За неделю на кефире на сколько можно похудеть: 2 недели пила только кефир

Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: правила, польза и вред

Анна Смир­нова кефир пьет для здоровья

У кефира очень яркая исто­рия про­ис­хож­де­ния и аура чудо-про­дукта. Неуди­ви­тельно, что к реаль­ным лечеб­ным свой­ствам в кол­лек­тив­ном созна­нии при­ме­ши­ва­ются и дру­гие каче­ства: напри­мер, быст­рая и без­бо­лез­нен­ная потеря веса без нега­тив­ных послед­ствий. Раз­би­ра­емся, чем дей­стви­тельно хорош кефир, и изу­чаем кефир­ные диеты со всех сто­рон в поис­ках плю­сов и минусов.

Исто­рия кефира

Пред­ставьте только: в ста­кане кефира, кото­рый вы пьете сего­дня, есть след напитка, кото­рый пили сотни лет назад. 

Кефир полу­чился из коро­вьего молока, в кото­рый попали «грибки» из стреп­то­кок­ков и пало­чек, уксус­но­кис­лых бак­те­рий и дрож­жей. Ско­рее всего, как счи­тают иссле­до­ва­тели, гри­бок этот заро­дился еще в кумысе, напитке из молока кобы­лиц, а в коро­вье молоко попал, когда пле­мена Кав­каза сме­нили коче­вой образ жизни на осед­лый и заня­лись сель­ским хозяй­ством. Искус­ственно выве­сти кефир­ный гри­бок уче­ным пока не уда­лось, новые пор­ции закваски полу­чают через раз­мно­же­ние уже име­ю­щихся грибков.

Сей­час кефир пьют везде, от Казах­стана до Австра­лии, но кон­крет­ные бак­те­рии в основе совре­мен­ного про­дукта можно отсле­дить до кон­крет­ного места, реги­она При­эль­брусье. Живу­щие на север­ном склоне Кав­каз­ского хребта люди счи­тали кефир даром самого Аллаха, поэтому напи­ток окру­жали осо­бые риту­алы и суеверия.

Напри­мер, кефир­ные грибки запре­ща­лось про­да­вать, счи­та­лось, что это отни­мет их целеб­ную силу. Зато их можно было украсть — с мол­ча­ли­вого раз­ре­ше­ния хозяина.

Еще один ритуал: горцы нали­вали молоко с кефир­ными гриб­ками в кожа­ный бур­дюк и ста­вили на солнце, рядом с тро­пин­кой к дому. Про­хо­жие могли выра­зить почте­ние хозя­ину, пнув бур­дюк — встряска делала про­цесс бро­же­ния более интенсивным.

Пер­вое офи­ци­аль­ное сооб­ще­ние о пользе кефира сде­лал тифлис­ский врач Джо­гин в 1867 году. Но про­из­вод­ство напитка на тот момент все еще оста­ва­лось тща­тельно обе­ре­га­е­мой тай­ной гор­цев. Ситу­а­ция изме­ни­лась бла­го­даря сотруд­нице извест­ного моло­ко­за­вод­чика Блан­дова, Ирине Мака­ро­вой. По зада­нию пред­при­я­тия она посе­тила поме­стье бога­того кара­ча­евца и полу­чила — впер­вые в исто­рии — 10 фун­тов кефир­ных гриб­ко­вых «зерен» не то в виде подарка, не то в каче­стве судеб­ной ком­пен­са­ции за неудач­ные уха­жи­ва­ния. Так кефир, нако­нец, стали про­из­во­дить промышленно.

Польза кефира

Уже в конце XIX века рос­сий­ские врачи запу­стили насто­я­щую широ­ко­мас­штаб­ную кам­па­нию про­па­ганды пользы кефира, отго­лоски кото­рой вли­яют на нас до сих пор. Леген­дар­ный уче­ный Илья Меч­ни­ков, лау­реат Нобе­лев­ской пре­мии, всю жизнь изу­чал пользу кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов и живых мик­ро­ор­га­низ­мов про­био­ти­ков. 

Даль­ней­шие иссле­до­ва­ния под­твер­дили его догадки. Кефир бла­го­при­ятно вли­яет на мик­ро­флору кишеч­ника и обмен веществ в целом, пре­пят­ствуя раз­ви­тию пато­ген­ной флоры. А еще обла­дает имму­но­сти­му­ли­ру­ю­щим, успо­ка­и­ва­ю­щим и лег­ким моче­гон­ным дей­ствием, то есть, избав­ляет орга­низм от излиш­ков жидкости.

Кефир пре­вос­хо­дит йогурт по содер­жа­нию вита­ми­нов А, D, K, E, содер­жит полез­ные орга­ни­че­ские и ами­но­кис­лоты, фер­менты и важ­ные мик­ро­эле­менты — железо, йод, каль­ций, калий, натрий, маг­ний, фос­фор, цинк — в нуж­ных чело­веку количествах.

Чем старше кефир, тем более кис­лый у него вкус и тем больше в нем содер­жа­ние эти­ло­вого спирта. Его в любом слу­чае немного: к концу срока год­но­сти мак­си­мум 1 гра­дус кре­по­сти, садиться за руль после даже целой бутылки кефира стоит смело. Но детей все же стоит кор­мить све­жим одно­днев­ным кефиром. 

Людям с непе­ре­но­си­мо­стью лак­тозы, кефир помо­гает усва­и­вать этот угле­вод нор­мально. Кало­рий в кефире мало, а влаги много, поэтому он помо­гает под­дер­жи­вать вод­ный баланс и при­но­сит при этом ощу­ще­ние сыто­сти. Неуди­ви­тельно, что про­дукт стал осно­вой целой пле­яды диет.

Суть кефир­ной диеты

Кефир сыт­ный и лег­кий, нала­жи­вает работу ЖКТ и помо­гает быстро поху­деть, резко сни­зив коли­че­ство потреб­ля­е­мых кало­рий и выводя лиш­нюю жид­кость. Мно­гие счи­тают кефир­ную диету моно­ди­е­той, то есть, режи­мом пита­ния из одного про­дукта, но это самый ради­каль­ный вари­ант: питаться только кефи­ром без вреда для здо­ро­вья допу­стимо мак­си­мум в тече­ние суток. Гораздо чаще кефир соче­тают в тече­ние 3, 7 или 9 дней с дру­гими низ­ко­ка­ло­рий­ными про­дук­тами. Осо­бенно попу­лярны кефирно-греч­не­вая диета, кефирно-бана­но­вая диета, кефирно-тво­рож­ная диета, кефирно-бана­но­вая диета и огу­речно-кефир­ная диета.

Про­сла­вила кефир, кстати, зна­ме­ни­тая кефир­ная диета Доли­ной: исто­рия умал­чи­вает исполь­зо­вала ли ее дей­стви­тельно извест­ная рос­сий­ская певица, в какой-то момент карьеры дей­стви­тельно сильно поху­дев­шая. В меню звезд­ной диеты вхо­дит, разу­ме­ется, кефир, а также обез­жи­рен­ный тво­рог, кури­ная грудка, фрукты и кар­то­фель в мундире.

Тот самый клип 1989 года, с кото­рого нача­лось увле­че­ние кефир­ной дие­той Долиной

Кефир­ная диета для поху­де­ния, без­условно, под­хо­дит. Но сильно огра­ни­чи­вает поступ­ле­ние пита­тель­ных веществ, осно­вана на голоде и вво­дит орга­низм в состо­я­ние силь­ного стресса. Стоит ли того резуль­тат? Вот как о кефир­ной диете пишут в сети: 

• «Минус 12 кг за 3 недели. Поху­дела, но больше нико­гда не повторю!!! Думала, что умру с голоду».
• «Кефир­ная диета эффек­тив­ная, если ее пра­вильно соблю­дать. Но без физи­че­ских нагру­зок эффекта не будет. Надо делать хотя бы зарядку. Попро­буйте 1 день пить только кефир. Если будет пло­хое само­чув­ствие, то лучше прекратить…»
• «Неделя без еды. Вообще. Один кефир и вода. Послед­ствия при­шли. Пожа­луй, самые жест­кие из всех диет, что я пробовала».

Общие пра­вила кефир­ной диеты

• Кефир — основ­ной про­дукт диеты. Еже­дневно нужно выпи­вать при­мерно 1,5 литра. Осталь­ное – низ­ко­ка­ло­рий­ные нежир­ные угле­воды и белки: мясо, рыба, овощи, фрукты и творог. 
• Питаться надо неболь­шими пор­ци­ями, не менее пяти раз в день.
• В пере­ры­вах между основ­ными при­е­мами пищи можно пить кефир в каче­стве перекуса.
• Несмотря на то что кефир хорошо уто­ляет жажду, необ­хо­димо допол­ни­тельно выпи­вать не менее 1,5 литра воды в день.
• Все муч­ное, жир­ное, тяже­лое, жаре­ное и острое исклю­ча­ется. До мини­мума огра­ни­чены (а лучше бы и вовсе исклю­чены) сахар и соль.
• Выхо­дить из кефир­ной диеты нужно осто­рожно и плавно: отправ­ляться на вече­ринку или есть пиццу — не самая луч­шая идея, если вы хотите сохра­нить результаты.

Как выбрать пра­виль­ный кефир

Выби­райте све­жий кефир — не более 2–3 дней со дня изго­тов­ле­ния — низ­кой жир­но­сти. Пол­но­стью обез­жи­рен­ный про­дукт — не луч­ший выбор, потому что жиры нужны организму.

В составе должна быть именно «кефир­ная закваска» из гриб­ков, дрож­жей и кис­ло­мо­лоч­ных куль­тур. Не поку­пайте кефир­ные или кис­ло­мо­лоч­ные напитки .

Про­те­ина в пра­виль­ном кефире не менее 3% — он нужен, чтобы худе­ю­щий не терял слиш­ком много мышеч­ной массы.

Обра­тите вни­ма­ние: в составе нам не нужны добавки, кра­си­тели, сахара, паль­мо­вое масло и сухое молоко. Идеал — фер­мер­ский кефир.

Год­ность нату­раль­ного кефира состав­ляет 7–10 дней с даты изго­тов­ле­ния. Если на эти­кетке ука­зан боль­ший срок, в составе навер­няка есть кон­сер­ванты. Не поку­пайте и кефир, испор­тив­шийся раньше: такой раз­де­ля­ется на сыво­ротку и хло­пья, ста­но­вится жел­то­ва­тым и отли­ча­ется горь­ким при­вку­сом и кис­лым аро­ма­том. Недоб­ро­со­вест­ные про­из­во­ди­тели могут попы­таться замас­ки­ро­вать порчу непро­зрач­ной бутыл­кой или упаковкой.

Чем можно заме­нить кефир в диете?

Если кефир по каким-то при­чи­нам вам недо­сту­пен или вкус его совер­шенно не устра­и­вает, можно попро­бо­вать альтернативы:

• Йогурт без доба­вок. Выби­райте про­дукт вни­ма­тельно, для вкуса и густоты в него часто добав­ляют крах­мал и сахар.
• Дру­гие кис­ло­мо­лоч­ные про­дукты низ­кой жир­но­сти — напри­мер, ряженка, тан или айран.
• Про­сто­кваша. Ее легко делать дома: про­сто оставьте молоко в эма­ли­ро­ван­ной посуде на сутки при ком­нат­ной температуре.

Таб­лица раз­ре­шен­ных продуктов

Можно	Нельзя
🥒 Овощи	🥔 Крах­ма­ли­стые овощи — тыква, свекла, картофель
🍐 Низ­ко­ка­ло­рий­ные фрукты, сухофрукты	🍇 Бананы и виноград
🍚 Тво­рог низ­кой жирности	🍧 Обез­жи­рен­ный и жир­ный творог
🐔 Кури­ное филе	🥓 Жир­ное мясо, коп­че­но­сти, жареное
🐟 Нежир­ная рыба	🥫 Жир­ная и жаре­ная рыба, консервы
🌱 Тра­вя­ной или зеле­ный чай без сахара	☕ Кофе, алко­голь, лимо­нады и слад­кие соки

Меню вари­ан­тов кефир­ной диеты от канала «Энцик­ло­пе­дия Красоты»

Кефир­ная диета на 3 дня

Если отбро­сить моно­ди­ету на кефире, самый жест­кий для орга­низма вари­ант, кефир­ная диета на 3 дня будет самой силь­ной по воз­дей­ствию на орга­низм. Если вре­мени мало, она помо­жет быстро и ударно ата­ко­вать вес. 

Общий прин­цип один: при­мерно 1,5 литра кефира в день за 5–6 при­е­мов. Кроме этого допу­стимы и дру­гие низ­ко­ка­ло­рий­ные про­дукты. Самые попу­ляр­ные вари­анты: гречка, тво­рог, яблоки, овощи. Вы можете чере­до­вать кефир только с одним про­дук­том — ябло­ками, к при­меру. Но лучше делать свое пита­ние даже на диете мак­си­мально раз­но­об­раз­ным и интересным.

Напри­мер, меню кефир­ной диеты может быть таким:

День 1

Зав­трак: овся­ная каша, чай с медом.

Обед: туше­ное мясо, овощ­ной суп.

Ужин: зеле­ный салат.

Пере­кусы: кефир.

День 2

Зав­трак: варе­ное яйцо, отвар шиповника.

Обед: салат, овощ­ной суп.

Ужин:

овощ­ной салат, чай.

Пере­кусы: кефир.

День 3

Зав­трак: тво­рож­ная запе­канка, чай.

Обед: варе­ная рыба, салат.

Ужин: греч­не­вая каша, ромаш­ко­вый чай.

Пере­кусы: кефир.

Кефир­ная диета на 7 дней

Кефир­ная диета на неделю поз­во­ляет добиться впе­чат­ля­ю­щего резуль­тата: минус 7–10 кг. Поскольку она более рас­тя­нута во вре­мени, важно питаться мак­си­мально разнообразно. 

В одном из вари­ан­тов диеты каж­дый день пред­по­ла­га­ется соче­тать кефир только с одним низ­ко­ка­ло­рий­ным про­дук­том, напри­мер, ябло­ками, но вы можете про­сто рас­тя­нуть на неделю схему трех­днев­ной диеты, пита­ясь по схеме «каша на зав­трак, белок и овощи на обед и ужин, кефир в перерывах». 

При­мер­ное меню

День 1: раз­де­лите на 5 пор­ций при­мерно 200–250 г варе­ного нежир­ного мяса и 1,5 л кефира.

День 2: 5 круп­ных яблок и 1,5 литра кефира на день.

День 3: 300 г тво­рога 3–5% жир­но­сти и 1,5 л кефира.

День 4: 250 г белой рыбы на пару и 1,5 л кефира.

День 5: 500 г салата из огур­цов и поми­до­ров и 1,5 л кефира.

День 6: 250 г кури­ного филе и 1,5 л кефира.

День 7: 2 л кефира и чер­но­слив по вкусу.

Кефир­ная диета на 9 дней

Вари­ант для самых стой­ких. Есть каж­дый день про­сто мясо или тво­рог скучно, но чтобы не гото­вить каж­дый день что-то новое, возь­мите за основу меню на 3 дня и чере­дуйте его. Напри­мер, так:

День 1, 4, 7

Зав­трак: овся­ная каша, яйцо, чай с медом.

Обед: туше­ное мясо, зеле­ный салат.

Ужин: овощи, сухо­фрукты.

Пере­кусы: кефир, яблоки.

День 2, 5, 8 

Зав­трак: тост и отвар шиповника.

Обед: варе­ная рыба с овощами.

Ужин: яблоко, кусо­чек нежир­ного сыра.

Пере­кусы: кефир, творог.

День 3, 6, 9

Зав­трак: паро­вой омлет, зеле­ный чай.

Обед: кури­ный суп, салат, кусо­чек чер­ного хлеба.

Ужин: рыба на пару, греч­не­вая каша.

Пере­кусы: кефир.

Рецепт: кефир с кори­цей и имбирем

Больше всего, как пра­вило, худе­ю­щим на кефире не хва­тает слад­кого. Помо­жет про­стой рецепт: добавьте в кефир корицу и имбирь. Имбирь обла­дает разо­гре­ва­ю­щими и жиро­сжи­га­ю­щими свой­ствами, а запах и вкус корицы отли­ча­ется при­ят­ной сла­до­стью. Гото­вую смесь можно пить с утра, для бод­ро­сти, на ночь, чтобы запу­стить про­цессы отладки работы ЖКТ, а можно брать с собой в дорогу.

Ингре­ди­енты:

• кефир 500 мл
• имбирь моло­тый 1 ч.л.
• корица моло­тая 1 ч.л.
• Дру­гие пря­но­сти: гвоз­дика, перец.

Сме­шайте кефир с пря­но­стями при помощи вен­чика или блен­дера и раз­лейте по неболь­шим буты­лоч­кам. Напи­ток нужно выпить в тот же день. Осто­рож­нее с пер­цем и дру­гими яркими пря­но­стями, если у вас чув­стви­тель­ный желу­док или есть повре­жде­ния сли­зи­стой кишечника.

Как пра­вильно закон­чить кефир­ную диету

Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO пре­ду­пре­ждают: кефир­ная диета под­хо­дит абсо­лютно здо­ро­вым людям без про­блем с ЖКТ и малей­ших при­зна­ков рас­стройств пище­вого пове­де­ния. 

И даже они могут столк­нуться с непри­ят­ными симп­то­мами вроде боли в желудке и прак­ти­че­ски неиз­бежно набе­рут снова уже поте­рян­ный вес, как и про­ис­хо­дит с любыми эффек­тив­ными в крат­ко­сроч­ной пер­спек­тиве жест­кими диетами.

Чтобы вес не вер­нулся сразу, выхо­дите из диеты плавно. Про­дол­жайте питаться дробно и огра­ничьте общую кало­рий­ность циф­рой 1000–1500 кКал мини­мум на неделю. Про­дол­жайте пить не менее 1,5 лит­ров воды в день, избе­гайте муч­ного, тяже­лого и жир­ного не менее 2 недель. Лучше сде­лать осно­вой раци­она лег­кие супы, овощ­ные салаты, каши и варе­ное мясо. Дру­гие про­дукты вво­дите посте­пенно, по одному про­дукту раз в 2–3 дня.

Почему кефир­ная диета вредна

Любая диета, сильно огра­ни­чи­ва­ю­щая раз­но­об­ра­зие пита­ния, про­сто не может быть полезна в дол­го­сроч­ной пер­спек­тиве. Кефир­ная диета на каж­дый день точно не подой­дет. Есть три кате­го­рии людей, кото­рым она может при­не­сти больше вреда, чем пользы.

1. Люди с рас­строй­ствами и болез­нями ЖКТ, почек, непе­ре­но­си­мо­стью лак­тозы. Кефир может вызвать диа­рею и обез­во­жи­ва­ние, спро­во­ци­ро­вать боли в желудке и метео­ризм. Эти­ло­вый спирт в составе также вре­ден для сли­зи­стой кишечника.
2. Дети, бере­мен­ные и кор­мя­щие жен­щины. Раз­но­об­ра­зие пита­ние для них жиз­ненно важно. Лишать орга­низм жиров и угле­во­дов даже на несколько дней — зна­чит тор­мо­зить раз­ви­тие и рост.
3. Люди с рас­строй­ствами пище­вого пове­де­ния. Будем чест­ными, вкус кефира без доба­вок мало у кого вызы­вает энту­зи­азм. Вам при­дется бук­вально застав­лять себя его пить. Если это про­дол­жа­ется больше пары дней, веро­ят­ность срыва рас­тет в гео­мет­ри­че­ской прогрессии.

Плюсы кефир­ной диеты

Про­стота, эффек­тив­ность, боль­шое коли­че­ство жид­ко­сти. Потен­ци­аль­ная польза для ЖКТ и мик­ро­флоры. Боль­шое коли­че­ство каль­ция бла­го­творно вли­яет на состо­я­ние костей, ног­тей и зубов. 

Минусы кефир­ной диеты

Стресс для орга­низма от дефи­цита пита­тель­ных веществ, недо­ста­ток вита­ми­нов и вку­со­вых ощу­ще­ний. Воз­можно рас­строй­ство пище­ва­ре­ния, метео­ризм, запор или диа­рея, непри­ят­ные ощу­ще­ния в желудке. Повы­шен­ная кис­лот­ность про­дукта может ухуд­шить состо­я­ние людей с подагрой, рев­ма­тиз­мом и высо­кой кис­лот­но­стью желу­доч­ного сока.

Полез­ные блюда в про­грамме сни­же­ния веса «Solo Разгрузка»

При рез­ком сокра­ще­нии кало­рий ухо­дит в первую оче­редь вода, поэтому эффект кефир­ной диеты заме­тен сразу. Но это озна­чает, что резуль­тат кефир­ной диеты неста­би­лен и поте­рян­ный вес быстро вер­нется при рез­ком изме­не­нии раци­она. Сер­вис SoloFood пред­ла­гает более здо­ро­вый вари­ант быст­рой потери веса, гурмэ-диету «Solo Раз­грузка». В чем отли­чие от кефир­ной диеты?

Диета длится девять дней и помо­гает сбро­сить до 8 кг. Это физио­ло­ги­че­ски мяг­кий про­цесс с более стой­ким результатом.

Три дня пита­ние состоит из длин­но­зер­ного риса, пита­тель­ного и полез­ного. Три дня — из мяса фран­цуз­ской цесарки. Три дня — из туше­ных ово­щей. Моно­ди­еты постро­ены так, чтобы вам не было скучно. Рис зава­рен в шафра­но­вой и шпи­нат­ной воде, цесарка при­го­тов­лена в зна­ме­ни­той тех­нике су-вид, мак­си­мально сохра­ня­ю­щей вита­мины, каж­дый день в меню тра­вя­ной очи­ща­ю­щий чай, уско­ря­ю­щий про­цессы, и мед, помо­га­ю­щий легче пере­не­сти ограничения.

Рацион помо­гает поте­рять лиш­ний вес и воду, при этом вос­пол­няя запас мик­ро­эле­мен­тов и мине­ра­лов, регу­ли­руя обмен веществ и нор­ма­ли­зуя дав­ле­ние. Гото­вить и даже мыть посуду не нужно.

---

Под­пи­ши­тесь на рассылку

Диета минус 10 кг за 10 дней, гречневая диета, диета для похудения

Хотите похудеть быстро, но опасаетесь негативных последствий для своего организма? Вопрос быстрого и безболезненного похудения волнует многих. Но не все в состоянии выдержать жесткие ограничения, предписываемые современными диетами. Выход есть: гречневая диета. Результат диеты: минус 10 кг  за 10 дней приятно удивит.

Гречневая диета выделяется из общего ряда, в первую очередь, не только как максимально быстрая и эффективная, но и невероятно полезная. Гречка — абсолютный лидер по содержанию белка среди всех круп, а это означает, что она вполне может заменить многие мясные продукты. Она также содержит фолиевую кислоту, укрепляющую стен.

Диетологи всего мира давно используют гречневую крупу как основу для многих диет.

Подготовка гречневой крупы

Самое главное в гречневой диете — правильно приготовленный продукт, иначе эффект будет равен нулю.

Варить гречку не нужно, достаточно залить кипятком на 8-10 часов. Поэтому приступаем к приготовлению с вечера. Берется гречки столько, сколько необходимо на день (если вы планируете соблюдать монодиету — включающую лишь одну гречку) и заливается кипятком в соотношении 1:2.

Утром останется лишь убрать лишнюю воду и дневной рацион готов. Отметим, что важным условием гречневой диеты является абсолютное отсутствие соли, сахара, масла. Лишь тогда можно достичь нужного эффекта —  скинуть на диете 10 кг за 10 дней сложно, но вполне реально. Помните об этом.

Совет! Если через несколько дней вы почувствуете, что не в состоянии выдержать такой режим питания — можно смягчить диету.

Добавьте в рацион обезжиренный кефир (около 1 л). Но количество гречки в таком случае строго ограничивается 1 стаканом в сутки (в сухом эквиваленте).

Преимущества и недостатки

Гречневая диета является не только грозным оружием против лишних килограммов, но и позволяет улучшить состояние волос, ногтей, сделать кожу гладкой и шелковистой. Кроме того, она обладает рядом несомненных преимуществ:

• Высокая эффективность. За 10 дней на гречневой диете минус 10 кг — отличный результат. При этом физические нагрузки — не обязательный элемент.
• Очищение печени и кишечника. Гречневая крупа содержит большое количество клетчатки, выполняющей роль скраба для кишечника.
• Укрепление сердечно-сосудистой системы.Отсутствие серьезных побочных эффектов.
• Отсутствие ограничений в количестве съедаемой пищи.

Но, как и в любой диете, есть место и для негативных моментов, которые нельзя не оговорить:

• Жесткость. Выбор продуктов ограничен лишь гречневой крупой и кефиром.
• Риск снижения артериального давления.
• Обострение хронических заболеваний (при их наличии).
• Гречневая диета не является универсальной для всех, поэтому возможны головные боли, утомляемость.

Совет! Поскольку организм на период диеты будет лишен сахаров, то возникнет апатия, ощущение слабости. Чтобы нейтрализовать негативный эффект, добавляйте в пищу немного сухофруктов или съедайте столовую ложку меда. И жизненный тонус мгновенно поднимется.

Противопоказания

Безусловно, у гречневой диеты есть противопоказания, как и у любой диеты. К ним относятся:

• заболевания ЖКТ;
• диабет любых форм;
• депрессии;
• высокие физические нагрузки;
• беременность и период грудного кормления; сердечная/почечная недостаточность.

Обязательно получите консультацию у врача перед тем, какиспробовать эту диету на себе!

Выход из диеты

Главное правило выхода из диеты — постепенность. В течение первых 7-10 дней забудьте о возврате к привычному режиму питания. Ведь так можно запросто перечеркнуть все результаты, полученные ценой ваших усилий. Старайтесь поначалу ограничивать себя в сладком, мучном, жирном. Добавьте в рацион побольше овощей, фруктов. Не следует злоупотреблять физическими нагрузками.

И напоследок, чтобы сохранить полученный результат и скорректировать свой режим питания, следуйте 2 простым советам:

• Дробное питание. Никаких перекусов перед сном.
• Не повредит немного кефира или парочка фруктов, не более. 

Итак, вы получили представление о том, что же такое знаменитая гречневая диета и насколько она эффективна. Худейте с умом и будьте здоровы!

отзывы о диете на кефире, результаты

Нужно ли говорить о пользе этого кисломолочного продукта, когда речь идет о здоровье? С помощью кефира можно не только освободить организм от шлаков и вредных веществ, но и наладить пищеварение. Во многом, этим и объясняется популярность этого кисломолочного напитка в диетах для похудения. Те, кто худел с помощью кефира, согласятся, что такая диета — это самый доступный способ похудения. Минимальные затраты существенно поднимут ваше настроение, дополнив удовольствие от потери 3 – 5 килограмм лишнего веса.

Кефирная диета названа по основному компоненту, который употребляется в пищу, заменяя, если не все, то большинство продуктов. Однако пить только кефир на протяжении всего курса – неправильно! Главное условие диеты — полноценность объема питательных веществ. Именно поэтому при смене рациона питания нужно обязательно принимать поливитамины, особенно во время монодиеты. Если кефирная вам кажется жесткой, то можно попробовать вариант кефирно-гречневой диеты или арбузно-кефирной.

Кефир для диеты

Во время кефирной диеты, как уже говорилось, основным блюдом является кефир. Это кисломолочный продукт, который получается в результате сбраживания молока. В производственных масштабах правильная консистенция и полезные свойства обеспечиваются специальной закваской и постоянной температурой. Дома приготовить этот напиток можно с помощью аптечной закваски. Основная суть в том, что запрещено почти все, а то, что можно, употребляется в 5 — 6 приемов. Перечень разрешенных продуктов зависит от продолжительности диеты.

Чем можно заменить кефир? Любым кисломолочным продуктом с аналогичной жирностью (до 2,5%), например, ряженкой, натуральным йогуртом без добавок (можно сделать в домашних условиях с помощью закваски), айран. 

1. Самая строгая —  кефирная диета на 3 дня. Нельзя ничего, кроме кефира. Это не только самый быстрый способ похудения, но еще и самый «беспощадный».
2. Более щадящая — кефирная диета на 7 дней. Разрешаются овощи, фрукты, нежирное мясо, рыба, минералка. Килограммы уходят немного медленней, но зато значительно похудеть можно всего за неделю относительно полноценного питания.
3. Кефирная диета на 9 дней — кроме кефирных, включает яблочные дни. Есть вариант, где нет фруктовых дней, зато есть мясные и овощные.

Каждая из диет хороша по-своему. Однако не стоит увлекаться, ведь каждый курс – это стресс для организма. Во всем нужна мера.

Больше о пользе кефира для организма можно посмотреть в видео:

Кефирная диета на 3 дня

3-х дневный курс — самый жесткий. За день можно выпивать только 1,5 литра. Кроме этого продукта нельзя больше ничего. Потеря веса достигает 2 – 3 кг.

Если такое однообразие вас не устраивает, можно попробовать добавить овощи или фрукты в небольшом количестве.

При таком рационе очень важно контролировать ваше состояние. Если вы чувствуете усталость, головокружение, плохое самочувствие, возможно вам стоит отказаться от этой методики.

Перед началом диеты за несколько дней начните снижать количество потребляемой пищи. В таком случае диеты пройдет легче, не так сильно будет ощущаться голод.

Кефирная диета на 7 дней

7-дневная диета более разнообразна. 1,5 л. кефира остаются неизменной составляющей ежедневного меню. Каждый день нужно добавлять второй продукт (картофель, рыба, овощи или фрукты). Подробнее рацион на неделю описан ниже:

День	Рацион
1	1,5 л. кефира + Килограмм фруктов, кроме бананов и винограда
2	1,5 л. кефира +Печеный картофель (4 шт.)
3	1,5 л. кефира + Нежирное мясо — отварное или запеченное до 0,5кг.
4	1,5 л. кефира + Нежирная рыба – до полкилограмма
5	1,5 л. кефира +1 кг. яблок
6	1,5 л. кефира + До 1 кг. овощей
7	Минералка (1,5 л.) — больше ничего! разгрузочный день

Реальные отзывы свидетельствуют об «уходе» 5 – 7 кг.

Важно соблюдение правил:

1. Питание должно происходить по указанному выше меню;
2. Питание каждые 2 часа, то есть 5-6 приемов пищи в день;
3. Вода — до 1,5 литров, можно пить зеленый чай без сахара

Больше о кефирной диете на 7 дней смотрите в видео:

Кефирная диета на 9 дней

Кефирная диета на 9 дней имеет несколько вариаций:

• Первый вариант предполагает в первые три дня употребление только кефира, во вторые три – только по 1 кг. яблок, и снова три дня по 1,5 л. кефира. На протяжении всех 9 дней больше ничего нельзя ни есть, ни пить.
• Второй вариант немного мягче. Его суть в том, что все 9 дней вы пьете по 1,5 л. кефира. Нюанс в том, что в первые 3 дня добавляете до 100 гр. отварного риса, во второй «триместр» столько же курицы, в третий – яблоки.

По отзывам, эту диету выдержать сложнее всего, но результаты того стоят — всего за 9 дней можно избавиться от целых 7 – 9 ненужных килограмм.

Полезно знать! Какой вариант вы бы не выбрали, не забывайте, что организму нужны витамины и макроэлементы, поэтому если решили сесть на диету, в поддержку организму стоит запастись витаминным комплексом!

Поскольку все три вида диеты достаточно строгие в плане ограничений, то повторно сидеть на ней можно не раньше, чем через 2 месяца после окончания.

Выход из кефирной диеты

Многие их худеющих отмечают скорое возвращение сброшенного веса. Это говорит только о том, что по окончании курса дамы вернулись к прежнему режиму питания, чего нельзя было делать. Чтобы диета имела длительный результат, важно правильно выйти из нее и завершить курс.

По окончании диеты переходите к обычному меню постепенно: несколько дней не употребляйте мучное, сладкое, продолжайте пить кефир (конечно, уже не в таких количествах). Или чередуйте обычные и «кефирные» дни. Кстати, такой режим питания получил название «полосатой диеты», о чем многие не знают, но питаются именно таким образом, поэтому не имеют проблем с лишним весом.

В целом, многочисленные результаты говорят об эффективности кефирной диеты, а количество сброшенных килограмм у каждого худеющего зависит только от индивидуальных особенностей обмена веществ. Поэтому не стоит равняться на подругу и расстраиваться, если она похудела на 4 кг., а вы только на 3,5. Стремитесь к личному идеалу, ведь у каждой он неповторим.

Кефирная диета: противопоказания

Как и любая другая, кефирная диета имеет противопоказания.

• Если у вас повышенная кислотность желудка, одним из симптомов которой является частая изжога, кефир противопоказан.
• Непереносимость лактозы также является основанием для отказа от похудения с помощью кисломолочных продуктов.
• Серьезные проблемы со здоровьем могут усугубиться, поэтому благоразумно будет проконсультироваться с врачом!
• Важно с первого дня контролировать свое самочувствие. Если появилось головокружение или состояние резко ухудшилось, нужно немедленно прекратить курс похудения. Велика вероятность того, что такой вариант питания вам не подходит и нужно подыскать более щадящий способ.

 

Кроме всего, нужно знать, что свежий кефир обладает слабительным действием. Именно однодневный продукт используют в кефирной диете для похудения. Кефир, простоявший 2 дня с даты изготовления, нормализует пищеварение, а крепкий – трехдневный – из-за набухания белка замедляет процессы в пищеварительной системе и не рекомендуется людям, страдающим запорами.

Минусы кефирной диеты

1. Самый большой минус — в однообразном меню, особенно если вы выбрали 3-х дневную диету.
2. Чувство голода приходит достаточно быстро, а раздражение посещает чаще, чем обычно. А также возможен метеоризм.
3. Некоторые худеющие отмечают, что постоянно мерзли во время диеты. Объяснить это можно только недостатком горячей и калорийной пищи, а также уменьшением жировой прослойки, которая уходит вместе с лишним весом.
4. Необходимо обладать достаточной силой воли, потому что удержаться от «запрещенных» продуктов очень сложно.
5. Значительную трудность представляет выход из диеты.

Плюсы диеты на кефире

• Вес быстро уходит за короткое время. За три дня можно похудеть на 2 — 3 кг.
• Улучшается работа кишечника, ускоряются обменные процессы.
• Снижается отечность.
• Значительная экономия на продуктах. Затраты на день в несколько раз меньше, чем во многих известных курсах диет.
• Взлет настроения от скорой потери веса неизбежен!

Кефирная диета на 7 дней минус 10 кг, отзывы о похудении на кефире за неделю

О пользе кисломолочной продукции для организма человека, в особенности желающего похудеть, написано очень много. И не зря. Ведь это в действительности довольно нужный для организма продукт. Мы имеем возможность применять его с целью профилактики большого количества заболеваний или же для их лечения и периода восстановления иммунитета после выздоровления. Кефир пьют и после действительно тяжёлых заболеваний. Влияние этого продукта на организм нельзя сузить до рамок определенной системы, однако наибольшую роль играет он в отладке пищеварения.

Кефирная диета на 7 дней – яркий пример того, насколько этот продукт полезен именно для похудения. Однако, помимо снижения веса, недельная диета на этом продукте обеспечит и другие эффекты: уйдет тяжесть в поджелудочной, наладится стул, прекратится тошнота, если она вызвана проблемами, связанными с желудочно-кишечным трактом. Словом, это отличный способ почувствовать себя обновленным и облегченным на несколько кг.

Содержание статьи

Разгрузочный день на кефире

Ранее мы уже писали про разгрузочный день на кефире, по сути это своеобразная однодневная диета. Её применение направлено не столько на сбрасывание веса, сколько на предупреждение его набора. Так, она хороша, чтобы привести пищеварение в нормальное состояние, наладить процессы после переедания – в особенности после праздников. Впрочем, если нужно быстро сбросить 1-2 кг в обычной обстановке, эта кефирная диета тоже подойдет — отзывы и результаты свидетельствуют о действенности рациона в любых условиях.

Диета предполагает шестиразовое питание. Меню включает в себя такие пункты:

• Завтрак – стакан кефира. При желании также можно подсушить один ломтик черного хлеба.
• Ланч – стакан свежевыжатого сока или аналогичный объем кефира, а также два средних зеленых яблока.
• Обед – 200 граммов вареной рыбы, салат из овощей (как зимний вариант – квашеная капуста или винегрет).
• Полдник – стакан кефира и несколько фруктов. В идеале это должны быть зеленые яблоки, но можно и другие (главное – не виноград, бананы или что-то сушеное).
• Ужин – 2 зеленых яблока, ломтик сыра и кусочек хлеба. При желании сыр заменяется морковной запеканкой.
• Непосредственно перед сном выпивается стакан кефира или нежирного молока.

Распределение пищи на весь день позволит избежать чувства голода и наладить работу пищеварительной системы. Существует более жёсткая вариация разгрузочного дня на кефире. Она предполагает употребление исключительно этого напитка.

Такой вариант диеты приемлем только при здоровом организме. И ограничивать весь дневной рацион кисломолочным напитком следует лишь в выходной день, поскольку он вызывает быстрое очищение организма.

Для диеты нужно покупать исключительно кефир малой жирности (это 1%). Если его нет, лучше купить с обычной жирностью (2,5%). Обезжиренный напиток не имеет ценности и не принесет организму пользы, хоть сбросить немного веса поможет и он. В целом неплохо подобные разгрузочные дни проводить не только после праздничных застолий, но и еженедельно. Это полезно и для пищеварения, и для фигуры.

Видео

Кефирная диета на 3 дня

Это строгая монодиета, и она крайне проста, как и большинство рационов такого типа. С точки зрения затрат – временных, финансовых, физических – более простым представляется только похудение на воде. И это очевидно, ведь кефир – продукт готовый, а значит время на готовку уходить не будет, и если человек живёт сам, может спокойно посвятить себя более приятным делам. Стоит продукт достаточно дешево, да и нужно его всего 3-5 стандартных бутылок или пакетов.

Знать об этой диете нужно всего несколько фактов:

• Длительность – 3 дня.
• Суточная норма обезжиренного кефира (или с 1% жирности) – 1-1,5л.
• Ожидаемый результат – минус 3-4 кг.

Почитателей и противников у монодиет всегда масса. Одни говорят о вреде для организма из-за недостатка полезных веществ, другие акцентируют внимание на действенности рациона. По-своему правы и те, и другие. Вреда для организма всегда можно избежать: главное, не сидеть на одном продукте более срока, указанного в описании к диете – то есть в нашем случае превышение трёхдневной нормы может привести к нежелательным последствиям, в особенности к диарее.

Это важно. Если пища покупается в обычном супермаркете, лучше брать пакетированный кефир с наименьшим сроком хранения. Если же есть возможность более широкого выбора продукции, стоит отдать предпочтение фермерской кисломолочке в стекле.

Длительное потребление одного кефира полностью нарушит процесс пищеварения. Позитивный результат гарантирован, если кефирная диета держится строго три дня, о чем свидетельствуют фото до и после.

Кефирная диета на 7 дней

Примечательная особенность практически всех кефирных диет в том, что они применимы по сути в любое время года. Основной продукт актуален и зимой, и летом, а некоторые вспомогательные можно варьировать по сезону. Обеспечит ли кефирная диета на 7 дней минус 10 кг, или это просто устоявшийся в обществе миф?

Согласно отзывам такой вес действительно может уйти, но очень важно досконально соблюдать все предписания. Кроме того, количество сброшенных килограммов напрямую зависит от изначального веса худеющего. Итак, всё-таки как похудеть на кефире за неделю с максимальным результатом? Пользуемся таблицей меню диеты на неделю.

Меню по дням недели:

День недели	Меню диеты
Понедельник	Полтора литра кефира	Отварной картофель: 5 средних плодов.
Вторник		Филе курицы отварное – 100 г.
Среда		Телятина отварная – 100г .
Четверг		Рыба нежирная отварная – 100 г.
Пятница		Любые овощи и разнообразные любимые фрукты, кроме калорийных (винограда, банана). Идеально подойдут яблоки. Только свежие (не сухофрукты).
Суббота	1, 5 – 2 л кефира.
Воскресенье	Минералка без газа (ограничений в объеме нет).

Диета очень результативна и в целом полезна для оздоровления, очищения всего организма. Однако не стоит повторять её ранее, чем через 2 месяца после завершения. Чтобы ожидания оправдались, придётся выполнять несколько важных требований. Так, полтора литра, предназначенные на день, нельзя выпить за 1-2 присеста, даже если голод одолевает. За раз выпивается стакан. Интервал между приемами этого напитка необходимо обеспечить в районе 3-4 часов. Нет необходимости в приеме кефира исключительно одной марки.

Это интересно. Кефир вполне может быть разным. Так, можно начать день с обезжиренного варианта, в обед выпить стаканчик с бифидобактериями, вечерние приемы пищи обогатить фруктовой версией (именно кефира с малой жирностью, но не йогурта).

Как и в любой другой диете, очень важно пить воду. Даже несмотря на то, что этого будет хотеться далеко не всегда, ведь количество основной жидкости тоже имеет значительный объем. Однако в день и при таких условиях нужно выпивать хотя бы полтора литра негазированной минералки или воды из родника (в крайнем случае хотя бы из кулера на работе, но определенно не кипяченую). Важно отметить, что чай, кофе и прочие напитки, кроме воды и кефира, во время диеты запрещены.

Кефирная диета на 9 дней

Очень трудная с точки зрения соблюдения диета, после которой кефир можно надолго возненавидеть. Однако она так же действенна, как и сложна. Всего за 9 дней уйдет 8-9 кг, что нельзя назвать не привлекательным показателем. Что касается самого меню, то оно весьма простое и незамысловатое, как и входящие в него продукты. В эти дни можно сэкономить уйму времени на приготовлении пищи.

Очевидных плюсов у этой диеты достаточно много. Так, она в сущности исключает появление настойчивого чувства голода. Возможность в любое время пить желаемое количество кисломолочного напитка позволит всегда ощущать сытость. В то же время не стоит опасаться, что его будет выпито слишком много, поскольку этот продукт по сути не самый привлекательный и хорошо утоляет чувство голода.

Итак, рацион таков:

• Первых 3 дня: кефир (жирность – 1%) без ограничений по объему. 100 граммов риса (варится на воде, без соли).
• Вторых 3 дня: кефир (жирность – 1%) без ограничений по объему. 100 граммов филе курицы (отварить или приготовить на пару).
• Третьих 3 дня: только кефир – сколько угодно, чтобы не было чувства голода.

Все девять дней в любом количестве можно употреблять зеленые яблоки, пить зеленый чай и воду.

Обратите внимание! Крайне необходимо обеспечить плавный, постепенный выход из этой диеты. Нельзя сразу после её окончания наедаться калорийными продуктами. Это приводит к быстрому возвращению массы, а также может стать причиной остановки желудка.

Ещё одним значимым преимуществом является простота приготовления продуктов. Так, 100 граммов риса или курицы обычно съедаются в виде одной порции утром или вечером. А взять с собой бутылочку кефира легко можно и на работу. Недостатки также уже были указаны – это прежде всего трудности в питании строго ограниченным количеством продуктов, которые обладают далеко не самым выраженным вкусом. Поэтому человеку, привыкшему ко вредной пище, будет не так просто не есть оную 9 дней. Да и после завершения срока желательно хоть на время перейти на овощи и нежирное мясо.

Видео

Итак, похудеть на кефире можно, и сделать это не так уж трудно. Главное – определиться с целями похудения. Также важно выбрать правильный продукт, у которого жирность составляет 1%, а срок хранения – максимально маленький из доступных в продаже. Для максимального эффекта от диеты, какая бы вариация ни была выбрана, важно строго придерживаться всех описанных правил. Конечно, от одной маленькой конфетки в глобальном смысле ничего не изменится, в одной ведь калорий не катастрофическое количество. Но именно в кефирной диете допускать такого нельзя, поскольку она направлена на налаживание процесса пищеварения, и дефицит калорий в данном случае не так важен.

Отзывы похудевших

Кефирная диета для похудения, все варианты кефирных диет, отзывы и результаты

Диет, в состав которых входит кефир, достаточно много. И это не случайно, это диетический продукт, который может помочь сбросить лишние килограммы без больших усилий. Вместе с тем, регулярное употребление кефира – путь к здоровью.

Любая диета на кефире обладает свойствами очищающих диет, поможет избавиться от шлаков и токсинов, почистить кишечник, печень, почки и весь организм. Стоит помнить и о том, что этот кисло-молочный продукт улучшает обмен веществ.

Важное свойство: продукт подавляет рост болезнетворных микроорганизмов в кишечнике. Свежий кефир – хорошее средство против запоров. А это в свою очередь обеспечивает хорошее самочувствие.

Постоянное употребление кефира повысит иммунитет.

Благодаря высокому содержанию калия, его употребление:

• принесет пользу сердечно-сосудистой системе,
• хорошее средство от отеков, он обладает слабым мочегонным свойством и выгоняет накопившиеся соли натрия.

Молочный белок, казеин, который у многих взрослых людей усваивается плохо, в кефире усваивается легче и полнее, молочная кислота способствует также усвоению кальция и фосфора.

Исследования, проводимые учеными, показывают положительное влияние кефира и при профилактике раковых заболеваний.

Варианты кефирных диет

• В любом варианте кефир лучше брать одно–двухдневный, жирность должна составлять 1% или, в крайнем случае, – 1,5%.
• На любом из вариантов диеты в течение дня нужно пить воду питьевую, травяные чаи, зеленый чай. Можно 1-2 раза в день выпить чашку натурального кофе.

МОНОДИЕТА ИЛИ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ НА КЕФИРЕ

Рацион на день:

1-1,5 литра кефира, разделить на 5-6 частей и выпить примерно через равные промежутки времени.

Продолжительность – 1-3 дня.

КЕФИРНО-ТВОРОЖНЫЕ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ

За день в 5-6 приемов нужно съесть 250-300 грамм нежирного творога и выпить 750 мл кефира.

Творог и кефир стимулируют обмен веществ, а значит, организм начинает тратить больше калорий.

Еще один вариант разгрузочного дня на кефире, для тех, кому не нравится пить только кефир весь день:

• Завтрак: стакан кефира, по желанию ломтик подсушенного хлеба.
• Второй завтрак: 2 яблока и стакан кефира; или стакан свежевыжатого сока.
• Обед: салат из овощей (или винегрет или квашеная капуста), 200 грамм отварной рыбы.
• Полдник: стакан кефира или фрукты (лучше – яблоки).
• Ужин: ломтик сыра, 1-2 яблока; либо морковная запеканка и ломтик хлеба.
• Перед сном: стакан кефира или молока.

Кефирная диета на 9 дней: отзывы и результаты

КЕФИРНО-ЯБЛОЧНАЯ НА 3 ДНЯ

Кефирно-яблочная диета рассчитана на 3-4 дня. За это время можно похудеть на 3-4 кг. Можно также использовать этот вариант в качестве разгрузки на 1-2 дня.

Дневной рацион:

• 1,5-2 л кефира,
• 1,5 кг яблок
• яблоки можно запекать.

второй вариант кефирной диеты на 3 дня:

• 1,5-2 л кефира,
• 1,5 кг фруктов и овощей

«ПОЛОСАТАЯ» ДИЕТА

Если вы любите кефир и хотите основательно похудеть, поможет полосатая диета на кефире, которую можно соблюдать долго.

Суть диеты – чередование:

• один день – кефир 1%-й жирности в любом количестве плюс питьевая вода.
• второй – ваше обычное (умеренное) питание.

Подробнее: полосатая диета

ПЯТИДНЕВНАЯ КЕФИРНАЯ ДИЕТА

За 5 дней на диете можно похудеть на 5 кг. Питание здесь расписано по часам:

• 7.00 – чай без сахара,
• 9.00 – салат из двух морковок, заправленный растительным маслом,
• 11.00 – 200 грамм отварной говядины или белого мяса курицы,
• 13.00 – яблоко,
• 15.00 – вареное яйцо,
• 17.00 – яблоко,
• 19.00 – 10 штук чернослива,
• 21.00 – стакан кефира и таблетка «Йод-актива» (йод, стимулируя щитовидную железу, ускоряет метаболизм).

Кефирная диета на 5 дней

КЕФИРНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ

Рацион на неделю:

• День 1-й – 1,5 литра кефира и 5 вареных или печеных картофелин
• День 2-й – 1,5 литра кефира и 100 гр вареного мяса куры
• День 3-й – 1,5 литра кефира и 100 гр нежирного отварного мяса
• День 4-й – 1,5 литра кефира и 100 граммов вареной рыбы
• День 5-й – 1,5 литра кефира, фрукты и овощи (кроме картошки, бананов и винограда)
• День 6-й – 1,5 литра кефира
• День 7-й – минеральная вода в любом количестве,

предлагаемый рацион делится на 5-6 приемов.
Запрещаются соль и сахар.

утром можно позволить себе чашку натурального кофе или чая без сахара, в течение дня – пить по желанию воду питьевую, травяной чай.

Повторить такую диету можно не раньше, чем через месяц.

Похудеть за эти 7 дней можно на 5 кг. Естественно, сразу после диеты не надо набрасываться на еду, а кефир желательно продолжать пить и дальше.

ВОСЬМИДНЕВНАЯ ДИЕТА

Такой 8-дневный рацион питания очень жесткий, обязательно посетите врача перед тем, как принять решение о ее соблюдении. При наличии любых хронических заболеваний восьмидневная диета на кефире не рекомендуется.

Все нижеперечисленные продукты употребить в течение дня в 3-4 приема. Диета строгая, менять в рационе ничего нельзя. Воду можно пить сколько хочется.

• 1 день: 500 мл кефира, 3-4 клубня вареного картофеля.
• 2 день: 500 мл кефира, 500 грамм сухофруктов.
• 3 день: 500 мл кефира, 500 грамм творога.
• 4 день: 500 мл кефира, 500 грамм сметаны.
• 5 день: 500 мл кефира, 300 грамм отварного куриного мяса.
• 6 день: 500 мл кефира. 2 кг свежих фруктов.
• 7 день: 2-3 литра кефира.
• 8 день: минеральная вода в любом количестве.

ДИЕТА НА 9 ДНЕЙ: 3+3+3

Также довольно жесткая, за 9 дней можно похудеть на 8-9 кг, но если у вас есть какие-либо заболевания, лучше не начинать данную эту диету 3-3-3 без консультации с врачом.

первые 3 дня: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, 100 грамм отварного риса без соли.

4,5,6,дни: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, 100 грамм филе курицы (белое мясо), отваренного без соли.
7,8,9 дни: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, свежие яблоки в любом количестве.

После выхода из кефирной диеты 3-3-3 надо вводить другие продукты, особенно углеводистые, постепенно и понемногу, иначе вес быстро вернется обратно.

Диета на кефире: отзывы и результаты

Яблочно-кефирная диета на 9 дней

Популярная экспресс-диета для желающих быстро сбросить вес.
Придерживаться дольше 9 дней этой диеты нельзя.У худеющих все время присутствует чувство голода, общее чувство усталости. При высокой физической или психологической нагрузке эта диета не рекомендуется.

Жесткий вариант диеты позволяет похудеть на 5-8 килограммов за 9 дней.

• 1,2,3 дни – разрешается только кефир, по 0,5 литра три раза в день
• 4,5,6 дни – разрешаются только яблоки, по 0,5 кг на завтрак, обед и ужин
• 7,8,9 дни – опять только кефир, по 0,5 литра трижды в день
• С 1 по 9 дни пить только воду и зеленый чай без сахара
• рекомендуется все 9 дней усиленный курс поливитаминов и микроэлементов

Обычный вариант яблочно-кефирной диеты более щадящий. Возможно сбросить до 5 кг. Меню немного разнообразнее:

• первый период (1-3 дни): неограниченное количество кефира и 100 граммов вареного несоленого риса
• второй период (4-6 дни): неограниченное количество кефира и 100 граммов несоленой отварной курицы
• третий период (7-9 дни): целый день можно есть яблоки и пить кефир сколько захочется

Нужно учитывать, что экспресс- диеты за короткие сроки не удаляют жировые отложения. Они позволяют очистить организм от зашлакованности, и потеря веса происходит в основном за счет выделения лишней жидкости.

Противопоказания для яблочно-кефирной диеты:

• сахарный диабет
• тяжелые заболевания желудка и кишечника
• гипертония
• стенокардия
• беременность и кормление грудью

Плохое самочувствие во время диеты означает, что организм не готов к экстремальным нагрузкам. Рекомендуется прекратить диету и отложить ее на некоторое время. Нужно помнить, что главное в жизни – здоровье.

А также смотрите на Азбуке Диет:

Кефир для похудения, когда его полезнее пить

Когда и как правильно пить кефир для похудения.

Как похудеть? Этим вопросом задавался практически каждый человек в своей жизни. Всем известно, что сбросить лишний вес с большой долей вероятности поможет сочетание спорта и диеты. Отличными помощниками в этом непростом деле могут стать кисломолочные продукты.

Кефир для похудения

В составе этого кисломолочного напитка входит кальций и триптофан (аминокислота), которые снижают аппетит, а также улучшают настроение. Главной же пользой кефира является — маленькое количество калорий (при низкой жирности — 30 ккал в 10 мл, при высокой — 56 ккал в 100 мл). Для более эффективного снижения веса рекомендуется употреблять кефир с низким содержанием жира или вовсе обезжиренный. Основное достоинство напитка — большое количество бактерий-пребиотиков, а также приятный и освежающий вкус.

Во время низкокалорийной диеты многие сталкиваются с нарушением микрофлоры кишечника, это может происходить из-за большого количества в рационе овощей. Нормализовать микрофлору ЖКТ, устранить изжогу, вздутие живота и метеоризм поможет кефир, в состав которого входит легкоусвояемый белок.

Кефир утром

Гречка с кефиром — отличное начало дня для тех, кто хочет похудеть и оздоровить свое тело. Завтракая таким образом на протяжении семи дней, вы сможете избежать переедания во время всего дня и выведете шлаки из организма. Пищеварительный тракт придет в норму, обменные процессы ускорятся, а также нормализуется работа сердечно-сосудистой системы и артериальное давление. Уже через неделю вы станете более энергичным, станет легче двигаться, талия уменьшится в объеме.
Приготовить гречку с кефиром можно разными способами. Например. с вечера запарить в термосе крупу, а утром в нее влить кефир.

Кефир перед сном

В состав кефира входят минералы и витамины, которые легче усваиваются во время сна. Благодаря этому напитку сон будет крепче и спокойнее, а также он поможет быстрее уснуть. Вечером можно употреблять его в виде коктейля, например с чесноком (зубчик измельченного чеснока настоять на кефире пару часов) или с маслом (на стакан кефира ложка растительного масла, он хорошо помогает при проблемах с запорами).

Читайте также:

МОДНАЯ ПАЛЕОДИЕТА: НАЗВАН НОВЫЙ ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ПОХУДЕНИЯ БЕЗ ПОДСЧЕТА КАЛОРИЙ>>>

Когда лучше пить кефир и можно ли его употреблять каждый день?

С самого раннего детства нас приучают к тому, чтобы пить кефир. Кефир на полдник дают в детском саду, в больнице или санатории. Все вокруг уверяют нас в том, что это очень полезно. Так ли это на самом деле?

В чем польза кефира и в какое время дня его лучше пить? Ответы на все эти вопросы ищите в нашем материале.

Полезные свойства и противопоказания

Говорят, что пить такой кисломолочный продукт, как кефир намного полезнее, нежели просто молоко. И действительно, ученые многих стран уже не раз доказывали, что пить кефир – это полезно. Данный продукт включают в свой рацион абсолютно все, даже те, кто следит за стройностью своей фигуры.

Кефир по праву можно считать легким и диетическим продуктом. На его основе можно делать разнообразные напитки и легкие холодные супы, которые принесут организму огромную пользу. В среднем калорийность данного продукта составляет всего сорок килокалорий на сто граммов.

• В первую очередь польза данного продукта заключается в том, что он благоприятно действует на работу кишечника. Поскольку кефир содержит в себе полезные молочные грибки, лактобактерии и другие витамины и вещества. Регулярное употребления данного кисломолочного продукта позволяет бороться с запорами, нормализует работу кишечника и улучшает его микрофлору. Также напиток способен очистить организм от токсинов и шлаков, что весьма актуально во время переедания или пищевого отравления.
• Как и любой молочный продукт, кефир содержит в себе большое количество кальция, который крайне необходим для здоровья костей, волос и зубов. В данном кисломолочном продукте содержится легкоусвояемый кальций, который оказывает положительное влияние на растущий организм и не только. Кроме того, регулярное употребление кефира помогает лучше усваивать организму жиры, белки и минеральные вещества.

• Данный продукт рекомендуется употреблять при различных заболеваниях печени, поджелудочной железы, при гипертонии и отеках. Этот кисломолочный напиток регулирует уровень глюкозы в крови, способствует повышению и укреплению иммунитета. Его рекомендуют употреблять при ожирении, так как кефир улучшает обмен веществ, помогает справляться с жировыми отложениями и отлично утоляет голод.
• Употребление данного продукта положительно влияет на работу нервной системы. Если его употреблять в вечернее время, то он способен нормализовать сон, оказать успокоительное воздействие и побороть усталость. Кроме того, благодаря некоторым витаминам, которые содержатся в кефире, этот кисломолочный продукт положительно влияет на здоровье глаз и красоту кожи. Его часто рекомендуют включать в свой рацион тем, кто пережил длительный период болезни, так как продукт помогает восстановить силы и укрепить здоровье.
• Кроме того, данный продукт часто используют и как косметическое средство. Он нередко становится главным компонентом всевозможных масок для лица и волос.

Несмотря на многочисленные положительные качества данного продукта, у кефира все же имеются некоторые противопоказания.

• Людям, страдающим от таких заболеваний, как язва, гастрит, панкреатит или повышенная кислотность, не стоит употреблять данный кисломолочный продукт.
• Не стоит употреблять данный продукт в том случае, если имеется такая проблема с кишечником, как диарея. В случае употребления кефира, который оказывает слабительный эффект, ситуация может усугубиться.
• Кроме того, не рекомендуется употреблять кефир тем, кто планирует садиться за руль. Дело в том, что данный напиток содержит в себе небольшой процент алкоголя, и в случае проверки на дорогах будет очень сложно доказать тот факт, что вы пили молочный напиток, а не алкогольный.
• Не рекомендуют употреблять кефир накануне таких важных событий, как переговоры или экзамен. Дело в том, что в большинстве случаев кисломолочный продукт действует на организм расслабляющее, отчего человеку сложно сосредоточиться и сконцентрироваться.
• Детям до семи месяцев не рекомендуется давать такой кисломолочный продукт. В любом случае, прежде чем вводить этот напиток в рацион своего малыша, обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы избежать плачевных последствий.

Суточная норма

Узнав об огромной пользе этого кисломолочного продукта, многие люди начинают употреблять его каждый день в больших количествах, думая о том, что чем больше, тем лучше. Но на самом деле это не так и есть определенные рекомендации и суточные нормы, которые стоит соблюдать как взрослым, так и детям.

Для взрослого человека

Дневная норма употребления этого кисломолочного продукта для взрослого человека в среднем составляет двести-триста миллиграммов. Иногда врачи разрешают пить до полулитра в день. Помните, что от чрезмерного употребления данного продукта тоже могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем. Поэтому лучше пить свежий кефир каждый день не больше одного стакана. В этом случае организм будет получать лишь пользу и не будет никакого вреда.

Если нет никаких противопоказаний, беременные женщины тоже могут включить в свой рацион кефир. Суточная норма в данном случае составляет не более ста пятидесяти миллиграммов. Если превысить рекомендованную дозу, есть большая вероятность того, что организм будет обезвоживаться за счет частого мочеиспускания. Кормящим мамам также рекомендуется употреблять кефир, поскольку этот кисломолочный продукт положительно влияет на лактацию.

В данном случае можно употреблять сто пятьдесят-двести миллиграммов продукта ежедневно.

Взрослому человеку, страдающему от ожирения и лишних килограммов, можно употреблять до литра кефира в день. Предварительно следует обязательно проконсультироваться с диетологом, чтобы не навредить своему здоровью.

Пожилым людям также не противопоказан кефир. Напиток принесет большую пользу организму, конечно, если нет вышеперечисленных противопоказаний. Пожилым людям рекомендуется ежедневно употреблять кисломолочный продукт в количестве не более двухсот миллиграммов.

В случае если имеются серьезные заболевания сердца или сосудов, лучше всего предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Для ребенка

Как уже было сказано выше, детям до семи месяцев употреблять такой продукт не рекомендуется. В любом случае кефир стоит вводить в рацион малыша постепенно и очень осторожно.

• С семи-восьми месяцев ребенку можно давать кефир не чаще, чем два раза в неделю. Первоначальная доза не должна превышать тридцати миллиграммов. Затем постепенно, наблюдая за реакцией организма, можно увеличивать дозу.
• К первому году жизни можно увеличить дозу употребления кефира до ста миллиграммов. Но даже после года нежелательно давать кефир малышу ежедневно, двух-трех раз в неделю будет достаточно. Важно помнить о том, что если вы впервые даете ребенку кефир, то лучше это совместить с вечерним приемом пищи. Не позднее шести вечера.
• Малышам от двух лет вполне можно употреблять сто-сто пятьдесят миллиграммов кефира в день. При этом важно помнить, что лучше отдавать предпочтение детскому кефиру с низким процентом жирности.
• Детям от пяти лет можно давать ежедневно по сто пятьдесят-двести миллиграммов кефира, в том случае, если организм малыша хорошо реагирует на данный кисломолочный продукт.

Когда лучше употреблять?

Кто-то любит употреблять данный продукт с утра, а кто-то предпочитает выпить стаканчик кефира на ночь. Употреблять кисломолочный продукт утром или днем не рекомендуется лишь только потому, что от него можно немного «опьянеть». Это может пагубно отразиться на общем состоянии организма, на концентрации внимания во время работы, учебы или вождения машины. Поэтому для большинства людей идеальное время для употребления кефира – это вечер. Если выпить стакан кисломолочного продукта за несколько часов до сна, то он поможет нормализовать сон, снимет стресс и усталость.

Если у вас выходной день, вы не ездите на работу за рулем, данный продукт можно вполне употреблять и утром. Главное, успеть это сделать до еды. Например, если вы просыпаетесь часов в шесть утра, то, спустя пятнадцать минут после пробуждения, можно выпить стакан такого полезного напитка. Это улучшит общее состояние организма, повысит аппетит и позволит лучше усвоиться пище.

После употребления кефира завтракать можно через час. В случае если употребление продукта оказывает на вас слабительное действие, не рекомендуется выпивать его с утра.

В какое бы время суток вы ни употребляли этот продукт, помните о том, что нельзя это делать сразу до или после еды. Употреблять кефир рекомендуется между приемами пищи. Например, за час до еды или через час после трапезы. Таким образом, кисломолочный продукт сможет оказать положительное воздействие на организм в полной мере.

Большинство врачей все же рекомендует употреблять кисломолочный продукт на ночь. Пожалуй, это идеальное время для того, чтобы выпить стаканчик кефира. Дело в том, что в ночное время мы не нагружаем желудок едой, организм полностью расслабляется и отдыхает. Поэтому кефир может наилучшим образом помочь переварить ужин, наладить работу кишечника и нормализовать работу других органов. Как правило, у людей, которые употребляют продукт именно в вечернее время, не бывает проблем с кишечником.

Советы

Теперь вы знаете все о полезных свойствах кефира и о том, когда и как его лучше всего употреблять. Напоследок предлагаем еще несколько полезных советов, которые помогут правильно выбрать продукт и не только.

• Старайтесь ежедневно употреблять лишь свежий кефир. Продукт трех – четырехдневной давности не будет уже таким полезным. Более того, употребление такого кефира может привести к запору.
• Оптимальная жирность для этого кисломолочного продукта – 2.5%.
• Выбирайте продукт, срок хранения которого не превышает семи дней.
• Для большей пользы старайтесь употреблять кефир в чистом виде. То есть, не добавляя в него сахар, ягоды и другие подсластители. Также не рекомендуется покупать продукт с различными ароматическими добавками.
• После того как вы вскроете бутылку со свежим кефиром, старайтесь употребить продукт в течение двух дней.
• Старайтесь покупать кисломолочный продукт в непрозрачной упаковке, так он дольше сохранит свою свежесть и пользу.
• Если вы хотите разнообразить свой ежедневный рацион и добавить в кефир еще большей пользы, помните, что он отлично сочетается с клетчаткой и отрубями. Продукт хорошо сочетается еще и со специями, например, корицей, имбирем и куркумой. Очень часто такое сочетание используют те, кто желает избавиться от лишних килограммов.
• Также кисломолочный продукт хорошо сочетается с различной зеленью, стеблевым сельдереем и огурцами. Кроме того, можно добавлять свежие ягоды или мед. А вот от орехов и бобовых лучше отказаться.

О том, чем полезен кефир, смотрите в следующем видео.

Сколько кефира пить для похудения?

В настоящее время кефир занял важное место в ассортименте продуктов, наиболее ценных для похудения. Кефир помогает худеть здоровым и естественным образом. Это пробиотический продукт с высоким содержанием питательных веществ, который содержит множество преимуществ для нашего организма, которые способствуют снижению веса. Каждый тип кефира (вода и молоко) употребляется разными порциями, потому что ингредиенты, используемые при брожении, разные. По этой причине вам необходимо изменить порции потребления для достижения заранее установленной цели, которой в данном случае является потеря веса.

Важно уточнить, что лучше всего адаптировать эту пищу к своему повседневному рациону. Это делает процесс похудения более приятным. Результаты будут зависеть от каждого человека, потому что потребление кефира в первую очередь улучшает и балансирует функции организма и его метаболизм. После этого вы начнете видеть физические изменения, например, потерю веса.

---

Как употреблять водный кефир для похудения?

А теперь поговорим о том, сколько пить кефира для похудения? Рекомендуемая доза водного кефира — один литр в день (не более стакана между приемами пищи).Пейте прямо или в смеси с фруктами. Если пить водный кефир перед употреблением любой другой пищи, он действует быстрее, потому что его легче прохождение через пищеварительный тракт. По этой причине его эффекты намного лучше. Поэтому рекомендуется принимать его перед едой.

• Натощак (перед завтраком): 350 мл. Если вы занимаетесь физическими упражнениями по утрам, рекомендуется выпить стакан перед тренировкой. Это позволяет кефиру пройти через желудок до завтрака.

• Перекус: Принимать примерно в 3–4 часа дня. Вы можете приготовить водный кефирный напиток с натуральными ароматизаторами, такими как крем из цуккини или морс.

• За час до ужина: 300 мл. Рекомендуется принимать за 1-2 часа до ужина.

---

Как употреблять молочный кефир для похудения?

Принимайте 1-2 стакана молочного кефира в день. Либо между завтраком и обедом, во время перекуса, либо между обедом и ужином.Употребляйте от 300 до 500 мл в день. Вы можете добавить орехи, яблоко, корицу, семена льна, подсластители, чтобы улучшить вкус, уровень питательных веществ и снизить кислотность. Кефир имеет немного более кислый вкус, чем традиционный йогурт.

Рекомендуемая доза молочного кефира меньше, чем водного кефира. Потому что он намного тяжелее и действует не так напрямую, как водный кефир.

Наиболее рекомендуемый способ употребления молочного кефира:

• Голодание (перед завтраком): 450 мл молочного кефира.Вы также можете принять 450 мл молочного кефира в качестве полноценного завтрака без каких-либо других продуктов.

• Перед ужином: рекомендуется принимать за 2-3 часа до ужина. Выпейте стакан молочного кефира 500 мл (до 19 часов) или 300 мл (после 19 часов и до 21 часов).

---

Хотя молочный кефир переносится почти всеми типами людей, рекомендуется начинать пить 3 стакана в день и постепенно увеличивать его. Это приспособит ваше тело к новому продукту.

Важно учитывать пропорции и программы, упомянутые выше, для достижения лучших результатов. Кефир, который употребляют перед любым приемом пищи, намного эффективнее. Также есть много способов употребления кефира и улучшения его вкуса. Вы начнете видеть результаты похудания в течение 2 недель после его употребления.

---

Польза кефира для здоровья

Многие люди не знают, что кефир может помочь вашему телу сбросить лишний вес.Вы можете похудеть благодаря всем преимуществам, которые он приносит нашему организму. У нашего организма всегда есть проблемы с метаболическим дисбалансом, который мешает нам похудеть. При употреблении кефира он приносит в наш организм этот баланс. Благодаря ему и преимуществам, которые он предоставляет, мы можем улучшить функции нашего тела, а также достичь метаболической стабильности. Преимущества, которые конкретно способствуют снижению веса, следующие:

1. Помогает регенерировать бактериальную флору, улучшая запор и пищеварение, улучшая метаболизм жиров и в то же время устраняя все токсины в нашем организме, которые вызывают у нас избыточный вес.

2. Он содержит большое количество белка. Это помогает ускорить метаболизм нашего тела (поскольку есть люди с метаболическим избыточным весом). Потребление кефира может регулировать высокий уровень холестерина в крови. Что полезно для людей с метаболическим синдромом.

3. Это низкокалорийный напиток, 100 граммов содержат всего 40 килокалорий. Кефир обеспечивает организм необходимыми витаминами и питательными веществами.

4. Облегчает процесс пищеварения, предотвращая чрезмерное накопление жиров.

5. Стабилизирует уровень глюкозы в крови, подавляя беспокойство от сладкого или жирной пищи.

6. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышая сопротивляемость при выполнении физических упражнений.

---

Все эти преимущества являются факторами, способствующими снижению веса. Важно уточнить, что результаты различаются в зависимости от каждого человека. Это зависит от индекса массы тела человека до начала похудения. Например, если есть желание избавиться всего от нескольких килограммов, разгрузочная неделя с добавлением кефира творит чудеса.

---

Некоторые вопросы, которые могут возникнуть по поводу этих двух типов кефира:

Молочный кефир лучше по вкусу. Водный кефир намного эффективнее, потому что при прямом приеме он действует быстрее. Также в водный кефир можно добавить практически любой ароматизатор.

Да, потому что в процессе брожения микроорганизмы кефира несут ответственность за расщепление молочных продуктов. Это обеспечивает лучшую переносимость для всех типов людей. Тем не менее, если вы хотите полностью безмолочный продукт, вы можете использовать водный кефир.

• Если я вегетарианец / веган, как мне приготовить молочный кефир?

Лучше всего использовать коровье или козье молоко, но также можно использовать соевое, миндальное или кокосовое молоко.

Водно-кефирная пробиотическая диета для похудения

Лока для простого, дешевого, низкокалорийного напитка? Из зерен водяного кефира можно легко приготовить и хранить в домашних условиях такой напиток с разными вкусами.

Что в итоге?

Не секрет, что кефир очень питательный.Это также важно, если вы хотите снизить потребление калорий. Этот ферментированный пробиотический продукт богат витаминами, ферментами и полезными бактериями.

Соответственно, это полезно, когда вы сидите на диете.

Кефирные зерна для похудения

С помощью этого кисломолочного продукта есть возможности улучшить свое тело. Первый — это чистая диета.

Однако в этом случае следует быть осторожным. Как и любая монодиета, эта строгая. Лучше примерно раз в неделю устраивать так называемый разгрузочный день, пить кефир или газированные пробиотики на основе кефира.В зависимости от ваших целей, ощущений и исходного состава микрофлоры.

Дебра Роуз Уилсон заявляет на сайте healthline.com, что этот напиток богат пробиотиками:

Некоторые люди даже практикуют употребление в пищу зерен, чтобы максимизировать пробиотический эффект. Они считают, что такое количество пробиотиков поможет похудеть. Более желательный вариант — сделать кефир полезным дополнением любой диеты.

Водный кефир широко используется как основной компонент различных фруктовых десертов и мороженого, немолочных смузи; он может стать прекрасной основой для заправки салатов.Ароматизированные продукты могут заменить сахарную газировку и соки в вашем меню.

Где купить кефирные крупы?

Следуя простой процедуре, мы можем приготовить полезный, пробиотический и сжигающий калории напиток.

Прежде всего, вам нужно получить зерно. Будучи закваской, эти зерна представляют собой чистые культуры для приготовления конечного жидкого продукта. Вы можете легко заказать их. Amazon:

Этот продукт также известен как «Японские водяные кристаллы».

Что такое водный кефир?

Основное отличие других ферментированных продуктов от нашего титульного продукта заключается в том, что предметом нашей статьи является уникальное сочетание бактерий и дрожжей.

Есть два основных типа пива, которые варят на молоке или совсем не содержат молока. Нас интересует последний. Определенные зерна или кристаллы ферментируются на основе сладкой воды или сока.

Обладает высокой пищевой ценностью. Одна 300-миллилитровая порция этого сброженного напитка содержит 40 калорий, 9,9 грамма углеводов и 5,1 грамма сахара. Этот напиток также является отличным источником витаминов B, K и C. Его аминокислоты, минералы, ферменты и сахара легко усваиваются.

Это полезный бонус к низкокалорийной диете. Он незаменим в ежедневном питании вегана, исключающего молочные продукты. Отличный источник витамина B12. Он способствует улучшению самочувствия, устойчивости к стрессам и активности мозга.

Другие витамины группы B в этом напитке, особенно B1, восстанавливают нервную систему и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. B1 участвует в процессе сжигания жира.

Sylvia сообщает на сайте feastingathome.com:

Этот пробиотический напиток сделан из воды и небольшого количества сахара.Конечно можно добавить подсластители, фруктовый сок по вкусу. Если вы соблюдаете диету и пытаетесь ограничить потребление сахара, не стоит бояться этого количества сахара.

Общие советы по подготовке

• Главное — качество воды. Настоятельно рекомендуется использовать чистую фильтрованную воду, поскольку хлор и другие химические вещества могут влиять на процесс ферментации и убивать бактерии.
• Не использовать мед. Из-за его антимикробных свойств процесс ферментации может быть намного дольше, или даже бактерии могут быть испорчены.
• Старайтесь не добавлять темные ингредиенты на первом этапе заваривания. Зерна тоже могут потемнеть.
• На случай, если вы собираетесь сделать паузу в брожении или уезжаете на определенное время в дорогу, вы можете хранить влажные зерна в сахарной воде в закрытой банке в холодильнике.
• После того, как вы вернетесь домой и будете готовы приступить к употреблению пробиотических напитков, просто слейте зерна и начните снова на уровне первого брожения.
• Иногда у вас есть только небольшое количество прироста, чтобы произвести достаточно.В этом случае нужно увеличить количество культур.

Как приготовить водный кефир

Самый стандартный вариант «рецепта» водного кефира довольно прост.

Необходимые вам устройства

• Неметаллическое ситечко
• Деревянная или пластиковая ложка
• Большая стеклянная банка для ферментации (1 литр и более в зависимости от количества, которое вы собираетесь приготовить).
• Стеклянная банка для грибов на 1 галлон — Набор для домашнего пивоварения и ферментации с марлевым фильтром, резинкой и пластиком
• Некоторые фильтры для кофе
• Резиновая лента
• Некоторые бутылки с откидной крышкой по вашему выбору.

Состав

• Чистая вода
• Водяной кефир в зернах
• Сахар (любой вид сахара)
• По желанию: сухофрукты (абрикосы, инжир или изюм)
• По желанию: лимон или лайм

Первое брожение этап

• Возьмите банку или любую другую специальную емкость для жидкости. Растворите 2 столовые ложки сахара в одном литре теплой воды.
• Перемешайте пластмассовым или деревянным приспособлением, например ножом или ложкой, до растворения сахара.Засыпьте зерна в сахарную воду и оставьте на день-два.
• Активность процесса пивоварения зависит от воды и температуры в помещении, качества зерна и т. Д. Чем теплее в доме, тем быстрее оно заварится.
• Закончился период первого брожения. Лучше, если вы процежите зерна, промойте их водой. Влажные зерна можно использовать снова и снова.
• На этом этапе в сахарную воду можно добавить изюм, курагу, чернослив или имбирь в зависимости от наличия и личных предпочтений.
• Половинка лимона тоже привнесет новый вкус. Сушеный шиповник обогатит напиток дополнительным витамином С и приятным ароматом.

Вторая стадия брожения

• Добавьте немного фруктового сока по вашему выбору и осторожно перемешайте. Это может быть вишня, апельсин или любая другая жидкость. Эту жидкую смесь разлить по бутылкам.
• Налейте его медленно, чтобы наполнить бутылку, чтобы избежать избыточного давления и аэрации. Оставить закрытый контейнер на сутки при комнатной температуре.
• Тогда его можно хранить в холодильнике. Теперь вы можете наслаждаться прекрасным газированным и полезным напитком.

Вы можете поиграть со вкусом, добавляя различные ингредиенты и ароматизаторы, пока он еще шипучий.

Варианты вкуса

• Яблоко с корицей. Это классическая комбинация для второго брожения. Добавьте в банку с процеженной жидкостью дольки яблока и палочки корицы, затем закройте и оставьте на ночь в комнате.
• Апельсин с ванилью. Добавьте цедру апельсина и сок с несколькими каплями ванильного экстракта.Это тоже работает.
• Черника и базилик. Добавьте пюре из ягод и немного листьев базилика.
• Клюква с корицей. Ягоды разомните палочкой корицы.
• Лимон или лайм, мята, розмарин. Сок и зелень добавляются по стандартной схеме второго брожения.

Кефир на кокосовой воде

Если вы все еще боитесь сахара в продуктах, советуем попробовать кефир на основе кокосовой воды. Процесс также прост и легок. Никакого сахара не требуется.

Результат:

Окончательный вкус будет слегка кисловатым. Поскольку чистая кокосовая вода не может кормить водой семена кефира, достаточные для роста, а затем ферментации, вам необходимо освежить их в сахарной воде

Имбирный эль

Перед второй ферментацией или шипением добавьте в бутылку немного лимонного сока и имбиря по вкусу. . Можно дополнительно подсластить медом или сахаром.

На этой стадии приготовления можно использовать немного меда, так как нет опасности для бактерий.

Сколько мне пить?

Согласно Cultureforhealth.com:

Поскольку это не просто вода, но и ферментированный пробиотический напиток, содержащий полезные бактерии и дрожжи, он оказывает особое влияние на наш организм. Начни медленно.

В зависимости от ваших особенностей лучше начинать с небольших порций, а потом увеличивать количество. Вначале рекомендуется использовать несколько столовых ложек в день в качестве теста. Если побочных реакций нет, в следующие дни можно выпить около половины стакана.

Как обычно:

У людей нет побочных эффектов, но иногда может ощущаться дискомфорт в желудке или кишечнике. В этом случае лучше уменьшить питьевую порцию или вообще прекратить ее прием на определенное время.

Слушайте себя, не игнорируйте неприятные результаты. Особенно если у людей слабая иммунная система, им может потребоваться много времени, чтобы привыкнуть к этому продукту в любой дозировке.

Как долго он годен?

Трудно сказать о точной действительности.В зависимости от ингредиентов, которые использовались для ароматизации, термины различаются. Обычный кефир на основе только сахарной воды достаточно хорош в течение двух месяцев.

Использование добавок ананаса и цитрусовых для ферментации сокращает время хранения до менее трех недель. Лучше хранить в холодильнике. Обычно пробиотический напиток непрерывно ферментируется. Просто процесс идет медленнее, чем холоднее, и наоборот.

Откуда появился водный кефир?

Эти зерна или иногда они известны как семена пива, японские кристаллы воды, семена японского пива, морской рис, сахарный гриб, уксусные пчелы и т. Д.живые организмы.

Иногда они работают медленнее, а иногда быстрее, в зависимости от обстоятельств, в которых они находятся. Они просуществовали тысячи лет.

Оно произошло из Кавказских гор, и по-турецки означает хорошее чувство и считалось подарком Бога. Таким образом, у них есть способность к постоянной регенерации.

Для поддержания жизнеспособности зерна:

Требуется подкармливать как минимум каждые 48 часов . Их нужно процедить и ополоснуть, а затем положить в пресную сахарную воду или любую другую основу для кормления.В жаркое время года эту процедуру можно проводить каждые 24 часа.

Вывод: Водный кефир — незаменимый компонент любой диеты.

• Прекрасное средство для сжигания калорий.

Ферментированный пробиотический напиток имеет ряд преимуществ, улучшающих наше здоровье. Жидкость не содержит глютен, кофеин и немолочную жидкость с низким содержанием сахара. Наполненный витаминами, ферментами, микроэлементами, он приносит в наш организм полезные бактерии.

• Он недорогой и доступный.
• Проста в самостоятельном приготовлении в домашних условиях.

Купите зерна водного кефира один раз, и вы получите постоянный источник множества питательных и полезных напитков и десертов. Вы можете добавлять его в коктейли, мороженое или просто использовать в качестве заправки для множества рецептов салатов.

Начните с небольшой порции водного кефира, прислушайтесь к себе, постепенно увеличивайте потребление, играйте со вкусами и наслаждайтесь здоровой жизнью!

8 лучших напитков для похудения

• Лучшим напитком для похудения является вода, поскольку она не содержит калорий и помогает поддерживать водный баланс.
• Другие напитки для похудения включают кофе, зеленый чай, кефир и овощной сок.
• Если вы пытаетесь похудеть, избегайте высококалорийных сладких напитков, таких как газировка и фруктовый сок.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Идет загрузка.

То, что вы пьете, влияет на вес не меньше, чем то, что вы едите.

Пока нет волшебного потеря веса пить, некоторые напитки дольше сохраняют чувство насыщения, что может помешать вам есть лишние калории в течение дня.

А некоторые напитки могут даже ускорить ваш метаболизм, чтобы вы могли более эффективно сжигать калории.

Вот некоторые из лучших напитков, если вы пытаетесь похудеть.

Предупреждение: Избегайте детокс-чаев и напитков, которые продаются как быстрое средство для похудания, — говорит Ана Рейсдорф, дипломированный врач-диетолог Wellness Verge.Они не только неэффективны в долгосрочной перспективе, но также могут содержать потенциально вредные ингредиенты.

1. Вода

Если вы чувствуете голод, сначала выпейте воды, поскольку голод является признаком обезвоживания.Getty Images

Вода — один из лучших способов похудеть. Он не только не содержит калорий, но и наполняет вас, чтобы вы не переедали, — говорит Кристин Гиллеспи, сертифицированный врач-терапевт по поддержке питания в Option Care Health.

Фактически, обзор 2019 года показал, что увеличение потребления воды было связано с потерей в среднем 5,15% массы тела.Так, например, если вы весите 150 фунтов, это означает потерю примерно 7,7 фунтов.

Старайтесь выпивать не менее половины своего веса в унциях воды в день, — говорит Рейсдорф. Итак, если вы весите 150 фунтов, вам следует выпивать не менее 75 унций воды каждый день или около 2,2 литра.

2. Чай зеленый

Зеленый чай — отличный источник антиоксидантов.krblokhin / Getty Images

Зеленый чай содержит катехины и кофеин — два соединения, которые могут повысить метаболизм, говорит Гиллеспи. Он также содержит кофеин, который, как показывают исследования, может помочь сжечь жир и увеличить количество сжигаемых калорий в состоянии покоя.

На самом деле, небольшое исследование 2005 года, посвященное избыточному весу и умеренной тучный Субъекты обнаружили, что употребление смеси зеленого чая со 150 миллиграммами кофеина в течение трех месяцев было связано с большей потерей веса и потерей жира, а также с более значительным уменьшением окружности талии по сравнению с теми, кто пил плацебо.

3. Чай черный

Черный чай — отличная альтернатива кофе, если вы чувствительны к кофеину.Килито Чан / Getty Images

Как и зеленый чай, черный чай полон антиоксидантов, в частности полифенолов, которые снижают риск ожирения. Например, обзор 2018 года показал, что полифенолы, содержащиеся в чае, уменьшают количество усваиваемых вашим организмом жиров и сахаров, тем самым снижая потребление калорий и поддерживая потерю веса.

Кроме того, небольшое исследование 2014 года показало, что употребление 3 чашек черного чая в день в течение трех месяцев снижает риск набора веса у участников и уменьшает окружность их талии примерно на 2 сантиметра по сравнению с группой плацебо, которая употребляла напиток с таким же вкусом. и содержание кофеина, но без полифенолов.

4. Кефир

Кефир — это кисломолочный продукт, похожий на йогурт. Мадлен Штайнбах / Shutterstock Связанный Помогают ли пробиотики похудеть? Нет никаких научных доказательств того, что они могут

Кефир — это кисломолочный напиток, содержащий до 61 штамма полезных для кишечника пробиотиков.

«Было доказано, что пробиотики снижают вес и жир на животе из-за роли, которую они играют в резистентности к инсулину, воспалении и накоплении жира», — говорит Эрин Кенни, доктор медицинских наук, генеральный директор Nutrition Rewired.

На самом деле, небольшое исследование 2016 года показало, что женщины с избыточным весом и ожирением, соблюдающие диету с высоким содержанием молочных продуктов и не содержащие калорий, которые выпивали две порции кефирных напитков в день в течение восьми недель, имели значительно большее снижение веса, ИМТ и окружности талии, чем те, кто не употреблял.

Совет: Если вам не нравится вкус кефира сам по себе, Кенни предлагает добавить его в смузи или использовать в сливочной домашней заправке для салатов.

5. Протеиновые коктейли

Белковые напитки — отличный способ пополнить запас витаминов и минералов.Оскар Вонг / Getty Images

Протеиновые порошки, такие как сывороточный белок, соевый белок, белок яичного белка, казеиновый белок и гороховый белок, помогают при похудании. Это потому, что протеин в протеиновом коктейле дольше сохраняет чувство сытости, а также требует от вашего тела большего количества энергии для переваривания, поэтому вы сжигаете больше калорий.

Фактически, обзор 2014 года показал, что переваривание белков может увеличить количество калорий, сжигаемых вашим телом в состоянии покоя, на 15–30%, тогда как углеводы и жиры вызывают увеличение только на 3–10%.Это может помочь объяснить, почему диеты с высоким содержанием белка сжигают больше калорий через несколько часов после еды по сравнению с другими диетами.

Рейсдорф рекомендует стремиться к потреблению 20 граммов протеина на коктейль.

6. Черный кофе

Если вам не нравится черный кофе, подумайте о добавлении альтернативы молоку, такой как миндальное молоко, которое содержит меньше калорий и насыщенных жиров, чем традиционные молочные сливки.Даниэле Жезус / Getty Images

Было доказано, что употребление кофе снижает аппетит и потребление калорий в течение дня, но также увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя. Например, небольшое исследование 2020 года показало, что употребление четырех чашек кофе в день в течение 24 недель было связано со снижением жировых отложений на 4% у взрослых с избыточным весом.

Важно: Добавление сливок, половин и половинок или сахара увеличивает калорийность кофе, что может свести на нет пользу от потери веса.Поэтому пейте его черным или с более низкокалорийными добавками, например, с миндальным молоком.

7. Яблочный уксус

Обязательно разбавьте рюмку яблочного уксуса водой, чтобы избежать эрозии зубов.marekuliasz / iStock Связанный Как использовать яблочный уксус, чтобы похудеть, по мнению диетологов

По словам Гиллеспи, уксусная кислота, активный ингредиент яблочного уксуса, ускоряет обмен веществ и подавляет аппетит.Кроме того, это может замедлить скорость, с которой пища опорожняется из желудка, тем самым дольше сохраняя чувство сытости.

Фактически, одно небольшое исследование 2009 года с участием взрослых японцев с ожирением показало, что ежедневное употребление 2 столовых ложек уксуса, смешанных с напитком, вызывало в среднем потерю 3,7 фунта, уменьшение жировых отложений на 0,9% и потерю 0,75 дюйма от талии и выше. 12 недель.

Попробуйте смешать 1-2 столовые ложки яблочного уксуса с 1 стаканом воды и пить его ежедневно, — говорит Гиллеспи.Это предотвратит эрозию эмали.

Важно: Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать яблочный уксус, если у вас тип 1. диабет , поскольку задержка опорожнения желудка может ухудшить определенные состояния, например гастропарез — довольно частое и серьезное осложнение диабета.

8. Овощной сок

Хотя всегда лучше есть овощи, томатный сок может повысить потребление витаминов.Карина Урманцева / Getty Images

Хотя есть овощи всегда предпочтительнее из-за более высокого содержания клетчатки, овощной сок может иметь положительный эффект, когда речь идет о похудании.

Например, небольшое исследование 2010 года показало, что люди с метаболическим синдромом, которые выпили одну или несколько порций овощного сока с низким содержанием натрия во время диеты с ограничением калорий, потеряли значительно больше веса, чем те, кто этого не делал в течение 12-недельного периода.Участники также соблюдали диету с ограничением калорий.

Овощной сок, кажется, вызывает снижение лептина. Лептин — это гормон, выделяемый жировыми клетками, который связан с ожирением, когда его уровень в крови слишком высок.

Напитки, которых следует избегать при похудании Следующие напитки следует избегать или ограничивать насколько это возможно, когда вы пытаетесь похудеть.

• Алкоголь: Алкоголь высококалорийен и имеет минимальную пищевую ценность, говорит Рейсдорф.Это также вызывает тягу и переедание. Кроме того, расщепление токсинов в алкоголе означает, что у вашего тела меньше времени на расщепление жира и калорий, говорит Кенни.
• Сода: Регулярное употребление газированных напитков может вызвать ожирение, поскольку они содержат много добавленного сахара и мало питательных веществ, которые помогают вам чувствовать себя сытым. Даже диетическая сода увеличивает окружность талии и абдоминальный жир.
• Фруктовый сок: Фруктовые соки часто содержат сахар. Например, в порции апельсинового сока на 12 унций содержится около 31 грамма сахара, что больше, чем 23 грамма, содержащихся в том же количестве колы.Кроме того, ему не хватает клетчатки, а значит, вы не насытитесь.

Вынос инсайдера

Связанные По мнению диетологов, 6 простых способов начать здоровое питание

В конечном счете, эксперты сходятся во мнении, что наиболее эффективный способ похудеть — это изменить образ жизни, а именно, правильно питаться, потреблять меньше калорий, достаточно спать и регулярно заниматься спортом.

Тем не менее, включение вышеупомянутых напитков в свой рацион может помочь улучшить ваши результаты, сохраняя чувство сытости, увеличивая базальную скорость метаболизма и подавляя аппетит.

Интервью с RDN: Вы и Кефир

На прошлой неделе мы представили вам первое интервью с серией RDN — Probiotics 101 . На этой неделе мы ответим на некоторые из ваших самых частых вопросов о том, что кефир может сделать для вас, и подходит ли он для вашей диеты и образа жизни.

И снова Молли Брэй, RDN, общественный диетолог с Джуэл Оско; с радостью ответил на некоторые ваши вопросы. Но прежде чем мы пойдем дальше, мы хотим повторить, что следующая информация не предназначена для диагностики или лечения заболевания. Перед изменением диеты, приемом лекарств или переходом к новой программе упражнений вам всегда следует поговорить с сертифицированным и зарегистрированным медицинским работником.

Мать всех вопросов

Кажется, не проходит и дня, когда нам не задают вопрос: «Если я выпью кефир, то стану ли я худой?» или «может ли кефир помочь мне похудеть?» Наш стандартный ответ заведомо расплывчатый (он должен быть), поэтому мы рады прочитать то, что говорит Молли:

Людям, пытающимся похудеть, я всегда рекомендую употреблять закуски с высоким содержанием белка, содержащие менее 150 калорий, по крайней мере, два раза в день. Кефир — идеальная закуска, потому что одна порция в восемь унций содержит 11 граммов белка, который помогает вам оставаться сытым. Он также содержит необходимое количество углеводов, чтобы вы остались довольны до следующего приема пищи.

Короче говоря, сам по себе кефир не является волшебной пулей, которая гарантирует похудание (его не существует), но он может быть легкой, удобной и вкусной частью здорового питания, способствующей снижению веса.

Кефир и проблемы со здоровьем

Еще один из наших наиболее часто задаваемых вопросов касается диабета.В частности, люди спрашивают: «Можно ли есть кефир, если у меня диабет?» Если да, то сколько вы рекомендуете? » Опять же, мы не являемся сертифицированными специалистами в области здравоохранения и не знаем вашей личной истории (см. Пункт выше о том, как обратиться к медицинскому работнику, если вы не уверены), но Молли дала нам следующий ответ:

Кефир — фантастическая закуска с высоким содержанием белка для всех, даже для людей с диабетом. Я бы порекомендовал искать кефир с содержанием углеводов менее 20 г на порцию.Линия Perfect 12 — отличный выбор, в каждой порции содержится всего 12 г углеводов и 11 г белка.

Достаточно просто! Опять же, все сводится к тому, чтобы делать то, что правильно для вашего тела, и придерживаться курса с рекомендациями специалистов здравоохранения, оказывающих вам помощь.

Наконец, нас часто спрашивают, что означает кефир для людей с непереносимостью лактозы. Благодаря уникальному процессу ферментации наш кефир на 99% не содержит лактозы. Многие люди с непереносимостью лактозы хотят знать: «Можно мне кефир?»

Для тех из нас, у кого непереносимость лактозы, кефир может быть отличной альтернативой молоку.Кефир не только на 99% не содержит лактозы, но и живые и активные культуры действительно помогают переваривать лактозные продукты. Также стоит упомянуть, что в одной чашке кефира содержится столько же кальция, сколько в чашке молока.

Вы правильно прочитали, кефир (скорее всего) не только не повредит человеку с непереносимостью лактозы, но и живые и активные культуры действительно помогают переваривать лактозу! Как здорово, правда?

Практически во всех отношениях

Мы не говорим здесь о Мэри Поппинс, а делаем ссылку на нашу линию кефира Perfect 12, подслащенную стевией.Мы очень благодарны Молли за то, что она нашла время, чтобы ответить на наши вопросы, но мы не могли не задаться вопросом, какой ее аромат Lifeway Kefir предпочитает. При таком большом количестве вариантов на выбор мы ожидали, что решение будет трудным, и были впечатлены ее подробным ответом:

Мне очень нравится Key Lime Pie Pie Perfect 12 kefir . Натуральная терпкость кефира так прекрасно дополняет терпкость ключевого лайма. Я пью кефир, потому что считаю, что поддержание здоровья кишечника — один из важнейших шагов к общему здоровому образу жизни.Я всегда рекомендую выпивать 8-10 стаканов воды в день, минимум 25 г клетчатки в день для женщин и 38 г в день для мужчин, 30 минут физической активности и продукты с пробиотиками.

На этом мы закончили интервью с серией RDN для серии . Если у вас есть животрепещущий вопрос, на который мы не смогли ответить, свяжитесь с нами по телефону [адрес электронной почты защищен] . Кто знает — может, он попадет в следующий раунд нашей серии?

+++

Молли Брэй, RDN, получила степень бакалавра в области питания и диетологии в колледже Святого Бенедикта и прошла стажировку по диетологии в Университете штата Айова.Ее карьера увела ее из Миннесоты, где она работала в клинических условиях консультантом по снижению веса, во Флориду в качестве клинического диетолога. Работая в больнице, она приобрела опыт обучения пациентов всех возрастов и специализировалась на лечении диабета.

Ее клинический опыт также включает педиатрию, диетологическое сопровождение в отделении интенсивной терапии, хронические заболевания почек, химическую зависимость и контроль веса. Молли переехала в Чикаго, чтобы работать в Северо-западном мемориальном госпитале менеджером службы питания.С ноября 2013 года она следит за своей страстью к питанию и благополучию в качестве общественного диетолога в компании Jewel Osco. В свободное время она любит экспериментировать на кухне и пробовать новые рецепты, сочетающие хорошее здоровье и прекрасный вкус.

Для получения дополнительной информации о том, как диетологи Jewel Osco могут помочь вам Build a Better Basket , электронная почта [электронная почта защищена]

Сколько воды кефира нужно выпивать в день?

2 чашки в день

1 стакан молока Калорийность молока Кефир
————- ————- ————–
1% молока 103 59
2% молока 124 80
Цельное молоко 148 104
Сырое молоко 150 106

Как долго можно оставлять водный кефир?

3-4 дня

Кефир лучше пить натощак?

Следует ли принимать кефир натощак для максимального эффекта? Нет никакой разницы в том, насколько хорошо бактерии из кефира колонизируют кишечник, независимо от того, пьют он на полный желудок или на пустой.Так что пейте его в любое удобное для вас время дня (Toscano et al, 2016).

Что произойдет, если я оставлю кефир слишком долго?

Самая большая опасность, если оставить кефирные зерна в одном молоке более чем на 48 часов, заключается в том, что они могут начать голодать, что может повредить кефирные зерна. Отделите зерна и сразу же положите их в свежее молоко. Пока готовый, отделенный кефир пахнет и имеет приятный вкус, его можно употреблять.

Чем вреден кефир?

Если ваша пищеварительная система не справляется с кефиром, у вас могут возникнуть различные побочные эффекты, от спазмов до вздутия живота и даже в некоторых случаях диареи.Скорее всего, вы столкнетесь с симптомами тошноты и боли в животе, если они слишком сильно влияют на вашу пищеварительную систему.

Как долго можно оставить кефирное брожение?

1-2 дня

Сколько сахара нужно добавлять в воду кефирных зерен?

Мы рекомендуем использовать стакана сахара на литр воды при приготовлении водяного кефира. Для выращивания 1-2 литров сахарной воды требуется всего 3-4 столовых ложки зерен водяного кефира. По мере того, как зерна растут и размножаются, удаляйте лишние зерна, чтобы соотношение было сбалансированным.

Можно ли пить кефир слишком много воды?

Можно ли выпить слишком много воды кефир? Как только ваш кишечник будет заселен полезными бактериями, вы больше не будете ощущать неприятных симптомов. Вы начнете замечать больше энергии, более чистую кожу и повышенный иммунитет. Идите и пейте столько, сколько хотите.

Водяной кефир содержит сахар?

Традиционно кефир готовят из коровьего или козьего молока в сочетании с кефирными зернами для получения густого напитка, богатого пробиотиками.Однако, поскольку водный кефир производится с использованием сахарной воды, это хороший вариант для тех, кто предпочитает избегать молочных продуктов из-за проблем со здоровьем, диетических ограничений или по личным причинам.

Может ли водный кефир прибавить в весе?

Кефир богат белком, благодаря которому вы чувствуете сытость надолго. Хотя употребление слишком большого количества кефира может помешать похуданию и даже привести к увеличению веса.

Заставляют ли вас набирать вес пробиотики?

Некоторые штаммы пробиотиков могут повышать риск увеличения веса и ожирения.Не все исследования показали, что пробиотики помогают похудеть. Некоторые исследования показали, что определенные штаммы пробиотиков могут приводить к увеличению веса, но не к потере веса.

Нужно ли охлаждать водный кефир?

Водный кефир не нужно охлаждать, если вы не хотите его охлаждать. Лучше употреблять в течение 10 дней после открытия бутылки. 8. Неиспользованные зерна можно кормить и хранить накрытыми в сахарной воде (1/4 стакана сахара на 1 литр воды) и хранить в холодильнике на срок до 2 недель.

Может ли кефир слишком долго бродить?

Любой фермент может перебродить, если температура высокая или если время ферментации слишком велико.Когда это происходит с молочными продуктами, обычно происходит разделение на творог и сыворотку. Да прямо как Маленькая мисс Маффет! Вкус может быть более сильным и сырным — возможно, слишком сильным для некоторых вкусов.

Переброженный кефир вреден для вас?

Перебродивший кефир. Это неплохо, и кефир все еще хорош, поэтому не выбрасывайте его и не думайте, что он уже никуда не годится. Кефирные зерна чрезвычайно активны и крепки. Они будут быстро размножаться, и, прежде чем вы это заметите, зернам потребуется больше молока.

N’oubliez pas de partager l’article!

7 преимуществ чайного гриба для здоровья — Клиника Кливленда

Для многих новичков чайного гриба, станут ли они их поклонниками или никогда не проглотят еще один кусок, решается за считанные секунды. Некоторые резко отшатываются, как будто они проглотили чистый белый винный уксус. Другие пьют и заявляют, что это эликсир, вызывающий блаженство.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Помимо личных предпочтений, чайный гриб может стать достойным дополнением к вашему арсеналу здоровья, говорит диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук. Сейчас чайный гриб почти так же популярен в магазинах здоровой пищи, как и обычные супермаркеты, чайный гриб ферментируется из чая (обычно черного, хотя иногда и зеленого) и сахара (возможно, белого, турбинного, агавы или меда). Конечный результат? Слегка газированный напиток, богатый пробиотиками, то есть он содержит живые бактерии и дрожжи или «здоровые маленькие микробы», которые приносят пользу вашей пищеварительной системе.

«Некоторые полезные свойства чайного гриба аналогичны пользе для здоровья других ферментированных продуктов, таких как йогурт, кефир, сырые (живые) ферментированные соленья или квашеная капуста», — говорит Смит. «Но у него также есть другие — специфические биологически активные соединения, — которые уникальны для чайного гриба».

Преодоление преимуществ чайного гриба

Большая часть похвалы чайного гриба за полезные свойства чайного гриба, вероятно, связана с самим чаем и содержащимися в нем полифенолами.

«Известно, что полифенолы действуют как сильные антиоксиданты в организме и уменьшают воспаление, которое является основной причиной многих заболеваний и состояний», — объясняет она.«И процесс ферментации фактически увеличивает количество полифенолов».

Чайный гриб также содержит витамины группы B, несколько незаменимых минералов, органические кислоты (подумайте: например, при ферментации уксуса), такие как уксусная, глюкуроновая и D-сахарная кислоты. Эти кислоты, по словам Смита, обладают антимикробным действием, поэтому они препятствуют росту бактерий. Они также могут способствовать детоксикации, помогая печени избавляться от нежелательных соединений, которые она должна перерабатывать. Наконец, эти кислоты помогают транспортировать полифенолы в организме.

Поскольку некоторые из этих кислот производятся из этанола, добавляет Смит, стоит отметить, что чайный гриб содержит низкий уровень алкоголя, обычно от 0,5 до 3 процентов. (Для сравнения: ваши средние часы крафтового пива составляют чуть менее 6 процентов.)

Но насколько полезен чайный гриб? «Не так много качественных, надежных исследований, чтобы поддержать много шумихи о чайном грибе, но соединения, которые он содержит, были связаны в некоторых исследованиях со снижением холестерина, снижением уровня сахара в крови, антимикробным действием, снижением частоты рака и улучшением функции печени и ЖКТ.

Так сколько же чайного гриба нужно пить?

Слишком много чего, конечно, плохо для тебя. Центры по контролю за заболеваниями рекомендуют безопасно употреблять четыре унции чайного гриба от одного до трех раз в день.

«Это означает, что вы не должны потреблять более 12 унций чайного гриба в день», — говорит Смит, указывая на то, что средняя бутылка коммерчески приготовленного чайного гриба превышает дневную разовую порцию в 16 унций.

«У нас просто нет большого количества исследований, определяющих оптимальные количества или даже преимущества и риски многих пробиотических продуктов», — отмечает она.

Возможные опасности зависят от поилки и ферментера

Употребление слишком большого количества чайного гриба потенциально может привести к таким реакциям, как головная боль, тошнота, расстройство желудочно-кишечного тракта или кетоацидоз (неотложная медицинская помощь, когда в крови слишком много кислоты), продолжает Смит.

«Свинцовое отравление также возможно, если домашние чайные грибы ферментируются в глиняных сосудах или других емкостях, которые выщелачивают свинец в готовый напиток», — говорит она.

Те, кому стоит вообще отказаться от чайного гриба? Мы знаем, что беременным женщинам и маленьким детям следует выбрать другой напиток.То же самое и с людьми с определенными хроническими заболеваниями (особенно с заболеваниями печени или почек или ВИЧ), ослабленной иммунной системой и алкогольной зависимостью, добавляет она.

Еще один нюанс? «Знайте, что аллергическая реакция возможна, поскольку у людей может быть аллергия практически на все, — предупреждает Смит.

И тогда есть весь вопрос о надлежащей санитарии. По ее словам, испорченные партии могут быть заражены нежелательными грибками и чрезмерным производством дрожжей. Как и при потреблении каких-либо ферментов, разумно придерживаться надежного источника.

Если цвет или запах нечеткие (если он пахнет лаком для ногтей из-за чрезмерного производства кислоты, в результате которого появился ацетон), Смит предостерегает от впитывания.

«Большая часть коммерчески расфасованного чайного гриба в магазине прекрасна», — заверяет она. «Но если вы оказались на каком-то случайном блошином рынке и там есть стол с чайным грибом, это не обязательно лучшее место, чтобы его купить».

А если вы любитель DIY? «Если вы варите свое собственное пиво с помощью SCOBY, у вас тоже все будет в порядке, если у вас есть опыт приготовления ферментированных продуктов и очень чистая и стерильная среда», — заключает Смит.

Кефирная диета на 7 дней: как похудеть на кефире сразу на несколько килограммов всего за неделю

Кефирная диета на 7 дней основана на кефире с жирностью не более 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и, соответственно, содержит меньше жира и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.

Разновидности кефирной экспресс-диеты

Существует несколько видов кефирной диеты, но все они объединены тремя общими принципами:

1. продолжительность 7 дней;

2. основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной пищи;

3. четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки времени, последний — не менее чем за 2 часа до сна).

Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл самого кефира в сутки. Рекомендуем воздержаться от такой кефирной диеты, так как она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями.

На все время кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая и кофе. Пить простую чистую воду и травяной чай можно без ограничений.

Базовая кефирная диета на 7 дней

• Первый день. Поллитра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).

• День второй. Поллитра кефира 1% жирности и 400 г творога с низким процентом жирности.

• День третий. Поллитра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

• День четвертый. Поллитра кефира 1% жирности и 400г отварной куриной грудки.

• День пятый. Поллитра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

• День шестой. Разгрузочный день. Только 1,5 литра негазированной воды.

• День седьмой. Поллитра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Кефирная диета на 7 дней с протеином

Строится по той же схеме, что и базовая, но заменяются два фруктовых дня (на ваш выбор — третий и пятый или пятый и седьмой). по дням с нежирным мясом или куриным филе (около 400 г в сутки).

«Голодная» кефирная диета на 7 дней

Количество кефира увеличивается до 2 литров в сутки, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 граммов.

Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней

Очень строгая диета, которая определенно не подходит людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Дневное меню: 6 приемов пищи по 1 стакану кефира + 1 яблоко любого размера.