28.11.2021

Меню после инфаркта: Диета после инфаркта миокарда для мужчин – правила питания, меню

Содержание

Уход за пожилыми людьми после инфаркта

Уход и восстановление после инфаркта в частном пансионате

Частный дом престарелых «Родной Дом» предлагает профессиональный уход за пожилыми людьми после инфаркта. Персонал пансионата имеет большой опыт по работе с возрастными пациентами.

После перенесенного инфаркта первичное лечение проводится в стационаре, после выписки больные проходят лечение амбулаторно. Инфаркт опасен своими ранними осложнениями, вплоть до летального исхода, поэтому важно проводить все реабилитационные мероприятия, назначенные врачом. Кроме приема лекарственных препаратов таким больным рекомендована диета, обогащенная свежими фруктами и овощами, умеренная физическая нагрузка, отказ от вредных привычек.

Отправить заявку

Реабилитация после инфаркта

Длительность полного выздоровления зависит от возраста больного и степени поражения сердечной мышцы, пациенты нуждаются в специальном уходе и врачебном контроле. Возрастные пациенты требуют еще большего внимания, вынужденная малоподвижность может привести к осложнениям в виде пневмонии, отека легких и других болезней. Уход за больными после инфаркта, особенно в возрасте, требует опыта и медицинских навыков. Кроме того, таких больных оставлять одних нельзя, без посторонней помощи им не обойтись.

Комплекс реабилитационных мероприятий включает в себя:

Лечение

У пациентов, перенесших инфаркт, ежедневно измеряются величина артериального давления, температура, периодически контролируется уровень холестерина в крови. Назначаются лекарственные препараты, часть из них нужно будет принимать пожизненно. На постоянной основе осуществляется врачебный контроль, назначаются лабораторные исследования.

Правильное питание

Пациенты получают 5-разовое питание, назначается диета с пониженным содержанием соли, в рационе снижается количество жиров, увеличивается потребление свежих овощей и фруктов.

Физические нагрузки

Важная роль отводится физической нагрузке, она способствует восстановлению сердечной мышцы. Нагрузка должна быть умеренной, но регулярной. Для каждого пациента она подбирается индивидуально, в зависимости от возраста и состояния организма. Больные гуляют на свежем воздухе, занимаются в зале под руководством инструктора лечебной физкультурой.

Контроль массы тела и отказ от вредных привычек

Для пациентов после инфаркта очень важно следить за массой тела, при наличии избыточного веса назначается диета. Категорически запрещается курение и алкоголь.

Пансионат «Родной Дом» располагает всем необходимым оборудованием и штатом специалистов для полноценного восстановления пациентов после перенесенного инфаркта. Профессиональный уход ускорит восстановление после болезни, поможет вашим близким быстрее вернуться к нормальному образу жизни.

Остались вопросы? Мы вам перезвоним!

Диетотерапия после инфаркта миокарда Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

72

Вестник АГИУВ №1, 2011

Диетотерапия после инфаркта миокарда

Б. Бекбенбетова Центральная городская клиническая больница

Инфаркт миокарда — острая коронарная недостаточность с некрозом участка миокарда. В подавляющем большинстве случаев инфаркт миокарда является следствием коронарного атеросклероза.

Диетотерапия после инфаркта миокарда является обязательным условием комплексного лечения больного. Соблюдение диеты помогает снизить нагрузку на сердце и предотвращает повторные рецидивы.

Основные принципы диетотерапии:

• После инфаркта необходимо увеличить количество приемов пищи до 7-8 раз в день, малыми порциями.

• Необходимо снизить калорийность рациона до 1000 ккал, так как при постельном и полупостельном режиме человеку требуется меньше энергии.

• Ограничение животных жиров и холестерина.

• Исключение из рациона поваренной соли, ограничение жидкости до 750-1000 мл.

• Исключить продукты, вызывающие метеоризм (свежий хлеб, цельное молоко. белокочанная капуста, бобовые, виноградный сок, газированные напитки).

• Включение продуктов, мягко усиливающих двигательную функцию кишечника — фруктовые, овощные соки, компоты из сухофруктов и т.д.

• Диета после инфаркта миокарда должна включать продукты, содержащие калий и магний. Это два важнейших микроэлемента, которые необходимы для нормальной работы сердца. Поэтому больным рекомендуется употреблять орехи, чернослив, картофель, свеклу, капусту, гречку, морскую капусту, цитрусовые, арбузы.

Периоды диеты

Диета после инфаркта миокарда делится на 3 периода, которые соответствуют этапам выздоровления человека. Во время острого периода болезни назначается жидкая, протертая пища в теплом виде. С улучшением состояния здоровья диета постепенно расширяется.

Первый период длится 7-10 дней после инфаркта. Все блюда готовятся в протертом виде и без соли. Калорийность дневного рациона составляет 800-1000 ккал. В день происходит 7 приемов пищи через каждые 2-3 часа.

Примерное меню на 1 день:

1 — полстакана отвара чернослива или простокваша.

2 — полстакана чая с молоком, молочная каша с небольшим кусочком масла, тертое яблоко.

3 — 50 г отварной курицы, полстакана отвара шиповника.

4 — 50 г отварной рыбы, полстакана овощного бульона и киселя.

5 — 100 г яблочного пюре, полстакана отвара шиповника.

6 — 50 г творога, полстакана компота из сухофруктов.

7 — 50 г пюре из чернослива.

Второй период соответствует 2-3 недели после инфаркта. Дневная калорийность рациона составляет 1200-1400 ккал.

Примерное меню на 1 день:

1 — полстакана отвара чернослива.

2 — молочная каша, 50 г творога с 10 г сметаны, омлет из 2 белков, полстакана чая с молоком.

3 — пюре из яблок и моркови, яблочные оладьи, полстакана отвара шиповника или фруктового сока.

4 — 150 г овощного бульона с сухариками, 50 г отварной курицы или рыбы, яблочное желе.

5 — полстакана простокваши, сока или чая.

6 — 50 г отварной рыбы или курицы, пюре из свеклы и моркови, отварная цветная капуста.

7 — полстакана простокваши или 100 г пюре из чернослива.

После 4 недели больной может постепенно возвращаться к привычному для него питанию, соблюдая при этом все рекомендации и придерживаясь семиразового питания. Суточная калорийность рациона — около 2000 ккал.

Примерное меню на 1 день:

1 — стакан отвара шиповника.

2 — каша, омлет из 2 белков и овощной салат.

3 — 100 г фруктов, 100 г творога, полстакана отвара шиповника.

4 — суп или 75 г мяса с овощным пюре, печеное яблоко или желе, компот.

5 — яблоко, полстакана отвара шиповника.

6 — 100 г рыбы, курицы или творога, морковное пюре.

7 — стакан простокваши или 100 г чернослива.

Статьи в популярных СМИ

Людям, перенесшим инфаркт, рекомендуется соблюдать специальную противоатеросклеротическую диету, чтобы избежать осложнений и предотвратить рецидив болезни. Общий курс восстановления после инфаркта миокарда должен составлять не менее 6 месяцев (именно за такой срок на мышце образуется рубец), поэтому на протяжении всего этого периода необходимо неукоснительно соблюдать определенные правила питания. 

При восстановлении сердечного здоровья имеет значение и качество пищи, и её количество.  Есть нужно часто и по чуть-чуть: 6-7 раз в сутки, и только легкоперевариваемую пищу.  Жирная пища, конечно же, исключаются из рациона больного, так как её употребление приводит к сужению просветов сосудов и образованию тромбов. Важно соблюдать и температурный режим: слишком горячая или холодная пища может вызвать резкие сокращения в желудке и повлиять на сосуды сердечной мышцы. Для уменьшения нагрузки на сердце вместо соли и сахара лучше использовать заменители, а также добавлять в блюда лимонный сок, специи, ароматные травы, это улучшит и разнообразит диетическое меню.  Из напитков следует отдать предпочтение минеральной воде, некрепкому чаю и отвару шиповника. 

К правильному питанию в восстановительный период относится включение в пищевой рацион биологически активных добавок. Наиболее эффективны препараты, улучшающие микроциркуляцию крови в сердечной мышце. Например, препарат КАРДИО КАПИЛАР способствует эффективной реабилитации после инфаркта.

Дигидрокверцетин, основное действующее вещество КАРДИО КАПИЛАР обладает капилляропротекторным и антиоксидантным действием. Он стабилизирует барьерную функцию микрососудов, снижает проницаемость стенок капилляров и тем самым способствует снижению застойных явлений в микроциркуляторном русле сердечной мышцы.

Дигидроквецентин снижает вязкость крови и повышает выносливость к физическим нагрузкам. Действие препарата положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии человека, поднимается настроение, что немаловажно в восстановительный период после инфаркта. КАРДИО КАПИЛАР рекомендуется принимать по две таблетки три раза в день курсом не менее месяца.

Режим питания и диета после операции АКШ (аортокоронарного шунтирования)

Аортокоронарное шунтирование сосудов (АКШ) — хирургическая операция, которая позволяет восстановить нормальный кровоток в сердечных артериях.

Если коронарные артерии значительно сужены и не пропускают достаточный объем крови, это приводит к недостатку снабжения сердца кислородом и питательными веществами. Коронарное шунтирование представляет собой операцию, во время которой хирурги создают дополнительные пути в обход закупоренного или суженного сосуда, что позволяет восстановить нормальное течение крови.

Данное хирургическое вмешательство — достаточно сложная операция, после которой необходим период реабилитации и восстановления. Необходимой частью восстановительного периода является диета после АКШ.

Соблюдение диеты после АКШ позволит пациенту быстрее пройти процесс реабилитации после операции. После аортокоронарного шунтирования диета обязательно подбирается с учетом специфики заболевания и причин его возникновения.

 

Питание после операции АКШ: основные правила

Диету после шунтирования сосудов сердца рекомендуется соблюдать с первых дней реабилитации.

Основные правила питания после операции АКШ:

  • Ограничить употребление жиров. На долю жиров должно приходиться не более 7% от общей калорийности рациона.
  • Обеспечить организм качественным белком. Источники белка: нежирное мясо, птица, рыба, творог, орехи.
  • Употреблять кисломолочные продукты, но при этом следить за их жирностью и выбирать продукты с низким процентом жира.
  • Есть больше продуктов, содержащих клетчатку (овощей, фруктов, цельнозерновых круп, бобовых).
  • Уменьшить количество сахара в рационе. Отказаться от сладких напитков.
  • Употреблять продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты омега-3: жирную морскую рыбу, орехи, льняное масло.

Диета после операции АКШ должна строиться таким образом, чтобы суточное потребление холестерина не превышало 250-300 мг. Это важно, так как необходимость в коронарном шунтировании чаще всего возникает на фоне атеросклероза и закупорки сосудов холестериновыми бляшками. Питание после операции АКШ нужно планировать таким образом, чтобы «противостоять» дальнейшему развитию атеросклероза и свести к минимуму отложение холестерина на стенках сосудов.

Диета после шунтирования сосудов сердца может подбираться персонально с учетом индивидуальных особенностей организма. Врач, давая рекомендации по питанию,  учтет степень тяжести ишемической болезни сердца, индекс массы тела, уровень липидов в крови, уровень сахара в крови, показатели артериального давления и другие важные факторы.

 

Что необходимо полностью исключить из меню

После того как проведена операция по аортокоронарному шунтированию диета предусматривает ограничения, которые подразумевают отказ от ряда продуктов:

  • Жареных блюд,
  • Продуктов, содержащих трансгенные жиры (маргарины, кондитерские жиры, спреды).
  • Копченостей и консервации,
  • Фаст-фуда, снеков,
  • Алкоголя,
  • Кофеинсодержащих продуктов.

 

Режим питания после АКШ

Отдельное внимание нужно уделить режиму питания после АКШ. Рекомендуется употреблять пищу часто 4-6 раз в день. Дробное питание позволит организму работать в щадящем режиме и при этом получать все необходимые питательные вещества.

Режим питания после АКШ подразумевает также небольшие порции. Очень важно избегать переедания, чтобы не было излишней нагрузки на организм.

Правильно подобранное питание после аортокоронарного шунтирования позволит вам максимально быстро восстановиться после операции и избежать повторного сужения коронарных сосудов.

Реабилитация в домашних условиях после инфаркта

Реабилитация в домашних условиях после инфаркта

Просмотров: 3485

Основные принципы реабилитации

  1. Постепенное расширение физической активности.
  2. Соблюдение диеты.
  3. Предупреждение стрессовых ситуаций и переутомления.
  4. Работу с психологом.
  5. Борьбу с вредными привычками.
  6. Лечение ожирения.
  7. Постоянный контроль артериального давления, уровня глюкозы и холестерина крови.
  8. Медикаментозную профилактику.
  9. Диспансерное наблюдение.

Необходимо принимать лекарства, назначенные доктором, должен соблюдать все рекомендации, которые включает в себя реабилитация после инфаркта в домашних условиях. Первым делом понадобится стабилизировать эмоциональный фон. Реабилитация после острого инфаркта миокарда должна в первую очередь быть направлена на его успокоение. В этом могут помочь родственники, оказывающие поддержку, а также седативные препараты, касаемо приема которых обязательно нужно проконсультироваться с доктором.

ЛФК — первое правило реабилитации. Далее – физическая реабилитация после инфаркта миокарда. Она тоже имеет свои правила и рекомендации. Учитывая тот факт, что приступы все чаще и чаще случаются у молодых людей, то первый вопрос, который интересует пациентов, это сексуальная жизнь. Если речь не идет про обширный инфаркт, что начинать ее разрешается уже через несколько месяцев. Но, если ситуация была более серьезной, то индивидуальные рекомендации способен дать только врач.

Диета после ИМ. И последнее условие для людей, перенесших инфаркт миокарда – питание, меню при реабилитации должно строго контролироваться. Первым делом потребуется насытить рацион теми продуктами, которые помогают восстановить нормальную работу сердца. Это хлеб, овощи зеленого цвета, а также фрукты. Нужно помнить, что пища, провоцирующая повышение уровня холестерина в крови, должна быть по максимуму ограничена. Поэтому, лучше минимизировать или полностью исключить из своего рациона жиры животного происхождения. Также запрещается есть копчености, колбасы, жареные блюда. Лучше всего кушать пищу, приготовленную на пару. Должна присутствовать в рационе и нежирная рыба, а также отварное мясо птицы, только без кожи. При соблюдении всех правил питания реабилитация больных с инфарктом миокарда проходит с максимально высокой скоростью.

Контроль АД. Нужно помнить и то, что риск рецидива очень высок, поэтому должна проводиться не только реабилитация пациентов после инфаркта, но и профилактика повторных приступов. В этом поможет контроль собственного веса, контроль уровня глюкозы, постоянный мониторинг АД. Также обязательно нужно отказаться от вредных привычек. К мерам профилактики относят и прием препаратов с содержанием ацетилсалициловой кислоты.


ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ  ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА (ИБС)

Памятка для  пациента

       Лечебное питание для пациента с ИБС – это один из способов лечения, которое должно применяться  в течение всей жизни.  Основное правило — соответствие общей калорийности рациона энергозатратам пациента. При ИБС физическая активность снижена, поэтому следует уменьшить и калорийность питания. 

      Если  Вы начали прибавлять в весе, то значит, Вы потребляете больше калорий, чем расходуете. Уменьшите потребление молочного жира — сливочного масла, сливок, сметаны. Исключите тугоплавкие животные жиры, жирную свинину, корейку, грудинку, говяжье, баранье и свиное сало и т.д.

      Ежедневно потребляйте 2 ст. ложки  натурального подсолнечного или кукурузного масла. Очень важно уменьшить употребление с пищей холестерина. Для этого исключите из рациона субпродукты животных: печень, почки, сердце, легкие, мозги,  красную и черную икру, ограничьте потребление яичных желтков  (до 2-3 в неделю), жирные сорта сыра.

      Ограничьте  употребление сахара и сладостей до 50 гр. в день.  Шоколад конфеты, кремы, мороженное больным ИБС противопоказаны.      

      Необходимо включить в рацион  клетчатку: крупы, хлеб грубого помола, отрубной хлеб, овощи, фрукты.

      Обязательно  употребляйте морские продукты:  морская капуста, рыба, креветки, морской гребешок.

      Важно правильно готовить пищу. Рекомендуются отварные, тушенные и запеченные блюда. Жареные, копченные, консервированные  продукты исключаются. Не рекомендуются: крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, студни, заливные блюда.

      Ограничено используйте  поваренную соль, ½ чайной ложки в день. Готовьте все блюда без соли. Продукты повышенной солености: сыры, колбасы, соленая рыба и т.д. противопоказаны.

      Количество жидкости ограничьте до 1,5 л в день. Необходим 4-5 разовый прием пищи, небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть  легким  не позднее, чем за 2 часа до сна. Перекусывайте  фруктами или фруктовым соком, молоком, кефиром.

       Дополнительные советы по изменению рациона Вам даст лечащий врач.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Реабилитация после инфаркта в санатории в Кисловодске

Инфаркт миокарда — заболевание, сопровождающееся гибелью клеток сердечной мышцы вследствие недостаточного кровоснабжения её участка. Это состояние возникает на фоне либо закупорки коронарного сосуда тромбом, либо значительного спазма. Перенесенный однажды инфаркт имеет последствия на всю жизнь. Фактически, жизнь делится на «до» и «после», и человеку, перенесшему это заболевание, необходимо адаптироваться к новому образу жизни.


Как правило, реабилитация начинается ещё в стационаре, в течение первых суток после перенесенной сосудистой катастрофы. Существует несколько этапов госпитальной и постгоспитальной реабилитации. Если все сделано правильно, то около 80% пациентов возвращаются к трудовой деятельности. Но важно понимать, что даже в этом случае необходимо проводить ежегодные поддерживающие курсы.

Задачи поддерживающих курсов:

  • Профилактика развития осложнений. Наиболее часто в позднем постинфарктном периоде развивается тромбоэндокардит, учащаются приступы стенокардии.
  • Профилактика рецидивов. Значительная часть пациентов после инфаркта находится в зоне риска. Это связано с наличием атеросклеротических бляшек и в других сосудах, которые могут привести к развитию повторных осложнений ишемической болезни — инфаркту, нестабильной стенокардии.
  • Лечение сопутствующих заболеваний.
  • Уменьшение прогрессирования атеросклероза и ишемии сердца.
  • Нормализация артериального давления.
  • Увеличение физической активности пациента под контролем жизненно важных показателей.
  • Психологическая адаптация. Изменение диеты, образа жизни пациента.
  • При необходимости — корректировка дозировки принимаемых препаратов.

Ожидаемый эффект:

  • Облегчение дыхания;
  • расширение возможностей для двигательной активности;
  • уменьшение количества приступов стенокардии;
  • улучшение общего самочувствия и настроения;
  • улучшение качества жизни.

Оптимальным решением при выборе места проведения поддерживающей реабилитации является профильный санаторий. Одним из лучших является санаторий «Виктория» в Кисловодске.

Для кардиологических больных здесь разработаны специальные восстановительные программы, которые включают:

  • Прием и наблюдение опытного кардиолога.
  • Консультации специалистов при наличии сопутствующих заболеваний.
  • Широкие диагностические возможности: УЗИ сердца с допплерографией, холтеровское мониторирование, ЭКГ, спирография, велоэргометрия, реоэнцефалография, лабораторная диагностика и другие методы исследования.
  • Спокойный, комфортный отдых, размеренный режим.
  • Грамотно составленное расписание медицинских и диагностических процедур. Все кабинеты находятся под одной крышей, нет необходимости переодеваться.
  • Диетическое питание в ресторане. Сбалансированная диета способствует нормализации уровня холестерина крови, при необходимости помогает снизить вес.
  • Питьевые курсы природной минеральной воды помогают насытить организм витаминами и минералами, нормализовать уровень холестерина, улучшить реологические свойства крови и обмен веществ.
  • Нарзанные ванны. В санатории используется природный нарзан. Это уникальная и очень приятная процедура, благодаря которой происходит рефлекторная глубокая вентиляция легких и щадящая функциональная тренировка сердечно-сосудистой системы, нормализация реологических свойств крови.
  • Комплекс физиотерапевтических процедур.
  • Комплекс мероприятий для повышения двигательной активности: лечебное плавание в бассейне, групповые и индивидуальные занятия лечебной физкультурой. Санаторий расположен в непосредственной близости от курортного бульвара, идеального места для длительных неспешных прогулок. Также в Кисловодске имеются специальные терренкуры — дорожки для дозированной ходьбы с разным уровнем сложности. Они расположены в живописном парке, в горах, что обеспечивает идеальные условия для щадящей тренировки сердечно-сосудистой системы.
  • Массаж, помогает устранить отеки, нормализовать циркуляцию крови.
  • Гидротерапия улучшает эластичность сосудов, общую циркуляцию крови, способствует закаливанию, усилению иммунитета.

Сбалансированный комплекс процедур, проводимый под контролем опытных врачей по отработанным методикам позволяет добиваться стойкой ремиссии и значительного улучшения состояния пациентов после перенесенного инфаркта миокарда.

Врачи рекомендуют эти программы также и в качестве профилактической меры для снижения риска сосудистых катастроф всем, кто достиг 40-летнего возраста.



Возврат к списку

Адрес санатория:
Россия, Ставропольский край, г. Кисловодск, ул. Кирова, д.12
Отдел реализации путевок (г. Кисловодск):
Тел: 8 (800) 250-60-63
e-mail: [email protected]

Посмотреть на карте

11 идей для здорового питания

Здоровое для сердца питание может быть на удивление простым и вкусным. Когда вы узнаете основные правила, вы сможете проявить творческий подход на своей кухне.

  • Ешьте больше растительной пищи.
  • Потребляйте цельнозерновые и овощи, чтобы повысить уровень клетчатки.
  • Уменьшите потребление соли.
  • Выбирайте «хорошие» жиры из таких продуктов, как орехи, оливковое масло, авокадо и рыба. Ограничьте количество насыщенных жиров, содержащихся в мясе и молочных продуктах с высоким содержанием жира, и избегайте трансжиров из чипсов и другой нездоровой пищи.

Начните с этих 11 идей еды.

1. Черничный смузи: приятный утренний глоток

Ванильный обезжиренный греческий йогурт, 1 стакан
Замороженная черника
1 или 2 столовые ложки молотых семян льна

Взбейте все это в блендере с несколькими каплями ванильного экстракта. Если он слишком густой, добавьте немного яблочного сока. Немедленно выпейте.

Преимущества: Семена льна являются хорошим источником растворимой клетчатки, снижающей уровень холестерина. В них также есть жиры омега-3, которые могут снизить уровень триглицеридов.Химические вещества растений в чернике могут помочь защитить кровеносные сосуды от повреждений. А греческий йогурт содержит больше белка, чем другой йогурт, поэтому он дает вам чувство удовлетворения и снижает вероятность переедания.

Хорошие новости: здоровое питание для сердца может быть на удивление простым и вкусным.

2. Мюсли: лучшая миска с хлопьями

Старомодные овсяные хлопья, 1/2 стакана
Изюм или другие сухофрукты, 1/2 стакана
Сырые грецкие орехи или миндаль, 1/2 стакана
1 яблоко, тертый
Простой обезжиренный йогурт, 3 стакана

Смешайте ингредиенты.Этого хватит на несколько порций, а через день или два вкус станет еще лучше, так как жидкость из йогурта и яблока смягчает овес.

Преимущества: Растворимая клетчатка в овсе и яблоке помогает снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, в то время как орехи содержат ненасыщенные жиры, защищающие сердце.

3. Яйцо-пашот из помидоров: пикантный старт

Томатный соус, 1/2 стакана
1 яйцо

Варите соус на небольшой сковороде с антипригарным покрытием, добавив немного ваших любимых приправ, например, измельченного чеснока и т. базилик или орегано.Разбейте яйцо в соусе, накройте сковороду и готовьте, пока яичный белок не станет прозрачным. Подавать с тостами из цельнозерновой муки.

Преимущества: Томатный соус, чеснок и травы содержат антиоксиданты, защищающие сердце, а цельнозерновые тосты содержат полезную клетчатку. Исследования показывают, что «голое яйцо», приготовленное без жира, безопасно для сердца.

Хорошие новости: здоровое питание для сердца может быть на удивление простым и вкусным.

4. Хумус: оригинальный бобовый соус

1 банка нута без жидкости
1 чайная ложка кунжутного тахини
Лимонный сок
1 измельченный зубчик чеснока
Оливковое масло

Смешайте ингредиенты в блендере.Перемешать до однородной массы, корректируя пропорции по вкусу. Добавьте немного воды, чтобы соус стал более жидким. Приправить солью и перцем. Подавайте 1/4 стакана хумуса с молодой морковью.

Преимущества: Нут и морковь богаты растворимой клетчаткой, разрушающей холестерин. Чеснок снимает воспаление и замедляет свертывание крови.

5. Тако с сальсой из черной фасоли: быстрый, свежий вкус

1 банка черных бобов, промытые и высушенные
1 нарезанный свежий помидор
Замороженная кукуруза, 1 чашка размороженной
Лепешки из цельнозерновой муки, 1 на человека, или 15 кукурузные чипсы тортилья на человека

Смешайте ингредиенты и приправьте солью и перцем.Подавайте 3/4 чашки с 15 кукурузными чипсами или ложкой сальсы в пшеничную лепешку, чтобы получить простой тако на обед.

Преимущества: Здешние бобы и овощи содержат большое количество клетчатки. Фасоль помогает снизить уровень общего холестерина в крови и холестерина ЛПНП.

Хорошие новости: здоровое питание для сердца может быть на удивление простым и вкусным.

6. Намазка сардин: полезный хлеб

Банка сардин, 3 унции, наполненная родниковой водой
По 1 чайной ложке с горкой майонеза и дижонской горчицы
Цельнозерновой хлеб или крекеры

Слить сардины и слить воду. тщательно размять вилкой.Смешайте с майонезом и горчицей. Повысьте вкус и питательность с помощью дополнительных добавок, таких как измельченная петрушка, каперсы или сок лайма. Подавать намазанным на цельнозерновые крекеры или хлеб.

Преимущества: Сардины с краями и жирными кислотами омега-3, которые помогают бороться с воспалением, которое вредит сердцу и кровеносным сосудам. Крекеры и хлеб содержат цельнозерновые продукты, которые повышают уровень клетчатки.

7. Куриный перец чили: Quick Comfort

Куриные грудки, 1 фунт, нарезанные небольшими кусочками
Банка сальсы из зеленого чили или жареного чеснока
Банка черных бобов или фасоли пинто, промытых и осушенных
A банка жареных на огне помидоров
Замороженная кукуруза, 2 стакана

Слегка обжарьте куриные грудки в оливковом масле в большой кастрюле.Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Приправьте своими любимыми специями, например, порошком чили, тмином или кайенским перцем (если он вам нравится острым). Подавайте чашку на ужин, а остатки съешьте на обед.

Хорошие новости: здоровое питание для сердца может быть на удивление простым и вкусным.

Преимущества: Цыпленок с очень низким содержанием насыщенных жиров. Фасоль и кукуруза содержат много клетчатки, в том числе растворимой, которая помогает снизить уровень холестерина. Помидоры и сальса также содержат антиоксиданты, такие как ликопин, который помогает защитить ваше сердце.

8. Бургер с индейкой: лучше, чем фастфуд

Нежирный фарш из индейки, 4 унции на человека
Ложка томатного соуса
Булочка из цельной пшеницы, 1 на человека
Лук, помидоры и салат ромэн на стороне

Смешайте индейку и томатный соус. Смешайте несколько коктейлей с бессолевой смесью приправ, чесночным порошком и перечным соусом, если вам нравится тепло. Руками сформируйте из смеси котлеты. Готовьте на среднем или сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать с луком, помидорами и салатом ромэн на цельнозерновой булочке.

Преимущества: Выбор фарша из индейки вместо говяжьего может сэкономить насыщенные жиры и калории, а цельнозерновая булочка — простой способ получить клетчатку. Овощи содержат дополнительную клетчатку и полезные питательные вещества. Ромейн — хороший источник витамина С и бета-каротина, которые, как считается, защищают здоровье сердца.

Хорошие новости: здоровое питание для сердца может быть на удивление простым и вкусным.

9. Простой лосось: легко и впечатляюще

Лосось, нарезанный порциями по 4 унции
Коричневый рис
Спаржа

Белое вино или куриный бульон с низким содержанием натрия, капля

Положите кусочки лосося в форму для запекания, покрытую с кулинарным спреем.Добавьте немного белого вина или куриного бульона с низким содержанием натрия. Плотно накройте посуду фольгой. Запекайте в духовке при температуре 425 градусов в течение 15-20 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться. Подавайте с коричневым рисом (например, с коричневым рисом, который готовится в микроволновой печи, он готовится очень быстро) и слегка пропаренной спаржей.

Преимущества: Лосось содержит защитные для сердца жиры омега-3, а коричневый рис — восхитительный источник цельного зерна. Спаржа содержит клетчатку, а также фолиевую кислоту, которые могут помочь снизить вероятность сердечных заболеваний.

10. Паста с чесноком и брокколи: сытная и согревающая

Чеснок, 1 головка, с очищенными и мелко нарезанными зубчиками
Брокколи, 1 головка, нарезанная на небольшие кусочки
Лингвини из цельной пшеницы или спагетти, приготовленные в соответствии с направление упаковки

Обжарьте чеснок (сколько хотите) в небольшом количестве оливкового масла. Тем временем слегка отпарьте брокколи на пару, а затем немного обжарьте ее с поджаренным чесноком. Если вам нравится немного тепла, добавьте хлопья красного перца. Смешайте смесь с макаронами из цельной пшеницы.Сверху посыпьте пармезаном и подавайте.

Хорошие новости: здоровое питание для сердца может быть на удивление простым и вкусным.

Преимущества: Брокколи содержит клетчатку и природное химическое вещество, называемое сульфурофан, которое может помочь сохранить здоровье кровеносных сосудов. Чеснок помогает уменьшить воспаление в организме. А паста из цельнозерновой муки — вкусный источник полезной для сердца клетчатки.

11. Какао «скинни»: шоколадное лакомство после ужина

Ванильное миндальное молоко, 6 унций
1 или 2 чайные ложки какао-порошка

Осторожно нагрейте миндальное молоко в маленькой кастрюле, перемешивая с какао-порошком.(Обязательно растворите комочки.) Перелейте в кружку и сверху посыпьте корицей.

Преимущества: Какао-порошок содержит растительные химические вещества, которые помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов и низкое кровяное давление. В миндальном молоке есть антиоксиданты, которые помогают защитить ваше сердце.

Хорошие новости: здоровое питание для сердца может быть на удивление простым и вкусным.

Доставка еды, дружественной к сердцу | Питание мамы

Меню разработано на основе материалов Американской кардиологической ассоциации

Люди с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина или с сердечными заболеваниями в анамнезе подвергаются более высокому риску сердечного приступа и инсульта.Но выбор, который вы делаете за завтраком, обедом и ужином, может иметь огромное значение, когда речь идет о здоровье вашего сердца.

Вот почему Mom’s Meals предлагает полезные для сердца варианты меню с пониженным содержанием натрия и низким содержанием жира, чтобы помочь вам позаботиться о своем сердце.


Что значит есть полезно для сердца?

Улучшение здоровья сердца с точки зрения диеты — это потребление большего количества овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов и меньшего количества продуктов с высоким содержанием жира и натрия.

Фрукты и овощи, как хорошие источники витаминов и минералов, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Они богаты клетчаткой и являются альтернативой более калорийным продуктам.

Увеличение количества потребляемых цельнозерновых продуктов важно, поскольку они содержат клетчатку и другие питательные вещества, которые помогают регулировать кровяное давление и здоровье сердца.

Что касается продуктов, которые следует избегать, вам следует ограничить употребление насыщенных и трансжиров, которые вы едите. Уменьшение или исключение этих жиров снизит уровень холестерина в крови.Высокий уровень холестерина в крови может вызвать скопление в артериях и увеличить риск сердечного приступа и инсульта.


Что такое полезная для сердца еда?

Все полезные для сердца варианты меню от Mom’s Meals содержат не более 800 мг натрия и менее 30% жира на один прием пищи. Все блюда были разработаны на основе рекомендаций Американской кардиологической ассоциации по питанию. Блюда с доставкой на дом от Mom’s Meals избавляют от догадок о здоровой диете.

Если вы самостоятельно оплачиваете свой заказ или ухаживаете за нашим здоровым питанием, нажмите здесь, чтобы заказать, или свяжитесь с нами для получения дополнительной информации. Если вы имеете или думаете, что имеете право на питание в рамках государственной программы или плана медицинского обслуживания, обратитесь в местное агентство по вопросам старения или к поставщику медицинских услуг для получения дополнительной информации.

10 полезных для сердца рецептов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут

Ищете вдохновение для быстрого питания? Не смотрите дальше.Мы представляем некоторые из лучших рецептов Heart Matters, которые вы можете приготовить за 30 минут или меньше.

1. Спагетти с сардинами и помидорами черри

Легкий в приготовлении, с низким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара, этот рецепт — еще один отличный способ включить рыбу в свой рацион — идеально подходит для вечернего приема пищи в будние дни. Смешайте все вместе всего за 10 минут и наслаждайтесь этим легким, согревающим и полезным блюдом.

2. Свекольный хумус

Хумус из свеклы содержит мало сахара, соли и насыщенных жиров, и его приготовление занимает всего десять минут.Это идеальное блюдо для сопровождения овощей и питты в составе быстрого и здорового обеда. Это тоже отличный упакованный ланч.

3. Жареный имбирь с перцем

Это блюдо с низким содержанием жиров, насыщенных жиров, соли и сахара делает его великолепным блюдом для здоровья сердца. Это блюдо, наполненное овощами, а также настоящими огненными азиатскими ароматами, является горячим и острым способом получить пять в день.

4. Фахитас с шипящими креветками

Еще одно полезное для сердца блюдо.Смешайте все вместе всего за 25 минут и наслаждайтесь живым ужином, наполненным свежими овощами, нежирными креветками и роскошными шипящими специями.

5. Салат из кускуса со стразами

Салат из кускуса с драгоценными камнями — это удивительно свежее и экзотическое дополнение к любому обеденному столу. Блюдо рассчитано на шесть человек, так что оно отлично подходит для того, чтобы накормить семью или съесть остатки в качестве упакованного ланча на следующий день. Его можно украсить жареной курицей или хумусом из свеклы, чтобы добавить немного нежирного белка.

6. Райтха с огурцом

Райтха с огурцом (кхира) готовится всего за несколько минут и является отличным дополнением к салату и хлебу на легкий обед. Сочетание специй с нежирным йогуртом и огурцом делает его полезным и идеальным дополнением к индийским блюдам, таким как окра, представленная ниже.

7. Паштет из лосося

Если у вас в холодильнике остались остатки вареного лосося, попробуйте этот восхитительный паштет. Подается с хлебом или крекерами, это идеальная и полезная закуска, которую можно разделить с близкими.

8. Бамия со специями

Окра со специями (бхинди или бхинда) — идеальное блюдо карри для тех, кто хочет сократить потребление соли, сахара, жиров и насыщенных жиров. Используя свежие ингредиенты и красивое сочетание индийских специй, вы можете без чувства вины насладиться карри в пятницу вечером. Почему бы не добавить в еду раиту, чтобы усилить вкус?

9. Скумбрия на гриле с горчичным соусом

Хотя это блюдо с высоким содержанием жиров и насыщенных жиров, те жиры, которые содержатся в жирной рыбе, не вредны для вашего сердца, а употребление в пищу рыбы (жирной или белой) является питательным выбором, который может стать частью средиземноморской диеты.Добавьте немного вареных овощей и приятного аппетита!

10. Компот из красных слив

Компот из красной сливы — универсальный десерт, которым можно наслаждаться горячим с рисовым пудингом в качестве зимнего подогревателя или с нежирным йогуртом в качестве летнего кулера. Выбирайте натурально сладкие свежие спелые сливы, чтобы снизить содержание сахара.

Здоровая пища для сердца — Здоровье сердца

После сердечного приступа восстановление является ключевым моментом. В зависимости от вашей ситуации врач может посоветовать изменить образ жизни, а это значит, что вам может потребоваться отказаться от старых, нездоровых привычек.Помимо отказа от курения, снижения стресса, физических упражнений и эмоциональной поддержки, диета, полезная для сердца, является одним из наиболее важных изменений в образе жизни, которые вы можете принять, чтобы помочь себе оправиться от сердечного приступа и снизить риск возникновения проблем с сердцем в будущем.

«Многие люди не осознают, насколько диета влияет на здоровье сердца. Правильное питание — один из лучших способов снизить риск сердечного приступа или инсульта. Никогда не поздно начать приобретать более здоровые привычки, — говорит доктор Майкл Леско, кардиолог из Geisinger Grey’s Woods.

Ешьте свой путь к лучшему здоровью

Высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и / или диабет — все это увеличивает вероятность сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем. Соблюдая здоровую для сердца диету, вы можете снизить риск сердечного приступа.

Если вы уже пережили сердечный приступ, ваша медицинская бригада будет работать с вами, чтобы помочь вам внести необходимые изменения в рацион, например сократить потребление соли, насыщенных жиров и алкоголя. Помните, что можно начинать с малого. Отказ от старых привычек и выработка новых здоровых не всегда происходит в одночасье.

Итак, с чего начать?

Хорошее место — кладовая для закусок. Заполните полки полезными для сердца закусками с низким содержанием соли и насыщенных жиров, такими как несоленые орехи, нежирный греческий йогурт, ягоды, яблоки или сельдерей с ореховым маслом, воздушная кукуруза, фруктовые смузи, несладкие сушеные фрукты и нарезанные кубиками овощи. с хумусом.

Один из лучших способов сохранить здоровье своего сердца после сердечного приступа, включая сердечный приступ, — это соблюдение растительной диеты.Выбор блюд можно сосредоточить вокруг:

  • Белки растительного происхождения, такие как киноа, чечевица, тофу и сейтан
  • Полезные жиры (оливковое масло первого холодного отжима, авокадо, соевое и сафлоровое масло, семена льна и т. Д.)
  • Жирная рыба (лосось, скумбрия, форель и т. Д.)
  • Цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, крупы и коричневый рис
  • Темная зелень
  • Фрукты и овощи (цель — 7 порций фруктов и овощей в день)
  • Нежирные молочные продукты
  • Простые несоленые орехи и семена

Нежирное мясо (разделка на жир и мясо птицы без кожи) разрешается в умеренных количествах.

«Отличный способ найти в продуктовом магазине самые полезные продукты — избегать средних проходов. Обойдите магазин по периметру, чтобы найти свежие продукты, нежирное мясо, нежирные молочные продукты и цельнозерновые продукты. Придерживайтесь цельных продуктов и избегайте заводских. Ваше сердце будет вам благодарно », — говорит доктор Леско.

Продукты, которых следует избегать после сердечного приступа

Чтобы помочь в восстановлении после сердечного приступа, вам следует избегать следующих вещей:

  • Жареные продукты
  • Продукты с высоким содержанием натрия
  • Колбасные изделия или колбасы (ланч, колбаса, прошутто и т. Д.))
  • Сладкие напитки, например газированные напитки
  • Консервы овощные (можно фасовать солью)
  • Сладости
  • Слишком много алкоголя

«Посоветуйтесь со своим врачом, какие продукты вы должны и не должны есть. Если вы не уверены, стоит ли его есть, спросите своего врача », — советует доктор Леско.

Сохраняйте здоровье сердца даже после сердечного приступа

Изменение диеты не должно восприниматься как наказание. Постепенно добавляя здоровую пищу, а также уменьшая стресс и регулярно занимаясь физическими упражнениями, вы можете жить здоровее и чувствовать себя лучше.Добавки, полезные для сердца, могут обеспечить дополнительную защиту вашему сердцу.

Если вы недавно перенесли сердечный приступ, поговорите со своим врачом, чтобы подобрать диету, соответствующую вашим личным потребностям. Он или она может направить вас к диетологу или диетологу, чтобы он помог вам достичь ваших целей и сохранить ваше сердце здоровым и сильным.

Следующие шаги:

Записаться на прием к доктору Леско
Найти врача-кардиолога

7-дневный план здорового питания для сердца (PDF и меню)

Диета, полезная для сердца, — один из лучших способов защитить себя от таких болезней, как болезни сердца и сердечно-сосудистые заболевания.

Однако найти практический план, которому будет легко следовать, может быть непросто.

Эта статья расскажет обо всем, что вам нужно знать о соблюдении плана здорового питания, и предложит примерный 7-дневный план, которому нужно следовать.

Вы можете сразу перейти к 7-дневному плану в формате pdf здесь.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

Еда, полезная для сердца

В целом, к типам продуктов, которые вы хотите есть регулярно, относятся:

  • Фрукты
  • Овощи
  • Цельнозерновые
  • Жирная рыба
  • Бобовые
  • Орехи и семена
  • Нежирные молочные продукты
  • Оливковое масло

Ограничение на продукты

Обязательно побалуйте себя время от времени, но не делайте этого регулярно:

  • Нездоровая еда: фастфуд и картофельные чипсы
  • Рафинированные углеводы: белый хлеб, макаронные изделия, крекеры, мучные лепешки, печенье
  • Жареные продукты: картофель фри, пончики, жареное мясо
  • Напитки с сахаром: газированные напитки, чай с добавлением сахара, спортивные напитки
  • Мясные полуфабрикаты: бекон, мясные консервы, салями, колбасы
  • Транс-жиры: растительное масло и маргарин

Здесь можно найти другие нездоровые продукты, о которых вы даже не догадывались.

Советы по здоровой диете для сердца

В общем, вот несколько основных советов, которым вы должны следовать, чтобы обеспечить максимально здоровое питание:

Уменьшите количество насыщенных жиров

Употребление большего количества насыщенных жиров может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в организме. Высокий уровень холестерина ЛПНП был связан с повышенным риском сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот несколько простых способов уменьшить количество насыщенных жиров в вашем рационе:

  • Выбор более нежирных кусков мяса, таких как курица и нежирный фарш
  • Выбирайте обезжиренные молочные продукты, например, полужирное молоко
  • Замените сливочное масло более здоровым, например, оливковым маслом первого холодного отжима.

Заменить очищенное зерно на цельное зерно

Цельные зерна состоят из зародышей, эндосперма и отрубей. Зародыши и отруби содержат важные витамины и минералы, а также клетчатку. Рафинирование зерна удаляет эти питательные части, оставляя быстро перевариваемый крахмал.

Рафинированное зерно способствует значительным колебаниям уровня сахара в крови и перееданию (1). Для сравнения, употребление цельного зерна может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта на 20% (2).

Вот несколько простых способов уменьшить количество насыщенных жиров в вашем рационе:

  • Ячмень
  • Коричневый рис
  • Булгур пшеничный
  • Овсянка
  • Цельнозерновой хлеб
  • Макаронные изделия из цельной пшеницы

Ешьте продукты, богатые клетчаткой

Продукты, богатые клетчаткой, помогают увеличить чувство сытости, помогая контролировать размер порций. Клетчатка также может способствовать высвобождению гормонов сытости (3, 4).

Оба эти фактора в конечном итоге означают, что вы едите менее естественно, даже не задумываясь об этом.

К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:

  • Фрукты и овощи
  • Бобовые
  • Овес
  • Орехи
  • Цельнозерновые

Используйте меньше натрия или соли

Употребление слишком большого количества соли может привести к повышению артериального давления, что является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

Использование трав и специй вместо соли может заменить вкус, который теряется из-за соли. Различные травы и специи также содержат различные антиоксиданты, которые могут принести пользу для здоровья.Например:

  • Было показано, что корица снижает уровень сахара в крови у диабетиков ((5, 6, 7)
  • Кайенский перец содержит капсаицин, компонент, который может помочь снизить аппетит (8, 9, 10)
  • Было доказано, что имбирь обладает сильными противовоспалительными свойствами (11)

Хотя эти преимущества, вероятно, будут небольшими, они делают общий рацион более здоровым, если в сочетании используется меньшее количество соли.

Ешьте меньше сахара

Было доказано, что диета с высоким содержанием сахара способствует увеличению числа различных заболеваний.Риск сердечных заболеваний особенно распространен и является причиной смерти номер один во всем мире (12).

Диеты с высоким содержанием сахара могут вызвать ожирение, воспаление, высокий уровень триглицеридов и сахара в крови, и это лишь некоторые из них (13).

Ожирение также является самым сильным фактором риска развития диабета (14).

Вот несколько простых способов уменьшить количество сахара в вашем рационе:

  • Пейте меньше сладких напитков, таких как газированные напитки и соки. Пейте больше воды вместо
  • Закуска из фруктов, орехов и семечек.Храните сладкие лакомства для особых случаев или ешьте их меньшего размера
  • Проверьте этикетки продуктов на предмет скрытого сахара. Хотя продукты с низким содержанием жира хороши для снижения потребления насыщенных жиров, они могут заменить жир сахаром

Какая диета самая лучшая, полезная для сердца?

Средиземноморская диета считается одной из лучших диет для здоровья сердца. По данным журнала U.S. News & World Report, она была названа диетой номер 1.

В частности, он считается одним из лучших из-за того, насколько он полезен для здоровья, а также из-за того, что за ним легко следить.Это делает эту диету идеальной, если вы хотите найти устойчивый способ здорового питания в долгосрочной перспективе.

Он богат продуктами, которые помогают бороться с маркерами воспаления, такими как фрукты, овощи, орехи, цельнозерновые, рыба и полезные масла.

Многие авторитетные организации рекомендуют придерживаться средиземноморской диеты по состоянию здоровья. К ним относятся:

План здорового питания для сердца

В план питания входят рецепты завтрака, обеда и ужина.

Завтрак Обед Ужин
Понедельник Банановый йогурт в горшочках Салат из фасоли Каннеллини Быстрая мусака
Вторник Салат из помидоров и арбузов Острые овощные обертывания Яйца, запеченные с пряностями в помидорах
Среда Чаша для черники и овса Салат из моркови, апельсина и авокадо Лосось с картофелем и кукурузным салатом
Четверг Банановые баночки для йогурта Бобовый салат Пряный суп из моркови и чечевицы
Пятница Салат с помидорами и арбузом Салат Панцанелла Курица, киноа и греческий салат
Суббота Чаша для черники и овса Квиноа и жареные овощи Овощи на гриле с фасолевым пюре
Sunday Банановый йогурт в горшочках Марокканский суп из нута Острый средиземноморский салат из свеклы

Закуски рекомендуются между приемами пищи.Некоторые хорошие закуски включают:

  • Горсть орехов или семян
  • Фрукт
  • Морковь или молодая морковь
  • Ягоды или виноград

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

День 1: Понедельник
Завтрак: банановый йогурт в горшочках

Питание
  • Калорий — 236
  • Белки — 14 г
  • углеводов — 32 г
  • Жиры — 7 г

Время подготовки: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 225 г / стакана греческого йогурта
  • 2 нарезанных кусочками банана
  • 15 г / 2 столовые ложки грецких орехов, поджаренных и измельченных

Инструкции

  1. Вылейте немного йогурта на дно стакана.Добавьте слой банана, затем йогурт и повторите. Как только стакан наполнится, посыпьте орехами.
Обед: салат из фасоли каннеллини

Питание
  • Ккал — 302
  • Белки — 20 г
  • углеводов — 54 г
  • Жиры — 0 г

Время подготовки: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 600 г / 3 стакана фасоли каннеллини
  • 70 г / ⅜ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
  • ½ тонко нарезанного красного лука
  • ½ столовой ложки красного винного уксуса
  • Пучок базилика, рваный

Инструкции

  1. Промойте фасоль, слейте воду и смешайте с помидорами, луком и уксусом.Приправьте и добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол.
Ужин: Мусака

Питание
  • Калорий — 577
  • Белки — 27 г
  • углеводов — 46 г
  • Жиры — 27 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • ½ мелко нарезанной луковицы
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 250 г нежирного говяжьего фарша
  • банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • банка 200 г / 1 чашка нута
  • Пакет 100г / ⅔ чашки сыра фета, рассыпанный
  • Мята (предпочтительно свежая)
  • Черный хлеб для сервировки

Инструкции

  1. Нагрейте масло в сковороде.Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить фарш и обжаривать 3-4 минуты до коричневого цвета.
  2. Выложите помидоры в сковороду и добавьте томатное пюре и корицу, затем приправьте. Оставьте фарш на медленном огне в течение 20 минут. По середине добавьте нут.
  3. Посыпьте фарш фетой и мятой. Подавать с поджаренным хлебом.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

День 2: вторник
Завтрак: салат из помидоров и арбуза

Питание
  • Калорий — 177
  • Белок — 5 г
  • углеводов — 13 г
  • Жиры — 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • ¼ ч.л. хлопьев чили
  • 1 столовая ложка измельченной мяты
  • 120 г / ⅝ стакана нарезанных помидоров
  • ½ арбуза, нарезанного кусочками
  • 50 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

  1. Для заправки смешайте масло, уксус, хлопья чили и мяту, а затем приправьте.
  2. Положите в миску помидоры и арбуз. Полить заправкой, добавить фету и подавать.
Обед: острые овощные роллы

Питание
  • Калорий — 310
  • Белки — 11 г
  • углеводов — 39 г
  • Жиры — 11 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 100 г / ½ стакана помидоров черри
  • 1 огурец
  • 6 оливок Каламата
  • 2 больших обертки из муки грубого помола
  • 50 г / ¼ чашки сыра фета
  • 2 столовые ложки хумуса

Инструкции

  1. Помидоры нарезать, огурцы нарезать соломкой, оливки расколоть и удалить косточки.
  2. Нагрейте лепешки.
  3. Намажьте хумус на пленку. В середину выложить овощную смесь и закатать.
Ужин: яичница с пряными помидорами

Питание
  • Калорий — 417
  • Белки — 19 г
  • углеводов — 45 г
  • Жиры — 17 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 нарезанных красных луковицы
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
  • 1 нарезанный зубчик чеснока
  • Пучок кориандра, стебли и листья нарезанные отдельно
  • Банка 800 г / 4 стакана помидоров черри
  • 4 яйца
  • черный хлеб для сервировки

Инструкции

  1. Нагрейте масло на сковороде с крышкой, затем обжарьте лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 минут до мягкости.Вмешайте помидоры и тушите 8-10 минут.
  2. Используя тыльную сторону большой ложки, сделайте 4 капли в соусе, затем разбейте каждое яйцо. Накройте сковороду крышкой, затем готовьте на слабом огне 6-8 минут, пока яйца не приготовятся по своему вкусу. Посыпать листьями кориандра и подавать с хлебом.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

День 3: среда
Завтрак: Чаша для черники и овса

Питание
  • Калорий — 235
  • Белки — 13 г
  • углеводов — 38 г
  • Жиры — 4 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 60 г овсяной каши
  • 160 г Греческий йогурт
  • 175 г черники
  • 1 чайная ложка меда

Инструкции

  1. Положите овес в кастрюлю с 400 мл воды.Нагрейте и помешивайте около 2 минут. Снимите с огня и добавьте треть йогурта.
  2. Перелей чернику в кастрюлю с медом и 1 столовой ложкой воды. Осторожно готовьте, пока черника не станет мягкой.
  3. Разложите кашу по мискам и добавьте оставшийся йогурт и чернику.
Обед: салат из моркови, апельсина и авокадо

Питание
  • Калорий — 177
  • Белок — 5 г
  • углеводов — 13 г
  • Жиры — 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 1 апельсин, плюс цедра и сок 1
  • 2 моркови, разрезанные пополам и нарезанные ножом
  • 35 г / 1 ½ стакана рукколы / рукколы
  • 1 авокадо, очищенное от косточек, очищенное и нарезанное ломтиками
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

  1. Отрежьте дольки 1 апельсина и положите в миску с морковью, рукколой / рукколой и авокадо.Взбейте апельсиновый сок, цедру и масло взбейте. Перемешайте салат и приправьте.
Ужин: лосось с картофелем и кукурузным салатом

Питание
  • Калорий — 479
  • Белки — 43 г
  • углеводов — 27 г
  • Жиры — 21 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 200 г / 1 ⅓ чашки молодого картофеля
  • 1 кукурузный початок
  • 2 филе лосося без кожи
  • 60 г / ⅓ стакана помидоров
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • Пучок зеленого лука / зеленого лука, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
  • горсть листьев базилика

Инструкции

  1. Варить картофель в кипящей воде до готовности, добавляя кукурузу на последние 5 минут.Слить и остудить.
  2. Для заправки смешайте уксус, масло, лук-шалот, каперсы, базилик и приправу.
  3. Нагрейте гриль до максимума. Натрите лососем заправкой и готовьте очищенной стороной вниз 7-8 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на тарелку. Нарежьте картофель, вырежьте кукурузу из початков и выложите на тарелку. Добавьте лосось и сбрызните оставшуюся заправку.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

День 4: четверг
Завтрак: банановый йогурт в горшочках
Обед: салат из фасоли

Питание
  • Калорий — 240
  • Белки — 11 г
  • углеводов — 22 г
  • Жиры — 12 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 145 г / л чашки сердце артишока в масле
  • ½ столовой ложки вяленой томатной пасты
  • ½ чайной ложки красного винного уксуса
  • Банка 200 г / 1 чашка бобов каннеллини, высушенных и ополоснутых
  • 150 г / ¾ стакана помидоров, разрезанных на четвертинки
  • горсть маслин Каламата
  • 2 зеленых луковицы, тонко нарезанных по диагонали
  • 100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

  1. Слейте воду из банки с артишоками, оставив 1-2 столовые ложки масла.Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородной массы. Приправить по вкусу.
  2. Нарезать артишоки и положить в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Добавьте смесь масла артишока и переложите в сервировочную миску. Покрошить оставшийся сыр фета и подавать.
Ужин: пряный суп из моркови и чечевицы

Питание
  • Калорий — 238
  • Белки — 11 г
  • углеводов — 34 г
  • Жиры — 7 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 1 чайная ложка семян тмина
  • щепотка хлопьев чили
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 300 г / 2 стакана моркови, вымытой и крупно натертой
  • Красная чечевица, 70 г / чашки
  • 500 мл / 2 ¼ чашки горячего овощного бульона
  • 60 мл / стакана молока
  • Греческий йогурт, для сервировки

Инструкции

  1. Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты.Выкопайте ложкой примерно половину семян и отложите. Добавьте в сковороду масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко и доведите до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягче.
  2. Взбейте суп с помощью блендера или кухонного комбайна до получения однородной массы. Приправить по вкусу и закончить ложкой греческого йогурта с добавлением зарезервированных поджаренных специй.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

День 5: Пятница
Завтрак: салат из помидоров и арбуза
Обед: салат Панзанелла

Питание
  • Калорий — 452
  • Белки — 6 г
  • углеводов — 37 г
  • Жиры — 25 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 400 г / 2 стакана помидоров
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка каперсов, высушенных и ополоснутых
  • 1 спелый авокадо, очищенный от косточек, очищенный и мелко нарезанный
  • 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
  • 2 ломтика черного хлеба
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • горсть небольших листьев базилика

Инструкции

  1. Нарежьте помидоры и выложите их в миску.Хорошо приправьте и добавьте чеснок, каперсы, авокадо и лук. Хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут.
  2. Тем временем разорвите хлеб на куски и положите в миску. Сбрызните половину оливкового масла и половину уксуса. Когда будете готовы к подаче, рассыпьте помидоры и листья базилика и сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перед подачей перемешать.
Ужин: курица, лебеда и греческий салат

Питание
  • Калорий — 473
  • Белки — 36 г
  • углеводов — 57 г
  • Жиры — 25 г

Время приготовления + время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 100 г / ⅗ чашки киноа
  • ½ красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 куриные грудки
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 150 г / ¾ чашки помидоров, крупно нарезанных
  • горсть черных оливок каламата без косточек
  • ½ мелко нарезанного красного лука
  • 50 г / ½ стакана сыра фета, раскрошенного
  • небольшой пучок листьев мяты, нарезанных
  • сок и цедра ½ лимона

Инструкции

  1. Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем промойте в холодной воде и тщательно слейте воду.
  2. Тем временем обмакните куриное филе в оливковом масле с некоторыми приправами, перцем чили и чесноком. Выложите на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Перенести на тарелку и отложить
  3. Затем положите в миску помидоры, оливки, лук, фету и мяту. Добавьте приготовленную киноа. Перемешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и цедру и хорошо приправьте. Подавать с курицей сверху.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

День 6: суббота
Завтрак: Чаша для черники и овса
Обед: киноа и жареные овощи

Питание
  • Калорий — 473
  • Белки — 11 г
  • углеводов — 56 г
  • Жиры — 25 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 100 г / ⅗ чашки киноа
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
  • 150 г / 1 ⅔ лук-порей, нарезанный
  • 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
  • 50 г / ¼ стакана помидоров
  • 100 мл / стакана овощного бульона
  • 1 чайная ложка томатного пюре
  • сок ½ лимона

Инструкции

  1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем нагрейте на сковороде 3 столовые ложки масла, затем добавьте чеснок и быстро обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь, лук-порей и брокколи, затем жарьте, помешивая, 2 минуты, пока все не станет блестящим.
  2. Добавьте помидоры, смешайте бульон и томатное пюре, затем добавьте в сковороду. Накрыть крышкой и варить 3 минуты. Слейте воду из киноа и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Разложите по теплым тарелкам и выложите сверху овощи.
Ужин: овощи на гриле с фасолевым пюре

Питание
  • Калорий — 314
  • Белки — 19 г
  • углеводов — 33 г
  • Жиры — 16 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 1 перец, очищенный от семян и четвертинки
  • 1 баклажан, нарезанный вдоль
  • 2 кабачка, нарезанные вдоль
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Для сусла
  • 400 г / 2 стакана промытой фасоли
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 100 мл / ½ стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка нарезанного кориандра

Инструкции

  1. Нагрейте гриль.Выложите овощи на сковороде для гриля и слегка смажьте маслом. Жарьте на гриле, пока они не подрумянятся, переверните, снова смажьте маслом, затем жарьте на гриле до готовности.
  2. Тем временем выложить фасоль в сковороду с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем тушите без крышки 10 минут. Примерно разомните картофелемялкой. Разделить овощи и размять по 2 тарелкам, сбрызнуть маслом и посыпать черным перцем и кориандром.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

День 7: воскресенье
Завтрак: банановый йогурт в горшочках
Обед: марокканский суп из нута

Питание
  • Калорий — 408
  • Белки — 15 г
  • углеводов — 63 г
  • Жиры — 11 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ среднего лука, нарезанного
  • 1 палочка сельдерея, нарезанная
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 300 мл / 1 ¼ чашки горячего овощного бульона
  • банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
  • Банка 200 г / 1 чашка промытого и высушенного нута
  • 50 г / чашки замороженных бобов
  • цедра и сок ½ лимона
  • кориандр и хлеб на стол

Инструкции

  1. Нагрейте масло в кастрюле, затем обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.Добавить тмин и обжаривать еще минуту.
  2. Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут и черный перец. Тушить 8 минут. Добавьте бобы и лимонный сок и готовьте еще 2 минуты. Сверху посыпьте цедрой лимона и кориандром.
Ужин: Острый средиземноморский салат из свеклы

Питание
  • Калорий — 548
  • Белки — 23 г
  • углеводов — 58 г
  • Жиры — 20 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

  • 8 сырых молодых свекл или 4 средних, протертых
  • ½ столовой ложки сумаха
  • ½ столовой ложки молотого тмина
  • Банка 400 г / 2 чашки нута, высушенного и ополоснутого
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки цедры лимона
  • ½ чайной ложки лимонного сока
  • 200 г / ½ стакана греческого йогурта
  • 1 столовая ложка пасты из хариссы
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца чили
  • нарезанных листьев мяты, для сервировки

Инструкции

  1. Нагреть духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7.Разделите свеклу пополам или четверть в зависимости от размера. Смешайте специи. На большом противне смешайте нут и свеклу с маслом. Приправить солью и посыпать специями. Снова перемешайте. Жарить 30 минут.
  2. Пока овощи готовятся, смешайте цедру лимона и сок с йогуртом. Взболтайте хариссу и разложите по миске. Сверху выложите свеклу и нут, посыпьте хлопьями чили и мятой.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

Список покупок для здоровой диеты

Этот список покупок соответствует 7-дневному плану, обслуживающему 2 человек.Закуски не включены.

Посмотреть 7-дневный план здоровой диеты для сердца PDF

Жизнь после еды

Больше рецептов на сайте

Ваше путешествие не закончится после 7 дней приема противовоспалительных средиземноморских рецептов. Речь идет о поиске рецептов, которые могут стать основными продуктами питания в вашем доме, и формировании устойчивых пищевых привычек.

У нас уже есть множество рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь функцией поиска на нашей домашней странице, если вы ищете конкретный ингредиент, или загляните на нашу страницу рецептов.

Начать 28-дневный план здоровой для сердца средиземноморской диеты

Мы создали 4-недельный план питания по средиземноморской диете в том же формате, что и этот 7-дневный план питания в формате pdf. В нем представлены четырехнедельные планы питания, рецепты, списки покупок и руководства по приготовлению — все доступно в цифровом формате.

Щелкните здесь, чтобы получить копию 28-дневного плана средиземноморской диеты!

Раскрытие информации

Мы хотели бы обратить внимание на то, что этот пост предназначен только для информационных целей.Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения каких-либо заболеваний. Он не делает никаких заявлений относительно потери веса ни в отношении количества, ни скорости, с которой может быть достигнута потеря веса. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, пожалуйста, свяжитесь с вашим практикующим врачом, прежде чем вносить изменения.

Как избежать следующего посещения больницы: 4 комбинации суперпродуктов, полезных для сердца

Какой самый эффективный метод предотвращения сердечных приступов? Если вы сказали аспирин или статины, вас ждет сюрприз.Это потому, что главный враг болезней сердца — это не лекарства, прописанные врачом, а полезные для сердца продукты, которые можно купить в местном продуктовом магазине.

Прежде чем отправиться в ближайшую больницу или в кабинет кардиолога с жалобами на боли в груди и одышку, попробуйте есть много рыбы и зеленолистных овощей, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.

Насколько эффективно эффективно?

Вердикт такой: нет ничего лучше для вашего сердца, чем диета, богатая овощами, фруктами, рыбой, орехами, вином и чесноком.На самом деле, когда дело доходит до борьбы с сердечными заболеваниями, здоровое питание более действенно, чем самое сильное лекарство на рынке. Цифры, опубликованные в журнале Американской кардиологической ассоциации, Circulation , говорят все: в то время как статины снижают вероятность смертельного сердечного приступа или инсульта на 25-30 процентов, диета, полезная для сердца, может снизить ваш риск на 35 процентов.

Изображение в большем масштабе выглядит еще лучше. В целом, правильная диета может снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний до 70 процентов. 1 Более того, вам не нужен дорогой рецепт, чтобы начать путь к здоровью сердца уже сегодня. Хотя такие разнообразные продукты, как чеснок, овсянка, чечевица и миндаль, могут защитить ваше сердце, эти 4 комбинации суперпродуктов заслуживают особенно почетного места в вашем еженедельном меню.

Сардины и лосось

Предпочитаете ли вы лосося, сардины или даже скумбрию, вы получите много пользы, если съедите тарелку холодноводной полезной для сердца рыбы.Причина проста: они содержат омега-3 жирные кислоты, которые снижают риск образования тромбов, уменьшают частоту нерегулярных сердечных сокращений (аритмий) и уменьшают количество жира (или триглицеридов) в крови. Хотя сардины обладают наибольшим эффектом, лосось не сильно отстает по количеству омега-3.

Рекомендация : Жирная рыба два раза в неделю отпугнет кардиолога, согласно Американской кардиологической ассоциации.

Черника и апельсины

Любой фрукт полезен для сердца, но некоторые из них обладают почти волшебными свойствами.Все ягоды, включая чернику, содержат множество антиоксидантов, которые, как известно, снижают кровяное давление и расширяют кровеносные сосуды. С другой стороны, апельсины богаты всевозможными вкусностями, включая пропитывающий холестерин пектин и разрушающий соль калий.

Добавьте к этому цитрусовый пектин, предотвращающий рубцевание тканей сердца, и вы получите настоящую чудесную пищу. Неудивительно, что исследования показали снижение риска ишемического инсульта у женщин на 19 процентов. 2

Рекомендация: Ешьте столько фруктов, сколько душе угодно.Ваше тело будет вам благодарно.

Капуста и мангольд

Если он зеленый и густой, он гарантированно принесет пользу вашему сердцу. Такие овощи, как капуста, полны почти всех полезных для сердца веществ, известных человечеству, от антиоксидантов и клетчатки до омега-3 жирных кислот и калия. Добавьте фолиевую кислоту, витамин Е, лютеин… и вы поняли суть.

Рекомендация: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 1 стакан листовых овощей в день.

Красное вино и темный шоколад

Кто сказал, что диета, полезная для сердца, должна быть отвратительной для ваших вкусовых рецепторов? Благодаря полезным свойствам красного вина и темного шоколада вы можете заботиться о своем здоровье и в то же время наслаждаться жизнью. Помимо повышения уровня «хорошего» холестерина, красное вино снижает свертываемость и улучшает здоровье кровеносных сосудов. Флавоноиды, присутствующие в темном шоколаде, также борются с высоким кровяным давлением, опасными воспалениями и свертыванием.

Рекомендация: Что касается вина, то есть предел хорошему качеству. Выпивайте один стакан в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Что касается шоколада, найдите продукты, которые содержат не менее 60-70 процентов какао, чтобы получить любую сердечно-сосудистую выгоду.

Weill Cornell Medicine специализируется на предоставлении передовой, ориентированной на пациента помощи в области кардиологии и кардиоторакальной хирургии, а также профилактики сердечных заболеваний. Чтобы узнать больше о нашей приверженности исследованиям сердечно-сосудистой системы и профилактике здоровья сердца, посетите нашу страницу «Профилактика сердечных заболеваний» (HeartHealth).


Источники

  1. Уолтер Уиллетт, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, цитируется в Prevention . «9 суперпродуктов для вашего сердца».
  2. Здоровье. «18 суперпродуктов для вашего сердца».

12 идей завтрака, полезного для сердца — Lark Health

Если вы хотите защитить свое сердце и избежать сердечно-сосудистых заболеваний, то все должно начинаться со здорового образа жизни и диеты. И что может быть лучше, чем начать вести здоровый образ жизни, чем смотреть на то, что вы едите на завтрак?

Научитесь правильно начинать день с этих простых, легких и полезных для сердца идей завтрака, которые имеют прекрасный вкус.

Каковы преимущества здорового завтрака?


Многие люди считают завтрак самым важным приемом пищи в течение дня, и оказалось, что исследования подтверждают этот классический совет.

Несколько исследований показали, что люди, которые пропускают завтрак, на самом деле имеют гораздо более высокий риск сердечных заболеваний. [1-6] Считается, что защитный эффект завтрака весьма существенен; исследователи из Университета Айовы, например, обнаружили, что пропуск завтрака может быть связан с повышением риска смертности от сердечных заболеваний на 87%.[1]

Есть много возможных причин, объясняющих, почему завтрак может защитить ваше здоровье и ваше сердце. Исследования показывают, что если вы завтракаете, у вас меньше шансов:

  • Иметь лишний вес или ожирение
  • Слишком много перекусывать или переедать
  • Пропустить важные питательные вещества в вашем рационе
  • Ешьте низкокачественную диету, полную таких вещей, как сахар
  • Имейте факторы риска сердечных заболеваний. Сюда входят такие вещи, как высокий уровень холестерина ЛПНП, низкий уровень холестерина ЛПВП, высокое кровяное давление и метаболический синдром.
  • Проблемы с метаболизмом сахара в крови
  • Заболевание другими вредными состояниями, такими как диабет
  • Имейте достаточно энергии, чтобы начать свой день [2,6- 10]

Но важно понимать, что не какой-либо завтрак принесет пользу для здоровья.Вы должны обращать пристальное внимание на , что вы едите на завтрак, а не только на то, едите вы это или нет.

Что следует включать в полезный для сердца завтрак?


Если вы хотите начать вносить изменения в свой рацион, чтобы поддержать свое сердце, то неплохо было бы начать с первого приема пищи в день.

Выбирая продукты для завтрака, сосредоточьтесь на тех продуктах, которые содержат клетчатку, антиоксиданты, полезные жиры, белок, витамины и минералы.Перейдите на настоящую цельную пищу, такую ​​как овощи, ягоды, орехи, семена и цельнозерновые продукты, и держитесь подальше от обработанных, рафинированных продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара.

Включает больше: Лимит:
  • Орехи и семена
  • Ягоды и свежие фрукты
  • Цельнозерновые
  • Некрахмалистые овощи
  • Постное мясо
  • Нежирные молочные продукты
  • Полезные жиры, такие как омега-3 жирные кислоты и мононенасыщенные жиры
  • Сахар
  • Рафинированные углеводы
  • Избыток соли
  • Жареные блюда
  • Обработанные или расфасованные продукты

12 простых идей для завтрака, которые полезны для вашего сердца


На завтрак, полезный для сердца, не нужно много времени.Они не должны быть сложными и серьезными. На самом деле, приготовить здоровый завтрак из нескольких простых ингредиентов из холодильника или кладовой довольно просто.

Для начала ознакомьтесь с этими вкусными идеями для завтрака без суеты:

1. Тост с авокадо на цельнозерновом хлебе

Нарезать авокадо, размять его и выложить на поджаренный цельнозерновой хлеб. Если вы хотите сделать еще один шаг вперед, посыпьте тосты с авокадо гарнирами, такими как семена кунжута, зеленый лук, редис, нарезанные помидоры черри, измельченные орехи или даже яйцо-пашот.

2. Овсянка с орехами и ягодами

Приготовьте овсяные хлопья с водой и смешайте с измельченными орехами и ягодами, чтобы получить сытный согревающий завтрак.

3. Йогуртовое парфе

Для красочного и праздничного завтрака выложите простой йогурт со свежими ягодами, такими как черника, клубника и малина, в стеклянной посуде. Если вы хотите получить хрустящий слой, добавьте несладкую мюсли, мюсли или измельченные орехи.

4. Пудинг с чиа

Семена чиа — отличный источник полезных жиров, белков и клетчатки, и сделать из них вкусный пудинг — что нетрудно.Смешайте семена чиа с молоком (около 2 т семян на полстакана молока), оставьте на несколько минут, снова перемешайте и поставьте в холодильник на ночь, чтобы дать ему загустеть. Когда вы будете готовы к употреблению, добавьте свои любимые ароматы, такие как ваниль или корица, и добавьте свежие фрукты, ягоды или тертый кокос без сахара.

5. Каша из киноа

Многие люди думают об использовании цельнозерновых продуктов, таких как киноа, только в обеденных или обеденных блюдах. Но на самом деле квиноа также является отличным блюдом для завтрака.Заранее приготовьте киноа с водой, а затем, когда придет время завтрака, разогрейте порцию, добавьте немного молока и поэкспериментируйте с разными начинками, такими как семена граната, кокосовая стружка, яблоко и корица или нарезанный миндаль.

6. Яйца вкрутую

Если вы заранее приготовите яйца вкрутую и держите их под рукой, у вас будет простой, легкий завтрак, богатый белками, готовый к употреблению.

7. Омлет с зеленью и овощами

Сделайте омлет из яиц и яичных белков вместе с полезными для сердца начинками, такими как шпинат, нарезанные помидоры, сыр фета, тертый сыр, обжаренный лук, зеленый лук, болгарский перец и зелень.Приготовьте омлет в оливковом масле первого холодного отжима, чтобы получить дозу полезных жиров.

8. Обертка с буррито для завтрака

Нравится пряность? Сделайте упаковку для завтрака из омлета, фасоли, нарезанных помидоров, свежей кинзы, пюре из авокадо, сальсы и специй, сложенных в цельнозерновой лепешке. А еще лучше отказаться от лепешки и вместо нее приготовить «миску для буррито».

9. Овес на ночь

Если вы замочите овсяные хлопья в молоке и / или йогурте на ночь, вы получите сливочный, вкусный, готовый к употреблению завтрак утром.Просто положите овсяные хлопья в емкость, залейте их молоком или простым йогуртом (или их комбинацией) и поставьте в холодильник до утра. Когда будете готовы к употреблению, добавьте свои любимые начинки, такие как орехи, ягоды или даже арахисовое масло.

10. Овощная карамель

Сделайте свой собственный завтрак дома, используя такие ингредиенты, как капуста, лук, чеснок, куриный фарш, бекон из индейки, нарезанный кубиками сладкий картофель и грибы. Приготовьте ингредиенты в оливковом масле первого холодного отжима и приправьте своими любимыми специями.Поэкспериментируйте с различными полезными ингредиентами, такими как морковь, свекла, цветная капуста, брокколи, шпинат, помидоры, лук-шалот, сладкий перец или яйца.

11. Творог

Творог — это здоровая пища с высоким содержанием белка. Творог не только полезен для сердца, но и универсален и может стать отличным выбором для завтрака, если вы хотите что-то смешать. Приготовьте миску для завтрака из творога с грушей, ягодами, яблоком и корицей, нарезанным бананом, орехами и семенами или даже несладкими блюдами, такими как авокадо и вареное яйцо.

12. Сэндвич с завтраком «Английский кекс»

Кто не любит бутерброды на завтрак? Хотя традиционные бутерброды для завтрака можно приготовить из нездоровых ингредиентов (особенно из меню быстрого питания), вполне возможно создать свой собственный полезный для сердца вариант дома. Возьмите поджаренный цельнозерновой английский маффин и заправьте его яйцом, нарезанным сыром, нарезанным помидором и даже полезной зеленью, такой как руккола, за бонусные баллы.

Начните с полезных для сердца идей на завтрак


Начните свой день со здорового завтрака, это принесет вашему организму все услуги, в том числе снизит риск сердечных заболеваний.

Для начала подумайте о нескольких простых изменениях, которые вы можете внести в свой распорядок завтрака. Можно ли заменить подслащенный йогурт домашним йогуртовым парфе? Можете ли вы приготовить овсянку самостоятельно вместо того, чтобы использовать растворимые пакеты? Как насчет того, чтобы приготовить себе бутерброд для завтрака из цельнозернового хлеба вместо того, чтобы покупать его в проходной через витрину быстрого питания?

Если вы тратите немного времени на покупки продуктов и заранее готовите еду, вы можете быть готовы пойти по утрам в будние дни с такими вариантами, как овсяные хлопья на ночь, овощная болтунья и яйца вкрутую, которые упрощают здоровое питание.

Вот еще несколько советов, о которых следует помнить:

  • Следите за размерами порций. Даже здоровая пища может стать нездоровой, если вы съедите ее слишком много.
  • Делайте здоровые заменители ваших любимых рецептов. Например, выберите цельнозерновые тосты или цельнозерновые английские кексы вместо белого хлеба или печенья.
  • Обратите внимание на свои приправы. Обычные приправы для завтрака, такие как сироп, мед, джем и желе, содержат большое количество сахара.Они могут быстро превратить полезный завтрак в не очень полезный. Вместо этого придерживайтесь несладких блюд, например настоящих фруктов.
  • Не забывайте о напитках. Напитки для завтрака, такие как кофе, сок и энергетические напитки, могут быть содержат сахар и очень калорийны. Вместо этого пейте воду, несладкий кофе или несладкий чай.
  • Читайте этикетки при покупке предварительно упакованных продуктов для завтрака. Готовые продукты часто являются скрытым источником добавления сахара, излишка соли и нездоровых ингредиентов.
  1. Rong S, Snetselaar LG, Xu G, Sun Y, Liu B, Wallace RB, Bao W. Ассоциация пропуска завтрака из-за сердечно-сосудистой и общей смертности. J Am Coll Cardiol. 2019 30 апреля; 73 (16): 2025-2032.
  2. St-Onge MP, Ard J, Baskin ML, Chiuve SE, Johnson HM, Kris-Etherton P, Varady K; Комитет Американской кардиологической ассоциации по ожирению Совета по образу жизни и кардиометаболическому здоровью; Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям у молодежи; Совет по клинической кардиологии; и совет по инсульту.Время и частота приема пищи: значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2017 28 февраля; 135 (9): e96-e121.
  3. Такаги Х, Хари Й, Накашима К., Куно Т., Андо Т; Группа ALICE (Обще-литературные исследования сердечно-сосудистых данных). Мета-анализ связи пропуска завтрака с сердечными заболеваниями. Am J Cardiol. 2019 15 сентября; 124 (6): 978-986.
  4. Офори-Асенсо Р., Оуэн А.Дж., Лью Д. Пропуск завтрака и риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти: систематический обзор проспективных когортных исследований в условиях первичной профилактики.J Cardiovasc Dev Dis. 2019 22 августа; 6 (3): 30.
  5. Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Проспективное исследование завтрака и случаев ишемической болезни сердца в когорте американских медицинских работников мужского пола. Тираж. 2013 г., 23 июля; 128 (4): 337-43.
  6. Как сделать завтрак здоровой привычкой. Американская Ассоциация Сердца. Проверено 7 июня 2017 г. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/how-to-make-breakfast-a-healthy-habit.
  7. Письмо о здоровье Гарварда.Завтрак и не только: аргументы в пользу здорового утреннего обеда. Гарвардская медицинская школа. Май 2017 г. https://www.health.harvard.edu/nutrition/breakfast-and-beyond-the-case-for-a-healthy-morning-meal.
  8. Бехан, М. Преимущества завтрака. Университет Нью-Гэмпшира. 19 мая 2014 г. https://www.unh.edu/healthyunh/blog/2014/05/benefits-breakfast.
  9. Ужова И., Муллалли Д., Пеньяльво Ю.Л., Гибни Э.Р. Регулярность завтрака и диета: выводы Национального исследования питания взрослых. Питательные вещества.2018 26 октября; 10 (11): 1578.
  10. Шафи Г., Келишади Р., Корбани М. и др. Связь приема завтрака с кардиометаболическими факторами риска. J Pediatr (Рио Дж). 2013 ноябрь-декабрь; 89 (6): 575-82.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *