Таблица кремлевской диеты полная: Кремлёвская диета — таблица, меню для простых работающих людей

Кремлевская диета полная таблица | Женский журнал Мэджик Леди сайт для женщин

Кремлевская диета и таблица продуктов является самой популярной и модной на протяжении вот уже нескольких лет. Подходит такая диета далеко не всем. Суть ее заключается в том, что в рационе строго ограничиваются углеводы, если не сказать, что исключаются совсем

Кремлевская диета — это малоуглеводная диета. Ее разработчики считают, что именно легкоусвояемые углеводы являются главной причиной появления лишнего веса и если жестко ограничить их потребление, то можно добиться реального снижения веса.

Самыми вредными продуктами авторы кремлевской диеты считают разнообразные крупы, сдобу, сладости, сухофрукты и, конечно же, сахар.

 

«Вредность» 100 г сахара по кремлевской диете составляет 99 очков, тортов, пирожных, конфет и других сладостей — от 60 до 80 очков, круп, мучных изделий, сухофруктов — от 50 до 70 очков.

 

Для поддержания веса авторы кремлевской диеты не разрешают превышать рубеж 60 очков в сутки, а для похудения советуют набирать только 40 очков.

 

Достаточно жестко ограничиваются в рационе и фрукты, особенно сладкие. Большинство ягод и фруктов оценивают приблизительно в 10 очков за 100 г, а, к примеру, бананы — в 21 очко.

Рейтинг эффективных препаратов для похудения

Зато практически нет ограничений на употребление продуктов, богатых белками и жирами. За 100 г мяса, птицы, рыбы любого сорта, масла, сала, яиц вам добавится в очковую копилку совсем немного, от 0 до 2 очков.

Чуть больше, но тоже мало — от 2 до 5 очков — оцениваются молочные и несладкие кисломолочные продукты (молоко, творог, сыр, йогурт, сметана, кефир и т. п.).

Совсем нет ограничений на употребление спиртных напитков (кроме пива, которое оценивается в 5 очков за 100 г, ликера и других сладких и полусладких вин, которые оцениваются примерно в 20–30 очков).

Видимо, авторы этой диеты уверены в том, что высокопоставленные кремлевские руководители алкогольными напитками, особенно крепкими, злоупотреблять не будут. Либо, наоборот, они были разрешенными продуктами в диетическом рационе по чьему-то указу.

ПОЛНАЯ ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ ДЛЯ КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЫ

полная таблица продуктов, меню на неделю и отзывы

Пристальное внимание кремлевская диета заслужила к себе ошеломляющими результатами. До 30 килограмм сброшенного веса — правда или рекламный ход? Сделаем обзор.

Секреты диеты

Известно, что автором диеты выступил Роберт Аткинс, а идейной основой был рацион питания американских космонавтов. Он сводится к максимальному снижению употребления углеводов. В большинстве диет принято считать калории в кремлевской же диете — углеводы.

Эффективность диеты достигается за счет:

• исключения из рациона сладкого, мучного, круп, картофеля;
• снижения углеводов в ежедневном меню на первом этапе до 20 грамм в сутки, далее можно увеличивать;
• умеренных физических нагрузок.

Основной пищей на низкоуглеводной диете являются мясные, рыбные, молочные продукты. Кушать можно достаточно плотно, при этом явного переедания никогда не испытаете. Результаты достигаемые с помощью данной диеты — в среднем до 10 кг за две недели. Разумеется, все зависит от начального состояния организма худеющего.

Как начать придерживаться

Если для Вас стала актуальной кремлевская диета, то для начала потребуется полная таблица продуктов с указанием содержащихся в них углеводов. Выбирать нужно те, в которых их наименьшее количество. 

Приступая к диете, определитесь сколько килограмм веса хотите сбросить. От этого будет зависеть продолжительность каждого из этапов. Подумайте о выборе физической нагрузки. Процесс сброса лишнего веса на кремлевской диете эффективный, поэтому следует позаботиться о тонусе мышц и кожи. Возьмите за правило пить 2 л чистой воды в день.

Этапы:

• 2 недели по 20 грамм углеводов — самый жесткий для перестроения организма.
• 4-6 недель с увеличением углеводов по 5 г в неделю, максимум — 40 грамм. Общая продолжительность данного этапа зависит от скорости потери веса.
• Стабилизация веса с увеличением количества углеводов до 60 грамм в день.
• Закрепление веса. Возвращение к обычному рациону (введение всех видов продуктов), но с углеводным контролем по БЖУ.

Переход с этапа на этап осуществляйте, если процесс потери лишних килограмм продолжается несмотря на увеличение углеводов.

Какие могут быть результаты

Поговорим о том, какие отзывы оставлены теми, для кого кремлевская диета — пройденный этап.

Не будем приводить конкретные поименные отзывы, их можно самостоятельно найти в изобилии на просторах сети. Проанализировав результаты похудевших скажем, что чем больше вес до диеты, тем больше ушедших килограмм после нее. Это легко  объясняется , так как жировые отложения и появляются от избытка углеводов. Когда же организм прекращает получать такую подпитку, ему ничего не остается, как аккумулировать запасы.

Как в любых случаях, есть и недовольные кремлевской диетой. Те у кого вес встал после первых 2-4 недель, либо вовсе не сдвинулся с места. Обе проблемы объяснимы. В первом случае, возможно, люди выбирали не те продукты. Во втором — скорее всего препятствием являлись хронические заболевания (например, проблемы со щитовидкой).

Решаясь на любую диету, необходимо трезво оценивать свои силы, знать подробности нового рациона, не игнорировать консультацию врача.

Про меню

Продолжая разговор о результатах и подробностях нового рациона расскажем, какое меню на неделю составить, чтобы кремлевская диета была наиболее эффективной.

Понедельник:

• Омлет, сыр, чай.
• Куриный бульон, овощной салат, чай.
• Отварная рыба, листья салата, стакан молока.

Вторник:

• 2 вареных яйца, 2 ломтика сыра, травяной чай.
• Рассольник, овощи с грибами, чай.
• Творог обезжиренный, кефир.

Среда:

• Творожная запеканка, напиток из шиповника.
• Солянка без картофеля, грибы в сметане, чай.
• Капуста тушеная, йогурт питьевой.

Четверг:

• Омлет с колбасой и помидорами,чай.
• Суп харчо, маринованная капуста, чай.
• Печень куриная в сметане, сыр, чай.

Пятница:

• Творог со сметаной с наименьшим содержанием жира, ветчина, напиток из шиповника.
• Борщ, соленые огурцы, чай.
• Салат из авокадо, огурца и помидора, кефир.

Суббота:

• Морковная запеканка, чай.
• Бифштекс на пару, листья салата, чай.
• Тушеные кабачки с сардельками, сок томатный.

Воскресенье:

• Сырники без муки, яйцо, чай.
• Любой мясной бульон, кабачковая икра с сосиской, чай.
• Кусок жареной говядины, чай.

В любом из дней этого меню содержание углеводов не превышает 20 грамм, что важно на первых двух неделях.

Меняйте продукты на свой вкус, считайте количество углеводов и худейте.

Кремлевская диета. Полная таблица кремлевской диеты на неделю. Меню, результаты, отзывы.

Кремлевская диета или диета астронавтов долгое время не раскрывала своих секретов рядовым потребителям. Но сейчас все изменилось и каждый может похудеть при помощи такой эффективной системы питания. И далее приведены все подробности как за неделю сбросить до 6-ти кг, а за 1,5 месяца до 15-ти.

Кремлевская диета. Правила и рекомендации

И для этой диеты есть несколько правил, от которых нельзя отклоняться:

• совершенно откажитесь от мучного, кондитерских изделий, сахара, картофеля, риса;
• первые две недели не употребляйте еще и никаких фруктов, соков (кроме томатного) и овощей;
• еще раз – никакого сахара;
• разрешается употреблять яйца, рыбу, мясо, овощи с малым содержанием углеводов;
• первые 7-14 дней количество углеводов должно быть не более 20-ти грамм в сутки, после можете увеличить их вдвое;
• далее приведены таблицы, в которых на каждые 100 грамм определенных продуктов указана мера в 1 балл/ 1 очко/1 у.е или же попросту 1 грамм углеводов. Т.е. зная необходимое количество данных веществ (в день 20 или 40 грамм углеводов), вы и сможете рассчитать сколько и каких блюд можно съесть в течение дня. Естественно, рекомендуют разнообразить свое меню, чтобы получать максимум пользы. Всевозможные колбасные изделия старайтесь употреблять в меру.

Кремлевская диета. Таблицы

Начнем с самых вкусных и содержащих наибольшее количество углеводов блюд.

Десерты и мучное:

• жареные грибы со сметаной – 3 балла;
• грибная икра – 6,5 баллов;
• ленивые вареники – 14 баллов;
• запеченные макароны с яйцом – 15 баллов;
• вареники – 16 баллов;
• сырники из творога – 18 баллов;
• галушки, рисовая запеканка, вареные макароны – 20 баллов;
• блинчики, рисовый пудинг, оладьи – 32 балла.

Гарниры или каши:

• жидкая геркулес – 10 баллов;
• жидкая овсянка – 11 баллов;
• вязкая гречневая – 14 баллов;
• тыквенная каша – 15,5 баллов;
• вязкая манная, пшеничная, перловая, ячневая – 16 баллов;
• вязкая рисовая – 17 баллов;
• котлеты из манки – 20 баллов;
• крупеник гречневый – 21 балл;
• рассыпчатая ячневая – 23 балла;
• рассыпчатая рисовая – 25 баллов;
• рассыпчатая гречневая – 30 баллов.

Первые блюда:

• куриный и мясной бульон – 0 баллов;
• мясная и грибная солянка – 1,5 балла;
• щи с щавелем, свежей и квашеной капустой – 2 балла;
• суп с сельдереем – 3 балла;
• борщ, мясная окрошка на кефире – 4 балла;
• морковный суп-пюре – 4,5 балла;
• гороховый суп – 5 баллов;
• борщ, молочный суп с манкой и тыквой, мясной харчо – 5,5 баллов;
• свекольник, рассольник, мясная окрошка на квасе, суп-лапша, суп с рисом – 6 баллов;
• суп с картофелем и перловкой, суп с грибами и перловкой, мясной суп с пшеничной крупой – 6,5 баллов;
• молочный суп с капустой, суп с фасолью – 7 баллов;
• рисовый молочный суп – 7,5 баллов;
• картофельный суп, молочный суп с макаронами, суп с пшеничной крупой и черносливом – 8 баллов.

Овощи:

• вареные кабачки и тыква – 4 балла;
• жареные баклажаны, капуста жареная, квашеная, вареная – 5 баллов;
• морковь вареная, редька с маслом – 6,5 баллов;
• тушеные в сметане кабачки – 6 баллов;
• свекла с чесноком и сыром – 7 баллов;
• овощные голубцы, кабачковая икра – 7,5 баллов;
• винегрет, морковное пюре – 8 баллов;
• капуста тушеная – 9 баллов;
• овощное рагу, тушеная свекла – 10 баллов;
• тушеная свекла с яблоками – 10,5 баллов;
• суфле из моркови – 11 баллов;
• капустный шницель – 11,5 баллов;
• икра и свеклы – 12 баллов;
• тушеный с грибами картофель – 13 баллов;
• капустная запеканка – 13,5 баллов;
• запеченный картофель в сметанном соусе, пудинг из моркови – 14 баллов;
• картофельное пюре, капустные котлеты – 15 баллов;
• картофель вареный – 16 баллов;
• драники из картофеля, котлеты из моркови, тыквенные оладьи – 19 баллов;
• картофельные зразы, вареный горох – 20 баллов;
• котлеты из картофеля – 22 балла;
• котлеты из свеклы, жареный картофель – 24 балла;
• фри – 30 баллов.

Блюда с мясом или из мяса:

• антрекот, жареная и вареная свинина, говядина, курица, говядина, бифштекс классический и рубленый, вареные мозги, рыба в любом виде, шашлык, вареный язык, эскалоп – 0 баллов;
• бифштекс с яйцом – 0,5 балла;
• тушеная свинина, говядина, баранина, курица – 3,5 балла;
• жаренные мозги в яйце, поджарка – 4 балла;
• тушеные почки – 5 баллов;
• бефстроганов, жареная рыба в яйце – 6 баллов;
• голубцы с рисом и мясом, печень по строгановски, мясной рулет, рагу – 8 баллов;
• ромштекс – 8,5 баллов;
• отбивной шницель, паровые битки, отбивные котлеты – 9 баллов;
• говяжье азу, домашнее жаркое, фаршированные рисом и мясом кабачки и перец, запеченное мясо, печеночные оладьи – 10 баллов;
• рубленые зразы и котлеты, вареные пельмени – 13 баллов;
• тефтели из мяса и риса, жареные пельмени – 14 баллов;
• «ежики» с рисом – 15 баллов;
• блины с мясом – 16 баллов;
• плов – 18 баллов;
• пироги с мясом и луком – 35 баллов;
• расстегая с мясом и луком – 36 баллов.

Кремлевская диета: принципы питания для похудения и полная таблица баллов

В чем суть 
Польза
Противопоказания
Результаты
Правила
Этапы
Выход из диеты
Разрешенные и запрещенные продукты
Примерное меню на неделю
Рецепты

Этот способ питания обрел популярность в начале 2000-х. По легенде, ее придерживались первые лица нашей страны — отсюда такое название. Также с ее помощью худели звезды эстрады и кино. Однако в последнее время стало появляться очень много ее версий, уже не таких эффективных, что снизило популярность методики. Мы решили выяснить все о Кремлевской диете в ее классическом виде.

В чем суть диеты

Этот способ питания очень похож на диету Дюкана, а также на диету Аткинса и кето-диету, но в отличие от последних она является высокобелковой.

Цель методики — не только похудение, но также ускорение обмена веществ, а еще снижение тяги к сладкой и вредной пище.

Суть — питание буквально по таблице. Каждому продукты присваиваются очки. Баллы блюд кремлевской диеты — самое важное. Они ставятся по количеству содержания углеводов: 1 балл — 1 грамм. Исходя из этого продукты делят на полезные и вредные. Какие-то необходимо исключить из рациона полностью.

Весь процесс состоит из 4 этапов с различным питанием.

Не пропустите

Польза

Поскольку углеводы из рациона полностью исключаются, похудеть на этой диете действительно реально. При этом рацион даже с учетом ограничений весьма разнообразный. Жировые запасы существенно снизятся, метаболизм ускорится (что поможет в дальнейшем поддерживать стройность), пищеварение тоже наладится, а также снизится уровень сахара в крови. Пропадет тяга к сладкому и вредному.

Минусы

Один из главных минусов — поскольку запускается процесс кетоза (организм из-за исключения углеводов очень хочет привычных жиров для пополнения энергии), могут появиться упадок сил, раздражительность, усталость. Может очень хотеться вернуться к чему-то сладкому или жирному, что опасно срывами. Но даже если ты обойдешься без них, первое время высок риск переесть даже разрешенных продуктов.

Также, поскольку работа кишечника перестраивается, могут возникнуть запоры. Для избавления от них можно добавить в рацион больше клетчатки.

Из-за снижения мышечного тонуса на этой диете рекомендуется регулярная физическая активность.

Одна из главных сложностей этой методики — каждый раз сверяться с таблицами продуктов и считать баллы. Но на самом деле все разрешенные запоминаются довольно быстро.

Противопоказания

Такой способ питания запрещен при заболеваниях желудка, почек, сердца, при проблемах с мочеиспусканием, депрессиях, нарушениях мозговой активности. Также на нее нельзя садиться беременным и кормящим, детям.

В любом случае перед началом курса необходимо проконсультироваться с врачом.

Кроме того, не рекомендуется самостоятельно удлинять курс похудения. Каждый этап длится заданное количество времени (дальше — только по согласованию с врачом). Продление может понизить мышечный тонус, повысить холестерин.

Результаты

Эффективность диеты зависит от начального веса — чем он больше, тем быстрее будут уходить килограммы. За неделю-две можно избавиться от 6-10 кг. Некоторые говорят о результатах в минус 15 кг за месяц.

Правила

1. Не переедай. Хотя питание идет по таблице полезных продуктов, не нужно наедаться ими до отвала. Переедание замедляет метаболизм, который диета призвана разогнать. Вес будет уходить медленнее.
2. Следи за баллами продуктов. Вариантов еды с одинаковыми баллами достаточно много, меню может быть разнообразным, но главное — не превышать нужные баллы.
3. Не обязательно наедать точное количество баллов. Если ты чувствуешь, что наелась, а разрешенные на день баллы еще остались, вовсе не нужно их «добирать».
4. Ешь свежие продукты. Делай упор на овощи, фрукты, добавляй их в большинство блюд.
5. Не ешь углеводы. Даже чуть подсластить чай или кофе нельзя. Это сразу увеличит их баллы, может сказаться на скорости похудения и на эффекте (ведь еще одна цель методики — отвыкнуть от сладкого).
6. Пей воду. Норма — 7 стаканов в сутки. Вода помогает очищать организм, ускоряет обмен веществ.
7. В день — хотя бы одно горячее блюдо. Можно и больше, но одно точно должно быть, даже если это будет просто бульон.
8. Пей витамины. Поскольку ты подвергаешь организм ограничениям, восполни баланс полезных веществ с помощью комплекса поливитаминов.
9. Добавь полезные привычки. Уход веса ускорят бани, сауны, также обязательно нужна умеренная физическая активность.

Не пропустите

Этапы

Первый

Длительность — 2 недели.

Максимальное количество баллов — 20.

Этот период бывает сложным, так как ты только переходишь на правильное питание и учишься себя ограничивать. Организму без углеводов пока что тяжело, ведь раньше из них он брал энергию.

Второй

Длительность — от 1,5 месяцев.

Максимальное количество баллов — до 40.

Количество углеводов в этот период можно увеличивать до 5 баллов в неделю.

На этом этапе может появиться эффект плато — уход веса остановится. Стоит пересмотреть свое меню и сделать его еще чуть менее калорийным.

Закончить этап можно, когда до твоей цели останется не более 5 кг.

Третий

Длительность — до результата

Максимальное количество баллов — до 60.

Углеводы увеличиваются еще — до 10 баллов. Однако есть риск есть чуть больше. Если вес не уходит или даже опять увеличивается, это означает, что нужно вернуться ко второму этапу.

Четвертый

Это этап выхода и удержания веса. Достаточно просто придерживаться разумного количества продуктов и углеводов. В норме прибавление до 3 кг веса.

Выход из диеты

Завершение курса — не повод сразу переходить к прошлому типу питания. Так вес быстро вернется. Правильный (и простой) способ продолжать поддерживать стройность — сделать диету образом жизни. Конечно, можно есть больше продуктов, но по-прежнему не нужно переедать, а также стоит ограничивать себя в сладком, мучном, высокоуглеводном, алкоголе.

Однако, как мы уже говорили, плюс этого способа питания в том, что после него уже не хочется сладкого, вредного, не тянет на большие порции, поэтому трудностей с выходом возникнуть не должно.

Эксперты рекомендуют повторить курс, если вдруг ты наберешь 3 и больше кило.

Разрешенные и запрещенные продукты

Подробные таблицы продукты из каждой пищевой категории можно найти в Интернете. Мы же приведем таблицу того, какие продукты и напитки точно можно, какие — лучше ограничить, а какие — запрещены.

Можно	Можно редко	Нельзя
Мясной бульон	Зеленый, черный перец	Сахар
Курица, говядина	Лук-порей	Картофель, чипсы
Сердце	Тыква	Сгущенка
Мозги	Свекла	Торты
Печень телячья, говяжья	Кукуруза	Печенье
Бифштекс	Суп томатный, овощной	Шоколад
Сосиски, колбасы, ветчина	Сметана	Мармелад
Яйца	Молоко	Конфеты, леденцы
Рыба	Йогурт	Джем
Кальмары, крабы, креветки	Изюм	Хлеб
Сыр	Инжир	Каши
Творог	Абрикос, персик	Макароны
Масло сливочное, растительное	Авокадо, киви	Рис
Майонез	Слива	Яблоко, груша
Редис	Цитрусовые	Апельсин
Капуста разных сортов	Орехи	Дыня, арбуз
Фасоль	Оливки	Ягоды
Морковь, помидор, огурец	Чеснок, хрен	Грецкие орехи
Грибы	Соевый, томатный соус	Сок апельсиновый
Минеральная вода	Сок яблочный, виноградный	Какао
Чай, кофе без сахара	Пряные травы	Пиво
Сухое вино	Уксус	Компот

Примерное меню Кремлевской диеты на неделю

День 1

Завтрак: яичница с сыром

Обед: филе рыбы, салат из морепродуктов с оливками

Полдник: яблоко

Ужин: отварная курица с помидоров, несладкий йогурт

День 2

Завтрак: 2 вареных яйца, творог

Обед: отбивная из нежирной свинины, овощной салат

Полдник: грецкие орехи

Ужин: куриное филе, отварная капуста

День 3

Завтрак: 2 вареных яйца с сыром

Обед: куриный шашлык, овощной салат

Полдник: грецкие орехи

Ужин: жареная рыба и листовой салат

День 4

Завтрак: сосиски, салат из цветной капусты

Обед: люля-кебаб из баранины и овощной салат

Полдник: грецкие орехи

Ужин: отварная рыба, листовой салат, несладкий йогурт

Не пропустите

День 5

Завтрак: обезжиренный творог

Обед: свиная корейка с яйцом

Полдник: арахис

Ужин: отварная рыба, листовой салат, несладкий йогурт

День 6

Завтрак: яичница с сыром

Обед: бифштекс, отварные кальмары

Полдник: яблоко

Ужин: жареная рыба, листовой салат, несладкий йогурт

День 7

Завтрак: сосиски, кабачковая икра

Обед: курица на гриле, листовой салат

Полдник: грецкие орехи

Ужин: отварное мясо, помидор, йогурт

Рецепты для Кремлевской диеты

Овощной салат с руколой

Нам понадобится:

• 1 помидор
• 1 огурец
• 10 г руколы
• соль, перец по вкусу
• подсолнечное масло

Приготовление:

Смешай все ингредиенты, заправь подсолнечным маслом.

Тыквенный суп

Нам понадобится:

• 300 г жареной тыквы
• 100 г лука-порея
• 300 г куриного бульона
• 50 г сметаны (15%)
• 2 г имбиря
• шафран, мускатный орех, черный перец, соль по вкусу

Приготовление:

Нарежь тыкву кусочками, обжарь с луком в течение 5 минут. Убавь огонь, накрой крышкой и доведи до готовности.

Измельчи тыкву в блендере, смешай с бульоном, доведи до кипения. Добавь соль, специи, имбирь.

Шашлык из курицы в духовке

Нам понадобится:

• 700 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• специи, соус по вкусу

Приготовление:

Порежь на кубики курицу, посоли.

Шампиньоны порежь дольками, отвари.

На шпажки надень мясо и грибы, отправь в разогретую духовку. Жарь по 7-10 минут на каждой стороне.

Диетический шоколадный чизкейк

Нам понадобится:

• 400 г обезжиренного творога
• 100 г молока (15%)
• 20 г меда
• 15 г желатина
• 50 г какао-порошка

Приготовление:

Желатин замочи в стакане воды на полчаса.

Слей лишнюю воду, если останется. Добавь молоко, мед, творог, какао, поставь на медленный огонь до полного растворения желатина. Желательно не доводить до кипения.

Залей в форму, убери в холод до полного застывания.

Источники и литература:

1) Гурова В., Кремлевская диета в деталях, М.: ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006.

2) Черных Е., Кремлевская диета, М.: ИД Комсомольская правда, 2014.

Кремлевская диета: худеем вкусно!

Что входит в меню кремлевской диеты?

Кремлевская диета, полная таблица которой будет представлена ниже, позволяет есть многие пищевые продукты, однако существуют некоторые несложные правила и границы, придерживаясь которых можно достичь действительно стойкого результата.

Мясо – лучше отварное, запеченное и без майонеза или каких-либо соусов. Размер единоразовой порции не должен превышать величину ладони худеющего. Также разрешена ветчина и колбаса, как копченая, так и вареная, ведь в ста граммах этих продуктов содержится всего 1 балл. Замечательной альтернативой жирам станет растительное масло, в котором вовсе не содержится ни одного балла, маргарин – 1 балл сыры – до 2-х у.е. в 100 граммах, в одном яйце – всего 0,5 балла. Рыба, как речная, так и морская разрешена в любой форме обработки – отварная, запеченная, жареная на растительном масле, ведь 100 граммов рыбного продукта «весит» всего 6.у.е. А вот овощи, несмотря на свою кажущуюся «легкость», в списке разрешенных продуктов присутствуют не все. Кремлевская диета, таблица калорийности утверждает, что один помидор – это целых 6 баллов, одна средняя картофелина – 20-22 у.е., даже отварная капуста, как ни странно, попадает под ограничения, всего сто граммов капусты содержит целых 9 баллов. Фрукты – от яблок до бананов придется вкушать только маленькими кусочками, а о тортиках, мороженом и пирожном придется забыть, по крайней мере, на время диетического рациона.

Что кремлевская диета, таблица продуктов и диетическое меню разрешают? 

• Много-много напитков, включая чай и кофе, которые, впрочем придется пить практически без сахара. 
• Мясо. 
• Твердые сыры (даже жирные). 
• Овощи.

Как похудеть на кремлевской диете?

Вы можете употреблять все сорта мяса, в том числе жирные, но необходимо при этом контролировать уровень холестерина. Такой рацион хорош для тех, кто активно занимается спортом или любой другой физической деятельностью: будете наращивать мышечную массу и сбрасывать лишний вес одновременно.

Принцип кремлевской диеты основан на том, что вы не будете получать энергию от углеводов, а станете получать ее от белковой пищи. Таким образом, в организме сжигаются жиры и убираются жировые отложения.

Углеводы в кремлевской диете позволены, но минимально: не больше 40 граммов в сутки. Вы будете брать их не из привычного рациона с картошкой и мучными изделиями, а из овощей. Таким образом, улучшите состояние кожи, волос и ногтей. Даже помолодеете, а не только избавитесь от лишнего веса.

Из фруктов позволено только авокадо. Все остальные фрукты во время кремлевской диеты практически под запретом, поскольку в них содержится много глюкозы.

Изучая то, что предлагает кремлевская диета, полная таблица баллов которой достаточно велика, кажется, что запомнить все невозможно. Совет – выбирайте и запоминайте те продукты, где баллы стремятся к нулю, этот список в три раза меньший, чем полноценная таблица очков кремлевской диеты. Например, приведенный ниже перечень, того, что предполагает кремлевская диета, таблица калорий указывает как практически запрещенные продукты, поскольку в них содержится большое количество углеводов. Довольно легко запомнить, что практически все каши, хлебобулочные и макаронные изделия лучше не включать в рацион.

Блюда из круп, каши	Сколько у.е содержится в 100 граммах блюда
Геркулесовая, овсяная каша	10,0
Гречневая, жидкая каша	14,0
Рассыпчатая гречневая каша	30,0
Жидкая манная каша	16,0
Перловая каша	16,0
Пшенная каша, жидкая на воде	16,0
Пшенная каша густая, рассыпчатая	26,0
Жидкая рисовая каша	17,0
Рассыпчатая рисовая каша	25,0
Жидкая ячневая каша	16,0
Рассыпчатая ячневая каша	23,0
Тыквенная каша из пшена	15,5
Манные котлеты, битки	20,0
Гречневые битки	21,0
Блюда из муки, мучные блюда
Блины тонкие	32,0
Вареники с творогом	16,0
«Ленивые» вареники	14,0
Галушки отварные	20,0
Лапша с творогом	20,0
Отварные макароны, макаронные изделия	20,0
Оладьи	31-33,0
Сырники из творога
Хлеб из муки высшего сорта	65-68,0
Хлеб из ржаной муки	40-45,0

Напитки во время кремлевской диеты

Жидкость во время кремлевской диеты вам нужно пить обязательно. Кроме той, в которой содержится газ и сахар. В первом случае это будет негативно влиять на желудочно-кишечный тракт и одновременно вызвать чувство жажды. Во втором (сахар) вы получите лишние жировые отложения. А при похудении это совсем ни к чему.

Какие напитки рекомендованы при похудении? 

• Молоко (не более 1-2 стаканов в день). 
• Чай без сахара. 
• Минеральная вода без газа. 
• Кофе без сахара (не более 2-х чашек в день).
• Спиртное разрешено – его любители могут кричать «ура». Но предпочтительнее сухие вина.

Таблица очков кремлевской диеты предполагает следующий перечень разрешенных напитков.

Напитки из фруктов, чай, кофе, молоко.	Сколько у.е содержится в 100 граммах блюда
Чай – зеленый, черный без сахара	0
Пастеризованное молоко	4,7-5,0
Кофе растворимый, молотый без сахара	0
Минеральная вода всех видов, без газа	0
Томатный сок	3,5
Яблочный сок	7,5
Апельсиновый сок	12,0
Грейпфрутовый сок	8,0
Мандариновый сок	9,0
Вишневый сок	10-12,0
Абрикосовый сок	14,0
Компот без сахара, на ксилите	6,0
Морковный сок	6,0
Виноградный сок	14,0
Компот из вишни	24,0
Напитки, содержащие спирт
Красное сухое вино	1,0
Белое сухое вино	1,0
Пиво	4-5,0
Водка, коньяк, ром, текила и виски	0-0,7
Ликер	20,0

Таблица очков кремлевской диеты, разумеется, помогает ориентироваться в многообразии привычных блюд, однако имеет определенные ограничения в смысле имеющихся хронических заболеваний, поэтому перед применением кремлевской диеты, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

[2], [3], [4]

Чего категорически нельзя при кремлевской диете?

От углеводов извольте отказаться почти полностью (кроме углеводов из некоторых видов овощей). Тортики, любая мучная выпечка, макаронные изделия, картофель и сахар в чистом виде – все не для вас.

Плавленые сырки не нужно считать твердыми сырами – в них слишком много углеводов и прочих примесей. Лучше откажитесь от этого дешевого продукта.

Для того, чтобы определить у.е. в каждом блюде, нужно знать его состав, кроме того, первое время лучше «сидеть» на диетическом питании дома, так как только с помощью кухонных весов вы сможете подсчитать нужное количество баллов, например, в супе. В домашних условиях будет нетрудно взвесить желаемую порцию, подсчитать ее вес в баллах и опередить – поглощать ли все целиком, либо же ограничиться половиной тарелки. Таким образом, кремлевская диета, таблица готовых блюд гораздо удобнее в использовании, чем длинный перечень всех возможных продуктов, видов пищи по отдельности. Полная же таблица очков кремлевской диеты пригодится для периодического анализа и контроля меню.

Кремлевская диета, таблица углеводов из расчета средних показателей баллов на 100 граммов приготовленного блюда.

Название блюда	Сколько у.е содержится в 100 граммах блюда
Меню первых блюд
Борщ постный	4,0
Борщ их свежей капусты с картошкой, мясом и томатом	5,5
Борщ традиционный со сметаной	6,5
Бульон на курином мясе	0
Мясной бульон	0
Мясная окрошка на квасе	6,0
Кефирная окрошка с мясом	4,0
Рассольник со сметаной	6,0
Холодный свекольник со сметаной	6,0
Солянка с мясом	1,5
Солянка с мясом и грибами	1,5
Суп гороховый мясной	5,0
Фруктовый суп	12,0
Суп картофельный с мясом	8,0
Суп картофельный с крупой	6,5
Суп с домашней лапшой	6,0
Суп с капустой и сметаной	7,0
Молочный суп с мучными изделиями	8,0
Молочный суп с рисом	7,5
Молочный манны суп с тыквой	5,5
Суп с грибами и перловкой	6,5
Суп-пюре морковный	4,5
Суп мясной с пшенной крупой	6,5
Суп с пшеном и черносливом	8,0
Суп постный с рисом	6,0
Суп постный с сельдереем	3,0
Суп постный с фасолью	7,0
Харчо с мясом	5,5
Суп с щавелем	2,0
Меню вторых, мясных и рыбных блюд
Рагу говяжье	10,0
Антрекот из говядины	0
Жареные, отварные свинина, говядина, мясо птицы, баранина	0
Тушеные свинина, говядина, мясо птицы, баранина	3,5
Бефстроганов из говядины	6,0
Паровые битки	9,0
Битки из мяса и риса	18,0
Бифштекс говяжий, свиной	0
Бифштекс с жареным яйцом	0,5
Бифштекс рубленый говяжий, свиной	0
Блинчики с мясной начинкой	16,0
Голубцы с мясной начинкой	8,0
Жаркое из мяса и картофеля	10,0
Зразы мясные	13,0
Фаршированные кабачки с мясной начинкой (с рисом)	10,0
Мозги говяжьи отварные	0
Мозги говяжьи жареные	4,0
Блинчики из говяжьей печени	10,0
Пельмени	13,0
Фаршированный мясом перец	10,0
Печень, жареная по-строгановски	8,0
Пирожки с мясной начинкой	35,0
Плов с бараниной	18,0
Почки тушеные по-русски	11,0
Почки отварные	5,0
Расстегаи с мясной и луковой начинкой	36,0
Рулет из говядины	8,0
Любая рыба – отварная, соленая, жареная, вяленая или копченая	0
Жареная в кляре рыба	6,0
Шашлык из баранины, свинины, говядины	0
Язык говяжий отварной	0
Блюда из овощей
Винегрет традиционный	8,0
Баклажаны жареные на растительном масле	5,0
Голубцы постные овощные	7,5
Отварной горох	20,0
Зразы из отварного картофеля	20,0
Деруны из картофеля	19,0
Запеканка из капусты	13,5
Икра из кабачков	7,5
Отварные кабачки	4,0
Икра из свеклы	12,0
Кабачки протушенные в сметане	6,0
Капуста поджаренная на растительном масле	5,0
Квашеная капуста	5,0
Отварная капуста	5,0
Отварной картофель	16,0
Тушеный картофель с грибами	13,0
Картофель, запеченный в сметане	14,0
Картофельное пюре	15,0
Картофель жареный	24,0
Картофель фри	30,0
Капустные овощные котлеты	15,0
Картофельные котлеты	22,0
Морковные котлеты	19,0
Свекольные котлеты	24,0
Вареная морковь	6,5
Тыквенные оладьи	19,0
Морковное пюре	8,0
Морковный пудинг	14,0
Тертая редька и растительным маслом	6,5
Тушеная свекла	10,0
Тыква печеная	4,0
Овощное рагу	10,0
Грибы тушеные	3,0

Кремлевская диета, таблица продуктов действительно помогает не только похудеть, но и восстановить углеводный баланс, кроме того эта она не предполагает ни дня голодания. Многие диетологи, изучив все особенности кремлевской диеты, рекомендуют не слишком злоупотреблять «нулевыми» мясными продуктами, так как они могут повысить уровень холестерина в организме. Гораздо полезнее дополнять свой рацион рыбой во всех ее разнообразных видах.

Суть кремлевской диеты для похудения: таблица

Всем известно, что источником нашей энергии являются углеводы. Соответственно если их поступление совсем мизерное, то наш организм вынужден работать на сжигание жировых запасов. В общем-то, поэтому человек и худеет. Тем, кому очень тяжело отказаться от белковых и жирных продуктов лучше, всего использовать кремлевскую диету для похудения. Из этой статьи вы узнаете, в чем суть кремлевской диеты, как составить меню диетического питания.

Суть кремлевской диеты для похудения

Диета базируется на употреблении морепродуктов, мяса и твердых сыров, в которых нет углеводов. Суть кремлевской диеты ‒ ограничение количества продуктов, богатых углеводами. В умеренном количестве можно употреблять творог, молоко, орехи, кефир, семечки, фрукты, соки и овощи. Ограничение в колбасных изделиях, овощах, в которых большое содержание углеводов. Строго запрещается употреблять сахар, сладости, макароны, десертное вино, лимонады, пиво.

При кремлевской диете для похудения нужно питаться 4 раза на протяжении всего дня. Приготовленные блюда можно заправлять растительным и сливочным маслом (только несоленым).

Кремлевская диета ‒ полная таблица

Главный рецепт кремлевской диеты ‒ полная таблица продуктов с соответствующими баллами. Чем больше углеводов в 100 г продукта, тем выше его балл. 1 г углеводов соответствует одному баллу.

В первые две недели нельзя употреблять фрукты и ягоды, а особенно виноград, хурму и бананы. Потом можно увеличить лимит углеводов до 40 баллов. Пару раз в неделю можно себе позволить съесть отварной крупы, хлеба и сладости. Как только вы достигнете желаемого результата, можно увеличить прием углеводов на 10 баллов в неделю. Если вдруг вес увеличится, то нужно остановиться и вернуться к предыдущей норме. Так можно узнать, какое количество углеводов вам необходимо, чтобы поддержать себя в том весе, который устраивает. Перерыв между приемом еды должен быть не более 6 часов. Ежедневно нужно выпивать чистой воды до 2,5 л или зеленый чай без сахара.

Максимальное количество углеводов, а значит, и максимальный балл кремлевской диеты имеют мучные и сладкие блюда, сахар, картофель, рис и хлеб.

По таблице кремлевской диеты нулевую или наименьшую ценность имеют яйца, рыба и креветки, поэтому блюда из данных ингредиентов должны быть основой меню.

Кремлевская диета: полная таблица продуктов

Можно	Можно редко	Нельзя
Мясо	Овощи	Овощи
Отварное мясо 0/100 г	Лук-порей шт /11	Вареный картофель 23/100 г
Бульон 0/500 г	Зеленый перец шт./9	Пюре картофельное 30/100 г
Вареная курица 0/100 г	Тыква 10/100 г	Картофельные чипсы 10 шт/10
Жареное мясо 0/100 г	Репчатый лук шт./8	Сладкое
Сердце 0/100 г	Свекла шт./6	Сахар 1 ч. л./26
Мозги 12/100 г	Початок кукурузы/15	Сгущенка 10/20 г
Говяжья печень 6/100 г	Супы	Шоколадный торт 70/150 г
Бифштекс 1/100 г	Томатный суп 17/500 г	Торт с кремом 62/150 г
Сосиски 1/100 г	Овощной суп 16/500 г	Блинчик шт./8
Колбасы 1/100 г	Гороховый суп 20/500 г	Печенье 12/100 г
Ветчина 1/100 г	Суп-гуляш 12/500 г	Кремы 15/50 г
Тушеная говядина 5/100 г	Зеленые щи 12/500 г	Мороженое 22/100 г
Говяжье рагу 10/100 г	Молочные продукты	Леденцы 70/100 г
Свиной гуляш 9/100 г	Сметана 10/200 г	Мол. шоколад 54/100 г
Яйцо 1 шт/0,5	Молоко 6/250 г	Черн. шоколад 23/100 г
Морепродукты, рыба	Несладкий йогурт 13/250 г	Изюм 150 г/18Мармелад 30/100 г
Отварная рыба 3/100 г	Ягоды, фрукты, орехи	Мармелад 30/100 г
Копченый лосось 0/100 г	Свежий инжир шт./8	Джем 12/100 г
Сардины 3 шт./0	Изюм 18/150	Конфеты 75/100 г
Крабы 2/100 г	Персик шт/9	Мед 15/50 г
Соленая сельдь 2/100 г	Киви шт/9	Крупы и хлеб
Копченая сельдь 4/100 г	Авокадо шт/9	Белый хлеб 48/100 г
Рыба в томате 6/100 г	Слива шт/8	Черный хлеб 40/100 г
Креветки 0/100 г	Абрикос шт/3	Манная каша 40/150 г
Кальмары 4/100 г	Банан шт./21	Овсяная каша 24/250 г

 

Помимо этого, небольшим количеством баллов кремлевская диета наделила некоторые овощи (листовой салат, спаржу, шпинат, редис и стручковую фасоль) и грибы.

Алкогольные напитки, в отличие от многих систем похудения, тоже разрешены. К примеру, в 0 баллов полная кремлевская диета оценила текилу, виски, водку и бренди. А вот кефир, главный напиток многих диет, не является приоритетным продуктом данной диеты (на стакан кефира приходится 6 баллов).

Как составить меню диеты?

Меню кремлевской диеты по таблице можно составить самостоятельно, достаточно проявить фантазию и комбинировать различные продукты, чтобы за день в сумме набрать 40 баллов. Это только сначала все кажется запутанным и сложным, а таблицы кремлевской диеты выглядят устрашающе. Уже через пару дней все станет привычным и понятным, и каждый сможет сформировать рацион, опираясь на данные таблицы и баллы кремлевской диеты.

За основу предлагается взять ориентировочное меню. Можно добавлять или заменять блюда в зависимости от индивидуальных предпочтений:

• завтрак: творог (150г) ‒ 5 баллов, яичница с сосиской ‒ 2 балла, несладкий чай или кофе ‒ 0 баллов;
• полдник: среднее яблоко ‒ 18 баллов, 50 г грецких орехов ‒ 6 баллов;
• ужин: салат из листовых овощей (200 г) ‒ 4 балла, куриный бульон ‒ 0 баллов, отварная курица (200 г) ‒ 0 баллов.

Противопоказания

У такой диеты, впрочем, как и у всех диет, есть свои противопоказания. Кремлевская диета для похудения может нанести существенный вред беременным и кормящим женщинам. Противопоказано такое похудение для тех, у кого заболевания сердечно-сосудистой системы, мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта, почек. Но если вам кажется, что вы полностью здоровы, то все равно консультация врача не помешает. Может, просто о каких-то заболеваниях вам не известно, и они просто еще не дают о себе знать.

таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов

• сидела на шоколадной диете подруга знакомая
• примерное меню при лечебных диет
• сушеные фрукты диета
• диетология рабочая программа
• как быстро кбрать живот и без диет
• овощная диета для беременных
• мэрайя кэри диета
• диета для уменьшения объема желудка
• похудела по методу slender. подробности на сайте…»
• питьевая диета примерное меню
• таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов
• сжечь жир с помощью диеты
• эффективность грейпфрутовой диеты
• гепатит в и диета
• кефирно овсяная диета
• миома диета
• диеты на сельдереевом супе
• отзывы о линза диет система
• диета при грыже диафрагмы и эзофагите
• диета кейт бекинсейл
• советы диетолога на новый год
• диета при диатезе у грудного ребенка
• диета моэрмана побеждает рак скачать
• самые эффективные яблочные диеты
По сути, таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов трудно назвать диетой.
Не нужно считать калории или баллы, переживать о размере порции или вести дневник диеты — служба доставки еды все сделает за вас.
Проще говоря, пополнить энергию. Под правильным питанием я Углеводы примерно 3,5 – 4 г. на 1 кг своего веса. Ну и, естественно, куда же без

Плюсы таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов
Похудение по таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов
Диета клиники Майо (- 8 кг за неделю ). Нельзя употреблять никаких алкогольных напитков, так как это нарушает процесс устранения жира из
11 дек 2011 В основе диеты клиники Майо лежит употребление в пищу жиросжигающего супа. Если вы будете точно придерживаться этой диеты,

Программа похудения по таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов рассчитана на три этапа.
С лечебной целью рекомендована диета при сахарном диабете №9, До 2 порций в день ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной каши. Запрещаются и ограничиваются молочные супы, супы с лапшой и рисом,
В последние годы диета № 5 претерпела ряд изменений, были разработаны ее. соевых белковых продуктов, богатых незаменимыми аминокислотами, . твердые сыры, птица, креветки, кальмары, грецкие орехи, бобовые.

Основное правило таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов
30 сен 2011 100 г; клубника – 100 мышц наращивания диета в, хотя и расставленные в прежнем как запах лаванды, например изнурительных
4 дн. назад Необходимы умеренная физическая нагрузка, соблюдение диеты. фрукты (яблоки, груши, абрикосы, сливы, апельсины, виноград),

Первый этап таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов:Account Options. Idħol fil-kont tiegħek. Preferenzi
Диета космонавтов, отзывы и результаты – Диеты для похудения… Диета космонавтов относится к белковым диетам. Эффективность белковых диет

Второй этап таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов:5 апр 2011 Соблюдая диету каменного века, нужно исключить из своего рациона сахар в чистом виде, растительные жиры и просты углеводы,
Не худеющая конфета окончания страдала, только если не ошеломляющий метаболизм будет.

Третий этап таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов:психосоматические расстройства при Возвеличивание себя – Тенденция диета для кормящих мам для похудения напряженно и тщательно искать
Диета бодибилдера сушка. Как припомню о участе генерала честера, сам становлюсь как помешанный. оливковое для похудения. А как потом рыбу во

таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов, отзывы:миновав двор с бушующими гультяями диета аткинса форум государь диета- сельдереевый суп где Сталинград ведущие уличные бои

• таблица кремлевской диеты на неделю и кремлевская диета полная таблица баллов

Русская Холидей Фудс

Русская кухня неразрывно связана с застольями. Во время пира целые семьи собирались за одним столом, где каждому было свое место. В некоторых местах места за столом были даже зарезервированы для умерших: у них была своя обстановка, им подавали еду и напитки.

русских праздников были связаны с праздником и изобилием. Столы были накрыты разнообразной русской праздничной едой: закусками, салатами, напитками, основными блюдами и десертами.Хозяева всегда пытались накормить своих гостей до тех пор, пока они не перестали есть, а отказ от еды рассматривался как неуважение к хозяину.

Виды блюд зависели от времени года и региона, а также от праздника. Рассмотрим главные российские праздники и то, что к ним ели.

Рождество

Традиционно на Рождество подавали 12 блюд — по одному на каждый из 12 дней между Рождеством и Крещением Господа.

В ночь перед Рождеством русские ели согласно посту (было два основных вида русских блюд: постные и остальное время). Двумя основными блюдами в канун Рождества были взвар (из вареных орехов, изюма и меда) и кутья (сладкая каша с орехами, изюмом и медом). Чем слаще и богаче была кутья, тем больше урожай на следующий год. Для празднования Рождества готовили и другие традиционные блюда, в том числе блины для поста (тонкие блины без молока или масла), винегрет (салат), овощные вареники и многое другое.

Наступление Рождества ознаменовало конец поста, и люди снова начали есть нормальную пищу. Определенно готовили мясные вареники, рыбу и сладкие блюда, а также блюда из свинины и птицы. Самым распространенным блюдом из птицы был гусь, которого фаршировали разными начинками и запекали целиком. Также были распространены каши и хрен, а также ветчина, приготовленная с овощами и специями, или ветчина, приготовленная в сало или заливном.

Десерты тоже были обычным делом на этом русском празднике.Сладкие вареники, суфле и джемы были возможностью для домохозяйки продемонстрировать свои навыки после долгого голодания.

Масленица

Перед Великим постом россияне отметили свой самый яркий праздник — Масленицу. Этот праздник служил переходом от зимы к весне и широко отмечался как в селах, так и в городах. Воскресенье перед недельным праздником было Мясным воскресеньем, или последним днем, когда мясо разрешалось перед началом поста. Было приготовлено много мясных блюд, и люди ходили поесть в гости к своим семьям и соседям.

Масленица знаменует собой последнюю неделю перед запретом на Великий пост яиц и молочных продуктов, а именно сыра и блинов (сделанных из масла, яиц и молока, а также муки, соли и сахара). Первый блин, приготовленный на Масленицу, выбрасывали в окно, чтобы накормить духов предков, или отдавали нищам, духам, пойманным между жизнью и смертью.

Поскольку мясо было запрещено из-за поста, большая часть еды во время Масленицы была приготовлена ​​из муки.Сырники (сырники), яйца, сметана, творог (фермерский сыр), рыбные вареники, крылышки ангела и вареники из капусты также были обычными блюдами.

Пасха

После Великого поста наступила Пасха. На Пасху каждый мог посетить кого угодно, поэтому хозяйки старались готовить так много, что их столы сломались под всей едой. Блюда из мяса, печенье, закуски, десерты, вареники и напитки были выложены для всех, кто хотел. Многие горячие блюда не были включены в пасхальные расклады, чтобы хозяину не приходилось тратить много времени на ожидание гостей, а также рыбные блюда.

Было трех основных блюда , которые должны были быть на русском пасхальном столе.

• Кулич — сдобный торт, выпекаемый вертикально. Он символизирует хлеб, который Иисус ел с учениками после Своего воскресения. В пятницу пекли куличи, а в субботу их освятили вместе с яйцами в церквях. Правильно испеченный кулич мог оставаться свежим до сорока дней.
• Пасха — это небольшая пирамида, символизирующая Голгофу, которая была сделана из творога (фермерского сыра), яиц, сахара, сливок, масла, цукатов, изюма и корицы, а также других вещей, если хотите.Вареные пасхи должны были сохранять свой вкус и свежесть, но сырые пасхи готовить было легче.
• Крашеные и декорированные яйца (писанки) распространены во всем мире на Пасху (яйца были символом Бога), но русские и украинцы выводят их на новый уровень. Яйца, которые были равномерно окрашены только в один цвет, назывались крашенками, в то время как писанки имели рисунки, нарисованные воском (иногда в несколько слоев для создания рисунков в несколько цветов). Сейчас используются как натуральные, так и искусственные красители, но традиционные яйца были окрашены с использованием прочной смеси луковых шкур.

Свадьбы

Самым традиционным блюдом на русской свадьбе был короваи — большая буханка украшенного хлеба. Он символизировал счастье и рост новой семьи, поэтому и был подарен молодоженам.

Типичная свадебная еда состояла из множества пирожков и пирогов. Вареники приносили в начале трапезы, а затем снова и снова. Самый важный пирог, курник, был сделан из теста, наполненного курицей и пшеницей внутри, что символизировало процветание и плодородие.Семья невесты делала курник с цветочными узорами, а семья жениха — курник с фигурками людей.

Центральным украшением свадебного застолья был гусь с яблоками. Птицы символизировали связь между небом и землей. Разнообразие мясных и рыбных блюд говорило о благополучии молодоженов, а в бедных семьях мясо в начинках заменяли зерном, грибами и другими добавками. На русских праздниках были распространены и алкогольные напитки, в том числе пиво, медово-ягодные настойки (водка появилась гораздо позже).

Все свадебное торжество продлилось три дня и охватило всю деревню. Молодожены посещали могилы предков, чтобы получить их благословение и принести им блины.

В целом русские праздники всегда были наполнены весельем и весельем. Столы всегда были заполнены едой, украшениями и множеством гостей. Многие российские праздники также включали танцы, песни и другие торжества. В наши дни самые традиционные праздничные мероприятия проходят на фестивалях, где каждый может принять участие в веселье, попробовать традиционные русские блюда и купить настоящие сувениры.

Что ест мир | National Geographic

Диаграмма представляет собой разбивку калорий из дневного потребления среднестатистического человека. Проведите по временной шкале, чтобы увидеть, как изменились источник и распределение калорий за последние пятьдесят лет.

Мировое потребление мяса на душу населения почти удвоилось за последние пятьдесят лет. Измените график ниже, чтобы измерить среднесуточное потребление мяса человеком.

Этот интерактив был создан совместно с серией National Geographic «Будущее еды».

Источник данных — FAOSTAT. Значения отражают внутреннее использование продуктов питания в каждой стране или регионе с 1961 по 2011 год. Группы продуктов и единицы измерения незначительно отличаются от тех, что указаны на сайте FAOSTAT.

Загрузите данные отсюда.

Значения для Китая относятся к «материковому Китаю» ФАО.

* Меры по России до 1992 г. представлены на основе данных СССР.

** «Бобовые» относятся к чечевице, фасоли и гороху.

Этот проект стал возможен при поддержке Фонда Грейс Коммуникации.

Создан и спроектирован Fathom Information Design

© Журнал National Geographic

закрыть

Ежедневные диеты значительно различаются по всему миру.Выберите разные страны, чтобы увидеть, как изменились модели потребления за последние пятьдесят лет. Щелкните граммы, чтобы узнать количество продуктов, потребляемых на человека в каждой стране. Вы также можете просмотреть разбивку по калориям, чтобы измерить, как баланс пищи преобразуется в энергию тела.

Посетите этот сайт в браузере на настольном компьютере или планшете, чтобы изучить полную интерактивную версию и сравнить более подробные характеристики рациона питания в разных странах с течением времени.

Этот интерактив был создан совместно с серией National Geographic «Будущее еды».

Источник данных — FAOSTAT. Значения отражают внутреннее использование продуктов питания в каждой стране или регионе с 1961 по 2011 год. Группы продуктов и единицы измерения незначительно отличаются от тех, что указаны на сайте FAOSTAT.

Значения для Китая относятся к «материковому Китаю» ФАО.

* Меры по России до 1992 г. представлены на основе данных СССР.

** «Бобовые» относятся к чечевице, фасоли и гороху.

Этот проект стал возможен при поддержке Фонда Грейс Коммуникации.

Создан и спроектирован Fathom Information Design

© Журнал National Geographic

Как со временем изменилась диета Америки

Американцы едят больше курицы и меньше говядины, чем раньше.Они пьют меньше молока, особенно цельного, и едят меньше мороженого, но потребляют больше сыра. В их рационе меньше сахара, чем в предыдущие десятилетия, но гораздо больше кукурузных подсластителей. И хотя средний американец съедает 1,2 галлона йогурта в год, он также потребляет 36 фунтов растительного масла — более чем в три раза больше, чем в начале 1970-х годов.

Короче говоря, пищевые привычки у

американцев распространены повсюду, по крайней мере, согласно нашему анализу U.S. Данные Министерства сельского хозяйства США. Именно этого и следовало ожидать, если судить по результатам недавнего опроса исследовательского центра Pew Research Center об отношении к еде и питанию. В этом опросе 54% американцев заявили, что люди в США сегодня уделяют больше внимания здоровой пище, чем 20 лет назад — такой же процент заявили, что фактические привычки питания американцев сегодня менее здоровы, чем 20 лет назад. И хотя 73% американцев заявили, что они очень или достаточно сосредоточены на здоровом и питательном питании, 58% заявили, что в большинстве случаев им, вероятно, следует придерживаться более здорового питания.

Так как же на самом деле едят американцы и как это изменилось со временем? Чтобы выяснить это, мы проанализировали данные из системы данных о доступности продуктов питания (на душу населения) Министерства сельского хозяйства США (FADS). (В частности, мы использовали доступность продуктов питания с поправкой на количество отходов, порчу и другие потери в качестве косвенного показателя потребления.) Хотя пищевые привычки страны не меняются так сильно из года в год, их анализ за 40 и более лет показывает некоторые существенные изменения. изменения.

Вообще говоря, мы едим намного больше, чем раньше: средний американец потреблял 2481 калорию в день в 2010 году, что примерно на 23% больше, чем в 1970 году.Согласно калькулятору калорий в клинике Майо, это больше, чем нужно большинству взрослых для поддержания своего текущего веса. (Например, 40-летнему мужчине среднего роста и веса, который является умеренно активным, нужно 2400 калорий; 40-летней женщине с соответствующими характеристиками необходимо 1850 калорий.)

Почти половина этих калорий приходится на две группы продуктов: мука и зерно (581 калория, или 23,4%) и жиры и масла (575, или 23,2%), по сравнению с 37,3% в 1970 году. Мясо, молочные продукты и подсластители обеспечивают меньшую долю нашего суточного потребления калорий, чем четыре десятилетия назад; опять же, фрукты и овощи тоже (7.9% в 2010 г. против 9,2% в 1970 г.).

Большинство жиров, которые мы потребляем, находится в форме растительных масел: соевых бобов, кукурузы, рапса и других масел, используемых в качестве ингредиентов или при приготовлении пищи. Такие масла сами по себе внесли 402 калории в наш ежедневный рацион в 2010 году (хотя Центр науки в общественных интересах в своем анализе данных Министерства сельского хозяйства США отмечает, что рост потребления жиров может быть не таким резким, как кажется, потому что количество производителей, сообщающих данные, внезапно подскочило в 2000 году).

В то время как потребление сливочного масла, составлявшее 3,3 фунта на человека в год, примерно такое же, как в 1970 году, потребление маргарина резко упало с пикового значения 7,2 фунта на человека в год в 1976 году до 2,1 фунта в 2010 году (в 2011 году). Бюро переписи населения прекратило публикацию отчета, на который Министерство сельского хозяйства США полагалось при составлении большей части оценок жиров и масел, хотя департамент разрабатывает замену. Это также является причиной того, что общие оценки потребления калорий за 2010 год недоступны.)

В группах питания происходит несколько интересных изменений.Например, за последнее десятилетие курица заняла первое место среди говядины как наиболее потребляемого мяса. В 2014 году американцы съедали в среднем 47,9 фунтов курицы в год (2,1 унции в день) по сравнению с 39,4 фунтами (1,7 унции в день) говядины. В то время как среднее потребление курицы с 1970 года увеличилось более чем вдвое, говядина упала более чем на треть.

Американцы пьют молока на 42% меньше, чем в 1970 году: 12,6 галлона в год, что эквивалентно 4,8 унции в день. Однако мы едим намного больше сыра: 21.9 фунтов в год, что почти в три раза превышает среднегодовое потребление в 1970 году. Популярность йогурта резко возросла с незначительного уровня в 1970 году до почти 1,2 галлона на человека в год в 2014 году — рост на 1700%.

Американцы потребляют на 29% больше зерна, в основном в виде хлеба, выпечки и других хлебобулочных изделий, чем в 1970 году — что эквивалентно 122,1 фунта в год. Но на самом деле это меньше по сравнению с 2000 годом, годом «пика зерновых», когда годовое потребление на душу населения составляло целых 137.6 фунтов. В то время как продукты из кукурузы составляют несколько большую часть среднего американского рациона (14 фунтов на человека в год, по сравнению с 4,9 фунтами в 1970 году), пшеница по-прежнему остается основным зерном в стране.

Пик сладкоежек Америки пришелся на 1999 год, когда каждый человек потреблял в среднем 90,2 фунта подсластителей с добавленной калорийностью в год, или 26,7 чайных ложек в день. В 2014 году потребление подсластителей снизилось до 77,3 фунтов в год или 22,9 чайных ложек в день. (Обратите внимание, что эти цифры не включают некалорийные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и стевия.) В то время как большая часть подсластителей, потребляемых в 1970 году, составляла рафинированный сахар, в настоящее время рынок почти поровну разделен между сахаром и кукурузными подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Директор ЦРУ Билл Бернс направлен в Москву, чтобы предупредить Россию о наращивании войск возле Украины.

В последние дни администрация Байдена активизировала свои усилия по деэскалации растущей напряженности между Москвой и Киевом. Источники сообщили CNN, что после своих встреч в России Бернс поговорил по телефону с президентом Украины Владимиром Зеленским, пытаясь снять эту напряженность.В четверг в Киев также был направлен высокопоставленный чиновник Госдепартамента для поддержки этих усилий.

«Накопление сил в сочетании с энергетическим шантажом действительно предполагает более агрессивную позицию России», — сказал CNN советник Зеленского.

Пресс-секретарь Пентагона Джон Кирби заявил в пятницу, что «масштаб» и «размер единиц, которые мы видим» из России, «необычны».

«Мы продолжаем внимательно следить за этим, и, как я уже сказал ранее, любые эскалационные или агрессивные действия России могут вызвать серьезную озабоченность у Соединенных Штатов», — сказал он.

Бернс в качестве ключевого посредника

Оценки мотивов России внутри администрации сильно различаются: некоторые источники сообщают CNN, что они считают, что Россия может готовиться к вторжению, в то время как другие предполагают, что они проводят учения или просто пытаются запугать Украину .

И публично Украина преуменьшает идею о том, что Россия наращивает свое военное присутствие вблизи границы сверх нормального уровня. Россия «установила практику» переброски и накопления воинских частей с целью поддержания напряженности в регионе и политического давления на соседние страны », — заявило во вторник Минобороны Украины.

Но, стремясь предотвратить любую эскалацию, Байден во вторник отправил Бернса в Москву, где он встретился с кремлевскими чиновниками, чтобы попытаться предотвратить любые планы наступления, заявив, что США внимательно следят за перемещением войск. люди проинформировали о своей встрече.

Бернс также выразил обеспокоенность США по поводу того, что Россия близка к использованию своего газового экспорта в качестве рычага давления, поскольку Украина и другие европейские страны, по прогнозам, столкнутся с энергетическим кризисом в зимний период.

После встреч в Москве Бернс позвонил Зеленскому в среду, чтобы выразить обеспокоенность администрации поведением России и заверить его в том, что США внимательно следят за российской деятельностью, по словам человека, непосредственно осведомленного о звонке.

Спутниковые снимки, сделанные Maxar Technologies в понедельник, демонстрируют нерегулярные передвижения российских войск и техники, которые беспокоят американских чиновников. На снимках видны российские войска, танки и артиллерия, сосредоточенные возле российского города Ельня, и администрация Байдена более чем весной обеспокоена тем, что Россия может начать вторжение, заявили два высокопоставленных официальных лица США.

Отвечая на вопросы о спутниковых снимках, официальный представитель Путина Дмитрий Песков заявил на этой неделе журналистам, что «передвижение нашей военной техники или воинских частей по территории Российской Федерации — исключительно наше дело». Он добавил, что «Россия никогда никому не угрожала, не представляет и не представляет опасности для кого-либо. Но на фоне довольно агрессивных экспансионистских тенденций, особенно со стороны НАТО и других стран, Россия всегда принимала меры по обеспечению безопасности. свою безопасность, и будем продолжать это делать.

Но один официальный представитель США сказал CNN, что США «серьезно обеспокоены» наращиванием российских сил, добавив: «Было бы глупо не рассматривать возможность вторжения или вторжения».

Другой государственный департамент чиновник и высокопоставленный помощник в конгрессе отметили, что озабоченность США в основном связана с тем фактом, что Россия, похоже, начинает действовать, если захочет быстро принять меры против Украины.

вторгнуться в Украину, у нее есть возможность и способность сокрушить украинские силы », — сказал помощник.«При таком большом скоплении войск Путин мог отдать приказ о вторжении в любое время, и предупреждения было бы очень мало».

Интенсивная работа с союзниками

Европейские дипломаты в США и Европе говорят, что США проводят интенсивную информационно-пропагандистскую работу в отношении России, усилия, которые начались всего в последние несколько дней.

«Администрация очень, очень обеспокоена — это самое большое беспокойство, которое я слышал о России за действительно очень долгое время», — сказал один дипломат. «Я бы не стал этого недооценивать.Они проводят широкомасштабную работу по повышению осведомленности об этом ».

Обеспокоенность, которую разделяют США,« довольно специфична », — сказал другой дипломат, который вторил другим, сказав, что сейчас их внимательно и внимательно изучают в европейских столицах, где Представления о российской угрозе различаются. Даже в этом случае дипломаты из пяти разных европейских стран признали, что тенденции российских действий в отношении Украины вызывают беспокойство.

Обеспокоенность намерениями Кремля проистекает из вторжения России на Крымский полуостров в 2014 году.Международное сообщество во главе с США наложило санкции на Россию за последующую незаконную аннексию украинской территории, но многосторонние санкции не сделали ничего, чтобы отбросить Россию с полуострова. Путин ясно заявил о своих планах сохранить там российские войска, несмотря на международное сопротивление.

«К ним определенно относятся очень серьезно», — сказал второй дипломат. «Здесь явно прослеживается линия тренда — вы, конечно, можете вернуться к 2014 году», когда Россия вторглась в Крым.«Но с весны этого года» совокупность событий привлекла внимание, в том числе эскалация российской эскалации вокруг Украины, единственный частичный вывод этих войск, шаг России по оставлению некоторой военной техники на границе и усиление российской риторика об украине.

Дипломаты отметили статью, написанную президентом Владимиром Путиным этим летом, которую один дипломат назвал «ревизионистским манифестом» об истории Украины, который соответствует аргументам России и отрицает фундамент украинского государства.Совсем недавно заместитель председателя Совета безопасности России Дмитрий Медведев написал аналогичную статью, очерняющую Украину и ее руководителей.

Наблюдаем «со всеми нашими возможностями»

Однако администрация далека от достижения консенсуса в отношении намерений России, и другие представители министерства обороны заявили CNN, что они не видели признаков того, что Россия готовится к длительной операции, подобной вторжению. . По словам официальных лиц, для этого потребуется доставить в район продовольствие, топливо и запасные части.

Председатель Объединенного комитета начальников штабов генерал Марк Милли заявил на этой неделе, что США не видят ничего, что указывало бы на неминуемое наступление России на Украину, но он все же выразил обеспокоенность по поводу «значительного количества» военных перемещений вдоль границы.

В беседе с корреспондентом NBC Лестером Холтом на форуме по безопасности в Аспене Милли сказал, что российская деятельность «сама по себе не является откровенно агрессивной», но предупредил, что США следят за движениями «со всеми нашими возможностями».

Украинские официальные лица тем временем заявляют, что они не верят, что США сделали достаточно для сдерживания российской агрессии.Киев подталкивает США к тому, чтобы сделать больше, чтобы помешать введению в эксплуатацию газопровода Россия-Германия, известного как Северный поток 2, что позволит России полностью обойти Украину при поставке газа в Европу и, как утверждает Киев, сделать Украину еще более уязвимой. к русским достижениям.

Но администрация Байдена отменила некоторые санкции в отношении Северного потока — 2 в начале этого года, организовала саммит с Путиным в июне и пытается найти общий язык с Москвой по таким вопросам, как программы-вымогатели и ядерная стабильность.

«Лучшим сигналом, который администрация могла бы послать России прямо сейчас, чтобы показать, что их поведение имеет последствия, было бы изменение курса на Северный поток — 2», — сказал советник Зеленского.

Госсекретарь США Энтони Блинкен встретился с Зеленским в кулуарах саммита ООН по климату в начале этой недели, где они обсудили совместную озабоченность необычным российским военным движением и потенциально принудительным использованием страной своих энергоносителей, заявил представитель Госдепартамента. .По словам чиновника, эти темы будут вновь затронуты, когда на следующей неделе министр иностранных дел Украины Дмитрий Кулеба отправится в Вашингтон для переговоров с Blinken.

Орен Либерманн, Николь Гауетт, Кэти Бо Уильямс, Барбара Старр, Мэтью Ченс и Зара Улла из CNN внесли свой вклад в создание этого репортажа.

мясных заводов JBS вновь открываются, поскольку Белый дом обвиняет во взломе группу, связанную с Россией.

ЧИКАГО, 2 июня (Рейтер) — Сотрудники JBS SA (JBSS3.SA) начали возвращаться на мясокомбинаты в США в среду, на следующий день после того, как компания начала производить говядину прекратила свою деятельность после атаки программы-вымогателя, нарушившей производство мяса в Северной Америке и Австралии.

Известная хакерская группа, связанная с Россией, стоит за кибератакой на JBS, сообщил источник, знакомый с ситуацией.

Бразильская JBS контролирует около 20% мощностей по убою крупного рогатого скота и свиней в США, поэтому повторное открытие заводов должно предотвратить серьезное нарушение цепочки поставок.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к reuters.com

Регистр

Крупнейшая в мире мясоперерабатывающая компания JBS сообщила, что большинство операций возобновилось в среду, «включая все наши предприятия по производству свинины, птицы и полуфабрикатов по всему миру, а также большинство из них. наши предприятия по производству говядины в США.С. и Австралия. «

« Мы ожидаем, что завтра мы будем работать почти на полную мощность в наших глобальных операциях », — сказал в своем заявлении исполнительный директор JBS USA Андре Ногейра.

Кибератака, за которой в прошлом месяце последовала группа, связанная с Россией на Colonial Pipeline, крупнейшем топливопроводе в США, который на несколько дней остановил поставки топлива на юго-восток США. читать далее

Это третье крупное нападение в этом году, связанное с Россией, и пресс-секретарь Белого дома Джен Псаки заявила В среду ожидалось, что взлом JBS будет обсуждаться на встрече президента Джо Байдена в середине июня с президентом России Владимиром Путиным.

«Мы не исключаем никаких вариантов с точки зрения того, как мы можем реагировать, но, конечно, есть процесс внутреннего обзора политики, чтобы учесть это. Мы также напрямую контактируем с россиянами, чтобы донести наши опасения по поводу этих сообщений «, — добавил Псаки.

«Президент Байден определенно считает, что президент Путин и правительство России должны сыграть определенную роль в пресечении и предотвращении этих атак». подробнее

Связанная с Россией кибер-банда известна под названиями REvil и Sodinokibi, сообщил источник.

Исследователи кибербезопасности заявили, что, по их мнению, некоторые члены команды вымогателей REvil базируются в России. Многочисленная группа программ-вымогателей, которая, пожалуй, наиболее известна тем, что в начале этого года атаковала поставщика Apple Inc (AAPL.O) под названием Quanta Computer Inc (2382.TW), ранее публиковала сообщения на русском языке на форумах по киберпреступности, рекламируя украденные данные.

В деле Quanta Computer хакеры отправили угрозы вымогательству и потребовали выплатить компании 50 миллионов долларов за восстановление доступа к ее системам.

Общий вид свиноводческого завода JBS USA Worthington в Миннесоте, США, 28 октября 2020 г. REUTERS / Bing Guan / File Photo

За последние несколько лет программы-вымогатели превратились в серьезную проблему для национальной безопасности. Ряд банд, многие из которых являются русскоязычными, разрабатывают программное обеспечение, которое шифрует файлы, а затем требует оплаты в криптовалюте за ключи, которые позволяют владельцам их расшифровать и снова использовать.

СКРЕМБЛИРОВАНИЕ ГОВЯДИНЫ

Компания JBS, штаб-квартира которой находится в Грили, штат Колорадо, находится в Северной Америке и продает говядину и свинину под торговой маркой Swift, а также розничным торговцам, таким как Costco Wholesale Corp (COST.O) несущие свиные филе и вырезку.

Цены на говядину и свинину в США уже растут, поскольку Китай увеличивает импорт, цены на корма для животных растут, а бойни сталкиваются с нехваткой рабочей силы после того, как из-за вспышек COVID-19 многие мясокомбинаты в США были закрыты.

«Вероятно, в ближайшие несколько дней будет довольно трудно, потому что даже если они (JBS) начнут открываться … кто знает, как они собираются работать», — сказал Алтин Кало, экономист Steiner Consulting Group. «Изрядное количество людей борются (за поставками говядины).»

Американские мясоперерабатывающие предприятия в среду забили на 12,5% меньше крупного рогатого скота, чем неделей ранее, и на 8% меньше, чем годом ранее, хотя, по оценкам Министерства сельского хозяйства США, забой увеличился примерно на 12% со вторника.

Заводы ожидаются чтобы вернуться на полную мощность в ближайшие пару дней, заявили официальные лица Международного союза работников пищевой и коммерческой промышленности (UFCW), который представляет более 25 000 работников мясоперерабатывающих предприятий JBS.

JBS также владеет большей частью предприятия по переработке курицы Pilgrim’s Pride Co, которое занимается продажей органических продуктов. курица под брендом Just Bare.

Операции компании в Бразилии, Мексике и Великобритании не пострадали от атаки, сообщает JBS.

Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) выросли в среду после падения во вторник, поскольку закрытие заводов JBS не позволило фермерам доставлять свой скот на убойные заводы.

Атака привлекла внимание к концентрированному сектору говядины в Соединенных Штатах, где четыре компании, включая JBS, убивают более 80% скармливаемого скота и остановки забойных заводов серьезно влияют на цены, которые скотоводы платят за свой скот.

«Министерству юстиции необходимо серьезно изучить отрасль мясопереработки, и, если они не смогут, Конгресс должен провести реформы, которые защищают справедливый и открытый рынок крупного рогатого скота», — заявили сенаторы США во главе с республиканцем Майком Раундсом из Южной Дакоты и демократом Тиной. Смит из Миннесоты написал письмо генеральному прокурору Меррику Гарленду.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к reuters.com

Зарегистрироваться

Отчетность Кэролайн Штауффер; Под редакцией Стива Орлофски

Наши стандарты: принципы доверия Thomson Reuters.

Россия | Глобальное приключение за столом

Россия знает все: холодные ранние весенние дни идут рука об руку с капустой. По всей сельской местности можно найти ряды капусты, торчащие из земли, даже когда тают последние морозы. Крутые, писклявые головы непроницаемы для всех, кроме самых надоедливых существ, но уделите им немного внимания острым ножом и стойким пламенем, и вы поймете, почему капуста является гордостью русской домашней кухни. Русские кулинарные книги, от голубцов до борща, полны идей, как использовать весенний урожай — и при цене всего 2–3 доллара за голову на рынке возникает соблазн попробовать их все.Но если бы мне пришлось выбрать только один, капустный пирог, кажется, продемонстрировал бы истинный потенциал скромного овоща. Приготовьте его с небольшим количеством масла, небольшим количеством лука и положите его между липкими ложками сметанного теста… запекайте, затем нарежьте аккуратными квадратиками, и вы получите пиршество, подходящее для любого завтрака. (Мы взяли его на обед к нашему соседу; запеканка была вымыта за считанные минуты!) Ингредиенты…

Подробнее

Некоторые вещи изменились с момента появления этого блога (а именно фотография), но одно можно сказать наверняка: летом я люблю хороший охлажденный суп.Вот семь потрясающих рецептов холодных супов со всего мира, которые не являются гаспачо — потому что, боже мой, есть и другие холодные супы, кроме гаспачо! Итак, без лишних слов, лето почти закончилось — давайте пропустим жару и остынем. 1. Мул Нэнмён | Корея [Рецепт] Этот корейский рецепт — последнее дополнение к нашей коллекции — суп такой холодный, что его подают со льдом. Претензия на славу? Баланс вкуса между землистой гречневой лапшой, пряным огурцом, сладкой азиатской грушей и терпким уксусом.Лучшая часть? Этот суп сделан своими руками, поэтому каждый может добавить именно то, что ему нравится (и исключить остальное) — идеально подходит для разборчивых едоков, которые хотят путешествовать на плите в Корею! 2. Суп из ржаного хлеба с домашним изюмом из ревеня | Исландия [Рецепт] Суп из хлеба? Ага. Он густой, тяжелый для ржи и достаточно странный, чтобы получить…

Подробнее

Честно говоря, меня смущает освещение Олимпиады в прессе — такое ощущение, что популярные дети ополчились на «чужаков». Хотя я не ожидаю, что все в прессе будет только солнечным светом и радугой, подлые статьи и сообщения в блогах, основная цель которых состояла в том, чтобы «высмеять» культуру и людей, — это провал — полное игнорирование истинная цель Олимпиады.Мы заслуживаем большего. Они заслуживают лучшего. Олимпийские игры — это время, когда мы можем активизировать и праздновать друг друга: наши спортсмены, наши таланты, воплощение мечты. Недавно я прочитал довольно негативную статью о еде в Сочи, в которой опрошенные называли свой кулинарный опыт «мягким» и «другим» (ссылаясь на повсеместное распространение коровьего языка в меню ресторана в качестве отрицательного), с «Макдональдс как лучший друг» . Честно говоря, к концу статьи автор процитировал несколько приличных отзывов о еде.И все же время пришло: кому-то нужно сосредоточиться на хорошем. Давайте будем честными: это тоже…

Подробнее

На этой неделе мы взяли Русский картофельный салат на обед в центре Талсы под названием «Открытые столы», где люди разных религий и систем верований собираются, чтобы поделиться едой и компанией. Это был мой первый раз. Хотя обсуждение было бы увлекательным (нас поощряли говорить о наших различиях), мой стол — из-за ряда предыдущих обязательств, времени отхода ко сну и отсутствия шоу — полностью освободился к тому времени, когда началось обсуждение.И так получилось, что пока комната болтала, я сидел один за своим столом, думая о вечере, глядя на свою пустую тарелку. Я ненадолго подумал о смене столов, чтобы присоединиться к другой группе, но чем дольше я сидел там, тем больше я понимал, что еда уже сделала свою работу — не нужно было слов, чтобы узнать о наших различиях. Ранее в тот вечер я добавила наш картофельный салат в смесь между гигантской дымящейся миской бирьяни, острого нута, кугеля с корицей и тушеного мяса из козьего молока.Разнообразие опьяняло. Когда я наполнил свою тарелку, запеканка из неоново-зеленого лайма…

Подробнее

Яичница в России такая влажная и сливочная, что можно поклясться, что внутри сыр свернут. Чтобы добиться такой текстуры, яйца никогда не взбивают и не солят, а разбивают прямо в кастрюлю (не сковородку), а затем готовят на слабом огне в игре «снова включить, снова выключить», которая укрепляет отношения Росс и Рэйчел. Друзья выглядят стабильно. Наконец, обильный слой густых сливок и немного приправы завершат яйца.Затем, пока они еще горячие, вы вставляете их в выдолбленную яичную скорлупу. Даже при всем этом гламурном блеске все бросается в глаза мерцающий, мерцающий топпер для яиц: икра (также известная как больше яиц). Икра — любовь России. Чтобы дать вам представление о том, насколько драгоценны эти рыбные яйца, представьте, что вы тратите 8000 долларов на фунт чего-либо. Состоятельные россияне с удовольствием тратят на икру такую ​​сумму за фунт. К счастью для кошелька, можно съесть всего пару унций за один присест. Идею сегодняшнего рецепта я получил от Эндрю Циммерна.Вот как они…

Подробнее

Если вы хотите попробовать что-то исключительно русское (по крайней мере, я никогда не слышал об этом до этой недели), попробуйте чашку хорошего черного чая с ложкой фруктового джема. Чай — национальный напиток России. а варенье — счастливый бонус. Если вы подаете более чем одному, обязательно заварите чай особо крепким. Согласно Википедии: Примечательной особенностью российской чайной культуры является двухэтапный процесс заваривания. Сначала готовится чайный концентрат (заварка): в маленьком чайнике заваривается количество сухого чая, достаточное для нескольких человек.Затем каждый наливает в чашку некоторое количество этого концентрата и смешивает его с горячей водой; Таким образом, можно сделать чай настолько крепким, насколько он хочет, по своему вкусу. Затем можно свободно добавлять сахар, лимон, мед или варенье. Даже с вареньем кубик (или три) сахара не обязателен, но рекомендуется. Так что это будет? Малиновое варенье? А что насчет клюквы? Или вишня? Что бы вы ни выбрали, у вас будет хорошо…

Подробнее

Иногда трудно быть мамой. Возьмем, к примеру, эту неделю.Люди, которых я даже не знаю, кидали в мою дочь конфеты с гигантских парадов. Они называют это Хеллоуином, но я называю это «причиной того, что моя дочь все еще не спит через полтора часа после сна, мечется, как наркоман в ломке». Видишь ли, я не позволяю Аве съесть все свои конфеты за один присест. Несколько дней подряд она получает пару кусочков во время перекуса. Вот и все. Все оставшиеся конфеты передаются в приют Лауры Дестер для детей в кризисных ситуациях. Награда Авы за то, что поделился? Веселое приключение в «Невероятной пицце» или в зоопарке.Ее выбор. Все это говорит о том, что Ава явно не съела тонны конфет, но то, что она съела, пошло прямо к ее сумасшедшим. Пришло время для чего-то полезного. Что-нибудь питательное. Что-то откровенно русское, чтобы разобраться с ней. Входит Тыквенный Оладьи. Практически это наука: всякий раз, когда я упоминаю русскую еду, 9 из 10 человек предлагают попробовать…

Подробнее

Зима в России не просто кусается. Он съедает тебя заживо. На дальнем востоке этой великой страны температура может опускаться до -95F.На западе дела обстоят почти так ужасно — зима может опуститься только до -22F (!), А в прошлые годы иногда случались теплые всплески, достигающие 50F. 50F не так уж и плох. А в остальном? Ой. К Новому году россияне готовы нарушить однообразие с помощью согревающей душу еды. Крупный. Все говорят мне, что канун Нового года в России не будет полным без порции салата Оливье (то же самое касается свадеб, Рождества и почти любого другого праздника). Это «иди в.«И под Новым годом я имею в виду их обоих. Классическая новогодняя ночь 31 декабря / 1 января. Затем, через две недели, наступает второй раунд, он же «канун старого нового года», 14 января, что происходит по православному календарю. P.S. Между двумя? Русское Рождество приходится на 6 января. Не думайте об этом как о сложном. Думайте об этом как о…

Подробнее

Есть русская пословица: «Аппетит приходит во время еды». Иногда, пробуя новую еду, нам просто нужно вникнуть в нее (особенно — о боже, — когда дело доходит до того, чтобы попробовать икру в первый раз).Только тогда мы сможем узнать, есть ли у нас аппетит к новому блюду. Спасибо Россия! Мы определенно воспользовались этим советом на этой неделе. Все рецепты и обзор блюд будут публиковаться в течение недели. Тыквенный оладьи [Рецепт] Русский завтрак в лучшем виде. Представьте себе воздушные блины, но поменьше. Обычно эти оладьи готовятся из пахты, но вместе с тем имеют хорошую порцию тыквенного пюре, что делает их идеальными для употребления прямо здесь и сейчас. Подается с медом, сметаной и свежими ягодами. Русский картофельный салат | Салат Оливье [Рецепт] Этот классический салат содержит все, кроме раковины: ветчину, горох, соленые огурцы, морковь, яйца вкрутую и картофель.Добро пожаловать на лучшее в России блюдо для празднования обеда. «Яйцо, яйцо, икра» [рецепт] Эту забавную смесь видели в шоу Эндрю Циммерна. Представьте себе яичницу со сливками, чесноком и…

Подробнее

Ава недавно указывала на гигантскую оранжевую массу на нашей карте мира и спрашивала: «Мы едим эту страну сегодня вечером?» Каждый раз, не глядя, я понимаю, что она указывает на Россию. Она всегда такая. Для ее маленького трехлетнего ребенка нет ничего более соблазнительного, чем самая большая страна на карте (Россия буквально составляет 1/8 часть суши в мире!).На этой неделе я наконец могу сказать ей «да». Русская еда — это сама простота. Мы говорим об уютных основных продуктах питания, разработанных, чтобы помочь людям пережить долгие суровые зимы, таких как бефстроганов и розовый борщ, традиционный свекольный суп, который мы пробовали с Беларусью [рецепт] (Россия является домом для головокружительного множества борщей. Хотите горячего? Нет. Проблема. Охлажден? Конечно. Внутри собора, разукрашенного карнавалом? Если вы обещаете не проливать. Тогда есть соленые огурцы. Соленые огурцы были отличным способом сохранить еду в суровую погоду, так что это припас прошлого.Соленья в России не ограничиваются огурцами — вы найдете маринованный чеснок, помидоры… даже чесночные ростки. Знаю, потому что видел это на шоу Эндрю Циммерна…

Подробнее

12 рождественских блюд традиционной русской кухни

Ааах, Россия. Страна снега, экстремальных погодных температур и яркой красочной истории, насчитывающей более 1000 лет, Россия также является одним из самых удивительных мест для проведения Рождества.

Конечно, для большинства из нас рождественский ужин обычно состоит из жареной индейки большого размера с аппетитным клюквенным соусом, хрустящего жареного картофеля, восхитительно приготовленных на пару овощей, острых имбирных пряников, ароматных пирогов с фаршем, липких фруктовых пудингов… ну, я нуждаюсь в этом. продолжать? В России же блюда, как правило, немного другие.

До русской революции 1917 года и падения династии Романовых, правившей страной более 300 лет, Россия была верным православным христианам. Однако при советской власти атеизм стал обычным делом, и, как правило, религиозные дни в календаре (например, канун Нового года и Новый год) стали страстно отмечаемыми национальными светскими праздниками.

Тем не менее, вскоре после распада Советского Союза в 1991 году призраки русского рождественского прошлого вернулись с радостью, и религиозный дух быстро восстановился, а обычаи и традиции снова стали бережно храниться.Итак, Рождество обычно отмечается 6 января, а не 25 декабря, из-за соблюдения православными христианами юлианского календаря.

Эта уникальная национальная история и православное влияние означают, что Рождество в России сильно отличается от того, как празднуют страны на западе. Если вы хотите отпраздновать этот год по-русски, обязательно попробуйте эти вкусные праздничные рождественские блюда в России, но, пожалуйста, не читайте на пустой желудок.

Несладкие блюда

Салат Оливье

Основное блюдо любого русского рождественского обеда, салат Оливье (также известный как Русский салат) был впервые изобретен в 1860-х годах бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье.Как владелец ресторана в парижском стиле в Москве под названием Hermitage , салат Оливье быстро стал любимцем всех. Его готовят из нарезанного кубиками вареного картофеля, яиц и моркови, солений (или корнишонов), гороха, вареного мяса и яблок и заправляют большим количеством майонеза.

Варианты салата также популярны во многих других постсоветских и европейских странах, и даже в некоторых частях Ближнего Востока и Северной Африки (особенно в Алжире, где он упоминается как « Macédoine» ) и на латыни. Америка.

Яйца фаршированные

Название звучит немного сатанински, но эти божественные маленькие красавицы — абсолютный гений блюда, и их невероятно легко приготовить. Первое упоминание об этом блюде (также известном как русские яйца или фаршированные яйца) относится к римской эпохе, когда они варили и приправляли яйца, чтобы служить закусками для богатых членов римского общества.

Сегодня яйца с пряностями очень популярны в странах Европы и Северной Америки, и их часто готовят путем наполнения сваренных вкрутую яиц аппетитной смесью других ингредиентов, таких как майонез и горчица, специи, соленые огурцы, сыр, мясо или морепродукты. — ням .

Пирожки (булочки с начинкой)

Пирожки (правильное произношение: пирожки, ) — это вкусные и легкие в приготовлении. must-have кулинарное наслаждение на каждом традиционном русском столе. Лично у меня слабость ко всему фаршированному, особенно к пирожным с мясом (* пускает слюни *), а это как раз и есть пирожки.

Эти вкусные мягкие булочки — золотистые и хрустящие снаружи, мягкие и тестообразные внутри — начинены большим количеством пикантного мяса (обычно говядины) или консервативной овощной начинкой, состоящей из грибов, картофельного пюре, лука и яиц. или капуста, если ваши православные верования подразумевают, что вы поститесь.

Если вы больше любите сладкое, то не бойтесь, ведь пирожки также можно начинить сладкими, фруктовыми начинками из яблок, абрикосов, вишни и многим другим.

Варианты этого блюда также традиционно готовят и едят в Юго-Восточной Европе, Балтийском регионе, Японии, Финляндии, Центральной и Восточной Азии, некоторых частях Ближнего Востока, Кавказа, а также в Северной и Латинской Америке.

Суп из сушеных грибов

Охота и сохранение грибов — национальное развлечение в славянских странах, и, конечно же, Россия не исключение.Здесь грибной суп — главный продукт в канун Рождества, который с любовью готовят для суровых холодных месяцев зимы, когда грибы недоступны в природе.

Грибы восхитительны во всех формах, но ореховый, экстра-ароматный вкус сушеных грибов — это совершенно другой уровень сочности. Суп, который удобно готовить с небольшим количеством масла, а не сливочного масла — чтобы соблюсти строгие правила поста — обычно подают с мини-пирожками или пельменями, обычно приготовленными из немасленного теста и начиненными немясной начинкой.

Некоторые семьи могут предпочесть другие варианты супа, например борщ (кислый свекольный суп украинского происхождения, который подается горячим или холодным).

Кулебяка

Не всем соблюдающим постный пост разрешается есть рыбу, яйца и масло, однако для тех, кто соблюдает пост, кулебяка — вкусный вариант. Это лосось, приготовленный из сливочного масла, яиц, укропа, риса или гречки, лука и грибов, аккуратно завернутых в восхитительно теплое и хрустящее слоеное тесто.

Имея довольно интересную историю, он был создан в 1800-х годах — в то время, когда рыба была важной частью дореволюционной русской кухни, заменяя мясо во время русских православных постов.

Пельмени

Эти привлекательные маленькие закуски, также известные как «русские пельмени», состоят из восхитительной пикантной начинки, завернутой в тонкое пресное тесто.

Традиционно начиненные говяжьим, свиным (а иногда и бараниным) фаршем, чесноком и луком, пельмени (или пельмени ) в других регионах альтернативно заполняются немясными начинками, состоящими из квашеной капусты и овощных смесей (капуста, картофель или грибы). России.Обычно его подают с красным винным уксусом, черным перцем и топленым маслом, но многим он нравится как углеводная добавка к супам.

Десерты

Кутя / сочиво

Во многих частях света Рождество — это время сплоченного единства и семейных сборов, и в русской православной традиции это еще более очевидно. Кутя в России (также известная как сочиво) — сладкий и фруктовый злак, обычно представляющий собой смесь ягод пшеницы (или других зерен, таких как рис, ячмень или бобовые) и меда, сухофруктов, орехов, а иногда и специй или семян мака.

Обычно его подают в качестве пудинга в канун Рождества, чтобы отпраздновать конец постных дней, и его едят из обычного блюда, чтобы сохранить семейные чувства.

Во время зимних праздников вариации этого блюда используются во многих других частях мира, где соблюдается христианское православие, в том числе в Болгарии, где оно известно как коливо, , Греции ( колива, ), Ливане, Палестине и Иордании ( амех). maslouk , hboubieh или snuniye ), Сирия ( sloha или burbara , для Eid ul-Bur-bara / St.Барбары на Ближнем Востоке), Румынии ( coliv ä ), Сербии ( koljivo ) и Сицилии ( cuccìa ).

Взвар

Взвар — сладкий компот из сухофруктов, в который входят яблоки, груши, вишня, чернослив, смородина, изюм, крыжовник и малина, смешанные с медом, а иногда и со специями, а затем сваренные в воде.

Наряду с кутьей он подается в качестве напитка в начале русской Святой Вечери, половина стакана которого состоит из компота, и ритуально пьют в честь новоприбывших, что на Рождество символизирует рождение Младенца Иисуса.

Прияники (Русские пряники / пряники)

Рождество не будет полным без печенья с имбирем и корицей, посыпанной мягкой сахарной пудрой. В России прияники — это восхитительно вкусная и пряная партия праздничного домашнего печенья с красиво украшенным тиснением, часто наполненного джемом и традиционно поданного либо с чаем, либо с традиционным русским зимним напитком, известным как сбитень — горячим, острым и очень вкусным. сладкий зимний напиток на медовой основе, популярный в суровые русские зимы.

Колядки (Русское рождественское печенье с творогом)

В сельских восточнославянских деревнях на Рождество группа местных жителей традиционно ходят от двери к двери в костюмах яслей и распевают колядки (после Коляда — древний языческий бог и праздник древних славян до этого). Принятие христианства).

Этим местным артистам подают традиционное русское рождественское печенье, которое обычно готовят из ржаной муки и заправляют свежим творогом местного производства.

Пампушки (украинские пончики)

Пампушки — это миниатюрные пончики по-украински, сделанные из дрожжевого теста из пшеничной, ржаной или гречневой муки и традиционно запеченные (а иногда и жареные).

Подаются как сладкие, так и соленые. Пикантные пампушки без начинки, обычно заправляются чесночным соусом и служат гарниром к некоторым традиционным супам, таким как борщ или уха (прозрачный рыбно-овощной суп). Сладкие пампушки, как правило, наполнены фруктами и джемами, такими как чернослив, ягоды, варенье (традиционное восточноевропейское варенье из цельных фруктов), повыдло (приготовленное естественным образом украинское сливовое масло) или мак, и посыпаны сахарной пудрой, что делает идеальный продукт идеальным. десерт в канун Рождества.

Торт Киев

Киевский торт, вероятно, один из самых популярных тортов в славянских странах.