Можно ли после инфаркта есть грибы: Можно ли грибы после инфаркта

Что можно есть после инфаркта миокарда: грибы, чеснок овощи и фрукты Просмотров: 2721 Рейтинг:

Что можно есть после инфаркта миокарда: грибы, чеснок овощи и фрукты

Чеснок причисляют к семейству луковых. Растение это двухлетнее. Впервые оно было обнаружено на территории Юго-восточной Азии еще в каменном веке. Сегодня оно встречается в дикорастущем виде в любом государстве.

Выращивать чеснок начали еще 5000 лет назад. Античные греки называли его царем приправ. Египтяне в древности также включали его в свой рацион, так как были уверены в его пользе.

Чеснок входил в диету фараонов

В рукописях того периода можно было найти как минимум 20 лекарств, в приготовлении которых задействовался чеснок. Древние шумеры также преклонялись перед этим растением.

Но действительно ли этот продукт настолько полезен, как пишут о нем?

Состав

Считается, что чеснок является отличной приправой для различных блюд. Но кроме того у него есть множество полезных свойств. Его часто применяют в народной медицине, что является очередным доказательством лечебных свойств этого продукта. В традиционной медицине его также используют в лечении разного рода болезней. В его составе:

• селен;
• кальций;
• магний;
• калий;
• натрий.

Обнаруживаются в нем и кислоты, такие как:

фосфорная;

кремниевая;

серная.

Из витаминов есть витамины B, C, D. Кроме того в нем присутствует фитостерины, фитонциды, эфирное масло и экстрактивные элементы. Последние способствуют улучшению аппетита. Не без оснований некоторые люди считают, что чеснок представляет собой более полезный продукт, нежели витамины.

Химический состав

Полезные характеристики

Что касается холестерина, чеснок отлично помогает привести его в норму. Если этот показатель завышен, половину зубчика чеснока дает возможность уменьшить холестерин почти на 9%. В ходе многочисленных исследований удалось выяснить, что растение семейства луковых хорошо заменяет медикаменты, такие как статины, используемые для снижения холестерина. Как сам чеснок, так и средства на его основе показывают одинаковую активность в этом отношении. Однако растение не может действовать мгновенно. Чтобы почувствовать на себе его влияние, необходимо использовать его на протяжении месяца.

Ученые из Великобритании смогли выяснить, что уровень холестерина понижается на 12%, если используются препараты на основе чеснока.

Чеснок может действовать в качестве антиоксиданта. Он влияет на плохой холестерин и замедляет его окисление. Это говорит о том, что сосуды не могут быть закупорены у человека, который использует этот продукт.

Отлично чистят сосуды и препятствуют появлению тромбов

Соответствующее подтверждение было обнаружено в американских институтах.

Если применять чесночный порошок на протяжении 2 недель, окисление плохого холестерина будет уменьшено более чем на треть.

Потому, что чеснок может снижать уровень холестерина, он благоприятно воздействует и на тромбообразование. Употребляя его, можно предотвратить склеивание кровяных телец промеж собой. В результате они не закупориваются, кровь начинает нормальное движение. Клетки получают необходимые кислород и питательные вещества. Тромбы перестают образовываться. Растение воздействует на систему фибринолиза. Оно отвечает за рассасывание сгустков, которые формируется в крови. Достаточно ежедневно принимать по 3 зубчика чеснока, чтобы усилить активность этой системы на 20%.

Что касается сердечно-сосудистой системы, то периферические артерии сердца закупориваются гораздо реже. Они дольше поддерживаются в отличном состоянии. Такой простой продукт может помочь даже человеку, который некогда пережил инфаркт.

Индийские исследователи считают, что чеснок помогает избежать рецидива инфаркта. Они провели специальные исследования, привлекая больных, страдающих сердечными болезнями. Каждый из них съедал по 2-3 зубчика чеснока в любом виде каждый день. Выяснилось, что вероятность летального исхода была значительно снижена у людей, которые участвовали в этом исследовании, по сравнению с остальными, кто этот продукт не употреблял. В соответствии с этим, индийские специалисты сделали вывод, что польза чеснока может быть довольно ощутимой.

Кроме того они пришли к выводу, что преимущества этого изделия становятся более ощутимым по мере приближения старости. Такие впечатляющие результаты можно объяснить тем, что чеснок предотвращает закупорку артерий, разрушает тромбы, которые образовались в сосудах.

Диетические факторы играют большую роль в заболеваниях, особенно сердечно-сосудистых. Некоторые эпидемиологические исследования указывают на то, что регулярное употребление фруктов, овощей и специй связано с уменьшением смертности, в частности, от сердечно-сосудистых заболеваний.

Это предполагаемое преимущество связано с наличием в этих продуктах соединений с противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами. Чеснок, кажется, содержит все это. Его регулярное употребление защищает организм, особенно сердце и сосуды.

Ряд аргументов и научных доказательств подтверждает полезное свойство продукта:

• Лабораторные исследования показывают благотворное влияние чеснока на уровень «плохого» холестерина, фибринолиз и агрегацию тромбоцитов, факторы, участвующие в развитии сердечно-сосудистых заболеваний.
• Чеснок благодаря своим антиоксидантным свойствам оказывает благоприятное действие на окисление холестерина ЛПНП, участвующего в образовании бляшек.

Однако, как это часто бывает в лабораторных опытах, неясно, как это проявится в клинических исследованиях у людей. Похоже, что только половина исследований показала небольшое снижение холестерина, связанное с потреблением чеснока.

В 2012 году были проведены исследования влияния чеснока на липиды крови. Авторы установили, что чеснок превосходит плацебо и обеспечивают среднее снижение:

• общего холестерина до 0,28 ммоль / л;
• триглицеридов — до 0,13 ммоль/л.

Другие липидные параметры не изменяются с употреблением чеснока.

Чеснок также не имел эффективности в снижении артериального давления.

Снижает и нормализует АД

Снижение окислительного процесса при употреблении чеснока также не встречается в клинических исследованиях.

Благоприятное влияние на агрегацию тромбоцитов представляется более последовательным: чеснок, по-видимому, оказывает ингибирующее действие на агрегацию тромбоцитов как у здоровых людей, так и у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Научное исследование клинических эффектов регулярного употребления чеснока на сердечно-сосудистые заболевания затруднено несколькими факторами.

Эффект чеснока, вероятно, является скромным, и для определения его эффекта проводятся очень длительные исследования важных групп населения.

Неизвестно, какие чесночные соединения ответственны за эти потенциальные эффекты. Добавки и препараты на основе чеснока многочисленны и очень различны по форме (капсулы, жидкие экстракты), равно как их состав и дозировка, что затрудняет интерпретацию.

Получается, что если и есть сильный аргумент в пользу благоприятной роли чеснока при сердечно-сосудистых заболеваниях или факторах риска, до сих пор нет убедительных доказательств для доказательства его эффективности.

Действие лука и чеснока

Чеснок и лук богаты различными микроэлементами, которые признаны ключевыми компонентами средиземноморской диеты. Чтобы получить дополнительную информацию о взаимосвязи между потреблением аллицина и риском ишемической болезни сердца, проводились специальные исследования. Они позволили лучше проанализировать идеальное соотношение между потреблением лука и чесноком и механизмом развития инфаркта миокарда.

Разные сорта лука

Многочисленные исследования in vitro и клинические испытания применения чеснока позволяют предположить, что потребление чеснока может защитить от риска сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, путем снижения уровня холестерина в сыворотке крови и артериального давления. Тем не менее, существует только два эпидемиологических исследования о связи между потреблением лука и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оба показали отрицательную корреляцию.

Несколько эпидемиологических исследований показывают, что большое количество растительных продуктов связано с защитным эффектом на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Биоактивными компонентами растений, которые могут объяснить эту защиту, выступают фенольные или органо-серные соединения. Лук и чеснок богаты этими веществами. Соединения фенолов, включая флавоноидный подкласс, обладают антитромбической активностью и защищают эндотелий. Это свойство может объяснить защитные эффекты против смертности от коронарных заболеваний, обнаруженных в нескольких эпидемиологических исследованиях.

Несколько исследований показывают кратковременные положительные эффекты чеснока на липидные и антитромбоцитарные факторы. Изменчивость, наблюдаемая между различными опытами, объясняется различиями как в продолжительности лечения, так и количество потребляемого чеснока]. Предполагается, что диета, богатая луком, но не чесноком, может благотворно повлиять на факторы риска для инфаркта миокарда (ИМ). Тем не менее, необходимы дополнительные эпидемиологические исследования для оценки взаимосвязи между потреблением этого продукта и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

По данным нового исследования, чеснок может предотвратить прогрессирование сердечных заболеваний путем снижения атеросклеротических бляшек, которые вызывают сужение артерий сердца.

В медицине чеснок активно используется сегодня. Он обладает антибактериальными и отхаркивающими свойствами. Это хорошо работает против дисфункции кишечника и используется против атеросклероза. Чеснок обладает гипотензивными свойствами и хорош для людей с начальной стадией гипертонии.

Антивозрастные действия

Некоторые исследования показали, что чеснок может замедлить старение.

Сердечно-сосудистая система

Эпидемиологические исследования показали, что существует обратная корреляция при возникновении сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с потреблением чеснока. Есть данные, якобы он помогает лечить стенокардию и атеросклероз.

Он предотвращает образование тромбов, поскольку обладает способностью разжижать кровь. Индийский ученый Арун К. Борди из Исследовательского центра Бомбея обнаружил, что один грамм сырого чеснока на фунт веса (около 18 средних зубчиков чеснока для одного человека) уменьшает тенденцию к образованию опасных сгустков крови даже у пациентов с ишемической болезнью сердца. Фибринолитическая активность приводится в норму у здоровых людей и на 83% улучшается у пациентов с сердечной недостаточностью в течение трех месяцев. Этот эффект исчезает после прекращения лечения чесноком.

Прочие положительные эффекты:

• улучшает кровообращение;
• улучшает симптоматику некоторых заболеваний сердца;
• помогает разрушить сгустки в кровеносных сосудах, а также улучшает эластичность и твердость сосудов.

Кровяной сгусток в артерии

Инфаркт миокарда

Снижает вероятность сердечного приступа (как антикоагулянт), также уменьшает вероятность второго эпизода инфаркта (30% в первый год, 60% на второй год), а смертность снижается на 50% во втором году и 66% на третий год.

Он может уменьшить гематокрит, потому что способен действовать как антикоагулянт (за счет снижения плотности) крови. Чеснок может уменьшить давление у пациентов с артериальной гипертензией. Исследование показало, что у 40% пациентов наблюдалось снижение артериального давления 20 мм рт.ст. или более или даже больше в течение недели.

Гипертония

Чеснок также известен своими гипотензивными свойствами. Исследования показали, что он может снизить артериальное давление у пациентов с гипертонической болезнью. Его использовали с этой целью в Китае на протяжении веков, и японское правительство официально признало ее подавителем давления.

Американские ученые впервые протестировали чеснок против давления в 1921 году. Чеснок неуклонно снижает давление на животных. Тот факт, что он оказывает такое же влияние на человека, показали исследования, опубликованные в британских газетах, а также обширные клинические исследования в России и Болгарии. Тем не менее, исследователь П. Петрович, физиолог из Болгарской академии наук, после многих экспериментов пришел к выводу, что чеснок у людей вызывает снижение систолического давления на 2-3 единицы, а диастолического — на 1-2 единицы, соответственно.

Перемежающаяся хромота

Чеснок увеличивает способность ходить на большие расстояния пациентам. Агрегационный фактор.

Чеснок показал, что он также может ингибировать фактор, активирующий тромбоцитоз. Чрезмерная агрегация тромбоцитов, безусловно, связана с атеросклерозом, сердечными заболеваниями и инсультом. Препараты, сделанные на основе чеснока, а также масло на основе продукта запустило значительную инактивацию агрегации тромбоцитов.

Существуют сведения, якобы чеснок предотвращает инсульт и тромбоз, поскольку он снижает уровни тромбоксана А2 и тромбоксана В2.

Также чеснок:

• Ингибирует окисление липидов в клеточных мембранах.
• Защищает хромосомы от разрушения радиоактивными элементами.

Стимулирует слизистую оболочку желудка и вызывает пищеварительную секрецию. Он обладает антисептическим действием в пищеварительном тракте и представляет собой большой природный антибиотик.

Улучшает аппетит и стимулирует пищеварение.

Хороший аппетит

Считается, что он оказывает превосходное воздействие на кишечных паразитов и особенно на гельминтов и амеб.

Убивает нематод и некоторые типы ленточных червей.

Иммунная система

Аллицин, ингредиент чеснока, ответственный за его запах, действует как антибиотик. Исследования показали, что сырой чеснок более эффективен, чем пенициллин или тетрациклин. Хотя он может инактивировать рост бактерий, которые приобрели резистентность к одному или нескольким антибиотикам, таким как пенициллин, стрептомицин, хлорамфеникол, эритромицин, тетрациклин. Многие исследования показали, что чеснок является антибиотиком широкого спектра против бесчисленных микробов, которые передают такие заболевания, как ботулизм, туберкулез, стафилококк. В более недавнем исследовании сообщалось о 72 инфекционных агентах, подавленных чесноком.

Чеснок считается самым мощным противомикробным веществом, которое известно как антибактериальное, противомикробное, противопаразитарное и противомикробное.

Чеснок добавляет больше вкуса и аромата вашим блюдам, и если вы принимаете его в медицинских целях, считается, что он помогает защитить и функционировать сердечную систему.

Чесночное блюдо с овощами

Полный чудесных достоинств, чеснок заслуживает того, чтобы быть основным средством в вашем наборе натуральных продуктов, тем более что он устраняет важные факторы, вызывающие сердечные заболевания:

• высокое кровяное давление;
• накопление токсинов;
• повышенный уровень холестерина.

Чтобы получить благоприятный эффект от его использования, помните, что нужно принимать его ежедневно и в течение достаточно длительного периода — как минимум, три месяца.

Если неприятный запах заставляет вас избежать его приема, вам нужно знать, что зеленый чеснок обладает более мягким запахом и очищает кровь от токсинов.

Существуют побочные эффекты повышенного уровня холестерина: появление инсульта или атеросклероза, осаждение бляшек на кровеносных сосудах и затруднение кровообращения. Чеснок, измельченный и смешанный с медом, снижает уровень плохого холестерина и очищает кровь. Чтобы убрать запах, вы можете пережевать семена аниса или петрушки.

Зеленый чеснок очищает кровь

По сравнению с сухим чесноком, зеленый дает гормоны, которые помогают избавиться от токсинов из организма. Почему важно детоксифицировать кровь? Когда организм наполнен токсинами, жизненно важные органы не работают должным образом. Это проявляется, как аллергия, низкий иммунитет, головные боли, усталость. Детоксикация крови способствует устранению токсинов и помогает лучше транспортировать питательные вещества и кислород по всему телу, и внутренние органы работают на оптимальном уровне. Вот почему в идеале понадобится трехмесячное лечение зеленым чесноком.

Молодые зеленые стебли

Настойка

Благодаря хорошо известному веществу, аллицину, чеснок обладает способностью предотвращать инсульты и уменьшать кровяное давление. Он расширяет стенки кровеносных сосудов, и в результате давление уменьшается. Чеснок также обладает мочегонным действием, а благодаря уменьшению воды, оставшейся в теле, давление также уменьшается.

Настойка чеснока является хорошим средством в снижении кровяного давления.

Капните 10-15 капель настойки в молоко и выпивайте два раза в день, после еды, 4-5 дней подряд.

Настойка на молоке

Масло защитит от сердечного приступа

Американские исследователи из Университета Эмори обнаружили новое вещество в чесночном масле: диаллилтрисульфид, который защищает от сердечного приступа и восстанавливает коронарные сосуды. Существует подтверждение преимуществ древнего средства, используемого китайцами и египтянами. Например, в Древнем Египте чеснок был предоставлен строителям пирамид, чтобы защитить их от эпидемий.

Сегодня чесночное масло продается в форме желатиновых капсул. Принимайте по 1 шт, 1 или 2 раза в день, для борьбы с нарушениями кровообращения, гипертонией, гиперхолестеринемией или атеросклерозом.

Масло

Натуральные рецепты

Этот способ принимать чеснок смягчает неприятный запах. Чеснок используется как свежий, так и натертый. Чтобы придать ему немного вкуса, добавьте немного меда.

Положите чесночную головку или половину измельченной головки в 200 мл воды или молока и оставьте на 2-3 часов. Затем профильтруйте смесь.

В масле: возьмите несколько чесночных зубчиков, разрежьте мелко, и положите в 200 мл оливкового масла. Оставьте смесь в закрытом сосуде, вдали от света, в течение 2-3 недель. Перед использованием профильтруйте через сито.

Предотвратить болезнь сердца можно, если вы принимаете половину зубчика чеснока в день.

Уменьшите холестерин в крови, принимая чесночные капсулы три раза в день.

Вы защищаете себя от гипертонии, если лечитесь чесноком. Сначала ешьте половину зубчика чеснока в день, доводя постепенно до 3-4 зубчиков в течение двух недель. После этого возвращайтесь к 1-2 зубчикам через день после двух недель приема.

Допустимость приема после инфаркта

Невзирая на исключительную пользу чеснока, продукт это довольно противоречивый. Да, с одной стороны, он хорошо борется с плохим холестерином, но также оказывает влияние на весь организм. Одновременно он возбуждает нервную систему. Сразу же после инфаркта, естественно, есть чеснок нельзя. В меню его вводят постепенно, только когда установлена стадия ремиссии. В то же время нельзя забывать, что не стоит превышать предел в 1-2 зубчика в день. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт после термической обработки. Считается, что в таком варианте он способен бороться с тромбами с наибольшей эффективностью. Конечно, свежая продукция тоже может принести немало пользы. Но сердечнику рисковать не стоит.

Вероятный вред

Есть противоположное мнение относительно продукта. Ряд ученых считает, что чеснок не то что не полезен, но еще и приносит вред и может быть опасен. Продукт может быть токсичным за счет сульфонил-гидроксильного иона. Это соединение способно проникать в кровь, в церебральную оболочку. По мнению ученых, особую опасность представляет это соединение как раз для человека. Есть и такие следователи, которые говорят, якобы чеснок снижает реакцию человека, затормаживает его реакцию на внешние проявления, способен угнетать функции мышления. При этом они ссылаются на то, якобы этим продуктом можно травить насекомых. Но все же указанные мнения являются не более чем предположениями, которые не подкреплены объективными данными.

Другие продукты

Есть классические блюда и продукты, которые используются в питании россиянами чаще всего. Соответственно, они нередко задают вопросы, можно ли кушать ту или иную еду после инфаркта. Например, если очень хочется борща, то лучше готовить его самостоятельно, а не заказывать где-нибудь в кафе. При этом важно соблюдать умеренность в плане добавление специй. Соль лучше не добавлять вовсе, или добавлять совсем мало, щепотку.

Можно кушать после инфаркта супы на основе свежих овощей, однако важно избегать определенные виды молодых, только что появившийся на рынке, видов. К примеру, огурцы, которые появляются ранней весной, могут содержать большое количество токсичных компонентов. Как известно, чем более зашлакован организм, тем хуже работают внутренние органы. Об этом надо помнить и людям, перенесшим инфаркт.

Лесные грибочки

Грибы также представляют собой один из излюбленных продуктов жителей России. На самом деле они могут быть как вредны, так и полезны. Решение принимается в зависимости от того, о каком конкретно типе идет речь. Можно ли есть грибы при поражении миокарда, следует определять, в зависимости от определенного вида. Что касается пользы, надо сказать, что они содержат множество минералов, при этом холестерина и калорий в них практически нет. Соответственно, они могут выступить полноценной альтернативой мясу. Регулярное употребление грибов способствует улучшению иммунитета. К тому же в них присутствует 80% клетчатки, которое необходимо организму. При попадании в ЖКТ, они ускоряют работу кишечника. К тому же этот продукт способствует утилизации вредного жира, который просто не успевает усвоиться. Как известно, холестерин низкой плотности является наиболее вредным типа жиров для организма.

Если грибы покупаются на рынке, можно брать только те, которые хорошо знакомы. Нельзя собирать их возле автомобильных дорог. Есть виды, которые доступны для употребления только после термической обработки.

Лучший вариант — это вешенки и шампиньоны.

Плантация вешенок

Ни в коем случае не надо добавлять к блюдам из грибов майонез, жирную сметану и сливочное масло. Можно хранить грибы максимум несколько дней, не больше. При этом продукт обязательно должен быть свежим.

Примечательно, что грибы являются тяжелым для усвоения продуктом. Вот почему надо есть их в умеренном количестве. При переедании грибами нагрузок в виде тахикардии вряд ли удастся избежать.

Рыба, безусловно, полезна после инфаркта. Надо выбирать речные виды, отличающиеся нежирностью. Семечки разрешается есть, если они не соленые, по горсти в день. Соли необходимо ограничить до 2,5 мг в день.

Шашлык не рекомендуется гипертоникам, так как является довольно жирным продуктом, который содержат много натрия. Даже если вы не будете солить мясо, жареное и жирное вряд ли принесет пользу здоровью.

Томатный сок является фаворитом многих россиян. Но нельзя ни в коем случае пить сок из магазина. Лучше перекрутить его из овощей, выращенных самостоятельно или купленных у надежного продавца. Нельзя ни в коем случае добавлять соль и специи, такие как черный перец.

Натуральный томатный сок

Какие продукты под запретом?

Есть блюда и продукты, от которых придется отказаться. Диета при инфаркте запрещает колбасные изделия и любые консервы. Они содержат много жиров, соли и специй, а также консервантов. Все это нарушает обмен веществ, одновременно бьет по миокарду. Врачи рекомендуют избавляться от продуктов, богатых холестерином. Они содержатся в субпродуктах, потому придется на время позабыть о почках, мозгах, печени, сердце и языке. Придется запомнить и список продуктов, которые не должны присутствовать в меню такого пациента:

• желток яиц;
• сливочное масло;
• икра осетровых и лососевых;
• морепродукты;
• свиное сало.

Свиное сало можно есть в исключительно редких случаях и в малых количествах

Альтернативой здесь могут выступить:

белок яйца;

растительное масло;

кисломолочные продукты малой жирности;

нежирные индейка;

курица;

рыба.

Холестерина нет во фруктах, овощах и ягодах.

Диета при инфаркте миокарда предполагает строгий отказ от чипсов, соленых орешков, маринадов. Лучше вообще убрать солонку со стола, чтобы каждый раз не возникало соблазна посолить блюдо. Придется позабыть и о продуктах, которые оказывают возбуждающее действие. Это крепкий чай и кофе, шоколад и какао.

Важно указать и необходимость уменьшения порций. Лучше всего перейти на дробное питание, то есть питаться 5-6 раз в день, понемногу. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 3 часа до сна. Это необходимо, чтобы избавить организм от лишней нагрузки. Рекомендации зависят во многом от того, сколько времени прошло с момента начала заболевания. В первую неделю, например, надо есть 6 раз в день. В этом плане подходят нежирное мясо, суп-пюре из овощей, паровой омлет. На 2 и 3 неделе разрешаются неперетертые блюда. С 4 недели появляется рубец. В этот период уже диета не столь жесткая. Можно употреблять различные блюда, добавляя немножко соли. В любом случае ее количество не должно превышать 3-5 г в день.

Видео «Какие продукты помогают восстановлению после инфаркта»

В этом видео рассказывается, что можно, а что нельзя есть при ИМ.

Автор: Иванченко Михаил Алексеевич

Образование: ФГБУ Клиническая больница, г. Москва. Сфера деятельности: общая хирургия…

02.09.2018

Почему после инфаркта нельзя есть грибы

Содержание статьи

Давление человека 180

• 1 Причины повышения АД
• 2 Всегда ли это криз?
• 3 Симптоматика
• 4 Чем опасно и как снизить?
• 5 Лечение гипертонии
• 6 Что делать, чтобы криз не возвращался?

Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день…

Читать далее »

 

Многие люди старшего возраста страдают гипертонии. Давление 180 на 120 считается гипертоническим кризом и может привести к инфаркту миокарда или инсульту. Люди, страдающие этим недугом, живут в среднем на 15—20 лет меньше, чем здоровые или гипотоники. Важно вовремя снизить давление, чтобы предотвратить трагедию.

Причины повышения АД

Артериальное давление отображает то, как кровяной поток давит на стенки сосудов.

на

Для некоторых гипертоников АД 180/140 является нормальным. При нем его организм функционирует как обычно и человек не испытывает никаких симптомов. Но для большинства этот показатель является очень высоким. Высокое давление может свидетельствовать о наличии проблем с сердцем. Причины такого повышения могут быть разными. Среди них:

• метеозависимость;
• алкоголизм;
• употребление жирной, жаренной, соленой пищи или большого количества воды;
• ожирение;
• хронические заболевания почек;
• болезни сердца.

Вернуться к оглавлению

Всегда ли это криз?

Повышенное давление часто наблюдается в постинсультный период.

Для большинства давление 180 на 90 является гипертоническим кризом, но есть люди, которые при этом давлении чувствуют себя комфортно и их организм функционирует нормально. В этом случае такое АД нельзя считать кризом. Подобное состояние часто бывает после инфаркта миокарда, инсульта или при ишемической болезни сердца. Если давление будет подниматься, приступ может повториться. По этому стоит тщательно следить за показателями.

Вернуться к оглавлению

Симптоматика

Пациент может не испытывать никаких симптомов при гипертонии. Часто он узнает о своем недуге на плановом приеме у врача. Но чаще всего, человек чувствует повышение давления. При этом у него болит голова в височной части, она очень тяжелая. Присутствует тошнота или рвота. У человека темнеет в глазах и подкашиваются ноги. Часто при этом краснеет кожа лица, лопаются капилляры в носу, глазах или на лице. Человек испытывает слабость и не может нормально стоять на ногах.

Вернуться к оглавлению

Можно ли при инфаркте есть грибы

Питание при инфаркте миокарда

Общее описание болезни

При инфаркте миокарда происходит частичная гибель сердечной мышцы, приводящая к серьезным нарушениям во всей сердечно-сосудистой системе. Во время инфаркта миокарда ослабевает или прекращается совсем приток крови к сокращающейся мышце сердца, из-за чего гибнут мышечные клетки.

Читайте также нашу специальную статью питание для сердца.

Причинами могут быть:

• гипертония;
• атеросклероз;
• курение;
• ишемическая болезнь сердца;
• малоподвижный образ жизни;
• излишний вес.

Симптомы заболевания:

1. 1 Сильная боль за грудиной в области сердца, отдающая часто в шею, руку, спину;
2. 2 Изменения деятельности сердца, зафиксированные с помощью электрокардиограммы;
3. 3 Нарушение биохимического состава крови;
4. 4 Могут быть обмороки, выступать холодный пот, сильная бледность.

Из-за того, что симптомы не ярко выражены, и инфаркт миокарда может проявлять себя по-разному, это заболевание часто принимают за другие патологии. И только комплексное обследование, включающее проведение УЗИ, сдачу анализов, кардиограмму позволяют поставить правильный диагноз и спасти больного.

Полезные продукты при инфаркте миокарда

Правильное питание в реабилитационный период позволяет улучшить функцию работы сердца и ускорить процессы восстановления в миокарде.

В первые десять дней после инфаркта нужно соблюдать строгую диету, в которую входят только низкокалорийные продукты. Необходимо ограничить потребление соли и жидкости. Рекомендуется употреблять жидкие каши, фруктовые, овощные пюре и протертые супы. Из мясных блюд можно отварную нежирную говядину.

Во второй половине реабилитационного периода (через две недели) принимается все тоже, но уже можно в отварном, а не протертом виде. Потребление соли ограничено.

Через месяц, в период рубцевания, необходимы продукты, обогащенные калием. Он усиливает отток жидкости из организма и увеличивает способность мышцы сокращаться. Полезно есть сухофрукты, финики, бананы, цветную капусту.

Как можно больше надо есть яблоки, они способствуют очищению от шлаков всего организма и укреплению стенок сосудов.

Рекомендуется заменить сахар медом, так как он является природным биостимулятором. Мед обогащает организм необходимыми микроэлементами и витаминами, расширяет сердечные сосуды, улучшает кровоснабжение организма и повышает его защитные реакции.

Полезно есть орехи, особенно грецкие и миндаль. Грецкие орехи содержат магний, обладающий сосудорасширяющими свойствами, а также калий, медь, кобальт, цинк, необходимые для образования эритроцитов.

Очень полезен березовый сок, его можно пить от 0,5 литра до 1 литра в день.

Полезно есть репу, хурму, пить свекольный сок.

Людям, которые перенесли инфаркт миокарда, нужно ввести в постоянный рацион морепродукты, так как в них содержится йод, кобальт и медь. Эти микроэлементы разжижают кровь и предотвращают образование тромбов.

Народные средства лечения инфаркта миокарда

В период реабилитации очень полезно принимать такие средства.

1. 1 Свежевыжатый луковый сок смешать в равных частях с медом. Принимать два, можно и три раза в день по ложке.
2. 2 Очень полезна смесь черноплодной рябины с медом, в пропорции 1:2. Принимать один раз в день по столовой ложке.
3. 3 Лимонная цедра улучшает работу сердечной мышцы. Ее нужно жевать в свежем виде.
4. 4 В первые реабилитационные дни очень полезен сок из моркови. Свежевыжатый сок нужно пить по пол стакана, с добавлением немного растительного масла, два раза в сутки. Очень полезно совмещать морковный сок с употреблением слабого настоя боярышника в качестве чая.
5. 5 Эффективна настойка корня женьшеня с медом. Необходимо 20 грамм корня женьшеня смешать с ½ кг меда и регулярно перемешивая, настаивать неделю. Данная настойка также хорошо помогает при пониженном гемоглобине. Принимать по ¼ чайной ложке трижды в день.

Опасные и вредные продукты при инфаркте миокарда

Пациентам, у которых возник инфаркт миокарда на фоне ожирения нужно полностью пересмотреть свой рацион и в последующем, обратившись к специалистам составить диету, направленную на постепенное снижение массы тела.

Людям, которые перенесли инфаркт по каким-то другим причинам, до полной реабилитации необходимо полностью исключить из своего рациона жирные, жаренные, мучные изделия. Запрещено употреблять продукты, приводящие к вздутию живота: бобовые, молоко, мучные изделия. Полностью противопоказано на протяжении всего постинфарктного периода употребление жирных и жареных блюд.

Исключаются из рациона: копчения, маринады, грибы, соленые сыры. Противопоказаны блюда, приготовленные на мясном или рыбном бульоне.

Обогащая свой организм калием, будьте осторожны с крыжовником, редисом, щавелем, черной смородиной, так как они помимо калия содержат и щавелевую кислоту, запрещенную при сердечных заболеваниях.

меню, что можно кушать, запрещённые продукты

Инфаркт – это острое нарушение сердечного кровообращения. Из-за этого нарушения участок миокарда остается без питания, поэтому он отмирает или некротизируется. Поэтому пациентам, перенесшим инфаркт, очень важно правильно питаться. О том, что можно кушать после инфаркта миокарда – расскажем далее. Но вначале следует разобраться с тем, что такое диета при инфаркте.

Содержание статьи

Что такое диета при инфаркте, для чего ее нужно соблюдать

Это рацион, который разработан специально для пациента, перенесшего инфаркт миокарда.

Диета после инфаркта помогает решить несколько основных задач. С ее помощью пациент:

• запускает процесс восстановления тканей после ишемии;
• избавляется от некротических продуктов;
• снижает нагрузку, приходящуюся на ССС;
• нормализует обмен веществ;
• контролирует работу кишечника и всего ЖКТ;
• восстанавливает целостность разрушенных тканей.

Помните: диета разрабатывается под конкретного пациента. Поэтому о том, что можно есть после инфаркта лучше спросить у лечащего врача.

В чем особенность диеты при инфаркте миокарда

Особенность питания для таких пациентов в том, что они должны есть легкую пищу, но имеющую достаточное количество энергии, необходимой для восстановления разрушенных  тканей. В острый и подострый период пациент размещается в медицинском учреждении. Там он обязательно должен соблюдать постельный режим, поэтому диета строится с учетом уровня физической активности пациента.

Вообще пища пациента, перенесшего инфаркт миокарда, должна:

• быть легкой по составу;
• обладать высокой энергетической ценностью.

При этом особые требования должен соблюдать и пациент. К примеру, он должен:

• есть часто, но маленькими порциями;
• есть продукты, богатые калием, магнием;
• исключить из пищи все продукты, которые вызывают у него газообразование. Ему придется отказаться от баранины и грибов. Поэтому если он задается вопросом о том, можно ли есть грибы после инфаркта, то ответ на этот вопрос отрицательный;  
• выпивать не больше 0,5 литров в день;
• полностью отказаться от сильносоленой пищи;
• отдать предпочтение белковой пище;
• полностью отказаться от крепкого черного чая, иных напитков, которые содержат кофеин;
• больше употреблять в пищу продуктов, послабляющих стул.

Помимо этого, пациенту, который задается вопросом о том, можно ли есть сало после инфаркта, также придется от него отказаться. Оно негативно сказывается на работе ЖКТ, поэтому в период восстановления его лучше исключить.

Главная цель диетического питания – полностью исключить нагрузку, приходящуюся на пищевод, диафрагму, желудок, иные структуры смежные с сердцем.

Только такое питание поможет пациенту повысить артериальное давление, избавиться от лишнего веса. Именно эти факторы приводят к инфаркту миокарда.

Зависит ли диетическое питание от пола больного

Медики отвечают на данный вопрос положительно. Они отмечают, что питание для мужчин и женщин, перенесших инфаркт миокарда, совершенно разный. Это связано с пищевой активностью, которая требуется тому или иному человеку.

Помните: мужчинам требуется употреблять более калорийные продукты, в отличие от женщин.

Причем меню диеты при инфаркте и после инфаркта для мужчин должно содержать:

• 90 грамм белков;
• 60 грамм жиров;
• 400 грамм углеводов.

В целом калорийность его рациона должна быть не менее 2300 ккал. Поэтому диетическое питание после инфаркта для них основывается на отказе от продуктов, повышающих количество холестерина в крови.

Меню после инфаркта для женщины несколько скромнее. Она должно содержать:

• 80 грамм белков;
• 70 грамм жиров;
• 30 грамм углеводов.

Причем калорийность для женщин должна составлять 2200 ккал. Их диетическое питание после обширного инфаркта заключается в снижении уровня глюкозы в крови.

Помните: обязательно при разработке меню учитывается половая принадлежность пациента.

Если этот фактор не учесть, то в организме может возникнуть переизбыток или недостаток питательных веществ. Но правильно разработать меню и ответить на вопрос о том, что можно есть после инфаркта миокарда, может только опытный специалист.

Что входит в меню мужчин, перенесших инфаркт миокарда

Диетическое меню мужчины, перенесшего инфаркт миокарда, заключается в снижении количества жиров в своем рационе питания после инфаркта.

Поэтому первые 2 недели после болезни ему рекомендуется полностью отказаться от мяса. Именно оно дает сильную нагрузку на ЖКТ, забирает много энергии во время переваривания.

Пациентам в острый период нужно следить за своим питанием особенно внимательно. Им рекомендуется кушать пищу, приготовленную на пару, отваренную в овощном бульоне или перетертую в мелкую кашицу.

Питаться им рекомендуется:

• нежирными отварами;
• кашами из разных круп;
• овощным пюре;
• рыбой. Именно она считается диетической.

Запивать еду рекомендуется компотами, сваренными из сухофруктов, отваром из шиповника, разными морсами.

Помните: от соли пациентам придется полностью отказаться. Калорийность в день должна составлять 1100-1300 ккал.

Спустя 2-4 недели пациент может кушать тушеное нежирное мясо. Причем пищу сильно измельчать уже не требуется.

Дополнительно он может кушать сырые овощи, ягоды. В день можно есть не больше 3 грамм соли. Теперь калорийность в день должна быть 1600-1800 ккал.

Через 4 недели диета становится менее строгой.

Теперь пациент может кушать:

• отварное мясо;
• ветчину;
• супы, приготовленные на вторичном бульоне;
• свежие овощи;
• сливочное масло, но не больше 50 грамм в день. Добавлять его можно в гарниры;
• слегка подсушенный хлеб, сухарики.

Быстрейшему заживлению миокарда способствуют сухофрукты. Пациент может кушать курагу, чернослив, финики, яблоки. А еще из них можно приготовить компот.

Как разработать меню для женщин, перенесшим инфаркт

Женщинам, перенесшим данный недуг, рекомендуется снизить количество холестерина низкой плотности в крови. Помните: его очень много в трансжирах.

Поэтому диета после инфаркта для женщин должна основываться на полном отказе от:

• маргарина;
• кондитерских изделий;
• свинины, баранины;
• молочных продуктов с большим количеством жира.

Женщинам рекомендуется отдать предпочтение:

• растительному маслу;
• рыбе;
• птице, исключительно белому мясу;
• овощам, фруктам. В них очень много клетчатки, пектинов, витаминов, минералов. Именно они помогают наладить стул пациента.  

Также пациентке желательно пить больше кисломолочных продуктов, есть каши с добавлением небольшого количества растительного масла. А вот если она заменяет сладкое медом, и задается вопросом о том, можно ли есть мед после инфаркта миокарда, то ответить на этот вопрос ей сможет только врач.

При этом питание после инфаркта для женщин основывается на полном отказе от сладостей. А вот если женщина заменяет его медом, то ответить ей на вопрос о том, сколько кушать меда после инфаркта, сможет только диетолог.  

Из напитков им желательно отдать предпочтение морковному соку с добавлением оливкового масла. Более расширенный список продуктов, которые включены в питание после инфаркта миокарда для женщин, находится на специализированном сайте.

Какие продукты запрещены для всех пациентов

Всем людям, перенесшим инфаркт миокарда, рекомендуется отказаться от:

• жирных и жареных блюд;
• копченых продуктов;
• маринадов, соусов;
• пряностей;
• сыра;
• яичного желтка;
• грубой клетчатки;
• консервированных продуктов;
• помидоров, кетчупа;
• щавеля, редиса;
• смородины, шиповника.
• супов, приготовленных с мясом. В пищу желательно употреблять овощной бульон.

Нижние продукты из списка имеют в своем составе щавелевую кислоту, которая также негативно влияет на миокард.

Большинство продуктов, описанных в списке, полностью запрещены для людей, перенесших инфаркт миокарда. Поэтому перед приемом пищи им следует заранее изучить ответ на вопрос о том, что можно кушать после инфаркта.

А еще многие пациенты часто спрашивают о том, почему после инфаркта нельзя есть грибы. Но ответ на этот вопрос все-таки лучше задать своему врачу. В некоторых случаях медики разрешают пациенту есть те или иные продукты, которые первоначально были ему запрещены.

Какие продукты разрешены для пациентов

Полезными продуктами после инфаркта являются:

• крупы, макароны;
• обезжиренные молочные продукты;
• рыба с низким содержанием жира;
• яичные белки;
• нежирное мясо кролика, курицы;
• овощи;
• соки, морсы, зеленый, белый чай;
• фрукты, ягоды;
• орехи. Их можно устраивать перекусы. Отдать предпочтение желательно грецкому ореху. В нем много йода, который нормализует работу щитовидной железы. Но в первые 2 месяца от него рекомендуется отказаться.

Помните: вначале фрукты и овощи подвергаются термической обработке, а затем пациент может их есть сырыми. Так в пищу можно употреблять морковь, репу, тыкву. А если пациент задается вопросом о том, можно ли есть грибы после инфаркта миокарда, то этот вопрос лучше задать своему врачу.

Но при ответе на вопрос пациента о том, можно ли есть мед после инфаркта, медики отвечают положительно. Этот продукт разрешен людям, перенесшим инфаркт, т.к. в нем много полезных витаминов, микроэлементов.

Диеты, с каким номером назначаются

Первоначально пациенту назначают стол №10И. Далее его переводят на антихолестериновое питание после инфаркта, а затем на стол №10. Причем так больному придется питаться всю свою жизнь. Поэтому он даже может и не думать о том, как питаться после инфаркта миокарда.

Примерное меню для пациента, перенесшего инфаркт

Питаться пациент должен 5 раз в день. Поэтому его меню на каждый день после инфаркта будет состоять из:

• 2 завтраков;
• обеда;
• ужина;
• полдника.

В течение 1-х 7-и дней пациент может есть:

На завтрак:

• обезжиренный творог;
• протертую овсяную кашу, сваренную на воде;
• слабый чай с молоком.

На второй завтрак желательно скушать овощное пюре.

На обед больной может съесть пюре с отваренной треской, измельченным брокколи.

На полдник он может побаловать себя перетертым творогом, отварной тертой морковью, отваром из шиповника.

На ужин он вправе скушать гречневую кашу, сваренную на воде, выпить чай с кусочком лимона.

Помните: перед утренним приемом пищи и после вечернего приема пищи пациент должен выпить стакана отвара из шиповника.

Спустя 2-3 недели меню пациента становится более разнообразным.

Теперь на завтрак он может скушать:

• белковый омлет, приготовленный на пару, с кусочком слегка черствого хлеба;
• манную кашу с добавлением фруктового пюре;
• отвар из шиповника.

На второй завтрак он может скушать творожок и выпить чай с добавлением ложки меда.

На обед он может побаловать себя:

• супом на вторичном бульоне. Также это может быть суп, приготовленный на овощном бульоне;
• паровой котлетой, сделанной из куриной грудки;
• компотом, приготовленным из сухофруктов.

На полдник он может скушать отварную морковь, натертую на терке. К ней он может добавить изюм, растительное масло. Запить блюдо можно чаем.

На ужин он может порадовать себя:

• галетами или паровыми котлетами;
• хорошо измельченной тушеной стручковой фасолью;
• чаем с лимоном.

На последнем этапе заживления меню пациента становится еще более разнообразным, поэтому все чаще он задумывается о том, что нужно есть после инфаркта.

На завтрак теперь он может побаловать себя:

• паровым омлетом;
• рисовой кашей, приготовленной на молоке;
• некрепким кофе с добавлением молока.

На второй завтрак он может скушать цветную капусту, выпить отвар из шиповника.

На обед пациент может скушать:

• суп, приготовленный на втором бульоне;
• тушеную телятину с добавлением картофельного пюре. Но заранее врача лучше спросить о том, можно ли кушать картошку пюре после инфаркта, т.к. медик может запретить этот продукт.

Запить блюдо можно чаем с добавлением кусочка лимона.

На полдник ему разрешается скушать фруктовый салат, выпить компот, приготовленный из кураги, яблок. А если он думает о том, какие фрукты можно после инфаркта, то эту информацию можно уточнить у своего лечащего врача.

На ужин пациент вправе побаловать себя тушеной свеклой, паровой котлетой, приготовленной из индейки, курицы, некрепким чаем.

За 2 часа до сна он может выпить стакан обезжиренного кефира.

Как питаться пациенту в острый период

В это время пациент располагается в отделении реанимации. Поэтому в 1-ые сутки ему даже не стоит и думать о том, что можно кушать после обширного инфаркта.

А далее ему дают продукты с низким содержанием жира, дают пить много жидкости. Всю еду тщательно измельчают, т.к. жевать пациент еще не может.

Дополнительно ему дают специальные витамины, микроэлементы, полезные для сердца. Это калий, магний.

Причем если пациент проживает, например, на Украине, и задается вопросом о том, можно ли есть вареное сало после инфаркта, то в острый период это делать категорически запрещено.

Основные правила приготовления пищи

Чтобы не задаваться вопросом о том, что кушать после инфаркта, и чтобы  пища приносила пациенту только пользу важно, чтобы она была правильно подготовлена.

Требования к еде следующие:

• в острейший период пациенту дают только паровые и отварные блюда. При этом их желательно очень сильно мельчить;
• в острый период больному дают только мелко перетертые продукты;
• в последний период реабилитации ему следует давать не сильно измельченные продукты.

Помните: пациенту нужно давать теплую еду. Ее температура должна быть 50 градусов. Холодная еда может привести к появлению спазмов в пищеводе и его травмированию.

Сколько нужно соблюдать диету

Некоторые пациенты задаются вопросом о том, сколько месяцев быть на диете после инфаркта. Больному, перенесшему инфаркт, рекомендуется соблюдать диету 8 недель.

Именно столько требуется для нормального восстановления организма. А вообще ее желательно соблюдать всю жизнь. Это поможет снизить риск повторного появления инфаркта.

Что будет, если человек не будет соблюдать диету

Если человек перенес инфаркт, то ему обязательно нужно соблюдать диету, а о том, что можно есть после инфаркта сердца, скажет врач.

Если он этого не делает, то у него могут появиться очень опасные последствия.

К примеру, у пациента может:

• увеличиться период заживления;
• возникнуть рецидив миокарда;
• возникнуть ишемия. Причем она появляется в поврежденном месте, а такое явление очень опасно;

А еще у пациента могут сосуды закупориться бляшками и отложениями, образовавшимися из-за жирной еды. А это может привести к сужению их просвета, появлению разрывов миокарда.

Подытожим: теперь мы знаем о том, что такое инфаркт миокарда и каким должно быть питание после инфаркта. Все пациенты поняли то, что диета после инфаркта миокарда действительно важна. Но самостоятельно разрабатывать ее себе не желательно. Это может привести к обострению уже появившихся признаков, ухудшению общего состояния здоровья пациента. А шутить с сердцем опасно.