Растения мята: Мята перечная — показания к применению лечебной настойки

листья, заготавливаемые в период цветения примерно половины растений

эфирное масло, в котором содержится 50-80% ментола, кетоны, терпены, терпеновые углеводы, витамины,  органические кислоты, дубильные вещества, каротин, аскорбиновая кислота, рутин, многие микроэлементы, фитонциды

Действие: успокаивающее, желчегонное, стимулирующее пищеварение, противовоспалительное, антимикробное, болеутоляющее, спазмолитическое, противорвотное, противокашлевое, ветрогонное

воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, головная боль, нарушение аппетита, зубная боль, невралгии, желудочно-кишечные и печёночные колики, тошнота, изжога, нервное возбуждение, метеоризм, стенокардия, спазмы коронарных сосудов, насморк, мигрень

уборку листьев проводят выборочно, когда растения достигнут высоты 30 см, срезая побеги у самой земли в начале массового цветения, провяливают на солнце и сушат в тени. Сушку заканчивают, когда листья начинают отделяться от стеблей

Мята — Травянистые растения для открытого грунта

Приблизительно тысячу лет назад первый поэт, создавший поэму о медицинской ботанике — Виллафрид Страбон писал в своей поэме «Садик»:

«Если же кто-либо мяты названия виды и свойства

Полностью может назвать, то, конечно, он может исчислить,

Сколько стремительных рыб среди вод эритрейских резвится

Искры горящие счесть, что из жерла огромного Этны

В воздух летят».

С тех пор положение не изменилось, мяты действительно трудно различаются по видам, да еще и прекрасно дают гибриды. Однако, все они используются примерно одинаково, вне зависимости от названия. Тем не менее на участках выращивают сравнительно небольшое количество видов мяты, и лишь одна из них имеет сорта.  

Самая крупная из наших мят — мята длиннолистная (Mentha longifolia (L.) Huds.). В хороших условиях она полностью оправдывает свое название, ее лохматые, длинные зубчатые листья достигают 20 сантиметров, а собранные в густые колосовидные соцветия лиловые цветочки колышутся на высоте более метра. Все растение густо опушено и от этого кажется почти совсем серым.

 У мяты полевой (M. arvensis L.) цветочки почти правильные, собраны в густые ложные мутовки в пазухах листьев. Листья гораздо длиннее соцветий, они почти яйцевидные, зубчатые. Венчики цветов розовато-лиловые или розовые. Это одна из наиболее обычных мят Средней полосы России. Чаще всего, говоря «мята», мы имеем в виду именно ее, если вы, конечно, не разговариваете с медиком.

Мята блошиная, или мята полей (Mentha pulegium L. ), у нас она называется блошиной мятой. Эта мята невелика ростом — всего 20-60 см, стебель ветвистый, листья черешковые, эллиптические, с тупыми пильчатыми зубцами по краю. Цветки собраны в густые, почти шаровидные кольца. Венчики розово-лиловые с белой трубочкой. Этот вид встречается в основном в Средиземноморье, иногда попадается в Крыму и на Кавказе, в Западной Украине. Культивируется как эфиромасличное, причем ментола в ней очень мало, запах ее сильно отличается от привычного нам по мятным конфетам и зубному порошку. Полей — от латинского «pulex» — блоха, против которой она применялась.

Уже в гробницах фараонов были найдены остатки мяты, вероятно — это кудрявая мята, которую до сих пор разводят для получения эфирного масла. Может быть, именно к этому виду относится легенда о прекрасной нимфе Минте, которую богиня Персефона превратила в мяту. 

Мята колосистая, или зеленая (Mentha spicata L. , или M. viridis L.), она же мята кудрявая (M. crispa) гораздо крупнее, иногда до 1 м, но обычно в половину этой величины. Листья широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, часто с как бы завитым в мелкие кудряшки краем, пушистые и мягкие. Цветки у курчавой мяты розовато-лиловые, собранные на верхушке стебля в ложные мутовки, образующие колосовидное соцветие. Это одна из наиболее распространенных в Европе мят, но у нас она встречается только как заносное растение. Изредка разводится на Украине, сейчас появляется в культуре на приусадебных участках в России. Именно эту мяту фотографируют как украшение экзотических блюд для журнала «Бурда» и ему подобных. Видимо, именно о ней писали древнеримские повара почти на каждой странице своих книг.

Мята водная, или водяная (Mentha aguatica L.) заметно отличается от прочих мят своими почти головчатыми соцветиями, редко с 1-2 нижними мутовками, а обычно с одной большой, почти полушаровидной. Цветки лиловые, из-под соцветия торчат два больших прицветных листа, если смотреть сверху получается бантик с крупным розовым узлом посередине. Часто стебель слегка стелется у основания, затем поднимается. Она растет преимущественно в лесных водоемах. У этой мяты запах сильный и, пожалуй, из всех видов наиболее ментоловый.

В этом отношении с водяной мятой может тягаться только мята болотная (Mentha palustris), но этот вид встречается далеко на юге. Листики у нее мелкие, соцветия тоже, листик только наполовину торчит из-под мутовки почти голубых цветочков, стебли тонкие, часто вертикальные и все вместе слегка похоже на шампур с шашлыком — между мутовками хорошо виден граненый стебель.

Мята душистая, круглолистная или яблочная (Mentha suaveolens) распространена в Европе, Cредиземноморском регионе и Малой Азии, часто культивируется как декоративное или лекарственное растение. Мята – многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Горизонтальное корневище расположено неглубоко, на глубине 5–15 см. Это и является причиной частого подмерзания мяты, особенно в старых посадках и в бесснежные зимы. Большая зеленая масса стеблей, если ее не срезать под зиму, может защитить корни от подмерзания. А можно просто срезанные стебли бросить на корни. Весной оставшиеся корневища быстро отрастают и распространяются во все стороны. У мяты душистой яйцевидные серовато-зеленоватые листья с мягким опушением. Имеет декоративную форму «Variegata» с красивыми бело-пятнистыми листьями.

Мята перечная (Mentha piperita L.). Это растение в природных условиях не существует, хотя и было впервые найдено случайно на поле с другим видом мяты. Мяты очень легко дают гибриды, к ним относится и перечная мята (Mentha piperita). Первое её растение было обнаружено в 1696 году в Англии, почему в старинных рецептах она именуется английской, или холодной мятой. Перечная мята возникла в результате спонтанной гибридизации мяты водяной и колосовой.

Перечная мята — корневищный многолетник. У старых растений помимо корневищ появляются ползучие наземные побеги с более длинными междоузлиями, почти без листьев, способные укореняться. Наземная часть представляет собой ветвистые четырехгранные стебли. Листья супротивные на коротких черешках, пластинки яйцевидные. Край листа с пильчатыми зубчиками. Окраска разных сортов мяты и их опушение сильно отличаются. Фармацевты, как правило, предпочитают сорта с пурпурно-фиолетовой окраской. Это связано с удобством проверки сырья на примеси посторонних растений. Цветы мелкие, розово-фиолетовые, с пятью лепестками, почти правильные, они образуют колосовидные соцветия на верхушках побегов. Цветет с июля до начала сентября.

Мяте необходимо солнце. На тяжелых почвах развивается очень плохо. Она настолько чувствительна к уплотнению почвы, что уже на 3-й год после посадки начинает снижать урожай, затем мяту нужно пересадить. Если нет возможности на 4-й год пересадить мяту, на участок вносится компост и минеральные удобрения. Затем участок перекапывается на штык лопаты, разравнивается и поливается. Через 1-2 недели мята снова начнет отрастать. Мята растет рядками только первый год после посадки, второй год она растет сплошной массой, а на 3-й год начинает выбираться  на соседние участки. Перечная мята практически не дает семян. Мяту сажают весной  или в августе — рассадой и корневищами.

Для размножения мяты пригодны, прежде всего, длинные подземные побеги — столоны. Они могут достигать 50-70 см в длину и имеют многочисленные почки, из которых при посадке развиваются стебли. Практика показала, что мята гораздо лучше приживается, если использовать неразрезанные на части корневища. При этом с уменьшением количества отрезков уменьшается вероятность загнивания срезов и кроме того, мы избавляемся от лишней работы по нарезке  посадочного материала, да и раскладывать в борозду удобнее длинные куски корневищ.

Кроме того, мяту можно размножать зелёными черенками, которые берут из вегетативных побегов и укореняют во влажном песке.

В случае необходимости её можно размножить и делением куста, причём в любой стадии вегетации, только нужно обрезать наземную часть на уровне 10-12 см. При  пересадке  ее нельзя оставлять с открытыми корнями, так как корневые волоски мяты очень быстро погибают при высыхании.

В садовом дизайне мяты используются редко, поскольку их практически невозможно удержать в границах определённого участка. Тем не менее, такие виды как мята полевая, круглолистная  и корсиканская можно использовать как ампельные в корзинках и контейнерах. Влаголюбивые мяты создадут красивый акцент на берегу или в мелкой части водоёма. Крупные виды, такие как мята длиннолистная и мята кудрявая можно использовать в природных ландшафтах для высадки большими куртинами. Помимо  собственной декоративности во время цветения, они привлекают очень большое количество ярких бабочек. Мелкие мяты, такие как корсиканская и круглолистная, разводят в комнатах как пряную зелень.

Основным действующим веществом является ментол, содержащийся в эфирном масле мяты. Эфирным маслом особенно богаты листья в начале цветения, которые и являются сырьём. Препараты мяты перечной применяются при спазмах желудочно-кишечного тракта, тошноте, рвоте, вздутиях живота, при заболеваниях печени. Мята оказывает и успокаивающее действие. Она входит в состав очень многих сборов, назначаемых при различных заболеваниях. Однако хоть и не часто, встречается непереносимость мяты, вплоть до аллергических реакций.

Мята используется для приготовления кондитерских изделий — конфет, пряников, печенья, мороженого, различных напитков.  Мяту едят  как салатную зелень,  кроме того, её кладут в блюда из тушеной баранины, некоторые овощные блюда. В Грузии и Прибалтике с мятой готовят сыры и молочные супы. В Англии ее в основном применяют в виде соусов и подлив. Добавляют мяту при консервировании и квашении овощей и фруктов: крыжовника, яблок, груш, огурцов, капусты, баклажан. Норма закладки свежей мяты — 5 граммов на порцию, сухой — в четыре раза меньше. А если вы собираетесь использовать мяту перечную, которая пахнет гораздо сильнее, то сократите дозировку.

Настой мяты: 1 ст.л. мяты перечной на 1 стакан кипятка, настаивать 1-1,5 часа. Принимать по 1/3-1/2 стакана  за 30 минут до еды. Как желчегонное, при мигрени, повышающее аппетит.

В коcметике мяту применяют  виде концентрированного настоя для примочек и промываний при раздражениях кожи, а так же для полоскания волос и  в составе шампуней. Ванны  с настоем мяты не только очищают и восстанавливают кожу, но и поднимают настроение.

Мятная маска для жирной кожи: яичный белок смешать со столовой ложкой  белой или голубой глины, и добавить ¼ чайной ложки мятной настойки. Хорошо стягивает и стимулирует кожу. Размятые листья мяты накладывают на кожу вокруг глаз на 20 минут. Таким образом, уменьшаются  или вовсе удаляются тёмные круги под глазами

Мятная настойка легко готовится на обычной водке; настаивать можно как сухую, так и свежую мяту.

Замятина Наталья Георгиевна,
специалист БС лекарственных растений ММА им. И.М. Сеченова

Фото автора

Как выращивать домашнюю мяту: полезные свойства комнатного растения

С давних пор мяту выращивают как целебное растение. Ее уникальные лечебные свойства заприметили еще в древности. О мяте есть упоминания в Евангелии, она была обнаружена в гробнице фараонов Египта. Согласно старой легенде в душистую траву была превращена богиня Минте, влюбленная в бога Персена. Ее из ревности заколдовала супруга Персена.

Описание

Комнатная мята или плектрантус представляет собой лиственное декоративное растение, которое выращивают в подвесных кашпо.

Характеристика растения:

• тонкие побеги, покрытые густо листочками;
• овальные листья растения имеют четко выраженные прожилки и рисунки;
• цветы мяты невзрачные;
• обладает приятным запахом.

Плектрантус имеет много разновидностей. Большинство видов — это кустарники (а не ампельные растения), достигающие в высоту 40 см.

Виды плектрантуса:

• колеусовидный — имеет крупные листья и прямостоячие побеги;
• кустарниковый — отличается отсутствием на листьях пятен. Этот сорт довольно крупного размера до 60 см. Он обладает особенным свойством — выделяет эфирные масла при прикосновении к побегам;
• войлочный плектрантус — небольшой кустик (до 30см) с резными, густыми листочками. Но таким бывает только домашнее растение, в естественных условиях кустик значительно крупнее;
• плектрантус Эртендаля. Листья этой мяты сверху окрашены в зеленый насыщенный цвет, а снизу имеют розоватый оттенок. Этот сорт самый популярный благодаря своеобразной форме листьев и наличию слабого аромата камфары.

Как было сказано: листья растения обладают мятным ароматом . В них есть особые железы, выделяющие эфирные масла. Дома можно выращивать несколько разновидностей.

1. Самый популярный подтип – « мольное дерево». Это растение высотой около одного метра. Круглый год вечнозеленое деревце радует свежими побегами.
2. Второй тип – скандинавский, шведский плющ со стелющимися метровыми побегами.
3. Третий подтип представляет собой зеленый кустарник, с побегами, свешивающимися с цветочного горшка.

Полезные свойства комнатной мяты

Домашняя мята, так же как и садовая обладает лечебным эффектом. Кроме того, в закрытом помещении ароматное растение изгоняет моль, мух и комаров (поэтому мяту в России еще называют мухогоном).

Аромат, который издает это растение, благотворно влияет на нервную систему человека. Свежие листья используют в народной медицине для лечения энуреза у детей, делая ароматные ванные. Берут стакан свежих листьев растения и заливают их кипятком (пол-литра). Лечебную жидкость настаивают и процеживают. Настой добавляют в ванночку для купания малыша. Важно, чтобы температура не превышала 29 градусов. Каждый раз настой требуется готовить свежий.

Мяту используют и как приправу к мясным блюдам и жаркому, главное-соблюдать норму, чтобы запах был не чересчур сильный.Ее добавляют в чай, как прекрасное средство, помогающее успокоится в стрессовой ситуации. Желательно, чтобы чай был без каких–либо вкусовых добавок или примесей.

Смешанный в равных дозах сок мяты и граната снимает тошноту. Это связано с наличием дубильных и вяжущих веществ в составе мяты.

Активно используют мяту китайские, японские и арабские целители, назначая ее при болезни бронхов, печени и гинекологических заболеваниях.

Листья этого растения помогают снять раздражение и зуд после укусов комаров. Перед тем, как приложить листочек к месту укуса, его необходимо промыть и размять.

Прохладные напитки с мятой, дающие ощущение свежести в летние жаркие дни, являются прекрасным тонизирующим средством. Нельзя представить себе леденцы от кашля без мяты, а также коктейль « Мохито», восточную долму, квашеную капусту и печатные пряники. Кудрявая, длиннолистая, яблочная мята придает пикантность и своеобразный вкус блюдам.

Посадка домашней мяты

От правильной посадки зависит судьба плектрантуса. Чтобы мята легко приспособилась к новым условиям, необходимо приготовить специальный грунт для ее роста.

Лучшим вариантом будет плодородная почва с низким уровнем кислотности. Идеально подойдет следующая смесь:

• 1 часть перегноя;
• 2 части дерна;
• одна часть листовой земли
• 1/2 части — песок;
• 1/2 части-торф.

Прежде, чем наполнить горшок землей, следует выстелить дно его дренажем слоем в три сантиметра. В качестве дренажа отлично подойдет керамзит, небольшая галька,мелкий кирпич. Чтобы не нарушать рост корней , грунт сильно не утрамбовывают. Посадив растение, его необходимо полить.

Мята – быстроразвивающееся растение, поэтому выбирая горшок, важно обращать внимание на его размеры. Для первичной посадки нужен средний горшок. Его хватит на несколько лет. Корневой системе пространства будет достаточно, чтобы укрепиться и пойти в рост.

При пересадке растения понадобится горшок в два-три раза больше предыдущего. Такие условия надо соблюдать каждый год. Горшок должен быть не лишком объёмным, высоким и изготовленным из качественного материала.

Условия содержания

Комнатная мята очень требовательна к влажности воздуха. Она хорошо переносит соседство с обогревателем или с батареей при наличии высокой влажности в комнате.

Для регулирования влажности рядом с цветком ставят тарелку с водой или помещают в поддон влажную гальку, мох или керамзит. Следует следить, чтобы горшок не касался своим дном воды в поддоне.

Поливать плектрантус надо часто. Летом опрыскивают его листочки или обливают их водой из лейки. Земля при этом не должна вымываться из горшка.

Зимой растение отдыхает, поэтому полив надо сократить до минимума.

Чтобы расти и размножаться любому растению, в том числе и домашней мяте необходима определенная температура в помещении.Летом и весной оптимальная температура 22-26 градусов. Если этой нормы не соблюдать начнут интенсивно опадать листья с нижней части растения.

В холодный период температуру содержания следует снизить до 12градусов

В домашних условиях лучшим вариантом будет расположение мяты на западных или восточных окнах. Категорически не приветствуется южная сторона, так как прямые лучи солнца могут вызвать негативные последствия, в том числе – ожог листьев.

Комнатная мята любит рассеянный яркий свет. С наступлением теплого сезона, растение желательно выносить на балкон. При этом важно защитить растение от сквозняков. Нельзя располагать плектрантус около кондиционеров, форточек или балконных дверей.

Зимой растению необходимо дополнительное освещение, поэтому может понадобиться лампа дневного света.

Подкармливают плектрантус органическими и минеральными удобрениями, используя их поочередно. Жидкий тип удобрения для быстрого усвоения надо разбавить небольшим количеством воды.

Мяте необходима весенняя обрезка, при которой удаляются слабые, оголенные ветви. Для формирования красивой кроны растения веточки следует регулярно прищипывать.

Цветение и размножение

Комнатная мята начинает цвести в летнее время. На растении появляются маленькие колосообразные соцветия . Цветение плектрантуса забирает у него много энергии и сил, поэтому цветы рекомендуется вовремя обрезать.

Молодой кустик мяты можно вырастить из черенков либо из семян. Но следует учитывать, что растение из семян может отличаться от материнского.

Плектрантус – растение перекрёстно опыляемое, поэтому оно может скрещиваться с родственными разными видами. Для уверенности лучше размножать растение вегетативным образом.

Черенки необходимо предварительно укоренить в песке или воде. Когда отросшие корешки окрепнут, надо взять небольшой контейнер или горшок, на дно уложить дренаж, насыпать грунт и посадить растение.

Почву для мяты надо взять жирную, плодородную и подкисленную, содержащую торф.

Чтобы уничтожить болезнетворных микробов, перед применением надо полить грунт марганцовкой, затем водой и прокалить. В этой почвосмеси растение будет расти быстро, так как в ней много масел и других полезных веществ.

Можно посадить растение и другим способом. Осенью выкопать кустик из открытой почвы вместе с комом. Если он большой – разделить на части, чтобы на каждой из них были побеги с корнями.

Перед высаживанием в горшок, следует обрезать старые побеги, оставив от корешка 5 см. Так растение быстрее приживется на новом месте. Новые почки появятся на кустах уже через две недели. В этот период мяту полезно подкормить раствором мочевины (на литр воды 1-2 грамма).

Вредители и болезни

Плектрантус довольно устойчивое к заболеваниям растение, однако, при его выращивании могут быть некоторые осложнения:

• начинает гнить корень, листочки меняют цвет и опадают. Чтобы предотвратить эту проблему, надо соблюдать правила полива и температурный режим;
• мучнистая роса. Этому заболеванию характерно появление на листочках пятен черного и серого цвета. Помогает избавиться от болезни опрыскивание раствором воде с сывороткой;
• бледные листья, могут быть следствием попадания прямых лучей солнца;
• тля, паутинный клещ, щитовка белокрылка. Устранить вредителей поможет мыльный раствор или инсектициды.

Как собирать мяту

Отщипывать с мятного куста урожай надо по правилам, чтобы не нанести вред растению. Забирают листочки с разных мест слева и справа, при этом оставляют возле стебля полсантиметра листовой пазухи.

На месте сорванных листочков очень скоро появятся молодые, новые. Аккуратно собирая урожай, формируют аккуратный симпатичный кустик и стимулируют дальнейший рост растения.

Выбор сорта домашней мяты

Выбор сорта мяты зависит от конкретной цели. Для чего именно она будет выращиваться: для использования в кулинарии, для лечения или для домашнего мыловарения.

Разновидности плектрантуса отличаются химическим составом эфирных масел, по интенсивности запаха и по его оттенкам:

• мята кудрявая – используется в кулинарии;
• яблочная – нежный, ароматный сорт, без горького привкуса. Добавляют в джемы, компоты, кисели;
• полевая мята – идеально подходит для тонизирующих напитков;
• длиннолистная мята – пригодится для мыловарения и косметических связей.

Ядовитость и полезные свойства растения

Комнатная мята – растение неядовитое. Этот цветок, напротив, имеет множество необычных полезных свойств.

Очень часто плектрантус используется в косметологии или в медицинских целях. Его великолепные качества благоприятно воздействуют на нервную систему, нормализуют сон и настроение.

Рекомендуется пить чай с мятой при простудных заболеваниях. Противопоказанием может быть аллергическая реакция.

Плектрантус обладает магическими свойствами и притягивает удачу и благополучие в дом.

10 причин вырастить дома мяту – Комнатные растения

Мята — растение со множеством полезных свойств, которое легко вырастить дома.

Недавно мы рассказывали вам о пряных травах, которые очищают воздух в квартире. Одна из этих трав – мята – достойна отдельного разговора. Мята – растение с приятным запахом и вкусом и удивительными полезными свойствами. Выращивая дома мяту, вы будете иметь под рукой целебное и кулинарное средство.

Итак, вот 10 проблем, которые может помочь решить мята.

1. Проблемы с пищеварением

Мята идеально подходит для помощи пищеварению. Листья мяты содержат антиоксиданты и фитонутриенты, полезные для желудка. Аромат мяты помогает активировать слюнные железы, которые вырабатывают пищеварительные ферменты, энзимы, жизненно важные для пищеварения. Они расслабляют мышцы живота, который уменьшает вероятность спазмов в желудке и несварение.

2. Боль

Освежающий аромат мяты является также быстрым и эффективным средством от тошноты и головной боли. Для усиления эффекта можно втирать ароматическое масло мяты в области лба.

Мята поможет справиться и с мышечной болью. Чтобы расслабить мышцы, смешайте чашку морской соли, треть стакана оливкового масла и 6-8 капель мятного эфирного масла. Помассируйте ноги в течение 5-10 минут и смойте.

3. Повышенное давление

Мята содержит калий, который помогает в снижении артериального давления и сердечного ритма.

4. Застойные явления

Сильный запах мяты также можете очистить нос, горло и легкие. Успокаивающий аромат мяты помогает при сильном кашле. Мята также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь облегчить воспаление дыхательных путей. От кашля поможет мятный чай.

5. Усталость

Иногда аромат мяты – это все, что вам нужно, чтобы взбодриться, потому что он является естественным стимулятором. Запах мяты помогает справиться со стрессом, расслабить тело и успокоить ум, а также способствует выработке серотонина в организме. Так что, когда в следующий раз вам понадобится поднять настроение, наполните ванну теплой водой и добавьте листья мяты.

 6. Проблемы с кожей

Листья мяты помогают очистить кожу от прыщей и акне, придают коже сияние за счет высокого содержания антиоксидантов. Также аромат мяты успокаивает зуд от укусов насекомых. Для этого лист мяты растирают на месте укуса комара, мошки, шершней, ос и пчел. Аромат мяты способен отпугивать насекомых для профилактики новых укусов.

7. Лишний вес

Добавляя мяту в рацион, вы помогаете организму быстрее терять вес. Мята – стимулятор пищеварительных ферментов, которые поглощают питательные вещества из пищи и расщепляют жир, превращая его в полезную энергию.

8. Астма

Так как мята помогает очистить дыхательные пути, регулярное использование идеально подходит для тех, кто страдает от астмы. Астматикам рекомендуется добавлять мяту в ингаляции и пить мятный чай. Чтобы мгновенно облегчить дыхание, надо добавить 4-5 листьев мяты в горячую воду и вдыхать.

Мята содержит розмариновую кислоту, которая действует как мощный антиоксидант, который помогает при аллергии.

9. Уход за полостью рта

Антибактериальные и противовоспалительные свойства мяты делают ее незаменимой для здоровья полости рта. Она убивает вредных бактерий во рту и делает дыхание свежим. Для этого достаточно пожевать листья в течение нескольких минут.

10. Раковые заболевания

Недавние исследования показали, что мята также может предотвратить некоторые виды рака, потому что фитохимические вещества, содержащиеся в листьях мяты, помогают перекрыть кровоснабжение опухоли.

Как вырастить дома мяту

Мята – одна из самых простых для домашнего выращивания трав. Ее можно вырастить из веточки купленной на рынке или в магазине мяты. Просто поставьте веточку в воду и дождитесь появления корней. Потом посадите мяту в горшок с землей. Из семян вырастить мяту будет сложнее и дольше.

Лучшее место для размещения горшка с мятой – солнечное окно. Почва должна постоянно быть влажной. Оптимально будет расположить горшок на кухне – так она будет всегда под рукой, когда вы готовите, и вы не забудете о ее поливе.

Периодически подрезайте растение чтобы стимулировать развитие боковых ветвей.

Мяту можно высушить – подвесить в виде букетиков или отделить листья от стеблей и разложить на подносе. Когда они станут ломкими, переложить в герметичный контейнер.

Использование мяты

Кроме медицинских целей, мята широко используется в кулинарии – ее можно добавлять в блюда с курицей, рыбой, бараниной, в салаты и овощи. Конечно, с мятой готовят напитки – мятный чай, лимонад, мохито.

Думается, мы привели достаточно убедительные доводы, чтобы вы начали выращивать мяту дома прямо сейчас.

Использована информация сайта lifehack.org

Фото: diy.sndimg.com, authorityremedies.com, oliveandrye.com, copperkettlekitchen.com

Как выращивать мяту и ухаживать за ней

Обладая сладким ароматом, искрящимся ароматом и красивыми цветами, мята станет прекрасным дополнением любого сада.

Это желанный ингредиент в холодных напитках и чае, а также в сладких и соленых блюдах. Его знаменитый вкус и аромат присутствуют во множестве продуктов, которые можно найти в доме, от освежителей воздуха до жидкости для полоскания рта.

Пчелы и другие опылители стекаются к очаровательным шпилям и пучкам цветов, которые цветут в пастельных оттенках синего, лилового, розового или белого.А этот морозостойкий многолетник даже растет круглый год в регионах с теплой зимой.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Теперь вы, возможно, слышали о легендарных свойствах мяты.

И что вы не должны сажать его в саду, чтобы он не «захватил власть».

Но это не значит, что вы не можете получать удовольствие от выращивания этой прекрасной травы.Это просто означает, что он сильный и легкий в выращивании.

Это пышное, полезное растение можно успешно выращивать в контейнерах и на грядках, чтобы остановить его распространение — и вам понравятся результаты со свежим ароматом!

Вот все, что вам нужно знать о выращивании мяты.

Что такое монетный двор?

Мята — очень ароматное многолетнее растение из рода Mentha семейства Lamiaceae .

Род включает около 20 видов и множество естественных гибридов, которые встречаются в областях перекрытия различных ареалов произрастания.

Мята перечная, M . x piperita — один из таких гибридов, образованный перекрестным опылением M. aquatica и M. spicata .

В своей естественной среде растения процветают по краям болот, на лугах, по берегам ручьев и по окраинам лесных массивов, достигая в зрелости 12–36 дюймов в высоту.

Большинство видов произрастают в регионах с умеренным климатом в Африке, Азии или Европе, а некоторые — в Австралии ( M.australis ) и Северной Америки ( M. arvensis и M. canadensis ).

Присутствие острых эфирных масел придает Mentha привлекательный аромат, который наполняет окружающее пространство сладким ароматом.

Растения легко узнать по яркому аромату и освежающему вкусу, а также по квадратным стеблям, типичным для членов семейства Lamiaceae.

Крошечные соцветия в верхних кистях образуют цветущие шпильки на высоких шипах, а более мелкие цветочные пучки часто образуются на оси листьев.Цветки появляются с середины до конца лета и очень привлекательны для пчел, бабочек и других опылителей.

Листья имеют зубчатый край и могут иметь гладкую или нечеткую текстуру. Они бывают всех оттенков зеленого, а также некоторых разнообразных типов.

Быстрорастущие растения посылают побеги (столоны) над и под землей, чтобы быстро образовать большие пышные колонии.

По этой причине их необходимо сдерживать при посадке, если вы не хотите, чтобы они захватили власть, или высаживать их только в тех областях, где вы не возражаете, чтобы они свободно распространялись.

Ароматный и восхитительно охлаждающий, популярный напиток — мята и кухонные травы. . Он также широко используется в конфетах, чаях и туалетных принадлежностях, а также в ароматерапии и лечебных травах.

Согласно статье Моники Х. Карлсен и др., Опубликованной в в журнале BMC Nutrition Journal , Mentha обладает очень высокой антиоксидантной способностью и давно признана своими ароматическими, лекарственными и терапевтическими свойствами.

Выращивание и история

Название происходит от греческого мифа о речной нимфе и означает «имеющий сладкий запах.”

Универсальное растение, на протяжении всей истории его культивировали для приготовления пищи и получения лечебных свойств.

Древние египтяне использовали масло для лечения различных заболеваний. Первая зарегистрированная документация об использовании лечебных масел была опубликована в библиотеке Александрии в 410 году нашей эры.

Римский историк Плиний Старший сообщил о множестве применений, включая ароматизацию воды для ванн и духов, а также ароматизирующих напитков, соусов и вина.

К средневековью Mentha обычно выращивали в садах для кухни и аптеки.

А в середине 1700-х годов коммерческое выращивание эфирного масла было начато в Англии, а вскоре после этого последовали Нидерланды, Франция и Германия.

На протяжении веков все части растений — цветы, листья, корни и стебли — использовались в народной медицине для лечения ряда заболеваний, включая желудочно-кишечные расстройства и респираторные заболевания.

Чай из сушеных листьев иногда употребляют для облегчения боли в горле.

Хотя мята растет в дикой природе в Северной Америке, корнеплоды были завезены английскими поселенцами, и к 1790-м годам культуры для дистилляции эфирного масла начали коммерчески выращивать в Массачусетсе.

Сегодня Mentha — важная коммерческая культура в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо с маслами, используемыми в основном для ароматизации конфет, жевательной резинки, леденцов от кашля, жидкости для полоскания рта и зубной пасты.

Распространение

Семена менты крошечные — примерно 14 000 семян на грамм — и их трудно прорасти.

И, будучи заядлым селекционером, семена дают разные результаты — часто с другим вкусом и внешним видом, чем у родительских растений.

У меня случайно появился участок мятного орегано из-за перекрестного опыления — он очень вкусен в ледяных напитках!

Коммерческие производители размножаются вегетативно, и домашние садоводы получают наилучшие результаты корневое деление или черенкование стебля.

По корневому отделу

Осень — идеальное время для укоренения черенков, но ранняя весна тоже работает.

Выберите контейнерное растение с корнями и осторожно извлеките комок из горшка. Используя ручную пилу или садовые ножницы, разрежьте корень на четыре части.

Заполните небольшие горшки или лотки размером от 2 до 4 дюймов почвенной смесью, состоящей из 1/3 хорошо выдержанного компоста, 1/3 вермикулита или торфяного мха и 1/3 ландшафтного песка. Хорошо поливайте, пока почва не станет равномерно влажной.

Пересадите 2 или 3 четвертинки в свежую почву и разделите оставшуюся четверть, чтобы получить несколько меньших корневых черенков, каждый с хотя бы одним стеблем.

Обрежьте верхушку и подрежьте волосатые корни, чтобы они поместились в контейнерах.

Уложите черенки на место, затем аккуратно залейте почвой.

Слегка поливайте, затем поместите в холодное помещение или защищенное место с ярким непрямым светом и устойчивой влажностью.

Путем резки стержня

Выбирайте крепкие стебли со свежими, здоровыми зелеными листьями.

Отрежьте кусочки от 4 до 6 дюймов, удаляя 3 или 4 нижних набора листьев. Обрежьте стебель чуть ниже набора листовых узлов, чтобы стебель не скручивался в воде.

Более длинные стебли предпочтительнее, потому что корни прорастают из листовых узлов — чем больше листовых узлов из длинных стеблей, тем больше корней и сильное растение.

Поместите стебли в небольшой стакан с водой и поставьте на светлый, воздушный подоконник, пока не сформируются здоровые корни.

Корни начинают формироваться через 10–14 дней, и их можно высаживать через 3–4 недели.

После того, как сформируется сильная корневая система, вырастите стебли в контейнеры шириной и глубиной от 6 до 8 дюймов, заполненные стерильной, хорошо дренируемой горшечной почвой.

Утвердите почву вокруг стеблей и аккуратно полейте.

Держите горшки в защищенном месте от 4 до 6 недель, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не переувлажненной.После того, как растения укоренились, пересадите в сад на их постоянные места.

Как расти

Mint — энергичный производитель, который любит богатую органическими веществами, хорошо дренированную почву с нейтральным pH от 6,0 до 7,0. Растения выносливы в зонах устойчивости USDA 3-8.

Растения предпочитают полное или частичное пребывание на солнце и пестрые виды, возможно, нуждаются в защите тени от жаркого полуденного солнца.

Высаживать весной после последних заморозков или в конце лета, когда вечера начинают остывать.

Поддерживайте постоянную влажность почвы и поливайте, когда верхний 1 дюйм почвы станет сухой.

Как только весной появится новый рост, подкармливайте универсальным водорастворимым кормом для растений , таким как 10-10-10 (NPK) . При необходимости внесите удобрения еще раз в середине вегетационного периода.

После того, как растения укоренились, регулярно собирайте листья, прищипывая верхушки. Новые листья более ароматные и нежные, чем старые, а прищипывание способствует их более густому росту.

В саду разместите растения в контейнерах на расстоянии от 12 до 24 дюймов, чтобы контролировать их рост.Используйте большие емкости диаметром от 8 до 24 дюймов и такой же глубины.

Погрузите контейнеры в грядки, оставив верхние два дюйма края над землей. Это помогает предотвратить попадание побегов в плодородную почву и создание новых растений.

Улучшите почву, добавив 1/3 выдержанного компоста или другого богатого органического вещества и 1/3 ландшафтного песка для улучшения дренажа.

Убедитесь, что в горшках есть много материала, закрывающего дренажные отверстия, например, кокосовое волокно, галька или битая посуда, чтобы корни не попали в воду.

Переверните горшки в землю каждые 14–28 дней, чтобы корни не распространялись через дренажные отверстия.

Как вариант, посадите прямо в землю на участке, где вы не возражаете против его распространения.

Подумайте о том, чтобы закопать немного металлической планки или ландшафтной кромки на глубине 8 дюймов вокруг растения, чтобы она не взяла верх. Из мяты можно сделать полезный почвопокровный , а некоторые сорта выдерживают небольшое пешеходное движение.

Мульчируйте горшки и растения в почве 2-дюймовым слоем соломы для удержания влаги и сдерживания сорняков.

Растения Mentha переносят небольшие морозы, но зимой верхние побеги со временем отмирают. Осенью обрежьте стебли до земли и накройте 2-дюймовым слоем мульчи , если у вас суровые зимы .

В то время как люди очень любят это растение, многие животные и насекомые — нет. Известно, что он отпугивает муравьев, тараканов, оленей, мышей, пауков и белок, что делает его полезным растением-компаньоном для других культур.

В саду вырастите около кочанов и томатов для отпугивания капустной моли.

Контейнеры

Выращивайте мяту в контейнерах с богатой, хорошо дренированной почвой, на которую добавлено 1/3 органических веществ, таких как выдержанный компост. Вы можете добавить 1/3 ландшафтного песка, чтобы улучшить дренаж.

Убедитесь, что на дне горшков есть много дренажного материала, такого как битая посуда, гравий или галька, и поддерживайте почву влажной, но не мокрой.

Удобряйте универсальным жидким кормом для растений, таким как 10-10-10 (NPK), весной и еще раз в середине вегетационного периода.

Для стабильного урожая дайте контейнерам немного полуденной тени, чтобы избежать теплового стресса.

Контейнерные растения следует разделять каждые 3-4 года для омоложения растений.

Советы по выращиванию

Для легкого роста и получения обильного урожая помните следующее.

• Не позволяйте почве пересыхать, эти растения любят влагу
• Обеспечивает легкую тень в местах с жарким полуденным солнцем
• Ограничить распространение растений путем выращивания в контейнерах или с ландшафтными ограждениями
• Позвольте некоторым растениям зацвести по всему саду, чтобы привлечь опылителей
• Защитите растения 2-дюймовым слоем мульчи, чтобы сохранить влагу

Сорта на выбор

Ботаники расходятся во мнениях относительно того, сколько именно видов этого растения существует, причем большинство из них находится в диапазоне от 13 до 20 различных типов.Доступно около 2000 различных сортов.

К наиболее популярным сортам для домашнего выращивания относятся мята кудрявая ( M. spicata ), мята перечная ( M . X piperita ), дикая мята ( M. arvensis ) и шотландская мята ( M . X gracilis) ).

Мята перечная

М . x piperita — один из наиболее известных видов, из-за его сильного ментолового вкуса он является фаворитом для использования в напитках, десертах и ​​сладостях.

Мята перечная

Это растение вырастает от 12 до 36 дюймов в высоту во время созревания и, как большинство растений этого семейства, предпочитает частичное расположение на солнце.

Семена в биоразлагаемых стручках торфа доступны в Click and Grow на Amazon .

Вы также можете купить 3 упаковки растений в Burpee .

Подробнее о выращивании мяты перечной здесь .

Мята перечная пестрая

М .x piperita ‘Variegata’ предлагает другой вид, с симпатичными двухцветными листьями темно-зеленого и масляно-кремового цвета, но с тем же пикантным ароматом и вкусом мяты перечной.

«Вариегата»

3 упаковки пестрых растений доступны в Burpee .

Мятный шоколад

М . x piperita «Мятный шоколад» — еще один популярный сорт, который часто можно увидеть в местных питомниках — вероятно, из-за его названия!

«Мятный шоколад»

У этого сорта коричневые стебли, а листья имеют шоколадно-мятный аромат и вкус, что делает его идеальным для использования в холодных напитках и чае.

3 упаковки растений доступны в Burpee .

Мята колосистая

M. spicata уже давно пользуется популярностью у травников, а в огородах и содержит меньше ментола, что придает сладкий свежий вкус.

Мята колосистая

Лучше всего подходит для ароматизации соленых блюд, овощей и чая.

4-дюймовых растений можно приобрести в магазине Bonnie Plants в Home Depot .

Или вы можете забрать семена пакетом или оптом от Eden Brothers .

Подробнее о выращивании мяты кудрявой читайте здесь .

оранжевый

М . x piperita f. citrata «Апельсин» обладает сильным цитрусовым запахом и вкусом, что делает его популярным в холодных напитках, салатах, чаях, а также с фруктами или мороженым.

«Апельсин»

Найдите растения в 3-х упаковках в Burpee .

Ананас

M. suaveolens «Ананас» — привлекательный, пестрый сорт, обычно с белыми краями на листьях и легким цитрусовым ароматом.

«Ананас»

Купите 3 упаковки разноцветных растений мяты ананаса в Burpee .

Коллекция Mint Julep

Коллекция Mint Julep — как раз для бармена!

Коллекция Mint Julep

Пакет из 3 растений содержит «Кентуккийский полковник» и «Апельсин» Мента , а также стевию Honey Dip ( Stevia rebaudiana ) — идеально подходит для потягивания прохладных сортов в канун теплого лета!

Коллекция из 3 предметов доступна в Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Все виды считаются устойчивыми к оленям, кроликам и грызунам.

Menthas обычно не требует особого обслуживания, но есть несколько проблем, на которые следует обратить внимание.

Насекомые

Есть пара различных насекомых-вредителей, которые могут поедать вашу мяту.

Тля

Тля — это мелкое насекомое с мягким телом, которое может причинить вред, высасывая сок и распространяя грибковое заболевание.

Сильная струя воды из садового шланга быстро сокращает популяцию тли.

Вы можете узнать больше о для борьбы с тлей в вашем саду здесь .

Паутинные клещи

Паутинный клещ может вызвать задержку роста и деформацию роста, с ним также можно справиться сильной струей воды.

Инсектицидное мыло более безопасной марки

Если насекомые создают проблемы, примените инсектицидное мыло, такое как это от Safer Brand, , доступное в Home Depot .

Болезнь

Если вы заметили проблемы с монетным двором, это может быть одно из следующих:

Антракноз

Антракноз — это грибковое заболевание, которое может быстро распространяться в теплую влажную погоду, вызывая небольшие пятна, которые постепенно увеличиваются, пока не опадут листья.

Незамедлительно удаляйте больные растения, чтобы предотвратить их распространение.

Держите растения подальше от земли и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. Споры зимуют в растительных остатках, поэтому осенью хорошо очищайте грядки и не забывайте чередовать посевы. Избегайте попадания воды на нижние листья.

Мятная ржавчина

Мятная ржавчина — еще один гриб, вызывающий небольшие коричневые, оранжевые или желтые пустулы на нижней стороне листьев.

Зараженные растения необходимо удалить, чтобы предотвратить распространение болезни.

Термическая обработка корней может помочь контролировать ржавчину. Для этого погрузите корни в горячую воду, 111 ° F, на 10 минут, затем охладите под проточной водой и посадите как обычно.

Мучнистая роса

Мучнистая роса — еще один гриб, который также может появляться во влажных условиях, покрывая листья и стебли нечеткой пылью, которая ослабляет и повреждает растения.

Удалите зараженные растения и дайте почве высохнуть. При необходимости прорежьте растения, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, и не поливайте, пока верхний слой почвы не высохнет.

Возможно, неудивительно, что эти влаголюбивые растения могут быть заражены грибковыми заболеваниями.

Фунгицид Bonide Sulfur Plant

Если грибы устойчивы, обработайте фунгицидом, совместимым с органическим садоводством, например Bonide, , доступным на Amazon .

Как и когда собирать урожай

Качество эфирных масел, придающих мяте характерный вкус, лучше всего в долгие летние дни, когда растения получают 14 часов светового дня и более.

А для лучшего аромата и вкуса растения следует собирать до цветения.

Собирайте урожай в солнечный день, срезая верхушки растений после высыхания утренней росы. Обрежьте стебли чуть выше первого или второго набора листьев.

Растения можно собирать 3 или 4 раза в год, и частая уборка помогает сохранять их густыми.

Консервация

Как и большинство других трав, мяту лучше всего употреблять в свежем виде. Но его можно и сушить, и замораживать.

Свежий

Веточки хранятся в холодильнике свежими до 7 дней.

Промойте черенки и слегка стряхните лишнюю воду.

Осторожно оберните листья влажным бумажным полотенцем и поместите бумажное полотенце в неплотно закрытый пластиковый пакет или контейнер для хранения. Охладите контейнер.

Или обрежьте концы стебля и поместите их в небольшой стакан с водой. Поместите стакан в холодильник и неплотно накройте пакетом, заменяя воду каждые 3-4 дня.

Сушеные

Промойте урожай под холодной проточной водой и высушите в счетчике для салатов или вытрите чистым кухонным полотенцем.

Свяжите несколько стеблей в небольшие пучки из 10–25 стеблей и свесьте их вверх ногами в бумажные пакеты. Выберите прохладное и сухое место с хорошей циркуляцией воздуха.

Когда листья станут сухими и рассыпчатыми, через 1-2 недели снимите их со стебля и храните в герметичных контейнерах в прохладном темном шкафу.

Или используйте дегидратор на самом низком уровне для сушки черенков.

Замораживание

Заморозить кубиками для холодного чая или мохито, промыть и промокнуть сухие черенки.

Удалите листья и выбросьте стебли.

Порубите листья крупно, добавив около 2 чайных ложек в каждое отделение лотка для льда.

Сверху залейте водой и заморозьте.

Свежевыжатый лимонный сок можно заменить водой. Небольшая долька лимона или лайма или щепотка цедры также могут добавить аромата цитрусовых.

Вы также можете добавить несколько ягод для фруктовых ноток или добавить немного свежего эстрагона для легкого оттенка лакрицы.

После замораживания достаньте кубики и храните в герметичном контейнере до трех месяцев.

Целые листья также можно замораживать для использования в соусах, смузи, супах, рагу и чаях.

Для этого промойте и просушите стебли, затем срежьте листья.

Положите листья одним слоем на противень и заморозьте на 2–3 часа.

После того, как листья заморозятся, снимите их с противня и поместите в герметичные контейнеры в морозильную камеру, где они хранятся до 3 месяцев.

Узнайте больше о методах замораживания свежих трав здесь .

Рецепты и идеи приготовления

Свежая мята является прекрасным дополнением к рыбе, баранине и птице и может украсить слегка приготовленные на пару овощи, такие как морковь, горох и молодой картофель.

Листья хорошо сочетаются с фруктами и легкими салатами. Он популярен в таких левантийских блюдах, как табуле.

Его аромат может улучшить такие напитки, как лимонад, пунш и травяные чаи.А джулеп или мохито были бы никуда без охлаждающей цедры мяты!

При приготовлении помните, что мятный аромат имеет ментол. Это означает, что он прохладный и крепкий, поэтому хорошо подходит для алкогольных напитков, десертов и сладостей.

Мята колючая имеет слегка сладкий вкус и чаще используется в соленых блюдах.

Чтобы насладиться урожаем, почему бы не начать с Tomatillo-Jito из нашего дочернего предприятия Foodal ? Этот освежающий напиток представляет собой терпкий вариант классического коктейля.

Также в Foodal вы можете попробовать острые свиные тако с персиковой и кукурузной сальсой, где трава добавляет особый вкус ароматной сальсе.

Другое садовое использование

У мяты прекрасные мягкие цветы, которые очень привлекательны для опылителей.

Позвольте нескольким горшкам зацвести и расставьте их по всему саду — они отпугивают недружелюбных вредителей, а привлекают полезных насекомых .

В правильном месте из мяты получится красивый и ароматный сезонный почвопокровный покров.Но помните, что это разбрасыватель, и его следует сажать только там, где он не станет инвазивным.

Он любит влажные места и естественен на берегах ручьев, на слегка затененных лугах и на окраинах болот и прудов.

Сладкий, свежий аромат можно также почувствовать между мощеными дорожками, где ходьба по нему испускает аромат.

Но убедитесь, что корни ограничены тропинкой с границами в стиле жесткого пейзажа. При необходимости используйте ограждение для ландшафта для эффективного управления корнями.

Ландшафтный окантовочный барьер через Amazon

Этот от AmazonBasics обеспечивает гибкое управление и доступен через Amazon .

Краткое руководство по выращиванию

Пикантный холод

Выращивание пикантной прохладной мяты — это не только добавление привлекательного растения к вашему ландшафту, но и фантастический ароматизатор для напитков, пикантных блюд и десертов.

Не забывайте давать много дополнительной воды и регулярно подрезать или прищипывать, вот и все. О, и не сажайте его в землю, если у вас нет нескольких акров, которые вы хотите быстро засыпать этой травой!

Вы когда-нибудь выращивали мяту? Он занял весь ваш двор или вы поместили его в контейнер? Расскажите нам свои мятные сказки в комментариях ниже.

А если вы хотите узнать о других легких в выращивании трав , ознакомьтесь со следующими руководствами:

Фотографии Лорны Кринг и Кендалл Вандерслайс © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 8 мая 2018 г. Последнее обновление 14 апреля 2020 г. Фотографии продуктов предоставлены Bonnie Plants, Bonide, Burpee, Click and Grow, Eden Brothers и Safer Brand. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием Лорны Кринг.

Персонал Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения.Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты или использованием растительных средств или добавок для здоровья и хорошего самочувствия.

О Гретхен Хебер

Гретхен Хебер, бывшая редактором ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год. Она никогда не встречала суккулентов, которые ей не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле замерзает настолько, чтобы их убить.Для Гретхен нет ничего более полезного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин. И определенно пришло время для веселого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.

9 веских причин для выращивания мяты

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Прочитав эти 9 причин выращивать мяту, вы обязательно это сделаете! Используйте листья мяты в рецептах, цветочных композициях, от насекомых и во многом другом!

Я не пожизненный садовник… но я сажал травы достаточно долго, чтобы знать, какие из них мне нравятся, а какие нет.Три моих любимых травы — розмарин, базилик и мята. Во всех этих травах так много хороших качеств, и все их легко выращивать. Даже если вы никогда в жизни не сажали траву, я обещаю, что вы сможете вырастить эти три растения! Если вы хотите начать медленно, я рекомендую начать с мяты. Продолжайте читать, чтобы узнать, почему.

Прочтите все о розмарине и базилике.

9 причин выращивать мяту

1. Мяту легко выращивать, и она хорошо растет в контейнерах.

Растения мяты иногда получают плохую репутацию, потому что, если их посадить в землю, они могут быть очень агрессивными. Они имеют свойство уноситься и распространяться повсюду. Лучший способ избежать этого — положить мяту в емкость. Все мои травы в саду выращиваются в контейнерах, поэтому я очень рекомендую это. Контейнерное садоводство удобно и идеально подходит для выращивания трав.

* Включены партнерские ссылки. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

2. Мяту можно собирать постоянно.

Мята быстро растет, поэтому листья мяты можно собирать регулярно. Даже если растение полностью обрезать, оно восстановится всего за неделю или две. Так как мята быстро растет, ее лучше всего сохранять путем сушки или замораживания. Из свежесушеной мяты лучше всего получается чай, ее также можно добавлять в запеканки или использовать в качестве протирания для баранины.

(Садовый маркер можно получить ЗДЕСЬ.)

Как сушить травы

3. Мяту можно выращивать в полутени или на открытом солнце.

Еще одна причина, по которой мяту так легко выращивать, заключается в том, что она хорошо растет на полном или частичном солнце. Таким образом, даже если ваша терраса или патио выходят на восток и не залиты полуденным солнцем, вы все равно можете вырастить здоровую и красивую мяту. Мята — многолетнее растение, поэтому вернется, если условия будут хорошими. Я выращивал мяту в контейнерах в течение многих лет, но впервые она вернулась только в прошлом сезоне. Я считаю, что размещение моего контейнера на открытом солнце помогло этому случиться. Раньше я выращивал на нашей колодах мяту, и она не была на полном солнце.Мята росла хорошо, но каждый год приходилось пересаживать.

4. Ухода, кроме полива, буквально нет.

Для выращивания здоровых растений мяты ничего не нужно делать, кроме как поливать их. Мой способ посадки прост. Я покупаю маленькие саженцы мяты и помещаю их в свежую удобренную почву. Стараюсь регулярно поливать, особенно в жаркую погоду. Признаюсь, временами забываю, но мята там висит! Если вы регулярно собираете мяту, нет необходимости перещипывать ее, что избавляет от еще одной работы в саду!

Идеи для контейнеров с травами

5.Используйте листья мяты в изысканных рецептах.

Вот несколько простых идей!

6. Мята отпугивает мух, моли и комаров.

Если вы поставите садовые контейнеры для трав на террасе или в патио, запах различных трав, включая мяту, будет действовать как встроенный репеллент. Аромат исходит от эфирного масла, которое естественным образом содержится в травах, и насекомые стараются его избегать. Чем больше трав вы посадите, тем меньше у вас будет насекомых!

7.Мяту можно выращивать в помещении.

Несмотря на то, что на открытом воздухе она растет как сумасшедшая, мяту можно выращивать и в помещении. Обязательно используйте горшок с хорошим дренажем и поместите растение на солнце. Я люблю сажать травы у себя на кухне ранней весной, а затем перемещать их на улицу, когда уже не будет заморозков.

Кухонный сад с травами

8. Есть несколько разновидностей на выбор.

Вот лишь некоторые из них:

• • Шоколадная мята
  • Мохито Мятный
  • Мята колосистая
  • Ананас мята
  • Яблочная мята

9.Красиво в качестве гарнира или в цветочных композициях.

Поскольку мята растет так быстро, могут быть моменты, когда ее действительно бывает слишком много. Когда такое случается со мной, я всегда собираю его и использую в своих цветочных композициях в саду. Он не только добавляет чудесный оттенок зелени, но и придает свежий аромат, который прекрасно сочетается с цветами.

Лучшие кексы с черникой

Листья мяты также являются прекрасным украшением салатов, десертов и напитков.Он может взять обычное блюдо и превратить его в нечто прекрасное. Мне особенно нравится употреблять его в напитках. Даже обычная вода превращается в нечто особенное, когда вы добавляете мяту!

Итак … как вы относитесь к выращиванию мяты?

Подпишитесь на OSP в Pinterest!

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Выращивание садовых трав мяты.- Как вырастить мяту перечную, растения мяты колосистой. Сеть садовников.

Как вырастить мяту

Однолетние и многолетние растения, Mentha piperita

Представители семейства мятных трав находятся в хорошей компании. Их более 3500 сорта мяты! Две из этих разновидностей очень и очень распространены. Должно Неудивительно, что самые распространенные мяты — это мята перечная и Мята колосистая.

А теперь еще лучшие новости … вы можете с легкостью выращивать эти травы!

Большинство монетных дворов родом из Средиземноморья. Они выносливые многолетники растения, и их очень легко выращивать. У них ярко-зеленые листья на кустистые растения. Цветки бывают белые, голубые и розовые. После посадки приходят мяты год назад, год за годом, год за годом. Они практически не требуют обслуживания, тоже. Однако они являются инвазивными растениями и занимают сад, если позволят.Чтобы они не разрастались, окружите растения мяты бордюром. Большинство сортов вырастают на 12-24 дюйма.

Мяты отлично подходят для использования в садах с травами, на грядках вдоль дома или в контейнерах. Мяты можно выращивать в помещении как комнатные растения.

Знаете ли вы? Семейство мяты включает майоран, орегано, розмарин. и шалфей. И еще примерно 3496 человек.

Распространение:

Растения мяты выращивают из семян.Пораньше начните сажать их в помещении как комнатное растение. Или посейте семена прямо в саду весной. Космос саженцы или тонкие растения на расстоянии от 12 до 18 дюймов

Прижившиеся растения являются плодовитыми размножителями, производя отпрысков в второй и последующие годы. Их также можно выращивать из черенков.

Как вырастить мяту перечную, мяту колючую и другие мяты:

Мяту просто выращивать слишком легко.Они хорошо себя чувствуют на солнце или в полутени. Они хорошо себя чувствует на средних почвах. Мята выдерживает засуху, а жару очень хорошо. Скорее всего, вам не придется поливать их во время засухи. Удобрения обычно не требуется, за исключением самых бедных почв.

Мяты — агрессивные производители, вытесняющие другие растения, если есть возможность. Дайте им достаточно места подальше от других растений в вашем саду. Или лучше еще, вставил бордюрный кант, вкопал 3-4 сантиметра в глубину.

Заготавливать листья мяты можно в любое время. Их можно использовать в свежем, сушеном или замороженном виде. Как и другие травы, собирайте их утром, когда масла наиболее сильны. Разложите листья сушиться в прохладном и проветриваемом помещении.

Совет: Мята имеет очень сильный, всепоглощающий аромат. После высыхания храните это в герметичном контейнере, подальше от других трав.

Основные виды использования монетного двора:

Масла мяты находятся в железах листьев.Сокрушение их высвобождает масла и приятный, сильный и успокаивающий аромат.

Мята и масла мяты используются для масел, используемых в печенье, чаях, конфетах, желе, жевательная резинка, ароматизатор для лекарств, зубная паста, лед сливки, ликеры и многое другое.

Попробуйте сегодня вечером добавить несколько листиков в чай ​​или горячий шоколад.

Применение в медицине:

Мяту часто используют для успокоения расстройства желудка, а иногда и от зубной боли.Он также использовался при головных болях.

Мята способствует здоровому пищеварению, уменьшает газообразование и помогает облегчить и устранить тошнота.

Монетные дворы являются стандартом для дыхательных монет.

Насекомые и болезни:

Проблемы с насекомыми и болезнями встречаются редко. У мяты есть природные репелленты, насекомых и иногда используется в органических спреях.

Муравьи не любят мяты — попробуйте выращивая их вокруг посевов или используя мятные мяты для распыления.

Дополнительная информация:

Как сушить травы

Советы Джекки по выращиванию мяты и ее 10 лучших растений мяты

Мята из семейства Lamiaceae — прекрасное многолетнее растение, которое можно использовать в мятных соусах, чаях и коктейлях. Его можно найти в нашем травяном настое Mint Fiesta и Gin, 6 O’clock Jekka’s Edition.

Название «Мента» произошло из греческой мифологии.Одна из историй заключается в том, что нимфа Минта болтала с Аидом, богом подземного мира. Его королева Сефония стала ревновать и превратила нимфу в растительный монетный двор.

Наша коллекция мятных конфет в Jekka’s Herbetum превышает 40. Общая характеристика мяты заключается в том, что она отмирает зимой, и ее можно собирать с конца весны до середины осени. Рекомендуется регулярно собирать урожай, чтобы растения оставались компактными и давали много новых побегов.Всегда выбирайте сверху вниз до следующего растущего побега.

Мята также является отличным растением-компаньоном, поскольку она отпугивает вредителей, включая белокрылку, муравьев и мышей, а цветы привлекают пчел, бабочек и журчалок.

Четыре основные группы монетного двора:

Mentha spicata: Мята колосистая — это типичная мята, произрастающая во всем мире. Вкус листа теплый и сладкий с легкими ментоловыми нотками. Прекрасно сочетается с картофельным и мятным соусами.

Mentha x piperita: Мята перечная имеет гораздо более острый вкус, чем мята колосистая, и представляет собой гибрид (x) водяной мяты, Mentha aquatica и мяты колосовой, Mentha spicata (как упоминалось в предыдущем блоге о травах. ) . Листья можно использовать в пудингах, кексах, масле, уксусе и тизане.

Mentha suaveolens: У этой мяты более мягкий и округлый вкус, который больше напоминает мяту перечную, чем перечную, и прекрасно подходит для приготовления желе и джемов, так как сохраняет свой аромат при приготовлении.

Mentha l ongifolia: Эти мятные леденцы имеют длинные листья и славятся либо ароматом, либо удивительными цветами, которые прекрасно подходят для пчел, насекомых-опылителей и бабочек.

Если вам нужна простая садовая мята, растущая за черным ходом и полезная во всех типах кулинарии, мы предлагаем Mentha spicata , Spearmint.

Мята обычно хорошо растет на любой почве, но корни предпочитают в тени, а листья — от солнца.Растет и разрастается подземными корневищами. В результате мята быстро растет и покрывает землю побегами, если она постоянно влажная.

Так как выращивать легче, чем искоренять, хорошо всегда сажать с ограниченными корнями, будь то в контейнере или горшке, погруженном в землю. Мы опускаем горшки с мятой в клумбы Jekka’s Herbetum (которые вы можете посетить в наши дни открытых дверей). Лучше всего он растет с хорошим запасом воды, без заболачивания и высаживается в местах с частичным солнечным светом для затенения.

При выращивании в горшках каждый год необходимо пересаживать мяты в горшках, переворачивая контейнер, удаляя комок корня и разделяя его пополам. Пересыпьте порцию в ту же емкость, используя свежий компост, и отдайте половину другу (или другому горшку).

Главный совет Jekka : Избегайте выращивания разных сортов мяты близко друг к другу, будь то в горшках или в земле, так как они могут потерять свой индивидуальный запах и вкус.

Для тех, кто любит приключения, у нас есть рецепт миндального печенья Jekka « After Eight» с использованием травяного настоя Mint Fiesta.В противном случае попробуйте рецепт нашего прекрасного мятного желе из поваренной книги Jekka’s Herb Cookbook (адаптированный из Bergamot Jelly на стр. 49), который прекрасно сочетается с бараниной.

Таким образом получается ок. 2 банки по 350 г

Состав:

• 1 кг крыжовника с ботвой и хвостом
• 1 пучок листьев мяты
• 900 мл холодной воды
• ок. 450 г сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 4 столовые ложки нарезанных листьев мяты

Шагов:

1. Вымойте, рассортируйте крыжовник и положите хорошие в большую кастрюлю с пучком листьев мяты и водой
2. Доведите до кипения и тушите, пока фрукты не станут мягкими и мясистыми.
3. Перелейте в пакет для желе и дайте стечь на ночь.
4. На следующий день отмерьте сок и добавьте 450 г сахара на каждые 600 мл жидкости.
5. Вылейте сок и сахар в толстую сковороду, снова доведите до кипения и варите, пока не будет достигнута точка застывания, примерно 20-30 минут. Точка застывания наступает, когда температура жидкости достигает 110 градусов Цельсия, или когда вы кладете немного джема на охлажденное блюдце, и оно слегка мнется, когда вы проводите по нему пальцем.
6. Снимите пену с поверхности, добавьте лимонный сок и измельченные листья мяты.
7. Разлить по теплым стерилизованным банкам и закрыть, когда они остынут. Хранится в закрытых банках 1 год.
8. После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

Хотите узнать больше? См. Руководство Jekka по монетному двору

Чтобы получить советы по выращиванию и уходу за травами, посмотрите видео Jekka «Как выращивать травы» и серию блогов « Jekka’s Seasonal Tips », в которой рассказывается, что делать в саду с травами ранней весной, поздней весной, осенью и зимой.

травяных растений, и вы можете организовать сбор на нашей ферме в Южном Глостершире или в один из наших дней открытых дверей или травяного опыта (см. Наш календарь мероприятий). Пожалуйста, посмотрите наш « Looking Good List », чтобы узнать о наличии и используйте нашу веб-форму или отправьте свой список по электронной почте нам ([email protected]). Мы больше не предлагаем услуги по доставке наших растений по почте.

Растущая мята | Органическое садоводство

Мохито в любой момент? Да, пожалуйста! Оказалось, что мята — одна из самых простых трав для выращивания в домашних условиях.Фактически, ваша самая большая проблема при выращивании мяты может заключаться в том, как удержать ваши растения от захвата всего вашего сада.

Мята вкусная и универсальная, к тому же она неприхотлива к условиям. На самом деле, где бы вы ни сажали этого средиземноморского уроженца, он обычно хорошо растет. Как растение в горшке или дополнение к саду с травами, мята действительно непобедима. Ароматные листья мяты восхитительно добавляют в напитки, добавляют в салаты и даже в качестве исключительного аромата домашнего мороженого.

Однако, несмотря на его способность легко расти, есть несколько проверенных и проверенных методов, которые просто лучше подходят для выращивания мяты.Если вы готовы произвести исключительный урожай, не подвергая опасности другие растения, читайте дальше, чтобы узнать секреты выращивания этой звездной травы.

Перейти к:

Начать выращивать мята

Существует несколько различных способов выращивания мяты, в том числе из семян, в контейнерах, через черенки и корневые побеги.

Когда и где выращивать мяту?

Мята — одно из самых простых в выращивании растений для начинающих садоводов. Это выносливое многолетнее растение, которое может расти где угодно.Хотя мяту лучше всего растет на ярком солнце, вырастить мяту в контейнерах в помещении также несложно. Если вы посадите последние семена как минимум за два месяца до ожидаемых морозов, вы сможете выращивать свежую мяту в течение всего вегетационного периода.

Начальная мята из семян

Несмотря на то, что вырастить мяту из семян довольно просто, вы мало представляете, как это растение будет выглядеть в долгосрочной перспективе, потому что растения мяты, как правило, перекрестно опыляются друг с другом и дают гибридные семена.Некоторые сорта, например, мята перечная, практически невозможно вырастить из семян. Это проблема не для всех, но если вы хотите вырастить определенный сорт мяты, обычно лучше всего начать с пересадки или срезания.

Если вы решили вырастить мяту из семян, вы можете посадить растения в помещении примерно за семь недель до последних заморозков и пересадить их на открытом воздухе, чтобы все лето мяты были в хорошем состоянии. Семена мяты следует тонко разложить по горшечной почве и оставить открытыми, потому что для прорастания им нужен свет.В большинстве случаев прорастание должно произойти в течение двух недель, если поддерживать температуру от 68 до 75 градусов. Как только у растений появится второй набор листьев, их можно будет переместить на улицу.

Черенки с ранее существовавших растений

Если у вас есть источник процветающих растений мяты, самый простой способ завести новые — вырастить их из черенков. Просто отрежьте четырехдюймовую ветку примерно на ½ дюйма выше соединения ветви. Вы можете сорвать любые листья внизу на несколько дюймов и опустить веточку в воду, убедившись, что ни один из оставшихся листьев не находится ниже уровня воды.Обычно через неделю появляются маленькие белые корни, а через неделю черенок готов к посадке в почву.

Посади бегуна

По определению, побеги — это длинные стебли, которые растут от основного растения мяты по мере того, как оно распространяется по окружающей местности. Однако вы можете использовать эти укоренившиеся стебли для выращивания новых растений, если вы аккуратно выкопаете их и посадите там, где хотите. Это простой способ начать работу с монетным двором.

Выращивание мяты в контейнерах

Никогда не безопасно предполагать, что в вашем саду останется небольшое количество мяты, так как это растение печально известно тем, что доминирует на своем участке выращивания.По этой причине многие садоводы предпочитают выращивать мяту в контейнерах, чтобы она не захватила власть.

После посадки трансплантата в горшок лучше всего держать его в месте с большим количеством солнечного света. Убедитесь, что вы храните его в таком месте, где вы, вероятно, не забудете его использовать, например, на кухонном подоконнике.

Посадка мяты на открытом воздухе

Если вы решили рискнуть вторгнуться и посадить мяту в своем саду, лучшее время для этого — весна.Мята не слишком требовательна к почвенным условиям и может хорошо расти при уровнях pH от 5,6 до 7,5. В большинстве случаев он лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве, которая получает полный солнечный свет в течение большей части дня. Органические удобрения могут быть большим подспорьем для растений мяты, но избегайте использования любых видов, которые могут содержать семена сорняков, поскольку сорняки могут быстро захватить молодые участки мяты.

Когда вы сажаете мяту, лучше всего сажать укоренившуюся веточку чуть ниже кончика почвы. Если вы сажаете несколько саженцев, не забудьте разместить их на расстоянии не менее пятнадцати дюймов друг от друга, чтобы дать им достаточно места для роста.По мере того, как растения вырастают, вам может потребоваться дальнейшее прореживание.

Требования к поливу и мульчированию

После того, как вы впервые посадили мяту, неплохо было бы ее хорошо поливать в течение первого года. Старайтесь, чтобы почва была постоянно влажной, не замачивая ее, и следите за тем, чтобы вода стекала надлежащим образом. Мульча может служить двойной цели в мятной грядке, так как она помогает предотвратить высыхание почвы, а также предотвращает неконтролируемое распространение мяты слишком далеко.Мульчу также можно использовать для утепления ваших растений зимой, чтобы они лучше выдерживали отрицательные температуры.

Рекомендации по посадке и севообороту при одновременном посеве

Самое большое преимущество мяты (ее способность расти практически в любой среде) также является отрицательным, когда речь идет о видах растений, с которыми она может расти рядом. Никогда не сажайте мяту в местах, где растениям нужно бороться за пространство, и не пытайтесь создать вокруг нее естественные барьеры, чтобы помешать ей захватить власть.

Однако есть некоторые преимущества в борьбе с вредителями, если держать урожай мяты рядом с остальной частью вашего сада. Мята перечная и мята кудрявая полезны для капусты и других видов капусты, потому что они отпугивают капустную муху, а также муравьев и капустных петушков.

Распространенные вредители и болезни мяты

Мята может поражать не так уж много болезней, хотя некоторые виды грибков могут представлять проблему. Если вы видите оранжево-коричневые пятна на нижней части листьев, ваше растение страдает от ржавчины и его следует обработать фунгицидом.Вертициллезное увядание и антракноз мяты также являются распространенными проблемами мяты среди насекомых, хотя их можно избежать, если вы будете поливать растения и обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха между каждым растением.

Лишь немногие насекомые могут переварить сильный запах мяты, достаточный для того, чтобы попытаться съесть листья, но если у вас есть проблема с тлей или блохами, вы можете опрыскать листья мыльным спреем, чтобы они ушли.

Сбор и хранение мяты

После того, как ваши растения мяты на какое-то время начнут расти, вы можете собирать их в течение всего летнего сезона и получать немедленное удовольствие.Листья мяты, как правило, наиболее сильны, если собирать их рано утром, и растения можно собирать, просто отрезая стебли, когда вы этого хотите. На самом деле, мята темпы роста набирает темпы, чем больше вы собираете, поэтому нет причин беспокоиться о чрезмерном сборе урожая, хотя рекомендуется всегда оставлять нетронутой по крайней мере треть растения.

Для хранения мяты ее можно без особых усилий заморозить или высушить. Чтобы высушить мята на воздухе, просто соберите пучки резинкой и повесьте их вверх ногами на несколько дней.Когда стебли и листья станут хрустящими и полностью высохнут, вы можете снять листья и хранить их в герметичных контейнерах.

В конце вегетационного периода обязательно соберите с растений как можно больше мяты. Корни должны пережить холод без особых проблем, но надземный рост погибнет, когда наступит холод.

Сохранение семян мяты

Мяту обычно нельзя выращивать из семян, но собрать семена с любимых растений все равно можно.Когда цветы мяты станут коричневыми и засохнут, можно собирать семена. Все, что вам нужно сделать, это раздавить цветочные головки руками, чтобы шелуха отделилась от семян.

Имейте в виду, что растения мяты опыляются перекрестно. Если вы хотите, чтобы ваши семена оставались верными родителю, убедитесь, что ваши посевы хранятся подальше от других сортов мяты, прежде чем они зацветут.

Выбор лучших семян мяты для ваших условий

Сегодня на рынке представлено более 3500 различных сортов мяты, хотя есть несколько выдающихся сортов, которые большинство садоводов предпочитает сажать.Ниже приведены некоторые из лучших сортов мяты, которые вы можете легко выращивать в домашних условиях.

• Яблочная мята: Яблочная мята, которую также называют «шерстяная мята», имеет пушистые зубчатые листья и является прекрасным дополнением к холодным напиткам.
• Имбирная мята: Имбирная мята с сильным запахом мяты имеет красивые ярко-желтые полосы на листьях и вкусна в салатах из дыни.
• Мята перечная: хорошо известная своим пряным ароматом, мята также обладает целебными свойствами, поэтому ее стоит выращивать в домашних условиях.
• Мята колосистая: Подобно мяте перечной, мята колючая имеет ярко-зеленые заостренные листья с более мягким вкусом.

Дополнительные советы по выращиванию органической мяты

Мята может быть простым растением для выращивания, но есть много разных способов изменить свой опыт, чтобы добиться лучших результатов. Ниже приведены несколько основных советов, которые помогут вам быстрее раскрыть свой потенциал мяты.

• Мята растет быстро, поэтому разумно сильно сократить ее, чтобы сохранить приемлемый размер.
• Обрезая мята, обрежьте верхушку растения, чтобы оно оставалось густым, а не длинноногим.
• Семена мяты ядовиты при употреблении в пищу, поэтому держите пакеты с семенами подальше от детей и домашних животных, которые могут искать что-то новое, чтобы попробовать.
• Чтобы продлить время сбора урожая в течение всего сезона, щепотка цветков мяты, когда они появятся.
• Если вы хотите, чтобы мята оставалась в саду, попробуйте выращивать ее в бездонном контейнере. Это позволяет корням уходить глубоко в землю для максимального питания, не оставляя места для стеблей.

Как сажать, выращивать и собирать мята

Мята — одна из самых популярных трав. Садовник и повар могут выбрать из множества мятных конфет: мята колосовая, перечная, яблочная, мятная, лимонная, ананасовая и имбирная, и многие другие. Повара предпочитают мяту курчавую для самых пикантных блюд; он менее сильный, чем другие мяты, такие как мята перечная, которая имеет очень сильный аромат с сильным ментоловым ароматом. Листья мяты используются в чаях, холодных напитках, салатах и ​​овощах, и, конечно же, мята является фаворитом, которую подают с горохом и бараниной.

• Ботаническое название и семейство: Вид Mentha. Есть много разновидностей мяты. Наиболее известны мята перечная ( Mentha piperita ) и мята курчавая ( Mentha spicata ). Смотрите другие сорта мяты ниже. Все они принадлежат к семейству Lamiaceae — мятных.
• Происхождение: Европа
• Тип растения: Травянистое многолетнее растение
• Сезон выращивания: Лето
• Зоны выращивания: Зоны с 5 по 9
• Выносливость: Мята устойчива к холоду до -20 ° F и легко переносит морозы.Мяту можно выращивать в холодном зимнем климате, но лучше всего перезимовать в защищенном месте или в помещении. Мята хорошо переносит повышенную влажность.
• Форма и размер растения: Мята обычно вырастает вертикально от 1 до 3 футов в высоту, хотя некоторые из них вырастают намного короче. Стебли мяты легко укореняются, когда касаются земли, поэтому мята может быть агрессивной.
• Цветки: Мутовки из маленьких белых, бледно-лиловых или пурпурных цветков на верхушечных шипах.
• Время цветения: Цветение с середины лета до осени.
• Листья: Темно-зеленые, складчатые, от округлых до овальных листьев, заостренные на концах, растут друг напротив друга на четырехгранных стеблях.

• Лучшее место: Мята растений в отфильтрованной тени или полутени; мята хорошо переносит солнечные лучи, но лучше избегать прямых солнечных лучей.
• Подготовка почвы: Мята лучше всего растет на суглинистой и влажной, но хорошо дренированной почве. Не добавляйте слишком много выдержанного компоста или выдержанного навоза в место, где растет мята; высокое плодородие может сделать мяту восприимчивой к ржавчине.Мята предпочитает pH почвы от 6,0 до 7,0.
• Начало посева в помещении: Начало мяты из семян в помещении весной за 3–4 недели до последних заморозков. Семена мяты могут медленно прорастать. Начните мяту в квартире при флуоресцентном освещении. Примечание: семя мяты не всегда соответствует родительскому. Посев купленных в магазине семян гарантирует, что вы вырастите нужный сорт.
• Пересадка в сад: Посадите рассаду мяты в сад через две и более недели после последних весенних заморозков.Выращивайте мяту из делений или черенков, начатых в прохладную погоду, весной или осенью. Вы также можете посадить купленные в магазине саженцы весной или осенью.
• Время посадки в открытом грунте: Сейте семена в открытом грунте ранней весной. Растения, начатые делением или отводками, можно высаживать в саду с весны до осени.
• Глубина заделки: Сейте семена на глубину от ¼ до ½ дюйма. Выращивайте мяту в бездонных контейнерах, вделанных в землю; это предотвратит попадание корней и стеблей в другие части сада.
• Расстояние: Космические растения на расстоянии от 12 до 18 дюймов или более; мята быстро распространяется.
• Сколько сажать: Посадите одну или две мятные леденцы для приготовления. Выращивайте от 8 до 12 растений для чая и консервирования. В отдельных емкостях можно выращивать самые разные мяты.
• Сопутствующие посадки: Посадите мяту со спаржей, морковью, сельдереем, огурцами, луком, петрушкой, перцем и помидорами. Не сажайте мяту в одну емкость с другими травами; он может подавить другие растения.Резкий аромат мяты отпугивает насекомых-вредителей; цветы привлекают полезных насекомых. Говорят, что мята улучшает силу и вкус капусты и помидоров. Непроверенная мята может быть очень агрессивной; посадите его в горшки и поставьте горшки рядом с растениями, которые вы хотите защитить. Подставьте под горшочки блюдца, чтобы не убегали корни.

• Полив: Поливать мяту регулярно и равномерно. Мята предпочитает влажную почву. При выращивании в сухой почве мята будет распространяться медленнее.
• Подкормка: Подкармливайте мяту во время посадки снова и снова в середине лета компостным чаем или разбавленным раствором рыбной эмульсии. Осенью посыпьте мяту не менее дюйма компоста или хорошо перепревшего навоза.
• Уход: Мята может быть инвазивной; он быстро распространяется мелкими подземными желобами. Содержите мяту в металлических полосках, установленных на 10 дюймов в почву, или в бездонных контейнерах на 10 дюймов глубиной, погруженных в землю. Выкопайте старые растения через пять лет и начните заново.
• Обрезка: Держите мяту прищипанной для более полного роста; обрезайте верхнюю половину растения в конце весны и в середине лета. Обрежьте древесные стебли, чтобы стимулировать сочный рост. Не позволяйте цветам цвести; цветение уменьшит содержание масла в листьях. Удаление цветов также предотвратит перекрестное опыление. Тонкие комки для хорошей циркуляции воздуха и предотвращения болезней корней и листвы. Сокращайте количество мяты и пересаживайте ее каждые два-три года. Если не урезать, мята может стать древесной.
• Контейнерное выращивание: Мяту можно выращивать в контейнерах как однолетник.Выберите емкость глубиной не менее 8-10 дюймов. Разделяйте и пересаживайте мяты, выращенные в контейнерах, каждый год, чтобы сохранить их здоровье.
• Выращивание зимой: Поздней осенью срежьте мяту до земли и положите сверху мульчу, чтобы защитить кроны и корни от зимних холодов.

• Вредители: Тля, мучнистый червец и паутинный клещ могут поражать мяту; распылите их сильной струей воды или опрыскайте инсектицидным мылом.
• D iseases: Мяты чувствительны к вертициллезному увяданию, плесени и мятной ржавчине. Избегайте полива сверху, поскольку это может сделать растения восприимчивыми к грибковым заболеваниям. Перед зимой удалите больные или мертвые стебли и листья с грядки. Пересадите корни в другое место. Ржавчина мяты — это грибковое заболевание: нижние листья будут окрашены в оранжевый цвет; уничтожьте зараженные листья и пересадите корни в другое место.

• Когда собирать урожай: Собирайте листья и веточки мяты по мере необходимости в течение всего вегетационного периода.Срежьте цветоносы до того, как они распустятся, для более сладкого вкуса. Срежьте все растение на 2 или 3 дюйма над почвой в середине сезона, и оно вырастет для второго урожая.
• Как собирать урожай: Используйте ножницы или ножницы, чтобы срезать верхние листья и кончики веток, или отщипните отдельные листья для использования в свежем виде. Для сушки срежьте стебли на высоте 4-6 дюймов над поверхностью почвы.

• Вкус и аромат: Мята имеет сладкий, слегка острый вкус и прохладное послевкусие.Мята обладает сильным ментоловым ароматом.
• Листьев: Добавляйте свежемолотые листья мяты в листовые зеленые салаты, фруктовые салаты или салаты из макарон.
• Добавьте мяту в приготовленный горох, приготовленный на пару картофель и морковь. Добавьте столовую ложку измельченной мяты в приготовленный рис непосредственно перед подачей на стол. Добавляйте мяту в телятину, баклажаны, бобы, фруктовые салаты, напитки, сливочные овощи, супы и соусы. Подавать листья мяты с горошком и бараниной. Используйте листья для ароматизации напитков, желе, конфет, шоколада и десертов. Добавьте мяту к тушеной моркови или молодому картофелю.Добавляйте яблочную мяту и ананасовую мяту в напитки, фруктовые салаты, творог и сливочные сыры.
• Чаи: Используйте мяту для ароматизации чая. Добавьте веточку мяты в кувшин лимонада, чтобы получился освежающий напиток
• Кулинарные компаньоны: Мята — это дополнение к кинзе, лимонной вербене, орегано и розмарину. Мята дополнит ароматы мясных, рыбных и овощных блюд.

• Охлаждение: Оберните мяту влажным бумажным полотенцем и храните ее в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике, где она будет храниться в течение двух или трех дней.
• Сушка: Стебли сушить вверх дном в теплом, тенистом месте; дайте стеблям высохнуть в течение 2–5 дней, затем удалите высушенные листья и храните в герметичной банке. Листья также можно сушить в дегидраторе. Мята сохраняет аромат и вкус при сушке.
• Заморозка: Заморозьте листья мяты в полиэтиленовом пакете. Заморозьте листья в кубиках льда, чтобы использовать их позже. Заморозьте веточки от 6 до 8 дюймов. Раскрошите замороженную мяту в тесто для мятного печенья.
• Хранение: Храните сушеные листья мяты в герметичной банке.

• Семя: Семена мяты не всегда растут в соответствии со своими родителями. Лучшими альтернативами размножения являются черенкование, деление и отводки.
• Черенки: Обрезка корня стебля в воде. Вы также можете разрезать побеги на секции длиной в несколько дюймов, затем поместить черенки во влажную стерильную смесь для выращивания растений и поставить на солнечное место для укоренения.
• Отдел: Разделите растения и корни, разрезав растение или корни пополам с помощью лопатки.Создавайте новые подразделения в прохладную, а не жаркую погоду.
• Отводки: Узлы побегов (столонов) засыпать почвой для укоренения новых растений. Укорененные побеги легко разделить и посадить отдельно.

Существует более 600 видов и сортов мяты; вот популярные сорта:

• Мята колосистая ( Mentha spicata ): темно-зеленые зубчатые листья немного меньше, чем у мяты перечной, имеют морщинистый вид и на ощупь; растение вырастает до 2 футов в высоту; используйте свежие или сушеные для придания вкуса пище.Это самая популярная мята в кулинарии.
• Мята перечная ( Mentha piperita ): растение достигает 3 футов в высоту и имеет сильно пахнущие темно-зеленые зубчатые и заостренные листья до 3 дюймов длиной с пурпурными цветками. Листья дают ощущение прохлады во рту и горле; использовать для ароматизации сладостей.
• Яблочная мята ( M . suaveolens ): жесткие стебли, вырастающие на 20-30 дюймов в высоту; круглые, зелено-серые листья длиной от 1 до 4 дюймов, слегка опушенные; пурпурно-белые цветки на 3-дюймовых шипах.
• Корсиканская мята ( M . Requienii ): небольшое ползучее растение, вырастающее примерно на 1 дюйм в высоту; круглые листья слегка опушенные, серо-зеленые, от 1 до 4 дюймов в длину; пурпурно-белые цветы
• Шоколадная мята ( M . X piperita «Шоколад»): эта мята имеет шоколадный вкус.
• Мята кудрявая (
• М . spicata ‘Crispata’): низкорослое почвопокровное растение с довольно ароматным ароматом.
• Имбирь мята ( M . X gentilis ‘Variegata’): оттенок имбиря и мяты.
• Золотая мята яблока ( M .x gracilis ): гладкие, темно-зеленые листья с пестрыми желтыми оттенками; растение вырастает до 2 футов в высоту; используйте листья для придания вкуса пище.
• Horsemint ( M . longifolia ): овальные, опушенные листья; ароматный.
• Японская мята ( arvensis piperescens ): темно-зеленые листья.
• Лимонная мята ( M . X piperita citrata ): свежий лимонный аромат.
• Оранжевый бергамот мята ( M . X citrata ): вырастает примерно до 2 футов в высоту и ширину и имеет темно-зеленые 2-дюймовые листья с пурпурной окантовкой; они имеют легкий вкус и запах апельсинов; цветки лаванды, растущие густыми шипами.
• Pennyroyal ( M . pulegium ): низкий росток с пушистыми овальными листьями длиной не более ½ дюйма; мелкие розовые цветки сирени распускаются в конце лета и осенью; листья могут быть токсичными в больших количествах.
• Pineapple mint ( M . suaveolens ‘Variegata’): аромат ананаса в молодости.
• Мята водяная ( aquatic ): листья от округлых до овальных; ароматизатор мяты перечной.

Дополнительные советы на сайте Как создать сад с травами и Выращивание трав для приготовления пищи

Также представляет интерес:

Как вырастить базилик

Как вырастить тимьян

Как вырастить шалфей

Как выращивать орегано

Советы от Herb Lady

Мята перечная

Мяты ( Menthe spp ) — огромное семейство растений с квадратными стеблями.Члены семейства мятных можно найти на всех континентах, кроме Южной Америки и Антарктиды. Они использовались как в лечебных, так и в кулинарных целях на протяжении тысячелетий. Древние греки посыпали мятой свои земляные полы, чтобы придать освежающий аромат своим комнатам. Они называли это лекарством гостеприимства. В наше время эфирное масло мяты используется в практике ароматерапии. Эфирные масла также используются в качестве ароматизаторов в конфетах, освежителях дыхания, зубной пасте и жидкости для полоскания рта.

Традиционно мята использовалась как лекарственное растение для лечения болей в животе и груди. При болях в животе по-прежнему рекомендуют чай из перечной мяты.

Мята веками использовалась в качестве кулинарной травы во всем мире. Он используется в чаях и других напитках, желе, сиропах и мороженом. На Ближнем Востоке его используют для ароматизации блюд из баранины.

Чаще всего выращивают и используют мята перечная ( M. piperita ), мята колосистая ( M.spicata ), шоколадная мята ( M. piperita f. citrata «Шоколад»), апельсиновая мята ( M. piperita f. citrate ) и яблочная мята ( M. suaveolens ). Крошечная корсиканская мята ( M. Requienii ) — это стелющаяся мята, которая является популярным почвопокровным покровом, который высаживают между брусчаткой.

Мята, растущая из трещин в контейнере

Не все представители семейства мятных являются агрессивными, но все популярные кулинарные мяты агрессивны. Они распространяются через столанов или бегунов как над, так и под землей.Кулинарные мяты следует выращивать в контейнерах, чтобы они не захватили ваш сад.

Некоторые источники предлагают использовать металлическое кольцо вокруг растений в саду, чтобы проверить их распространение, а другие утверждают, что вы можете погрузить контейнеры с мятой в землю, оставив 2-дюймовый обод над землей, чтобы они не распространились. По моему собственному опыту, эти методы не работают. Даже мяты, выращенные в контейнерах высотой более 30 см, найдут путь в ваш сад. Держите их в тупике. Мяту можно вырастить из семян!

Большинство монетных дворов — выносливые многолетние растения.Мята перечная вынослива в зонах с 3 по 7, а мята кудрявая — в зонах с 4 по 11. Большинство монетных дворов вырастают от 12 до 24 дюймов в полутени и на открытом солнце. Все требуют влаги. Их естественная среда обитания — районы вокруг воды, такие как озера и реки. Лучший способ убить мяту — дать ей подсохнуть.

Вы можете выращивать мяту в помещении, если там достаточно света. Рекомендуется дополнительный свет. Они хорошо растут при флуоресцентном освещении.

Мяты лучше всего размножать черенками или делением.Их можно выращивать из семян, но результаты сильно различаются. Вы можете не получить желаемую мяту. Если вы действительно хотите вырастить мяту из семян, вы можете выращивать их на открытом воздухе в частично тенистом влажном месте в вашем саду или в помещении за 8-10 недель до последней даты заморозков. Прорастание должно быть от 12 до 16 дней. Ваши растения можно пересаживать в сад после всех опасностей заморозков. Обратите внимание, что листья мяты съедобны, но семена мяты ядовиты, и их нельзя есть.

Яблочный двор

Сбор листьев мяты можно производить в любое время.Перед цветением растений листья приобретают свой лучший аромат. Лучший способ собрать мяту — срезать все растение до глубины 1 дюйма от почвы. Он быстро отрастет. Каждое лето вы сможете собирать 2-3 урожая с мяты. Или, если хотите, вы можете просто собирать отдельные листья в течение всего вегетационного периода.

Собирая листья мяты, обязательно внимательно проверьте их на наличие яиц бабочек. Они одновременно являются нектарными растениями и растениями-хозяевами некоторых видов бабочек.Если вы обнаружите их, просто смойте их. Яйца бабочек не причинят вам вреда и не станут неприятными на вкус, если вы их случайно съедите.

Листья мяты обычно используются в свежем виде. Вы можете использовать их сразу после сбора урожая или хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике до трех дней. Листья мяты можно заморозить в кубиках льда или высушить для дальнейшего использования. Чтобы высушить мяту, вы можете либо взять собранные стебли и листья и повесить их пучками вверх ногами, либо снять листья и высушить их в пищевом дегидраторе.Сушеные листья следует хранить в плотно закрытых контейнерах в прохладном, темном и сухом месте, например в кладовой.