умывания. Следующий этап – обливание ног холодной водой (начинайте с 2-3 минут, доведите время до 5-8 минут и больше, можно держать ноги в тазике с холодной водой). Затем, когда вы можете ежедневно без дискомфорта держать ноги в холодной воде более 10 минут, начинайте обтираться полотенцем, намоченным холодной водой. Держите рядом сухое теплое полотенце.

Когда привыкнете к холодному полотенцу (можно не просто обтираться, но набрасывать его на себя – и стоять так 1-3 минуты), начинайте практиковать контрастный душ: 10 секунд теплой – 10 секунд холодной воды. Постепенно увеличивайте время нахождения под холодной водой (до 45-60 секунд, больше не нужно) и уменьшайте время горячей воды. В итоге – вы станете принимать душ только водой прохладной температуры.

Экспериментируйте с температурой холодной воды: понижайте ее, поначалу оставляя «контрастность» – прохладная-холодная. Постепенно переходите к обливанию водой более низких температур.

Как начать закаливаться дома взрослому человеку. Другие советы

– перед обливанием сделайте небольшую зарядку: 2-3 подхода легких отжиманий, приседаний, подтягиваний, махов руками и ногами. Это позволит разогреть тело и подготовить его к обливанию;

– не стойте под холодной водой дольше минуты. Для организма это может быть чрезмерной нагрузкой, которая вместо укрепления иммунитета приведет к его ослаблению. Обливание должно проходить быстро: несколько раз окатили себя холодной водой (из ведра или душа), затем растерлись сухим полотенцем;

– закаливайтесь ежедневно. Не следует делать перерывы в закаливании больше двух дней;

– переставайте закаливаться, если простудились. Переходите к закаливанию дома по истечении минимум одной недели после выздоровления (чаще рекомендуют выдерживать срок в две недели). После болезни возобновляйте закаливающие процедуры постепенно.

Внимание! Проконсультируйтесь с врачом, если решили начать закаляться дома!

Как правильно закаливаться холодной водой- рецепт пошаговый с фото

Для чего нужно закаляться дома

Как правильно начать закаляться дома

Как правильно закаляться холодной водой дома

Экспериментируйте с температурой холодной воды: понижайте ее, поначалу оставляя «контрастность» — прохладная-холодная. Постепенно переходите к обливанию водой более низких температур.

Как начать закаливаться дома взрослому человеку. Другие советы

— перед обливанием сделайте небольшую зарядку: 2-3 подхода легких отжиманий, приседаний, подтягиваний, махов руками и ногами. Это позволит разогреть тело и подготовить его к обливанию;

— не стойте под холодной водой дольше минуты. Для организма это может быть чрезмерной нагрузкой, которая вместо укрепления иммунитета приведет к его ослаблению. Обливание должно проходить быстро: несколько раз окатили себя холодной водой (из ведра или душа), затем растерлись сухим полотенцем;

— закаливайтесь ежедневно. Не следует делать перерывы в закаливании больше двух дней;

— переставайте закаливаться, если простудились. Переходите к закаливанию дома по истечении минимум одной недели после выздоровления (чаще рекомендуют выдерживать срок в две недели). После болезни возобновляйте закаливающие процедуры постепенно.

Внимание! Проконсультируйтесь с врачом, если решили начать закаляться дома!

Чем полезны процедуры закаливания организма?

На нашей коже располагается огромное количество так называемых «холодовых рецепторов», раздражая которые ты можешь повлиять на весь организм. Если будешь проводить закаливающие процедуры грамотно, то поспособствуешь укреплению иммунитета и улучшению терморегуляции (способности организма поддерживать постоянную температуру при различных условиях внешней среды). Кроме того, закаливание стимулирует обменные процессы в твоем теле, укрепляет нервную систему, тонизирует сердце и сосуды, устраняет аритмию. Наконец, закаливание способствует снижению веса, повышает тонус кожи и дает организму заряд бодрости.

Для начала — простые правила закаливания организма, о которых должен знать каждый. Если ты решил обливаться холодной водой (или выбрал другие виды закаливания — о них поговорим ниже), имей в виду:

1. Начинать закаляться можно, только когда ты абсолютно здоров

Простудные и вирусные заболевания (например, ОРЗ, ОРВИ, грипп), гнойные раны на коже придется вылечить до начала процедур закаливания. Также закаливание организма противопоказано тем, кто страдает повышенным глазным давлением — при перепаде температур давление может стать еще выше, что спровоцирует отслойку сетчатки. Гипертоникам, гипотоникам и тем, кто страдает заболеваниями почек, стоит проконсультироваться с терапевтом перед тем, как приступать к процедурам. Ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, тахикардия — заболевания, при которых закаливание организма категорически запрещено.

2. Начинай закаляться постепенно, чтобы избавить организм от стресса

Если твой организм не отличается богатырским здоровьем, начни укреплять его самым простым способом — приучи себя к умыванию холодной водой (делай это постепенно — пусть сначала вода будет комнатной температуры 20-22°C, затем каждый день понижай ее примерно на градус). В конечном итоге, ты привыкнешь к умыванию холодной водой из-под крана и сможешь перейти к следующему этапу без негативных последствий для организма.

3. Проводи процедуры закаливания регулярно, систематически, без перерывов

Если уж решил, то закаляйся ежедневно, при любой погоде и в любых условиях. Даже в поездке или турпоходе ты должен продолжать начатое, а уж что это будет за процедура — ходьба босиком или обтирание полотенцем — решай сам. Имей в виду, что закаливание может вызвать насморк, однако это не повод прекращать процедуры. Исключением может стать повышение температуры.

Разновидности процедур закаливания

Давай отбросим такие экстремальные процедуры, как моржевание, ныряние в прорубь, и поговорим о простых в выполнении и доступных каждому процедурах.

1. Воздушные ванны

Закаливание воздухом следует начинать в хорошо проветренном помещении при температуре не ниже 15-16°C. На начальном этапе сеанс должен длиться 3 минуты (со временем ты увеличишь его до 5 минут). Раздевшись, сделай несколько энергичных «согревающих» упражнений (ходьба на месте, приседания, отжимания — что душе угодно). К приему ванн на открытом воздухе можно приступить как минимум после месяца такой подготовки.

Если ты начнешь закаляться уже сейчас, то к лету сможешь перейти на воздушные ванны на улице — начинать принимать их рекомендуется при температуре 20-22°C. Первый сеанс — не более 15 минут (и только если ты подготовил организм зимними домашними разминками), последующие воздушные ванны могут быть дольше (прибавляй по 1-2 мин. каждый день).

В холодное время года сеансы на воздухе (на балконе, например) можно проводить только спустя год предварительной подготовки (начинай с 1 минуты и постепенно увеличивай «дозу» до 15 минут).

2. Обтирания

Обтирания полезны всем, у кого нет противопоказаний и — особенно — нарушений на кожном покрове. Процедура заключается в энергичном растирании тела полотенцем, смоченным в воде. В течение 2 минут последовательно растирай мокрым полотенцем до красноты и прилива тепла шею, грудь и спину, затем вытри их насухо. Повтори процедуру с бедрами и ногами.

Сначала смачивай полотенце водой, температура которой — 33-34°C, постепенно (раз в 10 дней) понижая температуру на 5°C, так ты доведешь ее до 18-20°C. Закрепив результат в течение 2-3 месяцев, ты можешь перейти к снижению градуса воды до холодной — также раз в 10 дней продолжай понижать ее на 5°C.

3. Обливания

Самый простой способ для начинающих — частичное обливание. Лучшее время для процедуры — утро. Рекомендую с вечера подготовить воду: набери ведро холодной водопроводной воды (за ночь она прогреется до комнатной температуры). Утром облей несколько раз руки, ноги и шею и насухо разотри их полотенцем. Через 2 недели ежедневных обливаний можешь приступить к обливанию всего тела.

Что касается температуры, то эффективность закаливания возрастает по мере увеличения контраста между температурой тела и температурой воды. Каждые 10 дней, как и при обтираниях, понижай градус воды на 5°C. Следи, чтобы температура воздуха в помещении была не ниже 20°C — так ты избежишь переохлаждения.

4. Контрастный душ

Контрастное воздействие воды укрепляет сердце и сосуды, запускает обменные процессы в организме за счет быстрого притока крови к органам. Не задерживаясь подолгу на отдельных частях тела, последовательно обдай струей воды из душа себя всего. Самая простая и понятная схема процедуры из существующих, на мой взгляд, такая: 10-30 секунд — горячий душ, 10-30 секунд — холодный душ, повторить цикл трижды.

Начни с 10 секунд, через 2 недели увеличь время до 20 секунд, еще спустя 2 недели — доведи до 30 секунд. Температура воды в первые 2-3 недели: горячая — 40-45°C, холодная — 28-30°C. Затем можешь понизить температуру холодной воды до 15-20°C.

5. По морозу босиком

Закаливание стоп — доступный каждому метод. Налей на дно ванны воду комнатной температуры (20-22°C), на 2-3 минуты встань в нее и поочередно переступай с ноги на ногу. Каждые 2-3 дня снижай температуру воды на 1°C. Постепенно ты «дойдешь» до температуры холодной воды из-под крана.

Приятный бонус — этот способ закаливания организма не только способствует повышению иммунитета, но и служит профилактикой плоскостопия и гипергидроза (повышенной потливости) стоп.

Приветствую вас дорогие наши читатели. В сегодняшней статье мы рассмотрим с вами как закаляться в домашних условиях холодной водой. Думаю если вы сейчас читаете данный текст, значит намеренно хотите закаляться, но не знаете как. Давайте попробуем разобраться как правильно делать закаливание не только взрослым, но и детям.

А дети — самое главное что у нас есть, и если ребенок часто болеет, то значит и иммунитет слабый. А как повысить иммунитет? самый верный способ — закаливание. И вот как мы с супругой пришли к этому.

Небольшое введение о закаливании

Для начала, чтобы написать, точнее описать способы закаливания, немного расскажу как мы с женой пришли к этому, чтобы вы сами поняли что это, как это, подходит ли такой вариант вам.

закаливание — залог здоровья

Честно говоря, мне повезло с иммунитетом, болею я не часто и не сильно. А вот супруга к сожалению болеет чаще. Говори тогда о закаливании, но дальше слов дело не пошло, лень матушка, как говорится.

Потом у нас появилось огромное счастье в семье, родился малыш, мальчик. Радости нет предела, но прошлой зимой болели не раз. Причем бывало что за месяц два раза заболеть умудрялись, да еще и лечение долго проходило.

Вот тут то мы и задумались, почему иммунитет слабый. Хотя нам и говорили, что этот год очень серьезный, много детей, да и взрослых болеют, то смена погоды, вот и болеют дети и так далее. Честно говоря, с педиатрами нам не повезло. В том плане, что ничего путного, кроме медикаментов нам не предлагали. И что теперь, всю жизнь глотать пилюли?

Сам я большую часть жизни прожил на крайнем севере в Якутии. Там в -50 ºС спокойно ходили в школу. А лето было примерно месяц (нормальное лето). Витаминов катастрофически не хватало, солнца тоже. Что делали мои родители? Обливали в душе водой и каждый год старались вывозить на море, либо на «материк», так мы называли места, где жили наши бабушки и дедушки родственники (Пермь, Кемерово, Томск).

Плюсом витамины, в общем это хорошо повлияло на мой иммунитет. Ну а потом, когда я уже стал жить отдельно от родителей, естественно перестал все это делать, прошло много времени и замечаю что иммунитет упал, болеть стал часто, простываю еще чаще.

Мы пробовали защититься от заболевания многими средствами: чеснок, лук, мед, для профилактики противовирусные средства, чуть ли не плясали с бубнов вокруг костра.

Проще говоря, много чего еще пробовали, но должного результата не давала ничего, в отдельности. Однажды случайно по телевизору в новостях посмотрел про детский садик, где детишек с малого приучали к обливанию холодной водой. И результат есть у всех детей. Даже те кто уже давно работает, продолжают закаливаться и болеют ну очень редко!

Честно говоря для меня было жестко, увидев как малыши зимой в мороз на снегу обливаются холодной водой. Но начал дальше изучать этот вопрос. Даже оказалось что у меня есть знакомый, который каждый день, кроме очень сильных морозов, обливается на улице холодной водой.

Я тоже пробовал обливаться и на крещение купался в прорубе, но только заболел. Изучая дальше этот вопрос, понял, что организм у меня и у моей семьи, не подготовленный.

В итоге получилась схема, с которой поделюсь с вами.

Зачем нужно закаливаться?

Для тех, кто хочет закаливаться, но не может решиться. Давайте в двух словах разберемся, а зачем вообще это нам нужно.

Самое главное — повысить иммунитет и не болеть. Думаю большинство так думает. А кто задумывался над тем, почему мы часто болеем и почему слабый иммунитет. Вот говорят некоторые, что кому-то везет они болеют редко. А вы сами у них спрашивали, почему они редко болеют?

Я вот взял спросил у своего начальника, он сказал: «А мне болеть нельзя, кто за меня тогда работать будет?». Коротко и понятно вроде, но одним «хочу» свой иммунитет не подымешь. Оказалось он закаливается, каждый день обливается холодной водой.

Есть другие случаи, когда раньше человек болел часто. Ну вот с детства так, болеет и все тут, ничего не помогало, пока организм не закалил, пока не приучил его.

В большинстве случаев, человек начинает заболевать именно когда переохлаждается, замерзает. Когда телу не хватает тепла, иммунная система слабеет и вирусы или бактерии начинают побеждать. Значит нужно организм всегда поддерживать в тепле.

Но это не возможно, тогда будет еще хуже, при любом прохладном дуновении происходит заболевание.

Значит нужно научить организм постоянно вырабатывать тепло

Оказывается, наш организм способен в любых условиях вырабатывать тепло. Это тепло не дает иммунной системе ослабнуть, а значит и заболевания не страшны. Мне иногда жена говорит мол как тебе не холодно, ведь мороз, мол замерзла. А в жару наоборот иногда мне холодно, хотя тепло. Это вот есть реакция организма. Тепло вырабатывается организмом в любых условиях, даже в очень сильный мороз и тогда человек не мерзнет.

Но организм нужно научить. Вот и приходит на помощь закаливание. Именно правильный подход к закаливанию организма. Все это не так сложно как кажется и доступен данный процесс всем, каждому в домашних условиях.

Как правильно закаляться в домашних условиях холодной водой взрослым.

Начну я со взрослых. Почему? потому что тут проще: организм уже окрепший, кажа и сосуды сформированы да и каждый знает о своих заболеваниях хоть немного. Взрослый сам может понять холодно ли ему или нет.

Для начала скажу, что прежде чем закаляться, убедитесь, что у вас нет противопоказаний к закаливанию, к обливанию холодной водой. И если вы уверенны, то дерзайте, не ленитесь.

контрастный душ делают даже дети

Вообще, для того, чтобы обливаться холодной водой, необходимо организм приучит, подготовить. Вы сами вообще представляете себе как выходите в мороз на улицу и выливаете на себя ведро холодной воды? Раньше я бы сказал: да пошли вы…

Правильное закаливание — это комплекс мероприятий. Их нужно соблюдать всегда, не прекращая и только тогда вы увидите эффект.

Что нужно делать:

Контрастный душ. Это основа! Для этого, после того как помылись, просто берете и начинаете постепенно снижать температуру на кране в сторону холодной воды. До тех пора, пока не почувствуете что вам не приятно. Как почувствовали, что неприятно, можно чуть добавить теплой воды. Так 15 -30 секунд.
Теперь добавляем горячую воду. Опять же до тех пор, пока становится неприятно. Точнее пока вам комфортно. Весь смысл в том, что не нужно себя пересиливать и сразу ледяной водой поливать. Так ничего хорошего не получится. Вода должна быть комфортна для вас! Так тоже примерно 15-30 секунд.
Так делаем три раза, при этом обязательно нужно заканчивать холодным обливанием. Получается: холодная вода — горячая — холодная — горячая — холодная. Так делаем каждый день.
Выше описанная процедура делается каждый день, при этом температуру воды понижаете сами примерно каждые 10 дней, но смотрим на реакцию ребенка, не переохладите его.
Так же часто нужно проветривать помещения, примерно 4 раза в день. Желательно что бы сквозное проветривание было. Недолго зимой и подольше летом. Тут тоже смотрите, чтобы вам самим было комфортно. Не нужно выветривать помещения до такой степени, чтобы было жуть как холодно.
Как можно чаще будьте на улице, дышите свежим воздухом.
Чаще выезжайте на природу. С детьми, с друзьями. Дети так вообще рады будут.
Делайте все с радостью. Не надо через силу все делать, потому что надо надо и надо. Делайте потому что вам нравится это, это реально интересно и даже детям это не в тягость. Радость не только жизнь продлевает, иммунитет тоже повышает. Тут нет никакой шизотерики, во время радости выделяются очень полезные элементы в организме.
По возможности, принимайте витамины, особенно если Вы проживаете на севере, где плохой климат. В комплексе витамины принесут пользу. А если только витамины глотать, то реально пользы нет.
Теперь, когда вы организм подготовили, спустя несколько месяцев, и когда вы сами понимаете что можете — обливайтесь холодной водой. Сначала примерно 1/3 ведра, потом наращивайте объем холодной воды.
Продолжаем проветривать и гулять обязательно.
Спустя еще некоторое время можно купаться в холодной воде, в море, в реке или озере — неважно. Вообще нужно купаться в водоемах как можно чаще, это тоже есть закаливание организма.

Самое главное, не переохлаждаться, не останавливаться на достигнутом, не прекращать закаливание. Результат будет виден только спустя месяца 4. У всех по разному.

Как правильно закаливать детей в домашних условиях холодной водой

Теперь рассмотрим, как закаливать детей. Но тут тяжело все описать, в силу того, что сложнее. Дети более чувствительны к переохлаждению, у них более тонкая кожа, и кровяные сосуды находятся близко к поверхности кожи. У ребенка могут быть некоторые заболевания или отклонения, при которых закаливание может быть не полезным или даже опасным, не рискуйте напрасно.

Прежде чем начинать закаливание ребенка, проконсультируйтесь с педиатром!

Педиатр подскажет как начать, что делать. Врач также должен осмотреть ребенка на предмет заболеваний и дать правильный совет. Мы лишь опишем схему, по которой желательно закаливать ребенка, но данная схема может быть отредактирована Вами и педиатром.

Помимо педиатра, желательно пройти других узких специалистов, как невролог, ЛОР и другие. Поймите, это важно и ребенку нельзя навредить.

К сожалению, врачи разные попадаются. Например на наш с супругой вопрос как делать закаливание, нас отправили в интернет, мол там найдете схему. Печально, но пришлось и не только в интернете и везде узнавать и спрашивать.

закаливаться нужно с самого маленького возраста

Прежде чем закаливаться нужно:

Обратиться к педиатру за консультацией.
Обратиться к врачам узкой специальности, на предмет заболеваний или патологий.
На начало закаливания ребенок не должен болеть! Желательно даже после выздоровления выждать недели две.
Быть готовым к каждодневным процедурам.
Желательно самим, вместе с ребенком заниматься закаливанием.

Так же необходимо помнить, что правильное закаливание в домашних условиях — это комплекс мероприятий. То есть, это не значит что закаливание холодной водой это все. Необходимо обязательно выполнять минимум рекомендаций, описанных ниже.

Ну а теперь начнем с простого. Точнее с малого, с пеленок.

Начинать закаливание малыша можно с грудного возраста. При этом консультация у педиатра и здоровы ребенок. Начинать нужно с купания, точнее после купания не спешите сразу обтирать ребенка и укутывать его. Обтирайте ребенка сухим полотенцем. Желательно, чтобы кожа ребенка покраснела и пусть он полежит голеньким несколько минуток. Это называется воздушная ванна.
Если ребенок уже более взрослый, больше года например, то воздушные ванны обязательны для начала. Пусть малыш побегает немного, потом можно будет его одеть.
Воздушные ванны для ребенка важны в любом возрасте, их можно делать каждый день, примерно по 10 минут. Возможно и больше, но с консультацией врача. И если на улице летом, то не открытом солнце. Лучше это делать в тени, чтобы не получить солнечных ожогов или солнечного удара. Помните, у ребенка очень нежная кожа.
Если противопоказаний нет, то ребенка с 1 года уже можно обтирать прохладной водой. Для этого можно намочить маленькое полотенце и обтереть ребенка. Но не ледяной водой!, а прохладной.

Не переохлаждайте ребенка! Он не должен мерзнуть! Если появились мурашки, то прекращайте закаливание немедленно, это первый признак, что организму не комфортно. Тогда в следующий раз уже делайте воду теплее.

Но это мы описали процесс именно закаливания холодной водой. Вот что необходимо делать дополнительно:

Обязательное проветривание помещений. Причем примерно 4 раза в день и желательно сквозное. Ребенок может находиться в помещении во время проветривания, только если не сильно холодно.
Чаще гулять на улице. Примерно 2 раза в день по 2 часа. Причем летом время гуляния не ограниченно. С грудным ребенком не стоит гулять долго при температуре воздуха ниже -15ºС и при высокой температуре летом, примерно больше +30ºС. Тогда можно выйти просто минут на 5 и зайти обратно. Будьте внимательны! не переохлаждайте ребенка.
Чаше старайтесь дышать свежим воздухом на природе. Можно в парке, но лучше за городом. Идеальный вариант — каждый год ездить на море или на Кавказ. Соленый морской воздух как противовирусное средство, очень полезно для организма. При этом, если едите на море с ребенком, то не меньше чем на 3 недели. Дети привыкают к изменению климата примерно неделю. В первый день нельзя купаться, и потом необходимо постепенно приучать к воде (сначала ножки ополоснуть, потом больше и больше.) Долго в воде находиться нельзя. Одежду лучше подбирать светлую, дабы не перегревать организм. Принимать солнечные ванны, но в тени, ребенок может перегреться (получается как воздушные ванны).
Принимайте витамины, особенно если проживаете в Сибири или дальнем востоке, на севере.
Чаще радоваться, и ребенок будет вместе с вами радоваться, это очень полезно.

Ну вот, думаю самое основное мы написали и описали. Самое главное не допускайте переохлаждения. Так же не нужно забрасывать закаливание. Это на самом деле не сложно, получаете от этого вы все равно намного больше, а главное ваш ребенок и Вы сами будите здоровы.

Дети принимают процедуру закаливания как развлечение

Хотелось бы отметить, что во время закаливания ребенок увеличивает вирусоустойчивость и стрессоустойчивость, что позволяет на много реже заболевать и даже легче переносить заболевания. Конечно никто не застрахован от заболеваний, даже во время закаленные детишки болеют, но меньше и без последствий.

Закаливание — комплекс мероприятий. Но для правильного закаливания холодной водой в домашних условиях вам необходимо

Обратиться за консультацией к врачу.
Закаливание — постепенная и постоянная процедура.
Эффект наступает через несколько месяцев и пропадает после прекращения закаливания.

На этом у меня все, не болейте, пишите в комментариях свое мнение, свой опыт, всем пока.

Как правильно закаляться, чтобы быть и оставаться здоровым?

Одним из главных способов борьбы за здоровый образ жизни остается закаливание. О том, как правильно приступать к полезным процедурам, расскажет врач-терапевт Наталия Паремская.

Ведущая: Скажите, когда лучше начинать закаливание, летом, или когда уже начинаются холода и эпидемии?

Гость: Закаливание однозначно надо начинать в теплое время года, потому что наша терморегуляция страдает. Мы все время обычно кутаемся, мы одеты, и терморегуляционная система организма не работает. Единственное время года — это лето, когда можно начинать заниматься закаливанием.

Ведущая: Что касается процедур — какие вы порекомендовали бы для того, чтобы укрепить свой организм, подготовить к сложному периоду?

Гость: Самое простое, это прием воздушных ванн дома. Раздеваться и по возможности быть обнаженным. Это тоже закаливающая процедура. Я, например, очень уважаю босохождение, то есть, человек должен ходить босиком. На стопе великое множество рефлексогенных зон, весь организм стимулируется так. И помимо всего прочего, еще идет снятие электростатического электричества.

Ведущая: Обливание, контрастный душ — тоже рекомендуют для закаливания?

Гость — Да, это очень хорошая процедура. Три раза меняют температуру: температуру комфорта, температура жаркая, насколько может кожа выдержать, дальше 20-30 секунд — очень холодная вода, и дальше опять по кругу. В принципе, для здоровых людей это делается минимум, три раза. Для здоровых людей достаточно заканчивать процедуру холодной водой. Если вы ослаблены, заканчивайте теплой водой.

Ведущая: Есть ли какие-то противопоказания? Может быть, обливания не стоит делать людям с повышенным давлением?

Гость: Естественно. Нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Но, мне кажется, что не стоит полагаться на людей, которые заняты экстремальными видами обливания, купаниями в проруби и прочее.

То же самое, когда, предположим, закаливают ребенка, ребенок заболевает, и говорят: «Давайте, продолжайте!» Ни в коем случае! Это исключено! Если взрослый человек или ребенок заболел, то надо после выздоровления начинать опять закаливание постепенно, уменьшая температуру. То есть, начинать с начальных моментов.

Ведущая: Я знаю, что восточная медицина наоборот, рекомендует закаливаться теплом. У нас есть аналог — баня, сауна. Детей можно ли закаливать таким образом?

Гость: Вы знаете, терморегуляционная система детей несовершенна. Повышение температуры до 41 градуса уже вызывает необратимые судороги, потерю сознания и прочее. Обратно ребенок возвращается очень тяжело. Поэтому я считаю, что экспериментировать не стоит.

Ведущая: Взрослым как правильно закаливаться с помощью бани или сауны?

Гость: В принципе, баней стоит пользоваться без нагрузки один раз в 7-10 дней. И если вы волнуетесь за свое состояние, то обязательно постарайтесь подержать 10-15 минут ноги под горячим душем перед заходом в баню.

Ведущая: Какие противопоказания?

Гость: Противопоказания — это сердечнососудистые заболевания.

Ведущая: В пожилом возрасте какие физические нагрузки лучше выбирать?

Гость: Великий академик Павлов до 80 с лишним лет прожил, ежедневно купаясь в Неве. И он считал, что это «великолепная штуковина», как он говорил, которая дает встряску всем клеткам.

Но, тем не менее, суставы теряют эластичность, мышцы более дряблые, и основные наши крупные сосуды тоже при сильной нагрузке могут дать разрыв. А это инфаркт, инсульт и так далее. Поэтому ни в коем случае в пожилом возрасте не проводятся силовые нагрузки. Нагрузки показаны, но нагрузки на выносливость. Но в любом случае в пожилом возрасте обязательно надо проконсультироваться с врачом.

Самый простой способ закаливания, который подойдет и детям, и пенсионерам, — это воздушные ванны. При этом, если нет возможности выбраться на природу, можно походить дома в купальнике.

Если у вас часто болит горло, нужно больше гулять босиком. Только ходить лучше не по гладкой поверхности, а по песку или камушкам.

Тем же, кто любит принимать контрастный душ, врачи советуют менять температуру воды не менее трех раз. И еще одно правило: если вы часто болеете или просто плохо себя чувствуете, заканчивать процедуру нужно горячим душем.

Кстати, многие врачи считают, что если во время закаливания вы или ваш ребенок заболели, то стоит на время прекратить процедуры. И лишь после окончательного выздоровления вновь приступать к обливаниям или воздушным ваннам.

Баня — лучший помощник нашему иммунитету. Но тем, у кого проблемы с сердцем и давлением, париться надо недолго и при температуре не выше 70-80 градусов.

Как правильно закаляться холодной водой дома: пошаговая инструкция

Одно из наиболее эффективных гигиенических мероприятий, позволяющих укрепить иммунитет – это обычное закаливание. К сожалению, сегодня многим им пренебрегают. А зря. Но если вы решили заняться своим здоровьем, прочитайте, как правильно закаляться холодной водой дома. В очередной нашей статье подробно и пошагово рассказывается, что и как нужно делать, чтобы укрепить организм, активизировать его защитные функции. Следуя рекомендациям, вы уже в кратчайшие сроки сможете усилить иммунитет. И помните – делать все нужно постепенно, не спешить переходить к последнему этапу.

Как правильно начать закаляться холодной водой: шесть этапов на пути к цели

Самое главное – сделать первый шаг. А он – это быть уверенным в правильности своих действий. Твердая решительность, стремление – и вот уже достигли последнего этапа, описанного в нашей статье. Значит – стали здоровее и крепче!

Этап первый: воздушные ванны

Хотите узнать, как начать закаливаться водой? Тогда начинайте с обычных воздушных ванн. Именно они приведут вас к ледяной воде. Для взрослого человека оптимальная температура принятия воздушных ванн составляет 14-ть градусов. Начинать нужно с пары минут – не более.

Обратите внимание! Принимать ванны нужно в безветренном месте, защищенном от сквозняков.

Потом неспешно увеличивайте продолжительность процедуры. Пока она не достигнет 30-ти минут. Не думайте, что вам нужно просто стоять или сидеть. Нет! Делайте элементарные упражнения. Или неспешно ходите, чтобы не вспотеть.

Этап второй: обтирания

Следующий этап в процедуре, как правильно закалятся водой – это обтирания. Смочите плотное полотенце в холодной воде и разотрите тело. Последовательность растирания частей тела следующая:

шея;
грудь;
спина.

После окончания обязательно вытретесь сухим полотенцем. Досуха! После туловища опускайтесь к ногам.

Этап третий: контраст

Первые 14 дней нужно принимать душ в приемлемой для вас воде. Снижайте температуру до той, которая вам позволяет чувствовать себя комфортно и мойтесь в ней. Но примерно на 10-ть секунд постойте просто под холодной водой и вернитесь к теплой. Постепенно увеличивайте продолжительность воздействия холодной воды – до 60-ти секунд. Но помните, больше трех переключений с теплой на холодную воду за один прием душа делать нельзя.

Этап четвертый: гуляем по снегу

Прогулки босыми ногами по снегу – это существенно укрепление не только всего иммунитета в целом, но и непосредственно глад. Начинайте с малого – просто станьте на снег и сразу сойдите с него. Постепенно увеличивайте пребывание на снегу до трех минут. Если успешно достигли этого показателя – до 15-ти минут.

Обратите внимание! Неоспоримый факт – кто освоил прогулки босиком по снегу, не подвержен ОРВИ и прочим простудным недугам.

Этап пятый: баня

Все очень просто – распарились, как следует и в холодный бассейн. Или в снег! Это позволит не только закалить организм, но и почистить легкие, избавить организм от токсинов и т.д. Нужно лишь три раза сходить в баню и пройти такую процедуру, чтобы перейти к финальному этапу.

Этап шестой: финальный

И вот последний этап нашего рассказа, как правильно начать закаляться водой. Он подразумевает ныряние в прорубь.

Обратите внимание! Этот этап крайне противопоказан людям с заболеваниями сердечнососудистой системы. Да и всем остальным обязательно нужно предварительно пройти обследование у врача и получить разрешение.

Здесь также важна последовательность:

сначала просто войдите в воду и сразу выйдите;
как можно быстрее оботритесь насухо и оденьтесь;
постепенно увеличивайте время пребывания в воде до 3-х минут.

Окунаться в прорубь нужно в безветренную погоду. Делать это достаточно три раза в неделю. Можно и два. Но чаще все-таки не желательно.

И не забывайте пить чистую прохладную воду!

А чтобы поддержать свой организм изнутри, пейте чистую воду комнатной температуры или чуть прохладнее. Чтобы иметь дома неограниченное количество такой воды, установите фильтр очистки воды. Например, фильтры для воды Барьер характеризуютсявысоким качеством. Также и фильтры Аквафор заслужили доверие пользователей. Купить их можно на сайте компании — Filter.ua. Квалифицированные консультанты помогут сделать правильный выбор. Установив фильтр, вы будете получать чистую воду.

Как начать мужчине закаляться в домашних условиях

Придерживаясь здорового образа жизни, большинство людей предпочитают закалять организм. Чтобы начать правильно закаляться без нанесения вреда здоровью, неподготовленному человеку необходимо следовать определенным правилам.

С раннего возраста родители учат тому, что вода, воздух и солнце являются самыми лучшими помощниками. Они укрепляют иммунитет, закаляют организм и благотворно влияют на его работу. О пользе закаливания говорили еще с древних времен. В период правления Спарты в воспитании мальчиков проводились мероприятия по закаливанию: новорожденных младенцев купали в холодной воде и парили в бане сразу после появления на свет. Таким способом детский организм повышал выносливость к природным условиям и сопротивляемость к внешним природным факторам.

Для чего нужно закаляться мужчине

Закаливание – это систематические процедуры, направленные на повышение защитных функций организма и его устойчивости к различным неблагоприятным факторам окружающей среды. Полезная процедура включает в себя мероприятия, которые помогают человеку адаптироваться в сезон понижения или повышения температуры. В комплексе укрепляющих процедур, помимо правильного питания и занятий спортом, уделяется пристальное внимание специальным мероприятиям по закаливанию: воздушные и солнечные ванны, водные процедуры.

Грамотное закаливание способствует укреплению иммунной системы, помогает улучшить терморегуляцию организма и обмен веществ, позволяет держать в тонусе сосуды сердца и мышцы, нормализует артериальное давление. Закаливание придает организму бодрость и заряд энергии. Регулярное закаливание улучшает кровообращение и повышают продуктивность нервной системы. Закаленные люди реже болеют простудными заболеваниями, меньше чувствуют дискомфортные ощущения во время смены погодных условий. Такие люди могут похвастаться крепким здоровьем.

Как правильно закаляться

Чтобы получить положительный результат от укрепляющих мероприятий, необходимо следовать инструкциям:

Не начинайте закаливания, если есть проблемы со здоровьем. Приступать к укрепляющим мероприятиям без консультации врача не рекомендуется лицам с заболеваниями почек. Гипертоники и гипотоники обязательно должны проконсультироваться с лечащим врачом. Людям с сердечной недостаточностью и другими заболеваниями сердца строго противопоказано закаляться. К такой категории лиц относятся те, у кого есть глазное давление, поскольку во время перепада температур есть вероятность повышения давления, что может привести к отслойке сетчатки глаза. Желающим заняться обливанием холодной водой с признаками простудных заболеваний и гриппа, а также с гнойными ранами, необходимо сначала вылечиться.
Укрепляйте организм постепенно. Резкие нагрузки являются стрессом для организма. Чтобы закаливание организма положительно влияло на здоровье, приступайте к процессу постепенно, увеличивая со временем нагрузки. Для начала, обтирайтесь полотенцем, смоченным в холодной воде. Начинайте с шеи, плавно двигаясь по направлению к ногам, захватывайте остальные участки тела. Дайте телу высохнуть естественным путем без вытирания сухим полотенцем. Умывайтесь холодной водой, постепенно понижая температуру на 1-2 градуса. Таким образом перейти на следующий этап закаливания будет легче.

Проводите регулярные процедуры. Любое закаливающее мероприятие обязательно проводите без перерывов и заминок. Главное требование – систематичность занятий. Независимо от погоды и других ситуаций не прекращайте процедуры. Организму требуется время привыкнуть к регулярности. Единственной причиной для отказа может быть повышенная температура тела.
Гуляйте босиком по снегу. Если вы живете в месте, где нет трудностей в поисках снега, у вас есть уникальная возможность воспользоваться таким эффективным видом закаливания. Приступать к прогулке по снегу следует в случае, если имеется опыт укрепления организма холодной водой. Иначе есть риск заболеть. Для первого раза продолжительность прогулки должна быть не более 3-х минут. Постепенно добавляйте по минуте, но не больше, чем 15 минут в день. После ходьбы босиком по снегу разотрите тщательно ноги сухим полотенцем. Можно закаливать стопы другим удобным способом: налейте прохладную воду в ванну или большой таз, опустите ноги в холодную воду и делайте движения, имитирующие ходьбу. Через каждые два дня понижайте температуру воды на 1 градус. Такой метод укрепления организма повышает иммунитет и борется с повышенной потливостью стоп.
Начинайте утро с обливания. Водопроводную воду налейте в ведро и оставьте на ночь. Утром облейте прогретой до комнатной температуры водой руки, шею и ноги. Разотрите их сухим полотенцем. Приступать к обливанию тела можно через 2 недели. Старайтесь понижать температуру воды на 3-5 градусов каждые 7 дней.

Как мужчине сохранить молодость?

Как закаляться водой

Выливайте холодную воду на все тело сразу. Процесс воздействия на тело займет не более 2-3 секунд. Похожего результата можно получить, если окунуться с головой в воду.
Перед началом мероприятия разогрейте тело с помощью физических упражнений. Не вытирайтесь после обливания, тело должно высохнуть самостоятельно. Если поступать наоборот, появятся боли в спине и тазобедренных суставов. Из-за недостаточного количества влаги кожа станет сухой.
Если трудно решиться вылить на себя холодную воду, можно начать с ведра теплой воды, а потом холодной.
С помощью интенсивных упражнений разогрейте тело. Встаньте под горячий душ, затем под холодный. Когда тело привыкнет, переходите на обливание холодной водой.
Водный процесс должен занимать не более 2-3 минут, в противном случае можно ослабить функции организма и вызвать паралич тела.

Польза от обливания холодной водой

Обливание холодной водой – методика оздоровления тела, улучшающая обмен веществ и укрепляющая иммунитет. Такой метод закаливания моментально усиливает кровообращение и работоспособность, пробуждает защитные функции организма и его ресурсы. О пользе купания можно говорить с уверенностью, поскольку обливание холодной водой обладает следующими преимуществами:

Усиливает сопротивляемость к простудным заболеваниям,
Активизирует все обменные процессы,
Укрепляет нервную систему,
Предотвращает варикоз,
Оказывает положительный эффект на психологическое состояние,
Снимает усталость,
Освобождает от негативного состояния, чувства озлобленности,
Обновляет клетки тела,
Способствует снижению веса,
Разглаживает морщины и убирает растяжки,
Придает силы и восстанавливает сексуальное влечение у мужчин.

У этой методики, как и у любой другой, есть свои противопоказания и негативные последствия. Неправильное и резкое обливание может дать сбой в сердце и привести к летальному исходу. Перед основной процедурой необходимо провести короткие обливания, чтобы тело успело привыкнуть к перепаду температуры.

Когда начать закаливать ребенка

Возраст ребенка не является преградой для закаливающих мероприятий. Естественно, это не означает, что нужно с рождения купать ребенка в проруби или парить в бане. Процесс должен быть постепенным. Различные способы закаливания детей требуют соблюдения следующих правил:

Начинайте закаливание с комнатной температуры.
Ребенок должен быть здоров. При признаках болезни и повышении температуры прекратите процедуры. Дайте детскому организму окрепнуть и оправиться.
Во время купания разверните пеленку и опустите малыша в воду. В таком состоянии нужно находиться не менее 5 минут.
Ополосните ребенка прохладной водой.
Повторяйте все этапы регулярно.

В домашних условиях закалять организм новорожденного очень легко. Для начала организуйте младенцу сон на свежем воздухе, будь то балкон или дачный участок. После 2-3 недель, выводите ребенка на улицу. Желательно гулять с младенцем 2 раза в день, утром и вечером.

10 способов как стать лучшим мужчиной

Малышу, который уже умеет самостоятельно передвигаться можно закаляться следующим образом: проветрите одну комнату и понизьте температуру воздуха до 15 градусов. Малыш должен босиком ходить по теплому, затем по прохладному полу. Такая тренировка очень хорошо укрепляет сосудистую систему и иммунитет организма. Заботливые родители понимают, что закаленный ребенок меньше болеет простудными заболеваниями и легко борется с недугом.

Как правило, такие детки не имеют проблем с желудочно-кишечным трактом. Они более активны и энергичны, быстро развиваются. Но это не означает, что ребенок вообще не будет болеть. Даже самый крепкий иммунитет может заразиться инфекциями или подхватить ОРВИ, но сформировавшийся в процессе закаливания организм способен легче перенести болезнь и быстро восстановиться. Для правильной подготовки ребёнка к закаливанию следует придерживаться ряда правил:

Совершать ежедневные прогулки,
Выезжать с ребенком на природу,
Заниматься вместе активной гимнастикой,
Не перегружать дополнительными кружками,
Обеспечить в детской комнате правильный климат, увлажнять комнату и поддерживать среднюю температуру.

Огромное количество людей сегодня практикует закаливание. Выбирайте вид укрепляющих и оздоровительных мероприятий в зависимости от ваших предпочтений и состояния здоровья. Это могут быть воздушные или солнечные ванны, или же водные процедуры. При регулярных сеансах закаливания результаты не заставят себя долго ждать. В скором времени вы заметите как ваш организм стал сильнее и выносливее.

Видео: как правильно закаляться

Поделиться с друзьями в соцсетях:

Как темперировать шоколад — справиться с жарой

Одна из первых вещей, которую мы узнали на моем уроке выпечки в кулинарной школе, была тем, как темперировать шоколад. Я был ТАК взволнован, узнав, как это сделать, потому что по какой-то причине это всегда действительно пугало меня, и я никогда не пытался научиться этому самостоятельно. Понятия не имею, почему я был так напуган, потому что, как я узнал в школе, это на самом деле СУПЕР просто. На самом деле все, что требуется, — это немного точности и терпения, и если вы посмотрите видео, которое я сделал для вас, и будете следовать инструкциям, вы сразу же окажетесь на пути к темперированию красивого, блестящего, твердого шоколада!

Темперированный шоколад прекрасно подходит для приготовления домашних конфет, таких как трюфели, чашки с арахисовым маслом или кора перечной мяты, поскольку он сохраняет красивую гладкую, блестящую и твердую текстуру даже при комнатной температуре.Это придает вашим конфетам профессиональное качество и значительно упрощает обслуживание и транспортировку, не говоря уже о том, что они вкуснее, потому что вы получаете эту замечательную мгновенную текстуру. Следите за некоторыми рецептами с использованием темперированного шоколада.

Как темперировать шоколад

ДВА ПРАВИЛА плавления шоколада:

Это относится как к плавящемуся, так и к темперированному шоколаду.

1. Никогда не нагревайте выше 120 ° F

Это принесет в жертву шоколадный вкус

2.Никогда не подвергайте растопленный шоколад воздействию воды

Любая вода вызовет схватывание шоколада. Даже капелька пара! Вы знаете, что ваш шоколад схватился, когда он становится комковатым, а не гладким.

Если в вашем рецепте требуется жидкость, например масло, вода, кофе или ликер, всегда растапливайте ее вместе с шоколадом одновременно.

Что значит темперировать шоколад?

В процессе темперирования образуется шоколадная глазурь, которая является сверхгладкой, глянцевой и хрустящей, приятно хрустящей при употреблении в пищу.Все, что сделано из темперированного шоколада, не требует охлаждения, в отличие от нетемперированного шоколада, который требует.

Когда мне нужно использовать темперированный шоколад?

Темперирующий шоколад идеально подходит для изготовления шоколадных конфет, трюфелей, кондитерских изделий или украшений для шоколадных тортов.

Если вы просто окунетесь в растопленный шоколад, у вас не получится покрытие, которое оставалось бы резким. Он будет тусклым и мягким, и его нужно будет охладить, чтобы он не растаял. Темперированные шоколадные изделия остаются твердыми при прохладной комнатной температуре.

Когда темперированный шоколад не нужен?

Нет необходимости в темперировании, если вы просто добавляете растопленный шоколад в жидкое тесто, мусс или ганаш.

Как работает темперирование шоколада?

Процесс включает управление плавлением, охлаждением и повторным нагревом шоколада в определенных диапазонах температур в зависимости от вида шоколада. Растапливание шоколада без темперирования изменяет молекулярную структуру какао-масла, делая его раскованным и нестабильным, поэтому оно никогда не возвращается к этой красивой твердой и упругой текстуре.

Темперирование шоколада связывает эти молекулы и стабилизирует кристаллы какао-масла, делая шоколад снова гомогенным и позволяя ему остыть до гладкого, блестящего, мгновенного качества.

Зачем темперировать шоколад?

Проще говоря, это лучший способ получить красивую профессиональную шоколадную глазурь, сохранив при этом восхитительный шоколадный вкус. Особенно, если вы хотите хранить или подарить что-то вроде трюфелей, не требуя охлаждения.

Темперирование может быть дополнительным этапом, который кажется утомительным. Во многих магазинах продаются «шоколадные» продукты из расплавленных конфет, которые при окунании производят аналогичное хрустящее покрытие. К сожалению, эти шоколадные продукты не являются настоящим шоколадом, потому что масло какао было заменено гидрогенизированными индустриальными маслами. На вкус они искусственные и неудовлетворительные.

Какой шоколад лучше всего темперировать? Можно ли темперировать шоколадную стружку?

Используйте для выпечки только высококачественные плитки шоколада (например, батончики Ghirardelli или даже шоколад Trader Joe’s Pound Plus) или шоколадные вафли с покрытием (например, Guittard или Valrohna).Если вы используете батончики, мелко нарежьте шоколад зубчатым ножом. Мелко нарезанный шоколад растает более равномерно.

НЕ используйте шоколадную стружку. В них добавлены ингредиенты, которые помогают им сохранять форму стружки при нагревании и не плавно плавятся при темперировании.

Можно ли темперировать шоколад без термометра?

На мой взгляд, термометр действительно важен для темперирования шоколада, потому что он избавляет от догадок и гарантирует, что ваш темперамент будет красиво настроен.Шоколад стоит дорого, поэтому я хочу убедиться, что у меня есть все необходимые инструменты для достижения успеха!

Вы можете использовать шоколадный термометр для регистрации температурных стадий темперирования шоколада или просто высококачественный цифровой термометр.

Что такое пароварка?

Пароварка — это просто жаропрочная миска, поставленная над кастрюлей, наполненная кипящим слоем примерно на дюйм. Просто убедитесь, что миска сверху не касается воды. Это позволяет шоколаду мягко растопиться под воздействием тепла.

Для верхней части пароварки можно использовать металлические или стеклянные чаши. Стеклу потребуется больше времени, чтобы остыть, как требуется для закалки на шаге 2.

Как спасти конфискованный шоколад:

Способ исправить конфискованный шоколад совершенно нелогичен. Это делается путем добавления в смесь немного растопленного сливочного масла, масла или воды и интенсивного перемешивания. К сожалению, на данном этапе фиксированный растопленный шоколад следует использовать только для шоколадного соуса или горячего шоколада, но не в рецепте.

Этот пост был первоначально опубликован в 2013 году и обновлен советами и новыми фотографиями в 2020 году. Фото Эшли Маклафлин.

Как закалить. Как правильно закалить в домашних условиях

Закаливание — это целый комплекс мер, которые помогают укрепить иммунную систему, повысить сопротивляемость вирусам и инфекциям, а также сделать человека более здоровым и выносливым. Воздушные и солнечные ванны, обливание и обтирания холодной водой, зимнее плавание и растирание тела снегом — все это мощный стимулятор обмена веществ и огромная польза для работы всех органов и систем.Разберемся, с чего начать взрослому человеку и какие тонкости есть в процедурах закаливания.

Обливание и растирание холодной водой дает мгновенный результат: активизируется все тело, улучшается обмен веществ и выведение токсинов. Причем по результатам исследований реакция организма делится на три этапа:

Спазм сосудов кожи. Из-за воздействия холода сосуды сужаются для нормального теплообмена.
Адаптация кожи к новым внешним условиям — холодной воде.На этом этапе происходит расширение сосудов. Внешне это проявляется легким покраснением и снижением артериального давления … Именно на этой стадии активизируются обменные процессы в организме.
Гипотермия. Этого этапа воздействия на организм холодной воды во время закаливания следует избегать. В его ходе возникает новый спазм сосудов, но на этот раз запасы и ресурсы организма истощаются, организм уже не может удерживать тепло. Кожа приобретает голубоватый или бледный оттенок, появляется озноб.

Если постоянно закаливать тело холодной водой и делать это правильно, то со временем первая фаза станет намного короче, а вторая будет проходить быстрее и длиться дольше.

Специалисты рекомендуют начинать закаливание очень осторожно и не спешить. Неправильные действия могут привести к переохлаждению, обострению хронических заболеваний, насморку и многим другим проблемам. Чтобы ответить на вопрос, как начать закаливание без вреда для здоровья, врачи советуют соблюдать следующие рекомендации:

Нормализуйте свой распорядок дня, сон и бодрствование и даже старайтесь есть примерно в одно и то же время.Это улучшит ваше эмоциональное и психическое здоровье, работу пищеварительной и эндокринной систем, поможет продуктивнее работать и отдыхать, освободит много времени для интересных дел.
Пересмотрите свой рацион. Исключите выпечку, вредные сладости (торты, конфеты), фаст-фуд и все продукты быстрого приготовления, а также те, которые содержат много синтетических добавок, красителей, ароматизаторов и консервантов. Постарайтесь наполнить свой рацион свежими овощами, фруктами, ягодами, зеленью, сухофруктами.
Пейте много чистой воды.В течение дня взрослому человеку необходимо выпивать 2-3 литра чистой воды, но потребности каждого индивидуальны, поэтому рассчитывать этот показатель следует самостоятельно, исходя из вида деятельности, возраста, веса и даже погодных условий.
Двигайтесь дальше. Ежедневная утренняя зарядка и вечерние прогулки, тренировки в тренажерном зале несколько раз в неделю и многие другие занятия могут помочь сохранить хорошее здоровье и оказать поддержку в процессе закаливания.

Важно! Для получения желаемого результата нужно заранее продумать план закаливающих процедур на несколько дней и даже недель, а затем выполнять его ежедневно.Единственным исключением могут быть дни, когда вы больны, период беременности и менструации.

Как начать закаливание для взрослого

Закаливание для начинающих всегда следует проводить постепенно. Нельзя резко снижать температуру. Для укрепления иммунитета и улучшения здоровья процедуры необходимо проводить правильно. Любое закаливание должно приносить положительные эмоции, проводиться только при желании и при должной мотивации. Вы не должны начинать закаливаться только для того, чтобы выглядеть модно или «как все».«Но продуманный подход и правильно подобранная методика не заставят долго ждать положительных результатов. Уже после первой недели вы почувствуете бодрость и прилив сил, уверенность в себе, повышение общего тонус тела и настроение.

К закаливанию нужно подходить комплексно. Обливание и обтирания холодной водой необходимо дополнять воздушными и солнечными ваннами. Но и здесь нужно знать, когда остановиться. Ведь воздействие солнце может привести к перегреву и солнечному удару… Начните закаливать с самого простого. Спите в теплую погоду с открытым окном, ходите босиком по гальке и траве и умывайтесь холодной водой. В зависимости от степени подготовки организма закаливание для взрослых можно разделить на несколько этапов:

Неподготовленным и часто болеющим подойдут салфетки с теплой водой. Для этого возьмите чистое полотенце, смочите его теплой водой и протрите сначала руки, плечи, ноги, а затем все тело. Постепенно понижайте температуру и через месяц можно протереть прохладной водой.После такого втирания необходимо протереть кожу сухим полотенцем до появления ощущения тепла.
После первого этапа можно приступать к контрастным процедурам. Здесь нас смягчает душ с переменной температурой воды. Вначале рекомендуется делать амплитуду небольшой, но после тренировки разницу между горячим и холодным нужно увеличивать на 1-2 ° С через несколько дней. Прекращать стоит, когда температура холодной воды станет 12-14 ° C, но можно и ниже.Оптимально 4-5 перепадов температуры за одну процедуру.
Освоив эти два шага, можно начинать обливание холодной водой. Рекомендуется делать это два раза в день. Воздух в помещении, где проводится закалка, должен быть теплым. Для начала заливку проводят при температуре воды 20-25 ° С. Ежедневно необходимо понижать этот показатель на градус, пока он не достигнет температуры 8-10 ° С.
Зимнее плавание и протирание снег. Этот метод имеет противопоказания и может использоваться не всеми.Готовиться к нему нужно долго. Подходит непродолжительное плавание в проруби (сначала не более 1-2 минут, затем время можно увеличить). После таких процедур необходимо хорошо растереть тело полотенцем, надеть сухую теплую одежду. Максимальное время пребывания в ледяной воде даже для наиболее подготовленного человека — 20-30 минут.

Основные принципы закаливания

Закаливание в зрелом возрасте проводится с соблюдением следующих принципов:

Постепенность.Понижать температуру воды для умывания и растираний необходимо постепенно, а также увеличивать количество и продолжительность процедур.
Последовательность. Многие люди начинают закаливаться, затем на несколько дней прекращают лечение и снова начинают процедуры. Но это не дает положительного эффекта или приводит к простуде … Поэтому начинайте закаливание и не прерывайте его, если нет уважительной причины.
Знание пределов. Не стоит пытаться достичь каких-то рекордов в кратчайшие сроки.Постоянно следите за состоянием своего здоровья. Раздражительность, вялость, плохой аппетит и сон, заложенность носа и другие негативные проявления — тревожный сигнал, который нельзя игнорировать.
Индивидуальность. Всегда стоит учитывать возраст, состояние здоровья, вес, пол, время года и другие особенности, влияющие на результат.
Мотивация. Если вы знаете, как работает выбранная вами программа закаливания и чего вы хотите добиться в результате ее соблюдения, то любая процедура будет радостью, так как это еще один шаг к цели.
Разнообразие. Начните с полоскания рта и растирания ног, а затем постепенно переходите к растиранию или обливанию всего тела. Если вам станет скучно, разнообразьте свою жизнь. Например, вы можете поплавать на свежем воздухе или посетить бассейн, принять душ в ванной или на улице.

Важно! Если у вас возникли проблемы или вы не знаете, как правильно приступить к закаливанию, то обратитесь за помощью к профессионалу. Специалист может попросить вас пройти несколько тестов и пройти специальные тесты, после чего он составит индивидуальный план мероприятий по закаливанию.В этом случае вы не рискуете переборщить и пораниться. Остается только следовать рекомендациям профессионала.

Теперь вы знаете, как начать закаливать взрослого в домашних условиях. Не бойтесь, что это очень сложно или не для вас. Обязательно попробуйте, но постарайтесь придерживаться приведенных здесь рекомендаций. Если продержаться хотя бы неделю, вы заметите первые положительные результаты: прилив энергии и сил, повышение работоспособности, улучшение работы всего организма.А через 20-30 дней, скорее всего, вы не захотите расставаться с новой привычкой, и обливание ее холодной водой станет такой же частью вашего распорядка дня, как завтрак или поход в магазин.

Человеку, решившему вести здоровый образ жизни с целью сохранения молодости и хорошего иммунитета на долгое время, часто советуют начать закаливание. Увы, неправильный подход к закаливанию приводит к проблемам со здоровьем. Как правильно закалить? Будьте осторожны и всегда консультируйтесь с врачом, если закаливание приводит к простуде.Начинайте с небольших нагрузок, постепенно увеличивая время застывания, не нужно сразу обливать себя целым ведром ледяной воды. Закалять постоянно, не пропуская ни дня, тогда результат будет отличным. Исчезают заболевания нервной системы, улучшается состояние сосудов, легких, сердца, ускоряется обмен веществ.

Водное закаливание бывает двух видов: местное и общее. Иногда врачи рекомендуют делать местное, при котором мыть руки или ноги холодной водой.Да и вообще весь кузов закаленный.

Родителям, чьи дети часто простужаются, педиатры рекомендуют включить закаливание в распорядок дня. Эта чудесная процедура отлично заменит таблетки! А малыш вырастет настоящим героем и не раз скажет вам спасибо. Кстати, якуты вытирают малышек снегом и обливают их холодной водой.

Как начать закаливание
Начните с простого: дайте телу отдохнуть от одежды. Старайтесь чаще ходить по дому обнаженной, чтобы ваше тело привыкло к дыханию.Лучше и приятнее принимать воздушные ванны в помещении с температурой двадцати градусов. Конечно, этого нельзя делать, если вы живете с семьей. Но используйте каждую минуту, чтобы закалиться, оставайтесь в одиночестве. Через некоторое время вы сможете перейти к следующему этапу: обтирание.

Не спешите принимать холодный душ, дайте телу привыкнуть к закаливающим водным процедурам. Возьмите ведро с холодной водой на ночь. Утром возьмите полотенце (желательно жесткое махровое), опустите его в ведро с водой комнатной температуры и вытрите тело.Немедленно вытрите сухим полотенцем примерно полмесяца. Энергично потрите тело, чтобы кожа покраснела и создала приятное ощущение тепла. Затем дайте телу высохнуть самостоятельно.

Когда вы освоитесь с обтиранием, переходите к спринцеванию. Зайдите в ванную, возьмите ведро с водой и быстро вылейте ее на себя. В первые дни используйте воду с температурой тридцати градусов, постепенно уменьшайте до пятнадцати.

Следующий шаг: принятие душа. Пусть температура воды будет десять-двенадцать градусов.Затем примите контрастный душ, то есть чередуйте холодную воду с горячей водой. Примите холодный душ на полминуты и горячий душ на полминуты. Кстати, такой способ закаливания отлично бодрит, когда нужно быстро проснуться и подготовиться к будням.

Как только наступят теплые дни, продолжайте хорошенько закаливаться холодной водой в реке или озере, когда температура воды достигнет двадцати градусов. Сначала уделите плаванию пять минут, интенсивно поработайте в воде руками и ногами, чтобы не замерзнуть.Тогда оставайся в реке подольше.

Многие завидуют «моржам», людям с отличной физической подготовкой, легко ныряющим в прорубь. Но «моржи» — это обычные люди, которые тоже начинали с простых воздушных ванн и салфеток. Это означает, что вы можете достичь их уровня.

Зимой можно протереть чистым снегом. Начните ходить по снегу босиком, затем разденьтесь до пояса и смело вытирайтесь, если нет кожных заболеваний.

Кому не рекомендуется закаливать
Насколько полезна процедура закаливания, вам скажет любой врач.Однако здесь есть противопоказания. Не нужно закаляться, если вы не бросили курить и алкоголь. Алкоголь быстро расширяет кровеносные сосуды, а пролив на них сужает. Курение ухудшает кровообращение. Поэтому мы решили закалить — бросить пить и курить! Только комплексный подход к здоровому образу жизни может принести хорошие результаты.

Давайте поговорим о закаливании холодной водой и о том, насколько это полезно для нашего здоровья. Постоянно занимаюсь плаванием в проруби или вене, обливанием холодной водой из ведра и просто холодным или контрастным душем.

Ходьба босиком — самый старый метод закаливания. Особенно полезно ходить босиком по росе или после дождя.

Все это позволяет мне не болеть много лет, так как я этим занимаюсь. А сегодня я расскажу, как правильно начать закаливание в холодной воде и что потом делать. Самое главное, что при этом ваш организм получит некую невосприимчивость к большинству болезней, от которых многие страдают каждую зиму. Согласитесь, иметь такую фичу совсем не плохо.Более того, никто не заставляет платить большие деньги, как это сейчас принято.

Конечно, нельзя сразу начинать нырять в проруби, нужна специальная подготовка. Лучше всего начать с контрастного душа, постепенно понижая температуру и увеличивая время. Тогда по возможности постарайтесь зимой выйти на открытый балкон или ненадолго приоткрыть окна на морозе. Главное — знать, когда остановиться, и не мерзнуть.

Чтобы сделать организм более устойчивым к низким температурам и, как следствие, мы не заболели, нужно с раннего возраста приучать детей закалять себя.Только небольшими порциями, чтобы не навредить здоровью ребенка.

По возможности можно прибегнуть к обтиранию снегом, но это возможно, когда вы живете в загородном доме. В городе вряд ли кто-нибудь выйдет на улицу голым, чтобы вытереться снегом.

Воздействие холода на организм

Изучив природу нашего тела, ученые доказали, что при воздействии холода на тело, в частности на холодную воду, активируются все системы организма. Повышается сопротивляемость нашего организма различным инфекциям и укрепляется иммунитет в целом.

При регулярном закаливании холодной водой вы забудете, что это простуда. Кроме того, были исследования, которые показали, что воздействие холодной воды также активизирует работу всех жизненно важных органов и заставляет их работать в новом ритме.

Здесь самое главное — не переборщить и не навредить. А то если почувствуете себя героем и переохлаетесь, то по привычке наоборот можете заболеть. Поэтому во всем важна золотая середина. Чтобы приспособить свое тело к резким перепадам, может потребоваться несколько месяцев постоянного закаливания.Но с другой стороны, вы укрепите силу духа, иммунитет и повысите сопротивляемость организма разного рода воздействиям. И стоит научиться правильно закаливать.

Закаливаем в холодной воде

Один из самых распространенных способов закаливания — это купание. Но прежде чем начинать плавать в ледяном источнике или проруби, нужно подготовиться. Об этом мы уже писали чуть выше. Когда будете готовы, можно начинать купаться, сначала летом, я лично в тене, рядом с нашим деревенским домом.Затем, когда тело станет намного сильнее, можно попробовать плавать зимой.

Если нет возможности плавать, то всегда можно найти альтернативу. Это может быть как обливание из ведра, так и способ закаливания холодной водой, или просто бодрящий холодный душ. Рекомендуется плавно понижать температуру от чуть теплой до самой холодной.

Ванна закаливания

Русская баня, что может быть лучше. Разогреться до костей, вдохнуть приятный горячий воздух и хорошенько потеть, поэтому многие ходят в баню.Но есть и те, кто любит купаться в ледяной воде, нырять в бассейн или холодную реку после того, как вы попарились. Многие считают, что закалка холодной водой после бани или парилки полезнее вдвое. Потому что, когда мы принимаем паровую баню, сосуды расширяются, намного сильнее, чем обычно, а когда мы погружаемся в ледяную воду, сосуды резко сужаются. Получается что-то вроде тренажерного зала для сосудов, прямо внутри нашего тела. За счет этого улучшается работа сердечно-сосудистой системы … И в результате восстанавливается правильная работа большинства внутренних органов.

Этот вид закаливания очень полезен, но людям с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями следует воздержаться от него.

Как правильно закаляться

Самое первое, что вам нужно сделать, это собраться с мыслями и психологически решиться на такой смелый шаг. Помните — мысль порождает намерение, намерение порождает действие.

Когда вы созреете, вы должны начать затвердевать. Важно знать, что запускать такой процесс нужно строго в здоровом состоянии.Если вы вдруг почувствуете недомогание, то вам следует подождать и поправиться.

Теперь структурируем и добавим все пошагово:

Если нет подготовки, то начните процесс затвердевания, протерев водой или слегка прохладным душем, постепенно понижая температуру;
Делайте утром разминку или зарядку раздевшись, чтобы ваше тело начало адаптироваться к воздействию холодного воздуха;
Иди босиком! Что и говорить, начинать нужно летом, вечером можно гулять по холодной траве, но недолго.Если вы готовы морально и физически, то попрактикуйтесь в ходьбе по снегу;

Летом можно окунуться в холодную воду, а зимой окунуться в прорубь.

Холодный и горячий душ — это важный этап, который поможет понять, как правильно закалить. Его можно принимать в любое время года, и он очень эффективен. Чередуйте теплую и холодную воду в течение нескольких секунд, постепенно увеличивая разницу во времени и температуре;
Облейте себя холодной водой — облить себя сверху ведром воды может быть для кого-то психологически проще, чем стоять под холодным душем, но закаливание все равно происходит, и это очень хорошо;
Купание в ключе или проруби — самый суровый и, пожалуй, самый эффективный метод закаливания.Решиться на это можно только после необходимой подготовки, но оно того стоит.

Это основные этапы и принципы закалки в холодной воде, которые я считаю важными.

Закаливание детей

Есть такое правило, начинаешь раньше, раньше получишь результат, конечно, не везде и всегда работает, но в случае с нашей темой — как закалить правильно, будет соответствующий. Чем раньше вы научите ребенка закаливать холодной водой, тем лучше будет его здоровье.

Запомните несколько правил, которые вам помогут:

Прежде всего, начните закалять себя, а затем подключите своего ребенка;
Проконсультируйтесь со своими врачами и договоритесь о программе, по которой вы будете делать процедуры;
Начните так же с обтирания водой и прохладным душем, постепенно увеличивая нагрузку;
Не забывайте о физическом развитии, которое тесно связано с техникой закаливания;
Постоянство и регулярность будут чрезвычайно важны, потому что однократное купание, безусловно, хорошо, но постоянство даст мощный иммунитет и силу здоровья;
Учитывайте возраст — в раннем возрасте, когда дети еще не окрепли, не стоит перегружать их температурой, но можно начинать потихоньку готовиться.

Будьте осторожны и нежны с детьми и разумно рассчитайте степень закаливания.

Не потеряй. Подпишитесь и получите ссылку на статью на свою почту.

Нырнуть зимой в прорубь (и, конечно, не заболеть потом) — заслуга не только правильной подготовки тела, но и большой силы воли. Ведь порой сложно заставить себя хотя бы полминуты постоять под холодным душем, не говоря уже о ледяной воде.А закаливание, кстати, — это естественный механизм адаптации, на который благотворно влияет. Правда, на современного человека он работает из-за «неисправных» условий жизни. Поэтому накануне сезона падения температур и, как следствие, роста простудных и других заболеваний, мы подготовили материал о том, почему и как правильно закаливать.

Почему вспыльчивый?

Температура воды со временем должна снижаться, а продолжительность процедуры увеличиваться, но всегда плавно.Как только вы привыкнете к ледяному полотенцу, можно переходить непосредственно к спринцеванию. Но перед этим нужно убедиться в нескольких вещах. Не стоит начинать закаливать, если вы заболели или у вас есть противопоказания для здоровья. В этом случае лучше всего сначала проконсультироваться с врачом. Также убедитесь, что вы не находитесь на сквозняке после процедуры.

Одно из главных требований — регулярность. Время от времени темперировать не получится, заливка должна быть постоянной. Здесь, как и в спорте, ваше тело привыкнет к систематичности, и то, что вначале кажется трудным, со временем станет очевидным.

Даже будучи подготовленным психологически и физически, не следует сразу и надолго лить холодную воду под душем. Сначала чередуйте обычную температуру с холодной. Начните с 10-секундного занятия и постепенно увеличивайте его до 1 минуты. Менять не более 3 раз за один прием душа. Когда закончите, вытрите полотенцем и оденьте.

Есть определенные сложности с поиском чистого снега в городе, но если есть такая возможность, этот вид закаливания очень эффективен.Специалисты отмечают, что если регулярно, хоть и непродолжительное время, ходить босиком по снегу, укрепится ваша иммунная система, не будет болеть горло.

Как согреть ноги холодом? Во-первых, вам нужен общий опыт закаливания тела холодной водой. Без этого вы рискуете заболеть. Поначалу «прогулка» не должна быть долгой: 3 минуты будет достаточно. Это время можно постепенно увеличивать, но не более чем до 15 минут. Вернувшись в дом, следует хорошо растереть ноги.

Воздействие высоких температур, как и низких, благотворно влияет на состояние организма и способствует его закаливанию. Поэтому, если у вас нет противопоказаний, постарайтесь хотя бы иногда бывать в ванне. По сути, это то же самое, что и контрастный душ, но условия более экстремальные. Хорошо пропарившись, залейте его холодной водой, искупайтесь в бассейне или проруби. Даже одно посещение помогает очистить легкие, вывести токсины из организма, расслабить мышцы и улучшить кровообращение.

Что еще нужно знать:

, придерживайтесь и — это в сочетании с закаливанием улучшит ваше здоровье.
Нужно умереть мыслями. Такое отношение облегчает процесс привыкания к холоду.
Не переохлаждаться. Озноб означает, что ваше тело еще не готово к такой температуре.
Главный показатель эффективности — ваше самочувствие, а не чей-то совет из Интернета. Поэтому всегда прислушивайтесь к своим ощущениям.
Помните школьную поговорку: «Солнце, воздух и вода — наши лучшие друзья!» Это то, что нам нужно, чтобы чаще бывать вне офиса и дома.

Как закалять детей?

Детский организм тяжелее переносит холода, но это не значит, что ребенка нельзя закалить. Вам просто нужно запомнить некоторые детали.

Закаливать можно в любом возрасте, но сначала лучше получить консультацию специалиста.
Стоит помнить, что детский организм отдает тепла на 10% больше, чем взрослый.Эти показатели также различаются у мальчиков и девочек.
Закаливание лучше всего проводить в игровой форме.
Детский организм тяжелее переносит переохлаждение, поэтому допускать его нельзя.
Выведите ребенка на прогулку в любую погоду, но убедитесь, что он правильно одет.
Уменьшите температуру воды для купания. А начать стоит с стирки.
Дети должны часто бывать на улице. Кроме того, помещение должно хорошо проветриваться.
Избегать длительного воздействия холода, солнечных лучей. Дозируйте их правильно.
Совместите закаливание с физической нагрузкой.
Закаляйся. Это послужит правильным примером и научит лучше понимать процесс.

Будь здоров!

На нашей коже существует огромное количество так называемых «рецепторов холода», раздражая которые можно воздействовать на все тело. Правильно проведя закаливающие процедуры, вы укрепите иммунную систему и улучшите терморегуляцию (способность организма поддерживать постоянную температуру в различных условиях окружающей среды).Кроме того, закаливание стимулирует обменные процессы в организме, укрепляет нервную систему, тонизирует сердце и сосуды, устраняет аритмию. Наконец, закаливание способствует похуданию, улучшает тон кожи и бодрит тело.

Для начала — простые правила закаливания организма, о которых должен знать каждый. Если вы решили облить себя холодной водой (или выбрали другие виды закаливания — о них мы поговорим ниже), имейте в виду:

1. Закаливать можно только тогда, когда абсолютно здоровы

Простуды и вирусные заболевания (например, ОРЗ, ОРВИ, грипп), гнойные раны на коже необходимо залечить перед процедурами закаливания.Также закаливание тела противопоказано тем, кто страдает повышенным глазным давлением — при понижении температуры давление может стать еще выше, что спровоцирует отслоение сетчатки. Пациентам с гипертонической болезнью, гипотоникам и тем, кто страдает заболеванием почек, перед процедурой следует проконсультироваться с терапевтом. Ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, тахикардия — заболевания, при которых закаливание организма категорически запрещено.

2. Начните постепенно затвердевать, чтобы снять напряжение с тела

Если ваше тело не отличается крепким здоровьем, начните укреплять его самым простым способом — приучите себя к умыванию холодной водой (делайте это постепенно — сначала дайте воде быть комнатной температуры 20-22 ° C, затем уменьшайте его примерно на градус каждый день).В конечном итоге вы привыкнете умываться холодной водопроводной водой и сможете без негативных последствий для организма перейти к следующему этапу.

3. Регулярно, систематически, без перерыва выполнять закаливающие процедуры.

Если вы уже определились, то закаляйте себя ежедневно, в любую погоду и в любых условиях. Даже в поездке или походе следует продолжить начатое, а какая это будет процедура — ходьба босиком или обтирание полотенцем — решаете сами.Учтите, что закаливание может вызвать насморк, но это не повод прекращать процедуру. Исключением может стать повышение температуры.

Разновидности закаливания

Отложим в сторону такие экстремальные процедуры, как ледовое плавание, и поговорим о процедурах, которые просты в исполнении и доступны каждому.

1. Ванны воздушные

Воздушное закаливание следует начинать в хорошо проветриваемом помещении при температуре не ниже 15-16 ° С. На начальном этапе сеанс должен длиться 3 минуты (со временем вы увеличите его до 5 минут).После раздевания сделайте несколько энергичных «разогревающих» упражнений (ходьба на месте, приседания, отжимания — все, что хотите). Принимать ванны на открытом воздухе можно как минимум через месяц такой подготовки.

Если начать закаливание сейчас, то к лету можно будет перейти на воздушные ванны на улице — принимать их рекомендуется при температуре 20-22 ° С. Первый сеанс не более 15 минут (и только если вы подготовили тело зимними домашними тренировками), последующие воздушные ванны могут быть более длительными (добавляйте 1-2 минуты каждый день).

В холодное время года сеансы на воздухе (например, на балконе) можно проводить только после года предварительной подготовки (начать с 1 минуты и постепенно увеличивать «дозу» до 15 минут).

2. Обтирания

Обтирания полезны всем, у кого нет противопоказаний и особенно нарушений на коже. Процедура заключается в интенсивном растирании тела полотенцем, смоченным в воде. В течение 2 минут последовательно втирайте влажным полотенцем шею, грудь и спину до покраснения и тепла, затем вытрите их насухо.Повторите процедуру для бедер и ног.

Сначала смочите полотенце водой, температура которой 33-34 ° C, постепенно (каждые 10 дней) понизьте температуру на 5 ° C, так вы доведете ее до 18-20 ° C. Через 2-3 месяца можно переходить к понижению градуса воды до холодной — также продолжайте понижать на 5 ° С каждые 10 дней.

3. Корпус

Самый простой способ для начинающих — сделать частичный душ. Лучшее время для процедуры — утро.Рекомендую приготовить воду вечером: возьмите ведро холодной воды из-под крана (за ночь она прогреется до комнатной температуры). Утром несколько раз облейте руки, ноги и шею и вытрите их полотенцем. Через 2 недели ежедневного обливания можно начинать обливать все тело.

Что касается температуры, эффективность закаливания увеличивается по мере увеличения контраста между температурой тела и температурой воды. Каждые 10 дней, как и при обтираниях, понижайте уровень воды на 5 ° С.Следите за тем, чтобы температура в помещении была не ниже 20 ° C — так вы избежите переохлаждения.

4. Контрастный душ

Контрастное действие воды укрепляет сердце и сосуды, запускает обменные процессы в организме за счет быстрого притока крови к органам. Не задерживаясь надолго на отдельных частях тела, последовательно обливайте себя струей воды из душа. Самая простая и понятная схема процедуры из существующих, на мой взгляд, следующая: 10-30 секунд — горячий душ, 10-30 секунд — холодный душ, цикл повторить трижды.

Начните с 10 секунд, через 2 недели увеличьте время до 20 секунд, еще через 2 недели доведите до 30 секунд. Температура воды в первые 2-3 недели: горячая — 40-45 ° С, холодная — 28-30 ° С. Затем можно снизить температуру холодной воды до 15-20 ° С.

5. Босиком на морозе

Закалка ступней — метод, доступный каждому. На дно ванны налить воду комнатной температуры (20-22 ° С), постоять в ней 2-3 минуты и попеременно шагать с ноги на ногу.Уменьшайте температуру воды на 1 ° C каждые 2-3 дня. Постепенно вы «дойдете» до температуры холодной водопроводной воды.

Приятный бонус — этот метод закаливания тела не только способствует повышению иммунитета, но и служит профилактикой плоскостопия и гипергидроза (чрезмерного потоотделения) стоп.

Как растопить и темперировать шоколад в домашних условиях

Работать с шоколадом просто, если у вас есть правильный эксперт, который поможет вам. Здесь Молли Бейкс делится своими простыми инструкциями по плавлению и темперированию шоколада.Ее новая книга « Molly Bakes Chocolate » содержит более 100 простых рецептов классических шоколадных конфет, тортов и пирожных, написанных в ее дружелюбном и обнадеживающем стиле.

Как плавить и темперировать шоколад

Вам понадобится:

450 г нарезанного шоколада или каллет

Термометр поварской

Положите 300 г шоколада в жаропрочную миску. Нагрейте в кастрюле 5 см воды и поставьте миску с шоколадом сверху, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды.Дайте шоколаду медленно растаять, пока температура не достигнет:

45-50C для темного шоколада

40-45C для молочного шоколада

40C для белого шоколада

Как только температура будет достигнута, снимите миску с огня. Добавьте 150 г нерасплавленного шоколада в растопленный шоколад. Перемешайте шоколад, пока температура не достигнет:

28-29C для темного шоколада

27-28c для молочного шоколада

26-27C для белого шоколада

Это займет 5-7 минут.Во время этого процесса важно продолжать помешивать, так как добавление как можно большего количества воздуха в шоколад поможет быстрее остыть. Вы можете поставить небольшую миску со льдом или холодной водой под миску с шоколадом, чтобы он быстрее остыл.

Теперь вам нужно повысить температуру, но только на несколько градусов, так что будьте осторожны. Поставьте миску с шоколадом на сковороду на слабом огне, пока температура не достигнет:

31-32C для темного шоколада

29-30C для молочного шоколада

28-29C для белого шоколада

Теперь ваш шоколад темперирован и готов к использованию.При работе с темперированным шоколадом лучше всего держать его в «спокойном состоянии», особенно если вы не используете его сразу, например, если вы делаете много разных вещей или окунаете. Это означает поддержание его между последним набором температур в списке. Если под шоколад поставить таз с теплой водой, он будет теплым и останется в пределах указанного выше диапазона. Держите термометр в шоколаде, и если температура начнет падать, снова поставьте шоколад на огонь на несколько секунд. Если он станет слишком горячим, поместите его в таз с холодной водой.

Если температура шоколада упадет слишком низко и начнет застывать, процесс темперирования придется начинать заново. Если вы перегреете шоколад, не волнуйтесь; пока он не подгорел, вы можете дать ему снова остыть, чтобы он застыл, а затем перезапустите процесс закалки.

Наконечники для закалки

Не торопитесь, избавьтесь от отвлекающих факторов и держите все необходимые инструменты под рукой.

Убедитесь, что в комнате, в которой вы работаете, не слишком прохладно и не слишком тепло.

Не пытайтесь темперировать слишком много шоколада за один присест — это может ошеломить. Следите за тем, чтобы в чашу с шоколадом не попал пар или вода, так как это либо вызовет схватывание шоколада, либо помешает правильному темперированию. Используйте слабый огонь, чтобы избежать перегрева. Также неплохо иметь под рукой несколько бумажных полотенец.

Используйте свои навыки темперирования шоколада, чтобы попробовать этот удивительный торт в форме шоколадной коробки в форме сердца из книги « Molly Bakes Chocolate ».

Только факты: Как темперировать шоколад: рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Темперирование — это процесс плавления и охлаждения шоколада, чтобы он стал гладким и блестящим, когда застынет (скажем, на клубнике в шоколаде).Не темперированный шоколад часто бывает серым, полосатым и мягким. Темперирование — это ключ к приготовлению лакомств в шоколаде и других конфет. Воспользуйтесь одним из следующих способов: термометр с мгновенным считыванием — единственное необходимое оборудование. Продукты для изготовления конфет, называемые «растопленными», позволяют пропустить темперирование, но они не являются настоящим шоколадом: они обычно изготавливаются из частично гидрогенизированного масла вместо какао-масла.

На плите
Мелко нарезать 1 фунт темного, молочного или белого шоколада.Смешайте три четверти шоколада и 2 чайные ложки жира в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. (Не позволяйте воде касаться миски.) Растопите шоколад и доведите его до 100 градусов по Фаренгейту, помешивая, затем поместите миску в большую миску с холодной водой; добавьте оставшийся шоколад, пока он не растает (температура должна упасть примерно до 82 градусов по Фаренгейту). Поставьте миску обратно на кипящую воду. Доведите темный шоколад до 90 градусов по Фаренгейту, а молочный или белый шоколад до 88 градусов по Фаренгейту. Разогрейте до 90 или 88 градусов по Фаренгейту, если шоколад остывает и становится слишком густым для окунания или заливки.

В микроволновой печи
Мелко нарежьте 1 фунт темного, молочного или белого шоколада. Смешайте три четверти шоколада и 2 чайные ложки жира в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи 30 секунд, затем перемешайте. Продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая, пока шоколад не растает и температура не достигнет 100 градусов по Фаренгейту. Снимите миску и поместите ее в большую миску с холодной водой; добавьте оставшийся шоколад, пока он не растает (температура должна упасть примерно до 82 градусов по Фаренгейту).Выньте миску из воды и микроволновую печь с 10-секундными интервалами, пока темный шоколад не нагреется до 90 градусов по Фаренгейту, а молочный или белый шоколад — до 88 градусов по Фаренгейту. Согрейте до 90 или 88 градусов по Фаренгейту, если шоколад остынет и станет слишком густым для окунания или заливки.

Белый шоколад
Будьте осторожны при темперировании белого шоколада, особенно в микроволновой печи: он имеет очень низкую температуру плавления и может легко подгореть. В отличие от молочного и темного шоколада, он не содержит твердых веществ какао; это смесь какао-масла, сухого молока и сахара.

Темный шоколад
Это наш идеальный продукт для изготовления конфет — он более стабилен и легче темперируется, чем молочный или белый шоколад. Темный шоколад с темперированием, например, полусладкий или горько-сладкий, приятно ломается, когда вы его разламываете.

Молочный шоколад
Как и белый шоколад, он тает при более низкой температуре, чем темный шоколад, поэтому внимательно следите за ним. Из-за добавленных сухих веществ молока и низкого процента какао-масла в молочном шоколаде ваши конфеты будут немного мягче и менее хрустящими, чем конфеты из темного шоколада.

Держите шоколад и инструменты сухими.
Если во время таяния в миску попадет вода или пар, шоколад превратится в жесткую зернистую пасту.

Шоколад мелко нарезать.
Это помогает быстро и равномерно таять. Если вы рубите большой толстый блок, используйте большой зазубренный нож.

Избегайте шоколадной стружки.
Они сделаны с меньшим содержанием какао-масла, чем шоколадные плитки, поэтому плавятся не так легко. Качественный шоколадный батончик — ваш лучший выбор.

Проверьте свой нрав.
Намажьте небольшое количество растопленного шоколада на тарелку; шоколад должен затвердеть через несколько минут и остаться блестящим. Если этого не произошло, повторите процесс закалки.

Используйте шоколад повторно.
Дайте остаткам темперированного шоколада застыть, накройте крышкой и храните при комнатной температуре. Вы можете повторно закалить его еще два раза.

Когда на улице очень холодно, дайте холодной воде капать из крана, подаваемого по открытым трубам

Когда на улице очень холодно, дайте холодной воде капать из крана, который подается по открытым трубам.Пропуск воды по трубе — даже струйкой — помогает предотвратить замерзание труб. Установите термостат на одну и ту же температуру как днем, так и ночью.

Чтобы избежать замерзания труб

1. Отсоедините внешние водяные шланги. Если оставить ее подключенной при отрицательных температурах, вода в шлангах замерзнет и расширится, в результате чего соединительные краны и трубы замерзнут и сломаются.

2. Осмотрите внешние краны. Если капает или подтекает, произведите необходимый ремонт или вызовите сантехника, прежде чем замерзнет.

3. Если в вашем доме есть внутренние запорные клапаны, ведущие к внешним кранам, закройте их и слейте воду из труб.

4. Закройте наружные краны с помощью недорогого изоляционного комплекта.

5. Изолируйте трубы в неотапливаемых зонах. Оберните трубки из пенопласта, термоленту или термокабели вокруг открытых труб.

6. Убедитесь, что температура вашей печи зимой не ниже 55 градусов, чтобы предотвратить замерзание труб. Обратите внимание, что когда трубы замерзают, давление воды увеличивается, вызывая трещины, независимо от того, сделана ли труба из пластика, меди или стали.Крошечная трещина может выпустить 250 галлонов воды в день.

7. В зимние месяцы водонагреватель работает активнее. Слейте из бака отложения, вызывающие коррозию, что снижает энергоэффективность.

8. Установите термостат водонагревателя на 120 градусов для оптимальной работы без риска ожога.

9. Очистите водосточные и водосточные желоба от листьев и мусора, чтобы обеспечить надлежащий дренаж в течение всего зимнего сезона.

10. Откройте дверцы шкафов кухни и ванной, чтобы теплый воздух мог циркулировать вокруг сантехники.Не забудьте убрать вредные чистящие средства и бытовую химию в недоступном для детей месте.

Для разморозки замороженных труб

1. Если вы открываете кран и выходит только струйка, подозревайте, что труба замерзла. Вероятные места для замерзших труб — это у наружных стен или там, где водопровод поступает в ваш дом через фундамент.

2. Держите кран открытым. По мере того, как вы обрабатываете замороженную трубу и замороженный участок начинает таять, вода начнет течь через замороженный участок.Пропуск воды по трубе поможет растопить лед в трубе.

3. Нагрейте участок трубы, используя электрическую грелку, обернутую вокруг трубы, электрический фен, переносной обогреватель (вдали от легковоспламеняющихся материалов) или обернув трубы полотенцами, смоченными в горячей воде. Не используйте паяльную лампу, керосиновый или пропановый обогреватель, угольную печь или другое устройство с открытым пламенем.

4. Подавайте тепло, пока не восстановится полное давление воды. Если вы не можете определить место замерзания, если место замерзания недоступно или если вы не можете разморозить трубу, вызовите лицензированного сантехника.

5. Проверьте все остальные краны в вашем доме, чтобы узнать, есть ли у вас дополнительные замерзшие трубы. Если одна труба замерзнет, могут замерзнуть и другие.

Защита будущего

1. Рассмотрите возможность перемещения открытых труб, чтобы обеспечить повышенную защиту от замерзания.

2. Закройте все отверстия в фундаменте, через которые в трубы может поступать холодный воздух.

3. Добавьте изоляцию на чердаках, подвалах и в подвальных помещениях. Изоляция будет поддерживать более высокие температуры в этих областях.

4. За дополнительной информацией обращайтесь к лицензированному сантехнику или строителю.

Как темперировать шоколад и почему вы никогда не должны пропускать этот шаг дома «Food Hacks :: WonderHowTo

« Темперирование шоколада »- одна из тех устрашающих кухонных задач, которые удерживают начинающих поваров от некоторых действительно забавных вещей, таких как приготовление конфет, печенье в шоколаде и фрукты.

Это действительно не так сложно, как кажется, и хотя вы можете пропустить этот шаг, он действительно делает шоколадное лакомство еще более особенным.Как только вы научитесь это делать, вы сможете приготовить клубнику в шоколаде, которая будет конкурировать с лучшими шоколатье.

Эти долговечные, блестящие, глянцевые поверхности свидетельствуют о том, что это высококачественный шоколад, прошедший темперирование. Изображение через ядра какао-бобов

Почему темперированный шоколад?

В основном для виду. Какао-масло в шоколаде состоит из шести типов кристаллов. Когда вы растапливаете шоколад, вы меняете кристаллическую структуру. Если вы охладите его до нужной температуры, т.е.е., закаляя его, вы получите «хорошие» кристаллы, иначе известные как бета-кристаллы, которые позволяют шоколаду сохранять свой глянцевый блеск и хрустящую корочку после того, как он был использован в качестве покрытия.

Если не темперировать, ваша шоколадная глазурь будет выглядеть неаппетитно. Вы когда-нибудь разворачивали плитку шоколада или леденец с белесым налетом? Этот цветок — масло какао или сахар, поднявшийся на поверхность. Его можно есть, но это признак того, что шоколад подвергался воздействию экстремальных температур без темперирования.

Этот тонкий белый налет — признак того, что этот шоколад неправильно темперировался. Изображение Jelene Morris / Wikimedia Commons

Это проще, чем вы думаете

Первый метод, называемый «затравка шоколада», включает плавление шоколада при очень низких температурах (Марк Биттман рекомендует от 110 ° до 115 ° F). Традиционно лучший способ сделать это — использовать пароварку или водяной пар .

Доведите воду до кипения и выключите огонь.Установите металлическую миску, в которую поместится две трети вашего шоколада. Размешивайте шоколад, пока он не растает, периодически проверяя его термометром для конфет, чтобы убедиться, что это подходящая температура. Однако будьте осторожны; как указывает The Kitchn, вы не хотите добавлять воду в шоколад.

Размешайте шоколад, пока он не станет однородным и не достигнет нужной температуры. Изображение Дана Велден / The Kitchn

Затем снимите шоколад с огня и «засеяните» его осколками шоколада, чтобы снизить его температуру до 91 ° или 92 ° F, используя термометр для конфет.

Добавьте кусочки шоколада в нагретый продукт, чтобы снизить температуру. Изображение Дана Велден / The Kitchn

Бета-кристаллы, как указывает Ширли Коррихер, не образуются при температуре выше 94 ° F. Если вы засеваете слишком много и температура упадет до 80-х, вы можете немного нагреть, пока не дойдете до 90-х.

Вы можете получить инструкции кулинарной школы Cordon Bleu по использованию метода водяная баня здесь.

A Nifty Tempering Shortcut

Однако, как указывает Fine Cooking, если лучшая температура для образования бета-кристаллов составляет 94 ° F, почему бы просто не темперировать шоколад, растопив его и убедившись, что он никогда не станет более горячим?

Они указывают на то, что если вы купите хороший шоколад, который уже темперирован, этот медленный процесс плавления сохранит первоначальный темп в неизменном виде.Они рекомендуют натереть или мелко нарезать шоколад, положить его в металлическую миску и поставить на очень слабый огонь, как грелку.

Я также рекомендую приобрести дешевый укротитель огня, который добавляет дополнительный слой между источником тепла и миской, чтобы шоколад не становился слишком горячим.

Использование грелки — отличный способ получить правильно темперированный шоколад с минимальными усилиями. Изображение предоставлено Make It Naked

Затем просто продолжайте помешивать и проверять термометром, чтобы убедиться, что весь шоколад растает.

Имейте в виду, что разные виды шоколада имеют разную температуру, необходимую для правильного темперирования. Для темного шоколада оптимальная конечная температура составляет 88–90 ° F; для молока от 84 ° до 86 ° F; для белого — от 82 ° до 84 ° F.

The Seed Method Sans Thermometer

Однако у многих из нас нет термометров для конфет и, возможно, они не захотят покупать термометры для случайного погружения в шоколад. К счастью, есть способ темперировать шоколад, который намного проще, чем этот, который предоставлен нам компанией America’s Test Kitchen.Результат не такой блестящий и безупречный, как при традиционном методе темперирования, но ваша шоколадная глазурь все равно будет блестеть и трескаться. В этом методе используется микроволновая печь, поэтому он очень быстрый и простой.

Первая часть видео — это подробное объяснение кристаллической структуры какао-масла плюс демонстрация того, как эти кристаллы работают во время традиционного процесса плавления. Микроволновый метод запускается в 2:45.

Сначала они взяли три четверти шоколада, который хотели темперировать, и нарезали его на мелкие кусочки.

Затем они поместили его в стеклянную миску и нагревали в микроволновой печи при половинной мощности, пока он почти, но не полностью, не расплавился. Затем они сняли миску, чтобы перемешать шоколад.

Затем они добавили оставшийся шоколад (также мелко нарезанный), хорошо перемешали его с расплавленной смесью и нагревали в микроволновой печи в течение пяти секунд до тех пор, пока он полностью не растопился.

Поскольку шоколад не становится слишком горячим во время плавления, бета-кристаллы остаются, как и при ускоренном темперировании, о котором я упоминал ранее.Добавление нерасплавленного измельченного шоколада с его неповрежденными бета-кристаллами затем действует как «затравочные кристаллы», чтобы гарантировать, что расплавленная шоколадная смесь образует еще больше бета-кристаллов.

Между тем, низкая температура и малое время нагрева означают, что шоколад остается около 88 ° F, чтобы предотвратить образование менее желательных и нестабильных типов кристаллов.

Вот и все. Микроволновая печь снова спасает положение.

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Другие выгодные предложения, которые стоит проверить:

Темперирующий шоколад — Кухонные заметки

Шоколад — одно из самых популярных лакомств в Соединенных Штатах (некоторые источники утверждают, что более 50% конфет, продаваемых в Америке, представляет собой шоколад). Некоторые шоколадные творения имеют простую форму (например, стандартную плитку шоколада), а некоторые представляют собой экстравагантные скульптуры (например, показанные на

). Дома не всегда легко заставить шоколад растаять и застыть должным образом.Иногда шоколад пригорает, иногда схватывается, а иногда кажется, что он просто не затвердевает, как ожидалось. Чтобы растопленный шоколад затвердел (и придал ему форму), его необходимо темперировать. В этой статье я расскажу об основах плавления и темперирования шоколада.

В чем дело? Разве я не растапливаю шоколад, как масло?
Шоколад, популярный продукт, получаемый путем обжаривания, ферментации и обработки бобов какао-дерева в сочетании с сахаром (и в некоторых случаях с молоком), представляет собой довольно удивительную пищу.Шоколад (при использовании в единственном числе обычно относится к основному ингредиенту, в то время как множество шоколадных конфет часто используется для обозначения конфет, сделанных с использованием шоколада в качестве основного ингредиента) имеет сложный вкус, который может изменяться и развиваться по мере таяния. Поскольку его температура плавления чуть ниже температуры человеческого тела, это означает, что во время употребления шоколада его текстура (когда он меняется от твердого до кремообразного жидкого) и его вкус постепенно меняются во рту. Эта низкая температура плавления позволяет очень легко плавиться.К сожалению, шоколад может гореть, если его нагреть до температуры выше 200 ° F (95 ° C), что весьма вероятно при нагревании непосредственно над открытым пламенем. Это не должно вызывать беспокойства, если приняты надлежащие меры предосторожности.

Еще одна потенциальная проблема при работе с растопленным шоколадом — «заедание». Шоколад — чрезвычайно сухой продукт. Странно думать о расплавленном твердом теле как о сухом, но представьте себе расплавленный металл — это жидкость, но не содержит воды. Если немного воды попадет на растопленный шоколад, сахар и какао в шоколаде немедленно впитают влагу и сгруппируются.Это событие называется захватом. Единственное решение — добавить больше воды (сливок или молока), пока шоколад не станет насыщенным и не превратится в сироп. К сожалению, этот шоколад больше нельзя темперировать или использовать как чистый шоколад, но его можно использовать во множестве других рецептов, которые требуют использования шоколада и любых добавленных водянистых ингредиентов.

Тающий шоколад
Есть несколько простых способов растопить шоколад. Я расскажу о двух наиболее полезных.
Метод с микроволновой печью самый простой, но он лучше всего работает при использовании небольшого количества шоколада (менее 1 фунта).Шоколад должен быть относительно маленькими кусочками (шоколадная стружка также хорошо подойдет), поэтому, если вы используете шоколадные плитки или блоки, вам нужно сначала разрезать шоколад на более мелкие кусочки. Готовьте в микроволновой печи короткими порциями по 30 секунд за раз и перемешивайте между каждым сеансом микроволновой печи, чтобы обеспечить равномерный нагрев. В какой-то момент шоколад станет теплым, и кусочки сохранят свою форму, когда вы вынимаете его из микроволновой печи, но при перемешивании они будут слегка блестящими и кашицеобразными. Продолжайте помешивать и дайте остаточному огню растопить остаток шоколада.Если все сделать правильно и достаточно осторожно на высококачественном темперированном шоколаде, этот метод может привести к тому, что растопленный шоколад все еще будет темперирован. Нагрейте его слишком сильно, и вы выйдете из себя, поэтому важно прекратить, как только шоколад вот-вот растает.

Метод пароварки требует немного большего количества оборудования, но дает вам максимальный контроль при плавлении шоколада. С помощью этого метода вы можете растопить большее количество шоколада и использовать более крупные кусочки (до 2 унций).Выберите жаропрочную миску, чтобы поместить в нее шоколад. Поставьте примерно 1/2 дюйма. воды в кастрюлю и поставьте миску на кастрюлю. Убедитесь, что дно миски не касается воды. Теперь у вас есть пароварка.

Отложите миску в сторону и доведите воду до кипения. Если вы растапливаете небольшое количество шоколада, просто снимите кастрюлю с водой с огня. Если вы растапливаете большее количество шоколада, поставьте кастрюлю на огонь и убавьте огонь до кипения. Поставьте миску с шоколадом на кастрюлю с горячей водой и перемешайте шоколад силиконовой лопаткой, пока он не растает.Будьте осторожны, чтобы пар или конденсат не попали в тающий шоколад, иначе он может схватиться. Обычно это не проблема, если вы бдительны и держите губу на миске. Вы можете снять миску со сковороды, когда вам нужно замедлить процесс нагрева, и поставить ее обратно, чтобы добавить больше тепла. Это окажется жизненно важным при закалке.

Темперирующий шоколад
Когда растопленный шоколад возвращается в твердую форму, масло какао в шоколаде образует кристаллическую структуру.Странная (или крутая, в зависимости от того, с кем вы разговариваете) какао-масло заключается в том, что кристаллическая структура, которую они принимают, зависит от температуры, при которой они образуются. Если шоколаду дать остыть самостоятельно, кристаллы жира станут рыхлыми, в результате чего шоколад станет тусклым на вид, мягким, податливым и жирным на ощупь. Эта рыхлая кристаллическая структура имеет немного более низкую температуру плавления, чем кристаллы темперированного шоколада. Если вместо этого, во время охлаждения, шоколад хранить при 88 ° F (31 ° C), рыхлая кристаллическая структура не образуется (88 ° F выше точки образования рыхлых кристаллов).При этой температуре масло какао фактически образует плотную кристаллическую структуру. Выдерживание шоколада при этой температуре и перемешивание позволит сформироваться целому ряду этих стабильных кристаллических структур, обеспечивая образование большого количества затравочных кристаллов в шоколаде. Когда шоколад наконец полностью остынет, при наличии достаточно стабильных затравочных кристаллов шоколад затвердеет в очень устойчивый твердый шоколад с легким блеском, трескается при разрыве и будет храниться в течение нескольких месяцев при прохладной комнатной температуре.Темперированный шоколад обеспечивает достаточную стабильность, чтобы из него можно было придать самые разные формы — листы, нарисованные на листьях и снятые с них, цветы, чашки и формы. Это также помогает предотвратить подъем какао-масла на поверхность шоколада и образование неприглядных светло-коричневых пятен или покрытий.

Для темперирования большинство книг по шоколаду советуют полностью растопить шоколад, а затем вылить 3/4 шоколада на мраморную плиту, несколько раз сложить шоколад на себя и размазать его по мрамору, пока шоколад не станет однородным 82 ° F (28 ° C).Затем шоколад возвращается к оставшемуся горячему шоколаду и перемешивается. Конечная смесь либо повторно нагревается, либо остаточного тепла достаточно, чтобы вернуть температуру до 88-90 ° F (31-32 ° C). Этот метод может быть немного сложным и требует мраморной плиты (или другой большой, плоской, прохладной поверхности, такой как лист алюминия или перевернутый противень), пластикового скребка для размазывания шоколада (шпатель также подойдет) и шоколадный термометр (мгновенное считывание, которое может измерять точно до такой степени, как Thermapen, также подойдет).Шоколад должен быть нанесен на мраморную плиту в достаточной степени, чтобы образовалось достаточное количество затравочных кристаллов, поэтому вы должны работать относительно быстро, пока шоколад остынет. Хороший способ узнать, когда вы достигли нужной температуры и стадии, — это обратить внимание на вязкость шоколада. Когда шоколад начинает немного густеть, вы достигли точки, в которой формируются затравочные кристаллы, и вы сможете снова включить его в остальную часть шоколада. Затем темперированный шоколад необходимо хранить при температуре темперирования 31-32 ° C (88-90 ° F) до использования.

Я считаю, что метод посева (как описано в «Профессиональном поваре») немного проще. Поскольку почти весь продаваемый шоколад уже темперирован, мы можем использовать кусок этого уже темперированного шоколада в качестве обильного источника затравочных кристаллов.

Растопите шоколад в пароварке, помешивая, чтобы обеспечить однородную температуру.}?>

Когда шоколад полностью растает и достигнет температуры выше 105 ° F (41 ° C), снимите его с огня.При этой температуре все кристаллы, рыхлые или устойчивые, должны расплавиться. Добавьте кусочек нерасплавленного шоколада, чтобы получить затравочные кристаллы. Этот кусок может достигать 2 унций (если вы растапливаете значительное количество шоколада) или может быть нарезан на несколько более мелких кусочков.
Перемешивайте, пока температура шоколада не достигнет диапазона темперирования, 88–90 ° F (31–32 ° C). Шоколад следует хранить при этой температуре до использования.

Специфическая температура отпуска
Температура темперирования шоколада варьируется в зависимости от содержания какао-масла в шоколаде и добавления других ингредиентов.Harold McGee’s On Food and Cooking предоставляет эти значения для трех широких категорий шоколада:

Тип шоколада	Температура темперирования
Темный (без содержания молока)	88-90 ° F (31-32 ° F). Posted in Разное Навигация по записям Шампунь для гладкости волос – 3 вида шампуней для блеска и гладкости волос. Рассмотрим особенности каждого. Как сочетать средства в уходе за пористыми волосами (примеры) Как сделать квиллинг из бумаги для начинающих – Квиллинг для начинающих — мастер-классы пошагово с фото, как сделать квиллинг поделки Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт 2024 © Все права защищены.

Тип шоколада

Температура темперирования

Темный (без содержания молока)

88-90 ° F (31-32 ° F).

Если хочешь быть здоров: как правильно закаляться водой

Закаляйся, как сталь! Будьте здоровы!

Как закаляться в домашних условиях подростку

1. Ходьба босиком

2. Сон с открытой форточкой

3. Умывание холодной водой

4. Обтирание полотенцем

5. Воздушные ванны

6. Обливания

7. Контрастный душ

8. Закаливание стоп

9. Баня

10. Купание и моржевание

1. Ходьба босиком

2. Сон с открытой форточкой

3. Умывание холодной водой

4. Обтирание полотенцем

5. Воздушные ванны

6. Обливания

7. Контрастный душ

8. Закаливание стоп

9. Баня

10. Купание и моржевание

Как правильно закаливаться холодной водой- рецепт пошаговый с фото

Чем полезны процедуры закаливания организма?

1. Начинать закаляться можно, только когда ты абсолютно здоров

2. Начинай закаляться постепенно, чтобы избавить организм от стресса

3. Проводи процедуры закаливания регулярно, систематически, без перерывов

Разновидности процедур закаливания

1. Воздушные ванны

2. Обтирания

3. Обливания

4. Контрастный душ

5. По морозу босиком

Небольшое введение о закаливании

Зачем нужно закаливаться?

Значит нужно научить организм постоянно вырабатывать тепло

Как правильно закаляться в домашних условиях холодной водой взрослым.

Как правильно закаливать детей в домашних условиях холодной водой

Как правильно закаляться, чтобы быть и оставаться здоровым?

Как правильно закаляться холодной водой дома: пошаговая инструкция

Как правильно начать закаляться холодной водой: шесть этапов на пути к цели

Этап первый: воздушные ванны

Этап второй: обтирания

Этап третий: контраст

Этап четвертый: гуляем по снегу

Этап пятый: баня

Этап шестой: финальный

И не забывайте пить чистую прохладную воду!

Как начать мужчине закаляться в домашних условиях

Для чего нужно закаляться мужчине

Как правильно закаляться

Как закаляться водой

Популярные виды закаливания

Воздушные ванны или аэротерапия

Купание в холодной воде

Солнечные ванны или гелиотерапия

Ножные ванны

Контрастный душ

Польза от обливания холодной водой

Рекомендации по закаливанию

Когда начать закаливать ребенка

Видео: как правильно закаляться

Как темперировать шоколад — справиться с жарой

Как темперировать шоколад

ДВА ПРАВИЛА плавления шоколада:

Что значит темперировать шоколад?

Когда мне нужно использовать темперированный шоколад?

Когда темперированный шоколад не нужен?

Как работает темперирование шоколада?

Зачем темперировать шоколад?

Какой шоколад лучше всего темперировать? Можно ли темперировать шоколадную стружку?

Можно ли темперировать шоколад без термометра?

Что такое пароварка?

Как спасти конфискованный шоколад:

Как закалить. Как правильно закалить в домашних условиях

Как начать закаливание для взрослого

Основные принципы закаливания

Воздействие холода на организм

Закаливаем в холодной воде