Диета аткинса меню на каждый день с размерами порций: меню на 14 дней, результаты и отзывы диетологов – меню на 14 дней в таблице, рецепты и отзывы

Диета Аткинса: меню на каждый день. Список разрешенных и запрещенных продуктов |

Диета Аткинса, описанная в книге «Dr Atkins New Diet Revolution», в сочетании с витаминами и минеральными добавками не просто диета, а скорее «пожизненная философия», системы питания которой, придерживаются около 20 миллионов человек во всем мире. Основной принцип питания по Аткинсу – ограничение углеводов до 30 г в день и свободное потребление жира и белка.

Диетолог Роберт Аткинс

Считается, что такая диета хорошо переносится, не сопровождается развитием постоянного чувства голода, способствует интенсивному снижению массы тела и уменьшению риска развития сопутствующих заболеваний. Однако имеется ли научное подтверждение указанным фактам, что дало бы основание рекомендовать пациентам такую диету, будет рассмотрено в этой статье.

Краткая справка

Диетический метод низкоуглеродного питания разработанный американским врачом-кардиологом Робертом Колман Аткинсом (1930-2003) впервые был опубликован в серии авторских книг ученого в 1972 году, как способ борьбы с собственным весом. Из-за постоянного употребления нездоровой пищи вес Р. Аткинса в 33 года составлял 116 кг, что сказывалось не только на снижении работоспособности, но и на здоровье молодого человека. Статья «Новая концепция в лечении ожирения» Г. Азара и У. Блума в журнале Американской Медицинской Ассоциации, дала повод для размышления, и на основе собственных исследований доктор Аткинс разработал собственную программу по снижению веса.

Правильное диетическое питание Р. Аткинсона

Таким образом, за короткий срок Аткинс смог снизить собственную массу тела на 28 кг. Сущность диеты Аткинса заключается в значительном снижении потребления организмом углеводов и увеличении протеинов. Всю жизнь американский ученый пропагандировал здоровый образ жизни и популяризировал собственную диетическую разработку. Р. Аткинс скончался 17 апреля 2003 года в отделении интенсивной терапии после полученной травмы головы при падении на заледенелый тротуар. На момент смерти вес 73 летнего мистера Роберта составлял 117 кг.

Диета Аткинса для быстрого похудения

Диета Аткинса при ожирении

Внимание к углеводам усилилось в последние годы из-за роста распространенности ожирения во всем мире. Наиболее всего диета доктора Аткинса подходит людям с лишним весом как диета для быстрого похудения, поскольку при ограничении потребления углеводов, главным образом салата и овощей с низким содержанием крахмала, неограниченное потребление белка и жира, как это ни парадоксально, способствует снижению веса. Однако отзывы врачей о диете Аткинса не всегда положительны, так как существует риск неблагоприятного влияния такой диеты на липидный спектр крови.

Диета доктора Аткинса для похудения

Исследования американских ученых показали, что снижение массы тела низкоуглеродной диетой Аткинса, меню которой было строго сбалансировано, по сравнению с обезжиренной или гипокалорийной диетой в первые месяцы наблюдения проходимо более интенсивно. Результаты годичного наблюдения статистически значимых различий в снижении массы тела между низкоуглеводной диетой и низкожировым питанием были не особо утешительными. Кроме того, учёные выявили и вред диеты Аткинса, так как отмечалась несколько более выраженная положительная динамика факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Правила диеты Аткинса

Для быстрого похудения белковая диета Аткинса считается весьма привлекательным способом рационального питания, так как не требует изнурительного и жестокого обращения с собственной пищеварительной системой. Человеку вовсе не придётся испытывать чувство голода, так как рацион разрешенных белковых продуктов не ограничен. Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы, приводящие к стабильному снижению веса.

Белковая диета Аткинса для похудения

Суть диеты заключается в умеренном ограничении потребления углеводов, чтобы энергетическое насыщение организма осуществлялось за счет накопления и сжигания жиров, а не глюкозы. По мнению диетолога, сложные и/или простые углеводы перевариваются организмом значительно медленнее, а белковые продукты задерживаются в нем ощутимо дольше, что приводит к меньшей затрате энергии и снижает аппетит.
Схема диетического питания состоит из четырёх фаз или стадий:

• индукция;
• процесс потери веса;
• подготовка организма к сохранению энергетической ценности;
• поддержание массы тела.

Диета Аткинса на каждый день

Первая фаза – индукция

Такая стадия диетического питания считается настроечной, то есть это процесс расщепления организмом жиров (кетоз) с целью получения энергии. Как правило, строгая диета рассчитана на 14 дней. Уже на этой стадии можно избавиться от 5-10 кг лишнего веса с ежедневным употреблением углеводов не более 20 г. В течение 2 недель фаза индукции не должна нарушаться, иначе все старания пойдут насмарку.
Как работает первая фаза диеты Аткинса? За счет снижения уровня глюкозы и запаса гликогена, прекращается выделение в кровь инсулина. Организм полностью переключается на сжигание жиров и избавляется от лишней жидкости, что влечет за собой обязательное снижение массы тела. Если возникает необходимость дальнейшего похудения, то следует переключить организм к следующей фазе.

Белковая диета доктора Аткинса для похудения

Вторая фаза – снижение веса

После двухнедельной диеты стадия индукции теряет свою актуальность, так как диетический минимум ежедневного потребления углеводов (20 г) следует пересматривать. Организм не может далее полноценно насыщаться по индукционной схеме. Необходим плавный переход на увеличение углеводсодержащих продуктов.

Норма потребления углеводов рассчитывается экспериментальным путем с ежедневным контролем собственного веса.

При правильно настроенном меню с оптимальным количеством углеводов, дальнейшее похудение становится более комфортным, и при разнообразии меню диеты Аткинса можно не только худеть, но и долгое время поддерживать организм в форме.

Диетические рецепты доктора Аткинса

Третья фаза диеты Аткинса

Строгое соблюдение только первых двух этапов диеты через время после возвращения к обычному рациону приводит к повторному набору лишнего веса. Этот процесс для многих очень болезнен, так как масса тела начинает стремительно расти. Чтобы закрепить результат быстрого похудения необходимо подготовить организм к сохранению достигнутых результатов. Наилучший способ это физическая активность и соблюдение оптимальных норм потребления углеводов. Именно на этой стадии диеты Аткинса рекомендуется экспериментировать с десертами и сладостями, строго контролируя вес.

Ким Кардашьян до и после революционной диеты Аткинса

Поддержание веса

Четвертая фаза предусматривает постоянный контроль над углеводсодержащей пищей при идеально достигнутых результатах. Ради того, чтобы повторно не набрать лишние килограммы, следует на протяжении всей жизни следить за количеством употребляемых углеводов в сутки. Следует отметить, что на любой фазе диетического питания по Аткинсу необходима физическая активность.

Новая диета Аткинса

Диета Аткинса: разрешенные и запрещенные продукты

Список разрешенных продуктов диеты Аткинса может разниться в зависимости от стадии диетического питания. Так, первая фаза предусматривает употребление следующих продуктов питания содержащих достаточное количество белка:

• морская и речная рыба;
• куриное мясо;
• мясные изделия из баранины, говядины, свинины;
• любые виды морепродуктов: мидии, устрицы, креветки и так далее;
• куриное, перепелиное и утиное яйцо;
• любые виды сыров.

Разрешенные продукты диеты Аткинса

Употребление овощей и зелени на первом этапе похудения по диете Аткинса желательно ограничить до 100 г в сутки. На второй фазе диеты доктор Р. Аткинс рекомендует добавлять грецкий орех, дыню, клубнику, брокколи и томаты. Не следует одноразово употреблять все продукты, лучше распределить диетические блюда порционно на 5-6 раз. Третья фаза диеты предусматривает возможность введения некоторых овощей с содержанием крахмала, например, картофель, свекла, морковь и т. д. Тем не менее, следует постоянно контролировать суточную норму углеводов, обязательную при первой диетической стадии. Продукты, которых следует избегать при диете Аткинса:

• Сахарсодержащие продукты питания, в том числе, пирожные, мороженое, фруктовые соки и алкогольные напитки.
• Зерна: рожь, рис, пшеница, ячмень.
• Растительное масло: кукурузное, подсолнечное, соевое.

Запрещенные продукты диеты Аткинса

Диета Аткинса: меню на одну неделю

Примерная таблица диеты Аткинса для индукционной фазы без веса и объёма порций:

Дни недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Белковый омлет из двух куриных яиц, ломтик ветчины	Салат из курицы с оливковым маслом и орехами	Тушеная капуста с мясом
Вторник	Белок отварного яйца с рыбой	Овощной суп с паровой котлетой	Овощное рагу с телятиной
Среда	Творог со сметаной	Запеченная в фольге рыба	Куриные отбивные со сметаной
Четверг	Омлет из перепелиных яиц	Филе индейки со специями	Фаршированный перец
Пятница	Стакан кефира и мюсли	Куриная грудка, запеченная в духовке со специями	Морская или речная рыба в кляре
Суббота	Яичный омлет с кусочком курицы	Борщ с кусочком свинины	Овощное рагу с говядиной
Воскресенье	Омлет с овощами	Рыбный суп	Стакан кефира

Диета Аткинса: отзывы специалистов

По мнению медицинских экспертов, питание по системе доктора Аткинса имеет как свои плюсы, так и минусы по сравнению с прочими диетами:

1. Человеку не нужно постоянно подсчитывать калории и покупать специальные продукты питания.
2. Приготовление пищи по диете Аткинса лучше всего начинать с нуля, то есть не использовать полуфабрикаты.
3. Размороженные продукты для диеты абсолютно бесполезны.
4. Диета Атаинса не предусматривает физического напряжения и специальных упражнений, однако, необходимо постоянно двигаться хотя бы 1-1,5 часа в день.
5. При определенных медицинских проблемах, низкоуглеродистая диета Аткинса может нанести вред не только пищеварительной системе, но и всему организму.

Роберт Аткинс не требует, чтобы человек ел мясо. Необходимое количество белка, например, на первом этапе похудения, можно получить из растительных семян, сыра, орехов, яиц, сои, бобовых и так далее.

Диета Аткинса (фото)

Голливудская система питания: отзывы

Белковая диета доктора Аткинса нашла широкое распространение среди творческой мировой элиты в США и Европе. Некоторые американские и британские актёры фанатично поклоняются низкоуглеродистой методике диетического питания, сбрасывая до 5 кг веса за сравнительно короткий период времени.

Ким Кардашьян

Ким Кардашьян, американская актриса и фотомодель: « Благодаря диете Аткинса, я буквально за две недели после родов смогла восстановить фигуру».

Шэрон Осборн и Оззи

Шэрон Осборн, британская писательница и телеведущая: «Узнав о диетическом питании по методу Аткинса, я долго и упорно следовала его рекомендациям, однако, результаты были для меня не утешительными, так как появились определенные проблемы со здоровьем. Врачи настояли на шунтировании желудка, и благодаря этому я похудела с 105 до 45 кг».

Дженнифер Энистон

Дженнифер Энистон, актриса кино и телеведущая: «В перерывах между съёмками появлялось свободное время, которое я иногда заполняла вкусной едой. В итоге кастинг даже на второстепенные роли иногда проваливала. Стала следить за собой по системе питания доктора Р. Аткинса. Результат превзошёл все мои ожидания, когда за 14 дней я уменьшилась на 10 кг. Браво, мистер Аткинс!».

отзывы и результаты, меню по фазам

03 апреля 2015 4022

Вот уже более сорока лет диета Аткинса считается одной из наиболее эффективных программ похудения.

Методика была разработана в 70-х годах доктором Р. Аткинсом, американским кардиологом, боровшимся с собственным лишним весом.

Результатом изысканий доктора стал собственный план питания, позволяющий худеть быстро и максимально комфортно.

Помимо эффективности и объективных преимуществ метода, высокая популярность во многом связана с тем, что с ее помощью впечатляющих результатов добивались многие голливудские звезды.

Как и любая программа похудения, в основе которой лежит резкое сокращение количества потребляемых углеводов, эта система предполагает обязательные физические нагрузки и должна проходить под контролем врача.

Данными правилами нельзя пренебрегать, иначе можно нанести ощутимый вред организму.

Основы авторской методики

Суть метода заколючается в том, что при резком снижении количества потребляемых углеводов, на фоне увеличения доли протинов, организм вынужден извлекать энергию из «стратегического запаса» – жировых клеток.

Аткинс разбил похудение на 4 этапа (фазы), у каждого из которых своя задача, свое меню и свои неукоснительные правила.

Продолжительность каждого периода (кроме индукции) индивидуальна и только планомерное и полное следование программе приведет к цели – стройному телу навсегда.

Меню диеты Аткинса по фазам

Фаза 1. Индукция

Задачей первого этапа является запуск «кетоза» – расщепления жиров.

Эта фаза длится 2 недели и является самым строгим периодом низкоуглеводной диеты Аткинса.

Первый этап предусматривает соблюдение следующих правил:

• дневное количество углеводов не должно составлять более 20 грамм;
• каждый день надо выпивать не меньше 8 стаканов чистой воды;
• питаться следует дробно — есть 3-5 раз в сутки, не делая перерывов в приеме пищи более шести часов;
• сокращение порций — нормой должно стать не чувство сытости, а удовлетворение;
• обязательны умеренные физические нагрузки;
• белки и жиры должны быть сбалансированы;
• в случае возникновения проблем с кишечником следует увеличить количество растительной пищи и клетчатки.

Основу меню должны составить:

1. Морепродукты: устрицы, крабы, лобстеры и креветки.
2. Рыба: лосось, сардина, сельдь, камбала, форель.
3. Птица: индюшатина, курятина, мясо перепела и фазана.
4. Мясо: все виды, предпочтительно нежирные.
5. Сыры: твердые сорта, козий сыр, брынза, сыры с плесенью.
6. Яйца.
7. Травы и специи: базилик, чеснок, тимьян, черный перец, укроп, имбирь, розмарин.
8. Жиры: растительные масла (предпочтительны подсолнечное, соевое и кунжутное).
9. Напитки: бульоны, негазированная вода, напитки с низким содержанием кофеина, сок лимона, травяные настои.
10. Овощи: щавель, люцерна, огурец, сельдерей, кресс-салат, цикорий, брокколи, редис, петрушка, зеленые бобовые, артишоки, тыква, мангольд, баклажан, репа, сельдерей, лук-порей, бамия и брюссельская капуста.

Запрещенные продукты в диете доктора Аткинса:

1. Сахар и сахаросодержащие продукты.
2. Мучные изделия.
3. Все крахмалосодержащие овощи.
4. Продукты, в которых содержится кофеин либо аспартам.
5. Орехи, семечки.

За время первой фазы в среднем теряется от 2х до 5 кг.

Фаза 2. Постепенное снижение массы тела

Во время второго этапа продолжается постепенное похудение.

В зависимости от степени избыточности веса, ее продолжительность может составлять от пары недель до нескольких лет.

На этом этапе необходимо индивидуально определить максимальную суточную дозу углеводов, при потреблении которой кетоз не будет останавливаться и продолжится снижение веса.

Эта величина может варьироваться  от 20 до 150 г в день.

Вычисляется допустимое количество углеводов путем плавного (5-10 грамм в неделю) увеличения потребляемых углеводов и анализа динамики снижения веса.

Если масса тела продолжает уменьшаться, следует продолжить увеличивать долю углеводов в рационе.

Повышать их количество следует, пока потеря веса не будет составлять полкилограмма в неделю.

Если же вес не меняется или начал расти, нужно вернуться к рациону первого этапа.

Необходимо придерживаться меню 2 фазы пока масса тела не будет на 2–5 кг превышать идеальную.

Во время второй фазы рацион становится богаче.

Добавляются:

1. Домашний свежий сыр, фетаки, плавленый сыр, жирные сливки.
2. Шпинат, сладкий перец или паприка, помидоры, брокколи, спаржа, цветная капуста, репчатый лук, авокадо.
3. Грецкий орех, пекан, миндаль, семечки подсолнечника, арахис, кешью.
4. Голубика, малина, клубника, дыня.
5. Томатный сок.

Важно — через полтора месяца такого питания обязательно нужно пройти обследование и сдать анализ крови.

Фаза 3. Стабилизация результата

Третья фаза – это период перехода к стабилизации веса, стартующий после того, как достигнут желаемый вес.

Целью этого этапа является определение оптимального количества углеводов, при этом снижение веса остановится и будет сохранен результат.

Рекомендации:

1. Следует добавлять по одному новому продукту в день.
2. Повышать дневное количество углеводов необходимо очень плавно (5 г в неделю) и отслеживать динамику веса.
3. Нужно употреблять большее количество белковой пищи и повышать долю жиров в рационе.
4. При наборе веса нужно снизить суточный объем углеводов до 20 г.

Продукты, добавляемые в рацион третьей фазы:

1. Орехи: кедровые орешки, фисташки, грецкий орех, тыквенные семена, кунжут.
2. Овощи, насыщенные крахмалом: пастернак, морковь, сладкий картофель, свекла, белый картофель.
3. Бобовые: чечевица; фасоль, горох.
4. Фрукты: яблоко, вишня, персик, виноград, клубника, грейпфрут, киви, арбуз, разведенный водой фруктовый коктейль, слива, банан, манго.
5. Крупы: рис, овес, белый хлеб, ячмень.

Фаза 4. Поддержание желаемого веса

Четвертый этап, по сути, должен продолжаться на протяжении всей жизни.

Автор методики убежден, что при потреблении оптимальной нормы углеводов, индивидуально определенной этапом ранее, вес будет постоянным.

Не стоит допускать увеличения веса более чем на 3 кг от желаемого, иначе придется возвращаться к первой фазе и проходить все этапы заново.

Отзывы о диете Аткинса часто свидетельствуют о том, что строго придерживаться программы все-таки тяжело.

Поэтому если же в рационе и случались незначительные погрешности, следует увеличить физические нагрузки и снизить количество углеводов.

Для того, чтобы лишние килограммы не вернулись следует:

• отдавать предпочтение полезным сложным углеводам;
• постоянно придерживаться оптимального количества углеводов, определенного на третьей фазе;
• заниматься спортом;
• избавиться от вредных привычек.

Также, автор методики неуклонно отмечает необходимость постоянного контроля биометрических показателей крови и артериального давления, а также важность приема витаминных комплексов.

Таблица содержания углеводов

Ниже приведена таблица продуктов и углеводов в них для соблюдения диеты Аткинса.

РАЗМЕР ПОРЦИИ, грамм	НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА	УГЛЕВОДЫ, грамм
180 г	Телятина и говядина	0,0
180 г	Телячья печень	10,4
180 г	Птица	0,0
	СВИНИНА
3 ломтика	Бекон	0,1
60 г	Колбаски домашние свиные	0,8
180 г	Свиная отбивная (из центральной части туши)	0,0
60 г	Сосиски свиные	1,4
180 г	Фарш свиной	0,0
180 г	Ребрышки	0,0
180 г	Вырезка	0,0
	КОПЧЕНОСТИ
90 г	Копченая колбаса из говядины	0,7
90 г	Салями из говядины	2,4
90 г	Ветчина	1,5
90 г	Индюшиная грудка	0,0
	БУЛЬОНЫ
стакан	Говяжий бульон	1,0
стакан	Овощной суп	17,8
стакан	Куриный бульон	1,5
	ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ, ГРИБЫ
0,5 шт	Огурец (небольшой)	1,8
полстакана	Горошек зеленый	6,5
полстакана	Баклажан (нарезанный)	2,0
стакан	Салатная зелень (смесь)	0,4
1 шт	Лук-порей	11,0
120 г	Окра, или бамия	5,0
0,25 стакана	Лук зеленый (нарезанный)	1,2
6 шт	Спаржа	2,4
стакан	Шпинат	0,2
1 шт	Лук	7,5
полстакана	Картофель	13,9
полстакана	Тыква (нарезанная)	6,1
6 шт	Редис	0,5
1/2 стакана	Мангольд	0,4
полстакана	Болгарский перец сладкий	3,3
1 шт	Помидор	3,2
полстакана	Репа	2,3
полстакана	Кресс-салат водяной (нарезанный)	0,0
1 шт	Цуккини	3,3
полстакана	Кабачок летний (нарезанный)	1,4
1 шт	Артишок	6,9
1 шт	Морковь (среднего размера)	5,1
полстакана	Фасоль стручковая	2,9
полстакана	Брокколи	1,7
6 шт	Брюссельская капуста	7,6
1 шт	Сельдерей	0,8
полстакана	Капуста	1,1
6 розеток	Цветная капуста	1,5
120 г	Листовая капуста	3,2
	МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
пол стакана	Макароны, яичная лапша	19,0
	ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
60 г	Фисташки	3,1
60 г	Грецкий орех	0,9
60 г	Арахис	1,8
60 г	Кедровые орешки	1,7
2ст. л	Тыквенные семечки	2,4
60 г	Фундук	1,2
60 г	Подсолнечные семена	1,5
60 г	Миндаль	1,4
	КРУПЫ
половина стакана	Булгур	12,8
полстакана	Кускус	17,1
2 ст. л.	Зародыши пшеницы	5,2
полстакана	Крупа кукурузная	9,7
2 ст. л.	Кукурузная мука-крупка	10,6
полстакана	Рис нешлифованный дикий	16,0
полстакана	Ячменная крупа	19,2
полстакана	Рис белый шлифованный	21,9
	СПИРТНОЕ
40 мл	Коньяк и бренди	0,0
120 мл	Сухое красное вино	2,0
30 мл	Текила, Водка, Ром	0,0
120 мл	Белое вино сухое	0,9
360 мл	Пиво	12,5
	МОРЕПРОДУКТЫ
180 г	Все виды, кроме нижеперечисленных	0,0
30 г	Консервированные анчоусы	0,0
180 г	Мидии	8,4
180 г	Морские гребешки	3,9
180 г	Кальмары	7,0
	МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
50 г	Сливки	1,0
стакан	Пахта	13,0
5 г	Сливочное масло	0,0
стакан	Молоко (жирность 2.5%)	11,7
50 г	Сметана	1,2
стакан	Йогурт  (без сахара и добавок)	11,4
	РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА И ЗАПРАВКИ
5 г	Кукурузное , оливковое, кунжутное маслоа	0,0
5 г	Классический майонез	0,1
	ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
1 шт	кукурузная лепешка(тортилья)	10,8
60г	Отрубная булочка	19,8
кусок	Цельнозерновой пшеничный хлеб	10,7
60 г	Галетное печеньеПеченье сухое	26,6
кусок	Хлеб ржаной	13,6
кусок	Хлеб белый пшеничный	14,2
2 ст. л.	Белая пшеничная мука	11,5
	СЛАДОСТИ
половина ч. л.	Порошок какао (без добавления сахара)	0,2
30 г	Шоколад горький	16,2
половина ч. л.	Корица	0,3
15 г	Печенье овсяное	11,9
9 г	Сахар белый (рафинированный)	4,2
15 г	Печенье с шоколадными вкраплениями	10,0
0,5 стакана	Мороженое ванильное	15,6
2 ст. л.	Шоколадная крошка (полусладкая)	12,0
	СЫР
30 г	Сыр Рокфор	0,4
2 ст. л.	Сыр сливочный Фета	0,8
0,5 стакана	Рикотта (из цельного молока)	1,9
30 г	Маскарпоне	0,6
30 г	сыр Чеддер	0,2
полстакана	Творожный сыр с добавлением сливок	2,8
30 г	Пармезан, Моцарелла из цельного молока	0,3
30 г	Швейцарский (тертый)	0,5
	БОБОВЫЕ
половина стакана	Нут	16,2
полстакана	Чечевица	14,2
2 ст. л.	Хумус (паста из отварного нута)	4,6
полстакана	Фасоль	11,0
	ФРУКТЫ И ФРУКТОВЫЕ СОКИ
0,25 стакана	Клубника	1,8
1 шт	Слива	7,6
1 шт	Яблоко	17,3
0,25 стакана	Яблоки протертые	6,2
0,25 стакана	Виноград	6,7
1/4 стакана	Арбуз	2,6
0,5 стакана	Сок томатный	4,7
1 шт	Киви	8,7
1 шт	Мандарин	6,2
полстакана	Сок яблочный	14,4
0,25 стакана	Дыня, сорт «белая мускатная» (нарезанная)	3,6
0,5 стакана	Сок грейпфрутовый	10,9
1 шт	Апельсин	12,9
0,25 стакана	Вишня	4,2
1 ст. л.	Сок лимона	1,3
1 шт	Банан (небольшой)	21,2
1 шт	Нектарин	13,8
1 шт	Авокадо	4,8
четверть стакана	Ежевика	2,7
0,5 стакана	Апельсиновый фреш	13,2
0,25 стакана	Курага	21,3
четверть стакана	Голубика	4,1
0,25 стакана	Клюква	2,0
1 шт	Свежий инжир	7,9
1/4 стакана	Малина	1,5
1 шт	Свежий абрикос	3,1
1 шт	Персик	8,9
1 шт	Груша	21,1
0,25 стакана	Ананас	4,3
	ЗЛАКИ
1 стакан	Кукурузные хлопья	23,4
1 стакан	Пшеничные хлопья	10,5
полстакана	Овсяная каша (Овсяные хлопья)	10,6
1 шт	Яйцо куриное	0,6

Кроме высокой эффективности в плане снижения веса, программа питания, разработанная Робертом Аткинсом, по мнению ряда ученых безопасна и позитивным образом влияет на состояние организма – восстанавливает оптимальный уровень метаболизма и нормализует работу ЖКТ.

Наряду с этим улучшается работа печени, почек и сердечно-сосудистой системы.

Важно понимать, что, как и любая белковая диета, программа требует от худеющего не только неукоснительного соблюдения пищевых рекомендаций, но и внедрение принципов активного образа жизни.

Дополненная же спортивными нагрузками авторская методика позволяет добиться действительно потрясающего результата и прекрасного самочувствия.

Также популярна методика греческого певца, который сам сумел сбросить 50 килограмм лишнего веса. Диета Демиса Руссоса — медленно, но уверенно!

Представляем вам диетические рецепты, которые не навредят фигуре, а только поспособствуют достижению идеальных форм. Первый — это сельдереевый суп, рецепт его здесь.

А второй — это томатный суп-пюре, пришедший к нам из Италии. О том, как его приготовить, узнайте в статье.

Отзывы читателей

А теперь пришло время узнать об отзывах и результатах диеты Аткинса:

Выдержала так называемый первый этап, действительно похудела на 4 кг. Но потом устала сверяться с полной таблицей по диете Аткинса и вернулась к привычному меню. Но вес пока не вернулся, хотя уже прошло 3 месяца.

Анна, Владивосток

Уже несколько раз сидела на этой диете, но использую ее в основном как вариант быстро похудеть, то есть первую фазу, закреплять результат уже не получается. А вес на ней действительно уходит быстро и легко.

Тамара, Кемерово

Ознакомьтесь с видео-отзывом о таком похудении:

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

принципы питания и меню на 14 дней

Решив начать похудение с низкоуглеводного питания, изучите принципы, а также негативные и позитивные стороны диеты Аткинса. При составлении собственного рациона пригодится полная таблица разрешенных и запрещенных продуктов. Начать диету можно, взяв за основу готовое меню на две недели стартовой фазы.

Среди низкоуглеводных систем питания диета Аткинса выгодно выделяется.  Ее популярность обусловлена многочисленными отзывами голливудских звезд, которые утверждают, что смогли добиться идеального веса при помощи именно этой системы. Однако, несмотря на распространенность среди худеющих и мощной рекламной поддержке, диета имеет приверженцев и рьяных противников.

Доводы «за»

Сторонники низкоуглеводной диеты Аткинса в качестве доказательств ее результативности приводят примеры достижений многочисленных популярных звезд. К тому же и сам Роберт Аткинс – доктор-кардиолог, разработавший систему питанию, смог избавиться от 28 кг лишнего веса за один год.

 

К удивлению, диета действительно работает. Ведь ее принципы основаны на употреблении пищи, которая содержит минимальное количество углеводов.

Организм вынужден при отсутствии энергетической подпитки задействовать собственные запасы, что проявляется расщеплением жира.

Дополнительным бонусом становится поддержка уровня глюкозы за счет употребления продуктов с низким гликемическим индексом, что в свою очередь обеспечивает отсутствие приступов голода и тяги к сладостям.

Подобное действие обеспечивает полную перестройку обменных процессов, что становится пусковым механизмом для отлаженной работы организма.

Поэтому человек, придерживающийся меню диеты Аткинса, не только обеспечивает планомерное похудение, но и имеет прекрасное самочувствие.

Для опытных худеющих, перепробовавших не одну диету, существенным достоинством является отсутствие требований к подсчету калорий и ограничений объема порций разрешенных продуктов.

Аргументы «против»

Рьяные противники аргументируют, приводя в качестве доказательств все негативные последствия диет, основой которых является белок:

1. Недостаток углеводов, сопровождающийся низким уровнем глюкозы, провоцирует проблемы с проводимостью нервных импульсов и питанием клеток мозга. Поэтому нередки случаи утраты внимания, заторможенности реакций, хронической усталости и раздражительности.
2. Стремительный распад жиров связан со скопление токсических элементов в организме, что в ряде случаев приводит к кетоацидозу, угрожающему жизни.
3. Излишек поступающего в организм белка отражается на работе выделительной системы, в первую очередь почек.

Следует учитывать и медицинские противопоказания, при которых экспериментировать с рационом просто опасно. Переходить на систему по Аткинсу категорически запрещено:

• при любых заболеваниях почек;
• во время беременности и лактации;
• если жизнедеятельность связана с тяжелыми физическими или спортивными нагрузками;
• при проблемах с обменными процессами;
• если диагностирован остеопороз или сердечные патологии.

Поэтому при желании испробовать на себе эффекты диетического питания по советам Аткинса следует пройти обследование и прислушаться к рекомендациям доктора и собственного разума. Может пригодятся простые советы, как похудеть, не рискуя здоровьем.

Правила и принципы питания

Диета разбита на четыре фазы, каждая из которой преследует определенные цели и имеет свои требования к рациону.

Независимо от этапа, основой остаются белковые продукты. По поводу углеводов существуют особые рекомендации, придерживаться которых необходимо неукоснительно.

Ограничений по поводу употребления разрешенных продуктов не существует, но не стоит устраивать праздник живота, поедая в неограниченном количестве разрешенное мясо или творог.

Рацион разбивается на четыре приема пищи и дозволенные углеводы будет целесообразно распределить равномерно, а не отдавать предпочтение одноразовому употреблению любимых сладостей, содержание углеводов в которых вкладывается в суточную норму. 

Рекомендовано углеводную долю восполнять овощами или несладкими фруктами. 

Чтобы точно знать, из каких продуктов составлять собственное меню лучше воспользоваться таблицами, где отображена углеводная доля. Пригодятся на диете Аткинса полные таблицы, которые придется держать под рукой при составлении меню.

Таблица с разрешенными продуктами

Таблица с запрещенными продуктами

 

Важен и способ обработки продукты. Если продукты невозможно употреблять в сыром виде, предпочтение отдается отвариванию, запеканию и приготовлению на пару. 

Следуя рекомендациям по каждому этапу питания, можно добиться впечатляющих результатов и удерживать вес на протяжении длительного времени.

Индукционная фаза

Цель: обеспечить старт кетозных механизмов.

 

Продолжительность: не более двух недель. 

Правила и рекомендации:

1. Разбить рацион на небольшие порции, предусматривая 4-х разовые приемы пищи.
2. Добавлять в меню углеводов не более 20 г в сутки, равномерно их распределив.
3. Употребление мяса, рыбы и молочных блюд не ограничено.
4. Исключить из рациона любые соки и газировку. Ограничить кофеиносодержащие напитки. 

Возможности: на стартовом этапе реально избавиться от 3-6 кг веса, что будет зависеть как от начальных параметров, так и от дополнительной физической нагрузки.

Чтобы научиться основным принципам, которые пригодятся в дальнейшем, можно воспользоваться на диете Аткинса меню на 14 дней, которое целенаправленно разработано для новичков.

 

Такое низкоуглеводное меню можно взять за основу при составлении собственного рациона.

Фаза балансировки 

Цель: планомерное уменьшение показателей веса до идеальных параметров.

 

Продолжительность: будет зависеть от личных особенностей. 

Правила и принципы:

1. Доля углеводов постепенно увеличивается. Еженедельно можно добавлять не более 10 г чистых углеводов.
2. Идеальный баланс углеводной составляющей придется определять из динамики изменения веса. При стабильном похудении разрешено добавлять в меню в незначительных объемах запрещенные элементы.
3. Если процесс похудения затормозился или наблюдается стойкое плато, придется из рациона исключить часть раннее введенных продуктов.

Возможности: при соблюдении рекомендаций к концу фазы вес достигает желаемых отметок, превышая норму на пару килограмм. Однако темпы потери веса замедляются, и на последних неделях не будут превышать полукилограмма.

Фаза подготовки к выходу

Цель: подобрать сбалансированный рацион, позволяющий сохранять результаты.

 

Продолжительность: до нескольких месяцев.

Правила:

1. Вводим поэтапно продукты из запрещающей таблицы.
2. Контролируем показатели веса, отслеживая изменения в зависимости от коррекции рациона.
3. Доводим долю углеводов до нормы, рассчитанной из расчета 2-3 г на килограмм веса.
4. Увеличиваем углеводы постепенно, не превышая прироста 10 г в неделю. 

Возможности: полная нормализация обменных процессов и стабилизация показателей веса.

Заключительный этап – выход

Цель: поддержание результата.

Продолжительность: постоянно.

Правила:

1. Соблюдаем баланс нутриентов в рационе.
2. Употребляем все продукты, но не увеличиваем порции.
3. В случае негативных отклонений возвращаемся кратковременно к низкоуглеводной системе.

Результаты диеты: стабильное поддержание желаемых идеальных показателей веса на протяжении всей жизни.

 

 

Диета Аткинса меню на каждый день

Большинство женщин, не зависимо от возраста, стремятся следить за своей фигурой. Что только они не используют, чтобы похудеть в домашних условиях: различные средства для похудения, блокатор калорий, жидкий каштан или шоколад. Известный доктор Аткинс придумал и испробовал на себе новую диету, которую назвал своим именем. Его результат в первый же месяц составил минус 28 кг!

Суть диеты

Широко распространенная диета Аткинса не предполагает ограниченного списка продуктов. Можно получать удовольствие от большого количества продуктов, контролируя только количество сложных углеводов. Суть диеты заключается в необходимости запустить процесс сжигания жира в организме, самим организмом. Расщепленные жировые клетки высвобождают энергию, которая необходима для тела. Добиться этого можно с помощью снижения уровня потребляемых углеводов, доведя их практически до нуля.

Список продуктов для диеты

Можно кушать без ограничений в количестве такие продукты:

1. Любое свежее мясо домашних животных, не подвергавшееся промышленной обработке. Свежее мясо домашней птицы.
2. Не консервированная рыба: тунец, лосось, сом, форель, окунь, камбала, сардины, сельдь, и любая другая рыба.
3. Свежие морепродукты без промышленной обработки. Имитированные морепродукты недопустимы, так как содержат сахар и химические добавки.
4. Яйца любой домашней птицы.

Важно! Диета Аткинса допускает множество овощей. В принципе, можно употреблять любые овощи, кроме картофеля, зелёного горошка, кукурузы и других сладких овощей.

Можно включить в рацион:

1. Листья любого салата, пряные травы, зелёный лук, оливки, грибы. Все это в диете Аткинса считается салатными овощами.
2. Овощи: капуста, помидоры, лук, цветная капуста, кабачки, брюква, брокколи, авокадо, бамия, ботва горчицы, репы, свеклы, корень сельдерея, артишок.

Ограничений в количестве на овощи диета Аткинса не накладывает.

Жиры

В диете Аткинса разрешено большинство жиров. Отдавать предпочтение следует растительным маслам холодного отжима, например льняному, оливковому, ореховому, подсолнечному. Можно употреблять сливочное масло или жир любого мяса или птицы, которое вы готовите. Не допускаются маргарин и прочие искусственные жиры.

Молочные продукты

Из молочных продуктов допускаются сыры из коровьего, козьего, овечьего молока, как твердые, так и мягкие. Можно употреблять соевый сыр, а плавленые сыры следует исключить. Можно включить в диету сливки любой жирности, сливочный сыр, сметану. Следует избегать искусственно обезжиренных продуктов.

Важно! Диета Аткинса предполагает употребление большого количества белка.

Могут ли с такой диетой похудеть вегетарианцы? Да! Нужно всего лишь приложить усилия и составить детальный план питания.

Блок для вегетарианцев

Диета Аткинса отлично подходит для людей, которые придерживаются вегетарианского образа жизни. Для вегетарианцев, которые позволяют себе употребление яиц и молочных продуктов, худеть с диетой Аткинса несложно. Для правильного питания необходимо 2 грамма белка на килограмм здорового веса. Почему так много?

Важно! Человеческий организм не может функционировать без аминокислот, содержащихся в белке. Эти аминокислоты необходимы для множества биохимических процессов: роста, исцеления и др.

Что бы ни говорили вегетарианцы, в мясе и других белках животного происхождения содержатся все нужные аминокислоты. Растительные белки этим свойством не обладают. Вот почему вегетарианцам необходимо комбинировать бобы и зерновые культуры. Только в соединении образуется необходимый человеку белок. Вегетарианцы могут употреблять сою, но не в очень больших количествах. Соевый белок несет многочисленные риски для здоровья.

1. Для похудения по диете Аткинса вегетарианцам следует увеличить в своем рационе количество семян и орехов. Белка в этих продуктах больше, чем в любом продукте.
2. Можно также употреблять соевый порошок.
3. В списке продуктов для этой диеты – почти все овощи, кроме гороха, картофеля и кукурузы.
4. Лучше не использовать сушеные бобы, так как в них содержится много сложных углеводов.
5. Масла и жиры по диете Аткинса, предпочитаемые вегетарианцами оливковое и ореховое масла.

Лакто-вегетарианцы могут позволить себе небольшое количество сливочного масла и сыра. Веганы, конечно, должны опираться только на соевые жиры и растительные масла.

Итак, диету Аткинса можно адаптировать для вегетарианцев. Главную роль в ней будут играть семена, орехи, сыр и яйца. Соевые продукты и свежие овощи позволять разнообразить рацион.

Меню диеты Аткинса на каждый день

Меню диеты необходимо распределить на 2 этапа:

• начало и балансировка;
• закрепление и выход из диеты.

Начало диеты — балансировка

Срок в течение которого необходимо придерживаться диеты на этом этапе, равен от 2 до 5 недель. Ваша задача осуществлять прием пищи не реже, чем 4 раза в день, но небольшими порциями. Результат достигается от минус 3-6 кг до 5-10 кг (все зависит от индивидуальности организма).

В этот период категорически запрещены такие продукты:

• мучные изделия, каши, злаковые;
• овощи с повышенной сладостью — морковь, кукуруза, картофель и т. д.
• орехи, семечки, масло, фрукты.

Спустя четыре недели, если вес стабильно снижается, можно вводить в рацион запрещенные продукты, но ограниченным количеством.

Закрепление и выход

Длительность этого периода может продлится несколько месяцев. За это время необходимо максимально отрегулировать меню, внедрить себе в привычку соблюдать его всю оставшуюся жизнь. При этом важно продолжать контролировать вес, какие продукты увеличивают показатели, а какие наоборот. В результате вы получите сбалансированное питание и закрепите полученный результат.

Меню

Завтрак: стакан очищенной воды натощак, 100 г творога, чай или кофе не крепкие и желательно без сахара (можно постепенно снижать количество ложек), 2 яйца с куриной грудкой, вареные овощи, фрукты.

Обед: отварное мясо без соли, 100 г риса, салат из овощей. Рекомендуется перед едой опять выпить стакан воды. Через день мясо можно заменять на вареную рыбу.

Ужин: запеченная рыба без соли, обезжиренный йогурт, салат из огурцов, перца, помидор. Стакан воды перед приемом пищи должен стать привычным.

Полдник: можно сделать легкий перекус творогом, кефиром или фруктами.

Важно помнить, что диета Аткинса не должна стать для вас мучением. Экспериментируйте с различными продуктами, ограничьте потребление углеводов и контролируйте свой вес.

Диета Аткинса меню на 14 дней, полная таблица и отзывы

Чтобы сбросить вес, человек должен стимулировать организм перестроиться и начать работать за счет потребления жиров, сохраняя при этом постоянный уровень глюкозы в крови. При этом ослабевает тяга к сладкому, и девушка быстро теряет лишние кг. Подобный метод уже разработан и носит название Диета Аткинса. Новая схема похудения подразумевает соблюдение низкокалорийного рациона, из которого исключатся почти все продукты, содержащие углеводы. Питание базируется на употреблении белков. Диета Аткинса способствует выведению токсинов из организма и избавляет от лишнего веса.

Чтобы похудеть, девушка должна питаться в соответствии с таблицей разрешенных и запрещенных продуктов. Диета Аткинса исключает из рациона всю пищу, содержание углеводов в которой превышает 9 г. Если строго следовать схеме питания, девушка сможет еженедельно терять до 2-3 кг. Метод Аткинса не заставляет голодать. Женщина сможет есть вкусные продукты в течение всего срока потери лишнего веса. При строгом соблюдении схемы скорость избавления от лишних кг не замедлится. О перечне продуктов, которые разрешены и запрещены к употреблению, о ежедневном меню и нюансах использования метода Аткинса поговорим далее.

Содержание статьи

Суть диеты

Специалисты сравнивают метод Аткинса с системой питания Дюкана. Оба метода предполагают отказ от жирной пищи и ее замену низкокалорийными продуктами. Организм, который лишился постоянного источника энергии, начинает расходовать накопившиеся запасы.

Обратите внимание! Метод Аткинса направлен на перестройку обмена веществ таким образом, чтобы организм привык использовать жиры для ежедневной выработки энергии. Если девушка будет строго выполнять все нюансы способа, она сможет не беспокоиться о том, что лишний вес вернется.

Диета Аткинса нормализует уровень глюкозы в крови и избавляет человека от пищевых зависимостей. Использование схемы уменьшает тягу к сладкому, что препятствует повторному набору потерянных кг.

Видео

Помимо снижения лишнего веса, после диеты Аткинса наблюдается и ряд других положительных эффектов:

• используя жир, организм выводит токсины, что способствует улучшению состояния здоровья человека,
• по мнению доктора Аткинса, использование схемы предотвращает возникновение резких скачков глюкозы в крови,
• диета Аткинса снижает усталость и предотвращает появление головных болей,
• схема способна предотвратить депрессию,
• метод избавляет от суставной и мышечной боли.

Революционная диета, разработанная кардиологом, подходит не всем. Если девушка ждет ребенка или имеет проблемы с почками, от применения метода лучше отказаться.

Фазы №1

Диета схематически разделена на 4 части, которые существенно различаются между собой. Самый строй период метода – 1 фаза. Она способствует началу процессе расщепления жира. Часть диеты длится 2 недели. Проходя 1 стадию диеты, сумевшей совершить революцию в индустрии похудения, человек должен употреблять в день не более 20 г углеводов. Решив начать использовать метод Аткинса, девушка должна увеличить количество приемов диетической пищи с 3 до 5. Размер порций при этом уменьшается. Есть нужно не реже, чем 1 раз в 6 часов. Диета Аткинса предполагает употребление большого количества воды. Ежедневно модница должна выпивать 8 стаканов жидкости.

Обратите внимание! Иногда организм, лишенный привычного источника пищи, может отреагировать запорами на изменение режима питания. Чтобы нормализовать работу кишечника, нужно добавить в привычный рацион продукты, которые богаты растительными волокнами.

Роберт Аткинс, изобретатель низкоуглеводной диеты, советует девушкам самостоятельно контролировать себя. Из-за стола нужно вставать с чувством удовлетворенности, а не сытости. Чтобы расщепление жира шло быстрее, нужно дополнить схему похудения умеренными физическими нагрузками.

Видео

Если на практике используется диета доктора Аткинса, которая способна стимулировать похудение за 14 дней, модница должна исключить из рациона:

• хлебобулочные изделия,
• сладкие фрукты,
• сладкие ягоды,
• овощи с высоким содержанием углеводов.

В зависимости от стартовой массы и индивидуальных особенностей организма худеющего человека, за 1 фазу можно сбросить 2-5 кг.

Фазы №2

2 часть потери веса отличается высокой продолжительностью. Если человек решил, что диета доктора Аткинса поможет ему похудеть и уже составил меню на каждый день недели, он должен быть готов к тому, что следовать схеме придется в течение нескольких лет. Автор методики говорит, что придерживаться 2 фазы метода нужно до достижения желаемого результата.

Обратите внимание! На 2 стадии девушка должна экспериментальным путем выяснить, сколько углеводов в сутки ей разрешается. Для этого нужно постепенно увеличивать ежедневное употребление продуктов, которые содержат вещество. Если вес продолжает снижаться, можно понемногу добавлять в рацион углеводосодержащие продукты. Если масса тела замерла на месте или слегка увеличилась, можно ненадолго вернуться к 1 фазе.

Во время 2 этапа снижения веса количество потерянного объема варьируется от 20 до 150 г ежедневно. Из-за незначительных колебаний вести контроль за массой требуется каждую неделю. Человек самостоятельно контролирует скорость похудения. Если он устал и хочет разнообразить меню, Аткинс разрешает выполнить действие. Однако скорость потери веса при этом существенно снизится. Если девушка не может отказаться от потребления углеводов, она может повысить их разрешенное количество, прибегнув к физическим нагрузкам.

Фазы №3

Переход к 3 части диеты Аткинса происходит после того, как цель похудения достигнута. Часть схемы необходима для закрепления результата. Девушке придется прибегнуть к эксперименту. Цель действия – найти допустимую суточную норму углеводов, при которой вес остановится и будет стабильно сохраняться. Повышать количество продуктов с содержанием углеводов нужно очень плавно. Еженедельное увеличение не должно превышать 5-10 г.  Не смотря на то, что фаза кажется простой, к ней нужно подойти ответственно. Ошибка чревата тем, что организм вновь начнет набирать потерянные кг. Следует помнить, что норма находится на всю оставшуюся жизнь. Если девушка выполнит действие правильно, она сможет забыть о проблемах с лишним весом и питаться продуктами, которые ест с удовольствием.

Фаза №4

Последней стадии нужно придерживаться всегда. Если девушка сумеет не отступать от нормы углеводов, модница забудет о проблемах с фигурой.

Обратите внимание! Сумев пройти 3 тяжелые стадии, женщина не должна расслабляться на последней. Бесконтрольное употребление сладостей приведет к повторному набору кг. Чтобы избавиться от них, вновь придется вернуться к 1 этапу и повторить схему сначала.

Необходимо контролировать вес. Измерения нужно выполнять каждую неделю. Нельзя допускать, чтобы количество набранных кг превышало 3. Если цифра превысила разрешенную отметку, требуется повторить схему заново.

Видео

Меню диеты

Если выбором девушки стала диета доктора Аткинса, модница должна внимательно изучить отзывы и результаты похудевших. Ежедневное меню составляется на основе 2 таблиц, в которые автор методики включает разрешенные и запрещенные к употреблению продукты. Существует целый перечень рецептов блюд, разработанный с учетом методики. Женщина может самостоятельно выбрать пищу, которую любит, и сформировать из нее меню. Выбор пищи осуществляется на основе количества углеводов. Если девушка находится на 1 стадии, она может составить меню, в котором будет содержаться не больше 10 г углеводов. Допустимое количество постепенно увеличивается, пока модница не выявит суточную норма вещества, после употребления которой не происходит потеря или набор веса.

Чтобы составить меню, девушка должна ознакомиться с таблицей доктора Аткинса:

Перечень разрешенной пищи по Аткинсу
Название продукта	Содержание углеводов	Название продукта	Содержание углеводов
Огурцы	2	Мясо	0
Щавель	3	Яйцо	0,7
Фасоль	7,2	Кефир 1%	4,1
Капуста	5,8	Рыба	0
Твердый сыр	2,9	Лимон	5,4
Красная икра	3	Свекла	9
Дыня	8,2	Кальмары	0
Масло растительное	0	Арбуз	7,5
Баклажан	5,7	Шпинат	3,8
Шампиньоны	3,1	Помидор	3,8
Молоко 1%	4,9	Майонез	4,9
Редис	3,4	Малина	11,9
Лесной орех	16,7	Спаржа	3,9
Перечень продуктов, которые по Аткинсу употреблять запрещено
Апельсин	11,7	Гранат	18,7
Кешью	30,2	Рис	81,7
Пшеница	75,3	Молочный шоколад	59,4
Сахар	99,8	Горчица	11,6
Крабовые палочки	9,8	Чеснок	33
Кукуруза	74,3	Газировка	11,7
Ананас	13,1	Гранат	18,7
Имбирь	17,8	Томатная паста	18,9
Яблоко	13,6	Миндаль	21,6
Вишня	16	Банан	22,2
Смородина	15,4	Овсянка	67,5
Финики	75	Гречка	71,5
Картофель	17	Мед	82,4

Отзывы

меню на 14 дней и отзывы

Диета Аткинса — одна из самых популярных безуглеводных диет. Многие звезды Голливуда обязаны своей стройности и красоте именно диете доктора Аткинса. Поэтому ее часто называют голливудской диетой.

Особенность диеты заключается в исключении из рациона углеводов, а также в увеличении количества белка: рыбы, мяса, курицы, яиц, творога. Она разделена на 4 этапа, в течение которых необходимо придерживаться определенного режима питания. Эта статья подробно расскажет насколько эффективна диета Аткинса: меню на 14 дней, полезные советы, отзывы худеющих.

История

Доктор-кардиолог Роберт Аткинс разработал свою систему питания на основании научной статьи, прочитанной им в американском медицинском журнале. Статья описывала новые методы избавления от ожирения, которые заинтересовали Аткинса. В то время (1963 год) он весил около 115 кг и всячески пытался избавиться от лишнего веса.

Благодаря прочитанной статье и на основе собственных выводов, Аткинс составил новую программу похудения. С помощью этой программы Аткинс сам смог похудеть на 28 кг и помог миллионам людей обрести стройность.

Позже доктор Аткинс написал несколько книг, в которых дополнил диету небольшими нюансами, оставив суть неизменной: меньше углеводов, больше белка. Аткинс в своих книгах писал, что «углеводы — нехорошие парни», которые стимулируют выработку инсулина, а он в свою очередь приводит к инсулиновому шоку. Гиперинсулинизм вызывает голод у людей, усваивая глюкозу крови.

Действие диеты Аткинса

Основная цель системы питания доктора Аткинса является запуск кетоза — процесса расщепления жира в организме для высвобождения энергии.

В повседневной жизни, когда диета не соблюдается, источником энергии являются углеводы, потребляемые человеком в огромных количествах, а жиры и белки, которые усваиваются очень медленно, в итоге откладываются в виде лишних килограммов на бедрах и талии.

Поэтому Доктор Аткинс утверждал, что если совсем исключить углеводы из рациона, то организм для выработки энергии начнет использовать собственные жировые запасы. Благодаря тому, что есть можно все, кроме углеводистых продуктов, человек во время этой диеты остается сытым и постепенно худеет. Поэтому этот режим питания прекрасно подойдет людям, которым трудно отказаться от любимых мясных продуктов.

Диета Аткинса — меню на каждый день, четыре фазы

Диета разделена на 4 этапа, во время которых метаболизм человека перестраивается и происходит активное сжигание жировых клеток.

Первая фаза диеты: индукция

Самый главный и важный этап диеты — первая фаза. Фаза длится 14 дней, в течение которых организм худеющего человека начинает перестраиваться на режим активного сжигания жиров. На протяжении первой фазы нужно употреблять не более 20 г углеводов в неделю.

Рыбу, говядину, свинину, курицу, молочные продукты и овощи (с низким содержанием крахмала) можно есть сколько угодно. Ограничение углеводов запускает процесс кетоза, который начинает превращать лишний жир в энергию.

Во время первой фазы нужно питаться часто — 4-6 раз в день с перерывами между приемами пищи не более 4 ч. Калорийность рациона не имеет особого значения, но и есть мясо и рыбу в огромных количествах тоже не стоит. Первый этап позволит скинуть до 7 кг лишнего веса. Если к диете добавить фитнес, то можно похудеть до 10 кг за две недели.

Запрещенные продукты:

• кондитерские изделия;
• хлеб и каши;
• овощи: свекла, кукуруза, картофель, морковь;
• растительное и сливочное масло;
• алкогольные напитки;
• любые орехи и семечки;
• фрукты;
• ягоды.

Совет! В течение первых 14 дней нужно выпивать не менее 2-х л чистой воды в день. Напитки и пищу, которая содержит кофеин, следует исключить из рациона. Также нельзя пить сладкие и газированные напитки.

Вторая фаза диеты: балансировка

В течение второго этапа количество углеводов увеличивают на 5 г каждую неделю. Главное условие — вес должен продолжать постепенно снижаться.

Как только потеря килограмм остановилась или началось увеличение веса, нужно уменьшить количество потребляемых углеводов. Благодаря такой своеобразной балансировке можно определить сколько углеводов нужно именно вам, чтобы вес продолжал снижаться.

Продолжительность второй фазы для каждого человека индивидуальная. Все зависит от количества потерянных килограммов. Вес должен прийти в норму или немного превышать ее.

Третья фаза диеты: подготовка к завершению диеты

Цель третьего этапа диеты Аткинса заключается в выработке идеального для каждого человека режима питания, при котором вес будет сохраняться в норме на протяжении всей жизни.

Это довольно продолжительный период, который длится несколько месяцев.

В течение третьей фазы важно следить за любыми изменениями в весе и отмечать из-за употребления каких продуктов они происходят.

Количество углеводов постепенно, прибавляя по 10 г в неделю, доводят до нормы: 2-3 г/кг веса в день. В итоге должен сформироваться сбалансированный рацион питания, при котором вес будет оставаться идеальным.

Четвертая фаза диеты: сохранение идеального веса

Чтобы полученный результат радовал всю жизнь, на четвертом этапе нужно тщательно контролировать свой рацион: уменьшать количество углеводов при увеличении веса.

Продукты можно употреблять в пищу все без исключения, но соблюдать меру.

Этот этап очень важен для сохранения веса, поэтому его продолжительность самая большая — вся жизнь.

Диета Аткинса: меню на 14 дней

Данная диета не ограничивает человека в количестве пищи, поэтому рекомендуемое меню диеты Аткинса не содержит указания веса порций:

1 день
9-00: 2 яйца или омлет с беконом.
12-00: запеченное куриное филе.
15-00: салат из капусты и огурцов.
19-00: рагу из баклажанов и говядины.
2 день
9-00: салат из зелени, сыра, огурцов и ветчины.
12-00: тушеная в сметане тыква.
15-00: простокваша и яблоко.
19-00: запеченная семга.
3 день
9-00: творожный мусс.
12-00: курица, приготовленная на гриле.
15-00: йогурт.
19-00: тушеная рыба.
4 день
9-00: омлет с ветчиной.
12-00: котлеты из свинины с овощами.
15-00: сырная нарезка и зеленый чай.
19-00: запеченные кабачки со специями.
5 день
9-00: творожные сырники и сметана.
12-00: куриные фрикадельки с овощами.
15-00: яичница с овощами.
19-00: сладкие перцы с курицей.
6 день
9-00: омлет со шпинатом.
12-00: жареный цыпленок с овощами.
15-00: простокваша или йогурт.
19-00: тыквенное пюре.
7 день
9-00: йогурт.
12-00: суп из семги.
15-00: сырная нарезка.
19-00: отбивные из куриной грудки.
8 день
9-00: творожное суфле.
12-00: суп из шпината и мяса.
15-00: простокваша или кефир.
19-00: отварное филе телятины.
9 день
9-00: вареные яйца с беконом.
12-00: рагу из капусты с мясом.
15-00: ряженка или йогурт.
19-00: биточки из рыбы.
10 день
9-00: салат из капусты с зеленью.
12-00: телятина отварная.
15-00: зеленый чай и любой сыр.
19-00: мясное рагу с овощами, приготовленное в горшочке.
11 день
9-00: отварные яйца.
12-00: суп из куриных сердечек.
15-00: кефир или йогурт.
19-00: минтай в сметане.
12 день
9-00: кефир или йогурт.
12-00: отварная телятина с грибами.
15-00: сырники со сметаной.
19-00: запеканка из овощей.
13 день
9-00: яйца, запеченные с сыром.
12-00: отбивные из телячьей вырезки.
15-00: йогурт или кефир.
19-00: филе форели под сыром.
14 день
9-00: запеканка из творога и яичных белков.
12-00: куриный суп с грибами.
15-00: йогурт или простокваша.
19-00: речная рыба, тушеная в сметане.

Отзывы о меню на 14 дней диеты Аткинса

Диета имеет массу положительных отзывов. Многие люди, которые не могли избавиться от лишних килограмм годами, отмечали существенное снижение веса и стабильный результат.

Результаты мировых знаменитостей говорят сами за себя. Голливудские звезды приходят в норму после родов в кратчайшие сроки именно благодаря безуглеводным диетам, одной из которых является диета Аткинса.

Противопоказания

Несмотря на положительные отзывы, диета имеет ряд противопоказаний:

• почечная недостаточность;
• беременность и кормление грудью;
• заболевания сердца.

Выводы

Диета Аткинса — меню, с помощью которого можно отлично похудеть, не испытывая голода. Но не стоит забывать, что безуглеводные диеты являются серьезной нагрузкой для организма, поэтому важно перед любой диетой проконсультироваться с врачом.