Можно ли есть квашеную капусту после инфаркта: Можно ли после инфаркта есть квашеную капусту

Можно ли после инфаркта есть квашеную капусту

Можно ли при инфаркте есть квашеную капусту

Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день.

Питание головного мозга и его кровоснабжение может быть так же нарушено по причине того, что в шейном отделе позвоночника начинается сужение отверстий, резкое сужение просвета в позвонках при определенных позах головы или вследствие остеохондроза, может сопровождаться нарушением кровоснабжения важных отделов головного мозга, что и приводит к возникновению указанных симптомов.

Спазм сосудов головного мозга головного мозга головного мозга — это нешуточная болезнь, которую не следует оставлять без должного внимания, необходимо пройти ультразвуковое исследование шейного отдела позвоночника и прохождение магнитно резонансной томографии сосудов головы и шеи.

Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio.

Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Данное заболевание могут вызвать дефекты мышечного слоя сосудов, повреждение волокон в самой артерии и повреждение эластичной мембраны внутри сосуда. Нередко данное заболевание может стать результатом повышенного давления, патологии в развитии артериального кровоснабжения мозга или результатом опухоли.

Причины могут быть различными, как последствием некоторых вышеперечисленных болезней, так и могут быть проявлением признаков ишемии и инфаркта.

Какие симптомы могут указывать на спазм сосудов головного мозга?

Симптомами спазма может быть патология речи, потеря сознания, тошнота, головная боль, головокружение. В случае аневризмы -выпячивание стенки артерии, может возникать боль в левой или правой половине тела, потеря ориентации, могут появиться провалы в памяти.

Сужение и спазмы сосудов головного мозга могут возникнуть впоследствии кровоизлияния, больной человек может находиться в бодром состоянии, но плохо реагировать на просьбы, не способен разговаривать или говорит шепотом, долго пережевывать еду, удерживать ее во рту.

Временно спазм сосудов шеи смогут снять лекарственные и некоторые средства народной медицины, но злоупотреблять ими не стоит. Рекомендуется пройти обследование у врача, выполнить его рекомендации, а народную медицину использовать как вспомогательную.

Для снятия спазм, можно заварить обыкновенный репешок, барвинок малый и пить по 1 стакану настоя, они хорошо снимают спазмы мозга. Может помочь валериана в сборах, пустырник, тысячелистник, анис и настойка, по двадцать-тридцать капель.

Можно заваривать крапиву, шиповник, боярышник зверобой и пить по 2 недели несколько раз в году в качестве профилактики. Для того, чтобы снять спазм сосудов используйте холодную струю воды на рефлекторные зоны, на несколько минут направьте ее на стопы.

Спазмы сосудов головного мозга часто возникают из-за их пониженного тонуса, перемены погоды, обезвоживания, гипоксии, физического и нервного перенапряжения или стресса, а также употребления крепко заваренного чая, кофе, алкоголя и шоколада.

Профилактика играет тоже не последнюю роль. Для нормальной деятельности сосудистой системы нужно комплексное восстановление. Учитывайте сразу и одновременную роль питания, систематичных физических нагрузок, стабилизацию нервной системы, координирующую работу сосудов, полноценного хорошего сна, закаливания.

Для того чтобы сосуды оставались эластичными нужно составлять свой рацион с преобладанием сырой еды над термически обработанной. Так же нужно включать в ежедневный рацион чеснок, зелень, бобовые, лук, каши (гречневую и овсяную), капусту, морковь, свеклу, яблоки, рыбу, зеленый чай.

Исключите мясо жирных сортов (свинина, баранина), животные жиры, копчености, жирные молочные продукты, черный чай, какао, кофе, шоколад, майонез и жареную пищу. Ограничьте сахар и сливочное масло, так же употребляйте не менее полтора литра воды в течении дня.

Для лечения ангиоспазма сосудов головного мозга и для того, чтобы укрепить их, пользуйтесь контрастным душем и обмывайте стопы водой — это одна из самых полезных закаливающих процедур. Перепады температуры хорошо тренируют сердечно-сосудистую систему и вырабатывают хорошую реакцию на погодные, климатические, сезонные перемены.

Аналогичным воде действием обладают физические упражнения и массаж. Они освобождают от эмоционального напряжения, нормализируют кровообращение, сохраняют эластичность сосудов.

• 1 Употребление квашеной капусты
  • 1.1 Чем полезна и кому вредна?
  • 1.2 Преимущества для кровеносной системы
  • 1.3 Какое влияние квашеная капуста оказывает на давление?
• 2 Как готовится и особенности потребления

Квашеная капуста — не только вкусное кулинарное лакомство, но и полезное, обогащенное витаминами лекарство, что применяется в народной медицине. Практически в каждом доме заготавливают этот продукт на зиму, но не всем известны его целебные свойства. Квашеная капуста способна предупредить авитаминоз, благотворно влияет на сердце и сосуды, но при повышенном давлении ее стоит потреблять лишь определенным образом.

В квашеной капусте имеются жизненно важные витамины и элементы для полноценной работы организма. Речь о:

В холодную пору года, при недостатке витаминов, этот набор полезных веществ спасает организм от развития болезней. Так, аскорбиновая кислота поддерживает целостность стенок сосудов, повышает функциональность печени. При потреблении этого продукта улучшается усваивание железа, нормализуются кроветворные процессы, укрепляется иммунная система, и организм способен бороться с вирусами. Чтобы получить норму одного дня аскорбиновой кислоты и фосфора, достаточно съесть 100 грамм капусты квашеной. В то же время, продукт противопоказан при обострении недугов ЖКТ, панкреатите, гипертонии, болезнях сердца — есть его можно лишь по разрешению врача и немного.

Вернуться к оглавлению

Регулярное употребление квашеной капусты поможет избежать сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукт — целебен сердца и сосудов. Блюдо употребляется для профилактики заболеваний кровеносной системы. Капуста дает понижение уровня холестерина, так как ее состав богат на клетчатку. Клетчатка, в свою очередь, способна впитывать холестерин, не допуская его проникновения в кровь. Целебный продукт также:

• участвует в растворении холестериновых бляшек;
• отвечает за нормальное кровообращение;
• понижает вероятность возникновения инфаркта миокарда, инсульта;
• выводит желчные кислоты;
• предупреждает возникновение и прогресс атеросклероза, ишемии сердца.

Вернуться к оглавлению

Хотя известное блюдо полезно для кровеносной системы и сердца, специалисты (диетологи и гастроэнтерологи) не рекомендуют злоупотреблять им при повышенном давлении. Пусть капуста и содержит в себе большое количество полезных веществ, но она богата и на соль, что при гипертонии опасно. Из-за нее в организме удерживается жидкость, нарушается нормальное функционирование органов. Увеличивается объем крови, что и провоцирует гипертонию в самых сложных ее формах. Врачи допускают минимальное количество употребления продукта (не более 100 грамм). Ведь витамины K, C, B, PP, U, что появляются в процессе брожения, укрепляют и возобновляют кровеносную систему.

Вернуться к оглавлению

Приготовить квашеную капусту просто. Нужно 2 кг белокочанной капусты, 40 грамм нейодированной соли, 1 кг моркови. Все нужно мелко нашинковать, перетереть с солью, пока смесь не пустит сок. После ее нужно выложить в банки, тщательно утрамбовать и накрыть марлевой повязкой. Время брожения — от 3 до 7 дней, обязательна комнатная температура. Пена уже не будет образоваться на поверхности, блюдо готово. Хранить его обязательно в холодильнике, можно использовать в кулинарии и для профилактики разных заболеваний, в том числе, и гипертонии. Диетологи твердят, что полезная квашеная капуста при гипертонии употребляется таким образом:

• с постным маслом и луком, без соли, в виде салата;
• в бигосе;
• в щах;
• в гуляше.

Наиболее полезен салат, его несложно готовить и употреблять как гарнир к мясным блюдам. Разные страны мира по-разному употребляют этот продукт в составе блюд, но полезные свойства его при этом не теряются. Важно, чтобы при приготовлении было добавлено как можно меньше соли, тогда получается максимальная польза.

1. Квашеная капуста содержит большое количество витамина С.

2. Регулярное употребление в пищу квашеной капусты улучшает моторику желудочно-кишечного тракта и стимулирует аппетит.
3. В квашенной капусте присутствует молочная кислота. Благодаря её влиянию лечится дисбактериоз кишечника.

4. Квашеная капуста полезна при сахарном диабете, ОРЗ, стенокардии, инсульте, инфаркте, ослаблении потенции, онкологии, повышенном уровне холестерина в крови, гипоацидном и анацидном гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (на фоне гиперацидного гастрита).

Вред

Американский учёный Л. Брегг считает, что впервые квашеная капуста появился в Китае : «Трудолюбивые невольники, китайские кули, которые строили это чудовищное сооружение (Великую китайскую стену), извивающееся змеёй на полторы тысячи миль поперёк Азии, были выносливыми и сильными благодаря капусте, в качестве добавки к которой они ели рис и соевые бобы. Капуста квасилась с тмином, сельдереем, укропом и можжевеловыми ягодами, и – о чудо! – был рождён чудесный новый вкус, кислый и приятный! Несколько тысяч лет спустя Чингиз-хан разграбил Китай. Его татарские орды переняли кислую капусту и прибавили её к награбленному. » Однако, как указывает «Энциклопедия заблуждений о главном» («Эксмо», 2002), жители Древней Руси знали о капусте и умели солить овощи задолго до прихода туда татаро-монгол.

2. В отличие от русских, корейцы квасят капусту белым вином, то есть, по сути дела, они её маринуют.

Авитаминоз Хронический анацидный гастрит (гастрит с нулевым уровнем кислотности) Гипоацидный гастрит (гастрит с пониженным уровнем кислотности) Повышенный уровень холестерина Жирная кожа на лицеАтеросклероз Плохой иммунитет Нарушение обмена веществ Язвенная болезнь желудка на фоне гипоацидного или анацидного гастрита Снижение аппетита Импотенция, ухудшение потенции Онкология Инфаркт миокардаИнсульт Стенокардия Сахарный диабет Острые респираторные заболевания (ОРЗ) Дисбактериоз кишечника Слабая моторика кишечника Недостаток витамина С Ломкость ногтей Ломкость волос Токсикоз беременности

Гипертоническая болезнь Хронические заболевания печени Заболевания почек Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит) Заболевания щитовидной железы Панкреатит Язвенная болезнь желудка

Сердечный приступ: употребление квашеной капусты может предотвратить опасное для жизни состояние.

Риск сердечного приступа часто увеличивается из-за неправильного образа жизни, например, употребление диеты с высоким содержанием жиров может увеличить риск ишемической болезни сердца, основной причины сердечных приступов. поэтому очень важно вносить изменения в пищу, которую вы едите.

Эксперты рекомендуют диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, которая включает большое количество свежих фруктов и овощей и зерновых для сохранения здоровья сердца.

Также следует ограничить потребление соли, чтобы держать под контролем артериальное давление, а отказ от продуктов, содержащих насыщенные жиры, может поддерживать здоровый уровень холестерина.

Несмотря на то, что это общие правила, которым необходимо следовать, было обнаружено, что индивидуальная еда и питье также положительно влияют на здоровье сердца.

Квашеная капуста, мелко нарезанная сырая капуста, ферментированная различными молочнокислыми бактериями, может способствовать здоровью сердца.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Высокий холестерин: лучшие продукты и упражнения для снижения «плохого» уровня холестерина

Сердечный приступ: употребление определенных ферментированных продуктов может предотвратить опасное для жизни состояние (Изображение: GETTY)

Это потому, что это содержит большое количество клетчатки и пробиотиков, которые могут помочь снизить уровень холестерина.

Пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, также могут немного снизить кровяное давление. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25047574)

Квашеная капуста также содержит витамин К2, который, как считается, помогает уменьшить сердечные заболевания, предотвращая накопление отложений кальция в артериях.

В одном исследовании регулярное употребление продуктов, богатых витамином K2, было связано с 57-процентным снижением риска смерти от сердечных заболеваний в течение периода исследования от семи до десяти лет.

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Другое исследование показало, что женщины снижают риск сердечных заболеваний на 9 процентов на каждые 10 мкг витамина К2, которые они потребляют в день.

Ожирение — еще один фактор риска ишемической болезни сердца. Квашеная капуста также помогает людям похудеть.

Квашеная капуста, как и многие овощи, содержит мало калорий и много клетчатки.

Диеты с высоким содержанием клетчатки помогают дольше сохранять чувство сытости, естественным образом помогая снизить количество калорий, которые вы потребляете каждый день.

Сердечный приступ: было доказано, что квашеная капуста сохраняет здоровье сердца (Изображение: GETTY)

Было также доказано, что содержание пробиотиков в квашеной капусте помогает людям похудеть.

Исследование показало, что у участников, которые умышленно перекармливали пробиотики, набиралось примерно на 50 процентов меньше жира, чем у участников, получавших плацебо.

Предполагается, что диета, богатая пробиотиками, может даже помочь предотвратить увеличение веса.

Другие способы предотвращения сердечного приступа

Помимо здорового питания, важно заниматься спортом.

Национальная служба здравоохранения поясняет: «Активный образ жизни и регулярные физические упражнения снижают кровяное давление, поддерживая сердце и кровеносные сосуды в хорошем состоянии.Регулярные упражнения также могут помочь вам похудеть, что поможет снизить кровяное давление.

«Рекомендуются занятия с низким уровнем воздействия, такие как ходьба, плавание и езда на велосипеде. Более напряженные занятия, такие как игра в футбол и сквош, не рекомендуются. Посоветуйтесь с лечащим врачом ».

Курение является основным фактором риска сердечных приступов, поэтому настоятельно рекомендуется бросить курить.

Также важно соблюдать рекомендованные пределы употребления алкоголя, поскольку регулярное употребление алкоголя может повысить кровяное давление, увеличивая риск сердечного приступа.

.

Восстановление после сердечного приступа: продолжительность, диета и многое другое

Сердечный приступ — это опасное для жизни заболевание, при котором кровоток, поступающий к сердцу, внезапно прекращается из-за закупорки коронарной артерии. Повреждение окружающих тканей происходит сразу.

Выздоровление после сердечного приступа в конечном итоге зависит от тяжести состояния, а также от того, насколько быстро оно лечится.

Сразу после события вы можете оставаться в больнице от 3 до 5 дней или до тех пор, пока ваше состояние не стабилизируется.

В целом, восстановление после сердечного приступа занимает несколько недель, а возможно, и несколько месяцев. Ваше индивидуальное выздоровление зависит от:

• вашего общего состояния
• факторов риска
• соблюдения вашего плана лечения

Термин «вдова», как следует из названия, относится к тяжелому типу сердечного приступа. Это происходит, когда 100% левой передней нисходящей артерии (ПНА) заблокировано.

Этот тип сердечного приступа может быть фатальным из-за важной роли артерии ПМЖВ в обеспечении кровью сердца.

Симптомы вдовы похожи на симптомы сердечного приступа из-за закупорки другой артерии. К ним относятся:

• боль в груди
• одышка
• головокружение
• потливость
• тошнота
• усталость

Несмотря на свое название, сердечный приступ вдовы может затронуть и женщин.

При этом типе сердечного приступа вы можете провести в больнице несколько дополнительных дней, особенно если вам нужно сделать операцию по открытию артерии ПМЖВ.

Доказано, что диета с низким содержанием жиров и калорий помогает предотвратить риск сердечного приступа. Однако, если у вас уже был сердечный приступ, правильное питание просто необходимо, чтобы предотвратить его появление в будущем.

Один полезный план питания называется диетическими подходами для остановки гипертонии, или DASH.

Общая цель этой диеты — ограничить потребление натрия, красного мяса и насыщенных жиров, сосредоточив внимание на богатых калием источниках фруктов и овощей, а также на нежирном мясе, рыбе и растительных маслах.

Средиземноморская диета похожа на DASH в том, что они оба делают упор на растительные продукты.

Исследования показывают, что диета на основе растений может уменьшить воспаление и окислительный стресс, которые способствуют сердечной недостаточности. Такие диеты также могут снизить тяжесть сердечных заболеваний.

В целом, стремитесь:

• По возможности избегайте трансжиров и насыщенных жиров. Эти жиры непосредственно способствуют образованию бляшек в артериях. Когда ваши артерии закупориваются, кровь больше не может поступать к сердцу, что приводит к сердечному приступу.Вместо этого ешьте жиры из растительных источников, например оливковое масло или орехи.
• Ешьте меньше калорий. Слишком много калорий и избыточный вес также могут утомлять сердце. Может помочь контроль веса и сбалансированное употребление растительной пищи, постного мяса и нежирных молочных продуктов.
• Предел натрия. Снижение суточного потребления натрия до менее 2300 мг в день может снизить кровяное давление и общую нагрузку на сердце. Это также ключевой элемент диеты DASH.
• Сосредоточьтесь на употреблении в пищу продуктов. Цельные свежие фрукты и овощи должны быть основным продуктом вашего рациона. Если свежие продукты недоступны, попробуйте заменить их замороженными или бессолевыми консервированными продуктами без добавления сахара.

Чувство сильной усталости после сердечного приступа — это нормально. Вы можете чувствовать себя слабым и умственно истощенным.

У вас также может снизиться аппетит. Небольшие порции пищи помогут снизить нагрузку на сердце.

Часто после сердечного приступа возникают побочные эффекты для психического здоровья.Они могут длиться от 2 до 6 месяцев. Некоторые симптомы, связанные с психическим здоровьем, включают:

• гнев
• раздражительность
• страх
• бессонница и дневная усталость
• грусть
• чувство вины и безнадежности
• потеря интереса к хобби

ваш риск сердечного приступа частота сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается после 65 лет.

Это связано с возрастными изменениями, которые могут произойти в сердце, включая высокое кровяное давление (гипертония) и уплотнение артерий (артериосклероз).

Инфаркт в пожилом возрасте также требует особых обстоятельств.

Диета и физические упражнения имеют решающее значение для предотвращения сердечного приступа в будущем, но восстановление может занять больше времени. Пожилые люди также могут подвергаться более высокому риску когнитивных проблем и снижения функциональных движений.

Чтобы уменьшить долгосрочные последствия сердечного приступа, пожилым людям рекомендуется проявлять особую бдительность в отношении увеличения физической активности, когда они могут.

Это поможет укрепить сердечную мышцу и защитить ее от повреждений в будущем.

Еще одно соображение — попытаться снизить кровяное давление, если это необходимо. Гипертония является наиболее распространенным сердечным заболеванием у взрослых старше 75 лет.

Стент используется для снижения вероятности сердечного приступа. Эта трубка из проволочной сетки вводится в закупоренную артерию, чтобы увеличить приток крови к сердцу. Стент остается на месте навсегда, чтобы улучшить ваше состояние.

Когда выполняется коронарная ангиопластика, установка стента открывает ваши артерии и увеличивает приток крови к сердечной мышце.Стенты снижают общий риск сужения той же артерии.

Тем не менее, в будущем возможен сердечный приступ из-за закупорки различных артерий . Вот почему так важно придерживаться здорового образа жизни.

Внесение этих изменений может сыграть важную роль в предотвращении будущих атак.

Как правило, вам следует немедленно обратиться к врачу, если вы испытываете боль в груди — даже после установки стента.В редких случаях, когда стент закрывается, вам понадобится операция, чтобы снова открыть артерию.

Также возможно образование тромба после установки стента, что может увеличить риск сердечного приступа.

Ваш врач, вероятно, порекомендует принимать аспирин, а также рецептурные препараты против свертывания крови, такие как тикагрелор (Брилинта) или клопидогрель (Плавикс), для предотвращения образования тромбов.

Здоровый образ жизни может дополнить план лечения сердечных заболеваний.Обдумайте свои нынешние привычки в образе жизни и найдите способы их улучшить.

Exercise

Пока ваш врач даст добро, вы можете начать программу упражнений после выздоровления от сердечного приступа.

Регулярные упражнения, безусловно, важны для поддержания веса, но они также прорабатывают ваши мышцы, наиболее важной из которых является сердце.

Полезны любые упражнения, улучшающие кровообращение. Однако когда дело доходит до здоровья сердца, лучше всего подходят аэробные упражнения.Примеры включают:

• плавание
• езда на велосипеде
• бег трусцой или бег
• ходьба в умеренном или быстром темпе

Эти виды упражнений помогают увеличить количество кислорода, циркулирующего в вашем теле, а также укрепляют способность сердца перекачивать его. через кровоток к остальной части вашего тела.

В качестве дополнительного бонуса регулярные аэробные упражнения также помогают снизить:

• высокое кровяное давление
• стресс
• холестерин

Если вы заметили какие-либо необычные симптомы во время тренировки, например, длительную одышку, слабость конечностей или грудную клетку боли, немедленно прекратите и позвоните 911 или обратитесь за неотложной медицинской помощью.

Бросить курить

Если вы курите, возможно, вы уже думали о том, чтобы бросить курить, но это еще более важно после сердечного приступа.

Курение является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку оно повышает кровяное давление и риск образования тромбов из-за уменьшения количества кислородных клеток в кровотоке.

Это означает, что ваше сердце работает тяжелее, перекачивая кровь, и в нем меньше здоровых кислородных клеток для поддержания оптимальной производительности.

Отказ от курения сейчас может значительно улучшить ваше общее состояние здоровья, а также снизить вероятность сердечных приступов в будущем.Не забывайте также избегать пассивного курения, так как он представляет аналогичную опасность для здоровья сердца.

Управляйте другими факторами риска

Сердечные заболевания могут передаваться в семьях, но большинство сердечных приступов может быть связано с выбором образа жизни.

Помимо диеты, физических упражнений и курения, важно управлять другими факторами риска, которые могут способствовать сердечным приступам в будущем.

Поговорите со своим врачом о:

• гипертонии
• высоком уровне холестерина
• диабете
• заболевании щитовидной железы
• необычном уровне стресса
• проблемах психического здоровья, таких как тревога и депрессия
• потреблении алкоголя

также необходимо пройти программу кардиологической реабилитации.Эти программы проводят врачи и другие медицинские работники. Они предназначены для отслеживания вашего состояния и процесса восстановления после сердечного приступа.

Наряду с просвещением об изменении образа жизни будут отслеживаться факторы риска сердечных заболеваний, чтобы обеспечить здоровое выздоровление. Ваш врач, скорее всего, поговорит с вами о том, как вы также можете контролировать свои собственные факторы сердечного риска.

Возможные целевые числа для ваших факторов риска включают:

• артериальное давление ниже 130/80 мм рт. Ст. (Миллиметры ртутного столба)
• окружность талии менее 35 дюймов для женщин и менее 40 дюймов для мужчин
• индекс массы тела ( ИМТ) между 18.5 и 24,9
• холестерин в крови ниже 180 мг / дл (миллиграммы на децилитр)
• уровень глюкозы в крови ниже 100 мг / дл (во время нормального голодания)

Эти показатели будут регулярно считываться во время кардиологической реабилитации. Тем не менее, это помогает оставаться в курсе этих цифр далеко за пределами реабилитации.

Общий риск сердечного приступа увеличивается с возрастом, особенно у мужчин старше 45 лет и женщин старше 55 лет.

Раннее выявление и лечение могут увеличить общую продолжительность жизни после сердечного приступа.Тем не менее, по оценкам, 20 процентов взрослых в возрасте 45 лет и старше переживают второй сердечный приступ в течение 5 лет.

По некоторым оценкам, до 42 процентов женщин умирают в течение года после сердечного приступа, в то время как тот же сценарий встречается у 24 процентов мужчин.

Эта процентная разница может быть связана с тем, что у женщин во время сердечного приступа наблюдаются другие симптомы, чем у мужчин, и, следовательно, они не распознают инфаркт на ранних стадиях.

Важно знать, что многие люди продолжают долгую жизнь после сердечного приступа.

Общей статистики, отражающей ожидаемую продолжительность жизни после сердечного приступа, нет. Важно работать с вашими индивидуальными факторами риска, чтобы предотвратить будущие эпизоды.

Дайте вашему сердцу шанс восстановиться после сердечного приступа. Это означает, что вам может потребоваться изменить свой обычный распорядок и пересмотреть определенные действия в течение нескольких недель.

Постепенно возвращайтесь к повседневной жизни, чтобы не рисковать рецидивом. Возможно, вам придется изменить свою повседневную деятельность, если она вызывает стресс.

Может пройти до 3 месяцев, прежде чем врач даст вам разрешение вернуться к работе.

В зависимости от уровня стресса, связанного с вашей работой, вам может потребоваться значительно сократить рабочую нагрузку или вернуться к ней на неполный рабочий день.

Возможно, вы не сможете управлять транспортным средством в течение как минимум недели после сердечного приступа. Это ограничение может быть более длительным, если у вас возникнут осложнения.

В каждом штате действуют разные законы, но общее правило заключается в том, что ваше состояние должно быть стабильным в течение как минимум 3 недель, прежде чем вы снова сможете водить машину.

Ваш врач, скорее всего, посоветует вам воздержаться от секса и других физических нагрузок в течение как минимум 2–3 недель после сердечного приступа.

Вы подвергаетесь повышенному риску повторного сердечного приступа после того, как вылечитесь от первого.

Очень важно оставаться в гармонии со своим телом и немедленно сообщать врачу о любых симптомах, даже если они кажутся незначительными.

Позвоните в службу 911 или обратитесь за неотложной медицинской помощью, если вы испытываете:

• внезапная и сильная усталость
• боль в груди и боль, которая распространяется на одну или обе руки
• учащенное сердцебиение
• потливость (без упражнений)
• головокружение или обморок
• отек ноги
• одышка

Улучшение здоровья сердца после сердечного приступа зависит от того, насколько хорошо вы соблюдаете план лечения, назначенный врачом.Это также зависит от вашей способности определять потенциальные проблемы.

Вам также следует знать о различиях в результатах лечения мужчин и женщин после сердечного приступа.

Исследователи обнаружили, что 42 процента женщин умирают в течение 1 года после сердечного приступа по сравнению с 24 процентами мужчин.

По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 805 000 человек ежегодно страдают сердечными приступами в Соединенных Штатах, и что 200 000 из них — люди, перенесшие сердечный приступ ранее.

Знание своих факторов риска и изменение образа жизни может помочь вам выжить и наслаждаться жизнью.

.

Не включайте эти 9 продуктов в свой рацион после сердечного приступа

Найти врача Назад Найти врача Найти врачей по специальности

• Семейная медицина
• Внутренняя медицина
• Акушерство и гинекология
• Стоматология
• Ортопедическая хирургия
• Все специальности

Найти врачей по

20 Состояние Фибромиалгия
• Беспокойство
• СДВГ
• Апноэ во сне
• Мигрень

Найдите врача по процедуре

• Обезболивание
• Ортопедическая хирургия позвоночника
• Консультации по вопросам брака
• Помощь в лечении грыжи

  0 Помощь врача Миллионы людей находят подходящего врача и необходимую им помощь Найти больницу Назад

  Найти больницу Лучшие больницы
  • Просмотреть все
  Лучшие больницы по специальности
  • Аппендэктомия
  • Хирургия спины и шеи (кроме спондилодеза )
  • Бариатрическая хирургия
  • Хирургия сонных артерий
  • Просмотреть все
  Больницы по наградам
  • Превосходство в уходе за женщинами
  • Безопасность пациентов
  • Лучшие больницы Америки
  • Просмотреть все
  Здоровье от A до Я Назад Здоровье от A до Я Узнать О Условиях
  • Боль в спине
  • Рак
  • Диабет
  • Высокое кровяное давление
  • Кожные заболевания
  • Просмотреть все условия
  Узнать о процедурах
  • Ангиопластика
  • Хирургия катаракты
  • Хирургия коленного сустава 9011
  • Хирургия плеча
  • См. Все процедуры
  Руководства по приемам
  • Астма
  • ХОБЛ
  • Депрессия
  • Псориаз
  • Ревматоидный артрит
  • Обсудить все врачи
  • Посмотреть все врачи новейшие методы лечения и советы по здоровью Наркотики A – Z Найдите рецептурные препараты, чтобы узнать, почему они используются, побочные эффекты и многое другое.Авторизоваться .

    Сердечный приступ: симптомы, лечение и причины

    Сердечный приступ случается, когда нарушается кровоснабжение части сердечной мышцы. Часто это происходит из-за закупорки соседней артерии.

    Человек, который переживает сердечный приступ или инфаркт миокарда, будет чувствовать боль в груди и других частях тела, а также другие симптомы.

    Выявление ранних признаков сердечного приступа и своевременное лечение имеют решающее значение и могут спасти жизнь человека.

    Сердечный приступ отличается от остановки сердца, при которой сердце полностью перестает работать. И то и другое требует неотложной медицинской помощи, и без лечения сердечный приступ может привести к остановке сердца.

    В этой статье рассматривается, как случаются сердечные приступы, а также как их лечить и предотвращать.

    Поскольку сердечные приступы могут привести к летальному исходу, очень важно как можно скорее распознать предупреждения и обратиться в службы экстренной помощи.

    Симптомы включают:

    • чувство давления, стеснения, боли, сдавливания или ноющей боли в груди
    • боль, которая распространяется на руки, шею, челюсть или спину
    • чувство сдавливания или тяжести в груди
    • ощущение, подобное изжоге или несварению
    • тошнота и иногда рвота
    • ощущение липкости и потливости
    • одышка
    • ощущение головокружения или головокружения
    • в некоторых случаях беспокойство, которое может быть похоже на паническую атаку
    • кашель или хрипы, если жидкость скапливается в легких

    Симптомы могут различаться по порядку и продолжительности — они могут длиться несколько дней или появляться и исчезать внезапно.

    Может также развиться следующее:

    • Гипоксемия: Это связано с низким уровнем кислорода в крови.
    • Отек легких: Это связано с накоплением жидкости в легких и вокруг них.
    • Кардиогенный шок: Это связано с внезапным падением артериального давления из-за того, что сердце не может поставлять достаточно крови для нормальной работы остального тела.

    Женщины и мужчины иногда по-разному переживают сердечные приступы.Узнайте о симптомах сердечного приступа у женщин здесь.

    Сердечный приступ опасен для жизни и требует неотложной помощи.

    В настоящее время многие люди переживают сердечные приступы благодаря эффективному лечению. Однако откладывание лечения резко снижает шансы на выживание.

    Немедленно позвоните в службу 911

    • Будьте готовы объяснить, что произошло и где вы находитесь.
    • Сохраняйте спокойствие и следуйте всем инструкциям службы экстренной помощи.

    Ожидая прибытия команды, поговорите с этим человеком и убедите его, что помощь уже в пути.

    CPR

    Если человек перестает дышать, выполните следующие действия:

    Сделайте сжатие грудной клетки вручную :

    • Соедините пальцы вместе и поместите основание рук в центре груди.
    • Положите плечи на руки, сожмите локти и надавите сильно и быстро со скоростью 100–120 сжатий в минуту. Нажмите на глубину 2 дюйма.
    • Продолжайте эти движения до тех пор, пока человек не начнет дышать или двигаться, пока кто-то другой не сможет его взять на себя, или пока вы не устанете.
    • По возможности, по очереди, не останавливая компрессию.

    Используйте автоматический внешний дефибриллятор (AED)

    • AED доступны в торговых центрах и многих других общественных местах.
    • AED обеспечивает разряд, который может перезапустить сердце.
    • Сохраняйте спокойствие и следуйте инструкциям. Большинство новых AED расскажут вам, как это сделать.

    Ознакомьтесь с советами по СЛР здесь.

    Медицинская помощь

    Когда прибудет бригада скорой помощи, они возьмут на себя уход за пациентом.

    Сообщите команде как можно больше подробностей о здоровье человека и о том, что происходило до мероприятия.

    Команда попытается стабилизировать состояние человека, включая обеспечение кислородом.

    В больнице медицинская бригада проведет анализы и обеспечит соответствующее лечение.

    Многие подходы могут помочь, но три наиболее распространенных варианта:

    • лекарства, в том числе для растворения тромбов
    • чрескожное коронарное вмешательство, механический метод восстановления кровотока в любой поврежденной ткани
    • шунтирование коронарной артерии, обычно называемое шунтирование сердца, отводит кровь вокруг поврежденных участков артерий для улучшения кровотока

    Медицинская бригада также будет работать с пациентом, чтобы разработать план лечения, предназначенный для предотвращения будущих приступов.

    У некоторых людей возникают осложнения после сердечного приступа. В зависимости от того, насколько серьезным было событие, они могут включать:

    • Депрессия : Это обычное явление после сердечного приступа, и общение с близкими и группами поддержки может помочь.
    • Аритмия: Сердце бьется нерегулярно, либо слишком быстро, либо слишком медленно.
    • Отек: Жидкость накапливается и вызывает отек лодыжек и ног.
    • Аневризма: Рубцовая ткань накапливается на поврежденной сердечной стенке, что вызывает истончение и растяжение сердечной мышцы, в конечном итоге формируя мешок.Это также может привести к образованию тромбов.
    • Стенокардия: Недостаток кислорода достигает сердца, вызывая боль в груди.
    • Сердечная недостаточность : Сердце больше не может эффективно перекачивать кровь, что приводит к усталости, затрудненному дыханию и отекам.
    • Разрыв миокарда : Это разрыв в части сердца, вызванный сердечным приступом.

    Постоянное лечение и наблюдение могут помочь снизить риск этих осложнений.

    В больнице врач спросит о симптомах.При постановке диагноза и составлении стратегии лечения учитываются:

    • возраст
    • общее состояние здоровья
    • история болезни
    • семейная история

    Им также необходимо будет провести анализы, которые включают:

    • визуализационные тесты, такие как рентген, компьютерная томография и эхокардиограмма
    • электрокардиография для измерения электрической активности сердца
    • анализы крови, которые могут подтвердить, что сердечный приступ произошел
    • катетеризация сердца, которая позволяет врач осмотрит внутреннюю часть сердца

    Выздоровление может занять время, в зависимости от тяжести сердечного приступа и других факторов, таких как причина и возраст человека.

    Некоторые факторы включают:

    • Кардиологическая реабилитация : Медицинская бригада поможет человеку составить план восстановления своего здоровья и предотвращения нового сердечного приступа.
    • Возобновление физической активности: Медицинский работник может помочь разработать подходящий план активности.
    • Возвращение к работе : Время этого зависит от работы человека и тяжести сердечного приступа.
    • Вождение: Врач посоветует время, которое зависит от человека.
    • Пол: Большинство людей могут возобновить половую жизнь через 4–6 недель. Эректильная дисфункция может возникнуть в результате приема лекарств, но лечение может помочь решить эту проблему.

    Многие люди испытывают депрессию во время восстановления после сердечного приступа, но консультации, группы поддержки и лечение могут помочь.

    Наиболее частой причиной сердечного приступа является закупорка одной из артерий рядом с сердцем.

    Это может быть результатом ишемической болезни сердца, при которой бляшки, состоящие из холестерина и других веществ, накапливаются в артериях, сужая их.Со временем это может затруднить кровоток.

    Менее распространенные причины включают:

    • неправильное употребление наркотиков, таких как кокаин, которое вызывает сужение кровеносных сосудов
    • низкий уровень кислорода в крови, например, из-за отравления угарным газом

    Согласно AHA Обратите внимание, что следующие факторы могут увеличить риск сердечного приступа:

    • пожилой возраст
    • мужской пол
    • высокий уровень холестерина
    • высокое кровяное давление
    • другие состояния здоровья, такие как ожирение или диабет
    • наличие диеты с высоким содержанием обработанные пищевые продукты и добавленные жиры, сахар и соль
    • низкий уровень активности
    • генетические факторы и семейный анамнез
    • курение
    • высокое потребление алкоголя
    • высокий уровень стресса

    Часто сердечный приступ является результатом сочетания следующих факторов: факторы.

    Кроме того, AHA сообщает, что чернокожие американцы, латиноамериканцы, коренные американцы, коренные гавайцы и некоторые американцы азиатского происхождения имеют повышенный риск высокого кровяного давления и смерти от болезней сердца по сравнению с их белыми коллегами.

    Люди с высоким кровяным давлением, сердечными или сердечно-сосудистыми заболеваниями в анамнезе также имеют повышенный риск сердечного приступа.

    Сердечный приступ может быть опасным для жизни и требует немедленной медицинской помощи.

    Основные предупреждения включают боль и стеснение в груди, боль в других частях тела и затрудненное дыхание.

    Если у кого-то есть симптомы сердечного приступа, немедленно позвоните в службу 911. При своевременном лечении часто есть хорошие шансы на положительный результат.

    .

Кому нельзя есть квашеную капусту? | Правильное питание | Здоровье

Квашеная капуста содержит практически весь набор витаминов. Кроме большого количества витамина С в ней есть витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), а также калий, кальций, цинк, селен, железо, йод, фосфор и натрий. Помимо этого, клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в капусте, способствуют нормализации пищеварительных процессов, укреплению стенок сосудов и снижению уровня сахара в крови.

Как и другие ферментированные продукты, квашеная капуста помогает организму лучше усваивать питательные вещества и улучшает работу иммунной системы. Но, несмотря на весь набор полезных свойств, этот продукт можно употреблять далеко не всем.

Почему квашеную капусту нужно есть с осторожностью гипертоникам и склонным к отекам людям?

Квашеную капусту не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями, сопровождающимися нарушением солевого обмена, а также гипертоникам, поскольку повышенное содержание соли в этом продукте может стать причиной скачков артериального давления. Соль связывает воду и вызывает задержку жидкости в организме, а это приводит к образованию отеков и повышению артериального давления.

«В квашеной капусте присутствует соль, и поэтому люди, которые склонны к задержке жидкости при употреблении соли, должны употреблять квашеную капусту с учетом употребления остальных продуктов, содержащих соль. Полностью исключать такую капусту, может, и не стоит, но при этом нужно меньше есть других соленых продуктов», — говорит врач-диетолог Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова.

При каких заболеваниях квашеная капуста противопоказана?

Квашеная капуста также противопоказана людям с повышенной кислотностью желудка, с заболеваниями поджелудочной железы, при обострении гастрита и наличии язвы желудка. «Квашеную капусту не стоит есть людям с заболеваниями пищеварительной системы в стадии обострения. Это гастриты, гастродуодениты, язвенные заболевания, а также заболевания поджелудочной железы в момент их обострения. В этот период квашеную капусту лучше не употреблять», — говорит Круглова.

Поскольку в квашеной капусте содержатся продукты брожения, которые образуют молочную и уксусную кислоты, ее не стоит есть людям с так называемым слабым кишечником, так как комбинация этих кислот и клетчатки приводит к повышенному газообразованию и может вызвать метеоризм и вздутие живота. «При синдроме раздраженного кишечника и при язвенном колите, когда есть язвенные воспаления, этот продукт тоже не подходит. Но при этом, если есть стойкая ремиссия и человека мало что беспокоит, тогда квашеную капусту можно употреблять, поскольку это продукт ферментированный. В ходе ее приготовления происходит ферментация, и этот продукт легче усваивается, чем, например, обычный салат из свежей капусты», — утверждает диетолог.

Можно ли есть квашеную капусту кормящим матерям?

Помимо всего прочего, квашеная капуста запрещена в период грудного вскармливания: это может вызвать колики у новорожденного. Этот продукт кормящим женщинам лучше вводить в свое меню в составе различных блюд, когда ребенку исполнится 4-6 месяцев.  После первого употребления следует проследить за тем, как организм ребенка прореагирует на нововведение. При обнаружении сыпи, вздутия живота или других нежелательных явлений от квашеной капусты лучше отказаться до окончания периода грудного вскармливания.

Смотрите также:

Мощный стимулятор иммунитета: чем полезна и кому опасна капуста

https://ria.ru/20201125/kapusta-1586342293.html

Мощный стимулятор иммунитета: чем полезна и кому опасна капуста

Мощный стимулятор иммунитета: чем полезна и кому опасна капуста — РИА Новости, 25.11.2020

Мощный стимулятор иммунитета: чем полезна и кому опасна капуста

Капуста — сельскохозяйственная культура семейства Капустные, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и… РИА Новости, 25.11.2020

2020-11-25T20:41

2020-11-25T20:41

2020-11-25T20:41

продукты

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/49821/42/498214280_0:3048:3456:4992_1920x0_80_0_0_c1e2d50733e1f7571fdda403fadea758.jpg

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Капуста — сельскохозяйственная культура семейства Капустные, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА. Польза капусты для организмаЭто растение ценится за высокое содержание полезных для здоровья человека веществ и витаминов, за доступность и вкусовые качества. Из всех видов овоща среди россиян наиболее популярна огородная белокочанная капуста. Краснокочанная и цветная разновидности овоща, а также брокколи, брюссельская, кольраби, савойская, пекинская и китайская отличаются по виду и вкусу, но, по оценкам экспертов, содержат примерно тот же комплекс питательных и биологически активных веществ.Высокое содержание макро- и микроэлементов отличает капусту белокочанную. В ее состав входят, в том числе, калий, магний, фосфор, кальций и железо. Также продукт богат витаминами — А, В1, В2, В6, C, E, РР, U. Взрослому человеку достаточно съедать 200 г сырой капусты или 100-150 г квашеной, чтобы восполнить суточную потребность организма в витамине С. Важно, что аскорбиновая кислота сохраняется в овоще долгое время, не теряя своих свойств.Содержащийся в овоще витамин U ( S-метилметионин) помогает нормализовать уровень кислотности пищеварительного сока и заживлять повреждения слизистых оболочек, лечить гастрит, а также язвы желудка и 12-перстной кишки. Также эта аминокислота обладает свойствами антидепрессанта. Витамин К способствует правильному обмену веществ и нормальной работе печени, заживлению ран, формированию костей и здоровью зубов, активизирует регенерацию тканей, повышает свертываемость крови. Витамины группы В необходимы для здоровья и красоты волос, ногтей и кожи, регулируют деятельность нервной системы.Соли калия позволяют бороться с отеками, поэтому капуста полезна людям, имеющим проблемы с почками. Этот элемент имеет отхаркивающее действие, что особенно ценно при простудных заболеваниях.Нейтральный показатель кислотно-щелочного баланса в капустном соке делает овощ полезным тем, у кого понижена кислотностью желудочного сока. Холин, содержащийся в капусте, нормализует жировые обменные процессы в организме, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование желчных камней.КБЖУ белокочанной капусты:При этом калорийность овоща в тушеном виде составляет 75 ккал на 100 г. Польза капусты тушеной для организма обусловлена ее способности нормализовать, стимулировать пищеварение, метаболизм, способствовать укреплению общего состояния здоровья.Популярная у россиян квашеная капуста приобретает новые полезные свойства по сравнению со свежим продуктом. Участвующие в процессе ферментации кисломолочные бактерии оказывают позитивное влияние на микрофлору кишечника. Фитонциды, которых много в этом продукте, препятствуют размножению гноеродного золотистого стафилококка, туберкулезных палочек и некоторых других вредных микробов. По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, высокое содержание аскорбиновой кислоты делает квашеную капусту мощным стимулятором иммунитета.»Она в широком смысле стимулирует защитные силы организма и ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях», — отметил эксперт.Также квашеная капуста снижает риск развития рака. Продукт богат ферментированными пищевыми волокнами и бифидобактериями, которые нормализуют работу кишечника и оказывают противовоспалительный эффект.»Когда мы едим квашеную капусту, снижается риск возникновения многих видов рака», — считает эксперт.Квашеная капуста повышает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, укрепляет сердце, снижает уровень холестерина и обладает омолаживающим действием. Рассол благотворно влияет на пищеварение, помогает бороться с запорами.Как выбрать и хранитьОкраска кочана должна быть зеленая, без коричневых точек и пятен, срез кочерыжки — белый, запах — свежий. Если «аромат» другой, овощ хранился неправильно и могли начаться процессы гниения.Лучше всего хранятся тугие кочаны средней величины, относящиеся к позднеспелым сортам. Они поступают в продажу поздней осенью. Если есть механические повреждения, трещины, поражения от вредителей, лучше такой овощ употребить побыстрее.В прохладном подвале капуста может храниться до восьми месяцев, в кладовке в квартире — до двух месяцев.Чем полезна для мужчины В числе богатых цинком продуктов, полезных для мужского здоровья, называют белокочанную капусту. Микроэлемент стимулирует выработку сперматозоидов. Считается, что регулярное употребление капусты снижает риск простатита и других заболеваний предстательной железы, а также риск ранних инсультов и инфарктов. А квашеная капуста хорошо снимает похмельный синдром.Польза для женщин Поскольку капуста низкокалорийный продукт, ее можно употреблять без риска набрать лишний вес. В капусте много клетчатки. Оказавшись в желудке, грубые волокна значительно увеличиваются в размере. Они вызывают угнетение активности центров голода в головном мозге. А содержащаяся в капусте тартроновая кислота не дает превращаться в жировые отложения углеводам и способствует нормализации метаболизма.Беременным и кормящим женщинам рекомендуют включать в рацион капусту. В частности, фолиевая кислота снижает риск развития внутриутробных аномалий плода. Также она улучшает состояние кожи и волос. Доказано, что входящий в состав капусты сульфорафан является эффективным средством профилактики рака молочной железы. А фитоэстрогены, структура которых схожа с женскими половыми гормонами, способствуют нормализации работы внутренних желез, улучшают состояние органов репродуктивной системы.Противопоказания и вред Капуста, несмотря на все свои ценные качества, может в некоторых случаях не пойти на пользу и даже нанести вред организму. Не рекомендован продукт при повышенной кислотности желудочного сока, энтерите, колите, поносе, инфаркте миокарда. Поскольку белокочанная капуста содержит грубые пищевые волокна, следует ее исключить из меню людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью, колитом, холециститом, диабетом, заболеваниями почек и мочевыводящих путей.У квашеной капусты высокий гликемический индекс, соответственно, она повышает аппетит. Содержащаяся в продукте соль удерживает жидкость в организме. Поэтому если есть его много, могут возникнуть отеки и даже подняться артериальное давление. Еще один минус — продукт способствует усилению газообразования.В какие блюда добавляют Полезные свойства этого овоща и его невысокая калорийность обусловили его популярность в кухнях многих народов. Капуста используется для приготовления салатов. Ее тушат, маринуют, квасят, запекают и варят. Из нее готовят первые блюда — щи, борщи, супы. Из нее делают пироги, голубцы, ею начиняют блинчики, пельмени и много другое. Используется также в виде сока.Капуста хорошо сочетается с другими овощами, крахмалистыми и белковыми продуктами. Ее не рекомендуется долго подвергать тепловой обработке, так как при этом она теряет многие полезные свойства. Лучше натереть ее на терке, чтобы не пришлось варить долго.

https://ria.ru/20200923/produkt-1577665150.html

https://ria.ru/20201004/ovoschi-1578166811.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201005/kapusta-1578126146.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/49821/42/498214280_0:2592:3456:5184_1920x0_80_0_0_a3c681134b6c98cbfedb4d4784a36772.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Капуста — сельскохозяйственная культура семейства Капустные, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.

Польза капусты для организма

Это растение ценится за высокое содержание полезных для здоровья человека веществ и витаминов, за доступность и вкусовые качества. Из всех видов овоща среди россиян наиболее популярна огородная белокочанная капуста. Краснокочанная и цветная разновидности овоща, а также брокколи, брюссельская, кольраби, савойская, пекинская и китайская отличаются по виду и вкусу, но, по оценкам экспертов, содержат примерно тот же комплекс питательных и биологически активных веществ.

Высокое содержание макро- и микроэлементов отличает капусту белокочанную. В ее состав входят, в том числе, калий, магний, фосфор, кальций и железо. Также продукт богат витаминами — А, В1, В2, В6, C, E, РР, U. Взрослому человеку достаточно съедать 200 г сырой капусты или 100-150 г квашеной, чтобы восполнить суточную потребность организма в витамине С. Важно, что аскорбиновая кислота сохраняется в овоще долгое время, не теряя своих свойств.

Содержащийся в овоще витамин U ( S-метилметионин) помогает нормализовать уровень кислотности пищеварительного сока и заживлять повреждения слизистых оболочек, лечить гастрит, а также язвы желудка и 12-перстной кишки. Также эта аминокислота обладает свойствами антидепрессанта. Витамин К способствует правильному обмену веществ и нормальной работе печени, заживлению ран, формированию костей и здоровью зубов, активизирует регенерацию тканей, повышает свертываемость крови. Витамины группы В необходимы для здоровья и красоты волос, ногтей и кожи, регулируют деятельность нервной системы.

Соли калия позволяют бороться с отеками, поэтому капуста полезна людям, имеющим проблемы с почками. Этот элемент имеет отхаркивающее действие, что особенно ценно при простудных заболеваниях.

Нейтральный показатель кислотно-щелочного баланса в капустном соке делает овощ полезным тем, у кого понижена кислотностью желудочного сока. Холин, содержащийся в капусте, нормализует жировые обменные процессы в организме, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование желчных камней.

КБЖУ белокочанной капусты:

• —

  В 100 г свежего продукта содержится всего 28 ккал;

• —

  белков — 1,8 г;

• —

  жиров — 0,1 г;

• —

  углеводов — 4,7 г.

При этом калорийность овоща в тушеном виде составляет 75 ккал на 100 г. Польза капусты тушеной для организма обусловлена ее способности нормализовать, стимулировать пищеварение, метаболизм, способствовать укреплению общего состояния здоровья.

Популярная у россиян квашеная капуста приобретает новые полезные свойства по сравнению со свежим продуктом. Участвующие в процессе ферментации кисломолочные бактерии оказывают позитивное влияние на микрофлору кишечника. Фитонциды, которых много в этом продукте, препятствуют размножению гноеродного золотистого стафилококка, туберкулезных палочек и некоторых других вредных микробов. По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, высокое содержание аскорбиновой кислоты делает квашеную капусту мощным стимулятором иммунитета.

«Она в широком смысле стимулирует защитные силы организма и ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях», — отметил эксперт.

Также квашеная капуста снижает риск развития рака. Продукт богат ферментированными пищевыми волокнами и бифидобактериями, которые нормализуют работу кишечника и оказывают противовоспалительный эффект.

«Когда мы едим квашеную капусту, снижается риск возникновения многих видов рака», — считает эксперт.

Квашеная капуста повышает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, укрепляет сердце, снижает уровень холестерина и обладает омолаживающим действием. Рассол благотворно влияет на пищеварение, помогает бороться с запорами.

Как выбрать и хранить

Окраска кочана должна быть зеленая, без коричневых точек и пятен, срез кочерыжки — белый, запах — свежий. Если «аромат» другой, овощ хранился неправильно и могли начаться процессы гниения.

Лучше всего хранятся тугие кочаны средней величины, относящиеся к позднеспелым сортам. Они поступают в продажу поздней осенью. Если есть механические повреждения, трещины, поражения от вредителей, лучше такой овощ употребить побыстрее.

В прохладном подвале капуста может храниться до восьми месяцев, в кладовке в квартире — до двух месяцев.

Чем полезна для мужчины

В числе богатых цинком продуктов, полезных для мужского здоровья, называют белокочанную капусту. Микроэлемент стимулирует выработку сперматозоидов. Считается, что регулярное употребление капусты снижает риск простатита и других заболеваний предстательной железы, а также риск ранних инсультов и инфарктов. А квашеная капуста хорошо снимает похмельный синдром.

23 сентября 2020, 16:13

Назван продукт, снижающий риск развития рака

Польза для женщин

Поскольку капуста низкокалорийный продукт, ее можно употреблять без риска набрать лишний вес. В капусте много клетчатки. Оказавшись в желудке, грубые волокна значительно увеличиваются в размере. Они вызывают угнетение активности центров голода в головном мозге. А содержащаяся в капусте тартроновая кислота не дает превращаться в жировые отложения углеводам и способствует нормализации метаболизма.

Беременным и кормящим женщинам рекомендуют включать в рацион капусту. В частности, фолиевая кислота снижает риск развития внутриутробных аномалий плода. Также она улучшает состояние кожи и волос. Доказано, что входящий в состав капусты сульфорафан является эффективным средством профилактики рака молочной железы. А фитоэстрогены, структура которых схожа с женскими половыми гормонами, способствуют нормализации работы внутренних желез, улучшают состояние органов репродуктивной системы.

4 октября 2020, 04:00

Когда овощи превращаются в яд?

Противопоказания и вред

Капуста, несмотря на все свои ценные качества, может в некоторых случаях не пойти на пользу и даже нанести вред организму. Не рекомендован продукт при повышенной кислотности желудочного сока, энтерите, колите, поносе, инфаркте миокарда. Поскольку белокочанная капуста содержит грубые пищевые волокна, следует ее исключить из меню людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью, колитом, холециститом, диабетом, заболеваниями почек и мочевыводящих путей.

«Все виды капустных и вообще крестоцветных могут блокировать усвоение йода, поэтому они не рекомендуются тем, у кого есть выраженный гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы) или даже субклинический гипотиреоз, который не имеет ярко выраженных клинических проявлений, потому что он может перейти в более активную форму», — отмечает врач-диетолог Елена Соломатина.

У квашеной капусты высокий гликемический индекс, соответственно, она повышает аппетит. Содержащаяся в продукте соль удерживает жидкость в организме. Поэтому если есть его много, могут возникнуть отеки и даже подняться артериальное давление. Еще один минус — продукт способствует усилению газообразования.

В какие блюда добавляют

Полезные свойства этого овоща и его невысокая калорийность обусловили его популярность в кухнях многих народов. Капуста используется для приготовления салатов. Ее тушат, маринуют, квасят, запекают и варят. Из нее готовят первые блюда — щи, борщи, супы. Из нее делают пироги, голубцы, ею начиняют блинчики, пельмени и много другое. Используется также в виде сока.

Капуста хорошо сочетается с другими овощами, крахмалистыми и белковыми продуктами. Ее не рекомендуется долго подвергать тепловой обработке, так как при этом она теряет многие полезные свойства. Лучше натереть ее на терке, чтобы не пришлось варить долго.

5 октября 2020, 04:00Сказано в эфиреКапуста не компот. Как лучше хранить домашние заготовкиОсобый температурный режим не всегда является необходимым условием хранения домашних заготовок. Как правильно делать запасы на зиму, рассказал радио Sputnik кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Масловский.

когда и почему повышается вероятность инфарктов

Почти десятилетняя сверка кардиологических баз больниц и клиник США выяснила, что для сердечников самым опасным месяцев в году является декабрь, пишет «Комсомольская правда».

Как пояснил доктор медицинских наук Ричард Фогорос, максимальный уровень риска обеспечивают несколько факторов, например, с уменьшением количества солнечных дней увеличивается количество депрессий и усугубляются проявления эмоционального стресса, что сильно влияет и на сердце.

Новый год, как ни странно, для многих пожилых людей становится причиной расстройства, а не радости, так как депрессия настигает их именно в семейные праздники и вызывает острое чувство одиночества.

Во-вторых, из-за недостатка тепла пациенты — сердечники «вприкуску» за широким столом начинают налегать на жирную пищу, сладости и алкогольные напитки, что провоцирует новую закупорку сосудов.

Также знакомые и любимые нами «зимние овощи» — квашеная капуста или огурчики — с большим количеством соли особенно вредны для людей с гипертонией или сердечной недостаточностью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:Ученые: после развода у людей резко повышается риск возникновения инфаркта

Перед праздниками и в плохую погоду в мегаполисах усложняется транспортная ситуация и «скорая» приезжает тогда, когда инфаркт уже случился, а не тогда, когда приступ можно блокировать.

Напомним, что по статистике Всемирной организации здравоохранения, сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти: по оценкам специалистов, в 2012 году от них скончались 17,5 миллионов человек.

Основная причина инфаркта миокарда — это атеросклероз, закупорка сосудов бляшками, содержащими холестерин. Действенными методами профилактики являются отказ от курения, переход на здоровое питание, регулярное медицинское обследование и умеренная физическая активность.

Что происходит с организмом, когда вы едите квашеную капусту?

https://sputnik.by/20201021/Chto-proiskhodit-s-organizmom-kogda-vy-edite-kvashenuyu-kapustu-1042637570.html

Что происходит с организмом, когда вы едите квашеную капусту?

Что происходит с организмом, когда вы едите квашеную капусту?

Плюсы и минусы хрустящего и настоящего русского лакомства – в специальной справке Sputnik. 21.10.2020, Sputnik Беларусь

2020-10-21T09:47+0300

2020-10-21T09:47+0300

2021-07-06T15:44+0300

справка

капуста

стиль жизни

рецепт

видеорецепт

лучшие рецепты

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07e5/01/1a/1046739391_0:0:3072:1738_1920x0_80_0_0_8137bfa04d243a121b244f8b35077b48.jpg

Капуста – один из самых универсальных продуктов: хороша в салатах, незаменима в супе и украшает заготовки. А с приходом холодов свежую капусту сменяет традиционное русское лакомство – квашеная капуста. Каждый, кто хоть раз квасил капусту в осеннее время, понимает что это кладезь витаминов.И сразу бонус: три способа быстро нашинковать кочан перед тем, как заквасить, чтобы получилась правильная квашеная капуста, от Ильи Лазерсона.Так что же происходит с организмом, когда вы едите хрустящее лакомство? Sputnik предлагает разобрать все плюсы и минусы любимого продукта.Квашеная капуста — сокровищница витаминов и питательных веществВ квашеной капусте содержится огромное количество полезных веществ: витамины группы B, K, U (S-метилметионин), а также А. Благодаря такой «компании» это блюдо считается прекрасным средством для профилактики множества заболеваний.Мало кто знает, что витамина C в капусте содержится больше, чем в лимонах. Причем при закваске он никак не страдает и даже усиливает свои свойства. В квашеной капусте также есть такие важные компоненты, как калий и клетчатка. И если первый помогает бороться с сердечными заболеваниями, то вторая снижает холестерин.Интересно, что раньше квашеная капуста была одним из важных предписаний врачей пациентам, которые нуждаются в восстановлении микрофлоры кишечника. Блюдо считается отличным пробиотиком.Немного о язвеНекоторые полагают, что квашеная капуста – хорошее средство для тех, кто страдает от язвы желудка и гастрита. Но так ли это? С одной стороны – да, ведь капуста содержит витамин U, который заживляет слизистую желудка. А с другой стороны, капуста сама по себе – раздражающий продукт, а ее клетчатка может вызвать газообразование и излишнее выделение желудочного сока. Вот почему этот продукт язвенникам стоит употреблять с особой осторожностью, а лучше – отказаться вообще.О похуденииКапуста – излюбленный продукт всех «диетчиков», а в кислом виде ее калорийность снижается еще больше. Ко всему прочему, диетологи сходятся во мнении, что она обладает очищающими свойствами.О красотеВ составе «кислого продукта» числятся необходимые для женского организма элементы: йод и никотиновая кислота, которые придают блеск волосам и делают ногти крепкими. Удивительно, но квашеную капусту также используют в косметических масках для лица: для увлажнения, очищения и повышения тонуса.Квашеная капуста — простой рецептВкусно заквасить капусту помогут несколько простых правил.Прежде всего, перед приготовлением овощи нужно тщательно вымыть, иначе в банке вместо правильных молочнокислых бактерий будут размножаться гнилостные.Нарезанную капусту во время закладки советуют хорошенько утрамбовать, т. к. чем меньше воздуха, тем быстрее произойдет сквашивание.И, наконец, первые три дня бродящую массу надо периодически протыкать шпажкой, чтобы выпустить скопившиеся газы, а потом убрать в холодильник.Квашеная капуста, как у бабушки — простой рецепт в одной картинке. Читайте также:Что происходит с организмом, когда вы худеете?Что происходит с организмом, когда вы бросаете пить алкоголь?

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2020

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_BY

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07e5/01/1a/1046739391_0:0:3072:1930_1920x0_80_0_0_55b13426edb4ddad93b9d9eff3fa3ee6.jpg

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

справка, капуста, стиль жизни, рецепт, видеорецепт, лучшие рецепты, здоровье

09:47 21.10.2020 (обновлено: 15:44 06.07.2021)

Плюсы и минусы хрустящего и настоящего русского лакомства – в специальной справке Sputnik.

Капуста – один из самых универсальных продуктов: хороша в салатах, незаменима в супе и украшает заготовки. А с приходом холодов свежую капусту сменяет традиционное русское лакомство – квашеная капуста. Каждый, кто хоть раз квасил капусту в осеннее время, понимает что это кладезь витаминов.

И сразу бонус: три способа быстро нашинковать кочан перед тем, как заквасить, чтобы получилась правильная квашеная капуста, от Ильи Лазерсона.

Так что же происходит с организмом, когда вы едите хрустящее лакомство? Sputnik предлагает разобрать все плюсы и минусы любимого продукта.

Квашеная капуста — сокровищница витаминов и питательных веществ

В квашеной капусте содержится огромное количество полезных веществ: витамины группы B, K, U (S-метилметионин), а также А. Благодаря такой «компании» это блюдо считается прекрасным средством для профилактики множества заболеваний.

Мало кто знает, что витамина C в капусте содержится больше, чем в лимонах. Причем при закваске он никак не страдает и даже усиливает свои свойства. В квашеной капусте также есть такие важные компоненты, как калий и клетчатка. И если первый помогает бороться с сердечными заболеваниями, то вторая снижает холестерин.

Интересно, что раньше квашеная капуста была одним из важных предписаний врачей пациентам, которые нуждаются в восстановлении микрофлоры кишечника. Блюдо считается отличным пробиотиком.

Немного о язве

Некоторые полагают, что квашеная капуста – хорошее средство для тех, кто страдает от язвы желудка и гастрита. Но так ли это? С одной стороны – да, ведь капуста содержит витамин U, который заживляет слизистую желудка. А с другой стороны, капуста сама по себе – раздражающий продукт, а ее клетчатка может вызвать газообразование и излишнее выделение желудочного сока. Вот почему этот продукт язвенникам стоит употреблять с особой осторожностью, а лучше – отказаться вообще.

О похудении

Капуста – излюбленный продукт всех «диетчиков», а в кислом виде ее калорийность снижается еще больше. Ко всему прочему, диетологи сходятся во мнении, что она обладает очищающими свойствами.

О красоте

В составе «кислого продукта» числятся необходимые для женского организма элементы: йод и никотиновая кислота, которые придают блеск волосам и делают ногти крепкими. Удивительно, но квашеную капусту также используют в косметических масках для лица: для увлажнения, очищения и повышения тонуса.

Квашеная капуста — простой рецепт

Вкусно заквасить капусту помогут несколько простых правил.

Прежде всего, перед приготовлением овощи нужно тщательно вымыть, иначе в банке вместо правильных молочнокислых бактерий будут размножаться гнилостные.

Нарезанную капусту во время закладки советуют хорошенько утрамбовать, т. к. чем меньше воздуха, тем быстрее произойдет сквашивание.

И, наконец, первые три дня бродящую массу надо периодически протыкать шпажкой, чтобы выпустить скопившиеся газы, а потом убрать в холодильник.

Квашеная капуста, как у бабушки — простой рецепт в одной картинке. 

Читайте также:

Что происходит с организмом, когда вы худеете?Что происходит с организмом, когда вы бросаете пить алкоголь?

Гастроэнтеролог из Ярославля назвала причину, чтобы есть квашеную капусту каждый день | 03.04.21

Врио губернатора Михаил Евраев провел заседание оперативного штаба по ситуации с коронавирусом в области.

Ранее «Яркуб» сообщал, что главный врач областного клинического госпиталя ветеранов войн Михаил Осипов призвал усилить ковидные ограничения в регионе. Врио губернатора Михаил Ераев согласился, что эпидемиологическая ситуация ухудшается.

— Сейчас идет 4 волна, и предстоит очередное серьезное испытание и для органов власти, и для жителей, и для бизнеса, — сказал глава Ярославской области.

Михаил Яковлевич отметил, что специалисты зафиксировали рост заболевания коронавирусом на 9% за последнее время и увеличение числа госпитализированных более чем на 10%.

— Очевидно, что необходимо принимать меры для того, чтобы стабилизировать ситуацию. И они должны быть взвешенными. Понятно, что любые ограничения болезненны. Но вопрос в том, можем ли мы обойтись без них. Цифры показывают, что нет. Речь идет о безопасности жителей области, — сказал Михаил Евраев.

Глава регионального управления Роспотребнадзора Александр Звягин предложил, чтобы работодатели перевели сотрудников в возрасте старше 65 лет, не имеющих сертификата о вакцинации от COVID-19 или сертификата о перенесенной коронавирусной инфекции в период не более полугода после выздоровления, на дистанционный режим работы.

Кроме того, предприятия общественного питания, музеи, выставочные залы, кинотеатры, концертные залы, театры, спортивные организации, аттракционы должны допускать посетителей при наличии QR-кода или работать с загрузкой объектов не более 30%. Также возможно приостановление проведения диспансеризации, кроме случаев, определенных департаментом здравоохранения.

Читайте также: Ярославские медики обратились к оперштабу с просьбой усилить ковидные ограничения

Чем полезна квашеная капуста для организма

Кому полезна квашеная капуста

При многих заболеваниях квашеная капуста благодаря полезным свойствам поможет улучшить состояние здоровья. Она рекомендована людям, страдающим астмой, анемией, авитаминозом, сердечно-сосудистыми патологиями, запорами, дисбактериозом, геморроем, гастритом с пониженной кислотностью, холециститом, подагрой.

Квашеный овощ принесет пользу при нервных расстройствах. Он устраняет раздражительность, эффективно борется с депрессиями, повышает устойчивость к стрессам.

Благоприятно действует продукт и на сердечно-сосудистую систему. Он улучшает циркуляцию крови и улучшает ее свертываемость, понижает концентрацию холестерина, растворяет холестериновые бляшки, предотвращает образование тромбов и предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта. Также овощ повышает гемоглобин и обогащает клетки кислородом, предотвращает развитие анемии.

Квашеная капуста: полезные свойства при похудении

Чтобы выяснить, чем полезна квашеная капуста при лишнем веса, необходимо изучить ее свойства. Овощ улучшает пищеварение и кишечную перистальтику, активирует обмен веществ, выводит токсины и шлаки, насыщает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Доказано, что тартроновая кислота, образующаяся при заквашивании, активно расщепляет жировые запасы и препятствует образованию новых отложений. К тому же продукт медленно переваривается, сохраняя на продолжительное время чувство сытости. Можно употреблять соленье ежедневно либо использовать его для разгрузочных дней. За неделю капустной диеты можно сбросить 5 килограмм веса.

Польза и вред квашеной капусты для организма

Несмотря на то, что квашеная капуста известна неоценимой пользой, она может оказать и вред.

Поэтому придется исключить овощ з рациона при:

• гастрите с повышенной кислотностью;
• язвенной болезни;
• диарее;
• панкреатите;
• гепатите;
• циррозе;
• гастроэзофагеальном рефлюксе;
• диспепсических явлениях;
• склонности к изжоге и метеоризму;
• желчнокаменной болезни;
• печеночной и почечной недостаточности;
• сахарном диабете;
• возрасте менее двух-трех лет.

Лучше воздержаться от блюда при грудном вскармливании, так как оно может спровоцировать колики и газообразование у грудничка.

При патологиях щитовидной железы польза и вред квашеной капусты для организма неразделимы, так как продукт затормаживает процесс всасывания йода. Следует ограничить потребление овоща людям, страдающим гипертоний. Из-за повышенного содержания соли создаются препятствия для вывода жидкости, что провоцирует отеки и повышение давления. Диабетикам придется отказаться от вкусного блюда, если при его приготовлении использовался сахар.

Здоровым людям также не стоит злоупотреблять соленьем. Достаточно съедать 150-200 граммов продукта. В противном случае в кишечнике активируются процессы брожения, что приводит к чрезмерному газообразованию.

Сердечный приступ: употребление квашеной капусты может предотвратить опасное для жизни состояние

Риск сердечного приступа часто увеличивается из-за неправильного образа жизни, например, употребление диеты с высоким содержанием жиров может увеличить риск ишемической болезни сердца, основной причины сердечных приступов, поэтому очень важно вносить изменения в пищу, которую вы едите.

Эксперты рекомендуют диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, которая включает большое количество свежих фруктов и овощей и зерновых для сохранения здоровья сердца.

Потребление соли также должно быть ограничено для контроля артериального давления, а отказ от пищи, содержащей насыщенные жиры, может поддерживать здоровый уровень холестерина.

Несмотря на то, что эти правила являются общими, индивидуальная еда и напитки также оказывают положительное влияние на здоровье сердца.

Квашеная капуста, мелко нарезанная сырая капуста, ферментированная различными молочнокислыми бактериями, может способствовать здоровью сердца.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Высокий холестерин: лучшие продукты и упражнения для снижения «плохого» уровня холестерина

Это потому, что он содержит хорошее количество клетчатки и пробиотиков, которые могут помочь снизить уровень холестерина.

Пробиотики, например, содержащиеся в квашеной капусте, также могут немного снизить кровяное давление. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25047574)

Квашеная капуста также содержит витамин K2, который, как полагают, помогает уменьшить сердечные заболевания, предотвращая накопление отложений кальция в артериях.

В одном исследовании регулярное употребление продуктов, богатых витамином K2, было связано с 57-процентным снижением риска смерти от сердечных заболеваний за период исследования от семи до десяти лет.

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Другое исследование показало, что женщины снижают риск сердечных заболеваний на 9 процентов на каждые 10 мкг витамина К2, которые они потребляют в день.

Ожирение — еще один фактор риска ишемической болезни сердца. Также было доказано, что квашеная капуста помогает людям похудеть.

Квашеная капуста, как и многие овощи, низкокалорийна и богата клетчаткой.

Диеты с высоким содержанием клетчатки помогают дольше сохранять чувство сытости, естественным образом помогая снизить количество калорий, которые вы потребляете каждый день.

Национальная служба здравоохранения поясняет: «Активный образ жизни и регулярные физические упражнения снижают кровяное давление, поддерживая сердце и кровеносные сосуды в хорошем состоянии.Регулярные упражнения также могут помочь вам похудеть, что поможет снизить кровяное давление.

«Рекомендуются занятия с низким уровнем воздействия, такие как ходьба, плавание и езда на велосипеде. Более интенсивные занятия, такие как игра в футбол и сквош, не рекомендуются. Посоветуйтесь с лечащим врачом ».

Курение является основным фактором риска сердечных приступов, поэтому настоятельно рекомендуется бросить курить.

Также важно соблюдать рекомендуемые пределы употребления алкоголя, поскольку регулярное употребление алкоголя может повысить кровяное давление, увеличивая риск сердечного приступа.

Преимущества квашеной капусты и возможные побочные эффекты

Квашеная капуста полезна для вас? Можно ли есть квашеную капусту натощак? Узнайте, какова польза квашеной капусты для здоровья и как употребление этой здоровой пищи может улучшить ваше здоровье.

Происхождение квашеной капусты

Квашеная капуста — это квашеная капуста, которую нарезают небольшими лентами и хранят в бочке или банке. Он очень популярен зимой, особенно в Восточной Европе и Германии, а с недавнего времени его популярность достигает США.Считается, что квашеную капусту привезли в США голландские моряки, которые ели квашеную капусту, чтобы предотвратить дефицит витамина С. Несмотря на то, что это немецкое слово, квашеная капуста на самом деле происходит из Китая.

Преимущества и побочные эффекты квашеной капусты

Квашеную капусту не только очень вкусно и легко приготовить, но и очень полезно есть. Преимущества квашеной капусты многочисленны, если употреблять ее с умом. В нем много различных витаминов и минералов, которые полезны для вашей иммунной системы, например, витамин C, A, K, железо. Витамин К также является ключом к укреплению костей и зубов. Точно так же витамин А полезен для глаз.

Квашеная капуста содержит больше лактобацилл, чем йогурт, что означает, что она является лучшим источником пробиотиков.

Квашеная капуста известна тем, что производит лактобактерий , которые успешно борются с вредными бактериями в кишечнике и укрепляют вашу пищеварительную систему. Это мощное ферментированное блюдо богато клетчаткой , полезной для сердца и пищеварения.Клетчатка удаляет жиры со стенок артерий и, таким образом, снижает риск сердечных приступов, инсультов и подобных проблем со здоровьем.

Как и любая другая здоровая пища, квашеная капуста имеет определенные побочные эффекты, особенно если вы едите ее слишком много. Побочные эффекты квашеной капусты несерьезны, но могут вызывать неприятные ощущения и неудобства. Например, если у вас обычно есть проблемы с запором , вы должны знать, что капуста, включая квашеную капусту (квашеную капусту), может вызывать запор, газы и вздутие живота .Это не значит, что вам не следует есть квашеную капусту, но если вы хотите избежать запора, не ешьте слишком много.

Еще один побочный эффект квашеной капусты — понос . Если вы потребляете слишком много квашеной капусты, в стуле останется большое количество рафинозы, что может привести к диарее. Тем, у кого чувствительный желудок, не следует есть слишком много квашеной капусты, так как они могут испытывать спазмы в животе.

Кроме того, употребление слишком большого количества квашеной капусты может привести к повышению артериального давления из-за соли, которая является обязательным ингредиентом при приготовлении квашеной капусты.Итак, если у вас высокое кровяное давление или проблемы с почками, вам следует избегать квашеной капусты, потому что в ней много натрия. Или, если вы все же хотите ее съесть, вам следует приготовить квашеную капусту с меньшим содержанием соли и, конечно же, проконсультироваться с врачом о включении квашеной капусты в свой рацион.

Преимущества пробиотиков квашеной капусты — Почему квашеная капуста полезна для желудка?

В процессе ферментации микроорганизмы, обитающие в капусте и повсюду, переваривают натуральный сахар капусты.При этом сахар превращается в углекислый газ и органические кислоты. Процесс брожения квашеной капусты создает идеальные условия для роста полезных бактерий, пробиотиков. Вы, наверное, слышали, что пробиотики также можно найти в кефире и йогурте. Вы не поверите, но квашеная капуста содержит больше лактобацилл, чем йогурт, а это значит, что это лучший источник пробиотиков.

В сырой капусте нет пробиотиков, только квашеная капуста!

Пробиотики улучшают работу желудка, облегчают переваривание пищи и усваивают больше минералов и витаминов.Благодаря квашеной капусте и содержащимся в ней пробиотикам у вас не будет проблем с вредными бактериями и токсинами. В следующий раз, когда вы будете принимать антибиотики и у вас будет расстройство желудка, не забудьте съесть квашеную капусту, чтобы наполнить желудок необходимыми пробиотиками.

Еще одним преимуществом пробиотиков квашеной капусты является то, что они укрепляют кишечник, повышают выработку антител и повышают иммунитет к вредным бактериям. При регулярном потреблении квашеной капусты в вашем организме будет достаточно пробиотиков для борьбы с воспалениями и различными аллергиями (пищевая аллергия, аллергия, вызывающая астму или экзему).

Квашеная капуста пища

В одной чашке квашеной капусты (142 грамма) содержится:

Калорий: 27
Жиры: 0 граммов
Углеводы: 7 граммов
Клетчатка: 4 грамма
Белок: 1 грамм
Натрий: 39% от РСНП
Витамин C: 35% от РСНП
Витамин K: 23% от РСНП
Железо: 12% от RDI
Марганец: 11% от RDI
Витамин B6: 9% от RDI
Фолат: 9% от RDI
Медь: 7% от RDI
Калий: 7% от RDI

Убивает ли квашеная капуста пробиотики?

Если вы когда-либо готовили квашеную капусту, вы, вероятно, хотели попробовать рецепты с квашеной капустой.Конечно, вы всегда можете съесть квашеную капусту в качестве салата, но есть много вкусных блюд с квашеной капустой, таких как подварак, колбаса и квашеная капуста, и вы можете задаться вопросом, убьет ли приготовленная квашеная капуста пробиотики.

К сожалению, да. Обычно все бактерии, как хорошие, так и плохие, погибают, когда вы готовите овощи при температуре выше 60 градусов, но это также зависит от других условий. В случае с квашеной капустой исследователи утверждают, что все пробиотики исчезнут.

Однако одно исследование показывает, что даже пробиотики, убитые нагреванием, могут дать некоторые преимущества, аналогичные живым пробиотикам.Согласно этому исследованию, убитые жарой пробиотики все еще могут помочь при воспалении.

Кроме того, если вы планируете заморозить квашеную капусту, одно исследование показывает, что замороженная и размороженная квашеная капуста по-прежнему будет содержать живые бактерии. Конечно, не все хорошие бактерии будут живыми, но некоторые из них будут живыми. Сколько бактерий выживет, зависит от того, как долго вы замораживаете квашеную капусту.

Сколько квашеной капусты — это перебор?

Если вам интересно, сколько квашеной капусты нужно есть в день, ответ зависит от вашего здоровья и состояния иммунитета.Как правило, не следует переедать. Если вы съедите слишком много квашеной капусты, это может вызвать дискомфорт и краткосрочные побочные эффекты.

Как вы, наверное, знаете, квашеная капуста делается из соли и капусты. Одна чашка квашеной капусты содержит не менее 940 мг натрия. Поэтому, если вы едите слишком много квашеной капусты, вы превысите рекомендуемое потребление натрия, которое составляет около 1500 мг. Как следствие, вы можете почувствовать вздутие живота из-за задержки воды или у вас может повыситься артериальное давление. В зависимости от состояния вашего здоровья вы можете решить, сколько натрия вы будете принимать.Если вы готовите квашеную капусту дома, вы также можете уменьшить количество соли и, таким образом, съесть большие порции.

Впервые квашеную капусту? Попробуйте употреблять от одной до двух столовых ложек в день, и если вы не чувствуете вздутие живота и у вас нет газов, вы можете увеличить количество столовых ложек в день. За несколько недель вы можете съесть не менее трех столовых ложек за один прием пищи.

Если квашеную капусту нагреть и приготовить вместе с другими блюдами, вы можете съесть больше, но не переедайте. В конце концов, это очень индивидуально, и через какое-то время съев квашеную капусту вы поймете, какая порция полезна для желудка.

Преимущества сока квашеной капусты

В моей стране, когда ты напиваешься настолько, что заболеваешь, тебе говорят пить сок квашеной капусты. Это действительно помогает! Его вкус и полезные бактерии уменьшают тошноту и в целом улучшают ощущение желудка.

Капустный сок, в том числе сок квашеной капусты, помогает при язве желудочно-кишечного тракта, кислотном рефлюксе, болях в желудке. Этот сок богат витаминами C и U, глютамином (противовоспалительным), индол-3-карбинолом, который полезен для детоксикации печени.Некоторые исследования показывают, что сок квашеной капусты также обладает противомикробным и противогрибковым действием и может помочь при кандиде и сальмонелле.

Однако, если вы страдаете каким-либо заболеванием щитовидной железы, высоким кровяным давлением или почечной недостаточностью, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем пить сок квашеной капусты.

Польза квашеной капусты для похудения

Если вы хотите похудеть, вам обязательно нужно есть квашеную капусту, потому что она богата клетчаткой. Пища с высоким содержанием клетчатки дольше сохраняет желудок наполненным.Вы будете меньше хотеть есть между приемами пищи. Квашеная капуста также низкокалорийна, поэтому это еще одна причина включить ее в свой рацион. Но это не обязательно означает, что вы похудеете. Сможете ли вы похудеть, также зависит от многих других факторов, в том числе от другой пищи, которую вы едите, и от того, как часто вы тренируетесь.

Однако не следует забывать, что слишком много квашеной капусты может вызвать вздутие живота и запор. Познакомьтесь со своим телом и желудком и найдите разумное количество квашеной капусты.Иногда лучше меньше, да лучше.

Вся информация о здоровье на foodcene.net предназначена только для общей информации, и вы не должны принимать ее как медицинский совет. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Квашеная капуста — суперпродукт, который нужно есть больше

1.Когда дело доходит до витаминов, квашеная капуста имеет огромное значение.

Квашеная капуста, веками популярная в Центральной Европе, является прекрасным источником витамина С. А витамин С — суперзвездный антиоксидант — помогает защитить организм от стресса и повреждения свободными радикалами. Другие полезные для здоровья питательные вещества в квашеной капусте включают витамин К, известный своей ролью в свертывании крови, а также кальций, калий и фосфор. Дополнительным бонусом является то, что ферментация облегчает усвоение этих питательных веществ вашим организмом.

2.Квашеная капуста улучшает пищеварение.

Квашеная капуста богата пробиотиками или полезными бактериями, которые защищают от токсинов и вредных бактерий. Короче говоря, пробиотики на самом деле питают полезные бактерии в кишечнике, что улучшает здоровье пищеварительной системы. Также было показано, что пробиотики уменьшают газы, вздутие живота, диарею, запор и симптомы, связанные с болезнью Крона и язвенным колитом.

3. Квашеная капуста помогает похудеть.

Как и большинство овощей, квашеная капуста является низкокалорийной пищей с большим количеством клетчатки. Таким образом, вы можете дольше чувствовать сытость, что помогает сбросить вес. Квашеная капуста, содержащая всего 15 калорий в двух третях чашки, является идеальной закуской, когда вы проголодаетесь между приемами пищи.

4. Квашеная капуста может снизить риск болезни Альцгеймера.

Исследование за исследованием показывают связь между здоровьем кишечника и здоровьем мозга. Действительно, недавнее исследование Лундского университета в Швеции показало, что нездоровая кишечная флора может ускорить развитие болезни Альцгеймера.Кроме того, исследования, проведенные на мышах, показывают, что пробиотики могут положительно влиять на память.

5. Квашеная капуста полезна для сердца.

Исследователи обнаружили, что квашеная капуста может снизить уровень холестерина и триглицеридов, значительно повышая уровень супероксиддисмутазы и глутатиона — двух полезных антиоксидантов. Эти антиоксиданты помогают избавиться от вредных свободных радикалов, которые могут повредить сердце и кровеносные сосуды. Кроме того, клетчатка квашеной капусты поможет избавиться от холестерина на стенках артерий и кровеносных сосудов, связываясь с жирами и холестерином и выводя их из организма.Результат: меньше холестерина всасывается в кровоток.

Несмотря на все вышесказанное, есть одно предостережение: поскольку квашеная капуста ферментируется с добавлением соли, в ней много натрия. Так что не переусердствуйте. Поможет покупка марки с низким содержанием натрия. Если вы хотите приготовить самостоятельно, вот простой рецепт для вас.

Полезны ли ферментированные продукты для моего сердца?

Старший диетолог Виктория Тейлор говорит:

Ферментация использовалась для хранения продуктов на протяжении тысячелетий.Некоторые из этих продуктов вам будут вам знакомы, например, йогурт, квашеная капуста и крем-фреш. Другие, такие как кимчи (корейские ферментированные овощи), чайный гриб (напиток из ферментированного чая), мисо (японский ароматизатор из ферментированных соевых бобов) и кефир (кисломолочный напиток), менее известны.

Ферментированные продукты могут содержать «пробиотики» — живые бактерии и дрожжи, которые считаются полезными для здоровья. Это может сделать эти продукты полезным дополнением к нашему рациону.

О них много говорится о здоровье, от предотвращения рака до снижения уровня холестерина и ожирения, но большинство из них не подтверждено исследованиями.Есть некоторые свидетельства того, что определенные пробиотики полезны при некоторых проблемах с пищеварением. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как преимущества отдельных пробиотиков, наблюдаемые в клинических испытаниях, отражаются на их употреблении в пищу — например, нам нужно знать, сколько нам нужно съесть, чтобы увидеть какую-либо пользу, или какие продукты являются лучшими источниками. .

Существует много утверждений о пользе ферментированных продуктов для здоровья, но большинство из них не подтверждено исследованиями.

Хотя есть еще много чего узнать о ферментированных продуктах, для большинства людей нет ничего плохого в том, чтобы попробовать их.Просто помните, что любое преимущество — это «дополнение» к здоровому сбалансированному питанию; они не могут противодействовать последствиям нездоровой диеты.

Внимательно проверяйте этикетки с питанием и помните, что ферментированные продукты должны быть «живыми», поэтому их нужно хранить в холодильнике. Если они с полки супермаркета, будьте осторожны — термическая обработка, которую можно использовать для сохранения этих продуктов, разрушает пробиотики.

Некоторые из этих продуктов, например, квашеная капуста, кимчи и мисо, часто соленые, поэтому проверьте этикетку и по возможности выбирайте варианты с пониженным содержанием соли.Пища классифицируется как «с высоким содержанием соли», если она содержит более 1,5 г (0,6 г натрия) на 100 г, и «с низким», если она содержит 0,3 г (0,1 г натрия) или меньше на 100 г. Если вы покупаете йогурт, выбирайте нежирные версии без добавления сахара.

Познакомьтесь с экспертом

Виктория Тейлор — диетолог с опытом работы более десяти лет. Ее работа в NHS была сосредоточена на управлении весом и общественных программах по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В BHF она консультирует по вопросам диеты и питания.

Можете ли вы съесть слишком много квашеной капусты?

Квашеная капуста способствует здоровью кишечника и является хорошим источником витаминов.

Кредит изображения: Madeleine_Steinbach / iStock / GettyImages

Квашеная капуста, полученная в результате ферментации, является распространенной и традиционной формой консервирования капусты. Однако помните, что побочные эффекты квашеной капусты, такие как вздутие живота, газы и пищеварительный дискомфорт, являются обычным явлением, особенно у тех, кто не привык к ферментированной пище.

Совет

Квашеная капуста способствует здоровью кишечника и является хорошим источником витаминов. Кроме того, в нем очень мало калорий и углеводов. Наряду с другими ферментированными продуктами, он обычно безопасен при умеренном употреблении, если у вас нет непереносимости или аллергии на него.

Что такое квашеная капуста?

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Global Advances in Health and Medicine в ноябре 2014 года, ферментированные продукты питания имеют давние традиции потребления, восходящие к четвертому веку до нашей эры.Квашеная капуста, или квашеная капуста по-немецки, производится из измельченных кочанов, которые естественным образом ферментируются различными бактериями.

Процесс ферментации обогащает пищу белками, витаминами, незаменимыми аминокислотами и жирными кислотами. Квашеная капуста содержит большие дозы витаминов A, B, C и K.

Микроорганизмы, образующиеся во время этого процесса, превращают углеводы в капусте в молочную кислоту, соединение, отвечающее за кислый вкус, и углекислый газ, который производит пузырьки, наблюдаемые в начальной фазе брожения.Квашеную капусту чаще всего используют в качестве гарнира, но ее можно добавлять и к основным блюдам.

Его восточный кузен, кимчи, получают путем ферментации стеблей и листьев китайской капусты с дополнительными ингредиентами, такими как острый перец, чеснок, овощи и рыбный соус. Как и в случае с квашеной капустой, побочные эффекты от чрезмерного употребления кимчи могут включать расстройство пищеварения из-за чрезмерного потребления.

Побочные эффекты клетчатки и квашеной капусты

Квашеная капуста — отличный источник пищевых волокон.Но переедание слишком быстро, если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки и, в частности, ферментированных продуктов, может вызвать побочные эффекты, такие как диарея, спазмы и расстройство желудка. Медленно вводите квашеную капусту в свой рацион и постепенно увеличивайте ее количество в течение нескольких дней или даже недель, чтобы воспользоваться преимуществами клетчатки для здоровья пищеварительной системы.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка квашеной капусты содержит 4 грамма или 16 процентов клетчатки, необходимой для удовлетворения дневной нормы, рекомендованной Руководством по питанию для американцев на 2015–2020 годы.Типичная порция квашеной капусты, вероятно, составляет около полстакана или 120 граммов.

Пищевые волокна обеспечивают бесперебойную работу пищеварительной системы. Ваше тело не может расщепить это питательное вещество, поэтому оно проходит через вашу систему относительно невредимым, замедляя пищеварение и увеличивая объем стула. Клетчатка не только поддерживает регулярность, но и может облегчить симптомы, связанные с геморроем, синдромом раздраженного кишечника (СРК) и дивертикулитом.

Кроме того, согласно обзору, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition в августе 2015 года, он может снизить риск рака толстой кишки.

Пищевая ценность квашеной капусты

Квашеная капуста идеально подходит для большинства планов похудания. Он низкокалорийный — всего 27 на чашку — и не содержит жиров и холестерина. Благодаря высокому содержанию клетчатки он дольше сохраняет чувство сытости и может помочь предотвратить переедание. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, квашеная капуста — хороший выбор, так как в одной чашке содержится всего 6,1 грамма углеводов.

Несмотря на то, что в квашеной капусте содержится минимальное количество белка и составляет всего 3 процента от дневной нормы на чашку, она содержит много важных витаминов и минералов, которые способствуют оптимальному здоровью.Эта ферментированная пища богата витаминами группы В и сильными антиоксидантами. Некоторые витамины в одной чашке квашеной капусты включают:

• Витамин C: 20,9 грамма или 23 процента вашей суточной нормы — антиоксидант, необходимый для поддержки вашей иммунной системы
• Витамин К: 18,5 миллиграммов или 15 процентов дневной нормы — необходим для свертывания крови
• Витамины А и Е: по 1 процент от дневной нормы каждый — служат антиоксидантами

Витамины группы B необходимы для преобразования продуктов питания в энергию, необходимую для здорового функционирования ваших мышц, мозга, нервной системы, клеток крови и кожи.

• Тиамин: 2 процента от DV
• Рибофлавин: 2 процента от DV
• Ниацин: 1 процент от DV
• Витамин B5: 3 процента от дневной нормы
• Витамин B6: 11 процентов от дневной нормы
• Фолат: 9 процентов DV

Квашеная капуста может похвастаться впечатляющим содержанием минералов в каждой чашке, в том числе:

• Кальций: 42,6 миллиграмма или 3 процента дневной нормы — для ваших зубов и костей

• Утюг: 2.1 миллиграмм или 12 процентов дневной нормы — для правильного производства красных кровяных телец

• Калий: 241,4 миллиграмма или 5 процентов дневной нормы — необходим для баланса жидкости, чтобы поддерживать устойчивое сердцебиение и правильное сокращение мышц

• Магний: 18,5 миллиграммов или 4 процента дневной нормы — регулирует кровяное давление; помогает укрепить здоровье зубов и костей

• Фосфор: 28,4 миллиграмма или 2 процента дневной нормы — укрепляет и защищает кости

• Цинк: 0.3 миллиграмма или 2 процента дневной нормы — необходимы для вкуса, запаха и заживления ран

• Медь: 0,1 миллиграмма или 15 процентов дневной нормы — помогает вырабатывать красные кровяные тельца и играет важную роль в вашей иммунной системе

• Марганец: 0,2 миллиграмма или 9 процентов дневной нормы — способствует метаболизму углеводов, аминокислот и холестерина

• Селен: 0,9 миллиграмма или 2 процента дневной нормы — действует как антиоксидант и помогает регулировать активность гормона щитовидной железы

Подробнее: Несомненно, квашеная капуста полезна для здоровья

Смотрите содержание соли

Несмотря на все полезные свойства квашеной капусты для здоровья, высокое содержание натрия в ней может представлять определенные риски.Соль необходима для приготовления квашеной капусты, чтобы регулировать ферментацию, что делает ее пищей с высоким содержанием натрия.

Квашеная капуста на чашку содержит 938,6 грамма натрия, или 39 процентов дневной нормы. Рекомендации по питанию на 2015-2020 годы рекомендуют ограничивать общее потребление натрия до не более 2300 миллиграммов в день.

Слишком много натрия в вашем рационе может способствовать повышению артериального давления и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Повышение уровня сахара в крови также может со временем повредить ваши почки и привести к почечной недостаточности, предупреждает Национальный фонд почек.Чрезмерное количество соли также может вызвать потерю кальция, часть которого может поступать из ваших костей.

Если вы придерживаетесь диеты с пониженным содержанием натрия, вы можете снизить содержание соли в квашеной капусте, а также ее терпкость, промыв ее в холодной воде перед употреблением.

Пробиотики и здоровье пищеварительной системы

Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста и кимчи, содержат пробиотики. Это живые микроорганизмы, возникшие в результате ферментации молочнокислыми бактериями. Они полезны для желудочно-кишечной системы из-за своей способности поддерживать здоровую пищеварительную флору.Чтобы получить максимальную пользу, выбирайте сорта квашеной капусты, приготовленные из естественно ферментированных и необработанных овощей.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Functional Foods in Health and Disease в августе 2016 года, пробиотики

могут быть эффективны для лечения диареи, запора, СРК и инфекций мочевыводящих путей. Исследователи обнаружили, что квашеная капуста домашнего приготовления обеспечивает рекомендуемое количество полезных бактерий. .

Кроме того, World Journal of Gastroenterology опубликовал в марте 2015 года метаанализ, в который вошли 1793 пациента с такими симптомами СРК, как вздутие живота, вздутие живота и газы.Ученые пришли к выводу, что пробиотики могут уменьшить боль и симптомы СРК в большей степени, чем плацебо.

Ешьте квашеную капусту, чтобы кости крепче

Когда ваши кости начинают терять ткань и становятся хрупкими, вы рискуете заболеть остеопорозом. Хотя кальций чаще всего связан со здоровьем костей, квашеная капуста также содержит много других минералов, которые помогают укрепить кости и увеличить их плотность. К ним относятся витамин К, магний, калий, фосфор, медь, железо и цинк.

Витамин К в квашеной капусте производит определенные соединения, которые способствуют минерализации костей, поддерживая их целостность. Он также регулирует кальций, поддерживая структуру и твердость ваших зубов и скелетной системы.

По данным Национального института здоровья, около 50–60 процентов магния в вашем организме находится в костях, поэтому употребление квашеной капусты может помочь сохранить здоровье костей и снизить риск остеопороза у женщин в постменопаузе. Калий, еще один важный минерал, приносит пользу здоровью костей, уменьшая потерю кальция.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal в марте 2015 года, показало, что адекватное потребление фосфора и кальция улучшает содержание минералов в костях. Кроме того, эта комбинация привела к снижению риска остеопороза на 45 процентов.

Кроме того, медь, железо и цинк в квашеной капусте помогают организму синтезировать коллаген, который необходим для скрепления костей.

Подробнее: 13 удивительных и полезных продуктов с пробиотиками

Другие преимущества и побочные эффекты

Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, постоянно исследуются, чтобы обнаружить новые преимущества для здоровья пробиотиков и других содержащихся в них соединений.По данным Национального центра дополнительного интегративного здоровья, некоторые из них включают возможную профилактику:

• Проблемы со здоровьем полости рта, включая пародонтоз и кариес
• Колики
• Болезнь печени
• Простуда
• Тяжелое кишечное заболевание у младенцев с очень низкой массой тела при рождении

Хотя побочные эффекты от пробиотиков редки и обычно состоят только из легких пищеварительных симптомов, таких как газы и диарея, квашеная капуста содержит большое количество гистамина.Согласно обзору Global Advances in Health and Medicine , это соединение может увеличить риск аллергических реакций, особенно у людей с пищевой чувствительностью и страдающих сенной лихорадкой.

Высокое потребление квашеной капусты может вызвать некоторые из следующих симптомов:

• Диарея или метеоризм
• Головная боль
• Зудящая кожа
• Учащение пульса
• Высокое кровяное давление
• Чихание, насморк

Исследование показало, что концентрация гистамина в квашеной капусте зависит от метода приготовления и может значительно варьироваться.Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить непереносимость, аллергические реакции или другие нежелательные побочные эффекты от употребления слишком большого количества кимчи или квашеной капусты.

9 шокирующих преимуществ квашеной капусты • A Sweet Pea Chef

Знаете ли вы, что квашеная капуста — это пробиотический продукт, который имеет массу преимуществ для здоровья? В этом посте мы расскажем о 9 преимуществах квашеной капусты и о том, почему вы должны есть ее каждый день!

Если нарезать сырую капусту на мелкие кусочки и сбродить, получится квашеная капуста.Вкусная, терпкая квашеная капуста!

Название этого продукта происходит от слов sauer (кислый) и kraut (капуста). Название может наводить на мысль, что квашеная капуста возникла в Германии. Но на самом деле это изобретение китайцев, которые впервые ферментировали капусту в рисовом вине 2000 лет назад.

Брожение использовалось, чтобы пища не портилась, без каких-либо знаний о достоинствах этой практики. Что мы действительно знаем сейчас, так это то, что у квашеной капусты много преимуществ.

Это по-прежнему распространенный гарнир во многих странах и один из старейших традиционных блюд с множеством полезных свойств.Посмотрим, какие они!

ЧТО ТАКОЕ ПРОБИОТИЧЕСКАЯ ПИЩА?

Пробиотическая пища либо содержит натуральные пробиотики, либо содержит пробиотики. Пробиотики — это живые микроорганизмы, приносящие нам пользу. Квашеная капуста считается пробиотиком, как чайный гриб, кефир и йогурт. Ферментация превращает один вид пищи в другой. Как в этом случае — капусту меняют на квашеную капусту.

Людям рекомендуется добавлять в свой рацион ферментированные продукты, чтобы получить больше пользы от пробиотиков.Другими источниками являются сыры, соленые огурцы, мисо, хлеб на закваске и кимчи.

ЗДОРОВЫЙ ЛИ SAUERKRAUT?

Квашеная капуста содержит массу полезных для вас питательных веществ!

• Клетчатка (3 грамма в чашке)
• Углеводы
• Кальций
• Витамины A, C и K
• Утюг
• Фолат
• Магний
• фосфор
• Калий

ПОМОГАЕТ ЛИ SAUERKRAUT ПРИ ВОСПАЛЕНИИ?

Да, это так.Однако квашеная капуста напрямую связана со здоровьем кишечника, а не с воспалением. Однако здоровый кишечник может помочь уменьшить воспаление, потому что, когда пищеварительная система человека функционирует должным образом, общее состояние здоровья улучшается.

Исследования показывают, что ферментированная капуста обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами из-за наличия фитохимических веществ. Квашеная капуста находится в собственном ферментированном соке и содержит ферменты, витамины и полезные бактерии, не теряя ни одного из них в результате теплового процесса.Это делает ее суперпродуктом для кишечника, а молочная кислота в квашеной капусте также улучшает здоровье кишечника.

Все мы знаем, что воспаление может нанести серьезный ущерб вашему здоровью. Прочтите мой пост о том, как избавиться от воспаления, чтобы почувствовать себя лучше!

СКОЛЬКО СУЭРКРАУТА Я ДОЛЖЕН ЕСТЬ?

Чтобы получить пользу от квашеной капусты, вы должны съедать около столовой ложки в день. Это легко сделать, добавив небольшую порцию в тарелку во время ужина. Известно, что это помогает пищеварению и предотвращает запоры.Квашеная капуста низкокалорийна и богата клетчаткой, так почему бы не попробовать?

Будьте осторожны, не переусердствуйте, особенно если чувствуете, что можете на это реагировать. Квашеная капуста имеет высокий уровень гистамина, что может вызвать непереносимость.

КАКИЕ СПОСОБЫ ЕСТЬ САУЕРКРАУТ ЛУЧШИЕ?

Многие люди добавляют в хот-дог квашеную капусту, используют ее при приготовлении бутербродов «Рубен». Есть масса других способов его съесть. Он действительно довольно универсален, если учесть, что он сделан из простой капусты! Лучше всего приготовить квашеную капусту самостоятельно, и тогда вы можете наслаждаться ею следующими способами:

• Добавьте в миску слегка остывшего супа (чтобы пробиотики оставались активными)
• Съешьте это как простую приправу (столовая ложка в день помогает пищеварению!)
• Яйца-пашот сверху
• Добавьте его в верхнюю часть тоста с авокадо
• Посыпать им хрустящий салат
• Сверху ваш любимый бургер
• В тако

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ SAUERKRAUT?

Капуста мелко нарезанная или нашинкованная.Помещенная в миску, морская соль втирается в капусту примерно 5 минут. Затем его оставляют примерно на 20 минут, пока не образуется рассол. Капусту и полученный рассол добавляем в каменную банку. Воздушные карманы недопустимы, потому что в пространстве могут образовываться вредные бактерии. Капуста и рассол должны быть хорошо упакованы, и рассол должен покрывать капусту.

Верхушка всегда размещается неплотно, чтобы могло происходить брожение и могли образовываться пузырьки. Посидев при комнатной температуре, без солнечного света около месяца, квашеная капуста должна быть готова.Рассол будет мутным, а квашеная капуста — тусклого цвета.

КАК КУПИТЬ САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ SAUERKRAUT

При покупке квашеной капусты ищите непастеризованный продукт без уксуса. Причина в том, что пробиотики могут быть потеряны при переработке. Видите ли, когда для пастеризации используется тепло, полезные бактерии почти уничтожаются. И это противоречит цели, верно? На этикетке должно быть указано, что в квашеной капусте есть живые активные культуры.

Натрий — другая проблема. Чашка квашеной капусты, купленной в магазине, может содержать до 900 миллиграммов натрия. Будьте осторожны при покупке и проверяйте содержание натрия. Конечно, в квашеной капусте соль необходима. Без него полезные бактерии не будут расти, но будут расти вредные для вас.

Не забывайте также следить за содержанием сахара. На прилавках много ароматных видов квашеной капусты. Слишком много сахара только добавляет сладости и калорий, которые вам не нужны.

ЕСТЬ ЛИ У SAUERKRAUT УКСУС?

Традиционные методы приготовления квашеной капусты не включают уксус.Я знаю, что может показаться, что блюдо излишне кислое на вкус, но именно соль в рецепте помогает образовать рассол. Рассол — вот что придает вкус.

ПРЕИМУЩЕСТВА SAUERKRAUT

1. SAUERKRAUT ПРЕИМУЩЕСТВА ПИЩЕВАРЕНИЯ

Как я уже упоминал,

Квашеная капуста богата пробиотиками. Это то, что помогает процессу пищеварения и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Клетчатка также полезна, давая пищу для пищеварительного тракта. Квашеная капуста легче переваривается, чем сырая, и может уменьшить такие симптомы пищеварения, как вздутие живота и газы.Квашеная капуста может даже помочь при некоторых расстройствах пищеварения, например, при СРК.

2. SAUERKRAUT С ВЫСОКИМ ФОЛАТОМ

Поскольку квашеная капуста богата фолиевой кислотой, она дает множество преимуществ. Можно предотвратить потерю слуха, связанную с возрастом и заболеваниями десен. Кроме того, снижается риск сердечных заболеваний и инсульта. Фолиевая кислота также необходима для деления клеток и производства ДНК.

3. SAUERKRAUT полезен для мозга

Мозг имеет тесную связь с кишечником. Все дело в флоре и ее связи со здоровьем мозга и даже снижением стресса.Беспокойство и депрессия можно уменьшить за счет увеличения количества минералов, связанных с настроением, таких как цинк и магний.

4. SAUERKRAUT МОЖЕТ ПРЕДОТВРАТИТЬ ЗАБОЛЕВАНИЕ

Существует длинный список болезней, которые могут иметь факторы снижения риска, когда речь идет о квашеной капусте. Включены заболевания мочевого пузыря, проблемы с печенью и проблемы с кожей. Наслаждайтесь отличным вкусом квашеной капусты и знайте, что вы едите суперпитательную пищу!

5. SAUERKRAUT МОЖЕТ СНИЗИТЬ РИСК РАКА

Соединения, борющиеся с раком, присутствуют в ферментированных продуктах.Повреждение ДНК, чрезмерное образование клеток и клеточные мутации можно уменьшить с помощью таких продуктов, как квашеная капуста, кимчи и кефир.

6. В SAUERKRAUT много витаминов

Я уже упоминал о противовоспалительных свойствах квашеной капусты, и часть преимуществ в этом отношении исходит от витаминов. Квашеная капуста богата витаминами A, B, C и K. Здоровье глаз — еще одно преимущество квашеной капусты.

7. SAUERKRAUT может помочь вам похудеть

Из-за клетчатки в квашеной капусте процесс пищеварения замедляется.Это может помочь вам сбросить вес, если это ваша цель. Вы чувствуете сытость, когда едите пищу, богатую клетчаткой, поэтому меньше перекусов.

8. SAUERKRAUT МОЖЕТ УЛУЧШИТЬ ВАШИ КОСТИ

Ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста, могут быть полезны для костей. Контролируемое исследование показало, что витамин К, важный для качества костей, является ключевым компонентом многих зеленых овощей, в том числе квашеной капусты.

9. SAUERKRAUT МОЖЕТ ПОМОЧЬ ИММУННОЙ СИСТЕМЕ

Еще раз упомяну о пользе квашеной капусты для кишечника.На иммунную систему напрямую влияет здоровая флора кишечника. Вредные бактерии сдерживаются, и вырабатываются естественные антитела. Пробиотики также помогают бороться с инфекцией, а когда вы заболеете, они быстрее выздоравливают.

БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ С ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ПРЕИМУЩЕСТВАМИ

Теперь, когда вы прочитали этот пост, держу пари, вы хотите узнать больше о других полезных продуктах. Взгляните сюда:

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Квашеная капуста и натрий | Здоровое питание

Стефани Чандлер Обновлено 27 ноября 2018 г.

Квашеная капуста, немецкое слово, означающее «кислая капуста», возникла в Китае, где рабочие Великой Китайской стены ели измельченную капусту, сброженную в рисовом вине, в качестве стандартного блюда. Сегодня производители продуктов питания производят квашеную капусту, смешивая измельченную капусту с солью и позволяя ей заквашиваться. Несмотря на то, что она с низким содержанием жира, не содержит холестерина и служит хорошим источником некоторых витаминов, одна чашка неосушенной квашеной капусты содержит 1560 миллиграммов натрия, что больше рекомендуемой суточной нормы.

Натрий

Натрий — важный минерал, который естественным образом содержится в большинстве пищевых продуктов. Вашему организму необходим натрий для регулирования объема крови и давления, передачи нервных импульсов и сокращения мышц. По данным клиники Майо, количество натрия, необходимое для поддержания жизни, минимально по сравнению с 3400 миллиграммами натрия, которые средний американец потребляет каждый день. Институт медицины рекомендует взрослым потреблять не более 1500 миллиграммов натрия в день.Чтобы не выходить за рамки этого лимита, порции квашеной капусты должны быть небольшими.

Негативное воздействие на здоровье

Квашеная капуста на сэндвиче с рубеном или хот-доге в нью-йоркском стиле добавляет аромат и хрустит, но ее не следует добавлять в каждый прием пищи, потому что слишком много натрия может привести к проблемам со здоровьем. Высокое потребление натрия связано с высоким кровяным давлением. Артериальное давление — это сила притока крови к стенкам кровеносных сосудов. Со временем высокое кровяное давление повреждает стенки артерий и может привести к ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности, заболеванию почек и инсульту.Национальный институт сердца, легких и крови сообщает, что каждый третий взрослый в Соединенных Штатах страдает от высокого кровяного давления, и чрезмерное потребление натрия является одной из основных причин.

Другие питательные вещества

Квашеная капуста содержит много других важных витаминов и минералов, что придает ей некоторую питательную ценность.