Какую воду пить лучше и полезнее: Статьи общества ➕1, 02.08.2021
Сегодня даже дети знают: чтобы организм работал как часы, нужно пить много воды. Однако далеко не всем известно, какую лучше пить воду. Plus-one.ru собрал для вас всю необходимую информацию о питьевой воде.
Фото: Pexels
Сырая вода — это вода нефильтрованная и необработанная, например, из-под крана. Многие говорят, что она более живая, чем кипяченая, но это не означает, что она безопасна и полезна для человека. В сырой воде полно вредных бактерий и паразитов — в ней водятся сальмонелла, кишечная палочка, лямблии и так далее. Эти патогены могут вызвать расстройство желудка, диарею и рвоту.
Большинство людей считают, что, вскипятив воду, они получат жидкость, пригодную для питья, однако это не всегда так. Кипячение не убивает 100% всех микробов. Более того, оно лишает воду приятного привкуса.
Тем не менее кипячение все же убивает большинство патогенов и делает воду более безопасной.
Употребление сырой воды допустимо, когда вы уверены, что она прошла хорошую фильтрацию и очистку. Вода более безопасна в крупных городах, где работают современные водоочистные станции (например, Москва и Санкт-Петербург). Но если спросить медика, какая вода полезней, он ответит, что скорее кипяченая. Тем более, что даже в Москве и Санкт-Петербурге есть ржавые и старые водопроводные трубы, где живут вредные микробы и бактерии.
Можно ли пить воду из‑под крана?
Она безопасна? А каково ее качество? Разбираемся на примере конкретных регионов
С одной стороны, кипячение делает воду мягче, уменьшает количество хлора и убивает вредные микробы: многие организмы не могут выжить при температуре 100°С.
С другой стороны, опасные вирусы (например, возбудитель гепатита А), ботулинические микробы (спорообразующие палочки, вызывающие ботулизм, — острое токсико-инфекционное заболевание) и многие другие остаются в воде, сколько ее ни кипяти.
Более того, при длительном кипении часть жидкости испаряется, а соли тяжелых металлов, нитраты, пестициды (если таковые имеются) остаются. Они вызывают задержку физического и умственного развития у детей, заболевания почек и высокое кровяное давление у взрослых.
При повторном кипячении может резко ухудшиться вкус воды. Это может убить удовольствие от вашего любимого кофе или чая. Поэтому используйте для приготовления напитков только свежую воду.
Несмотря на эти минусы, кипячение все же наиболее эффективный и простой метод очистки воды. Особенно когда нет доступа к безопасному источнику.
Когда вы пьете холодные напитки, ваши кровеносные сосуды сжимаются, пищеварение замедляется, а гидратация (насыщение клеток организма молекулами воды, основа всех жизненных процессов) затруднена.
Вместо того чтобы работать над перевариванием пищи и поглощением питательных веществ для выработки энергии, ваш организм тратит силы на регулирование температуры тела.
Это может привести к потере жидкости.
Если вы запиваете еду холодными напитками, то жиры в вашем желудке затвердевают и организму труднее их переваривать.
С другой стороны, после физических нагрузок следует пить холодную воду: она охлаждает организм эффективнее, чем вода комнатной температуры.
Теплая вода гораздо более безопасна и полезна для питья. К ее преимуществам можно отнести повышенную гидратацию, улучшение пищеварения из-за выработки пищеварительных ферментов, усиление процесса детоксикации организма (его очищения от вредных веществ) через кожу, почки и лимфатическую систему и так далее.
В жару нам часто хочется пить прохладные и даже ледяные напитки. Тем не менее это не всегда благотворно влияет на наш организм, и употребление таких жидкостей следует ограничивать.
Газированная вода — это напиток, наполненный углекислым газом. В него обычно добавляют минералы и соли для улучшения вкуса.
Углекислый газ и вода вступают в химическую реакцию с образованием углекислоты, которая стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица. Проблема в том, что эта кислота негативно воздействует на зубную эмаль. Кроме того, комбинация сахара и углекислого газа может привести к развитию кариеса. Поэтому колу или другие газированные напитки, в составе которых много сахара и химических добавок, лучше пить поменьше.
Впрочем, газированные напитки имеют и полезные свойства: они лучше утоляют жажду, если речь идет об обычной минеральной воде. Нет никаких причин отказываться от газированной минералки, если она вам нравится. В некоторых случаях это может даже улучшить общее состояние здоровья.
Чистая вода для питья — залог здоровой и долгой жизни. Рассмотрим преимущества и недостатки водопроводной, бутилированной, родниковой, минеральной и фильтрованной воды и выясним, какая она — вода, полезная для питья.
Фото: Pexels
Крупнейшая в России водная компания «Мосводоканал», которая следит за качеством питьевой воды в Москве, подтверждает, что водопроводная вода в городе чистая. То же самое заявляет и Роспотребнадзор. Тем не менее москвичи все же предпочитают использовать фильтры для дополнительной очистки водопроводной воды.
В Санкт-Петербурге вода проходит двухэтапное очищение. Сначала реагентами — гипохлоритом натрия, затем ее обрабатывают ультрафиолетом. На начальном этапе гибнут бактерии, на втором — вирусы, вода становится безопасной. Впрочем, в большей части районов города вода содержит много железа. Пить ее сырой не рекомендуется.
В других регионах дела обстоят гораздо хуже. В провинциальных городах центральной России, Сибири, на Алтае и Ямале в воде можно обнаружить повышенную концентрацию железа, кремния, марганца, кальция, сульфата и так далее. Эти химические вещества могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, поэтому жителям этих регионов рекомендуется дополнительно очищать воду путем фильтрации или кипячения.
В целом бутилированная вода безопасна для питья, однако у нее есть и свои минусы.
Одной из причин для беспокойства является наличие в ней частиц микропластика, которые могут представлять опасность для здоровья. Микропластик относится к категории химических веществ и оказывает негативное влияние на организм человека (задержка развития мозга, развитие сахарного диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний).
10 неожиданных мест, где нашли микропластик
Насколько он опасен для планеты и человека
Кроме того, утилизация пластиковых бутылок после использования наносит вред окружающей среде — они, разлагаясь, выделяют токсины.
Фото: iStock
Родниковая вода — та, что поступает из подземного источника, может быть безопасной без кипячения или фильтрации.
И все же, прежде чем пить из родника, задумайтесь, где его источник.
Лучший способ обнаружить его — следовать за потоком. Если его не удается найти, просто вскипятите воду, даже если она выглядит чистой.
Если вы нашли источник, понюхайте воду. Если у нее странный запах, то не следует ее пить: иногда высокое содержание минералов может нанести вред здоровью. Если вода не имеет ярко выраженных запаха и цвета, то она, скорее всего, так же безопасна, как фильтрованная или кипяченая.
Как следует из названия, такая вода содержит большое количество минералов, особенно магния, кальция и натрия.
Минеральная вода поступает из естественных подземных резервуаров и источников, из-за чего в ней более высокое содержание полезных элементов, чем, например, в водопроводной воде. Она также является более чистой, поскольку подвергается необходимой обработке — в нее добавляют углекислый газ и удаляют из нее токсичные вещества, такие как мышьяк, ртуть, свинец, нефтепродукты, фенолы и так далее.
Углекислый газ помогает предотвратить окисление и ограничивает рост бактерий в воде. Таким образом, минеральная вода и безопасна, и полезна.
Фото: iStock
Это вода из-под крана, прошедшая фильтрацию (например, через угольный фильтр). Фильтр очищает жидкость от бактерий, тяжелых металлов и пестицидов.
Фильтры подразделяются на два основных вида — тонкой и грубой очистки. Все фильтры грубой очистки имеют схожий принцип действия, заключающийся в отделении грубых частиц, которые негативно влияют на работу бытовой техники и делают воду непригодной для использования.
Фильтры тонкой очистки задерживают микрочастицы размером более 5 мкм, что позволяет качественно очищать воду даже от болезнетворных бактерий.
Большой популярностью сегодня пользуются фильтры-кувшины для домашнего применения. Некоторые из них используются для удаления хлора и цинка, что улучшает запах и вкус водопроводной воды, но при этом они не удаляют действительно вредные вещества.
Поэтому при выборе подходящего фильтра следует быть внимательным.
Кроме того, не забывайте регулярно менять сменные фильтры — старые могут содержать опасные бактерии и работать менее эффективно. Если соблюдать эти правила, то фильтрованная вода будет совершенно безопасна для вашего здоровья и не нанесет никакого вреда.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен.
Автор
Александр Гаджиев
Как выбрать правильную воду
Откуда берется вода, которую разливают в бутылки?
В бутылке может быть вода из природного источника и отфильтрованная из-под крана. ГОСТ разрешает производителю упаковывать в бутылки воду из системы городского водоснабжения, но только после доочистки и при условии, что она соответствует санитарно-гигиеническим требованиям.
Всегда читайте этикетку — там написано об источнике воды. Смотрите цену — та, что из-под крана, дешевле
Природная вода — это артезианская и родниковая (ключевая). Артезианская вода добывается из скважин, которые бурят на глубину минимум 100 метров в защищенные от загрязнений водоносные горизонты. Артезианская вода, нашедшая естественный выход на поверхность, становится родниковой.
Еще вода может быть получена из поверхностных источников — реки, озера, горных ледников. Химический состав при этом будет отличаться. Но какой бы не был природный источник, вода из него должна пройти необходимую очистку.
Из чего может состоять вода?
Жидкость, которую мы пьем и называем «простой водой» — это не только Н2O. В питьевой воде растворены органические и неорганические вещества, соли и ионы — кальций, магний, калий, сульфаты, хлориды, гидрокарбонаты и т.д. Количество этих веществ определяется таким показателем, как минерализация. Меряется граммами на литр.
При минерализации 0,2 г/л — 0,5 г/л вода считается пресной, а с показателем 1 г/л — 3 г/л — минерализованной
Самая пресная, то есть чистая от примесей — это талая ледниковая вода. Наиболее минерализованной, не считая лечебных минеральных вод, является артезианская вода.
Знаете ли вы что…
Воду тестируют по 93 показателям: проверяют на содержание токсичных веществ и загрязнения — нитраты и цианиды, ртуть, свинец, нефтепродукты и фенолы, мышьяк и так далее. В воде не должно быть паразитов и бактерий, определяется ее радиоактивность, и, наконец, содержание полезных элементов — кальция, магния, калия, фтора и йода.
Самые жесткие требования установлены для специальной детской воды. Это полный запрет на вредные химические вещества и более четкие рамки содержания полезных элементов — с учетом того, что дети пьют в 2-3 раза больше взрослых.
Чем отличаются просто питьевая и столовая вода?
Питьевую воду можно как пить, так и использовать для приготовления еды или заваривания кофе**.
Столовая — это вода из артезианских источников с минерализацией. Готовить на такой воде не рекомендуется: при кипячении выпадает обильный солевой осадок.
Что будет, если пить воду из-под крана?
По отечественным стандартам такая вода безопасна. Но в системах водоснабжения могут попадаться крупные частицы, и поэтому перед употреблением воду из-под крана нужно фильтровать.
Однако есть альтернативные решения:
0,5-, 1,5- и 18,9-литровые форматы воды Eden*.
Все ступени фильтрации уже пройдены
Как распознать подделку?
Простых способов определить фальсификат не существует. Единственный способ точно узнать качество содержимого бутылки — отправить ее на экспертизу.
В бытовых условиях хотя бы изучить этикетку.
«Вода из альпийских ледников» должна быть разлита в Альпах. Если место производства такой воды — Московская область, покупать не рекомендуем
Формулировка «талая минеральная» или «ледниковая минеральная» — явное введение в заблуждение.
Талая ледниковая вода — самая пресная по составу, и минеральных веществ в ней гораздо меньше, чем в артезианской, не говоря уже о лечебно-минеральной.
Следует быть осторожными с водой, которая называется «минеральная природная питьевая», «минеральная питьевая» и «минеральная столовая». Обычно это просто артезианская вода, а такие названия производители используют, чтобы не пришлось обеспечивать соответствие жестким требованиям к питьевой воде.
Защита от подделки — глубокая очистка
Например, как у воды Eden* — обратите внимание, в процессе очистки на разных этапах используются две ультрафиолетовые установки, фильтры с активированным углем и пятимикронными мембранами. Лишь молекулы воды, благодаря своим размерам, могут проходить сквозь эти мельчайшие фильтры. Никаких взвесей, никаких примесей, никаких микроорганизмов при обработке ультрафиолетом.
Eden* — Н2О в чистейшем виде!
Попробуй на вкус
*Eden — это «Эден»
**водная и кофейная компания
Российская газета, 2017
Какая вода лучше для вас — родниковая, минеральная или дистиллированная
Вода — это жизнь.
Человеческое тело на 65% состоит из воды, и без нее он не может существовать в течение длительного времени. Воду необходимо поглощать несколько раз в день, чтобы оставаться здоровым. В то время как тело может обходиться без еды 3 недели, без воды оно не может обходиться более 3 дней.
Исследования показывают, что женщинам необходимо выпивать 2,2 литра воды в день, а мужчинам – 3 литра. Разница обусловлена тем, что у мужчин в среднем больше безжировая масса тела и выше энергозатраты. Поскольку важно часто увлажнять организм, рекомендуется делать это с водой, которая лучше всего подходит для организма. Что из родникового, минерального и дистиллированного — самый здоровый выбор для анатомии человека?
Весна побеждает.
Не ходите вокруг да около. Без сомнения, родниковая вода является победителем. Считается, что это лучшая вода для питья, поскольку она обеспечивает жизненно важные питательные вещества при прохождении через тело.
Это, конечно же, родниковая вода, которая разливается в бутылки у источника и является живой родниковой водой.
Только 55% бутилированной воды, которая претендует на звание родниковой, на самом деле является настоящей родниковой водой. 45% — это просто очищенная водопроводная вода. Это не дает нам тех же преимуществ и не имеет того освежающего уникального вкуса, который имеет настоящая родниковая вода. Важно проверить подлинность родниковой воды.
Родниковая вода обеспечивает столь необходимый организму и мозгу кислород, способствует хорошему пищеварению, поддерживает здоровый вес и имеет прекрасный вкус. Родниковая вода никогда не бывает пресной или кипяченой. Это дает отличный опыт питья и тот, который творит чудеса с телом.
Минеральная вода сразу позади.
Минеральная вода – это родниковая вода, в которую добавлено больше минералов. Он содержит 250 минералов на миллион твердых веществ. Газированная минеральная вода разливается по бутылкам и содержит тот же углекислый газ, что был в источнике источника.
Из-за добавок в этой воде у нее может быть немного характерный вкус.
Не все дополнительные минералы необходимы организму, и не все могут их перерабатывать. Кроме того, есть отчетливый вкус, который отталкивает минеральную воду, что ставит ее позади родниковой воды. На вкус он не такой натуральный или чистый из-за дополнительных минералов.
Маленькая победа дистиллированной воды.
Дистиллированная вода может не содержать минералов и питательных веществ родниковой и минеральной воды, но процесс дистилляции может быть использован для удаления токсичных металлов и химических веществ из воды. Несмотря на то, что существуют домашние дистилляторы, лучше использовать промышленно дистиллированную воду.
Однако дистиллированная вода также удаляет полезные минералы, в которых нуждается организм, а это означает, что ее употребление в течение любого промежутка времени может привести к дефициту минералов. Кроме того, при контакте с воздухом дистиллированная вода поглощает углекислый газ, что делает ее кислой. Когда он проглатывается, он попадает в организм и вызывает избыток кислоты.
Несколько слов об обратном осмосе
Хотя фильтрованная вода не так полезна для организма, как живая родниковая вода, лучше, чем ничего. Фильтры обратного осмоса для воды — отличное средство для очистки воды, даже после того, как на ней уже использовался угольный фильтр. Они удаляют многие загрязнения, которые все еще остаются после угольных фильтров, и создают здоровую, свежую воду для питья.
9 различных источников и брендов, а также преимущества и риски
Поделиться на PinterestМы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Ты постоянно слышишь: тебе следует пить больше воды. Насколько многое зависит от человека, но, вообще говоря, достаточное увлажнение дает множество преимуществ для здоровья.
Это включает в себя более высокий уровень энергии и лучшую работу мозга, и это лишь некоторые из них.
Но не вся вода одинакова: некоторые из них дешевле или содержат больше питательных веществ, чем другие.
Вот различные типы воды и что вы должны о них знать.
Водопроводная вода, водопроводная вода встречается везде, от воды, которая смывает общественный туалет, до воды, которая выходит из вашей кухонной раковины или моет стеклянную посуду в посудомоечной машине.
Pros
Хотя многие люди воротят нос от мысли пить воду из-под крана из соображений вкуса или безопасности, правда в том, что воду из-под крана можно пить на большей части территории Соединенных Штатов.
Более того, вода из-под крана не только полезна для вас, но и дешевле, чем покупка различных видов бутилированной воды.
Минусы
Несмотря на то, что существуют отраслевые нормы, призванные предотвратить загрязнение воды свинцом и другими вредными веществами, иногда это не работает.
Ярким примером этого является продолжающийся водный кризис во Флинте, штат Мичиган.
Кроме того, газета The Guardian сообщила об исследованиях, в которых были обнаружены частицы пластика в водопроводной воде по всему миру.
Водоснабжение общего пользования также может содержать остатки пестицидов, алюминий и другие нежелательные вещества. Однако, если вы беспокоитесь о том, что обработка вашей воды не на должном уровне, вы всегда можете приобрести домашнюю систему фильтрации для дальнейшей очистки.
Минеральная вода, извлеченная из минерального источника, как следует из названия, полна минералов, включая серу, магний и кальций — все, что полезно для вас.
Плюсы
Минеральная вода действительно полезна для здоровья, поскольку она содержит минералы, которые ваше тело не может создать самостоятельно. Он также может помочь пищеварению, и многим людям нравится его вкус даже по сравнению с водопроводной водой, хотя это зависит от личных предпочтений.
Минусы
Одним из основных недостатков минеральной воды является стоимость, особенно по сравнению с водопроводной водой.
Многие минералы, содержащиеся в воде этого типа, также можно получить из здоровой и разнообразной диеты.
Поделиться на Pinterest
Родниковая или ледниковая вода — это тип бутилированной воды, которая, как утверждается, разливается в источнике, откуда течет вода — либо из родника, либо из ледника.
Pros
Теоретически родниковая или ледниковая вода должна быть относительно чистой и свободной от токсинов. Они также содержат многие из тех же полезных минералов, что и минеральная вода.
Он также, как правило, довольно легко доступен в магазинах, подумайте об известных брендах, таких как Evian и Arrowhead, как в больших, так и в маленьких бутылках, что делает его легкодоступным.
Минусы
В зависимости от того, сколько вы пьете, родниковая вода может стать дороже, особенно по сравнению с водой из-под крана. Кроме того, часть родниковой воды является сырой, нефильтрованной и непроверенной водой, что может представлять потенциальный риск для здоровья в зависимости от того, что в ней содержится.
Иногда называемая газированной водой или содовой, газированная вода насыщена углекислым газом под давлением.
Pros
Газированная вода дает ощущение во рту, отличное от обычной воды, что может быть долгожданным изменением, если вы хотите чего-то шипучего без сахара или искусственных подсластителей.
Тем не менее, существуют ароматизированные газированные воды, содержащие один или оба типа подсластителей. Кроме того, поскольку газированная вода, как правило, минерализована (подумайте о Perrier и San Pellegrino), вы получаете дополнительный бонус в виде полезных для здоровья минералов благодаря газированию.
Минусы
Несмотря на то, что в газированной воде присутствуют некоторые минералы, их недостаточно, чтобы быть действительно полезным для вашего здоровья. Кроме того, она может быть дороже по сравнению как с водопроводной, так и с некоторыми типами бутилированной воды.
Поделиться на Pinterest
Этот тип воды кипятят, а пар собирают и конденсируют обратно в жидкость.
Профессионалы
Дистиллированная вода — отличный вариант, если вы живете где-то или находитесь в гостях, где водопроводная вода загрязнена или может быть загрязнена.
Минусы
Поскольку в дистиллированной воде нет витаминов и минералов, в ней нет и пользы для здоровья. На самом деле, она может быть вредной, поскольку неминерализованная вода имеет тенденцию вытягивать минералы оттуда, где это возможно — в данном случае из вашего тела или, в частности, из ваших зубов.
Очищенная вода – это обычно водопроводная или грунтовая вода, очищенная от вредных веществ, таких как бактерии, грибки и паразиты.
Это означает, что его употребление практически гарантировано безопасно.
Pros
Как и дистиллированная вода, очищенная вода является отличным вариантом, если ваш непосредственный источник воды загрязнен. Тем не менее, во многих странах водопроводная вода очищается, так что вы в основном пьете очищенную воду каждый раз, когда наполняете чашку из кухонной раковины.
Минусы
Поскольку все потенциально вредные вещества удаляются из очищенной воды, вы также упускаете некоторые из потенциально полезных веществ, которые добавляют в воду из-под крана, например, фторид, который помогает уменьшить кариес.
Кроме того, покупка очищенной воды или даже установка системы фильтрации дома может обойтись довольно дорого.
Ароматизированная вода — это вода, подслащенная сахаром или искусственными подсластителями и содержащая натуральные или искусственные ароматизаторы.
Pros
Ароматизированная вода, такая как Hint and Propel, может стать вкусной альтернативой простой воде, которую легче пить в больших количествах.
Он также может разнообразить потребление воды, так как доступно очень много вкусов. Ароматизатор можно добавить естественным образом, добавляя фрукты и овощи в водопроводную или бутилированную воду, или вы можете купить воду с искусственным ароматизатором в большинстве магазинов.
Минусы
Часто ароматизированная вода содержит добавленный сахар или искусственные подсластители.
Сорта с сахаром могут привести к увеличению веса и оказать негативное влияние на людей, страдающих диабетом. Более того, некоторые люди могут негативно реагировать на искусственные подсластители.
Щелочная вода имеет более высокий уровень pH, чем обычная водопроводная вода, и содержит щелочные минералы и отрицательный окислительно-восстановительный потенциал (ОВП).
Плюсы
Тот факт, что этот тип воды имеет более высокий уровень pH, заставил некоторых людей поверить, что она может помочь нейтрализовать кислоту в организме, помочь замедлить процесс старения или даже предотвратить рак.
Однако научных доказательств этому очень мало.
Минусы
Как правило, пить щелочную воду безопасно, но она может снизить кислотность желудка, тем самым снижая его способность убивать вредные бактерии.
В избытке это также может привести к метаболическому алкалозу, который может вызвать такие симптомы, как тошнота и рвота.
Поделиться на Pinterest
Колодезная вода берется прямо из-под земли, хотя она необработанная и несет в себе ряд рисков.
Pros
Если вам посчастливилось жить в районе, где много колодцев, или у вас даже есть один на заднем дворе, удобный доступ к тому, что кажется пресной водой, может быть привлекательным.
Хотя есть много сторонников сырой, необработанной воды, преимущества могут не перевешивать потенциальные риски.
Тем не менее, есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы убедиться, что вода из вашего колодца пригодна для питья. Например, ежегодно проверяйте воду из колодца на наличие бактерий, нитратов и уровня pH. Также возможна установка системы фильтрации.
Минусы
Поскольку вода не подвергалась очистке, существует большая вероятность заражения, особенно бактериальными и паразитарными инфекциями, такими как лямблии.
В то время как колодезная вода раньше была нормой, есть причина, по которой городское водоснабжение и правила, связанные с ним, были введены в действие — вы просто не знаете, что получаете, пока не проверите или не очистите колодезную воду самостоятельно.