Красивые сервировки стола фото: Сервировка стола в домашних условиях

Сервировка стола в домашних условиях

Мы собрали для вас лучшие рекомендации по сервировке обеденного стола с фото, наглядными схемами и маленькими лайфхаками, которые помогут создать репутацию безупречного знатока этикета.

Разумеется, никто не требует от вас соответствовать всем правилам дипломатических застолий — однако небольшие хитрости помогут даже обычный семейный завтрак сделать настоящим праздником.

Повседневная сервировка

Вам кажется, что в обычной жизни можно не заморачиваться, а все сложности лучше оставить для праздников или приездов родни? Психологи уверены, что вы не правы: от подачи блюда зависит не только внешний вид стола, но и ваше настроение, и вкусовое восприятие. Им вторят диетологи: хотите похудеть? Уделите время правильному оформлению блюд!

От торжественной такая сервировка отличается меньшим количеством приборов и декоративных деталей, а также более мягкими требованиям.

На схеме наглядно показана разница — если для банкета вы должны предусмотреть наличие всей посуды, которая может пригодится вашим гостям, то для домашнего обеда достаточно ограничится самым необходимым: тем, что вы точно будете использовать.

Попробуем разобрать подробнее?

Первое, что вам следует взять на вооружение из ресторанной практики — обязательное присутствие подставочных тарелок. Не стоит думать, что это излишество — они предотвратят попадание крошек и капель на скатерть, поэтому значительно сэкономят ваше время. Согласитесь, быстрее ополоснуть пару фарфоровых изделий, чем пытаться вывести пятна от борща?

Кстати: Лучше не пытаться заменить скатерть клеенкой — с одной стороны, это проще и экономнее. С другой — вы же хотите создать красивый стол, который поднимет настроение одним своим внешним видом? Даже простое клетчатое полотно смотрится стильно и аккуратно. Рекомендуем выбирать его под общий интерьер кухни или столовой, чтобы достигнуть визуальной гармонии.

Если вы подаете первое блюдо, например, суп или бульон — понадобиться специальная чашка или глубокая тарелка для каждого. Их необходимо ставить на стол сразу, на подставочную, а затем наливать еду непосредственно за столом. Конечно, в семейном кругу этим правилом можно пренебречь. Однако опыт подсказывает, что гораздо проще пройтись с кастрюлей и половником, чем пытаться аккуратно донести несколько горячих тарелок.

Уже под нее необходимо поставить тарелку для основного блюда и гарнира.

Если в вашей семье приняты плотные обеды из двух-трех блюд с десертом, позаботьтесь о столовых приборах: их необходимо выложить каждому заранее, чтобы потом не бежать за забытой вилкой.

Есть универсальное правило: посуда для первого блюда кладется с внешнего края, для последнего — ближе к тарелке. Так вы не только последуете традициям сервировки, но и избавите домашних от мучительного выбора — какой ложкой есть суп, а какой — пирожное?

Нюанс: Хотя на самом деле для сладостей подаются десертные вилки. За исключением муссов, суфле и желе.

Не уверены, что именно стоит положить на стол? Обратитесь к следующей схеме — она поможет вам разобраться. Назначение столовых приборов на ней показано наглядно, поэтому сложностей у вас возникнуть не должно.

Впрочем, важно не только правильно подобрать тарелки и столовые приборы.

Пример красивой сервировки можно увидеть на этом фото.

Казалось бы, ничего особенного. Однако общая цветовая гамма и пара аксессуаров превращают обычный прием пищи в небольшой семейный праздник. Согласитесь, сделать это не сложно. Достаточно просто избавиться от старой посуды и проявить немного художественного вкуса.

Для завтрака и обеда правила остаются теми же. Просто необходимо убрать лишнее (например, супницы) и ориентироваться на то, что вы планируете подать к столу.

А вот что делать, если вы ждете гостей к празднику? С одной стороны, не хочется тратить время на банкетную сервировку по всем правилам. С другой — нужно добавить торжественности и подчеркнуть особую атмосферу. Попробуем подробнее разобраться на нескольких примерах.

К ребенку пришли друзья?

Детские мероприятия всегда доставляют беспокойство родителям. Необходимо заботиться не только о вкусной и разнообразной еде, но и подумать о безопасности — вряд ли пятилетнему малышу стоит доверять тонкие фарфоровые чашки. Это чревато как минимум потерей любимого сервиза, как максимум — визитом в травмпункт.

Сервировка детского стола не должна быть слишком сложной — если вы хотите идеальный праздник для сына или дочери, прислушайтесь к нашим рекомендациям.

1. 1. Если пространство позволяет, накройте ребятам отдельный стол — так они почувствуют себя взрослыми.
2. 2. Постарайтесь выдержать оформление в единой гамме или выбрать тематику: морская, джунгли, любимый фильм или мультик…
3. 3. Лучший друг детей — одноразовая посуда. Не нужно думать, что мы предлагаем вам белые пластиковые стаканчики и тарелки, знакомые всем по пикникам! В магазинах вы можете найти много интересных приборов: из прочного пластика или водостойкого картоны, разрисованные различными сюжетами или необычной формы… Несомненно, такая посуда понравится всем, а риск ее разбить отсутствует.
4. 4. Обилие салатниц, сложный выбор между разными столовыми приборами… Вы уверены, что это нужно ребенку? Гораздо лучше подать множество а-ля фуршетных порционных закусок. Их есть и удобнее, и веселее.

Хороший пример — на этом фото. Яркие любимые игрушки в качестве декора, небьющиеся закуски и много маленьких “вкусняшек”.

Хотите более строгий вариант?

Пользуйтесь теми же принципами, но выдерживайте оформление в единой цветовой гамме.

Если хотите, вы можете найти множество видео, где подробно объясняется, как сделать тот или иной вид декора для детского праздничного стола.

Праздник у вас?

Разумеется, тут придется следовать совершенно другим рекомендациям. Впрочем, может ваши гости оценят пластиковую посуду с Винни Пухом? Вам лучше знать.

Если же вы хотите простую классическую сервировку на день рождения или юбилей, следуйте этим советам:

1.В первую очередь обратите внимание на скатерть. Она может быть как однотонной, так и расписной — зависит от вашего вкуса. Главное, о чем следует помнить (надеемся, это и так очевидно) — никаких пятен и помятостей! Они испортят весь вид.

2.Тщательно продумайте меню, чтобы выбрать необходимую посуду или столовые приборы. Иначе вам придется в панике искать лопатку для торта или еще одну ложку для салата — согласитесь, не лучшее времяпровождение на собственном празднике?

3.Если вы пригласили много гостей, вам придется дублировать салаты и закуски — тянутся за ними через весь стол неудобно. Поэтому убедитесь, что у вас достаточно одинаковой посуды: салатниц, блюд, корзин для фруктов и конфет. Разнобой полностью уничтожит красивую сервировку праздничного застолья.

Кстати: Лучше убедится, что придут все приглашенные и вас не ожидают сюрпризы в виде чьего-то брата или жены. Количество приборов должно точно совпадать с числом гостей.

4.Расставляя посуду, обратитесь к рекомендациям в первом разделе: сначала подставочная тарелка, затем емкость для основного блюда и, при необходимости, бульонница.

5.Ножи и ложки должны лежать справа от тарелки, вилки — слева.

Кстати: Если вы знаете, что кто-то из ваших гостей левша — учтите это при рассадке. Человек будет тронут вниманием, да и есть всем будет удобно.

6.Стаканы и бокалы ставятся в правом верхнем углу. Убедитесь, что емкости соответствуют предлагаемым напиткам. Это может показаться предрассудком, однако для шампанского действительно нужны высокие и узкие бокалы, а, например, для коньяка, округлые широкие — это помогает раскрыться вкусу.

7.Не забывайте о салфетках. Помимо одноразовых обязательно должны присутствовать платяные. Одну положите под тарелки, еще одну — сверху или сбоку, под столовые приборы. Кстати, выбирайте их в тон скатерти или предпочтите контрастные — помимо утилитарной цели салфетки могут быть и украшением.

Современные тенденции сервировки стола на праздник заметно отличаются от тех, что были приняты еще лет двадцать назад — теперь условностей гораздо меньше. Конечно, не следует полностью отступать от классических правил этикета. Они не только красивы, но и очень удобны. А вот внести приятное неожиданное разнообразие — почему бы и нет?

Рекомендуем вам использовать эту схему — она испытана временем и подходит практически под любой тип праздника.

А вот дальше начинаются вариации.

Например, вам может понравится красивая сервировка стола фруктами — необычная, но очень эффектная.

Карвинг — метод вырезания, который превращает обычную закуску в удивительный шедевр.

Такие композиции понравятся и детям, и взрослым. Выбирайте оформление, которое впишется в интерьер и стилистику стола — кому-то подойдут цветочные вазы или букеты, а где-то уместным будет даже дракон или замок.

Еще одна интересная идея, которая может здорово выручить на праздновании юбилея в домашних условиях — именные карточки на тарелках. Кому из нас не знакома проблема с рассадкой большого количества гостей? Решите ее, заказав необычные салфетки с именами (два в одном никогда не выйдет из моды) или же установив картонные открытки. Гости оценят такое внимание и никакой путаницы не возникнет.

Если же говорить об общих рекомендациях, то учтите:

• На столе не должно быть никакой битой или треснутой посуды. Это не только плохая примета — вы же не хотите, чтобы кто-то порезался?
• Выдерживайте общий стиль — ни в коем случае не используйте неподходящие друг к другу предметы, они нарушают гармонию.
• Еще раз настоятельно рекомендуем убедится до прихода гостей, что всего хватает.

Нам понравилась праздничная сервировка стола в домашних условиях на этом фото — тут соблюдены все рекомендации. Помимо выдержанной стилистики, гармонии и спользования необходимой посуды, хозяин оставил карточки с пожеланиями для гостей — согласитесь, неожиданный, но приятный бонус?

Именно такие мелочи превращают обычный ужин с друзьями в настоящий праздник. Больше рекомендаций по декору можно увидеть тут.

Важный нюанс рассадки

Планируя домашний банкет в честь какого-либо праздника, многие забывают один момент, который способен напрочь испортить удовольствие — сколько места необходимо одному человеку за столом?

Думаем, каждый сталкивался с приглашением в гости, откуда скорее хочется сбежать — соседи зажимают с двух сторон, орудовать вилкой неудобно и остается тоскливо смотреть на салат или нарезку, дотянутся до которой невозможно.

Чтобы ваши друзья не оказались в подобной ситуации, воспользуйтесь следующими схемами.

Для круглого стола актуальной будет примерно такой расчет. Он позволит каждому чувствовать себя комфортно. Разумеется, необходимо делать поправки на размер стульев и радиус столешницы.

Однако запомните, что в идеале на человека должно приходится не менее 70 сантиметров.

Это правило верно и для квадратных или прямоугольных столов. Правда, не нужно считать такие схемы непреложной истиной — все же, ребенку понадобиться меньше места, чем взрослому.

Надеемся, наши советы помогут вам сервировать стол должным образом для любой подходящей ситуации — как видите, это совсем не сложно!

варианты по ситуации и идеи

На чтение 11 мин. Просмотров 11.5k. Обновлено 21.03.2018

Гости в доме всегда сопровождаются разными хлопотами. Каждый раз хочется встретить оригинально и чем-то удивить. Украсить застолье поможет красивая сервировка, которая состоит из определённых правил этикета. Задача каждой хозяйки – досконально знать все особенности и учитывать разные нюансы. Но, не каждая блещет знаниями в плане украшения и сервировки стола. Данная статья направлена на то, чтобы помочь и выручить в любой ситуации.

Сервировка по ситуации

Начиная обсуждение многих правил, по которым выполняется сервировка стола своими руками, необходимо отметить основные правила, соблюдаемые в любой ситуации:

• Посуда для подачи блюд должна быть идеально чистой и сухой.
• Внимания заслуживает скатерть – она должна быть красочная и идеально выглаженная.
• Набор посуды должен быть абсолютно одинаковым для каждого гостя.

Повседневная

Очень часто сервировка в домашних условиях выполняется по одному и тому же принципу. Незначительное изменение происходит, если повод праздничный. Правила сервирования стола отличаются в каждой конкретной ситуации. Приведём некоторые нюансы.

К завтраку

Отличная идея побаловать родных красиво сервированным завтраком в выходной день. Но, нужно быть готовым к тому, что это не простое мероприятие. Первоначально запасаемся следующими элементами:

• Стол должен быть накрыт скатертью, которая подходит стилю оформления помещения. В последнее время в моду вошли раннеры, представляющие собой тканевую полосу ткани. Они не застилаются на весь стол, а занимают приблизительно его третью часть.

• Центральную позицию занимает плоская тарелка, на которой красиво выкладывается яичница. В том случае, когда на завтрак каша, на тарелку ставят глубокую пиалу. Поднять настроение могут яркие узоры на посуде.

• Далее очередь за столовыми приборами. Справа располагается нож, лезвие которого обязательно смотрит на тарелку. Рядом кладут столовую ложку, а за ней идёт чайная. С левой стороны кладут вилку зубчиками кверху, а за ней салфетка. Справа по диагонали размещается чашка для кофе с блюдцем и ложечкой.

Далее очередь за едой, её на столе расставляют следующим способом: гренки, булочки или бутерброды на небольшом блюдце левее по диагонали чуть выше над основной тарелкой, сахар в красивой сахарнице, варенье в розеточке (в обоих случаях обеспечивается ложечка). Для поднятия хорошего настроения ставят цветы в маленькой вазочке.

К обеду

Незаменимый атрибут сервировки стола к обеду дома – нарядная скатерть. Из посуды обязательно понадобится пара тарелок, так как на обед подаётся несколько блюд. Набор тарелок состоит из мелкой и глубокой. Суповая тарелка устанавливает сверху на плоскую. Для подачи супа используется супница. На столе она занимает место недалеко от хозяйки. В этом случае ей удобнее будет разливать еду по тарелкам.

Приборы раскладывают по следующему принципу: справа от тарелок друг за другом следуют нож, суповая ложка, с левой стороны – вилка.

Если на стол поданы закуски в посуде, из которой кушать не полагается, то необходимо подготовить специальные закусочные тарелки. Масло подаётся в маслёнке или в маленьком блюдце. К нему обязательно идёт небольшой нож, но с широким лезвием.

Во время обеда допускается бокал вина. В этом случае бутылка с напитком открывается заранее и ставится на стол.

К ужину

В этом случае приведём пример сервировки стола для ужина на каждый день, который состоит из закуски и одного основного блюда. Понадобится две тарелки, которые на столе ставят одна на другую. Слева необходимо обеспечить две вилки, а справа два ножа.

По всем правилам этикета начинать пользоваться нужно с тех приборов, которые находятся дальше от тарелок.

Далее разбираются с бокалами. Их ставят по диагонали справа в таком порядке:

• для вина;
• для шампанского;
• для воды или сока.

Праздничная

Сервировка праздничного стола в плане расположения посуды полностью соответствует тем, которые были описаны выше, но имеет особенности в плане декора. К примеру, к новогоднему необходимо подготовить элементы уместные в данном случае. К праздничному украшению стола подходят с фантазией и творчеством.

Представим несколько способов, с помощью которых выполняется сервировка стола к какому-либо празднику:

• Салфетки соответствующей тематики. С их помощью придаётся убранству стола пикантность и дополнительная праздничная атмосфера. Если над салфетками поработать и сложить их определённым способом, то эффект будет абсолютно другим. Добавить к ним можно эффектные держатели и кольца для салфеток. Если таковых нет в доме, то можно их сложить в хрустальные бокалы.

• Праздничные свечи. С их помощью романтизм и торжественность обеспечена. Не следует бояться, свечи шикарно смотрятся на праздничном столе по любому поводу. Здесь необходимо уделить внимание цвету свечей. Подборка должна быть таковой, что бы они гармонировали со скатертью и посудой. Расположение свечей на столе зависит от полёта фантазии хозяйки.

• Декоративные фигурки. С помощью таких элементов можно усилить праздничный вид стола. Фигурки подбираются непосредственно к тематике праздника.

На видео: декор и сервировка праздничного стола.

Сервировка на двоих

Провести романтический ужин вдвоём — что может быть приятнее? Даже если речь идёт о супружеской паре, то ужин при свечах напомнит самые приятные моменты в семейной жизни.

Расположение приборов соблюдается обязательно, но на столе должны находиться элементы, которые полностью подчеркнут цель ужина. При сервировке на двоих приборы расставляются таким способом, чтобы участники мероприятия располагались друг напротив друга.

Сервировка на 4 персоны

При оформлении стола на 4 персоны следует выдержать все общие правила. Но, следует обратить внимание на то, как рассадить гостей за столом. Участники трапезы должны располагаться либо по парам на противоположных сторонах стола, либо по одному с каждой стороны.

Идеи для сервировки

Хоть основные правила этикета одинаковые в каждом случае, всё-таки с помощью определённых нюансов и приёмов можно разнообразить украшение стола и распределить на определённые категории.

Простая

Для того чтобы стол был красиво оформлен, необязательно затрачивать большие деньги. Простую сервировку стола можно оформить довольно обычной посудой. Если есть яркие тарелки и стаканы, то можно обойтись и ими. Совсем неплохо, если на столе присутствует разноцветная посуда.

В последнее время очень популярны ансамбли, которые имеют контрастную окраску. С такой посудой создать настроение в некотором понимании проще.

Если же в доме посуда просто белая, то получится классический вариант сервировки. Обязательно все используемые элементы должны сочетаться, начиная со скатерти и заканчивая салфетками.

Красивая

Красивая сервировка осуществляется для особых мероприятий. К примеру, на день рождение взрослых или детей. Как и в других случаях, начинать нужно со скатерти. Для красивой сервировки подобрать необходимо оригинальное изделие. Хорошо если в доме есть несколько видов скатертей.

Для красивой композиции можно сыграть на контрасте. То есть, если скатерть темная, то посуду используем светлую и наоборот.

По-настоящему красивый стол можно достичь с помощью сервировочных аксессуаров. Многие используют для украшения бумажные изделия, но, эффект будет совсем не тот. Использовать необходимо текстиль, который будет обязательно перекликаться с декором скатерти.

Многие производители могут похвастаться шикарными комплектами текстиля для сервировки. Планировать количество необходимо с расчёта по одной на человека. Однако отказываться полностью от бумажных салфеток не стоит. Они также подбираются в едином ансамбле с текстилем.

Современная

Как бы там ни было, украшение стола это целое искусство. Идеи могут быть разными и они подскажут, как красиво сервировать современный стол. Но, неизменно следует придерживаться основных требований:

• Стол не может существовать отдельно от интерьера помещения.
• Правильная современная сервировка обязательно перекликается с новейшими веяниями времени.
• Посуда может иметь нестандартную форму или современный дизайн.
• Учитывается также повод, по которому организовывается обед или ужин.

Стильная

Украшение стола в определённом стиле выполняется в том случае, если планируется тематическая вечеринка. Обязательно учитывается цвет, форма, фактура предметов и непосредственно материалы, из которых изготовлены посуда и аксессуары.

Под выбранный стиль компонуется разнообразие салатников, соусников, чайничков и подносов. Блюда также подбираются в соответствии с заявленным стилем. Отмечают, что даже привычное блюдо с правильно подобранной посудой может быть представлено оригинально и стильно. Поэтому идеи стильной сервировки стола и состав меню берут начало от тематики торжества.

Оригинальная

Иногда душа просит оригинальной сервировки стола. В этом случае нужны все традиционные правила и начинаем экспериментировать со всем, что попадает под руку. Меняйте цвета и фактуру. Оригинально смотрятся контрастные тарелки, которые поставлены друг на друга, а также необычно сложенные салфетки.

Оригинальности придадут и мелкие элементы декора. Если на улице осень, то постарайтесь это отобразить и на своём столе. К примеру, можно приготовить тосты по форме кленовых листьев. К новогоднему столу, готовим ёлочки и снежинки.

Сервировка фруктов на праздничный стол

Прежде чем приступить к сервированию стола фруктами, необходимо подготовить небольшие острые ножи для нарезки. Неплохо было бы запастись инструментами, которые позволяют вырезать фигурные элементы.

Далее при оформлении фруктовой тарелки придерживаемся определённых правил:

• Используя бананы и яблоки, предварительно их обрызгивают лимонным соком. Это позволит сохранить их первозданный вид и предотвратит потемнение.

• Более интересно фруктовая тарелка будет смотреться, если её украсить шоколадной стружкой, сахарной пудрой или цедрой лимона или апельсина.

• Для декорирования тарелки используют орехи, мятные листья или лепестки цветов.

• Подача фруктов должна производиться в красивом блюде.

• Очень часто для оформления фруктовой тарелки используют шпажки.

Важным моментом является тот факт, что использовать для нарезки нужно только свежие фрукты. В этом случае блюдо будет выглядеть красиво длительное время.

Выложить фруктовую нарезку на тарелке можно в разной форме. Чаще всего используют силуэт жар-птицы, бабочки, башни. Детское блюдо выкладывается в форме какого-либо сказочного героя. На юбилей фруктами можно выложить знаменательную дату. Сервировка стола в домашних условиях, фото которой представлены ниже, подскажет вам варианты оформления фруктовой нарезки.

На видео: 5 лайфхаков как красиво нарезать фрукты.

Большие блюда для сервировки стола

Большое блюдо в оформлении занимает главное место в композиции. На него необходимо ставить все виды тарелок, которые используются во время застолья. По внешнему виду сервировочное блюдо может отличаться от остальной посуды, этот шаг придаст оригинальности оформлению застолья.

Большая тарелка может быть выполнена из более дорогих материалов: серебра или тёмного фарфора, но с общей картиной обязательно должна сочетаться.

Располагаться блюда друг от друга должны на расстоянии не менее 50 см, а относительно края стола – 1 см. Убирается тарелка-подставка только перед подачей десерта.

Сервировка стола фигурами

Традиционными и незаменимыми элементами декора стола выступают разные фигуры, сложенные из салфеток, мини-статуэтки и свечи. Вариантов оформления существует множество, но чаще всего фигурки подбираются в соответствии с тематикой праздника. Также правильно будет использовать вазы с букетами цветов.

Сервировка стеклянного стола

Стеклянный стол является красивым сам по себе. При его сервировке использовать скатерть не очень удобно, так как она буде постоянно скользить и сползать. Акцентируем внимание на некоторые советы, которые помогут оформить праздничный стол со стеклянной поверхностью.

Текстиль на столе в виде салфеток должен быть обязательно. Это обеспечит устранение неприятных звуков стекла при использовании приборов и посуды и неприятных ощущений при прикосновении с холодной стеклянной поверхностью.

Акцентировать внимание стоит и на нарядность, красоту сервировки. Текстиль поможет скрыть ту часть, которая видна сквозь столешницу, то есть колени и ноги гостей. Кроме стандартных салфеток, стеклянную столешницу можно накрывать скатертью дорожкой.

Советы по сервировке

Напоследок хочется отметить некоторые правила, которые в сервировке имеют определённое значение:

• Если трапеза не закончена, приборы располагаются следующим способом: ручки расположены на столе, а кончики опираются на сервировочную тарелку.

• Если возникла необходимость выйти из-за стола, а процесс ещё не закончен, то приборы укладываются поверх тарелки крест-накрест таким способом: вилка зубчиками смотрит влево, а кончик ножа в правую сторону.

• В том случае, когда трапеза закончена и уже готовы к следующему блюду, то нож и вилка укладываются параллельно друг к другу немного справа, приблизительно в положении стрелки часов на цифрах 4 и 5.

• Если вы закончили с супом, то ложку положите в сервировочную тарелку, что символизирует о готовности к потреблению следующего блюда.

• Салфетка на стуле говорит о том, что гость отошёл ненадолго, а если её оставили слева от тарелки, то приём пищи закончен.

6 способов как сложить бумажные салфетки (1 видео)

Интересные примеры (88 фото)

Сервировка стола в домашних условиях

Жизнь современного человека находится в постоянном движении, что приводит к нехватке времени. Все привыкли принимать пищу на ходу, что негативно сказывается на состоянии организма. Правильная сервировка стола в домашних условиях позволит вам ощутить радость, как от вкуса приготовленных блюд, так и от общения с близкими людьми.

Многим людям кажется, что сервировка отнимает массу времени. Однако, данный процесс совсем несложный. К процедуре можно привлечь домочадцев, которые с удовольствием примут участие в правильной расстановке приборов.

Весь процесс сервировки состоит из нескольких подготовительных этапов:

• Выбор скатерти. Имеет смысл приобрести несколько экземпляров, предназначенных для повседневного применения.

Приобретите скатерть для разных случаев

• Покупка посуды. Имеет смысл сразу купить сервиз, позволяющий всем домочадцам кушать из одинаковых тарелок.
• Приобретение вилок, ложек и ножей. Желательно отдать предпочтение комплектам, рассчитанным на количество членов вашей семьи.

Количество приборов зависит от числа членов семьи

• Покупка бокалов. Также стоит обратить внимание на специальные комплекты.
• Вам потребуются салфетки, которые смогут стать прекрасным украшением стола.

Салфетки станут прекрасным украшением стола

• Дополнительно необходимо купить сервиз, предназначенный для чаепития. Такую трапезу можно организовывать ежедневно, когда все домочадцы собираются вместе.

Сервиз для семейного чаепития

Когда все необходимые предметы будут приобретены, можно приступить к планированию трапез, для которых вы всегда будете сервировать стол.

к оглавлению ↑

Планирование сервировки для определенных приемов пищи

Изначально следует ввести новые традиции в своей семье. Если вы не можете в будний день совместно обедать, то имеет смысл ограничиться, хотя бы одним приемом пищи в красивой обстановке.

Самым удачным решением станет вечерний прием пищи. Для ужина вы сможете сервировать стол в домашних условиях. К процедуре можно привлечь всех домочадцев. Дети с удовольствием смогут расставить тарелки, разложить салфетки.

Простая сервировка стола для семейного ужина

Такое решение подарит вам следующие преимущества:

• Вы сможете насладиться красиво оформленным столом.
• У вас появится возможность пообщаться со всеми домочадцами.
• Уютная атмосфера располагает к доверию, когда каждый член семьи сможет поделиться своими радостями и огорчениями.
• Полезная традиция позволит внести элемент радости в привычный уклад жизни.

Совместный ужин может стать хорошей семейной традицией

Вам лучше всего начинать с вечерней трапезы, потому что в такое время, как правило, не нужно никуда спешить. Можно посвятить свое время правильной сервировке стола в домашних условиях.

Когда данный этап будет успешно освоен, то можно переходить к освоению приемов сервировки для обедов в выходные дни. Если вы привыкли обедать в общественных местах, то попробуйте изменить традицию.

Если дома будет сервирован красивый стол, то вы получите прекрасную возможность для экономии бюджета. У вас останется запас денег, позволяющий приобрести продукты для приготовления каких-либо изысканных блюд.

Вариант сервировки стола в домашних условиях для ужина

К тому же появится свободное время, которое можно посвятить общению с домочадцами. Еще одним бонусом станет возможность приглашения гостей, которые, несомненно, оценят ваш вкус и старания.

к оглавлению ↑

Как правильно подобрать скатерть для сервировки стола

Применение скатерти для сервировки стола в домашних условиях является непременным атрибутом любого застолья. Следует помнить, что данный элемент может быть, как торжественным, так и повседневным.

Специалисты готовы выделить несколько важных рекомендаций:

• Для торжественного мероприятия следует приобрести атрибут, изготовленный из ткани натурального типа.

Белоснежная праздничная скатерть для сервировки стола

• Для повседневного застолья (завтрака, обеда или ужина) подойдет скатерть, выполненная из материала акрилового типа.

Скатерть для повседневной сервировки

• Форма приобретенной скатерти должна соответствовать форме вашей столешницы.

Форма скатерти должна соответствовать форме стола

• Обратите внимание на длину данного аксессуара. По правилам этикета скатерть должна полностью закрывать стол, а также иметь свисающие края примерно на 25 сантиметров.

Края скатерти должны иметь запас не более 25 см.

Скатерть должна быть непременно чистой, поэтому для повседневного применения рекомендуется приобрести несколько вариантов. Вы всегда сможете постирать такой предмет, используя сменную скатерть.

Торжественный вариант должен быть всегда готов к использованию. Следовательно, после застолья нужно постирать и погладить скатерть, чтобы она хранилась в идеальном состоянии.

к оглавлению ↑

Правила сервировки стола

Вам нужно приобрести наборы посуды, чтобы у каждого члена семьи были одинаковые приборы. Перед тем, как приступить к сервировке стола в домашних условиях следует внимательно изучить меню.

Для каждого блюда предусмотрен свой набор сервировки. При расположении приборов следует помнить, что для каждого человека должно быть выделено около 80 сантиметров пространства. Такое расположение позволит принимать пищу в комфортных условиях.

Правила рассадки гостей за столом

Обратите внимание на чистоту вилок, ложек и ножей. Они должны быть чистыми, недопустимо наличие пятен, оставшихся от воды. Перед размещением на столе приборы следует протереть сухим полотенцем.

Перед сервировкой протрите приборы полотенцем

Расположение тарелок

Вы постелили красивую скатерть? Что делать дальше? Необходимо правильно расставить тарелки. Самое центральное место занимает тарелка декоративного типа, которая располагается не менее, чем за 2 сантиметра от края.

На данный предмет помещается тарелка, предназначенная для закуски. Также на тарелку декоративного типа можно поставить тарелку, предусмотренную для супа.

Расположение тарелок на столе

Если в ваше меню входит густой суп в виде пюре, то подается тарелка супового типа. Если же в список блюд входит бульон, то разумно будет подать чашку. Выбор тарелок полностью зависит от предложенных блюд.

Куда поместить тарелку, предназначенную для хлеба? Такой предмет размещается с левой стороны от тарелки декоративного типа.

к оглавлению ↑

Как правильно расположить приборы

Естественно, сервировка стола в домашних условиях, предусматривает правильное расположение приборов. Оно должно быть выполнено в соответствии с нормами этикета:

• Необходимые приборы должны быть расположены по бокам от тарелки, возможно размещение сверху.
• Вилки, как правило, должны находиться с левой стороны от основной тарелки.
• Ножи располагаются с правой стороны, лезвия должны быть обращены к тарелке.
• Ложка, предназначенная для супа, должна располагаться сверху от тарелки декоративного типа.
• Ложка, предусмотренная для десерта, размещается с правой стороны. Она является последним элементом в ряде ножей.

Схема расположения приборов на столе

Обратите внимание, что самыми близкими к тарелке будут те приборы, которые должны быть использованы первыми. Самыми дальними являются ножи и вилки, предназначенные для первых блюд.

При размещении приборов следует помнить, что они должны быть в свободном доступе. Нельзя располагать ножи, вилки и ложки под краями основных тарелок.

к оглавлению ↑

Как выбрать бокалы

Правильная сервировка стола в домашних условиях немыслима без подбора специальных бокалов. Вам нужно знать, что каждый напиток предусматривает свой тип фужеров и бокалов.

Специалисты готовы предоставить следующие рекомендации:

• Бокалы пузатого типа предназначены для красного вина, бренди или коньяка.
• Мелкие бокалы предусмотрены для белого вина.
• Высокие и зауженные фужеры подаются для шампанского.
• Стаканы, предусмотренные для коктейлей, подаются для сока и минеральной воды.

Виды бокалов для сервировки стола в домашних условиях

Как правильно расставить бокалы? Они размещаются с правой стороны от тарелки, предназначенной для сервировки.

Образец сервировки бокалов

к оглавлению ↑

Использование салфеток при сервировке стола

Одним из важных элементов при сервировке стола в домашних условиях являются салфетки. В настоящий момент существует достаточно много методик, позволяющих составить данные аксессуары изысканно и красиво.

Главными правилами при выборе салфеток являются:

• Выбор цвета, который будет гармонично сочетаться с посудой, скатертью и дополнительными аксессуарами.

Салфетки для сервировки должны сочетаться с цветом посуды

• Салфетки должны быть сложены таким образом, чтобы при разворачивании они выглядели аккуратно.

Салфетки после разворачивания должны выглядеть аккуратно

• Салфетки помещаются на тарелку, предназначенную для закуски.

Салфетка располагается на тарелке для закусок

При помощи салфеток вы сможете декорировать стол в изысканном и модном стиле. В настоящий момент имеется большой выбор таких изделий, что позволяет приобрести самые привлекательные экземпляры.

к оглавлению ↑

Сервировка стола, предназначенного для ужина

Если вы решили внести традицию вечернего чаепития в изысканной обстановке, то следует приобрести необходимые для сервировки стола в домашних условиях предметы:

1.Скатерть, предназначенную для повседневного употребления. Она может быть изготовлена из акрила, который прекрасно держит форму, быстро стирается, не требует глажки.

Акриловая скатерть подойдет для ежедневного использования

2.Сервиз, предназначенный для чаепития. Желательно выбрать комплект, состоящий из такого количества предметов, которых будет достаточно для вашей семьи.

Сервировка стола для чаепития

3.Набор ложечек, которые будут гармонично смотреться в комплектации с сервизом.

Набор чайных ложек для сервировки стола

4.Салфетки, которые вы сможете складывать в красивые комбинации.

Способ складывания салфетки

Сервировка стола для ужина занимает совсем немного времени, но прекрасно поднимает настроение. Вы сможете получить наслаждение от спокойной трапезы. Если каждый вечер устраивать такие чаепития, то постепенно данный ритуал войдет в традицию.

к оглавлению ↑

Как правильно расположить блюда на праздничном столе

Каждая хозяйка готовит много разнообразных блюд, чтобы удивить гостей своим гостеприимством. Однако, следует учесть тот факт, что чрезмерное изобилие достаточно трудно разместить на столе, что приводит к следующим последствиям:

• Гостям негде разместить свою тарелку.
• Недостаточно пространства для еды.
• Невозможно дотянуться до всех блюд.
• Стол выглядит неаккуратно.
• Вы не сможете правильно сервировать стол.

Следовательно, при планировании торжественного мероприятия нужно изначально составить список блюд, которые вы хотите приготовить. Если планируется изысканный прием, то следует предусмотреть возможность трехкратного накрывания стола:

• Подача горячих блюд.

Сервировка стола для горячих блюд

• Отдельный стол, предлагающий закуски.

Сервировка закусочного стола

• Заключительный этап, когда подаются сладкие блюда и десерты.

Сервировка стола для подачи десерта

Вам нужно продумать тщательную сервировку стола в домашних условиях для каждого из этапов. Следует запланировать время, предназначенное для смены блюд и приборов. В этот период рекомендуется занять гостей чем-то интересным.

Огромное внимание уделяется деталям размещения основных блюд. Соль и перец необходимо расположить в центральной части стола, между ними должно быть небольшое расстояние. Рядом, как правило, располагается, горчица и специальные соусы.

Расположение соли и перца на столе

Масло подается с ножом, а горчица снабжается маленькой ложечкой. Хлеб размещают на специальных тарелках, которые ставят на противоположные стороны стола. Таким образом каждый гость сможет дотянуться до него.

Подача масла на стол

Необходимо правильно расположить холодные закуски. Они должны состоять из рыбных, мясных и овощных видов, которые чередуются между собой.

Холодные закуски на столе

Если вы подаете напитки, которые находятся в бутылках, то на стол ставятся откупоренные сосуды. Специалисты готовы дать несколько советов относительно подачи напитков:

• Воду фруктовую или минеральную следует разместить в разных местах, открывание выполняется перед началом трапезы.
• Соки или морсы необходимо налить в кувшины, поставить в несколько мест.
• Графины применяются для водки и крепленных настоек.
• Коньяк и вино следует подавать в оригинальных бутылках.

Расстановка напитков на столе

Если вы пригласили много гостей, то следует соблюдать правильный порядок подачи блюд. Как правило, застолье начинается с предложения холодных закусок. Гостям предлагаются салаты и бутерброды.

Затем подается горячее, которое может состоять из супа и второго блюда. Завершением трапезы является десерт, который должен быть подан в самом конце мероприятия.

Каждое блюдо, поставленное на стол, должно иметь ложку. Такое предложение позволит гостям свободно накладывать угощение на свою тарелку. Не забудьте украсить угощения зеленью, можно вырезать фигурки из овощей.

Блюда подаются к столу в определенном порядке

к оглавлению ↑

Сервировка стола для детского мероприятия

Вам предстоит организовать детский праздник? Самое главное внимание уделяется украшению помещения. Оно должно быть ярким и нарядным, приветствуются шарики и флажки.

Если ребенок уже подрос, то сервировка стола в домашних условиях выполняется для маленьких гостей мероприятия. Специалисты советуют уделить внимание следующим вещам:

• Посуда, которая, непременно, должна быть красочной.
• Все приборы должны быть безопасными, чтобы малыши не поранились.
• Уделите внимание украшению стола.
• Приветствуются небольшие сюрпризы для гостей, расположенные прямо около тарелки.
• Салфетки следует сложить в форме каких-либо фигурок.

Яркая сервировка стола для детского праздника

Прекрасным решением станет приобретение набора посуды, изготовленной из пластика. Такие комплекты могут быть посвящены определенной тематике. Посуда не разобьется, что особенно безопасно для маленьких посетителей.

Пластиковая посуда для сервировки детского стола

Вы сможете приобрести специальные наборы для девочек, выполненные в розовом цвете. Для мальчиков предлагаются сервизы с изображениями пиратов, автомобилей. Замечательные вариации подарят герои из любимых мультфильмов.

Праздничная посуда с мультипликационными героями

Дополнительно можно приобрести колпаки, надеваемые на голову каждому гостю. Они также подбираются в едином стиле с посудой.

Вы должны знать, что маленьким непоседам достаточно трудно усидеть на одном месте. В меню должны присутствовать небольшие бутерброды, шашлыки из фруктов. Такие угощения удобно взять в руку.

Удобные небольшие закуски для детского стола

Обратите внимание на предлагаемые напитки. Прекрасным решением станут соки, морсы или компоты. Для них великолепно подойдут стаканчики, изготовленные из пластика.

В середине торжества следует подать торт. Такое угощение обязательно должно быть украшено необходимым количеством свечей. Правильная сервировка стола в домашних условиях позволит доставить вашему ребенку массу удовольствия.

Сладкий стол на детском дне рождении

к оглавлению ↑

Особенности сервировки стола к Новому году

Зимний праздник принято отмечать в домашней обстановке. Однако, практически в каждой семье накрывается стол. Сервировка выполняется в режиме «торжественное мероприятие», приветствуется скатерть из натурального материала.

Новогодняя сервировка стола в домашних условиях

Вы сможете дополнительно украсить стол яркими деталями, которые подчеркнут особую значимость праздника. Приветствуются свечи, которые гармонично сочетаются с цветом салфеток.

Стол следует поместить в центре гостиной, чтобы каждый гость смог чувствовать себя наиболее комфортно. Сервировка стола в домашних условиях к Новому году предполагает также расположение небольших сувениров около каждой тарелки.

Новогодняя сервировка стола с праздничными атрибутами

Естественно, необходимо нарядить елку, а также украсить все помещение. Вы должны создать атмосферу праздника, комфорта и уюта. Цвет салфеток и свечей можно выбрать согласно советам астрологов.

Свечи помогут создать праздничную атмосферу

к оглавлению ↑

Преимущества правильной сервировки стола

Если вы решили внедрить новые традиции в жизнь своей семьи, то правильное оформление и украшение стола позволит вам воплотить в жизнь самые привлекательные решения.

Если ваши дети привыкнут принимать пищу только в окружении красивой посуды, то это позволит получить следующие преимущества:

• Ваши дети вырастут культурными людьми, которые точно знают предназначение каждого прибора,
• У каждого члена вашей семьи сформируется правильный вкус.
• Вы сможете научиться составлять гармоничные ансамбли из блюд, посуды и аксессуаров.
• Процесс приема пищи превратится в приятную процедуру.

Привлекайте в процесс сервировки стола детей

Красиво сервированный стол всегда усиливает аппетит. Любое блюдо кажется особенно вкусным. За красиво оформленным столом так приятно общаться, делиться своими радостями и победами.

Умение правильно выполнять сервировку стола в домашних условиях позволит вам сплотить всех членов семьи. Каждому будет приятно внести свою лепту в творческий процесс.

к оглавлению ↑

Фотогалерея – сервировка стола в домашних условиях

к оглавлению ↑

Видео

 

 

---

Автор: Михаил Бонд

---

Рейтинг:
Загрузка…

---

Понравился пост? Поделись с друзьями!

[115+ лучших идей Сервировки Праздничного Стола] #2019 Фото, Видео

Красивый новогодний декор праздничного стола

Сервировка праздничного стола – это не просто его подготовка к торжественному обеду или званому ужину. Это, прежде всего, создание определенного настроя, в котором на конечный результат влияют и скатерть, и выбранные приборы, и салфетки, и посуда. Безусловно, есть некоторые правила этикета, соблюдение которых строго обязательно. Но решающий фактор – это вкус и творческий подход, которые в результате и определяют эстетичность сервированного стола.

Содержание

Винтажные салфетки могут стать ключевыми аксессуарами при сервировке стола

Обилие золотистых кантов и поверзностей в сервировке праздничного стола

Сервировка стола с использованием элементов морского стиля

Сервировка стола в белом цвете

Оформление стола

Сервировка праздничного стола – основа для любого праздника и создание праздничного настроения у гостей. Соблюдение правил сервировки необходимо при любом торжестве. Красивая сервировка праздничного стола – это ключ к успеху всего торжества. За долгие годы выведено огромное количество формул и правил, следовать которым необходимо при оформлении стола. Наспех расставленные тарелки и бокалы, столовые приборы, уместные только отдельных случаях – это неправильный подход. Нужно знать массу нюансов, благодаря которым можно вывести свое мероприятие на высший уровень.

В первую очередь учитывается тематика праздника. Детский или взрослый день рождения, свадьба, романтический ужин или просто посиделки с друзьями – любой повод требует четкого продумывания будущего стола. Для того чтобы ужин получился незабываемым, просто вкусной еды будет недостаточно. Нужно нарядить зал, в котором проводится мероприятие, украсить стол и передать праздничное настроение своим гостям. Главное в этом деле — не переусердствовать, так как загроможденный посудой и украшениями стол может вызвать совершенно обратное впечатление, показать отсутствие вкуса у хозяйки. Главная цель – это создать у гостей положительное впечатление как о празднике, так и о самой хозяйке.

Классика – белые тарелки и стеклянные прозрачные бокалы. Они универсальны и гармонично подходят для любой сервировки.

Если это званый или деловой ужин, то стоит остановиться на нейтральном, достаточно сдержанном стиле. Если среди приглашенных – исключительно родственники или друзья, то сервировку можно сделать менее официальной и свободной, задействовав элементы декора. При этом элементы декора и сервировки стола должны не только сочетаться между собой, но органично подходить к общему интерьеру помещения.

Красивый декор из природных материалов

Поэтому сначала стоит определиться со стилем праздничного стола. Во-первых, нужно четко знать, какая посуда будет присутствовать на столе. От этого факта можно будет отталкиваться в выборе скатерти и салфеток. Уже после этого выбирают элементы декора, такие как держатели салфеток, вазы для цветов и прочее.

Правила сервировки

Существует определенный алгоритм действий при оформлении праздничного стола:

1. Скатерть. Естественно, для начала ее нужно выстирать и выгладить, чтобы не было ни малейшего намека на пятна и складки. Прекрасно смотрятся белоснежные скатерти – это классический вариант. Сейчас все чаще используют сразу несколько полотен контрастных цветов, они могут быть яркими, а могут быть и пастельными. В моде металлизированная ткань.
2. Расстановка тарелок на таком расстоянии друг от друга, чтобы гостям было комфортно сидеть и не задевать соседей.
3. Раскладывание столовых приборов. Сколько их должно быть – напрямую зависит от предлагаемых блюд и количества гостей. Выкладывать полный набор столовых приборов не обязательно. К примеру, рыбу можно есть и без специальных ножа и вилки.
4. Расстановка стеклянной посуды — бокалов, фужеров и вазочек. Каждый из них является украшением стола и очень функционален. Очень важно, чтобы эти приборы были отполированными до блеска, без разводов.
5. После вышеперечисленных шагов приходит очередь салфеток. Лучше всего оформить их в специальные кольца, выставить на держателях или же фигурно сложить индивидуально для каждого гостя. Использовать разрешается и тканевые и бумажные салфетки.

   Современный стиль в выборе цветовой темы для свадебного оформления зала: весенний желтый цвет плюс строгий сланец

6. Специи в обязательном порядке должны иметь правильное местоположение на столе, ведь у каждого свой вкус и, возможно, гости захотят восполнить в поданном блюде недостаток перца, соли или же уксуса. Ставить специи следует в нескольких местах стола, чтобы каждый без труда мог их достать.
7. Последнее, что нужно выставить на стол – это закуски.

Совет! Вазы с цветами (невысокие) станут прелестным украшением ужина, как семейного, так и делового.

Тарелки

Тарелки нередко задают тон всему столу, поэтому к их выбору подходят очень ответственно. Торжественный прием требует покупки новой посуды. Есть специальные правила, по которым на столе должны быть расставлены тарелки:

1. Край стола – не лучшее место для тарелки, от него стоит отступить 2-5 сантиметра (расстояние в два пальца)
2. Для особо торжественного мероприятия или деловой презентации принято использовать «двойные тарелки», проложив между ними салфетку, во избежание скольжения посуды
3. Возле основной можно поставить тарелку для пирожков. Расстояние между ними должно быть не более 5-12 см
4. Выставлять тарелки нужно четко на одной линии. Это касается как основных, так и пирожковых.

Расставлять тарелки нужно, сразу учитывая, что место нужно будет для салатников, ваз и приборов.

Столовые приборы

Во время обычного обеда каждый из нас использует минимум приборов, раскладывая их в случайном порядке. Но праздничное мероприятие требует особой раскладки и определенного количество вилок и ножей.

Правильно разложенные приборы на праздничном столе – очень важный момент

При сервировке нож необходимо класть лезвием к тарелке и с правой стороны. Ножей, как правило, используют несколько, поэтому очень важно их расположение у тарелки. Ближе всего должен лежать столовый нож, а дальше всего – для закусок, между ними кладут нож для рыбы.

Ложка поворачивается вверх носиком и лежит между ножами. Вилка кладется с левой стороны  от тарелки. Последовательность выкладывания вилок такая же как у ножей: столовая, для рыбы и закусочная. Кладутся они вверх зубчиками  на расстоянии полсантиметра от тарелки.

Также могут потребоваться и приборы для десерта. Кладут их перед тарелкой в такой последовательности: нож, вилка и ложка.

Стеклянная посуда

Посуда из стекла играет практическую и декоративную роль. Форма бокалов может быть оценена одними гостями как удобная, а другим просто-напросто будет невозможно держать их в руках. Такую посуду также нужно уметь правильно расставить:

1. фужеры для сока и минеральной воды ставят справа от тарелки или перед ней по центру;
2. морс и квасной напиток употребляют из кружки, ручку которой нужно повернуть вправо;
3. алкогольные напитки принято пить из бокала или рюмки, в зависимости от вида. Необходимо выдерживать расстояние между стеклянными приборами примерно 1 см.

Как говорилось ранее, вся стеклянная посуда должна быть обязательно отполирована до блеска.

Использование салфеток для праздничного стола

Особую торжественность столу придадут белоснежные, ярко украшенные декором салфетки. Из них можно сделать какую-нибудь фигурку или просто сложить вчетверо. Выбрать салфетки можно как одного цвета со скатертью, так и контрастирующие с ней. Очень хорошо, когда салфетки не просто подходят по цвету к скатерти, но и сочетаются с ней текстурой. Сейчас можно приобрести специальные наборы кухонного текстиля, которые включают в себя все необходимое для сервировки стола в нужном стиле.

Салфетки, изобретательно сложенные в виде кролика, подойдут как для пасхального стола, так и для детского праздника

Салфетки в тон со стаканами сделают сервировку более гармоничной

Обычно накрахмаленную салфетку кладут сверху на тарелку или справа от нее. Тканевые салфетки созданы для декоративных целей, ими не промакивают рот. Для этого есть бумажные.

Стоит ли выдерживать сервировку стола в одном цвете?

Все более популярными становятся праздничные столы, выполненные в одном цветовом решении. Очень часто в последнее время можно услышать: «Какого цвета будет ваша свадьба?» или «У меня будет малиновый день рождения!»

Цвет праздника нужно выбирать, в первую очередь, из своих собственных предпочтений. Гости гостями, но хозяева праздника вы, и выбор цвета оформления — один из способов выразить свое «Я» или передать свое настроение.

… А почему бы не подобрать цвет сервировки под тон своих глаз?

Сервировка в одной гамме прекрасно подходит для романтического ужина. Как правило, в одном, «чистом» цвете сервировать стол не получится. А вот использование нескольких оттенков – всегда кстати. Красные салфетки, бокалы и свечи прекрасно поддержат дуэт с белоснежной скатертью и такими же тарелками.

Интересно будет смотреться стол в морском стиле. Он прекрасно подойдет для домашнего обеда и посиделок с друзьями на природе. К тому же многое для такого варианта делается своими руками, например, держатели для салфеток с затейливыми ракушками.

Сервировка праздничного стола на улице

Абсолютные счастливчики те, кто имеют возможность организовать собственное торжество на свежем воздухе. Это можно сделать в собственном дворе, на даче или на арендованном участке. Описывать преимущества такого праздника не имеет смысла. Ведь это и свежий воздух, и потрясающие пейзажи для фотографий, и разнообразный потенциал для организации праздничного досуга.

Нейтральное оформление для свадебной вечеринки в саду

Сервировать стол на улице можно в зеленых тонах — под естественные краски природы, или же, наоборот, воспользоваться приемами контраста. И первый и второй вариант оставят неизгладимое впечатление у ваших гостей!

К тому же сервировка стола «на природе» не требует особых прикрас – все красоты, как говорится, вокруг. Здесь используется либо домашний стиль, либо контраст природы и «искусственности» сложных декоративных приемов. Каждое мероприятие рассматривается индивидуально, и выбор посуды и других атрибутов праздничного стола – тоже.

Праздничный стол на праздник ребенка

Детский праздник – это тема, в которой полет фантазии никогда не останавливается. Дети очень любят воображать, поэтому можно подключить виновника торжества к подготовке праздника. Для начала нужно определиться с тематикой – здесь тоже подскажет ребенок. Ведь делать нужно так, как нравится ему. Спросите у него, какой мультфильм или сказка ему сейчас нравится, а дальше проблем с оформлением возникнуть не должно. На этот момент профессинальные аниматоры выделяют три вида тематик детского праздника:

1. Темы мультфильмов, книг и фильмов. Это могут быть как классические «Колобок», «Красная шапочка», так и современные «Смешарики», «Миньоны» и другие популярные мультфильмы.

   Сервировка детского праздничного стола в мексиканском стиле

   Свежие фрукты послужат отличным декором для детского праздника

2. Темы интересных профессий. Здесь каждый ребенок сможет почувствовать себя тем, кем хочет стать: пожарником или космонавтом, певцом или ковбоем.
3. Исторические темы. Это оформление и сервировка детского стола под тему пиратов, рыцарей, принцесс или других персонажей.

Вне зависимости от темы праздника нужно четко выдерживать цветовую гамму стола – не более 2-3 цветов. Очень модно сейчас выставлять кэнди-бар со сладостями для гостей. Его можно обустроить в стороне от основного стола на журнальном столике или комоде. На нем также нужно будет предусмотреть правильное оформление, которое не идет вразрез с остальным декором. Можно накрыть два стола – детский и взрослый, чтобы не мешать друг другу.

Вариант оформления столика на свежем воздухе

Для детского праздника нужны будут также столовые приборы, тарелки, стаканы для напитков с соломинками, этажерки для сладостей, вазы для конфет, подставка для торта, блюда и подносы для десертов и закусок. Сильно перегружать стол не стоит, сначала можно предложить маленьким гостям отведать основное блюдо и салаты, а уже после дать им вволю наесться сладостей. Поменять блюда можно, пока малыши заняты играми.

Декор к Пасхе

Совет! Очень удобно во время детского праздника использовать одноразовую яркую посуду. Ее и мыть не нужно, и дети разбить ее не смогут. К тому же, выбор тематических наборов посуды для детских мероприятий — огромен.

Каждый праздник, даже в домашних условиях, можно возвести на должный уровень. Для этого нужно знать основные нюансы сервировки, соблюдая которые гости останутся довольны великолепно проведенным вечером и превосходным вкусом хозяйки.

50+ идей сервировки стола на Новый год с фото

В этой публикации GorodZolotoy.ru собраны фото красивой сервировки стола на Новый год и интересные идеи украшений, которые не потребуют особого таланта и дизайнерских навыков. Читайте далее о том, как сервировать праздничный стол, чтобы дать гостям возможность насладиться отличной едой, приятной атмосферой и прекрасными съедобными украшениями.

Как накрыть стол на Новый год: скатерть, посуда, правильная сервировка

Подготовка стола обычно начинается с покрытия его скатертью или дорожкой. В некоторых случаях ткань может быть самым большим украшением. Узорчатые, богато украшенные скатерти или дорожки сами по себе являются одним из самых красивых украшений новогоднего стола. Для общего декоративного эффекта очень важны не только их цвет, но и толщина и текстура.

 

Позаботьтесь об уникальной скатерти. Это основа любой сервировки. Вы можете выбрать классический белый цвет – он будет соответствовать любой стилизации стола, как современной, так и традиционной и гламурной.

Если вы хотите немного креативный стиль, ничего не мешает выбрать оригинальные цвета и рисунки. В магазинах вы найдете большой выбор скатертей с новогодними мотивами.

Не забывайте о праздничной посуде. Классический белый, подходящий ко всему и для каждого праздника, будет лучшим выбором. Такой цвет лучше всего подчеркнет характер новогоднего стола.

Вы можете украсить праздничный стол разными способами. Иногда достаточно просто несколько простых дополнений (свечи, веточки, салфетки), чтобы встретить Новый год в уникальной атмосфере.

На финальный облик новогоднего стола влияет все на столе, в том числе столовые приборы, так, хрустальные бокалы его более элегантным.

Для сервировки пригодятся салфетки, свечи, конусы, веточки, цепочки, готовые украшения, а также новогодние шары.

Цветовые сочетания в оформлении праздничного стола на Новый год

При оформлении праздничного стола не забывайте правильно сочетать цвета. Наиболее распространенное сочетание – золото с белым или серебристого с синим. Эта комбинация чрезвычайно эстетична и прекрасно гармонирует с зеленью.

Классическое сочетание белого и красного или темно-синего можно с успехом заменить, например, элегантным белым и серым дуэтом, обогащенным серебряными аксессуарами.

Определите, какого цвета будут украшения. Черные, коричневые, зеленые, красные, золотые, серебряные и белые оттенки новогодних предметов декора отлично подходят для праздничного оформления стола на Новый год.

Блеск золота или серебра, уютные коричневые оттенки какао или шоколада и белой сахарной пудры также хорошо создают новогоднюю атмосферу. Попробуйте подобрать подходящие цвета для скатерти, салфеток, тарелок.

Съедобное украшение праздничного стола на Новый год

Традиционная праздничная еда, апельсины, мандарины, шоколад, печенье и конфеты позволяют недорого и красиво сервировать стол на Новый год – 2019.

Вам понадобятся свежие овощи – редис или помидоры черри, лимон и карамбола, чтобы создать впечатляющий праздничный декор новогоднего стола и удивить гостей красочными съедобными украшениями.

Тематические идеи новогоднего меню добавляют очаровательные акценты к красивому оформлению праздничного стола. Украшения для стола легко сделать, вдохновившись новогодней елкой, снежинками или сказочными персонажами.

Снеговики, сделанные из смеси вареных яиц, майонеза, измельченного сыра, риса и украшенные морковными кусочками – это интересные идеи дизайна еды, которые понравятся и взрослым, и детям.

Современные идеи сервировки стола к Новому году

Красивые новогодние украшения ручной работы неприхотливы, практичны и очень привлекательны. Натуральные материалы, живые еловые или другие ветви, красочные фрукты и ягоды – это современные тенденции в сервировке стола для празднования Нового года.

Орехи и сосновые шишки – отличные материалы для дешевого и оригинального новогоднего декора. Они хорошо смотрятся в новогодним попурри в корзинке с маленькой светодиодной лентой.

Вы можете использовать их и для украшения праздничного стола. Это даст вам возможность насладиться природной красотой и сэкономить деньги.

 

Если вы планируете использовать сосновые шишки для сервировки стола к Новому году, они должны быть чистыми. Подержите их несколько минут в духовке при средней температуре и очистите их от грязи. Горячий воздух растопит смолу приоткроет шишки.

Если у вас их достаточное количество, создавайте уникальные композиции.

Распылите на сосновые шишки разных форм и размеров белую, серебряную, красную, золотую или зеленую краску и используйте их для букетов, гирлянды, венков или висячих украшений.

Как украсить стол на Новый год: новые идеи от дизайнеров

Декор для главного зимнего праздника может быть не только традиционно красным. Чтобы украсить стол на Новый год, выберите скатерть с ярким рисунком в насыщенных цветах фуксии, апельсина, охры и красного.

Заполните красивые стеклянные банки маленькими цветными камнями или бусинами и добавьте белые, зеленые и красные, фиолетовые и золотые или серебряные и золотые шоколадные конфеты.

Конфеты в прозрачных стеклянных банках и вазах выглядят привлекательно и празднично – идеальное украшение для стола.

Старые новогодние игрушки, особенно яркие зеркальные шары потрясающе смотрятся в центральной части стола в стеклянных вазах и керамических чашах. Это красивые, простые и недорогие праздничные украшения, которые экономят деньги и показывают творческий подход к праздничному декору.

Установите композиции из небольших ветвей и сосновых шишек на обеденном столе – они создают очаровательный зеленый праздничный декор.

Используйте глиняные или металлические контейнеры с зелеными растениями и цветами для украшения.

Прозрачные стеклянные елочные украшения с зелеными листьями и небольшими ветками внутри – интересные, необычные и современные идеи для праздничного стола.

Традиционное оформление праздничного стола на Новый год

Яркий новогодний декор можно создать с различными стильными оттенками, включая традиционные красные и зеленые цветовые сочетания, свежие и холодные белые или синие, элегантные черные, серые, серебряные и золотистые цвета, теплые и захватывающие оранжевые или таинственные фиолетовые оттенки.

Красочный декор новогоднего стола – отличный способ привнести в ваш праздничный вечер сказочный колорит. Яркие украшения станут центром внимания, радуя ваших гостей.

Красная и зеленая цветовая комбинация – идеальный выбор для традиционного новогоднего стола. Элегантные белые и светло-серые цветовые тона вне времени и по-прежнему смотрятся свежо.

Синий помогает создать расслабляющую атмосферу.

Красивая сервировка стола на Новый год: подборка фото

Красные и зеленые рождественские цвета дают беспроигрышную классическую комбинацию. Белые снежинки и белая посуда выглядят потрясающе с красными и зелеными праздничными украшениями, свежими ветвями ели и красными ягодами.

Ослепительно белые скатерть, посуда и салфетки, красные или зеленые держатели салфеток, а также несколько симпатичных зимних тематических настольных украшений – это красивая и элегантная сервировка стола на Новый год.

Красный – идеально подходящий цвет для украшений на Рождество или Новый Год. Это прекрасный выбор на все времена. Красная скатерть и салфетки, подсвечники и посуда выглядят фантастически.

Сервировка стола, вдохновленная еловыми ветками, припорошенными нежным снегом, в белых и зеленых цветах приносит зимнюю сказку в ваш теплый и гостеприимный дом. Светлые тона идеально подходят для стильного и красивого новогоднего стола.

Традиционные цвета в сочетании с насыщенными оранжевыми, розовыми или фиолетовыми оттенками придадут более современный вид яркому декору.

Интересные варианты сервировки новогоднего стола

Вот несколько простых, красочных, праздничных вариантов для сервировки новогоднего стола.

Стекло и металл

Простая прозрачная стеклянная ваза с несколькими случайно расположенными ветвями станет прекрасным подсвечником.

Смешивание разных металлических оттенков – золотого, серебристого и латунного придает особый современный внешний вид композиции декора, а их игра со светом всегда завораживает.

Классический шик

В классическом стиле новогодний стол – это белая скатерть, элегантные свечи, стеклянные украшения и ленты – красные с большим количеством золотых нитей. Поставьте фарфоровую посуду и другие мелкие детали белого цвета, чтобы сбалансировать энергию этой величественной комбинации цветов.

Природа и уют

Сочетание натуральных материалов, зеленых элементов, ветвей деревьев натурального цвета, текстильных или бумажных элементов создают уютное, домашнее чувство. Используйте изобилие свечей (в разных формах, размерах и цветах) вместо электрических огней. Делайте акцент на зеленых ветках, венках или гирляндах, сделанных из натуральных элементов для украшения праздничного стола.

сервировка стола к обеду и ужину дома и на праздники

Поведение во время принятия пищи, сервировка стола, с правильным размещением на нем столовых приборов, культура застолий развивалась с незапамятных времен. Известны примеры вкушения разных блюд и напитков во времена первых правителей Древнего Египта. Древние греки, а впоследствии и римляне, ели на трапезном ложе. В начале Cредних веков при многих монархических дворах знать собиралась за дубовым обеденным столом. Начиная с 11 века, когда к застолью стали допускать женский пол, появились первые правила этикета.

Сейчас мы имеем наборы посуды, состоящие из разных предметов, большое количество столовых приборов, позволяющих накрыть стол со вкусом, разложить куверты, правильно оформить меню. Создать уютную, спокойную обстановку во время приема пищи можно самостоятельно, необходимо лишь соблюдать определенные правила при выборе кухонной утвари, дополнительных декоративных элементов.

Для чего необходима сервировка стола

Знание основ сервировки, назначение различных предметов, умение правильно вести себя за столом, повышает культурный уровень человека. Правильное расположение столовых предметов позволяет принимать пищу в комфортных условиях. Остановимся более подробно на вопросе о том, зачем нужна сервировка:

1. При проведении разных исследований было доказано, что чистая красивая посуда делает блюдо еще вкуснее.
2. Полезная еда часто не вызывает желания ее съесть, а вот кушанье, которое выглядит красиво, пробуждает аппетит.
3. Она воспитывает в человеке уважение к пище, не допускает небрежного отношения к ней.
4. Является важным показателем статуса, а по умению человека обращаться со столовыми приборами делается вывод о его воспитании.
5. Все предметы подобраны и разложены по своим местам, что позволяет во время трапезы не отвлекаться на поиск недостающих приборов, при этом не будет прервана интересная беседа, не возникнут мысли о нехватке ножа или вилки.
6. Приносит человеку эстетическое удовольствие, прививает ему такую черту характера, как аккуратность, знакомит его с правилами поведения в обществе.

Особенности и основные правила сервировки

Стол сервируется в зависимости от вида приема пищи, будь то обычный ужин или праздничное застолье, количества участников данного процесса. Последовательность оформления начинается с настилания скатерти, после приступают к расположению тарелок, укладке столовых приборов, расстановке бокалов, размещению салфеток, дополнительному декорированию. Чтобы правильно выполнить накрытие, размещение кувертов, необходимо придерживаться определенных правил:

1. Перед тем как приступить к сервировке стола, необходимо обдумать меню, какие и сколько блюд будет подано.
2. Все убранство должно соответствовать единому стилю, идеальный вариант, когда оно также совместимо с интерьером/
3. Используют только идеально чистые скатерти и салфетки, вся посуда должна быть хорошо вымыта, без пятен, отпечатков пальцев, дефектов и загрязнений.
4. Располагать предметы требуется таким образом, чтобы вкушающим пищу было удобно. Для каждого человека следует предусмотреть по 80 см пространства.
5. Вилки размещают слева, ложки, ножи – справа, кладут острием вверх в определенном порядке, соответствующем подаче блюд.
6. Все уложенные предметы должны использоваться только по назначению, нельзя брать в левую руку приборы, расположенные справа и наоборот.
7. Над ножом располагают стакан с водой;
8. Закусочную тарелку устанавливают посередине того места, где будет сидеть человек, с отступом от края стола на 2 см, на ней кладут салфетку.
9. Если предусмотрены горячие блюда, глубокую тарелку устанавливают поверх декоративной.
10. Слева от основной посуды ставят пирожковую тарелку, над вилками.

Скатерть: правила подбора

Одним из главных элементов в процессе накрытия стола является скатерть, с нее все начинается. Она должны быть идеально чистой, выглаженной, соответствовать характеру застолья. Повседневные модели лучше выбирать нейтральных цветов, а для званого ужина хорошо подойдут яркие расцветки. Чтобы сделать правильный выбор салфетки, следует придерживаться определенных правил:

1. Расцветка полотна должна гармонировать с другими предметами интерьера. Например, для светлой мебели лучше выбрать зеленые, желтые, бежевые тона, при этом такое же оформление должно встречаться на обивке стульев, на подушках, других элементах.
2. Скатерть обязана соответствовать форме стола, так, круглое покрытие испортит вид квадратного изделия и наоборот.
3. Повседневные модели лучше брать из ПВХ, акрила, или тефлона, праздничные – из натурального волокна (лен, х/б ткань).

Необходимо, чтобы выбранное для трапезы полотно покрывало всю поверхность, при этом края должны свисать на 20-25 см равномерно со всех сторон, закрывая ножки мебели. Показатель спуска очень важен, если параметр будет больше, или меньше, то покрытая конструкция, как и сама скатерть, будет выглядеть безвкусно, неаккуратно.

Виды тарелок и их расстановка

Следующим шагом после укладки соответствующей скатерти станет расстановка тарелок. По самому центру устанавливают декоративную тарелку, на которую можно поставить закусочную, а в случае наличия в меню жидких блюд – глубокую емкость. При этом суп подают в суповой тарелке, бульон – в чаше. Блюдце для хлеба ставится слева от подставочной.

В таблице приведены основные виды тарелок, применяемых для сервировки

Наименование	Диаметр, см	Применение предмета для подачи
Суповая	20-24	Супов, борщей, бульонов, жидких молочных блюд
Столовая	27-32	блюд в виде гарниров, с гарниром
Закусочная	19-22	Разогретые, холодные закуски, пудинги, свежие фрукты
Десертная глубокая	20	Фруктов, ягод, кондитерских изделий
Десертная неглубокая	20	Сладких каш, муссов, желе
Пирожковая	17,5	Пирожков, тостов, хлеба, булок, круасанов
Блюдо	40-45	Мяса домашних, диких животных, птицы, рыбы
Икорная	15	Черной, красной икры
Розетка	9-10	Меда, варенья
Креманка	9	Фруктов, варенья, мороженного
Тарелка – кокиль (ракушка)	9-17	Холодных, горячих морепродуктов
Менажница	Произвольные формы	Салатов, закусок, соусов, нарезок, сухофруктов
Салатница		Салатов, солений, свежих овощей, маринадов
Селедочница		Сельди, рыбных консервов
Блюдце	10-15	Ставят чашу, стакан

Столовые приборы – правильное расположение

Третьим пунктом в сервировке является верное размещение приборов. Согласно нормам этикета, ложки, вилки, другая утварь, должны располагаться следующим образом:

• Приборы укладывают по обе стороны от основной емкости, в некоторых случаях – сверху.
• Вилки кладут слева, ложки, ножи – справа, при этом лезвие должно быть направлено в сторону тарелки, а не к рядом сидящему гостю. Изголовья всех приборов должны смотреть вверх, в противоположную сторону от человека, за исключением тех, которые расположены сверху тарелки.
• Если перечислить обеденную сервировку слева направо, то предметы должны быть уложены следующим образом: вилка для закусок, вилка для основного блюда, столовый нож, столовая ложка, чайная ложка. Нож для масла кладут на тарелку для хлеба, которая расположена сверху от основной емкости.

Для разных приемов пищи предусмотрены свои предметы и способы их расположения. Главное условие – раскладка приборов начинается от тарелки по мере их первоочередности.

Выбор и расстановка бокалов

Сервировка стола бокалами, рюмками, фужерами зависит от напитков, которые будут подаваться. Размещают их за основным прибором по прямой линии или полукругом в два ряда. Ближайший предмет к тарелке будет первым использован. Запомнить, для какого напитка он предназначен, просто – чем больше чаша на ножке, тем меньшей крепости будет напиток.

Бокалы расставляют по их высоте. Для воды используют самый высокий. Он стоит первый слева, за ним чуть меньшего размера винный. Низкий (водочную стопку) располагают у тарелки справа. Бокал для шампанского стоит отдельно, позади остальных.

Использование салфеток

Для сервировки можно использовать салфетки из любого материала – тканевые, бумажные, бамбуковые, пэчворк. Для повседневного использования достаточно одного из видов, но на праздничном столе должны быть как тканевые, так и бумажные. Текстиль быстро пропитается жиром вторых блюд, поэтому обязательно надо предусмотреть ему альтернативу. Расположить хлопковое полотенце можно на порционной тарелке в виде трубочки или фигурного декора.

Бумажные салфетки размещают частично под тарелкой в виде конверта, на блюдце в виде необычной конструкции или в салфетнице. Они могут быть различного цвета и фактуры. При выборе изделия надо учитывать особенности торжества.

Декоративные украшения для сервировки

Сделать еду привлекательной и аппетитной можно с помощью декора. Различные несъедобные элементы, создающие эстетическое настроение, усиливают впечатление от приема пищи, поднимают настроение. Чтобы не перегрузить стол, важно при сервировке расставить правильные яркие акценты. При размещении декора специалисты по кейтерингу рекомендуют придерживаться следующих правил:

• Различные украшения, натуральные цветы не должны касаться блюд;
• Декор следует располагать ближе к центру стола;
• Не стоит размещать мелкие вазочки, статуэтки хаотично, лучше использовать специальные текстильные дорожки;
• Свечи должны стоять только на подставках;
• Необходимо соблюдать сезонность. Неуместно сервировку весной украшать тыквами и сухими листьями;
• Дополнительная атрибутика должна соответствовать теме торжества.

Виды сервировки

Любое блюдо, даже самое простое, гораздо приятней есть с красивой посуды с помощью правильных столовых приборов. Сервировка стола очень важна, влияет на аппетит, отражает осведомленность правилам этикета, повышает статус любого мероприятия. Количество тарелок, ложек, бокалов зависит от назначения застолья. Совсем необязательно повседневный прием пищи превращать в пышное торжество. Наличие крахмальной скатерти, салфеток, хрусталя, цветов на столе – непременное требование лишь для некоторых видов сервировки.

Для завтрака

Утреннее принятие пищи – традиционный процесс для многих семей. Сделать его приятней можно, если накрыть стол по всем правилам. Раскрыть свои творческие способности на кухне можно разными способами. В приятной, нарядной обстановке даже не любители завтрака по утрам не смогут отказаться от чашечки кофе и обычной яичницы.

Обязательно получится отличная сервировка, если придерживаться следующих правил:

• Стелим на стол скатерть. Чистое выглаженное полотно создаст уют и неспешную домашнюю атмосферу. Ее можно дополнить современным раннером (тканевой полосой по центру стола). Также можно использовать покрытия из клеенки, но обязательно целые и с красивым рисунком;
• Обозначаем центр стола. Это может быть большое плоское блюдо с хлебом, подставка для фруктов, ваза с натуральными цветами;
• Главное блюдо. В зависимости от типа еды для него выбирают глубокую или плоскую тарелку. Разместить его можно на подтарельнике или специальной салфетке;
• Раскладываем столовые приборы. Справа нож, повернутый лезвием к тарелке, за ним столовая ложка, затем чайная. Слева лежит вилка;
• Чашки и бокалы. Слева по диагонали от основной тарелки ставим бокал с водой, а справа чашку с кофе, чаем, стакан с соком;
• Дополнительные элементы. Сахарницу со щипчиками или ложкой ставят по центру стола, блюдца для печенья, бутербродов, розетки для джема слева от каждой тарелки.

Для обеда и ужина

Совместные обеды сближают членов семьи, поднимают настроение, поэтому обязательно должны проходить за красиво оформленным столом. Если в дом пришли гости, меняется не только обеденное меню, его подача, но и сервировка. В зависимости от типа, количества блюд, возраста, статуса гостей эта процедура может проходить несколькими способами.

Начинать оформление стола следует со скатерти. Классическая последовательность расстановки предусматривает наличие стандартного набора посуды. Сначала ставят круглые широкие тарелки, на них глубокие для первых блюд. Если будут подавать закуски, комплект следует дополнить закусочными блюдцами, украшенными салфеткой. Слева от тарелок кладут вилку, справа столовую ложку и нож. Для специй, приправ, солонки, масленки выделяют место в центре стола. Тут же располагаются подставки для бутылок, графинов. Бокалы и стаканы ставят в верхней части тарелок.

Ланч, вечерний прием пищи после рабочего дня должен быть спокойным и менее насыщенным, чем завтрак и обед. Будет достаточно пары тарелок, размещенных экономно, – мелкой обычной и салатника. Нож с вилкой можно положить справа от основных предметов или привычным способом. Мясную нарезку, хлеб, соусы помещают в центре. В зависимости от выбранных напитков и их последовательности размещают бокалы, стаканы, чашки.

Для банкетов

Такой тип сервировки уместен на масштабных семейных торжествах, корпоративах. В этом случае стол накрывают разнообразными блюдами. Порядок расположения приборов будет полностью зависеть от меню, очередности подачи, разнообразия напитков.

Банкет предполагает присутствие большого количества людей. Для размещения всех гостей с комфортом используют один прямоугольный стол или несколько круглых. Накрывают их однотонными скатертями по размеру. Оформление начинают с визуального разделения поверхности из расчета 1 метр на каждого гостя.

Каждое сидячее место за банкетным столом обозначают закусочной или глубокой тарелкой и красиво сложенной салфеткой. Она должна располагаться на расстоянии 2 см от края. Слева ставят посуду для пирожков и хлеба. Разнообразие блюд на банкете может предполагать наличие нескольких типов ложек и вилок. Размещают их классическим способом, выкладывают сразу все по обе стороны от тарелок. Закусочные приборы можно положить на тарелку и накрыть салфеткой. Наиболее удобное расстояние друг от друга – 0,5 см.

Расстановка бокалов зависит от типа и последовательности напитков. За тарелкой, чуть правее, место фужера для безалкогольных напитков. Если напиток в кружке (морс, пиво), ручка повернута вправо. Для алкогольных банкетов схематично предусмотрена специальная сервировка бокалов. Размещают их в два ряда. Первый ряд от тарелки – водочная рюмка, модерная, винный бокал. Второй ряд – рейнвейная, лафитная рюмка, бокал для шипучих вин.

Фуршетная

Особенность фуршетного приема – отсутствие стульев. Гости самостоятельно обслуживаются, выбирают понравившиеся блюда. Принимать пищу также требуется стоя у полного овального стола. Фуршет чаще используют на мини праздниках, деловых приемах, молодежных вечеринках, в гостиницах. Сервировка своими руками может быть нескольких типов, каждый из которых имеет свои правила. Посуду располагают в определенной последовательности следующим образом:

• Стеклянные емкости для напитков. Выставить стаканы, фужеры, стопки можно в два ряда, змейкой, группами, елочкой;
• Закусочные, десертные тарелки. На каждого гостя должно приходиться минимум 2 штуки. Располагают их стопками по обе стороны стола;
• Приборы. Вилки кладут на ребро по 6-10 штук слева от каждой стопки тарелок, ножи справа по 3 штуки;
• Приборы для специй. Должны быть открытого типа. Ставят их по центру стола.

Чайная или кофейная

Для кофейного стола подойдут пестрые скатерти с богатой вышивкой. Можно дополнить их тканевой дорожкой или индивидуальными салфетками. Современная сервировка невозможна без специального сервиза. Если он включает только чашки и блюдца, то дополнительную посуду (сахарницу, молочник) можно взять из другого набора. Лучше при этом соблюдать правило совместимости материалов – фарфор с фарфором, керамика с керамикой.

Накрывать стол для чаепития надо с расстановки десертных тарелок. Справа от них по диагонали ставят блюдце и чашку (ручка повернута вправо параллельно столу). Ложку для чая кладут в блюдце, также ручкой вправо. Десертную ложку кладут справа от тарелки. В центре стола место выделяют для молочника, сахарницы.

Идеи для праздничных сервировок стола

Красивая и правильная сервировка закладывает приятное впечатление у гостей о гостеприимстве хозяев. В приятной комфортной обстановке за столом легко вести диалог, удобно поглощать пищу, не задевая руками высокие предметы и не пачкая рукав о тарелку соседа. Накрыть удивительный стол с помощью обычных домашних предметов можно к любому тематическому празднику.

Сервировка стола к Новому году

Основное правило удачной сервировки новогоднего стола – соблюдение стиля, максимум красочного декора, только натуральная посуда. Будут неуместными пластиковые салатники, стаканчики и всевозможные мисочки. Лучше использовать однотонные тарелки синего, зеленого, желтого цвета с различным новогодним рисунком. Стеклянные бокалы и фужеры можно украсить красной лентой. Новогодний стол будет выглядеть скучным без тематического декора. Это могут быть ароматические свечи, салфетки из бумаги оригинальной формы, композиции из елочных игрушек. Центр можно украсить символом Нового года.

Начинать сервировку следует со скатерти. Лучше выбрать яркое полотно с зимним рисунком. Ставим тарелки и приборы по общепринятой схеме – вилки слева, нож, ложки справа. Стаканы и бокалы выставляем в последнюю очередь. Количество, тип приборов зависит от особенностей блюд и закусок. По этикету тканевую салфетку сворачивают трубочкой и кладут в тарелку, бумажную частично заправляют под нее. Также можно использовать несколько салфетниц.

Пасхальная сервировка

Традиционная сервировка стола на Пасху соблюдается в каждой семье. Куличи и крашенки ставят в центре стола. Выпечку размещают в красивом блюде или в специальной тарелке с круговыми выемками для яиц. Также в меню входят различные мясные блюда, колбасы, куриные рулеты. Рыбу подавать не принято. Пасхальное застолье сопровождается распитием Кагора или других красных вин.

Христиане отмечают главный праздник в году с большим размахом, не скупясь на угощения и украшения. Столы покрывают лучшими скатертями с пасхальным орнаментом или весенним узором, ставят на видное место плетеную корзинку с освещенными в церкви продуктами. Праздничное настроение придадут салфетки, подставки в форме яиц, красивые букеты.

Накрывать стол на Пасху лучше тарелками из одного сервиза. Если их не хватает, можно соединить два и чередовать через тарелку. Винные бокалы должны присутствовать обязательно, поскольку главный алкогольный напиток светлого праздника – Кагор. По желанию их можно дополнить рюмками, кружками. Приборы и стекло следует расположить возле каждой тарелки, даже если среди приглашенных есть маленькие дети. Лишние предметы можно убирать, когда все гости определятся с местами и сядут за стол.

Сервировка ко дню рождения

Чтобы праздник получился ярким и запоминающимся, необходимо соблюдать при оформлении стола все базовые правила. От этого зависит успех проведения вечеринки. Необходимо обязательно позаботиться о наличии красивых десертных тарелок, подставок для торта, этажерки для фруктов, коктейльных трубочек и прочей праздничной атрибутики. Оформить стол дома или в ресторане можно следующими способами:

• Необычная цветовая гамма и стиль. Единая концепция при сервировке всегда смотрится очень красиво. Можно остановиться на привычном чаепитии или выбрать оригинальную свежую идею, например, в стиле русской деревни, с рустикальными мотивами;
• Тематическое оформление стола. Потребуется приобрести дополнительные приборы и аксессуары в выбранном стиле. Это может быть особый декор салфеток, форма, цвет, фигурки из мастики на торте, именные таблички. Популярные варианты сервировки – в стиле итальянской мафии, Готем сити;

• Сезонный декор, ориентация на время года. Стол можно украсить природными сезонными материалами. Для весеннего, летнего декора используют полевые цветы, фрукты. Осенью можно использовать деревянные подставки, букет желтых листьев. Зимний день рождения украсят кисти рябины, ветки деревьев в вазонах.

Сервировка стола для детского праздника

Любой праздник имеет свои особенности организации и сервировки стола. Детское мероприятие не исключение. Независимо от того, выбрана общая тематика или нейтральное оформление, детский стол следует выдерживать в общей цветовой гамме. Сервировка должна содержать 2-3 основных цвета.

Обязательно потребуется посуда – стаканы, десертные тарелки и ложки, подставка для торта и пирожных, блюдца для мороженого, ваза для фруктов. Если маленьких гостей много, из соображений безопасности тарелки и стаканы лучше выбрать пластиковые или бумажные. Вилки лучше не использовать. После того как именинник разделит торт на части, нож необходимо убрать.

Сервировка ко Дню святого Валентина

Тематическая сервировка стола в праздник всех влюбленных создает особенную атмосферу романтики и уюта. За столом будут присутствовать двое, поэтому не потребуется много приборов. Украсить его можно самыми разными аксессуарами, сердечками, лентами, цветами. Будут уместны парные элементы.

Выделить дух праздника, романтическую обстановку можно при помощи текстиля. Обычная белая скатерть станет отличным фоном для праздничных украшений. К его углам можно пришить большие красные банты, а края отделать атласной лентой. Полоской яркого материала также украшают конфетницы, чашки.

Отличное украшение ко Дню Святого Валентина получится из съедобного декора. Потрясающую сервировку можно создать из различных кондитерских изделий. Это могут быть выложенные красивой горкой леденцы, мармелад, маршмэллоу, шоколадные шарики, печенье в виде сердечек.

Сервировка свадебного стола

Накрывать торжественный стол лучше с использованием красивой фарфоровой посуды по всем правилам сервировки. У всех гостей она должны быть обязательно одинаковой, начищенной и отполированной.

Свадебный банкет в ресторане принято сервировать задолго до прихода гостей. В первую очередь официанты выносят подставочные тарелки. Основная их функция – защита скатерти от пятен, обозначение места каждого гостя. На них устанавливают индивидуальные столовые приборы, которые в процессе празднования сменяются.

По краям тарелки размещают ложки и вилки. Если в кафе на свадьбу есть приглашенные люди, не привыкшие к этикету, чтобы их не смущать, лучше не создавать изобилие приборов. Устрицы, лангустов можно подавать сразу с ними. Перегруженный блюдами свадебный стол не стоит заставлять множеством стеклянных бокалов. Достаточно оставить самые востребованные в данный момент.

Сервировка для вечеринок на природе или пикников

Отпраздновать любое событие на природе можно с домашним комфортом. Накрывая стол в саду нельзя скупиться на яркие краски. Необычные сочетания, казалось бы, неуместные в доме, тут буду смотреться гармонично и весело.

Вечеринка на природе предполагает не только застолье, но и прогулки, наслаждение зелеными красотами, активные игры, купание в водоеме. Поэтому следует заранее подумать о защите блюд от пыли, песка, насекомых. Понадобятся специальные колпачки и сферические сетки.

Совсем необязательно нести с собой на лесную поляну или в парк огромные пакеты с посудой. Для сервировки импровизированного стола можно использовать пластиковую тару, контейнеры с крышками, в которых к месту доставлялись продукты. Из них можно сделать салатники. На природе вполне можно обойтись пластиковой одноразовой посудой. Есть масса удобных и ярких наборов, которые украсят любую вечеринку.

Советы по расстановке и подаче блюд

Правильная подача и последовательность блюд позволяет лучше почувствовать вкус каждого продукта, распознать аромат ингредиентов, получить наибольшее удовольствие от еды. Подавать их надо в такой последовательности:

• Холодные закуски. Выносят в фарфоровой, керамической посуде. Для икры используют специальную подставку со льдом, мясное ассорти на овальной тарелке вместе с соленьями;
• Горячие закуски. Подают в посуде, которой они готовились – тушеное мясо в горшочках, запеченную рыбу на порционных листах;
• Первые блюда. Выносят только в подогретой тарелке, мисках с крышками;
• Вторые блюда из рыбы. Отварные морепродукты выносят на овальных тарелках, жареные – на специальных сковородках;
• Вторые блюда из мяса. Для рагу, тушеного мяса используют глиняные горшки, для бифштекса, шницеля – тарелки;
• Горячие овощные блюда. Запеченные баклажаны, кабачки, болгарский перец подают на горячих листах;
• Десерты, фрукты. Сладости помещают в креманки, фрукты ставят на стол в глубоких вазах.

Этикет за столом: что недопустимо

Даже самое обычное застолье в кругу родственников и друзей должно проходить по правилам этикета. Малейшее отклонение может создать неловкую ситуацию и дискомфорт для окружающих. За столом недопустимо:

• Просматривать сообщения в телефоне, отвечать на звонки;
• Начинать есть, пока не наполнятся все тарелки гостей;
• Брать тарелки двумя руками;
• Класть испачканные приборы на скатерть;
• Резать хлеб ножом, откусывать от большой булки;
• Намазывать масло из общей масленки;
• Передавать солонку отдельно от перечницы;
• Расчесываться, использовать зеркало, зубочистку;
• Указывать соседу на незнание этикета.

Заключение

Сервировка стола является важным аспектом в жизни человека. Правильное расположение приборов позволяет с удовольствием принимать пищу, не отвлекаться на поиск недостающих предметов, воспитывает в человеке аккуратность, а умение пользоваться приборами свидетельствует о воспитании вкушающего яства. Также это обстоятельство является проявлением уважения к приглашенным в гости друзьям или родственникам. Умение правильно сервировать стол поможет провести любое торжество на высшем уровне, способствует налаживанию отношений в семье, располагает к спокойной, непринужденной беседе.

8 советов как правильно сервировать стол, фото и идеи

Правильная сервировка стола виды и особенности, как сервировать стол

Красивая сервировка стола на праздник, деловой ужин, детский утренник или какой-либо другой вид застолья будет отличаться оформлением, ведь каждая тематика имеет свои правила сервировки стола.

Так детская сервировка праздничного стола должна быть не только красивой и яркой, но и удобной для детишек.

Можно вместо вилок расставить для деток ложки. Так малыши спокойно и легко покушают, а родители не будут волноваться об их безопасности.

Понятное дело, вилка предмет острый, а дети те еще непоседы. Детская сервировка стола может быть украшена детскими фигурками, шариками, разноцветными салфетками, посудой необычной формы.

Часто детская сервировка стола выполняется с использованием пластиковой или бумажной посуды в ярких оттенках. Так и детям веселее, и маме меньше хлопот.

Праздничная сервировка стола на Новый год или День влюбленных учитывает не только правила сервировки, но и особую атмосферу этих праздников.

Поэтому сервировка стола для новогодних мероприятий, как и романтическая сервировка застолья может быть выполнена в ярких тонах, например, красном с декором, символизирующим дух этих событий.

Новогодние игрушки, ветви елки, шишки, маленькие подарочки, оригинальные новогодние статуэтки — все это красивая сервировка стола на Новый год.

Лепестки роз по столу, красная скатерть и салфетки, много цветов и цветочных декоративных элементов, сердечки и т.д. — такой декор может присутствовать, если вы ищете идеи, как сервировать стол в романтической манере.

Деловая сервировка стола, конечно же, будет более сдержанной и спокойной в оформлении, ведь хотя сервировка стола и должна вызывать у сидящих за столом аппетит и желание расслабиться, сервировка стола для партнеров или деловых людей не должна отвлекать от цели встречи.

Шикарной является свадебная сервировка стола. Сегодня идей, как сервировать стол на свадьбу, столько, что молодые люди могут комбинировать несколько полюбившихся вариантов для организации грандиозного застолья.

Свадебная сервировка стола поддерживает общую тематику и цветовое решение свадебной вечеринки.

Свадебная сервировка праздничного стола точно не проиграет, если оформить свадебный стол яркими акцентами, например, букетами разноцветных тюльпанов, нежных полевых цветов, таинственных роз.

Сервировка свадебного стола

Большое торжество, такое как свадьба, напротив нуждается в изысканном средоточии вкусов и творчества. Стилизация здесь на первом месте. Концептуальные решения современной интерпретации подачи сладких блюд завораживает воображение, поэтому, если вы решили выдвинуть свою кандидатуру без ранее проделанного опыта, будьте осторожны — этот процесс стоит максимальных усилий, а именно:

1. Тематическое украшение под стиль общей атмосферы, даже под стиль жениха и невесты;

2. Скатерть, драпировка должна быть натуральной и совпадать по цветовой гамме с основными тематическими объектами;

3. Модно сегодня на свадебном десертном столе небольшие надписи, фигурки посвященные торжественному мероприятию заключение брака. Жених и невеста выступают в главной роли;

4. Используйте миниатюрную, но дорогую посуду. Сладкие вкусности много не съешь;

5. Если вы намерены сделать настоящее превосходное и статусное празднество — закажите шоколадный фонтан и аппарат для получения вкусного мороженого. Эффект гарантирован.

В остальном подача блюд и сервировка стола не отличается от обычной.

Праздничный этикет — это все равно что визитная карточка, которую владелец представляет своему гостю. Как выглядит стол, такое и первоначальное мнение сложится у гостя.

Акцентируйте расстановку предметов согласно правилам и тогда диссонанса во мнениях не произойдет. Используйте стилизацию других стран, от этого вы только выиграете, поскольку каждому захочется попробовать что-то новое для себя, это обязательно останется в памяти.

Статья в тему:

Этикет для детей за столом

Правила этикета за столом – прием пищи

Как правильно сервировать стол

Неважно, будет ли это праздничный ужин или обед в кругу родственников, по существующим правилам этикета сервировка осуществляется в определенной последовательности:

• на стол стелется скатерть;
• тарелки должны стоять напротив стульев;
• далее очередь столовых приборов, бокалов, рюмок и стаканов;
• следующий этап предполагает расстановку блюд;
• ставятся салфетницы, наборы для соли и специй;
• украшается стол красивыми элементами декора.

Главное требование – скатерть должна быть идеально выглаженной и абсолютно чистой, иначе даже идеально накрытый стол будет выглядеть неряшливо.

Основные правила сервировки стола:

• Тарелка должна находиться по центру стула, от края стола должен быть соблюден отступ в 2 см. Если на день рождения либо другое торжество планируется подача нескольких блюд, то допустимо глубокую тарелку ставить на мелкую. Пирожковые находятся в 10 см по левую руку.
• Столовые приборы располагают острием вверх вокруг тарелки. Острие ножа должно быть повернуто к столовой посуде. Для ножей предназначена правая сторона, для вилок – левая. Если будет десерт, то ложка для супа будет находится выше тарелки, в ином случае – по правую сторону. Праздничная сервировка не обходится без ножа, закусочной вилки, приборов для рыбы. Допустимое расстояние между столовой посудой и приборами – 1 см.
• С правой стороны выделяют место посуде для напитков. Если будет поданы одновременно вода и вино, то ближе ставится тот, который больше подходит к поданному блюду и располагается он на линии пересечения тарелки и первого ножа. Число предметов для каждого человека не должно быть более трех.

Еще одной важной деталью сервировки являются салфетки, бывают они бумажными и полотняными. Первые кладут в салфетницу, ставят не на таком расстоянии, чтобы было легко дотянуться рукой

Полотняные кладутся в глубокую тарелку.

На столе обязательно должен находиться набор для специй. Емкости необходимо заполнить лишь наполовину. К мясному блюду лучше поставить еще хрен и горчицу.

Нюанс: пусть на столе будут только необходимые приборы.

Выходные семья, как правило, всегда проводит вместе дома. Именно в такие дни с помощью грамотной сервировки завтраку, обеду и ужину можно придать особую теплую атмосферу.

На количество столовых приборов оказывают влияние тематика мероприятия, заявленная программа обеда и число приглашенных.

Рассмотрим возможные схемы:

• Завтрак. Сначала ставятся закусочные тарелки, далее чашки, блюдца и ложки. Ставятся последние в центре стола. Для яиц подают специальные подставки, имеющие длинные ножки. Для каши ставится глубокая тарелка, для выпечки – широкая. Обязательно наличие маленького ножа для масла. Ну и конечно же должна стоять салфетница с салфетками.
• Обед. Как правило, на обед подается первое блюдо, второе и десерт. Следовательно, для семейной трапезы необходимо поставить больше приборов, нежели на завтрак. Здесь понадобятся и дополнительные приборы (лопатки, ложки, вилки). Глубокая тарелка ставится на закусочную, а десертную приносят уже после того, как будут съедены два блюда. Стоит позаботиться и о ножах для рыбы и мяса.
• Ужин. Оформление стола для вечерней трапезы практически аналогична утренней сервировке стола. Сразу расставляются десертные тарелки, по правую сторону от которых кладут приборы. Для создания романтической атмосферы на стол ставят свечи в подсвечниках.

Как стелить скатерть

Текстиль на столе задает тон всей сервировке. Скатерть в качестве фона может подчеркнуть торжественность момента, или наоборот, испортить настроение. Поэтому она должна быть безупречно чистой, целой и без потертостей. Ее проверяют заранее, стирают и гладят.

Согласно общим правилам сервировки стола, скатерть выбирают в соответствии с поводом торжества:

1. Официальный прием требует белой камчатной ткани. Так называют льняную или хлопчатобумажную скатерть, затканную блестящими выпуклыми узорами. Можно заменить ее гладкой льняной или полотняной, но камчатная выглядит торжественней. Под основную скатерть расстилают мягкую подкладку, чтобы столовые приборы и тарелки не стучали при подаче и в процессе трапезы. Для этой цели используют фетр или войлок, вырезанные по размеру столешницы. Для сервировки стола в домашних условиях можно применить сложенную в несколько раз простыню.
2. Торжественный ужин в старинном особняке или помещении, выдержанном в стиле «дворянского гнезда», можно оформить кружевной или украшенной вышивкой скатертью. Однако не стоит выбирать яркие и пышные узоры.
3. Для спокойных семейных торжеств и сервировки праздничного стола в домашних условиях больше подходят легкие изящные, а иногда и яркие вышивки. При этом нужно проследить, чтобы узор располагался строго симметрично относительно контуров стола.
4. Современный этикет допускает использование цветных скатертей, подобранных в тон к фарфору и салфеткам. Однако нежелательно слишком увлекаться яркими красками. Хорошо будут смотреться мягкие пастельные оттенки, выбранные с учетом стиля помещения, декора и повода торжества. Например, солнечной столовой голубоватые и зеленоватые тона добавят прохлады, а оттенки желтого согреют в зимние холода.
5. Пестрые, ярко раскрашенные скатерти будут более чем уместны на детском празднике или тематической вечеринке. Сервировка стола сочными тонами допустима для завтрака или чаепития.

Официальный прием
Торжественный ужин
Для семейных торжеств
Для детских праздников

Перед использованием скатерть следует прогладить, даже если она хранилась очень аккуратно. Традиционно на ней заглаживают вертикальную и горизонтальную складки, проходящие строго по центру. При размещении на столе они должны разделить столешницу на четыре равные части, совмещая центр мебели с центром полотна.

Как правильно накрывать стол скатертью:

• встряхнуть ее над предметом мебели, чтобы образовалась воздушная прослойка;
• совместить центры стола и скатерти;
• разместить так, чтобы углы полотна прикрывали ножки, а край опускался на 30-50 см вниз (меньше – не эстетично, больше – неудобно).

На торцевых концах обеденного стола скатерть может свисать немного ниже, если только там не будут сидеть гости. Для фуршета обычно используют достаточно длинную скатерть, так как сидячие места за столом не предусмотрены. Однако она ни в коем случае не должна касаться пола.

Разновидности и тонкости

Сервировка бывает разной. Ее особенности определяются временем суток и особенностями праздничного мероприятия. На завтрак подается минимум блюд, потому число приборов может быть ограниченным. Для ужина требуется много посуды.

Для завтрака

Это наиболее простой вариант. Чтобы правильно сервировать стол, стоит поставить небольшие тарелки. Далее размещают стаканы и чашки, блюдца с чайными ложками. При использовании посуды для масла, стоит положить дополнительную ложку. Поверх закусочной тарелки стоит поставить пиалу. Из нее можно есть кашу.

В выходной день завтрак подразумевает чаепитие. Потому в центр стола ставят чайник или кофейник. Для декора стола применяют оригинальные салфетки. Также допустимо использовать цветы.

К обеду

Обеденная сервировка бывает представлена в разных вариантах. На нее влияет число блюд и их состав. На стол рекомендуется постелить белую скатерть, сверху – разместить тарелки.

Если подаются блюда, которые не получится есть из общей емкости, дополнительно ставят небольшую тарелку. Приборы стоит располагать, опираясь на рекомендации этикета. Для декора используют салфетки, сложенные оригинальным способом. На столе обязательно размещают солонку и прочие приспособления для специй.

Полная вечерняя

На ужин могут быть приглашены члены семьи, друзья. Чтобы обеспечить удобство и комфорт, стоит продумать дизайн стола до мелочей.

Чтобы торжество прошло идеально, стоит придерживаться целого ряда правил:

1. Постелить чистую и хорошо проглаженную скатерть. Рекомендуется выбирать плотное изделие. Благодаря этому удастся избежать звона при падении посуды.
2. Выбирать предметы, которые сочетаются по цветам. Все составляющие должны входить в один набор. Посуда должна быть кристально чистой.
3. Нельзя ставить на стол закрытые бутылки со спиртным. Алкоголь рекомендуется подавать в открытых емкостях и сразу разливать по бокалам. Возле стаканов размещают текстильные салфетки.

Банкетная

Такая сервировка напоминает полную вечернюю. При этом существуют и определенные особенности. Неглубокие тарелки рекомендуется ставить на расстоянии 1 сантиметр. Это начинают делать с центральной части. Вначале тарелки размещают с одной стороны, затем – со второй. Эти предметы должны располагаться друг напротив друга.

На тарелки рекомендуется ставить блюдца для закусок и пирожков. Далее стоит расположить приборы.

Характерной особенностью банкетного застолья считается использование особых именных карточек. На них присутствует информация об участнике торжества. Такие карточки кладут с левой стороны от бокалов.

Фуршетная

Этот вид сервировки приобретает все большую популярность. Ее часто применяют для закрытых вечеринок или неформальных встреч с деловыми партнерами. Нередко фуршеты организовывают и на официальных торжествах.

Сервировка бывает одно- или двусторонней. Для них характерны определенные особенности. В первой ситуации стол ставят возле стены и украшают лишь с одной стороны. Второй вариант применяют для юбилеев, свадебных вечеринок, корпоративных мероприятий.

При организации фуршета стоит соблюдать равные промежутки между приборами и остальными элементами. Вначале на стол помещают посуду из стекла и хрусталя. Затем в центр ставят вазы с цветами и алкоголь. Часто для напитков и закусок используют отдельный стол.

Кофейная

Кофейная сервировка зависит от напитков. Крепкий кофе, приготовленный на плите, наливают в чашки из фарфора. Обязательно стоит использовать один сервиз. Чтобы создать идеальный напиток, можно воспользоваться гейзерной кофеваркой.

При подаче кофе чашки стоит наполнять только на 2/3. Это даст гостям возможность налить сливки или молоко. При этом виде сервировки используют 3 предмета – чашку, ложку и блюдце. К дополнительным деталям относят десертную тарелку. Она предназначена для сладостей или фруктов.

Чайная

В центре располагают основное блюдо. На него кладут пирог. Возле каждого гостя ставят чашку, блюдце и требуемые приборы. Часто применяют десертные тарелки. Чайники располагают с краю стола. При использовании самовара его размещают в центральной части.

Что для чего предназначено?

Существует большое разнообразие элементов для сервировки. Большую часть из них не используют в домашних условиях ежедневно, но для организации банкета или праздничного ужина они вполне могут понадобиться.

Тарелки

Известно около 35 их видов. Однако чаще всего используются:

• Суповая. Углубленная тарелка, в которой подаются не только супы, но и мюсли, молоко с хлопьями или овсяная каша. А вот бульоны, согласно правилам, в такой посуде не подают – для них предусмотрены специальные чаши.
• Столовые тарелки. Бывают мелкими и глубокими. Мелкие служат для подачи вторых блюд, а в глубокие накладывают пасту и другие блюда из макарон.

• Пирожковая. На ней подаются хлеб, гренки или масло. Помещают ее сверху и немного левее от основного комплекта. Поверх нее кладут небольшой нож для масла.
• Кокиль. Внешне напоминает раковину моллюска. Предназначена для салатных закусок или устриц.
• Рыбная. Слегка вытянута для более удобного обращения с рыбными блюдами.

Помимо этого, есть тарелки икорные, яичные, десертные, салатники и многие другие. Кроме того, есть еще такая разновидность тарелки, как сервировочная. Она ставится под тарелку для закусок, супов или вторых блюд.

Бокалы

Чаще всего в качестве посуды для напитков используются бокалы и фужеры. Они могут быть различными по форме, объему и иметь различное назначение, которое также стоит учитывать при подготовке к встрече гостей:

• Классические бокалы вытянутой формы объемом 120-200 мл предназначаются для шампанских игристых вин. подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить.
• Бокал, немного отличающийся от классического увеличенным объемом, с немного суженым горлышком, подается для утонченных шампанских вин. Перед наполнением его необходимо охладить. А заполняют его не более, чем на 2/3.
• Для белого вина используют бокалы с вытянутой чашей на узкой ножке, объемом 180-260 мл.
• Красное вино наливается в более широкие и открытые бокалы.
• Коньячные бокалы могут иметь классическую форму (снифтеры) либо форму тюльпана.

Также используются ликерные рюмки, стопки для водки, пивные бокалы – здесь все будет зависеть от предпочтений гостей и предложений хозяев.

Столовые приборы

За годы эволюции искусства кулинарии и сервировки не меньше, чем тарелок, появилось и столовых приборов. Все их принято разделять на основные и вспомогательные (их также называют сервировочными приборами).

Первые предназначены для индивидуального пользования. Вторыми пользуются все участники трапезы. Они служат для разделения и разрезания блюд на порции, раскладывания их на индивидуальные тарелки.

Основные приборы, в свою очередь, подразделяются на:

• Столовые. Ими едят супы и вторые блюда. В комплект входят нож длиной 20–24 см, вилка и ложка, которые короче ножа на 5-6 см.
• Закусочные. Предназначены для закусок и холодных блюд. Состоят из ножа и вилки.
• Рыбные. Комплект из немного видоизмененных вилки и ножа. Нож для рыбы – тупой, в виде лопаточки. Рыбная вилка имеет укороченные зубцы.
• Десертные. Вилка-трезубец длиной 18-19 см, небольшая ложка и нож с узким лезвием. Подаются к пирогам, муссам, пудингам и другим десертам. Десертная ложка может также подаваться к яичнице-глазунье и ягодам со сливками.
• Фруктовые. К ним относятся вилка с двумя зубцами и нож. Они используются для фруктовых салатов, дынь, арбузов и неочищенных фруктовых десертов.

Кроме того, могут подаваться специальные приборы, предназначенные для определенных блюд (например, вилка для устриц, шпрот или омаров).

Как украсить стол на праздник

Сервировка праздничного стола для любого события, несколько советов по организации праздничного стола. Мало приготовить вкусные блюда, чтобы праздник удался, еще нужно сделать декор всей комнаты, стола и самой не забыть принарядиться, при этом быть в состоянии передать настроение праздника. Поэтому лучше изучить всё заранее, предусмотреть и представить гостям безукоризненный стол. Разве можно удивить гостей без неожиданного декора, замысловатых именных карточек, композиций со свечами? Но соблюдайте меру, так как перебор с безделушками будет смотреться аляповато и хаотично.

Начнем оформление стола с подбора скатерти и салфеток. Подбирая к ним аксессуары и украшения, решите, в какой цветовой гамме всё должно быть выполнено. Не упустите из виду, что скатерть с посудой должны совмещаться гармонично. В случае, если у вас еще пригодной скатерти нет, которая бы подошла к любимому сервизу, то возможно, вы обустроите на столе кусок обычной ткани в качестве скатерти. Такой формат скатерти может быть подобран под любую посуду, у вас будет возможность менять ее каждый раз и не повторяться. Если скатерть монотонной расцветки, добавьте к ней броский сервиз с цветочками. Можно дополнить такой комплект лентами в тон. Скатерть и салфетки, выполненные в одном стиле выглядят грандиозно. Неновую скатерть можно оживить с помощью тюля, положенного в центре или лент, скрещенных в плетение параллельных линий через весь стол. Люрекс используйте только если ваш праздник будет проходить в вечернее время, когда горит свет в доме. От этого блестящая ткань выигрышно засияет и наполнит атмосферу стола изысканностью.

Секреты этикета от аристократов

Попадая в изысканный ресторан или на мероприятие, где присутствует множество уважаемых людей хочется произвести хорошее впечатление и представить себя в лучшем свете. Для этого стоит знать, несколько секретов, которые помогут правильно вести себя за столом:

• Садитесь за стол правильно, с ровной спиной, лицом к столу. После посадки между вами и столом должно оставаться расстояние равное ширине ладони.
• Правильно пользуйтесь салфеткой. Большую прямоугольную салфетку сложите поперек, так, чтобы один конец был в два раза длиннее другого и расположите на коленях сгибом спереди. Таким образом вы прикроете одежду, а также сможете протирать рот и руки.
• Чтобы помада не оставляла следов на фужерах, предварительно уберите ее с губ. Если вы не хотите удалять помаду, перед тем как пить, незаметно лизните край стакана, создав для помады дополнительный «барьер».
• Хлебобулочные изделия ни в коем случае нельзя кусать. Аккуратно отломите небольшой кусочек прямо на пирожковой тарелке придерживая ломоть другой рукой. Масло для намазывания на хлеб нужно брать специальным ножом. При этом возьмите необходимое количество продукта и положите его на пирожковую тарелку, и только оттуда намазывайте на хлеб.
• Как ни странно, по правилам этикета не желательно желать другим гостям «приятного аппетита». Это касается тех случаев, когда вы собираетесь в ресторане или кафе. По нормам этикета пожелания приятного аппетита может выразить только повар.
• Салат по правилам хорошего тона необходимо есть только вилкой без использования ножа, который можно использовать лишь в крайнем случае, когда нужно придержать кусочек угощения. Ни в коем случае нельзя нарезать салат в тарелке.
• Локти должны быть прижаты к туловищу. Никогда не располагайте их на столе, а также следите за своей осанкой.
• Во время употребления супа ложку держите не боком, а острым концом ко рту.
• Во время чаепития чашку держите не привычным нам образом, просунув палец в отверстие, а придерживая ее за ручку большим и указательным пальцами.
• Старайтесь не приходить на мероприятие голодными. Так вы не будете хватать все подряд и будете выглядеть в хорошем свете.

Сервировка стола подразделяется на несколько видов в зависимости от характера мероприятия, а также на несколько стилей, в соответствии с окружающим интерьером. Соблюдая простые советы и рекомендации, вы сможете без особых сложностей накрыть стол и предстать перед гостями как внимательная и гостеприимная хозяйка.

Порядок сервировки в домашних условиях

При сервировке рекомендуется учитывать много особенностей. Прежде всего, особое значение имеет порядок расположения элементов на столе.

Скатерть

Процесс сервировки начинают с выбора скатерти. Если планируется торжественное мероприятие, стоит отдать предпочтение блестящим материалам. Для лаконичного стола хорошо подойдет грубоватый лен.

Материал должен быть чистым и проглаженным. При этом категорически запрещено прикрывать его клеенкой. Полотно стоит разместить так, чтобы оно опускалось минимум на 25 сантиметров. Материал не должен свисать ниже сидения. Чересчур длинная скатерть станет причиной дискомфорта.

Тарелки

В центре размещают декоративную тарелку. Стоит выдерживать дистанцию минимум 2 сантиметра от кромки. Сверху ставят посуду для супов или закусок. Для пюреобразного супа подойдет суповая тарелка. Если планируется подать прозрачный бульон, используют чашку.

Столовые приборы

Приборы кладут по краям тарелки. Также их располагают сверху. Вилки рекомендуется размещать слева. Их направляют рожками кверху. Ножи кладут справа, направляя лезвием к тарелке.

С краю кладут прибор, который придется использовать первым. Потому дальше всего кладут предметы для закусок.

При отсутствии десерта столовую ложку стоит расположить сверху тарелки. Если сладкое блюдо предусмотрено, прибор кладут справа от ножей. Предметы для десертов размещают над тарелкой.

Бокалы, фужеры, стаканы

Для напитков рекомендуется предусмотреть отдельные емкости. Коньяк или красное вино наливают в объемные бокалы. Для белого вина подходят маленькие бокалы. Шампанское пьют из высоких и узких фужеров. При этом коктейльные стаканы часто применяют для сока. В них нередко наливают и воду.

Стакан для воды рекомендуется поставить в 50 сантиметрах от конца ножа. После чего под углом 45 градусов от кромки стола размещают винный бокал. В этом же месте может быть поставлена водочная рюмка.

Салфетки

Гостям дают индивидуальные салфетки. Их рекомендуется красиво сложить в конце сервировки и положить на тарелку для закусок. Есть немало методов складывания этого элемента.

Декор и оформление

Чтобы обеспечить приглашенным хорошее настроение и настроить их на торжественный лад, стоит использовать стильные декоративные элементы

Важно соблюдать чувство меры. Такие дополнения не должны препятствовать расстановке блюд

Стильным дополнением стола может быть статуэтка. Очень привлекательно будут смотреться подсвечники. Они должны сочетаться с утонченной посудой и бокалами.

Хорошим дополнением праздничного стола считаются цветы

При этом важно, чтобы они смотрелись гармонично и не создавали неудобств. Потому букет не должен быть больше самого высокого бокала

Если планируется тематическое торжество, рекомендуется подобрать соответствующие аксессуары. Для новогоднего стола подойдет декор в виде еловых веток, шариков, мишуры.

Сервировка фруктов на праздничный стол

Прежде чем приступить к сервированию стола фруктами, необходимо подготовить небольшие острые ножи для нарезки. Неплохо было бы запастись инструментами, которые позволяют вырезать фигурные элементы.

Далее при оформлении фруктовой тарелки придерживаемся определённых правил:

Используя бананы и яблоки, предварительно их обрызгивают лимонным соком. Это позволит сохранить их первозданный вид и предотвратит потемнение.

Более интересно фруктовая тарелка будет смотреться, если её украсить шоколадной стружкой, сахарной пудрой или цедрой лимона или апельсина.

Для декорирования тарелки используют орехи, мятные листья или лепестки цветов.

Подача фруктов должна производиться в красивом блюде.

Очень часто для оформления фруктовой тарелки используют шпажки.

Выложить фруктовую нарезку на тарелке можно в разной форме. Чаще всего используют силуэт жар-птицы, бабочки, башни. Детское блюдо выкладывается в форме какого-либо сказочного героя. На юбилей фруктами можно выложить знаменательную дату. Сервировка стола в домашних условиях, фото которой представлены ниже, подскажет вам варианты оформления фруктовой нарезки.

На видео: 5 лайфхаков как красиво нарезать фрукты.

Скатерть

Процесс сервировки начинают с выбора скатерти. Если планируется торжественное мероприятие, стоит отдать предпочтение блестящим материалам. Для лаконичного стола хорошо подойдет грубоватый лен.

Материал должен быть чистым и проглаженным. При этом категорически запрещено прикрывать его клеенкой. Полотно стоит разместить так, чтобы оно опускалось минимум на 25 сантиметров. Материал не должен свисать ниже сидения. Чересчур длинная скатерть станет причиной дискомфорта.

Тарелки

В центре размещают декоративную тарелку. Стоит выдерживать дистанцию минимум 2 сантиметра от кромки. Сверху ставят посуду для супов или закусок. Для пюреобразного супа подойдет суповая тарелка. Если планируется подать прозрачный бульон, используют чашку.

Столовые приборы

Приборы кладут по краям тарелки. Также их располагают сверху. Вилки рекомендуется размещать слева. Их направляют рожками кверху. Ножи кладут справа, направляя лезвием к тарелке.

С краю кладут прибор, который придется использовать первым. Потому дальше всего кладут предметы для закусок.

При отсутствии десерта столовую ложку стоит расположить сверху тарелки. Если сладкое блюдо предусмотрено, прибор кладут справа от ножей. Предметы для десертов размещают над тарелкой.

Бокалы, фужеры, стаканы

Для напитков рекомендуется предусмотреть отдельные емкости. Коньяк или красное вино наливают в объемные бокалы. Для белого вина подходят маленькие бокалы. Шампанское пьют из высоких и узких фужеров. При этом коктейльные стаканы часто применяют для сока. В них нередко наливают и воду.

Стакан для воды рекомендуется поставить в 50 сантиметрах от конца ножа. После чего под углом 45 градусов от кромки стола размещают винный бокал. В этом же месте может быть поставлена водочная рюмка.

Салфетки

Гостям дают индивидуальные салфетки. Их рекомендуется красиво сложить в конце сервировки и положить на тарелку для закусок. Есть немало методов складывания этого элемента.

Декор и оформление

Чтобы обеспечить приглашенным хорошее настроение и настроить их на торжественный лад, стоит использовать стильные декоративные элементы

Важно соблюдать чувство меры. Такие дополнения не должны препятствовать расстановке блюд

Стильным дополнением стола может быть статуэтка. Очень привлекательно будут смотреться подсвечники. Они должны сочетаться с утонченной посудой и бокалами.

Хорошим дополнением праздничного стола считаются цветы

При этом важно, чтобы они смотрелись гармонично и не создавали неудобств. Потому букет не должен быть больше самого высокого бокала

Если планируется тематическое торжество, рекомендуется подобрать соответствующие аксессуары. Для новогоднего стола подойдет декор в виде еловых веток, шариков, мишуры.

Сервировка фруктов на праздничный стол

Прежде чем приступить к сервированию стола фруктами, необходимо подготовить небольшие острые ножи для нарезки. Неплохо было бы запастись инструментами, которые позволяют вырезать фигурные элементы.

Далее при оформлении фруктовой тарелки придерживаемся определённых правил:

Используя бананы и яблоки, предварительно их обрызгивают лимонным соком. Это позволит сохранить их первозданный вид и предотвратит потемнение.

Более интересно фруктовая тарелка будет смотреться, если её украсить шоколадной стружкой, сахарной пудрой или цедрой лимона или апельсина.

Для декорирования тарелки используют орехи, мятные листья или лепестки цветов.

Подача фруктов должна производиться в красивом блюде.

Очень часто для оформления фруктовой тарелки используют шпажки.

Выложить фруктовую нарезку на тарелке можно в разной форме. Чаще всего используют силуэт жар-птицы, бабочки, башни. Детское блюдо выкладывается в форме какого-либо сказочного героя. На юбилей фруктами можно выложить знаменательную дату. Сервировка стола в домашних условиях, фото которой представлены ниже, подскажет вам варианты оформления фруктовой нарезки.

На видео: 5 лайфхаков как красиво нарезать фрукты.

Сервировка праздничного стола

К праздничной трапезе хозяйке стоит подготовиться с особым усилием и позаботиться обо всех деталях, которые украшают стол. Тут главным выступают не только классические правила сервировки стола, но и совмещение красок, и чувство стиля владельцев праздника.

Какие правила следует соблюдать при праздничной сервировке стола?

Салфетки и скатерть

Цвет и окраска вещей может быть подобрана на ваш выбор, но важно чтобы и салфетки, и скатерть сочетались друг с другом. При этом можно использовать распространённый белый цвет либо светлые оттенки синего, голубого или зелёного

Для романтического ужина наиболее подходящим будет красный, бордовый либо розовый цвет скатерти и салфеток. Из салфеток лучше сконструировать необычные геометрические фигуры либо просто свернуть их в виде трубочки и украсить лентой из атласа.
Столовые приборы и наборы посуды. Стол для банкета будет хорошо сочетаться с посудой необычной формы: геометрические фигуры, красивые изогнутые ручки. Лучше всего на столе будет выглядеть набор белоснежной посуды из фарфора. Если же скатерть и салфетки на столике тоже белые, то стоит выбрать посуду, украшенную своеобразной каймой.
Свечи. Такой декор стола хорошо подходит для свадебных либо романтических застолий, для дня рождения свечи лучше использовать только на самом торте. Также важно помнить, что свечи должны быть расположены в специальном подсвечнике. Он может иметь узкую форму и большую высоту, либо свечи могут находиться в пиалах, наполненных специальной водой и лепестками цветов.
Букеты цветов. Для гармоничного украшения стола цветами, нужно подобрать вазы правильной формы и вида. Высокие типы ваз лучше использовать для букетов, которые подарены на день рождения. Для сервировки же стола будут более уместны низкие вазы, которые не будут мешать гостям смотреть вокруг. Также нужно учесть запах, исходящий от цветов, он не должен быть слишком резким и не должен перебивать запаха блюд.
Необычные композиции. Красиво и необычно на праздничном столе будут выглядеть различные композиции из фруктов. В зависимости от времени года на улице можно украшать стол ветками ели, рябины, шишками, морскими камнями и песком. Такие необычные композиции в последующем можно использовать и для украшения дома.
Сервировка стола на день рождения. На день рождения для детей следует подобрать посуду из пластика и выбрать только те столовые приборы, которые не имеют сильно заострённых концов. Скатерть для столика должна быть весёлой и цветной, можно выбрать ту, на которой будут изображены любимы герои из мультфильмов. Возле необычных салфеток можно положить рядом небольшой подарочек. Если день рождения отмечает девочка, то на столе можно расставить различные букеты цветов. Однако цветами не стоит переусердствовать, лучше добавить побольше воздушных шаров или гирлянд. Также возле каждого стула должна находиться табличка с именем каждого маленького гостя, это поможет избежать различных проблем в процессе посадки за стол.

Красивых столов для любой вечеринки

Гулять в парке

Этот ботанический принт идеально подходит для лета и весны.Подыгрывая темным тонам драгоценных камней и отключая пастельные тона, он также хорошо подходит для зимы и осени. Стаканы с аметистовыми пузырьками подчеркивают оттенки драгоценных камней на скатерти, а малиновые свечи и свежие террариумы завершают свежий вид сада. Фото Манви Дрона-Идальго.

Думайте внутри коробки

Цветочный дизайнер Жанна Хо создает уникальные украшения для террариумов, помещая розы, тюльпаны, гортензии и кончики трахелий в очки для безмятежности синдиката.Добавьте немного воды, чтобы цветы оставались свежими. Фото Лоуренса Люка.

Маленькие вещи

Такие детали, как перламутровые кольца для салфеток ручной работы, привнесут нотку гламура на любой стол.Чехлы на стулья — также отличный способ изменить внешний вид обеденных стульев и предотвратить нежелательное повреждение от разливов и пятен. В зависимости от количества гостей, поставьте вокруг стола несколько солонок и перцовых шейкеров — по крайней мере, один набор на двух-трех гостей. Фото Лоуренса Люка.

Городская прихоть

Коралловые, синие и нейтральные тона образуют палитру для этого стильного, городского и причудливого стола.Скатерть с геометрическим принтом, сине-белые цветочные салфетки в сочетании с тарелками для салатов Iittala Taika прекрасно сочетаются друг с другом, создавая волшебный образ. Центральные элементы мини-террариума добавляют драматизма, а карточки размещения мгновенно приветствуют гостей. Фото Манви Дрона-Идальго.

Центральная часть без суеты

Листва Maranta с вьющимися кончиками ивы и садовая роза цвета заката оранжевого цвета помещены в пятидюймовые круглые вазы, чтобы создать композицию, на сборку которой не нужно время.Разместите равномерно по длине стола и чередуйте стеклянные обеты, чтобы создать эффектный центральный элемент. Фото Манви Дрона-Идальго.

Серебряный сервис

Используйте серебряные подносы, чтобы хранить бутылки с напитками и не проливать их на скатерть.Никогда не предполагайте, что все ваши гости одинаково предпочитают воду, поэтому поставьте на стол и газировку, и газировку. Фото Лоуренса Люка.

Haute Organic

Этот современный деревенский вид подходит как для вечеринки на заднем дворе, так и для неформальной трапезы в помещении.Тарелки из сосновой шишки с дорожкой из мешковины ручной работы над полосатой скатертью создают уютный провинциальный образ. Фото Лоуренса Люка.

Сохранение свежести

Одиночные анемоны в прозрачных вазах с флейтой и серебряные сервировочные тарелки, наполненные лимонами и лаймами, станут привлекательными, непринужденными центральными элементами для развлечений круглый год.Фото Лоуренса Люка.

Форма и функция

Всегда используйте столовые приборы, подходящие для еды, но не ставьте столовые приборы, которые не будут использоваться только ради еды.Если вы подаете мясо, убедитесь, что у вас под рукой подходящие ножи для стейка. Фото Лоуренса Люка.

Недооцененная роскошь

Удерживая баланс между старым и новым, скатерть с рисунком казак стала источником вдохновения для создания этой яркой сервировки стола.Современные угловые бокалы от Stueben, недорогие латунные зарядные устройства и подсвечники, расписанные вручную тарелки и белые салфетки с монограммами создают основу для этого уникального, современного и традиционного образа. Фото Манви Дрона-Идальго.

Заряди его

Чтобы создать более формальный вид, наденьте зарядные устройства, расположив их примерно в дюйме от края стола между серверами столового серебра.Золото на раскрашенных вручную пластинах подчеркивает латунные зарядные устройства для комиссионных магазинов. Еще один творческий способ использования зарядных устройств — разместить их на подставках для торта. Никогда не подавайте еду непосредственно на зарядном устройстве. Фото Лоуренса Люка.

Разветвление

Высокие ветки, окрашенные аэрозольной краской, и черные конусы на латунных подсвечниках подчеркивают золотые акценты дизайна и привлекают взгляд над столом, оставаясь при этом ненавязчивыми.Фото Лоуренса Люка.

Новый традиционалист

Вышивка цвета льна на пыльной аквамариновой скатерти, шелковая дорожка с пайетками песочного цвета и белые тарелки задают роскошный тон сервировке стола.Хлопковые салфетки бледно-голубого и песочного цвета сохраняют солидность, а канареечно-желтые хлебные тарелки добавляют яркости. Фото Лоуренса Люка.

Вино в стиле

Обязательно используйте свои лучшие бокалы для званых обедов.С высококлассной посудой посредственное вино становится хорошим, хорошее вино становится великолепным, а хорошее вино дает возможность выставлять себя напоказ. Если у вас ограниченный бюджет, купите недорогие стеклянные стаканы в таких магазинах, как Ikea. Фото Лоуренса Люка.

Тонкая драма

Кубики с ножками разной высоты с простыми цветами орхидеи цимбидиум привносят в палитру нежные акценты шампанского.Фото Манви Дрона-Идальго.

Личные штрихи

Создайте настроение, написав от руки персональные карточки меню для каждого из ваших гостей.Поместите рядом с салфетками в каждом месте установки. Фото Манви Дрона-Идальго.

Станция для напитков

Создайте на боковом столике станцию ​​с напитками самообслуживания, чтобы гости могли помогать себе сами.Нарежьте свежий лайм, лимоны и другие гарниры и поместите их в стаканы из прозрачного стекла, чтобы не бегать в последнюю минуту. Добавление единственного цветка к одному из стаканов добавляет декора. Фото Манви Дрона-Идальго.

Как накрыть красивый стол

Слово tablescape вызывает в памяти образы чрезмерно обжитых столов, которые сложны на уровне Сандры Ли — ну, знаете, тех, которые не оставляют места для реальной еды.Но на самом деле стол — это просто отличный способ накрыть стол.

СВЯЗАННЫЕ Это самые красивые весенние скальные пейзажи в Instagram »

Вот четырехэтапное руководство по созданию обстановки, которая улучшит качество еды — любой еды, будь то пицца на вынос или изысканный праздничный сервиз.

① Начните с выбора скатерти или дорожки.

Организатор мероприятий из Орландо Джейми М. О’Доннелл из Jamie O ‘+ Co рекомендует думать о столовом белье так же, как о костюме или платье: «Это основа, задающая тон ансамблю», — говорит она.Выбранный вами оттенок влияет на настроение: яркие цвета всегда кажутся повседневными, а чистый белый создает более формальную атмосферу.

Сохранение минимума: Используйте нейтральную дорожку ( Тикающая дорожка стола, 35 долларов США ) .

Проявление творчества: Попробуйте скатерть с ярким рисунком, например сине-белую скатерть шибори, обнаруженную в Casa de Perrin.

② Выберите салфетки, зарядные устройства или салфетки.

Они помогают защитить ваш стол, добавляя элементы цвета и текстуры, но они не обязательно должны совпадать с вашим постельным бельем. «Ключ к тому, чтобы заставить его работать, — найти нить согласованности в цвете, форме или типе материала», — говорит О’Доннелл.

Сохранение минимума: Сложите нейтральные салфетки (белые салфетки в елочку, 40 долларов за восемь) в прямоугольники и поместите по одному под каждую тарелку.

Проявление творчества: Купите зарядные устройства приглушенного металлического тона — золото или медь ( American Atelier Sand Charger Plates, 40 долларов за четыре ) оба работают прекрасно.

③ Расставьте тарелки, столовые приборы и стаканы.

Никаких обновлений здесь не требуется — О’Доннелл рекомендует использовать простые белые тарелки, повседневные столовые приборы и прозрачные стаканы. Красочная посуда или интересные салатные тарелки придадут столу еще большей индивидуальности.

Придерживаясь минимума: Положите квадратную белую салатную тарелку ( Квадратные тарелки из фарфора, 10 долларов США) поверх обеденной тарелки.

Проявление творчества: Выберите тарелку для салата или десерта, выделенную более жирным шрифтом. ( Iberian Journey Ceramic Dessert Plate, 35 $) .

④ Аксессуар с цветами и свечами.

Главное практическое правило — держать центральную часть низко; он будет выглядеть более изощренно, и гостям будет проще общаться в чате. О’Доннелл выбирает гортензии, потому что они объемны и доступны по цене. «Я обрезаю стебли так, чтобы головка цветка сидела прямо на краю вазы», ​​- говорит она.Затем окружите композицию простыми белыми вотивными свечами, помещенными в короткие прозрачные стаканы.

Сохранение минимума: Используйте короткую вазу из прозрачного стекла ( Nambé Rose Bowl, 125 долларов США, ) .

Проявление творчества: Скомбинируйте разноцветные гортензии, как этот центральный предмет от Майкла Дивайна (фигурки совершенно необязательны).

Бри Диас — писатель для журнала Tasting Table и страстный коллекционер прекрасного фарфора вашей бабушки.Вы можете увидеть, как она иногда делится фотографиями в Instagram по адресу @briedyas.

Элегантные идеи сервировки рождественского стола

Все мы знаем, что в праздничные дни мало времени. Спешка, чтобы убедиться, что у нас есть идеальные подарки, идеальная еда и идеальное вино, может вызвать стресс у любого. Но за праздничным столом можно расслабиться, насладиться моментом и проявить свои творческие способности. Нам нравится использовать природные элементы в декоре праздничного стола на винодельне Jordan Winery, чтобы перенести атмосферу на улицу в помещение.Это элегантные, но простые штрихи, которые легко выполнить. В этом посте мы предлагаем вам несколько простых и элегантных идей сервировки рождественского стола, чтобы разбудить ваше воображение и создать великолепный настольный пейзаж.

Элегантные идеи сервировки рождественского стола

Кусок коры дерева манзанита и несколько стручков эвкалипта создают естественную обстановку для колокольчиков.

Jingle Bells Стручки эвкалипта

Ничто так не говорит о Рождестве, как колокольчики, и есть одно растение, похожее на колокольчики, когда-то расписанные: стручки сушеного эвкалипта.Распылите на них серебристый цвет (я предпочитаю цветочные краски) и положите веточку на салфетку. Если вы занимаетесь определенным местом для ужина, к имени гостя можно добавить прищепку для одежды или кусок коры эвкалиптового дерева. Вы также можете заправить стручки эвкалипта колокольчиками в бегунки стола или цветочные композиции, как показано в другом моем сообщении в блоге о рождественских украшениях стола.

Бирка с именем в деревенском стиле из мешковины уравновешивает весь блеск в этой обстановке украшения рождественского шара.

Сверкающее рождественское украшение Место установки

Иногда я хочу, чтобы на моем рождественском столе было немного блеска, но не слишком много.Здесь я соединил блестящую серебряно-золотую пластину для зарядного устройства с тарелкой для салата преданности Vera Wang, а затем поместил льняную салфетку Sur La Table, сложенную сверху. Прикрепите средний ярлык Darice Fabric Burlap Medium к рождественскому орнаменту, и ваш праздничный обед будет выглядеть чистым и элегантным.

Серебряные ягоды брунии на серых тарелках

Ярким растением для декора праздничного стола являются серебряные ягоды брунии. Я люблю использовать их в цветочной настольной дорожке с листьями уха ягненка, тыквой или фруктами.Но ягоды серебряной брунии сами по себе создают элегантную идею сервировки рождественского стола. Для серых наступает их момент, и мне очень нравится использовать все оттенки серого в декоре праздничного стола, например, эту серую квадратную тарелку от Revol, увенчанную серой салфеткой и большой веточкой серебряных ягод брунии.

Эвкалипт с семенами серебра и ягодами падуба

Возьмите веточку эвкалипта с семенами и несколькими гроздьями семян и несколькими прикрепленными листьями. Распылите на него серебряную или золотую цветочную краску Design Master и, когда высохнет, добавьте гроздь ягод падуба.Положите на сложенную белую льняную салфетку. Эта простая идея сервировки стола отлично смотрится на серой тарелке или серебряном зарядном устройстве.

Миниатюрные венки из розмарина

Добавьте дух рождественского венка в декор вашего праздничного стола с помощью мини-венков из веточек розмарина. Эти простые идеи сервировки стола добавляют яркости светлым салфеткам и тарелкам. Узнайте, как сделать мини-венки из розмарина, с помощью моего простого обучающего видео. Иногда я использую небольшой лист в качестве именной бирки.Также можно добавить небольшой орнамент из ртутного стекла, чтобы придать венкам праздничный вид.

Пробка для вина с кедровой веточкой и золотой веткой

Одна из моих самых простых идей сервировки стола состоит всего из трех ингредиентов: веточка кедра, небольшая ветка дерева или веточка, окрашенная в золотой цвет, и винная пробка с именем гостя. написано на нем. Положите на салфетку светлого цвета, чтобы зелень взорвалась. (Металлические ручки Sharpie — мои фавориты для декоративного письма.)

Идеи оформления деревенского рождественского места

Желто-коричневые стручки скабиозы станут прекрасным фокусом для более деревенского декора рождественского праздничного стола в деревенском стиле.Окружите один стручок скабиозы тремя высушенными стручками эвкалипта, одной или двумя веточками зеленого кедра и веточкой ягод падуба с 1-2 оставшимися листьями. Положите на льняную салфетку нейтрального цвета. Бирки с именами из крафт-бумаги завершают деревенскую, но элегантную идею сервировки рождественского стола.

Готовы к званому обеду? Не забывай вино. Гладкое каберне Александровской долины прекрасно сочетается с праздничным сезоном. Счастливых праздников.

Простая сервировка стола в честь Дня благодарения с семейными фотографиями — Craftivity Designs

День благодарения — напряженный день, особенно , если вы готовите еду.Эта сервировка стола создана для занятых людей, она доступна по цене и проста… но при этом имеет смысл.

Эта сервировка стола на самом деле является участником Blog Hop с 17 другими блоггерами. Так что не забудьте заглянуть в еще несколько блогов, когда дойдете до конца.

---

Простая сервировка стола для Дня благодарения

# 1 Разноцветная основа

Золотисто-желтая винтажная скатерть была найдена на блошином рынке. Мне нравятся глубокие, насыщенные тона, хотя обычно меня не привлекает желтый.Он не достаточно большой для нашего стола, поэтому я начал с классической белой скатерти и положил поверх нее золотое скатерть. Обычно я выбираю белые или кружевные сервировки стола (например, здесь и здесь), но я хотела смешать их на День Благодарения. В конце концов, осень — это сезон глубокой, теплой цветовой палитры.

Фамилия Art , показано 11 × 14

# 2 Акцентный цвет

Салфетки из ткани землисто-зеленого цвета идеально дополняли золотую скатерть. Он основан на традиционной цветовой истории Дня благодарения, то есть о цветах природы. Много лет назад тканевые салфетки были распродажей на Рождество. Этот оливковый оттенок зеленого очень соответствует моему личному стилю и вкусу. В свою очередь, я смог смешать его с множеством различных настроек стола (например, с блюзом и цветочными нотами).

# 3 Простой центральный элемент

Пропустите визит к флористу и закрепите в центре стола красивое растение в горшке. Я выбрал змеиное растение, которое перекликается с цветами льняной ткани. Он сидит в горшке в стиле трофейной чашки на буфете в нашей столовой. Я принесла его к этой сервировке стола, чтобы стать звездой шоу.

# 4: Что-то личное

Карты мест — это простой и доступный предмет, который добавляет индивидуальности столу. Вместо визиток выбрал семейные фото. Я распечатал каждую отдельную карточку на картоне с моего домашнего принтера. Перед печатью я преобразовал каждое изображение в черно-белое (хотя вы также можете просто сделать это в настройках печати) и обрезал их до квадрата.Они отдают дань уважения винтажному стилю Polaroid или антикварной фотографии.

---

Я хочу упомянуть, что Я ничего не покупал для этой сервировки стола. Это была сделка с нулевой стоимостью. За 10 лет совместной жизни я собрала 3-4 набора тканевых салфеток и 5-10 скатертей, в основном бывшие в употреблении. Те, которые не были подержанными, находились на расторжении. Теперь я смешиваю и подбираю их для получения разных образов. Вам не нужно вкладывать кучу денег, чтобы создать красивую обстановку стола.Вместо этого просто собирайте предметы с течением времени. Я нахожу скатерть забавным, потому что я выберу цвета и принты, которые не всегда являются моим повседневным стилем, но являются хорошей заменой для вечеринки. Я стану немного смелее и смелее.

---

Взгляните на красивую коллекцию настроек стола ниже и посетите других блоггеров, щелкнув ссылки ниже.

Хмель для блога «Табличный пейзаж на День благодарения»

Понедельник

Креативный дизайн / Гнездо северной страны / 2 пчелы в стручке / Моя жизнь из дома / Ослепляй себя измотанным / Сумасшедшая ремесленница / Что делает Миган

Вторник

Дома с Зан / Our Crafty Mom / Blue i Style / Life on the Bay Bush / The Magic Brush Inc / Designers Sweet Spot

Среда

Познакомьтесь с нашей жизнью / Празднуйте и украсьте / Уголок 52 / Мои творческие дни / Frazzled Joy / Событие Alli

Вам также может понравиться:

Идеи украшения свадебного стола для приема

Как украсить свадебные столы. Если ваша свадьба тематическая, то свадебные столы также должны быть подобраны с использованием тематических оттенков.Потрясающие свадебные пейзажи сделают ваш прием незабываемым и впечатлят ваших гостей. Сегодня мы поделимся своими любимыми идеями сервировки стола. Найдите несколько отличных идей ниже и получите вдохновение!

современные идеи украшения стола для приемной

Фото

: через insideweddings / через ruffledblog / через любовника / через swoonedmagazine / через stylemepretty / через невест

свадебных приглашений, которые могут вам понравиться:

элегантные идеи украшения стола для приемной

фото: via theknot / via ruffledblog / via hadleycourt / via sweetchicevents / via unitedwithlove / via aislesociety

свадебных приглашений, которые могут вам понравиться:

Идеи декора сервировки стола в деревенском стиле для приемной

Фото

: через ruffledblog / через babble / через Earesthomeco / через elizabethannedesigns / через acceleratedbaby / через theprettyblog

свадебных приглашений, которые могут вам понравиться:

сервировка стола на открытом воздухе идеи украшения для приемной

Фото

: через stylemepretty / через modwedding / через snippetandink / через myweddingreceptionideas / через shopvelvetmoon / через mywedding

свадебных приглашений, которые могут вам понравиться:

винтажная сервировка стола идеи украшения для приемной

Фото

: через ruffledblog / через artfullywed / через tumblr / через happywedd / через colincowieweddings / через 100layercake

свадебное приглашение или сувениры, которые могут вам понравиться:

геометрические идеи украшения стола для приемной

фото кредит: через blovedblog / через southboundbride / через onefabday / через планированиеpretty / через невесты / через knotandpop

свадебных приглашений, которые могут вам понравиться:

Идеи декора сервировки лесного стола для приемной

Фото

: через flowerwildevents / через modwedding / через frostedpetticoatblog / через заимствованные и синие / через happywedd / через bespoke-wedding

свадебных приглашений, которые могут вам понравиться:

сервировка пляжного стола идеи украшения для приемной

Фото

: via weddingwire / via cereusart / via weddingomania / via happywedd / via somethingturquoise / via williams

свадебных приглашений, которые могут вам понравиться:

Похожие сообщения:

• 20+ уникальных украшений свадебного стола из розового золота, чтобы вдохновить
• {Обзор фотографа} Блестящий акриловый стол…
• Вдохновитесь 12 потрясающими свадьбами из розового золота…
• 12 простых в изготовлении бумажных украшений для A Свадьба своими руками
• Лучшие свадебные тенденции 2021 года для украшения вечеринок
• {Влог дизайнера} Как сделать свою свадьбу своими руками…

11 идей сервировки столов в ресторане, которые впечатлят ваших клиентов

Вы когда-нибудь были в ресторане, где центральный элемент или сервировка стола интриговали, вызывая разговор между вами и вашими товарищами? Или стулья и столы были уникальными и сделанными на заказ, или даже где столовые приборы были настолько необычными, что вам было интересно, где они сделаны? Что ж, как владелец ресторана, вы захотите зажечь подобное вдохновение при создании своих собственных ландшафтов.Какие сервировки стола порадуют клиентов, а какие заставят их недоуменно вскинуть брови?

Вот одиннадцать идей сервировки стола в ресторане, которые впечатлят ваших клиентов, заставят их неделями рассказывать о вашем ресторане и вернут их толпами.

Сезонные цветы в творческих сосудах

Не зря цветы являются одним из самых распространенных украшений стола; они осветляют любую комнату.Вашему ресторану не нужно тратить целое состояние на цветы, чтобы сделать красивые украшения. Вы можете использовать сезонные цветы в творческих сосудах. От гвоздик в вазе для бутонов (гвоздики прослужат до месяца, если их положить в сахарную воду), до пиона или гортензии в жестяной банке, украшенной лентой, до единственной розы в вазе на стебле, цветочные центральные элементы могут быть щадящими, но красивыми. Если у вас большой бюджет на цветы, то смешанная сезонная цветочная композиция в модной низкой квадратной вазе — лучший вариант; Ураганное стекло и серебряное стекло в крапинку тоже популярны в наши дни.

Альтернативные центральные элементы

Для ресторанов, у которых нет средств на еженедельную смену свежей листвы, вы можете создать центральные элементы из натуральных элементов, таких как веточки, рассеянные мерцающими огнями, и небольшие группы суккулентов (все по три для наиболее стильного дизайна) в горшки глазированные. Суккуленты не требуют особого ухода и недороги, но выглядят красиво круглый год. Какое-то разнообразие даже цветочного. Сверкающие легкие веточки будут выглядеть по-деревенски и волшебно, создавая атмосферу природы и атмосферу.

Несоответствующие темы

Ничто так не вдохновляет гостей, как напоминание о чаепитии безумного шляпника. В вашем ресторане не обязательно должны быть одинаковые фарфор и посуда, чтобы вас заметили. Несоответствие нового, старого и винтажного стилей может добавить интереса к образу стола и почувствовать себя домашним и теплым — единственная проблема может заключаться в том, чтобы сложить посуду друг на друга! Либо попробуйте совершенно разные предметы, либо попробуйте что-то вроде белой обеденной тарелки, геометрической цветной боковой тарелки и салатницы в форме цветка, чтобы вызвать визуальный интерес.Украшение стола должно быть уникальным и красочным.

Подносы для столовых приборов из сланца, камня или мрамора

Самая уникальная идея сервировки стола — это вырезанная плита из камня, сланца или мрамора, на которую клиенты могут разместить свои столовые приборы. Вы можете расположить грифельную доску слева или справа от тарелки и положить на нее нож и вилку. Таким образом, у клиента будет где-нибудь — это не стол — чтобы разместить свои столовые приборы между блюдами (если новые столовые приборы не предоставляются), а для ресторана проще протереть дощечку и заменить ее, чем удалить. все украшение стола, чтобы вытереть любые пятна.Это сокращает количество столовых приборов, загрязняющих салфетки и скатерти.

Салфетки и салфетки

Для вашего ресторана не обязательно иметь скучное белое белье; его можно смешивать с тканями с разным рисунком и фактурой. Салфетки могут быть деревянными, льняными, шелковистыми, бамбуковыми, травяными или другими тканями. У вас могут быть простые салфетки, скатерть и салфетки, или даже бегунок и салфетки. Попробуйте новые дизайны и вариации.Можно просто добавить новые полосы ткани, но они создадут разнообразие. Чтобы подкрутить скатерть и сэкономить на стирке скатерти, попробуйте обернуть полозья из мешковины лентой или кружевом; Эти материалы недорого заменить, если гости оставляют пятна, которые невозможно удалить с помощью стирки.

Свечи

В большинстве ресторанов для создания атмосферы используются свечи, но вы можете создать разнообразие с помощью свечей. У вас может быть высокий жир или маленькие чайные свечи. Вы можете сгруппировать несоответствующие подсвечники для чая или даже использовать светодиодные чайные светильники для свечей, которые прослужат долго (и не представляют опасности возгорания).Свечи завершат ваше украшение и сделают ваше пространство привлекательным для гостей. Обязательно выбирайте свечи без запаха, так как сильный запах может отвлечь гостей от трапезы и отвлечь внимание от шеф-повара, который много работал над приготовлением вкусного блюда.

Природные элементы

Тканевая салфетка, перевязанная шпагатом и отделанная веточкой травы, создает запоминающийся предмет декора. Включите природные элементы в свой дизайн, чтобы создать деревенскую, но теплую атмосферу.Маленькие растения или веточки и сухофрукты в вазе тоже могут добавить интересного разнообразия. Даже ваза, наполненная липами, а затем наполненная цветами, создает визуальное зрелище.

Узор, цвет и фактура для белья

При выборе постельного белья для вашего стола обязательно учитывайте узор, текстуру и цвет. Иметь хлопковую салфетку, хлопковую скатерть и хлопковую дорожку покажется довольно скучным. Убедитесь, что вы меняете постельное белье.Различные модели могут быть драматичными. Попробуйте скатерть с узором «пейсли» с беговой дорожкой из мешковины с хлопковыми салфетками, перевязанными шпагатом или лентой.

Вы можете использовать дополнительные цвета для единообразия, несоответствующие и красочные для причудливого образа или монохромные для более расслабленного и спокойного образа. Подумайте о различных материалах и постельном белье, которые вы бы использовали для создания морского стиля, индийского базара, цветочного чаепития или элегантной витрины из смешанных металлов. При выборе дизайна помните о темах.Постельное белье может вместить много сил, но вам не обязательно использовать все. Вы можете использовать только тканевые салфетки и скатерти, салфетки и скатерти вместе — все зависит от того, как вы хотите, чтобы конечный продукт выглядел.

Карты сезонного меню

На континенте во многих ресторанах есть сезонные карты меню в зависимости от типа сезонных продуктов, поэтому в Германии в сезон тыкв вы увидите Kurbis Carte (тыквенное меню), а в сезон белой спаржи вы см. Spargel Carte (меню из спаржи), содержащее фирменные блюда от шеф-повара с использованием сезонных ингредиентов.В сезон спаржи вам могут подать стопку белой спаржи, отварной молодой картофель и кувшин топленого масла, а в сезон тыквы вы можете увидеть тыквенный суп, сбрызнутый тыквенным маслом, посыпанный жареными тыквенными семечками и поданный с тыквенное просекко или даже ризотто с тыквой. Создайте сезонное меню для своего ресторана. Он не только добавляет что-то красивое и простое на верхнюю часть хлебной тарелки, которую могут просматривать ваши клиенты, но и создает своевременное предложение. Ваш шеф-повар может разработать меню из доступных сезонных видов мяса, овощей и рыбы, и ваши клиенты захотят поделиться со своими друзьями, потому что предложение действует только до тех пор, пока сезон или запасы.

Украшение к празднику

Большинство гостей хотят окунуться в атмосферу праздника, но вам не нужно перегружать свои украшения пасхальными яйцами, менорами, звездами и лунами для праздника Курбан-байрам или маленькими Дедами Морозами, чтобы донести свою точку зрения. Тонкие украшения могут добавить праздничного настроения, не переусердствуя. Попробуйте добавить декоративные цветные ленты, чтобы обвязать салфетки или вокруг ножек бокалов для вина, или создайте со вкусом овсянки или натуральные украшения. Даже немного конфетти может быть забавным.

Драма с монохромным

Если у вас есть монохромная палитра для вашего ресторана, вы можете произвести наибольшее впечатление с помощью монохроматического стола. Представьте себе белую скатерть, белые салфетки, белые тарелки, белые (или серебряные) столовые приборы, молочный стакан, белые подсвечники и белые цветы. Дизайн стола в тех же цветовых или оттеночных вариациях придаст красивый, воздушный дизайн. Вы можете смешать несколько цветовых акцентов с приглушенными или яркими цветами, чтобы добавить разнообразия.Например, в белом фоне стола зеленые, золотые или серебряные цвета добавят элегантности (например, красный может быть подавляющим). Монохромные пространства расслабляют гостей, поскольку здесь не так много визуальной перегрузки.

Монохроматический дизайн может проявляться в использовании в основном одной цветовой палитры с той же цветовой палитрой даже в центральных элементах (как указано выше с белым и серым в качестве основных цветов) или с естественными центральными элементами и аналогичными оттенками (как справа с черным, серым, и природные элементы, работающие вместе).

Независимо от того, какие идеи сервировки стола вы выберете, обязательно помните о теме, которая вдохновит вас. Таким образом, вы можете выбрать центральные предметы, столовые приборы, бокалы и постельное белье в зависимости от вашей темы. Вы также можете иметь в виду небольшие настройки, которые также будут изменять ваш стол из сезона в сезон.

Загрузите наше Бесплатное руководство по развитию ресторана.

Превратите свой бизнес в отличный с помощью нашего бесплатного руководства по развитию!

7 дизайнеров столешниц делятся своими секретами сервировки идеального летнего стола

По мере того, как развлечения постепенно возвращаются к уровню, предшествующему пандемии, приветствие друзей и родственников за столом приобрело новый энтузиазм.Яркая посуда, роскошные предметы интерьера и яркое постельное белье создают радостную атмосферу для тщательно продуманной трапезы.

Здесь некоторые из лучших дизайнеров мира делятся фотографиями со своих сезонных встреч и своими предложениями по созданию нужной атмосферы.

1.Алессандра Бранка, Casa Branca

«Тарелки Casa Branca Cestino и Rigato, сделанные в Лиможе, Франция, отлично подходят для совмещения друг с другом. Я люблю начинать с основы из белого, а затем добавлять красочные десертные блюда и салаты. Я бы не сказал, что у меня есть подходящие цвета — они подходят для любого случая и комнаты. Моя центральная часть тоже меняется; Если я развлекаюсь на улице, мне нравится какая-нибудь природа, будь то большие ветки соседнего дерева или ракушки с прогулки по пляжу в тот день. Если он внутри, я собираю предметы и вещи, которые у меня есть.Мне не нравится единая аранжировка — мне нравятся коллекции вещей, в основном потому, что мы делаем большие столы, и мне нравятся аранжировки, которые похожи на сад на столе ».

2.Бет Уэбб

«Я склоняюсь к тональности и фактуре; узор и текстура берут на себя инициативу и создают интересные слои. Что касается цвета, я позволяю цветочному дизайну и еде говорить. Я немного скупердяй на столе. У меня девять разных коллекций. У меня есть прекрасные десертные тарелки от Hermès моей мамы и бабушки. Новое открытие — это все настольные игры от RW Guild и March. Я также использую работы Саймона Пирса или Жина. Я люблю употреблять фунт каждый день. У меня может быть шесть комплектов! Я твердо верю в использование вашего прекрасного фарфора и серебра.Меню управляет дизайном. Это буфет или накрывается? Я думаю о том, что служу, и планирую заранее. Летом вы можете заранее приготовить множество блюд, например кукурузный салат Barefoot Contessa или суп из охлажденных огурцов ».

Фото: Предоставлено Invisible Collection

3.Изабель Дюберн, Невидимая коллекция

«Я не думаю, что вы должны когда-либо ограничиваться рамками« сопоставления ». Я люблю покупать старинные скатерти и постельное белье; Я также пробовал умирать их, чтобы придать обстановке еще больше жизни и красок. На данный момент меня очень привлекают розовый, синий, зеленый и чайный цвета. Мне нравятся очки Diptyque x Lobmeyr, а также вся винтажная стеклянная посуда в наших коробках Dîner en Ville. Я люблю складывать напитки и красивые бокалы из муранского стекла от Diptyque или Dior на тележке Хорхе Залсупина от ETEL.В центре внимания маленькие свечи рядом с букетами цветов, разбросанными по столу, создают более драматичную атмосферу ».

Столовый сервиз Виоланте Герьери Гонзага с предметами из расписанной вручную коллекции тарелок Шинуазри, розовыми бокалами Наполеона и зелеными стаканами для воды.

4. Виоланте Герриери Гонзага, Vio’s Cooking

«Я абсолютно влюблен в мою коллекцию Chinoiserie, которая полностью расписана вручную мастерами и сочетается с очками, расписанными вручную.Обычно я предпочитаю смешивать и сочетать цвета вместе. Поскольку я родился художником, я люблю играть с красками. Я начинаю с цвета тарелок и посуды, а затем перехожу к оттенкам и вкусам меню. Зеленый, розовый и сиреневый — мои любимые цвета для моих типичных столовых пейзажей, что придает им очаровательный вид. Для центральных элементов я люблю создавать разные цветочные композиции в зависимости от настроения. Еще я люблю добавлять фигурки, например, птичек, бабочек или попугаев. Мои столы всегда напоминают экзотическую атмосферу.”

Фото: предоставлено Summerill & Bishop

5.Себ Бишоп, Саммерл и Бишоп

«Для меня быть за столом — это быть рядом с теми, с кем я сидел. Лично я предпочитаю небольшие ужины в интимной обстановке, где я могу познакомиться с людьми, с которыми я обедаю. Накрытие стола — это искусство. Обычно я прибегаю к дизайну «Падающий цветок» моей матери. Изделия Astier de Villatte — это непревзойденный способ сделать момент или событие особенным и возвышенным. Летом мне нравится использовать самое яркое и счастливое белье, которое я могу найти.Красочный стол в тонах всегда находит отклик у меня, но черный и белый с оттенком серебра могут быть одинаково красивыми, вневременными и элегантными, особенно если вы сочетаете их с правильными цветами. Я думаю, что важно включить природу где-нибудь на столе. Мне тоже повезло, что моя жена — невероятный керамист, поэтому часто мы наслаждаемся семейными обедами, используя тарелки, миски и сервировочную посуду, которую она сама делает. Мои дети тоже напишут от руки настройки места — каждый вносит свой вклад в то или иное дело, и поэтому это кажется уникальным для нас, как всей семьи.Для меня самые красивые столы — это всегда те, которые кажутся наиболее личными, поэтому независимо от того, добьетесь ли вы этого с помощью красочных, запоминающихся обстановок или чего-то более простого, конечная цель — заставить ваших гостей поговорить и создать место, где они захотят сидеть вместе часами ».

Основатель Collecto Федерика Лонгинотти Буитони — летний столовый сервиз с тарелками из Vista Alegre Castelo Branco, винными бокалами Ferrone Design и стеклянной посудой Stories of Italy.Фото: Виктория Уолл Харрис

6. Федерика Лонгинотти Буитони, Collecto

«Мне нравятся яркие столы, творческие подходы к различным и часто уникальным цветовым комбинациям.Каждый раз, когда я создаю настольный пейзаж, я обнаруживаю новые комбинации, которые очень хорошо сочетаются друг с другом, но у меня также есть сезонные фавориты, такие как яркая зелень и синий летом. Тем не менее, однотонный стол — это совершенно изысканный вариант, если все сделано правильно. Что касается тарелок, то коллекция Lexington от Haviland Parlon — одна из моих любимых. Каждая пластина вручную расписана тонкой золотой каймой, которая придает ей изюминку. Я часто использую их в качестве зарядного устройства или тарелки для обеда, а также в качестве забавной десертной тарелки с принтом из другого фаворита на все времена, Laboratorio Paravicini.Посуда от Dinosaur Designs изготовлена ​​вручную из натуральной смолы и создает эклектичную праздничную атмосферу. Они действительно выдающиеся. Мне нравится яркий стол, освещенный свечами, чтобы создать праздничное настроение. Еще я люблю использовать в качестве украшения редкие фрукты и овощи. Они не только добавляют свежести, но и после этого их можно есть. Меню обычно идет рука об руку с сезоном и настроением, поэтому в конечном итоге все складывается естественным образом. В летних развлечениях есть что-то такое, что нельзя пропустить.”

7.Тина Вайя

«Мне нравятся разные вещи. Это зависит от вида обеда или ужина; что-то прекрасное, как Астье де Вильят, особенное. У меня есть разные наборы цветов, чтобы окунуться в них. У меня есть коллекция сине-белого цвета, которую легко добавить. Терракотовый и белый цвета отлично подходят для лета. Когда я жил в Нью-Йорке, я был одержим тарелками Хита. Я собираю тарелки Натали Лете в течение нескольких лет, и на обед их веселее. Я всегда выбираю сервировку стола в зависимости от блюд, которые я подаю.Люблю яркие салаты на белой глине, красный суп гаспачо в черной глиняной супнице, карри в терракоте. Еще я люблю центральные украшения. Моя коллекция для MatchesFashion (запуск 10 июня) была создана вокруг центральной части — одной большой сервировочной миски, чтобы на столе было это вау ».

Обложка: Летний столовый сервиз основателя Collecto Федерики Лонгинотти Буитони с тарелками из Vista Alegre Castelo Branco, винными бокалами Ferrone Design и стеклянной посудой Stories of Italy.